TITULO

NOMBRE DEL ESTUDIANTE

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA XXXXXXX

PROGRAMA DE XXXXXXXXXXX
NOMBRE DE LA MATERIA
MUNICIPIO – DEPARTAMENTO
2020
 TITULO

Presentado por:

XXXXXXXXXXXXX

Presentado a:
XXXXXXXXXXXXXXXXXXX

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA XXXXXXX

PROGRAMA DE XXXXXXXXXXX
NOMBRE DE LA MATERIA
MUNICIPIO – DEPARTAMENTO
2020
 iii

RESUMEN

El presente trabajo se centra en la investigación de viabilidad para

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx

xxxx.

PALABRAS CLAVES

Viabilidad, Tecnología, Empresa.

 iv

ABSTRACT

he present work focuses on feasibility research for the implementation

xxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx.

KEYWORDS

Feasibility, Technology, Company.

 v

Tabla de contenido

1.Planteamiento del problema.................................................................................................3

1.1. Enunciado del problema............................................................................................................3

1.2. Formulación del problema..............................................................................................................3
1.3. Sistematización del problema.........................................................................................................3
1.4. Alcance y delimitaciones.................................................................................................................4

2. Objetivos................................................................................................................................5

2.1. General.............................................................................................................................................5
2.2. Específicos........................................................................................................................................5

3. Justificación...........................................................................................................................6

4. Marco referencial..................................................................................................................7

4.1. Antecedentes:...................................................................................................................................7
4.1.1. Antecedentes internacionales:..................................................................................................7
4.1.2. Antecedentes nacionales:..........................................................................................................7
4.1.3. Antecedentes locales:................................................................................................................7
4.2. Marco Conceptual...........................................................................................................................7
4.3. Marco teórico...................................................................................................................................7
4.4. Marco contextual.............................................................................................................................8
4.4.1. Marco geográfico......................................................................................................................8
4.5. Marco Legal.....................................................................................................................................8

5. Aspectos Metodológicos........................................................................................................9

5.1. Nivel de Investigación......................................................................................................................9

5.3. Línea de investigación.....................................................................................................................9
5.4. Alcance.............................................................................................................................................9
 vi

5.5. Población..........................................................................................................................................9
5.6. Muestra............................................................................................................................................9
5.7. Técnicas de recolección de información.......................................................................................10
5.8. Procedimiento................................................................................................................................10

6. Resultados, contextualización de la temática en la empresa...........................................11

6.1. Operaciones de la organización....................................................................................................11

6.2. Teorías administrativas presentes en la organización................................................................11
6.2.1 Teoría de Taylor......................................................................................................................11
6.2.2 Teoría de Fayol........................................................................................................................14
6.2.3 Teoría de las relaciones humanas...........................................................................................17

7. Resultados esperados..........................................................................................................19

8. Cronograma de actividades...............................................................................................20

9. Conclusiones........................................................................................................................21

10. Biografía.............................................................................................................................22
 vii

Lista de Tablas

Tabla 1: Tiempo de trabajo...................................................................................................................16

Tabla 2: Recursos materiales.................................................................................................................16
Tabla 3: Cronograma.............................................................................................................................18
 viii

Lista de figuras

Figura 1:Ubicación geográfica departamento del Huila......................................................................11

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Anexos

Anexo 1:Encuesta a establecimientos de Pitalito...................................................................................22

Anexo 2:Resultado y tabulación de la encuesta.....................................................................................24
Anexo 3:Resultados..............................................................................................................................24
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Introducción

En el presente anteproyecto, se encuentra contenida la investigación acerca de los

fundamentos de la empresa donde se busca saber si se está utilizando los recursos de manera

adecuada para la producción le bien y de la aplicación de técnicas de mercadeo para poder

establecer por qué motivos se presenta baja en las ventas, ya que es necesario establecer dichos

factores para el establecimiento de mecanismos y planes que permitan para superar la

problemática de aplicando la normativa y las medidas establecidas sanitarias establecidas para

lograr los objetivos dichas problemáticas buscan facilitar el proceso para la empresas del área

de puerto principal fluvial de Cartagena del Chaira; con ello se busca indagar, acerca de los

procesos internos que llevan a cabo en la empresa; con el fin de mirar las necesidades que tiene

en mejorar la organización y la aplicación en sus finanzas y poder darle un mejor

aprovechamiento y maximización y poder saber las falencias en los procesos de la empresa.

