2019 Cuadernillo
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TALLER - LABORATORIO
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IPET 259 Ambrosio Olmos
Docentes responsables:
CRITERIOS DE TRABAJO
Trabajar en el LABORATORIO ESCOLAR implica NORMAS, recomendaciones o
prohibiciones relacionadas con el conocimiento y sentido común en el ambiente de
trabajo.
Las mismas serán aplicadas durante todo el desarrollo del taller:
1. Es obligatorio asistir al 80% de las clases.
2. Es obligatorio el uso de guardapolvo mangas largas, calzado cerrado y pelo
recogido.
3. Está prohibido el uso de aros, pulseras y cadenas debido a que representan un
riesgo potencial en la utilización de máquinas y aparatos.
4. Está prohibido comer y beber en el laboratorio, aun cuando no se estén
desarrollando Trabajos Prácticos.
5. No se permite correr y practicar juegos bruscos en las áreas de trabajo.
6. Las mesadas y el área de trabajo deben quedar limpias y ordenadas al finalizar la
actividad. Como así también los materiales y equipos.
7. Se debe dejar el en condiciones de higiene y limpieza el laboratorio.
8. No utilizar celulares, notebook, mp3 o cualquier elemento distractivo que interfiera
en la concentración de la tarea
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Objetivos
✓ Adquirir la capacidad de reconocer, comprender y utilizar de modo correcto las
normas de seguridad e higiene en el laboratorio; específicamente la señalización gráfica
existente en el ámbito de trabajo.
✓ Reconocer los riesgos atribuidos a la manipulación de sustancias en de
laboratorio. Etiquetado de sustancias y preparados.
Actividad 1
Es común que camino a tu casa o a lo de algún amigo te encuentres con señales de
distintas formas y colores como las que te
presentamos a continuación:
En grupos, acordamos un criterio y las agrupamos. Comentamos con el resto del curso
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Actividad 2
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Actividad 3
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Actividad 1
-Identificación y utilidad del Instrumental de Laboratorio:
1- Lea comprensivamente el material bibliográfico.
2- Busque en el Laboratorio cada uno de los materiales.
CALIBRE
Se trata de uno de los instrumentos con los
que contamos para realizar mediciones de
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PROBETA
Se utiliza en mediciones volumétricas, para contener o medir volúmenes
de líquido. Es un recipiente cilíndrico de vidrio o plástico con una base
ancha, que generalmente lleva en la parte superior un pico para verter
el líquido con mayor facilidad.
Las probetas son graduadas, es decir, y permiten medir un determinado volumen (25ml,
50ml, 100ml, etc.), con exactitud.
PIPETA VOLUMÉTRICA
La pipeta se utiliza para medir o transvasar pequeñas
cantidades de líquido. Es un tubo de vidrio abierto por
ambos extremos y más ancho en su parte central. Su
extremo inferior, terminado en punta, se introduce en el
líquido; al succionar por su extremo superior, el líquido
asciende por la pipeta.
Los dos tipos de pipeta que se utilizan en los laboratorios con más frecuencia son la
pipeta graduada y la pipeta aforada o bol pipeta. En la primera se pueden medir distintos
volúmenes de líquido, ya que lleva una escala graduada. La pipeta aforada o bol pipeta
posee un único enrase circular en su parte superior, por lo que sólo puede medir un
volumen.
La capacidad de una pipeta oscila entre menos de 1 ml y 100 ml.
MATRAZ AFORADO
Se utiliza para medir volúmenes de líquidos y preparar disoluciones.
Está provisto de un cuello largo y una señal de aforo que indica su
capacidad a una determinada temperatura (10ml, 25ml, 100ml,
1000ml, etc.). Este recipiente permite medir con gran precisión los
volúmenes y posee un tapón que facilita el enrase definitivo y la
homogenización de la disolución por agitación tantas veces como
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CRONÓMETRO
El cronómetro es un reloj cuya precisión ha sido comprobada y
certificada por algún instituto o centro de control de precisión. Se los
utiliza para medir intervalos de tiempo.
BALANZA
La balanza es un instrumento que mediante el
establecimiento de una situación de equilibrio entre cuerpos
permite medir masas.
Para realizar las mediciones se utilizan patrones de masa
cuyo grado de exactitud depende de la precisión del instrumento.
