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    APLV

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    Camila Pinto Brown
    Este documento proporciona información sobre la alergia a la leche de vaca (APLV), incluyendo sus síntomas, tratamiento y dieta para pacientes con APLV y madres que amamantan. La APLV es la alergia alimentaria más común en niños pequeños y se trata de una reacción exagerada del sistema inmune a las proteínas de la leche. El tratamiento incluye lactancia materna, uso de fórmulas lácteas especiales y exclusión estricta de productos lácteos de la dieta del paciente.

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    Este documento proporciona información sobre la alergia a la leche de vaca (APLV), incluyendo sus síntomas, tratamiento y dieta para pacientes con APLV y madres que amamantan. La APLV es la alergia alimentaria más común en niños pequeños y se trata de una reacción exagerada del sistema inmune a las proteínas de la leche. El tratamiento incluye lactancia materna, uso de fórmulas lácteas especiales y exclusión estricta de productos lácteos de la dieta del paciente.

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    Este documento proporciona información sobre la alergia a la leche de vaca (APLV), incluyendo sus síntomas, tratamiento y dieta para pacientes con APLV y madres que amamantan. La APLV es la alergia alimentaria más común en niños pequeños y se trata de una reacción exagerada del sistema inmune a las proteínas de la leche. El tratamiento incluye lactancia materna, uso de fórmulas lácteas especiales y exclusión estricta de productos lácteos de la dieta del paciente.

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    EJEMPLO DE MINUTA PARA APLV

    ALTERNATIVAS DE ALIMENTOS
    niños mayores de 2 años
    SIN LECHE (A PARTIR DEL 6°
    MES) Desayuno 8:30 hrs:
    1 vaso de bebida vegetal de almen-
    dras c/ 1 cdta chocolate orgánico.
    - Untables de soya 1 diente de marraqueta con ½ de pal-
    ta
    Alergia a la
    - Tofu o quesos de soja o arroz
    - Leches de formula extensamente Colación 10:30 hrs proteína de la
    - hidrolizadas. 1 jugo natural de naranja
    - Bebidas de soja enriquecidas con Almuerzo 12:30 hrs : leche de vaca
    calcio Ensalada: ½ unidad tomate (c/ aceite
    - Crema de soja o crema de coco y sal)
    - Queso en crema de soja 1 Bistec chico de pechuga de pavo a
    - Helados elaborados a base de la plancha c/ ¾ taza arroz primavera.
    soja 1 taza de tuti fruti
    - Yogures de soya Once 16:30 hrs:
    1 yogurt de soja con 4 cdas de quinoa
    cocida
    Cena 20:00 hra
    1 taza de Crema de lentejas y 1 toma-
    te
    manzana chica

    NUTRICIONISTA VALERIA DÍAZ


    ¿QUE ES LA APLV? TRATAMIENTO: DIETA PARA LA MADRE
    - Lactancia materna (LM) sus- QUE AMAMANTA
    La alergia a la leche de vaca (APLV) pendida en inicio.
    es la alergia alimentaria más común - Uso de fórmulas lácteas espe-
    en lactantes y niños pequeños, se ciales indicada por medico en
    trata de una reacción exagerada del reemplazo de leche de vaca o
    sistema inmune ante en caso de no existir LM.
    proteínas que se en- - Suspender ingesta PLV a ma-
    cuentran en la leche y dre durante lactancia. EVITAR EL CONSUMO DE ESTOS ALI-
    otros productos lác- - Dieta con exclusión de produc- MENTOS:
    teos (p. ej. yogur, que- tos derivados de la leche.
    so, mantequilla) - Yogur, queso, requesón, quesillo
    - Mantequilla, nata, crema de le-
    La proteína de la leche de vaca sue- CONSEJOS PARA che, leche condensada, leche eva-
    le ser uno de los primeros alimentos PASAR AL BEBÉ porada, leche malteada
    complementarios introducidos en la DE LA LACTAN-
    alimentación del lactante. CIA A UNA DIETA SIN LECHE
    Los síntomas provocados por la - Desde los 12 meses, puede Se- PUEDEN CONTENER
    APLV son diversos y pueden afectar guir la pirámide alimentaria para LECHE:
    a la piel, el aparato digestivo o el niños pequeños como guía de - Dulces, Chocolate,
    respiratorio, lo que puede dar lugar a alimentación saludable. Galletas, Bollos
    erupciones cutáneas, eccemas, vó-
    - Incorporando fórmulas lácteas - astas
    mitos, diarrea, cólicos, resuellos o
    especiales a base de proteínas - Masa, Bases de pizzas, pan
    llantos excesivos.
    hidrolizadas o de aminoácidos - Jamón y otras carnes procesa-
    elementales. das, sopas.
    - Si hubiera reversión del cuadro Recuerde siem-
    incorporar progresivamente pro-
    pre comprobar
    ductos lácteos.
    las etiquetas de
    los productos.

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