V4 P1 Propiedades de Los Fluidos Rodríguez Picon Zambrano

UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER
ESCUELA DE INGENIERÍA CIVIL

LABORATORIO DE MECÁNICA DE LFUIDOS
PRÁCTICA N° 2: PROPIEDADES DE LOS

FLUIDOS: DENSIDAD Y VISCOSIDAD
PRESENTADO POR:
JICELL CAROLINA PICON AREVALO-Código: 2212012-H1
MANUELA RODRIGUEZ ACEVEDO- Código: 2200289-J3
MARIA FERNANDA ZAMBRANO - Código: 2214024-L5
AUXILIAR:
CRISTIAN CARVAJAL
FECHA DE ENTREGA: 21 ABRIL DEL 2023
GRUPO: H1-J3-L5
SUBGRUPO: V4
INGENIERÍA CIVIL
LABORATORIO DE MECANICA DE FLUIDOS
BUCARAMANGA-SANTANDER
2023
1
RESUMEN
En la vida cotidiana se encuentran fluidos y son parte importante de todo el funcionamiento de
los mecanismos que se usan en el diario vivir, desde las tuberías que se encuentran en los
hogares como hasta algunas partes de objetos tales como los autos, por esta razón es necesario
estudiar las propiedades físicas y químicas de los fluidos. Para entender el comportamiento de
dichos fluidos es importante estudiar detalladamente sus propiedades, por esta razón se llevarán
a cabo diferentes experimentos, con los cuales se observará el comportamiento de los fluidos
(agua, aceite de cocina, glicerol) realizando ensayos de densidad y viscosidad. Para determinar
su densidad se llevarán a cabo dos ensayos, uno utilizando el hidrómetro y el otro usando un
picnómetro; y la viscosidad se medirá a partir de un viscosímetro. Los datos obtenidos serán
comparados con resultados teóricos de densidad, y para la actividad C se hallarán las
velocidades a partir de la viscosidad. Teniendo en cuenta los resultados mediante la
experimentación se puede inferir que a partir de la observación que la densidad y la variación del
peso de algunos fluidos conocidos se pueden obtener otras variables que afectan directa e
indirectamente a los fluidos.
2
Contenido
RESUMEN............................................................................................................................ 2
1 INTRODUCCIÓN............................................................................................................ 4
2. OBJETIVOS ................................................................................................................ 5
2.2 Objetivos específicos .................................................................................................. 5
3. MARCO TEÓRICO...................................................................................................... 6
3.1 Densidad y Gravedad Específica: ............................................................................... 6
4. TEMAS DE CONSULTA ............................................................................................. 9
4.1 Densidad y peso específico: ....................................................................................... 9
4.2 Variación de viscosidad con la T°:............................................................................. 10
4.3 Ley de Stokes: .......................................................................................................... 11
4.4 Fluidos newtonianos y no newtonianos: .................................................................... 12
4.5 Viscosímetros y su funcionamiento: .......................................................................... 13
5 INSTRUMENTOS ......................................................................................................... 15
6. METODOLOGIA ....................................................................................................... 17
7. ANÁLISIS Y RESULTADOS...................................................................................... 17
Tabla de contenido
3
1 INTRODUCCIÓN
En esta práctica se va a estudiar las propiedades de algunos fluidos, que permitirá
hacerse a una idea general de sus características principales. Estos procesos son
de gran importancia ya que introducen al mundo de la mecánica de fluidos y
brindan las bases para poder seguir estudiando más a fondo este tema. El contacto
con los fluidos se da día a día pues el fluido es una sustancia que se deforma
continuamente bajo la acción del esfuerzo cortante, y la fuerza de atracción en sus
partículas siendo muy débil. A la hora de estudiar el comportamiento de los fluidos,
hay algunos conceptos a comprender, como estática y dinámica, pero antes de
llegar al fluido,primero se deben comprender algunas propiedades, principalmente
las propiedades físicas cuyos valores especifican su estado. Este informe enumera
datos sobre las características y experiencia en dicho laboratorio de los diferentes
tipos de agua que se encuentran en la vida cotidiana para aquellos interesados en