Las balanzas varían en su forma y precisión de acuerdo a los
requerimientos, desde las balanzas clásicas hasta las modernas.
La balanza analítica es el equipo utilizado en el laboratorio, para
medir la masa de sustancias y reactivos. Su característica más
importante es que es muy precisas lo que las hace ideales para el
trabajo.
Las balanzas analíticas generalmente son digitales, y algunas pueden desplegar la
información en distintos sistemas de unidades.
Las balanzas de precisión se colocan dentro de cajas de cristal para protegerlas del polvo
y evitar pesadas incorrectas por corrientes de aire.
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TERMÓMETROS
Se utilizan para medir la temperatura, los que encontramos en
nuestro laboratorio son de mercurio o de alcohol (imagen) y
permiten medir desde -20°C hasta más de 250°C.
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Objetivos:
¿Qué es medir?
Una medición es comparar la cantidad desconocida que queremos determinar y una
cantidad conocida de la misma magnitud, que elegimos como unidad. Al resultado
de medir se le denomina medida
Los resultados de las mediciones (1kg, 1l, 2h, 20 °C, 5m) están formados por un número y
la abreviatura de la unidad usada. Esto es así porque al medir se compara una cierta
cantidad de una magnitud (peso, volumen, tiempo, temperatura, longitud) con la unidad de
la misma que se ha elegido.
Cada magnitud tiene sus unidades de medidas, como: el metro para la longitud, el
kilogramo para la masa, el metro cúbico para el volumen, el grado kelvin para la
temperatura, el segundo para el tiempo, etcétera.
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Actividad 1:
“Desde siempre existió la necesidad de medir. Es probable que el hombre de las cavernas
haya repartido la comida en su familia comparando, a ojo, el tamaño de los trozos. Pero
muy pronto se dio cuenta de que podía medir con mayor exactitud utilizando como unidad
de medida el dedo gordo, la mano o el pie. Sin embargo, cuando el método se popularizó
aparecieron complicaciones imprevistas. Sucedía que no todos los dedos gordos eran
iguales y, por lo tanto, el resultado que obtenían dependía del tamaño del dedo utilizado.
¿Era una medida justa?
Entonces, se pensó en una unidad mejor y se eligió una muy pequeña: el grano de
cebada. Pero, ¿quién tenía paciencia para alinearlos primero y contarlos después?
Además, debían estar a mano en el momento oportuno; al fin y al cabo, las partes del
cuerpo uno las tiene siempre.
Fue así como, durante siglos, en toda Europa, India, Babilonia y Asia Menor se usaron las
llamadas unidades naturales, bajo diferentes nombres. Se llamó vara a la unidad
representada por siete anchos de manos (unos 80 cm), pulgada a la de un dedo gordo
(unos 2,5 cm), y braza, a lo largo de seis pies. Durante el Renacimiento (siglo XVI) se
diseñaron diferentes instrumentos de medida. También se establecieron por primera vez
las escalas. La matemática y las ciencias naturales experimentaron un gran avance.”
Con muchos adelantos se llegó al principio del siglo XIX. Pero faltaba algo importante:
una unidad de medida aceptada por todos. ¿Cuál?...La respuesta llegó de la Academia de
Ciencias de Francia: “la unidad universal será la longitud que resulte de dividir el
cuadrante del meridiano que pasa por París en diez millonésimas partes”. Esa pequeña
parte se señaló en una barra de platino, llamada metro patrón, que se guarda en Francia.
Extracto de un artículo de Ana Sargorodschi, publicado en el número 32 de La Nación de
los chicos – Adaptado por el autor.)
1) Menciona en estos oficios y/o profesiones que es lo que miden y qué instrumentos de
medición emplean:
a) el carnicero:
b) la costurera:
c) el panadero:
e) el químico:
f) el corredor de autos:
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g) el piloto de avión:
h) el meteorólogo:
i) el agrimensor
I. Mediciones de longitudes
El concepto de longitud tiene su origen en la palabra latina longitud y se destina a
nombrar a la magnitud física que permite marcar la distancia que separa dos puntos en el
espacio, la cual se puede medir, de acuerdo con El Sistema Internacional, valiéndose de
la unidad metro y sus derivados.
La unidad principal para medir la longitud es el metro.