Con la actualización que se tiene hoy en día en Colombia en materia de herramientas y

procesos; se puede observar que, así como las grandes empresas se han organizado en materia de

calidad, también las pequeñas y medianas empresas han implementado procesos que les han

facilitado el desarrollo de la actividad.

Es por eso que es tan necesario la aplicación y el mercado actual se pueden comprar diferentes

herramientas para la producción de cantidad y calidad del bien en este caso productos de

panadería y saber por qué la bajas de las ventas; también se pretende la incursión de productos

nuevos que permitan una renovación en lo que se ofrece, por ello se segmento la investigación

para saber cuáles son las falencias con respecto a venta, producción y distribución en el área

principal fluvial de Cartagena del Chaira.

 2

El anteproyecto busca verificar si la empresa está realizando los procesos adecuados de venta

y producción de productos de panadería y si los esta realizando cuales son esos procesos para

poder establecer la implementación de nuevas estrategias.

 3

1.Planteamiento del problema

“¿cuáles fundamentos de la organización se encuentran presentes en la empresa objeto de

estudio?”

1.1. Enunciado del problema

La problemática que se aborda en este anteproyecto, es la falta de estudios del mercado para

poder determinar y analizar los precios, los productos terminados y las demás características de la

competencia para determinar qué posición tenemos frente a esto por parte del empresario en la

implementación de actividades de estudio de mercados donde se tomen factores como oferta,

demanda, mercado potencial, precios, comercialización del producto, que le permita tener un

control sobre lo que vente y al precio que vende y de la producción, que le permita generar

ganancias y crecimiento por medio de la innovación que se pueda aplicar diariamente o día a día.

Por lo tanto, se requiere implementar una investigación la cual permita determinar por qué no

se dispone de fundamentos y actividades de estudio procedimiento se realizará por medio una

encuesta la cual busca resolver la necesidad de la información que se necesita.

1.2. Formulación del problema

¿Es viable implementar el mejoramiento de la producción y del estudio de mercados en

el puerto principal fluvial de Cartagena del Chaira?

1.3. Sistematización del problema

¿En qué momento la empresa tiene o debe implementar el mejoramiento?

¿Cual es la utilización que se le da a los insumos?

¿Cuáles son los precios de los productos en comparación de la competencia?

 4

¿Es viable la implementación del sistema de actividades de mercadeo?

1.4. Alcance y delimitaciones

Consiste en la aplicación de un tipo de investigación el cual determinara si es necesario la

implementación de las estrategias propuestas para el mejoramiento de los procesos y productos y

la oferta de la producción, dependiendo de la mano de obra que se esté para dichos procesos.
 5

2. Objetivos

2.1. General

Identificar y determinar las necesidades que tienen los compradores de la zona del puerto

principal fluvial de Cartagena del Chaira frente a calidad y precio de los productos vendidos en el

establecimiento.

Satisfacer los clientes por medio de la comercialización y producción de productos.

2.2. Específicos

 Elaborar un producto que capte la atención de los clientes o posibles compradores.

 Caracterizar las diferentes necesidades que puedan manejan los compradores del

Municipio de Pitalito dependiendo su caracterización.

 Realizar la encuesta para identificar las falencias.

 Identificar la muestra aleatoria simple para los resultados de la investigación.

 Determinar la viabilidad del anteproyecto.

 Identificar las zonas o campo de trabajo del centro donde se realiza la encuesta.
 6

3. Justificación

La investigación se realiza para conocer los aspectos necesarios de la demanda que rodean a la

empresa y comerciantes del Municipio de Cartagena del Chaira; y conocer el impacto generado

por la implementación de nuevos productos y la manera de cómo afrontan las necesidades que se

generan en la empresa o negocio.

Este estudio inicio en la búsqueda de elementos que ayuden a determinar los aspectos más

relevantes que permitan la caracterización de los diferentes productos ofrecidos sus precios e

implementación de un estudio de mercados en el centro del Municipio de Cartagena del Chaira,

con miras a la implementación a futuro de un sistema que permita mejorar la calidad de los

productos y la capacitación del personal para poder satisfacer la necesidad de los clientes, y dar a

conocer el ámbito social y comercial de la empresa permitiendo brindar a los clientes calidad

humana y que permita ayudar a las partes que intervienen como son el comprador, el empresario

y el estado.
 7

4. Marco referencial

4.1. Antecedentes:
4.1.1. Antecedentes internacionales:
El principal antecedente internacional es del añoxxxxxx

4.1.2. Antecedentes nacionales:

Uno de los principales antecedentes en Colombia.