el tema. Ayuda a comprender el agua; pues el presente trabajo proporciona una
breve descripción de las dos propiedades del agua. Mucho (peso en una parte) y
viscosidad (resistencia de los líquidos para resistir daños). Nuestro principal
objetivo es estudiar y discutir acerca de todo lo que tiene que ver con un líquido y
explorartodas las posibles aplicaciones en nuestro diario vivir. Este estudio permite
interpretar datos obtenidos en el trabajo e interactuar con instrumentos de medición
multidisciplinarios que brindan datos sobre bebidas. Primero, se presentan algunos
de los datos obtenidos del laboratorio y los datos se calculan como cantidad y
viscosidad. Los resultados se analizana continuación para responder una serie de
preguntas que lo ayudarán a comprender y explicar lo que funcionó. Y se hacen
preguntas que son similares a la aplicación.
4
2. OBJETIVOS
2.1 Objetivo general
❖ Determinar las propiedades de los fluidos, refiriendo características y aplicación
de uso en la mecánica de los fluidos.
2.2 Objetivos específicos
❖ Determinar la densidad de los fluidos.
❖ Calcular la viscosidad cinemática de los líquidos utilizamos durante la práctica.
❖ Hallar la velocidad de algunos objetos utilizados dentro de los diferentes
líquidos.
5
3. MARCO TEÓRICO
3.1 Densidad y Gravedad Específica:
La densidad es una propiedad física de la materia que se define como la masa de una sustancia por unidad
de volumen. Es decir, es la cantidad de materia en un espacio determinado.
𝜌 = 𝑚⁄𝑣 Ecuación 1
La gravedad específica, por otro lado, es la relación entre la densidad de una sustancia y la densidad de otra
sustancia de referencia, generalmente agua a una temperatura específica. Se expresa como un número sin
unidades.
GE = ρsustancia ⁄ ρH2o Ecuación 2
Por ejemplo, si la densidad de una sustancia es dos veces mayor que la densidad del agua a la misma
temperatura, entonces la gravedad específica de la sustancia es 2.
Ambos conceptos están estrechamente relacionados, pero son diferentes. La gravedad específica se utiliza
comúnmente para comparar la densidad de diferentes sustancias y es útil en industrias como la química, la
alimentaria, la de la construcción y la petrolera. La densidad, por otro lado, es una propiedad importante en
la física, la química, la geología y otras ciencias.
Existen varios instrumentos de medida que pueden usarse para determinar las propiedades de una
sustancia. En el caso de la densidad, dos de los dispositivos más importantes en el laboratorio son el
hidrómetro y el picnómetro, los cuales se explican de manera breve a continuación:
6
Hidrómetro: Un hidrómetro es un instrumento de medición que sirve para determinar la densidad o gravedad
específica de un líquido. Es uno de los principales dispositivos de laboratorio utilizados para medir la densidad,
junto con el picnómetro. El hidrómetro puede tener diferentes escalas y rangos para medir la densidad de
líquidos de diferentes viscosidades y densidades. También se pueden encontrar hidrómetros que miden la
velocidad, el caudal y la fuerza de las corrientes líquidas.
(Imagen 1)
Picnómetro: Un picnómetro es un instrumento de laboratorio diseñado para medir la densidad de líquidos.
Se trata de un recipiente de vidrio específico, calibrado con un volumen conocido y con un cierre sellado, que
permite contener una cantidad precisa de líquido. El picnómetro se utiliza para medir la masa de un líquido
en un volumen específico y así determinar su densidad. Al ser un instrumento preciso y de alta precisión, el
picnómetro es muy útil en la industria química y en otras áreas de investigación y desarrollo científico donde
se necesita medir la densidad de líquidos con gran precisión.
(Imagen 2)
3.2 Viscosidad:
7
La viscosidad es una propiedad de los fluidos que se refiere a su resistencia interna a fluir o
deformarse. En otras palabras, es la medida de la fricción interna que se opone al movimiento del
líquido. Los líquidos con una alta viscosidad son más espesos y resistentes al flujo, mientras que
los líquidos con baja viscosidad se desplazan más fácilmente. La viscosidad es una propiedad
importante en la física, la química y otras ciencias, ya que puede afectar el comportamiento y las
propiedades de los fluidos. La viscosidad de un líquido puede ser influenciada por diversos factores,
como la temperatura, la presión y la composición química del líquido.
La viscosidad dinámica y cinemática son dos medidas importantes que se utilizan para entender y
describir las propiedades de los fluidos. La viscosidad dinámica se refiere a la resistencia de un
fluido a fluir, mientras que la viscosidad cinemática se refiere a la capacidad del fluido para fluir en