Pero, ¿qué hago si quiero medir objetos mucho más pequeños? ¿Y si quiero medir
objetos mucho más grandes?
Para eso tenemos más medidas de longitud: los múltiplos y los submúltiplos del metro.
Los múltiplos son las unidades de medida más grandes que el metro. Son el
decámetro, el hectómetro y el kilómetro. Hay más pero de momento solo vamos a ver
estas.
Los submúltiplos son las unidades de medida más pequeñas que el metro. Son el
decímetro, el centímetro y el milímetro.
LONGITUD
Kilómetro Hectómetro Decámetro Metro Decímetro Centímetro Milímetro
km hm dam m dm cm mm
- 1 regla milimetrada
Procedimiento
el error de paralaje.)
- Anota el resultado
- 1 regla milimetrado
- 1 metro
Procedimiento
- Coloca la regla en forma paralela al largo de la mesa de trabajo
- Haz coincidir el cero de la escala con uno de los extremos de la mesa
- Sujeta firmemente
- Lee cual es la división de la regla que coincide con el otro extremo de la mesa.
- Realiza el mismo procedimiento utilizando el metro.
- Anota los resultados:
Materiales: - 1 metro
Procedimiento
- Coloca la metro en forma paralela al ancho del laboratorio (preferentemente debajo del
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V) 90 mm:………………..cm
VI) 30mm:………………...cm
VII) 1 km:………………….m
VIII) 10 km:………........m
X) 10 mm:………………..cm
I) 89 cm 1 mm:……………..mm X) 2 m 51 cm:……..………..cm
VIII) 70 cm 6 mm:……………..mm
IX) 4 m 62 cm:………………..cm
MASA
hg dag g dg cg mg
kg
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- 1 balanzas analítica
Procedimiento
- Colocar la pieza de madera sobre la superficie de la balanza analítica (hasta 200 g) y
verificar su valor.
- Repetir la operación utilizando la balanza de 5 kg y la balanza de precisión.
- Anota los resultados:
- 1 balanzas analítica
Procedimiento
- Colocar la pieza de metal sobre la superficie de la balanza analítica (hasta 200 g) y
verificar su valor.
- Repetir la operación utilizando la balanza de 5 kg y la balanza de precisión.
- Anota los resultados:
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b) Unos problemitas:
1. María está viajando en avión. La compañía aérea limita el peso del equipaje de
mano en 12 kilogramos. La balanza de María apenas mide el peso en gramos, y
su bolso pesa 11.000 gramos. ¿El peso del bolso de María está por encima o por
debajo del límite y por cuánto?
2. Juan José pesa su pareja de conejos y obtiene como resultado que el macho tiene
399.161 decagramos y la hembra 4 kg. Juan José se sorprendió porque:
____ el macho pesa más que la hembra.
____ el macho está menos pesado que la hembra.
____ no se puede determinar cuál de los dos conejos pesa más.
____ Los dos conejos pesan lo mismo.
273 °K = 0 °C
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Procedimiento
- Pon un vaso en el congelador de la heladera y deja reposar por 40 minutos.
- Coloca otro vaso a calentar. Y reserva el último vaso a temperatura ambiente.
- Introduce el termómetro los vasos con agua cuidando que el bulbo esté bien
sumergido. Espera 2 minutos.
- Lee la temperatura. Para efectuar la lectura no tienes que sacar el bulbo del
termómetro del interior del agua y debes ubicar la vista al nivel de la altura que desees
medir.
Anota el resultado:.........................
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VOLUMEN
Kilolitro
hectolitro decalitro litro decilitro centilitro mililitro
Kl
hl dal l dl cl ml
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a) USO DE PIPETAS.
Materiales: - Gradilla con 4 tubos de ensayo.
- Vaso de precipitado.
- Propipetas.
Procedimiento:
-Tomar 4 tubos de ensayo y marcarlos.
- Pipetear utilizando propipeta del contenido del vaso precipitado con diferentes
volúmenes: 2 ml, 5ml, 8ml, 10ml.
- Observa el nivel de agua alcanzado en cada tubo.
- Realiza un dibujo en tu carpeta delo observado.
b) USO DE PROBETAS.
-Vaso de precipitado.
- Propipetas.
