Act 1

I.
E “NUESTRA SEÑORA DE COPACABANA – CIRCA”
Actividad retadora de indagación N°4

1. Problematizamos la situación
Si bien los alimentos de origen animal contienen hierro disponible o fácilmente absorbible por el
organismo humano, los alimentos procesados fortificados con hierro también disponen de este
mineral, el cual puede ser detectado mediante diversas pruebas
¿Cómo podemos probar si los cereales fortificados contienen hierro?
Problematizamos la situación Foto
Sofía mamá de Lili ve que su hija de 8 años no

está rindiendo bien en sus aprendizajes y qué
ha bajado notablemente de peso, es por eso que
decide llevarla al centro de salud, dónde le
dicen que su hija Lili tiene anemia, para esto la
enfermera le recomienda a Sofía que tenga una
dieta más balanceada con Lili priorizando los
alimentos ricos en vitamina b y c, y productos
que sean ricos en hierro. Ante esta situación
Sofía se pregunta. ¿Cómo puedo saber que
alimentos contienen hierro?
Desarrolla el plan de indagación

Escribimos en forma de pregunta lo que deseamos indagar sobre sobre la presencia de hierro en los
alimentos
1. Escribe la Pregunta de indagación del ejemplo, que orienta a la solución del problema de la
situación planteada
Preguntas de indagación
¿Cómo influye la fuerza de atracción del imán sobre el hierro en los alimentos?
2. Identifica y escribe las variables en el siguiente cuadro.

Variable independiente Variable dependiente Variable interviniente o de
(Causa) (Efecto) control
Fuerza de atracción. Hierro en los alimentos. Cantidad de alimento.
La variable dependiente está sujeta a la independiente

La pregunta de indagación científica debe establecer relación entre las variables.
Las variables intervinientes y que debemos controlar para que no altere o afecte los resultados de la indagación
3. Formula la hipótesis de acuerdo a la pregunta de indagación que es tu posible respuesta.

¿Cuál será la hipótesis que guiará tu indagación?
1.- Si, hay mayor presencia de hierro en los alimentos entonces el imán atraerá más
partículas de hierro.
2.- Si, hay menor presencia de hierro en los alimentos entonces el imán atraerá menos
partículas de hierro.
¡Recuerda! Qué tu hipótesis guiará tu indagación ¿Cómo la vas a comprobar? Ese es el reto de la próxima sesión.
¡Prepárate!
I.E “NUESTRA SEÑORA DE COPACABANA – CIRCA”
4. Planteamos los objetivos con base en lo que nos proponemos a indagar

Objetivo
1. Comprobar o determinar la presencia de hierro en los alimentos.
2. Identificar alimentos con hierro.
2. Diseñamos las estrategias para realizar la indagación.

Ahora, pensamos en lo siguiente:
1. ¿cómo podríamos poner a prueba nuestra hipótesis?
-Realizando el experimento del imán y poniendo a prueba algunos alimentos.
2. ¿Cómo separaríamos las partículas de hierro de los alimentos fortificados con hierro?
-Con ayuda de un imán.
3. ¿Podría ayudar la fuerza magnética?
-El imán nos ayuda ya que este presenta atracción por metales tales como el hierro y así
podemos saber que alimentos contiene mayor cantidad de hierro.
Preguntamos a nuestra familia si tenemos un imán en casa.

¿Qué medidas de seguridad debemos considerar?
-Un espacio limpio.
-Desinfectar los materiales.
-Medir bien las cantidades de los alimentos.
Ejemplo de diseño o procedimiento para probar la hipótesis

1. A modo de ejemplo, trabajamos con muestras de alimentos fortificados con hierro y
consideramos como muestras las que encontramos en casa: hojuelas o similares fortificados con
hierro (pueden contener cebada, trigo o maíz).
2. Trituramos en una bolsa aproximadamente 250 o 500 g de cereal fortificado con hierro.
3. Colamos un imán en una bolsa de color blanco.
4. Introducimos el imán embolsado en la bolsa donde se trituró el cereal y removemos.
5. Sacamos el imán embolsado y luego separamos el imán de la bolsa.
6. Realizamos los mismos pasos anteriores, pero con alimentos no fortificados con hierro; la
cantidad de alimento será la misma que del cereal fortificado con hierro.
Escribimos nuestro propio procedimiento.

¿Cómo comprobaremos la hipótesis? (procedimiento)
1.- Triturar el alimento que vamos a utilizar en este caso el maíz.
2.-Colocar el maíz ya triturado en un plato.
3.-Acercar el imán al maíz.
4.- Comprobar la atracción del imán con el maíz.
Respondemos:
¿Qué pasaría si solo se consideraran 50 g de cereal?
La fuerza de atracción sería menor, y tendríamos que poner la misma cantidad alimentos para
que la experimentación sea justa.
3. Generamos y registramos datos e información