relación con su densidad y la fuerza gravitatoria que actúa sobre él. Ambas medidas se utilizan
ampliamente en la industria, la ingeniería y las ciencias físicas para comprender los procesos de
los fluidos y cómo interactúan con otros materiales.
La viscosidad dinámica mide la resistencia interna de un fluido a fluir, y se mide en unidades como
poise o pascal-segundo. La fórmula que se usa para calcular la viscosidad dinámica se basa en la
relación entre la deformación o cambio en la velocidad y la fuerza cortante aplicada en el líquido,
como mencioné anteriormente.
∂u
τ = μ ∂y
Ecuación 3
Por otro lado, la viscosidad cinemática se refiere a la capacidad de un fluido para fluir en relación
con su densidad y la fuerza gravitatoria que actúa sobre él. Se mide en unidades como centistokes
o metro cuadrado por segundo. La fórmula para calcular la viscosidad cinemática se define como
la viscosidad dinámica dividida por la densidad del fluido, como también expliqué en mi respuesta
anterior.
ν = μ/ρ Ecuación 4
8
4. TEMAS DE CONSULTA
4.1 Densidad y peso específico:
La densidad y el peso específico son conceptos relacionados que se usan para describir las
propiedades de los materiales. La densidad es la cantidad de masa que tiene un material en
relación a su volumen. La densidad se mide en unidades de masa por unidad de volumen, como
kilogramos por metro cúbico o gramos por centímetro cúbico.
El peso específico, por otro lado, es el peso de un material por unidad de volumen. A menudo se
confunde con la densidad, pero la diferencia clave es que el peso específico toma en cuenta la
fuerza gravitacional en el objeto. El peso específico se mide en unidades de fuerza por unidad
de volumen, como newtons por metro cúbico o libras por pie cúbico.
Es importante destacar que la densidad y el peso específico de un material pueden ser distintos,
ya que el peso específico toma en cuenta la gravedad, a diferencia de la densidad. En general,
el peso específico de un material es mayor que su densidad, pero esto depende de la fuerza
gravitatoria en el lugar donde se mida el material.
En resumen, la densidad es la relación de masa y volumen de un material, mientras que el peso
específico se refiere al peso y volumen del mismo material tomando en cuenta la fuerza
gravitacional.
9
(Imagen 3)
4.2 Variación de viscosidad con la T°:
La viscosidad es una propiedad fundamental de los fluidos que se ve afectada por varios factores,
incluida la temperatura. La viscosidad de un fluido puede variar significativamente con respecto
a la temperatura. En general, se puede decir que la viscosidad de los líquidos disminuye a
medida que su temperatura aumenta, mientras que la viscosidad de los gases aumenta a medida
que su temperatura aumenta.
La variación de la viscosidad con la temperatura se puede describir utilizando la ley de Andrade,
que establece que la viscosidad de un líquido disminuye de manera exponencial con el aumento
de la temperatura. Esta relación se puede expresar matemáticamente como:
𝜇 = 𝐴 × 𝑒𝑥𝑝(−𝐵/𝑇) Ecuación 5
Donde μ es la viscosidad, A y B son constantes empíricas y T es la temperatura absoluta.
La variación de la viscosidad con la temperatura también se puede representar gráficamente en
un diagrama denominado "viscosidad en función de la temperatura" (viscosidad vs temperatura).
La relación entre la viscosidad y la temperatura es importante en muchos procesos en los que la
viscosidad juega un papel crítico, como la producción de alimentos, la fabricación de productos
químicos y farmacéuticos, entre otros.
10
(Imagen 4)
4.3 Ley de Stokes:
La Ley de Stokes es una ley física que describe la fuerza de fricción experimentada por objetos
esféricos que se mueven en un medio viscoso en un régimen laminar de baja velocidad. Esta ley
fue formulada en 1851 por el físico británico George Gabriel Stokes y se utiliza a menudo para
describir la sedimentación de partículas en un fluido. La Ley de Stokes establece que la fuerza
de fricción experimentada por una partícula esférica que se mueve lentamente en un fluido
viscoso es proporcional al radio de la partícula, la velocidad de la partícula y la viscosidad del
fluido. La ley es importante en campos como la física, la geología, la química y la ingeniería,
entre otros.
𝐹 𝑅 = 6πµ𝑟v
(Imagen 5)
11
4.4 Fluidos newtonianos y no newtonianos:
Los fluidos pueden clasificarse en dos categorías principales: fluidos Newtonianos y fluidos no
Newtonianos. Los fluidos newtonianos tienen una viscosidad constante que no varía con la
velocidad de corte o cizallamiento, mientras que los fluidos no newtonianos tienen una viscosidad
que varía con la velocidad de cizallamiento.
