Fenmenos de Transporte

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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA NACIONAL
Facultad Regional Rosario
Departamento de Ingeniera Qumica
FENMENOS DE TRANSPORTE
TRABAJO PRACTICO: VISCOSIDAD
OBJETIVO: En este prctico se determinar la viscosidad de diferentes fluidos newtonianos
con los viscosmetros de cada de la esfera, Stormer, Saybolt, Engler y Cannon-Fenske
(viscosmetro capilar de vidrio) para luego comparar resultados y analizar los posibles
errores.
INTRODUCCIN
Como ya se ha definido en este curso, la viscosidad es el factor de proporcionalidad
entre la densidad de flujo de cantidad de movimiento y el gradiente de velocidad, y viene
expresado segn la ley de Newton, de la siguiente manera:
x
yx
dv
dy
=
Las unidades de la viscosidad en el c.g.s. son:
[ ] =
gr
poise
cm seg
Tambin se ha definido la viscosidad cinemtica, que es la relacin entre la viscosidad
(que tambin llamaremos viscosidad absoluta) y la densidad, y se representa con la letra
griega como:

=
Las unidades de la viscosidad cinemtica en el sistema c.g.s. son:
[ ] =
2
stokes (st)
cm
seg
Aquellos fluidos cuya viscosidad es independiente de la densidad de flujo de cantidad
de movimiento (es decir, que si se grafica el gradiente de velocidad versus la densidad de
flujo, se obtiene una recta que pasa por el origen de coordenadas) se llaman fluidos
newtonianos. En contraposicin, los que no se comportan de esta manera, se denominan
fluidos no newtonianos.
Determinacin de viscosidades
Los equipos con que se determina la viscosidad de un fluido se denominan
viscosmetros y se pueden dividir en dos categoras:
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a) viscosmetros para obtener viscosidades absolutas
b) viscosmetros para obtener viscosidades cinemticas
Los primeros se basan en la resistencia que ofrece el fluido al movimiento cuando una
superficie slida se mueve en su seno. Como ejemplo de estos viscosmetros tenemos los
de cada de la esfera, de Codatte-Ratsahek, de plato y cono, de Stormer, etctera.
Los viscosmetros que determinan viscosidades cinemticas se basan en el tiempo
que requiere un determinado volumen de fluido en pasar libremente a travs de un orificio
normalizado, por ejemplo, los viscosmetros de Saybolt, Saybolt Furol, Engler, etctera.
DESCRIPCIN DE EQUIPOS
1) Viscosmetro de Stormer:
Este viscosmetro consta de dos cilindros concntricos siendo el interior mvil y el
exterior fijo (ver figura 1), colocndose el fluido cuya viscosidad se quiere determinar en el
espacio comprendido entre estos.
El cilindro interior se puede hacer girar por medio de un hilo enrollado en la polea
superior y en cuyo extremo lleva un peso. Se puede deducir que, para este equipo, la
viscosidad se expresa en funcin del par necesario para hacer girar el cilindro interior a
0
rps a partir de la siguiente frmula:
2 2
0 2 1
=
1 1
4
n
P
L r r

| |

|
O
\ .
siendo:
P
n
: par necesario
L: longitud del cilindro interior

0
: nmero de rps
r
1
: radio del cilindro exterior
r
2
: radio del cilindro interior
El par necesario se puede calcular conociendo el peso que se coloc en el extremo del
hilo y el radio de la polea.
2) Viscosmetro de cada de la esfera (de Poiseuille):
Este equipo es un simple tubo de vidrio o plstico (ver figura 2) que se llena con el
fluido cuya viscosidad se quiere determinar y permite obtener la velocidad lmite que alcanza
la esfera de un material determinado (acero, vidrio, etctera), que se deja caer en su seno.
Como se sabe, la frmula que da la viscosidad del fluido en funcin de la velocidad
lmite, es la siguiente, llamada ecuacin de Stokes:
( )
2
1
=
2
9
S L
g
r
v

siendo:

s
: densidad de la esfera

L
: densidad del lquido
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r: radio de la esfera
v
1
: velocidad lmite alcanzada por la esfera
Esta ecuacin es vlida siempre y cuando la esfera caiga en rgimen laminar y el
dimetro de sta sea pequeo comparado con el dimetro del tubo. Se considera que el
rgimen es laminar cuando el nmero de Reynolds definido por:
1
Re
L
v d