4.1.3. Antecedentes locales:

Con respecto a los antecedentes locales podemos ver que los.

4.2. Marco Conceptual

4.3. Marco teórico

Principales normas locales y internacional

Locales:

Internacionales:
 8

4.4. Marco contextual

4.4.1. Marco geográfico

FIGURA 1:UBICACIÓN GEOGRÁFICA DEPARTAMENTO DEL HUILA

FUENTE: («WIKIPEDIA», 2016)

4.5. Marco Legal

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5. Aspectos Metodológicos

5.1. Nivel de Investigación

5.2. Tipo de investigación

5.3. Línea de investigación

El anteproyecto corresponde a la línea de investigación Educación, transformación social e

innovación,

5.4. Alcance

Es de tipo descriptivo ya que busca especificar las características y los perfiles del proceso

de implementación y caracterización.

5.5. Población

La población para la investigación está compuesta por 57 empresas del sector centro de la

5.6. Muestra

Para seleccionar la muestra se toma en cuenta el concepto de muestra no probabilística de

(Johnson, 2014)
 10

5.7. Técnicas de recolección de información

5.8. Procedimiento

5.9. Análisis de datos

 11

6. Resultados, contextualización de la temática en la empresa

6.1. Operaciones de la organización

6.2. Teorías administrativas presentes en la organización

6.2.1 Teoría de Taylor

De la descripción de la presente teoría podemos describir lo siguiente:

Frederick Taylor fue un ingeniero Industrial nacido en Pensilvania en año 1856 el cual

trabajo en una planta de siderúrgica en 1878 asciende de Peón a Ingeniero; se le atribuye los

estudios de medida de la productividad industrial, Taylor desarrollo los sistemas detallados

previstos para ganar eficacia máxima de trabajadores y de máquinas en la fábrica, estos

sistemas confiaron los estudios de tiempo y movimiento, que ayudan a determinar los mejores

métodos para realizar una tarea en la menos cantidad de tiempo posible.

Sus métodos de la gerencia fueron publicados en los principios de la Administración

científica donde Taylor después de mucho tiempo desarrollo un sistema basado en la “tarea”

donde cada empleado debía realizar una tarea específica donde se le indicaba los medios que

debía usar para realizar dicha tarea y el tiempo estimado para ello.

En esta teoría Taylor realizaba la división en la asignación del trabajo. Pero sin embargo

Taylor indicaba que el hombre estaba movido únicamente por recompensas salariales

económicas y materiales y que el hombre busca trabajo no porque le guste si no por necesidad

del dinero para cubrir sus necesidades y vivir.(Gorbaneff, 2011)

 12

Aportes a la administración:

 Estudio de movimientos en el ámbito del hacer

 Estandarización de herramientas.

 Departamento de planificación de ventas.

 Principio de administración por excepción.

 Tarjeta de enseñanzas para los proletarios

 Reglas de cálculo para el corte del metal y el acero.

 Métodos de determinación de costos.

 Selección de empleados por tareas.

 Incentivos si se termina el trabajo a tiempo.(Soriano, 2013)

Principio de Taylor

En su libro The Principles of Scientific Management publicado en 1911 mencionaba los

principios que sustentaban la perspectiva científica de la administración y le daban un nuevo giro

a la manera de cómo se hacía el trabajo en aquella época, es así como las personas que

administran la producción deben adquirir nuevas responsabilidades como se verá a continuación.

Según Taylor, la gerencia:

 Elaboran una ciencia para la ejecución de cada una de las operaciones del trabajo, la

cual sustituye al viejo modelo empírico.

 Seleccionan científicamente a los trabajadores, les adiestran, enseñan y forman,

mientras que en el pasado cada trabajador elegía su propio trabajo y aprendía por sí

mismo como podía mejorar.

 13

 Colaboran cordialmente con los trabajadores para asegurarse de que el trabajo se

realiza de acuerdo con los principios de la ciencia que se ha elaborado

 El trabajo y la responsabilidad se reparten casi por igual entre la gerencia y los obreros.

La gerencia toma bajo su responsabilidad todo aquel trabajo para el que está más

capacitada que los obreros, mientras que, en el pasado, casi todo el trabajo y la mayor

parte de la responsabilidad se echaban sobre las espaldas de los trabajadores.