Los fluidos no newtonianos se pueden clasificar en diferentes categorías, según cómo varía su
viscosidad con la velocidad de cizallamiento. Algunos ejemplos de fluidos no Newtonianos son
la sangre, la miel, la pasta de dientes, la pintura y los polímeros.
En los fluidos no newtonianos, la viscosidad puede aumentar o disminuir con la velocidad de
corte o el tiempo de cizallamiento. Esto puede ocurrir debido a diferentes mecanismos, como la
formación de estructuras de flujo o la deformación de las partículas del fluido. Debido a sus
propiedades únicas, los fluidos no newtonianos son importantes en muchos campos, como la
industria alimentaria, la medicina, la perfumería y la geología, entre otros.
(Imagen 6)
12
4.5 Viscosímetros y su funcionamiento:
Los viscosímetros son instrumentos de laboratorio que se utilizan para medir la viscosidad de los
fluidos. Su funcionamiento se basa en la medición de la resistencia que ofrece un líquido al fluir, lo que
da una idea de su capacidad para fluir. Existen varios tipos de viscosímetros, pero en general,
funcionan de acuerdo con principios similares.
Uno de los tipos de viscosímetros más comunes es el viscosímetro de tubo capilar, que consiste en un
tubo de vidrio muy fino y largo en el que se coloca una muestra del fluido a medir. La viscosidad de la
muestra se mide midiendo el tiempo que tarda en fluir a través del tubo capilar.
Otro tipo de viscosímetro común es el viscosímetro de cono y placa, en el que la muestra se coloca
entre dos superficies metálicas planas y paralelas: un cono y una placa. La viscosidad se mide
midiendo la fuerza necesaria para mover el cono a través de la muestra.
En general, el funcionamiento de los viscosímetros depende del principio de que la fuerza necesaria
para mover un objeto a través de un fluido viscoso es proporcional a la viscosidad del fluido y a la
velocidad del objeto. Conociendo la fuerza y la velocidad, se puede calcular la viscosidad del fluido.
En resumen, los viscosímetros son instrumentos de laboratorio utilizados para medir la viscosidad de
los fluidos. Su funcionamiento se basa en la medición de la resistencia que ofrece el líquido al fluir a
través de un tubo o entre dos superficies paralelas, utilizando principios físicos bien establecidos.
13
(Imagen 7)
14
UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE
SANTANDER ESCUELA DE
INGENIERÍA CIVIL LABORATORIO
DE MECÁNICA DE FLUIDOS
5 INSTRUMENTOS
NOMBRE IMAGEN
Termómetro
Picnómetro
Balanza
Cronómetro
Hidrómetro
Probeta
16
6. METODOLOGIA
La actividad a realizar se divide en tres partes:
Primera parte: para esta parte se trabajará con el hidrómetro, este instrumento permite determinar la
densidad relativa o la gravedad específica de un fluido de manera directa es por esa razón que cuando
se esté usando el hidrómetro en el agua debe dar un valor cercano a 1.0, es importante que el
hidrómetro esté totalmente limpio y que este no toques las paredes del recipiente para evitar
alteraciones en la medición, luego, se toma la temperatura del agua y cómo están a temperatura
ambiente es la misma para los tres fluidos, una vez tomada la temperatura se procede a insertar el
hidrómetro en el aceite, agua y la glicerina y se registran los datos en la tabla.
Segunda parte: para esta actividad utilizaremos dos picnómetros qué están calibrados con un
volumen de 50 ml y con este volumen conocido se tomarán masas para así obtener la densidad del
fluido que se quiere evaluar, primero se pesa el picnómetro seco para luego pasar a llenarlos con
aceite y glicerina respectivamente llenándolos hasta el tope, por último, se toma el peso de ambos
picnómetros con el aceite y la glicerina en ellos para registrarlos en la tabla de datos.
Tercera parte: se realizará una medición de la viscosidad, para esto se utilizará dos probetas con
aceite y glicerina y tres esferas de acero de diferente tamaño, se tomará el tiempo que tarda la esfera
(para cada uno de los tamaños) en recorrer determinada distancia la cual será de 100 mm y se
registraran en la tabla de datos.
7. ANÁLISIS Y RESULTADOS
➢ Calculo para Densidad teórica (Hidrómetro) (𝛒)
Tenemos que:
ρ𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜
𝐺𝑠 =
ρ𝐻2𝑂
ρ𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 = ρ𝐻2𝑂 ∗ 𝐺𝑠
Donde:
✓ 𝐺𝑠, Gravedad especifica o Densidad relativa.
✓ ρ𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 , Densidad del fluido a hallar.
✓ ρ𝐻2𝑂 , Densidad del agua = 1000[𝐾𝑔 ]
𝑚3
17
Según la siguiente tabla 2, se procede a hallar la densidad del agua según la temperatura tomada el día del
ensayo mediante una regla de tres.
(tabla 2)
Tomando los datos registrados en el Anexo 1 (Hoja de datos). T= 25⁰C.