=
sea menor a
0,1. Siendo d, en la ecuacin anterior el dimetro de la esfera.
Faxen modifica el resultado obtenido mediante la expresin anterior para tener en
cuenta los efectos perturbadores que pueda tener la pared del tubo de la siguiente manera:
F S
F =
siendo:

S
: viscosidad segn Stokes

F
: viscosidad corregida segn Faxen
El factor de Faxen (F) est dado por:
3 5
1 2,104 2,09 0,905
d d d
F
D D D
| | | |
= +
| |
\ . \ .
siendo:
d: dimetro de la esfera
D: dimetro del tubo
3) Viscosmetro de Saybolt:
Este equipo consiste en un recipiente (ver figura 4) destinado a contener el fluido cuya
viscosidad se quiere determinar y que tiene en su parte inferior un orificio de dimetro
normalizado. Este recipiente se halla a su vez dentro de otro que le sirve de bao calefactor,
para poder determinar viscosidades a distintas temperaturas.
Este viscosmetro posee un mechero para calefaccin solidario al equipo.
Una clase especial de viscosmetro Saybolt es el denominado de Saybolt Furol, que
tiene idnticos principios de funcionamiento pero su orificio tiene un dimetro mayor y sirve
para fluidos cuyas viscosidades son altas (desde 480 cp en adelante). La denominacin
Furol proviene de la contraccin de las palabras Fuel and Road Oil.
4) Viscosmetro de Engler:
El principio de funcionamiento de este equipo es igual al de los viscosmetros Saybolt
(ver figura 5).
Las diferencias residen en las formas de obturar los orificios normalizados y en que el
viscosmetro de Engler no dispone de mecheros para calefaccin incorporados, sino que la
misma debe realizarse por algn medio externo.
Como ya fue mencionado, en los viscosmetros de Saybolt y Engler, se determinan
viscosidades cinemticas, que se obtienen midiendo el tiempo de efusin de 60ml de fluido
a travs de un orificio normalizado que se recogen en un baln aforado y previamente
calibrado.
Los resultados de viscosidad cinemtica obtenidos se expresan en base al tiempo de
efusin en: Segundos Saybolt Universal o Segundos Engler Universal.
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Estos resultados se pueden relacionar con la viscosidad cinemtica en centistokes
mediante la siguiente expresin, en la que representa el tiempo de efusin:
B
A

=
| | cst
Las constates A y B para ambos viscosmetros se expresan en la siguiente tabla:
A B
Saybolt 0,2200 180,00
Engler 0,5023 91,83