A modo de ejemplo, decidimos llevar a cabo cada paso del procedimiento indicado anteriormente.
Las partículas oscuras que caen de la bolsa que contenía el imán son el hierro que contienen los
cereales fortificados.
Llevamos a cabo nuestro propio procedimiento. Registramos y organizamos los datos que vamos
obteniendo tanto de nuestra prueba con los alimentos fortificados con hierro como de aquella con
alimentos que no han sido fortificados con ese mineral.
Genera y registra datos. Anotamos los resultados: Dibuja la tabla.
Nombre de alimento Tipo Cantidad Atracción

con el imán
Maíz Cereal 18g nada
Cereal ángel Cereal 18g Poco
Avena Cereal 18g Mucho
Recuerda registrar y organizar los datos que vas obteniendo tanto de tu prueba con los alimentos fortificados con
hierro como de tu prueba con alimentos que no han sido fortificados con ese mineral.
Elaboramos las gráficas necesarias con los resultados obtenidos. (Barras, unión de puntos etc,)
4. Analizamos datos e información

Comparamos los datos entre sí y con la hipótesis, luego escribimos las conclusiones o ideas generales a las
que hemos llegado.
Respondemos las preguntas:
1. ¿Qué son las partículas separadas de los cereales fortificados?
-Son las partículas de hierro.
2. ¿Por qué creemos que se fortifican los cereales?
-Porque en las envolturas de los cereales nos muestra un valor nutricional donde se ponen
nutrientes adicionales.
3. ¿Por qué es importante tomar en cuenta las cantidades de alimento seleccionadas para
probar nuestra hipótesis?
-Porque la cantidad es nuestra variable interviniente eso quiere decir que debe ser equitativa
pues determina valor fijo.
4. ¿Qué otros alimentos contienen hierro y cómo podríamos comprobarlo?
-Alimentos como el hígado, el trigo, la quinua entre otros, lo podemos comprobar con el
mismo experimento del imán comprobando la cantidad de hierro y fuerza de atracción.
Analizamos datos e información

Hipótesis planteada Resultado
1.- Si, hay mayor presencia de hierro en los alimentos 1.-La avena fue el alimento que tuvo más atracción de
entonces el imán atraerá más partículas de hierro. partículas de hierro con el imán.
2.- Si, hay menor presencia de hierro en los alimentos
entonces el imán atraerá menos partículas de hierro. 2.-El maíz fue el alimento que tuvo menos presencia y
atracción de partículas de hierro con el imán.
Conclusiones
1.-La primera hipótesis es correcta pues efectivamente el alimento con más presencia de partículas
de hierro fue el que atrajo más a el imán (la avena).
2.-La segunda hipótesis fue correcta por que el alimento donde no hubo presencia de atracción
magnética fue el que menos tenía hierro (el maíz).
Finalmente, elaboramos conclusiones teniendo en cuenta nuestra hipótesis.
5.-Evaluamos y compartimos el proceso y los resultados de nuestra indagación.

Reflexionamos acerca de la información científica (concepto o teoría) que apoya nuestras
conclusiones.
¿Todo lo realizado nos ha permitido responder plenamente la pregunta de indagación? ¿Por qué?
SI, porque comprobamos que a mayor atracción del imán hacia el alimento había mayor cantidad de
hierro.
• Elaboramos un breve reporte de nuestra indagación.
Orientaciones para elaborar tu reporte de indagación
A continuación, se señalan algunos elementos que debemos considerar en la elaboración de nuestro
reporte de indagación.
• Breve descripción del contexto que motivó la indagación
-Lo que motivo a la indagación fue el aumento de casos de anemia en la población.
• Pregunta de indagación
- ¿Cómo influye la fuerza de atracción del imán sobre el hierro en los alimentos?
• Hipótesis
-1.- Si, hay mayor presencia de hierro en los alimentos entonces el imán atraerá más partículas de hierro.
2.- Si, hay menor presencia de hierro en los alimentos entonces el imán atraerá menos partículas de hierro.
• Variables
V.I: Fuerza de atracción. V.D: Hierro en los alimentos. V.Inter: Cantidad de alimento.
• Resumen con los aspectos más relevantes del diseño, es decir, el procedimiento llevado a cabo
para poner a prueba la hipótesis.
PROCEDIMIENTO:
1.-Realizar el experimento.
2.-Recolectar datos en una tabla.
3.- Comprobar si la hipótesis fue correcta o incorrecta.
Análisis de los datos obtenidos:
-El experimento si funciona para saber si los alimentos tienen una buena cantidad de hierro.
-La primera hipótesis fue correcta.
-El alimento que contiene mas partículas de hierro fue la avena.
Debemos tener en cuenta que irá dirigido a nuestra familia y comunidad. Es necesario usar las evidencias o los
resultados de la indagación en las explicaciones sobre el contenido de hierro en los alimentos.

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2. Identifica y escribe las variables en el siguiente cuadro.

La variable dependiente está sujeta a la independiente

3. Formula la hipótesis de acuerdo a la pregunta de indagación que es tu posible respuesta.

4. Planteamos los objetivos con base en lo que nos proponemos a indagar

2. Diseñamos las estrategias para realizar la indagación.

Preguntamos a nuestra familia si tenemos un imán en casa.

Ejemplo de diseño o procedimiento para probar la hipótesis

Escribimos nuestro propio procedimiento.

3. Generamos y registramos datos e información

Genera y registra datos. Anotamos los resultados: Dibuja la tabla.

Nombre de alimento Tipo Cantidad Atracción

Cereal ángel Cereal 18g Poco

Avena Cereal 18g Mucho

4. Analizamos datos e información

Analizamos datos e información

5.-Evaluamos y compartimos el proceso y los resultados de nuestra indagación.

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