𝐾𝑔
Por lo tanto, la densidad del agua es 997,05 𝑚3
Después como se muestra en la tabla 3, se encuentran las densidad teórica y experimental conforme a los
datos obtenidos.
• Densidad experimental.
ρ𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑎 = 1000 𝐾𝑔 ∗ 0,8 = 800 𝑘𝑔

[ ] [ ]
𝑚3 𝑚3
• Densidad teórica.
ρ𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 𝑐𝑜𝑐𝑖𝑛𝑎 = 997.05 𝐾𝑔 ∗ 0,8 = 797,64 𝑘𝑔

[ ] [ ]
𝑚3 𝑚3
(Tabla 3)
➢ Porcentajes de error
|ρ𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑎 − ρ𝑒𝑥𝑝 |
%𝑒 = ∗ 100
ρ𝑡𝑒𝑜𝑟𝑖𝑐𝑎
• Aceite de cocina
|797,64 − 800|
%𝑒 = ∗ 100 = 0,296%
797,64
18
(Tabla 4)
➢ Calculo para Densidad (Picnómetro) (𝛒)
𝑚
ρ=
v
Donde:
✓ Ρ, Densidad.
✓ V, Volumen picnómetro lleno: 50 [ml].
✓ 𝑚, masa del fluido [g]. y sabemos que 𝑤 = 𝑚 ∗ 𝑔.
Conociendo los valores en la hoja de datos (Anexo 1)
𝑚𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 = 𝑚𝑝𝑖𝑐𝑛𝑜𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑙𝑙𝑒𝑛𝑜 − 𝑚𝑝𝑖𝑐𝑛𝑜𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑠𝑒𝑐𝑜
𝑚𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = 75 [𝑔] − 30 [𝑔] = 45 [𝑔]
45 [𝑔] 𝒈
ρ𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = = 𝟎. 𝟗 [ ]
50 [cm3] 𝒄𝒎𝟑
Tomando los siguientes valores teóricos:
𝑔 𝑔
Densidad aceite: 0,94 [𝑐𝑚3] Densidad glicerol: 1,256 [𝑐𝑚3]
|0,94 − 0,9|
%𝑒 = ∗ 100 = 𝟒, 𝟐𝟓𝟓%
0,94
• Glicerol
𝑚𝑔𝑙𝑖𝑐𝑒𝑟𝑜𝑙 = 90 [𝑔] − 30 [𝑔] = 60 [𝑔]
60 [𝑔] 𝒈
ρ𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 = = 𝟏, 𝟐 [ ]
50 [cm3] 𝒄𝒎𝟑
|1,256 − 1,2|
%𝑒 = ∗ 100 = 𝟒, 𝟒𝟓𝟖%
1,256
➢ Calculo para Velocidad (v)
19
𝐷
𝑣=
𝑡
Donde:
✓ 𝑣, Velocidad esferas.
✓ 𝐷, distancia recorrida por la esfera, 100 (mm).
✓ 𝑡, tiempo en que tarda en recorrer la distancia.
Para calcular la velocidad primero se promedia el tiempo de las 3 tomas de cada esfera (Anexo 1).
(Tabla 5)
• Para el aceite esfera pequeña:
0,1 [𝑚] 𝑚
𝑣𝑎𝑐𝑒𝑖𝑡𝑒 𝑝 = = 0,261 [ ]
0,383 [𝑠] 𝑠
(Tabla 6)
➢ Calculo para viscosidad dinámica (µ) y cinemática (𝒗)
2 (ρ − ρ𝑙 )
µ = 𝑟2𝑔 𝑠
9 𝑢
Donde:
✓ µ, Coeficiente de viscosidad.
✓ r, Radio de la esfera. (Anexo 1)
✓ 𝑔, Aceleración de la gravedad.
𝑘𝑔
✓ ρ𝑠 , Densidad esfera. 7850 [𝑚3]
✓ ρ𝑙 , Densidad liquido (teórica).
✓ 𝑢, velocidad.
µ
𝒗=
ρ𝑙
-Esfera pequeña:
20
1,5875𝑥10−3
✓ 𝑟= [𝑚] = 7,9375𝑥10−4 [𝑚]
2
𝑘𝑔
✓ ρ𝑙 =797,64 [𝑚3]
𝑚
✓ 𝑢=0,261 [ 𝑠 ]
𝑘𝑔
2 𝑚 (7850 − 797,64) [ ] 𝒌𝒈
𝑚3
µ = (7,9375𝑥10−4 [𝑚])2 (9,81 [ ]) 𝑚 = 𝟎, 𝟕𝟓𝟏 [ ]
9 𝑠2 0,261 [ 𝑠 ] 𝒎∗𝒔
(Tabla 7)
𝑘𝑔
1,0029 [𝑚 ∗ 𝑠] 𝒎𝟐
𝒗= = 𝟎, 𝟎𝟎𝟏𝟐𝟓 [ ]
𝑘𝑔 𝒔
797,64 [𝑚3]
8. PREGUNTAS
✓ Mencione las aplicaciones donde los cambios en la densidad de un líquido son relevantes.
Los cambios en la densidad de un líquido pueden ser relevantes en diversas aplicaciones, entre
las cuales se pueden mencionar:
Industria alimentaria: en la elaboración de productos como mermeladas, jaleas y cremas, la
densidad es un factor importante para determinar la textura y viscosidad de los productos
Oceanografía: en la medición de la salinidad y temperatura del agua del océano, la densidad es
una variable importante que se utiliza para entender la circulación oceánica y el clima global.
Ingeniería química: en el diseño de reactores químicos, la densidad del líquido es importante para
21
determinar la distribución de la temperatura y los flujos de masa y energía.
Agricultura: en la producción de cultivos hidropónicos, la densidad de los nutrientes disueltos en
el agua es crítica para el crecimiento y desarrollo de las plantas.
En general, los cambios en la densidad de un líquido pueden ser relevantes en cualquier
aplicación donde se requiera medir, controlar o entender las propiedades físicas y químicas del
líquido.
✓ ¿Qué otra propiedad podría determinarse con el hidrómetro?
Además de la densidad, el hidrómetro también puede utilizarse para medir la gravedad específica
de un líquido. Este instrumento puede flotar en un líquido y su lectura en una escala graduada
proporciona una medida indirecta de la gravedad específica del líquido. Esta propiedad es útil en