5) Viscosmetro capilar de vidrio:
Los viscosmetros capilares de vidrio estn diseados para dejar pasar a travs del
capilar un volumen constante de lquido mediante la aplicacin de una fuerza reproductible.
Esta fuerza es provista por la presin que ejerce la carga hidrosttica debido a los
diferentes niveles de las superficies lquidas en el mismo viscosmetro.
El tiempo durante el cual el lquido fluye, es por consiguiente, adems de la
correccin por energa cintica, proporcional a la razn, entre la viscosidad absoluta y la
densidad, esta razn es por definicin la viscosidad cinemtica de un lquido.
Se requiere un control exacto de la temperatura y el tiempo de flujo en el uso de este
mtodo.
La viscosidad cinemtica de un lquido se determina experimentalmente usando la
siguiente ecuacin:
C t =
siendo:
: viscosidad cinemtica del lquido en cst
C: constante del viscosmetro
t: tiempo de flujo en segundos
El valor de la constante C se determina mediante el uso de lquidos de viscosidades
conocidas o mediante el uso de tablas apropiadas para el viscosmetro en cuestin.
En nuestro caso, esta constante ya sido determinada y equivale a 2,5
En este tipo de viscosmetros se podrn determinar viscosidades a diferentes
temperaturas requirindose un bao termostatizado en caso de querer realizar la
experiencia a una temperatura diferente a la ambiente. En nuestro caso, slo lo haremos a
temperatura ambiente.
Adems se requiere un soporte que permita que el viscosmetro pueda ser
asegurado en una posicin vertical.
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TCNICA OPERATORIA
1) Viscosmetro de Stormer:
En este equipo se determinan viscosidades de muestras a temperatura ambiente ya
que carece de bao calefactor.
Antes de colocar el fluido en el viscosmetro se debe limpiar este con un solvente
adecuado (alcohol, acetato de etilo, tolueno, etctera). Una vez armado, se llena con la
muestra el espacio comprendido entre los dos cilindros, hasta sobrepasar ligeramente el
borde superior del cilindro interior, enrasndolo luego con una pipeta. Luego se arrolla el hilo
en la polea y se sujeta una pesa de ms de 30 gramos al mismo. Se coloca el viscosmetro
en un lugar elevado y se deja caer el peso. Luego de algunas vueltas del cilindro interior (se
alcanza el estado estacionario) se controla el tiempo que necesit la pesa para caer una
cierta distancia.
A partir de la longitud recorrida (L
r
), el dimetro del cilindro interno (D
i
) y el tiempo
medido (t) se calcula el nmero de revoluciones por segundo (
0
).
0
r
i
L
D t
O =

Se debern realizar determinaciones de una misma muestra con diferentes pesos, y
adems, se debern efectuar como mnimo tres medidas de tiempo en cada determinacin.
En la siguiente tabla podrn expresarse los resultados:
Fluido:
Temperatura de trabajo:
Determinacin Peso (gramos) Tiempo (seg)
0
(rps) (poise)
1
2
Puede que los valores difieran ligeramente de los tomados con otros viscosmetros,
esto se debe a que la frmula que da la viscosidad en funcin del par no tiene en cuenta la
resistencia que ofrece la base del cilindro al fluido.
2) Viscosmetro de cada de la esfera:
En este equipo se obtiene la viscosidad de un fluido midiendo la velocidad lmite de
cada de una esfera en el seno del mismo. Esta velocidad se medir entre los dos aforos del
equipo. La densidad de la esfera se deber determinar con mucha exactitud, por cualquier
mtodo conocido. Se harn mediciones con distintas esferas y luego se compararn los
resultados.


En la siguiente tabla podrn expresarse los resultados:
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Fluido:
Temperatura de trabajo:

fluido
=
D (Dimetro del tubo)=
Determinacin Radio esfera (r)

esfera
Velocidad (v
1
)
N Re
Stokes
F
Faxen
1
2
3


3) Viscosmetro de Saybolt
En estos dos equipos se mide el tiempo de efusin de 60 ml de muestra a travs de un
orificio calibrado. El viscosmetro Saybolt Universal sirve para lquidos que tengan entre 32 y
900 segundos de efusin (fuera de esos extremos se observan viscosidades errneas).
Antes de comenzar a trabajar con este equipo debe ser limpiado totalmente con
solvente adecuado y luego secado con una corriente de aire. Adems, debe tenerse la
precaucin de que el orificio est libre de obstrucciones. Una vez limpio, se tapa el
recipiente con el corcho y se llena con la muestra hasta superar el nivel del rebosadero.
Con un termmetro se agita el lquido hasta que ste alcance la temperatura a la cual
se quiere determinar la viscosidad. En caso de que la temperatura del fluido sea muy
diferente a la cual se quiere realizar la experiencia, se puede precalentar en un bao mara
por separado y luego trasladar al viscosmetro. Antes de colocar la muestra en el equipo
debe ser filtrada por medio de un tamiz de 200 mallas dispuesto al efecto.
Para hacer la medicin se debe mantener la temperatura del lquido constante durante
1 minuto por menos, siempre agitando. Una vez que se estabiliz la temperatura, se saca el
termmetro y con una pipeta se elimina el aceite residual del rebosadero, quedando aforado
de esta manera. Se coloca luego el baloncito de 60 ml bajo el viscosmetro, se saca el
corcho y se dispara el cronmetro al mismo tiempo, detenindolo cuando el nivel del lquido
en el baln llegue al aforo. Se repite la medicin por lo menos otra vez a la misma
temperatura y se toma el tiempo medio.
Se debern realizar mediciones a tres temperaturas diferentes. Adems, para cada
temperatura de trabajo, se determinar la densidad del fluido empleado con objeto de
obtener viscosidades absolutas
Se anotan los valores y se grafican stos, segn la planilla adjunta:
Fluido:
Determinacin Temperatura Tiempo (cst) fluido
1
2
n


