Digestion en El Ser Humano 12 Junio Resumen
Digestion en El Ser Humano 12 Junio Resumen
Digestion en El Ser Humano 12 Junio Resumen
1.- Digestión en el ser Humano.- Es el proceso mediante el cual los alimentos y bebidas se
descomponen en sus partes mas pequeñas para que el cuerpo pueda usarlos como fuente de
energía y para formar y mantener los tejidos. La digestión se divide:
a) Digestión Bucal. - Los alimentos se unen a la saliva, gracias a la masticación. Se forma una
masa pastosa llamada bolo alimenticio. En la boca los polisacáridos almidón, por acción de la
amilasa (ptialina), se convierten en disacáridos, azucares dobles.
b) Digestión Gástrica.- El bolo alimenticio se une al jugo gástrico ( mezcla de acido clorhídrico
con enzimas proteasa y lipasa), con lo que se forma una masa semilíquida llamada “Quimo”.
Las enzimas proteasas actúan sobre las proteínas transformándolas en péptidos (tienen cadena
mas corta) y las lipasas degradan los lípidos simples en glicerol y ácidos grasos. Los azucares
dobles formados en la boca por acción de la ptialina el almidón, no sufren ninguna
transformación en el estómago.
Los azucares dobles se transforman en simples, glucosa; los péptidos en AA; y los lípidos
emulsionados por la bilis en glicerol y ácidos grasos. Todos ellos son absorbibles y pasan a la
sangre.
2.- Absorción de los nutrientes. – La absorción se realiza en la segunda porción del intestino
delgado (yeyuno e íleon), donde los nutrientes son absorbidos por las vellosidades intestinales
para pasar a la sangre. Los residuos avanzan hacia el intestino grueso para ser en la defecación.
3.1 Respiración Celular. - Es una fuente continua de energía. Este es un proceso exotérmico
que puede ser de tipo aeróbico si ocurre en presencia de oxígeno; o de tipo anaeróbico o de
fermentación si no necesita oxígeno. En cualquiera de estos dos tipos de respiración, lo
primero que ocurre es el proceso llamado “glucolisis” que tiene lugar en el citoplasma.
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