la producción de cerveza, vino y otras bebidas alcohólicas, donde la gravedad específica del
mosto o del vino se utiliza para determinar el contenido de alcohol.
✓ ¿Cómo se calibra un picnómetro?
Para calibrar un picnómetro se necesita una sustancia cuya densidad se conozca con precisión.
El proceso de calibración del picnómetro se realiza de la siguiente manera:
1) Se limpia cuidadosamente el picnómetro para evitar cualquier contaminación que pueda afectar
la medida de la densidad.
2) Se llena el picnómetro con la sustancia de referencia, a una temperatura específica.
3) Se mide con precisión la masa del picnómetro lleno con la sustancia de referencia.
4) Se vacía el picnómetro y se seca cuidadosamente.
5) Se llena el picnómetro con el líquido cuya densidad se desea medir y se mide la masa del
picnómetro lleno con este líquido.
6) Se utiliza la fórmula de densidad para calcular la densidad del líquido, utilizando la masa del
picnómetro lleno con el líquido y la masa del picnómetro lleno con la sustancia de referencia.
Si la densidad medida del líquido es consistente con su densidad conocida, el picnómetro se
considera calibrado.
22
✓ ¿Por qué es conveniente utilizar un picnómetro para determinar la densidad de diferentes
líquidos?
Porque este instrumento proporciona una medida precisa y confiable de la densidad de los
líquidos. A diferencia de otros métodos de medición de la densidad, como la medición de volumen
y peso, el picnómetro se basa en la relación entre la masa del líquido y su volumen, lo que permite
una medición más precisa y exacta de la densidad. Además, puede utilizarse para medir la
densidad de líquidos en una amplia gama de temperaturas, lo que es importante ya que la
densidad de un líquido puede variar significativamente con la temperatura.
✓ Determine la ecuación de viscosidad dinámica teniendo en cuenta la ley de Stokes y las
fuerzas actuantes sobre la esfera.
La ecuación de viscosidad dinámica se puede demostrar a partir de la Ley de Stokes y las fuerzas
que actúan sobre una esfera que se mueve a través de un líquido. La fuerza de arrastre F que
actúa sobre la esfera es proporcional a la velocidad v, el radio r de la esfera y la viscosidad del
líquido η, de acuerdo con la Ley de Stokes:
F = 6πηrv
Además, la fuerza gravitatoria que actúa sobre la esfera es Fg = mg, donde m es la masa de la
esfera y g es la aceleración debido a la gravedad. La fuerza de empuje Fb que actúa sobre la
esfera es igual al peso del líquido desplazado por la esfera, y está dada por la ley de Arquímedes:
Fb = ρlVg
Donde ρl es la densidad del líquido, V es el volumen de la esfera y g es la aceleración debido a
la gravedad.
Cuando la esfera cae en el líquido, la fuerza de arrastre equilibra la fuerza gravitatoria y la fuerza
de empuje. Por lo tanto, podemos escribir la ecuación de equilibrio de fuerzas como:
23
F + Fb - Fg = 0
Reemplazando F y Fb por las ecuaciones anteriores, obtenemos:
6πηrv + ρlVg - mg = 0
Podemos despejar la viscosidad dinámica η de esta ecuación, lo que nos da la ecuación de
viscosidad dinámica:
η = [(mg - ρlVg)/(6πrv)] : Ecuación de viscosidad dinámica que relaciona la viscosidad del líquido
con la masa de la esfera, el radio de la esfera, la velocidad de caída de la esfera, la densidad del
líquido y la aceleración debido a la gravedad.
✓ Explique cómo y por qué varia la viscosidad con la temperatura
A temperaturas más altas, la energía térmica de la molécula aumenta con el aumento de las
distancias intermoleculares, provocando la reducción de las fuerzas intermoleculares y en
consecuencia la viscosidad disminuye.
✓ ¿Cuál es la diferencia entre un fluido Newtoniano y uno no Newtoniano?
A diferencia de un fluido newtoniano, que se comporta como un líquido, un fluido no newtoniano
posee las propiedades de un líquido y de un sólido.
24
9. CONCLUSIONES Y OBSERVACIONES
❖ Con los instrumentos, ensayos trabajados en el laboratorio y conceptos teóricos de