4) Viscosmetro de Engler
La tcnica operatoria no presenta diferencias con respecto a la explicada para el
viscosmetro anterior. Los resultados podrn expresarse en la siguiente planilla:


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Fluido:
Determinacin Temperatura Tiempo (cst) fluido
1
2
n


5) Viscosmetro capilar de vidrio
A continuacin se detallan los pasos a seguir para la determinacin de viscosidades
de lquidos mediante el uso de este tipo de equipos:
a) Seleccin del viscosmetro: Seleccionar un viscosmetro de un tamao adecuado
a la viscosidad aproximada del lquido. Existen tablas que permiten realizar esta
tarea de manera satisfactoria.
b) Preparacin de la muestra: Mezclar la muestra mediante agitacin y pasarla a
travs de un disco filtrante de vidrio sinterizado o a travs de un tamiz de malla 200
en un recipiente de vidrio.
c) Llenado del viscosmetro: (ver figura 6). Invertir el instrumento y aplicar succin
sobre la rama G del viscosmetro, sumergiendo la rama A en la muestra lquida.
Enrasar el nivel de lquido sobre la marca E. Tapar la rama A y volver el
viscosmetro a su posicin normal vertical.
d) Medicin del flujo: (ver figura 6). Ubicar el viscosmetro sobre el soporte e
insertarlo en el bao de temperatura constante. Asegurar que se encuentre en
posicin vertical mediante una pequea plomada. Una vez hecho esto, dejar que la
temperatura se estabilice durante 10 minutos. Aplicar succin sobre la rama A y
enrasar el nivel de lquido sobre la marca C. Medir el tiempo de efusin necesario
para que el lquido fluya libremente desde la marca C a la marca E.
Realizar cinco determinaciones, y a partir de la viscosidad cinemtica calculada y de la
densidad del fluido problema calcular la viscosidad absoluta. Expresar los resultados en la
siguiente planilla:
Fluido: GLICERINA
Temperatura=
fluido=
Determinacin Tiempo (cst)
1
2
3
4
5
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Debido a que resulta difcil encontrar valores correspondientes a la viscosidad de la
glicerina en manuales se incluye la siguiente correlacin a fin de comparar con los valores
que resultan de la experiencia.
12
7786,1
x 4,289 10
T
glicerina
kg
m seg
e

(
=
(

Siendo T la temperatura absoluta a la que se desea determinar la viscosidad.
CONCLUSIONES
Comparar los resultados obtenidos para un mismo fluido a igual temperatura con
diferentes viscosmetros.
Analizar si los valores experimentales resultan lgicos y compararlos, si se dispone de
informacin, con valores tericos.
Realizar un anlisis detallado acerca de los errores que pudieran haberse cometido en
cada una de las determinaciones.
Con los datos propios y de otras comisiones obtenidos de los viscosmetros de Engler y
Saybolt graficar viscosidad versus temperatura para el fluido en cuestin. A partir de
dicha grfica, ajustar, de ser posible, los resultados a una funcin. De esta manera
podemos disponer de una correlacin emprica que relaciona la viscosidad del fluido con
la temperatura.
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Figura 1: Viscosmetro de Stormer
Figura 2: Viscosmetro de Cada de la Esfera
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Figura 6: Viscosmetro de Cannon-Fenske para lquidos transparentes