Procedimiento:
a) Coloque en un vaso de precipitado agua de red.
- Mida en las probetas: 10 ml, 23 ml, 46 ml, 78 ml, 232 ml y 355 ml de agua,
utilizando la técnica correcta de medición.
- Observe y analice las escalas de cada probeta. Dibújelo en la carpeta.
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Responder:
1. ¿Con que mediría 15 ml de un líquido?
2. ¿Con que mediría 10 cm3 de un líquido?
3. ¿Con que mediría 100 ml de un líquido?
4. ¿Con qué mediría 20 ml de un líquido?
5. ¿Con qué mediría 1000 cm3 de un líquido?
- 1 regla milimetrada
Procedimiento:
− Mide con la regla lo más exactamente posible (en milímetros):
a) Largo:............ b) ancho:.......... c) alto:.........
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V. Mediciones de Velocidad
La velocidad es la relación que se establece entre el espacio o la distancia que recorre un
objeto y el tiempo que invierte en ello. El metro por segundo (m/s) es la unidad en el Sistema
Internacional.
v=d/t
Velocidad igual a la distancia dividida entre el tiempo
Materiales: - 1 metro.
- 1 cronometro
Procedimiento:
-Medir con el metro en el piso del patio la distancia a recorrer.
-Ubicar un alumno en uno de los vértices de la recta.
-Colocar el cronómetro en 0.
-Dar la señal de inicio para que el alumno comience a correr hasta el otro extremo de la
recta. Cronometrar el tiempo utilizado en el recorrido.
-Calcular la velocidad de ese alumno.
Materiales: - 1 metro.
- 1 cronometro
Procedimiento:
-Medir con el metro una altura determinada.
-Colocar el objeto en el extremo de la recta y dejarlo caer cronometrando el tiempo que
tarda en recorrer la distancia.
-Calcular la velocidad.
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b) Si un ciclista va a 60 km/h por una ciclo vía, dobla en una esquina y sigue su
recorrido a 60 km/h ¿aceleró?
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Objetivos:
Fundamentación:
A la mayoría de los niños les llama la atención el hecho de jugar con sustancias
pegajosas que pueden o no permitir su fácil moldeado, este tipo de sustancias suelen
divertir e incentivar la creatividad de los pequeños.
Comercialmente existen variados productos de este tipo tales como: plastilina, moco
líquido, Gleeky MikiMoko, sin embargo estos pueden elaborarse de una manera sencilla y
divertida a partir de sustancias que comúnmente podemos encontrar en nuestras casas.
Procedimiento:
1- QUÉ NECESITAMOS?...: 100 ml de cola blanca.-colorante alimentario-50ml de
agua-1 tapón de detergente líquido, marca Dixan Gel total o Ariel. No todas las
marcas son válidas. Estos detergentes contienen bórax, un producto químico,
tóxico con la ingesta.
2- CÓMO LO HACEMOS?..: primero mezclamos los 100 ml de cola blanca con un
poco de colorante alimentario para dar color, la tonalidad estará dada en relación a
la cantidad de colorante. Segundo mezclamos los 50 ml de agua con la cantidad
de detergente líquido que quepa en un tapón. 26
3- Mezclamos bien hasta que quede una masa homogénea la mezcla del detergente
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1- QUÉ PASA?...:la masa viscosa – el blandiblú o el moco falso- sólo se crea porque
utilizamos dos productos: el pegamento y el detergente de ropa, que contienen
ingredientes que se unen entre sí.
2- Básicamente estamos creando una reacción orgánica en la que se forma un
polímero entrecruzado, formando puentes.
3- Los polímeros son macromoléculas que se forman por la unión de moléculas-
unión de átomos- más pequeñas. Esto ocurre porque la cola blanca contiene
alcohol polivinílico –PVA- es un polímero formado por cadenas independientes y
muy largas de moléculas que se repiten. El detergente de ropa que se utiliza
contiene polifosfatos y se combinan con el alcohol polivinílico –PVA- forman
puentes entre las cadenas creando un polímero entrecruzado.
4- Por último, al mezclar bien las proporciones de jabón y pegamento, el polímero es
viscoso. En cambio, si ponemos demasiado jabón-detergente-,se formarían
demasiados puentes y el polímero resultante sería muy rígido y no se podría jugar
con él.
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