conocimiento previo, se logró de manera eficaz la de terminación de las propiedades de
densidad y viscosidad de los diferentes fluidos propuestos.
❖ En cuanto a los errores en las actividades A y B, además del error humano, se debe resaltar que
las mediciones no llegan a ser del todo exactas, pues al determinar una medida en específico,
tienden hacerse aproximaciones a números más fáciles de utilizar en calculo, dejando fuera
quizás ciertos decimales importantes. Sin embargo, como podemos observar en el análisis y
resultados se puede concluir que aquellas cifras de error no son tan significativas.
❖ A través de los experimentos de viscosidad se encontró que la viscosidad es inversamente
proporcional a la velocidad, entre más viscoso sea el fluido, mayor será el tiempo en que un objeto
recorra una distancia sumergida en este.
10. MATRIZ DE PARTICIPACIÓN
ALUMNA % DE PARTICIPACIÓN
Manuela Rodríguez Acevedo 33.33%
María Fernanda Zambrano 33.33%
Jicell Carolina Picon 33.33%
(Tabla 5: Matriz de participación)
25
11. BIBLIOGRAFÍA
(s.f.). Hidrómetro. Obtenido de https://www.2d2dspuma.com/blog/que-es/hidrometro/
Imágenes. (s.f.). Densidad. Obtenido de
https://www.google.com/search?q=densidad&sxsrf=ALeKk01cx40VeOyFpY_qZBEAnlcla5C-
rA:1619379869205&source=lnms&tbm=isch&sa=X&ved=2ahUKEwirufCOlJrwAhU9MlkFHcOWBqIQ_AUoA
XoECAEQAw&biw=1242&bih=545#imgrc=uj9pJEkHVY7OkM
Wikipedia. (s.f.). Densidad. Obtenido de
https://es.wikipedia.org/wiki/Densidad#:~:text=En%20f%C3%ADsica%20y%20qu%C3%ADmica%2C%20la,
rho%20%CF%81%20del%20alfabeto%20griego.
26
12. ANEXOS
Anexo 1: Hoja de toma de datos en laboratorio.
27
Anexo 2: Toma de datos en laboratorio.
28

