Practico Acidos y Bases 2023

Actividad experimental: ÁCIDOS Y BASES
En la vida diaria reconocemos sistemas que denominamos ácidos sin pensar en las sustancias que lo forman, ni su
estructura. Sin embargo no es habitual reconocer a una sustancia como básica.
Teoría de Arrhenius sobre ácido y bases:

Arrhenius define a los ácidos como compuestos que al disolverse en agua produce iones hidrógeno (H +) y a las
bases como compuestos que al disolverse en agua producen iones oxhidrilo (OH -).
Las definiciones de Arrhenius son limitadas en el sentido de que sólo se aplican a soluciones acuosas. En 1932, el
químico danés Johanes Brönsted y en forma independiente Thomas Lowry propusieron una definición más amplia de
ácidos y bases que no requiere que éstos estén en solución acuosa.
 Define ácidos y bases en función de la teoría de Brönsted y Lowry
Podemos usar reactivos indicadores para determinar en forma cualitativa si un sistema es ácido o básico.
En esta clase usaremos algunos reactivos indicadores ácido-base que contamos en el laboratorio y también usaremos algunos
reactivos indicadores que se pueden preparar utilizando algunos productos que podemos tener en casa.
 ¿Qué son los reactivos indicadores ácido-base?
 ¿Cómo actúa un reactivo indicador ácido-base? Explica.
Utilizando reactivos indicadores determina si los sistemas que has traído a clase son medios ácidos o básicos.
SISTEMA Reactivo indicador usado ¿Ácido o base?
Si bien con los reactivos indicadores se puede tener una idea de la acidez o basicidad de una muestra, muchas veces es
necesario determinar cuán ácida o básica es; con este objetivo fue creada la escala pH .
Concepto y determinación del pH
En 1909 el químico danés, Sörensen definió al pH como el logaritmo negativo en base 10 de la concentración molar de
catión hidrógeno que hay en una solución.
pH = -log10[H+]. p representa un operador matemático: el opuesto del logaritmo en base 10. O sea p
significa –log
Este operador aplicado al valor de la concentración molar del ion hidrógeno se denomina pH.
Escala de pH:
 los valores de pH están comprendidos entre 0 y 14
 los valores de pH menores a 7 corresponden a soluciones ácidas; cuanto más cerca de 0, mayor es la acidez.
 El valor de pH igual a 7 es neutro
 Los valores de pH mayores a 7 corresponden a soluciones básicas o alcalinas, siendo más alcalinas cuanto
mayor es el valor.
medio ácido medio básico
medio neutro
pH 0 7 14
 Determina la concentración molar de la H+ a pH=0, 7 y 14
Esta escala surge de la necesidad de expresar la [H+] de una solución con números más sencillos. Es más fácil
expresar pH =4 que decir que [H+] = 0,0001 M.
¿Cómo se mide el pH?
Para medir el pH de una solución se puede usar papel pH. Son papeles especialmente preparados que contienen varios
reactivos indicadores. El color que adquieren cuando se mojan con la solución de prueba se compara con una gama de
colores y el pH que aparece en el propio recipiente. Con esos papeles pH se determina fácil y rápidamente valores de
pH.
Si se necesitan mediciones precisas del pH, se usan medidores comerciales de pH: pHmetros, que tienen electrodos
fabricados especialmente para introducirlos en las soluciones que se prueban. Los pH metros permiten mediciones
rápidas, con una exactitud de hasta una centésima de unidad de pH.
Medición de pH
Objetivos:
 Determinar el pH de soluciones de ácido clorhídrico, ácido etanoico, hidróxido de sodio y amoníaco utilizando
papel pH y pHmetro.
Técnica de trabajo:
1-Determina el pH de la solución de HCl 0,1 M.Anota el resultado en el cuadro de datos.

2-Determina el pH de la solución de CH3COOH 0,1 M.
Anota el resultado en e cuadro de datos.
Datos experimentales:
solución Valor de pH [H+] medidos (mol/L)

Papel pH pHmetro
HCl (ac) 0,1 mol/L
CH3COOH (ac) 0,1 mol/L
NaOH (ac) 0,1 mol/L
NH3 (ac) 0,1 mol/L
Fuerza relativa de ácidos y bases
1. A partir del cuadro anterior se nos plantea una pregunta: ¿por qué los ácidos o bases de igual concentración
no presentan el mismo pH? ¿Cómo interpretas este hecho?
2. Escribe las ecuaciones de disociación de ambos ácidos. Relaciona estas ecuaciones con la respuesta 1.
3. Define ácidos fuertes y ácidos débiles en función de los datos obtenidos experimentalmente y lo analizado
en 1 y 2.
Medición del pH de ácidos fuertes:

Ya has medido el pH del ácido clorhídrico de concentración 0,1 mol/L. En esta parte del trabajo lo que harás es
medir el pH de soluciones de ácido clorhídrico de menor concentración.
Para esto prepara por dilución de la solución 0,1 mol/L de HCl las siguientes soluciones:
HCl (ac) 0,01 mol/L y 0,001mol/L
Mide el pH y de estas soluciones y completa el siguiente cuadro:
HCl (ac) pH [H+]

0,1 mol/L
0,01 mol/L
0,001 mol/L

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Actividad experimental: ÁCIDOS Y BASES

Teoría de Arrhenius sobre ácido y bases:

 Define ácidos y bases en función de la teoría de Brönsted y Lowry

SISTEMA Reactivo indicador usado ¿Ácido o base?

Concepto y determinación del pH

medio ácido medio básico

 Determina la concentración molar de la H+ a pH=0, 7 y 14

¿Cómo se mide el pH?

1-Determina el pH de la solución de HCl 0,1 M.Anota el resultado en el cuadro de datos.

solución Valor de pH [H+] medidos (mol/L)

CH3COOH (ac) 0,1 mol/L

NaOH (ac) 0,1 mol/L

NH3 (ac) 0,1 mol/L

Fuerza relativa de ácidos y bases

Medición del pH de ácidos fuertes:

HCl (ac) 0,01 mol/L y 0,001mol/L

Mide el pH y de estas soluciones y completa el siguiente cuadro:

HCl (ac) pH [H+]

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