 Estudiar para promover mejores oportunidades para el empleado. El estudio del trabajo

se hace consultando al trabajador, sino en asociación con él.(Soriano, 2013)

El mismo Taylor explicaba las etapas para poner en funcionamiento su

nueva organización científica del trabajo:

 Hallar de diez a quince obreros (si es posible en distintas empresas y de distintas

regiones) que sean particularmente hábiles en el trabajo a analizar.

 Definir la serie exacta de movimientos elementales que cada uno de estos obreros lleva

a cabo para ejecutar el trabajo analizado, así como los útiles y materiales que emplean.

 Determinar con un cronómetro el tiempo necesario para realizar cada uno de estos

movimientos elementales y elegir el modo más simple de ejecución.

 Eliminar todos los movimientos mal concebidos, los lentos o inútiles.

 Tras haber suprimido así todos los movimientos inútiles, reunir en una secuencia los

movimientos más rápidos y los que mejor permiten emplear los mejores materiales y

útiles.(Soriano, 2013)

De todos estos principios que planteo y aplico Taylor y que se pueden aplicar en las empresas

actualmente como metodologías para lograr eficiencia y calidad en los procesos de la empresa u

organización, la empresa tiene aplicada la metodología del trabajo por tareas o estaciones donde
 14

se crean estaciones de trabajo que cada empleado con tareas específicas en los procesos de

fabricación del Pan como son la elaboración, horneo, venta y distribución, también se manejan

los tiempos en los procesos.

No se ha tomado en cuenta si el personal está capacitado o necesita capacitación para el

ejercicio de sus funciones.

De esta teoría se pueden tomar muchos más principios que son aplicables a la empresa. En

cuestión de funciones y procesos, pero no en el área humana de los que conforman dichas

funciones.

6.2.2 Teoría de Fayol

Henry Fayol nacido en 1841 en Constantinopla, a los 19 años se graduó en ingeniería posterior

a esto trabaja en una empresa metalúrgica y carbonífera fue gerente de minas por 25 años, el

1916 publico el libro Administrador industrial y general donde expuso la teoría clásica de la

administración. La teoría clásica de la administración en 1916 surgió en Francia y rápidamente se

difundió por toda Europa.(Soriano, 2013)

La teoría de Fayol se destaca por hacer énfasis en aplicar principios del management teoría

que permite alcanzar los objetivos en la estructura y en las funciones que deben tener una

organización para lograr la eficiencia.(Fayol: Sus teorías y sus 14 principios fundamentales de

gestión, s. f.)

Se desarrolla en funciones básicas descritas de la siguiente manera:

Funciones Administrativas

Funciones Contables

Funciones de Seguridad
 15

Funciones Financieras

Funciones Comerciales

Funciones Técnicas. (Soriano, 2013)

Fayol creo 14 principios administrativos con el fin de brindar una enseñanza metódica de la

administración y que era necesaria la enseñanza de la administración en las escuelas y

universidades, puesto que era una ciencia como las demás.

Los principios son los siguientes:

División del trabajo

Autoridad y responsabilidad

Disciplina

Unidad de mando

Unidad de dirección

Subordinación de los intereses individuales a los intereses generales

Remuneración del personal

Centralización

Jerarquía o cadena escalar

Orden

Equidad

Estabilidad del personal

Iniciativa

Espíritu de equipo (Fayol: Sus teorías y sus 14 principios fundamentales de gestión, s. f.)
 16

Teniendo en cuenta que la teoría de Fayol es una teoría clásica con énfasis en la estructura con

un solo objetivo y es la eficiencia de las organizaciones podemos decir que de los 14 principios

anteriormente mencionados se aplican los siguientes:

División del trabajo

Autoridad y responsabilidad

Unidad de mando

Centralización

Orden

Estabilidad del personal

Iniciativa

Por lo cual es necesario la adopción de procesos más estables que permitan la eficiencia de la

empresa.
 17

6.2.3 Teoría de las relaciones humanas

Antes del desarrollo de la teoría de las relaciones humanas, la administración descansaba

totalmente en los postulados de la teoría científica de la administración, de Fredderick Taylor por

un lado, y en los postulados de la administración científica de Henri Fayol, los cuales se

fundamentaban en el cargo o función por un lado, y en la estructura organizacional por otro lado,

como forma de alcanzar la eficiencia.

La teoría de las relaciones humanas nace en estados unidos en el año Entre las personas que

contribuyeron al nacimiento de la teoría de las relaciones humanas podemos citar a su mayor

colaborador y fundador George Elton Mayo, un científico australiano el cual fue

además profesor y director del Centro de Investigaciones Sociales de

la Escuela de Administración de Empresas de la Universidad de Harvard; éste condujo la famosa

experiencia de Hawthorne, además de escribir volúmenes como "Los Problemas Humanos de una

Civilización Industrial". Juntamente con él, John Dewey, que escribió "El Público y sus

Problemas" y "Naturaleza y Conducta Humana"; indirectamente grandes aportadores fueron

William James y Morris Viteles, quienes escribieron "Los Principios de la Psicología" y

"Psicología Industrial" respectivamente. Fue básicamente UN movimiento de reacción y de

oposición a la teoría clásica de la administración.

Se origina por la necesidad de alcanzar una eficiencia completa en la producción dentro de una

armonía laboral entre el obrero y el patrón, en razón a las limitaciones que presenta la teoría

clásica, que con el fin de aumentar la rentabilidad del negocio llegó al extremo de la explotación

de los trabajadores quienes se vieron forzados a creer sus propios sindicatos. Fue básicamente un

movimiento de reacción y de oposición a la teoría clásica de la administración.

 18

Con este nuevo enfoque de la administración, la preocupación por la máquina, por

el método de trabajo y por la organización formal y los principios de administración, ceden

prioridad a la preocupación por el hombre y su grupo social. Se pasa del aspecto técnico al

psicológico.(Suarez, s. f.)

Estas son las teorías más relevantes:

1. Estudia la organización como un grupo de personas.

2. Hace énfasis en las personas.

3. Se inspira en sistemas de psicología.

4. Delegación plena de autoridad.

5. Autonomía del trabajador.

6. Confianza y apertura.

7. Énfasis en las relaciones humanas entre los empleados.

8. Confianza en las personas.

9. Dinámica grupal e interpersonal.

Teniendo en cuenta que la teoría de las relaciones humanas busca establecer una armonía

entre el empleado y la empresa y en la limitación a las dos teorías anteriores podemos decir que

la empresa se enfatiza en las personas desde la perspectiva del empleado y del cliente ya que es

necesario crear empatía para arraigar el cliente; también se otorga confianza en las personas por

medio de asignación de responsabilidades específicas, el énfasis en las relaciones humanas entre

los empleados es muy importante y la empresa fomenta actividades esparcimiento que permiten

la interacción social entre ellos permitiendo relajar el ambiente entre ellos abarcando también la

dinámica grupal e interpersonal.

 19

7. Resultados esperados
 20

8. Cronograma de actividades
TABLA 1: CRONOGRAMA
  Año 2020

Actividades Abril Mayo Junio Julio Septiembre Octubre

por mes

Semana

Fases de la 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

investigación

Planteamient                                                

o del

problema

Diseño de la                                                

investigación

Ejecución del                                                

proyecto

Recolección                                                

de datos

Análisis de la                                                

información

Presentación                                                

de informe

Fuente: propia
 21

9. Conclusiones
 22

10. Biografía
Fayol: Sus teorías y sus 14 principios fundamentales de gestión. (s. f.). Recuperado 3 de abril de

2020, de https://www.cerembs.co/blog/los-principios-de-fayol-y-las-funciones-basicas-

de-la-empresa

Gorbaneff, Y. (2011). Teorías clásicas de la organización y el management. Innovar, 21(40).

https://revistas.unal.edu.co/index.php/innovar/article/view/35150

Johnson, H. S. (2014). Libro Metodología de la Investigación 6ta Ed. “Sampieri”con su CD –

Actualizado 2015 | Metodologiaecs.

https://metodologiaecs.wordpress.com/2013/02/20/libro-metodologia-de-la-investigacion-

5ta-ed-sampieri/

Soriano, L. (2013). Teorias de Fayol y Taylor. https://es.slideshare.net/LeidySoriano/teorias-de-

fayol-y-taylor

Suarez, R. (s. f.). Teoría de las Relaciones Humanas—Monografias.com. Recuperado 3 de abril

de 2020, de https://www.monografias.com/trabajos71/teoria-relaciones-humanas/teoria-

relaciones-humanas.shtml
 23

ANEXO