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En la vida cotidiana se encuentran fluidos y son parte importante de todo el funcionamiento de

picnómetro; y la viscosidad se medirá a partir de un viscosímetro. Los datos obtenidos serán

comparados con resultados teóricos de densidad, y para la actividad C se hallarán las

velocidades a partir de la viscosidad. Teniendo en cuenta los resultados mediante la

indirectamente a los fluidos.

2.2 Objetivos específicos .................................................................................................. 5

3.1 Densidad y Gravedad Específica: ............................................................................... 6

4. TEMAS DE CONSULTA ............................................................................................. 9

4.1 Densidad y peso específico: ....................................................................................... 9

4.2 Variación de viscosidad con la T°:............................................................................. 10

4.3 Ley de Stokes: .......................................................................................................... 11

4.4 Fluidos newtonianos y no newtonianos: .................................................................... 12

4.5 Viscosímetros y su funcionamiento: .......................................................................... 13

En esta práctica se va a estudiar las propiedades de algunos fluidos, que permitirá

de gran importancia ya que introducen al mundo de la mecánica de fluidos y

continuamente bajo la acción del esfuerzo cortante, y la fuerza de atracción en sus

partículas siendo muy débil. A la hora de estudiar el comportamiento de los fluidos,

hay algunos conceptos a comprender, como estática y dinámica, pero antes de

llegar al fluido,primero se deben comprender algunas propiedades, principalmente

datos sobre las características y experiencia en dicho laboratorio de los diferentes

tipos de agua que se encuentran en la vida cotidiana para aquellos interesados en

el tema. Ayuda a comprender el agua; pues el presente trabajo proporciona una

viscosidad (resistencia de los líquidos para resistir daños). Nuestro principal

interpretar datos obtenidos en el trabajo e interactuar con instrumentos de medición

multidisciplinarios que brindan datos sobre bebidas. Primero, se presentan algunos

viscosidad. Los resultados se analizana continuación para responder una serie de

preguntas que lo ayudarán a comprender y explicar lo que funcionó. Y se hacen

preguntas que son similares a la aplicación.

2.1 Objetivo general

❖ Determinar las propiedades de los fluidos, refiriendo características y aplicación

de uso en la mecánica de los fluidos.

2.2 Objetivos específicos

❖ Determinar la densidad de los fluidos.

❖ Calcular la viscosidad cinemática de los líquidos utilizamos durante la práctica.

❖ Hallar la velocidad de algunos objetos utilizados dentro de los diferentes

3.1 Densidad y Gravedad Específica:

de volumen. Es decir, es la cantidad de materia en un espacio determinado.

GE = ρsustancia ⁄ ρH2o Ecuación 2

temperatura, entonces la gravedad específica de la sustancia es 2.

la física, la química, la geología y otras ciencias.

hidrómetro y el picnómetro, los cuales se explican de manera breve a continuación:

velocidad, el caudal y la fuerza de las corrientes líquidas.

Picnómetro: Un picnómetro es un instrumento de laboratorio diseñado para medir la densidad de líquidos.

se necesita medir la densidad de líquidos con gran precisión.

como la temperatura, la presión y la composición química del líquido.

describir las propiedades de los fluidos. La viscosidad dinámica se refiere a la resistencia de un

los fluidos y cómo interactúan con otros materiales.

relación entre la deformación o cambio en la velocidad y la fuerza cortante aplicada en el líquido,

como mencioné anteriormente.

4.1 Densidad y peso específico: