Menús predefinidos 2000 Kcal (5 ingestas) R

50 HC 30 G 20 P

Desayuno:
1. Leche (300ml) 3. Yogures naturales (2 unidades)
Pan blanco (40g) Galletas tipo María (30g)
Aceite de oliva (10ml) Queso fresco (35g)
Una pieza de fruta Una pieza de fruta

2. Leche (300ml)
Cereales del desayuno (30g)
Una pieza de fruta

Media mañana:

1. 40g de pan con bonito natural (60g), tomate (150g) y aceite de oliva (5ml)

2. 40g de pan con pechuga de pavo (60g), tomate (150g) y mantequilla (5g)

Comida:
1. Una ensalada (150g) 7. Verduras (300g)
Dos cazos de servir la comida: espaguetis (60g) con Emperador (160g) a la plancha con un cazo y medio de
tomate (150g) con chirlas, berberechos o almejas (250g) arroz (45g)
Pan blanco (20g) Pan blanco (40g)
Una pieza de fruta Una pieza de fruta

2. Una ensalada (300g) 8. Una ensalada (150g)

Un filete de ternera (125g) plancha con patatas (150g) Un cazo y medio de patatas guisadas (150g) con bonito
Pan blanco (40g) (160g) y tomate (150g)
Una pieza de fruta Pan blanco (40g)
Una pieza de fruta
3. Una ensalada (150g)
Un cazo y medio de sopa de cocer verduras con fideos 9. Un cazo y medio de potaje de garbanzos (60g) con
(30g) espinacas (150g) y bacalao (100g)
Salmón fresco (160g) con espárragos (150g) Un huevo duro con ensalada (300g)
Pan blanco (60g) Pan blanco (40g)
Una pieza de fruta Una pieza de fruta

4. Una ensalada (300g) 10. Un cazo y medio de judías blancas (60g) con acelgas
Un cazo y medio de lentejas estofadas (60g) (150g)
60g de queso semicurado y 35g de nueces Pechuga de pollo (125g) a la plancha con pimientos
Pan blanco (40g) (150g)
Una pieza de fruta Pan blanco (40g)
Una pieza de fruta
5. Una ensalada (300g)
Dos cazos de macarrones (60g) con 160g en total de 11. Champiñón (300g)
gambas, calamares... Dos cazos de servir la comida: tallarines (60g) con gambas
Pan blanco (20g) al ajillo (150g)
Una pieza de fruta Pan blanco (20g)
Una pieza de fruta
6. Un cazo y medio de arroz vaporizado (45g) con verduras
(300g) 12. Una ensalada (300g)
Un calamar (160g) a la plancha Muslitos de pavo al horno (125g) con patatas (150g) con
Pan blanco (40g) salsa de soja
Una pieza de fruta Pan blanco (40g)
Una pieza de fruta

Metodología ideada y desarrollada por las doctoras C Vázquez ( FJD) y Anne de Cos, 2007
Menús predefinidos 2000 Kcal (5 ingestas) R

50 HC 30 G 20 P

13. Verduras variadas (300g) 17. Tomate (300g)

Un cazo y medio de arroz integral (45g) Sardinas (160g) a la plancha con un cazo y medio de arroz
Aros de calamar en salsa americana (160g) (45g)
Pan blanco (40g) Pan blanco (40g)
Una pieza de fruta Una pieza de fruta

14. Una ensalada de berros, rúcula y cebolleta (300g) 18. Una ensalada (150g)
Un cazo de judías pintas estofadas (40g) con un cazo de Un cazo y medio de patatas guisadas (200g) con chirlas
arroz (30g) (160g) y alcachofas (50g)
Queso semicurado (100g) y nueces (35g) Pan blanco (20g)
Pan blanco (40g) Una pieza de fruta
Una pieza de fruta
19. Dos cazos de judías blancas en ensalada (80g) con
15. Una ensalada (150g) pimientos asados (300g), bacalao (100g) y un huevo duro
Dos cazos de fetuchini (60g) con tomate (150g) y 160g de Pan blanco (20g)
chipirones Una pieza de fruta
Pan blanco (20g)
Una pieza de fruta 20. Dos cazos de garbanzos (80g) con espinacas (150g)
Conejo al ajillo (125g) con champiñones (150g)
16. Un cazo y medio de pasta caracolas (60g) con verduras Pan blanco (20g)
(300g) Una pieza de fruta
Boquerones en vinagre (160g)
Pan blanco (20g)
Una pieza de fruta

Merienda:
1. 200ml de leche 3. 200ml de leche
6 galletas tipo María y queso semicurado (30g) 50g de bizcocho y jamón york (60g)

2. 2 yogures naturales
30g cereales y almendras (50g)

Cena:
1. Berenjenas (150g) gratinadas al horno
Emperador (130g) con tomate (150g) y un cazo de arroz
Pan blanco (40g) 4. Judías verdes (200g) con un cazo y medio de patatas
Una pieza grande de fruta cocidas (150g)
Jamón serrano magro (50g)
2. Ensalada campera: un cazo y medio de patatas cocidas Pan blanco (20g)
(150g), verduras crudas (300g), bonito natural (130g) Una pieza de fruta
aliñada con salsa vinagreta
Pan blanco (20g) 5. Verdura (300g)
Una pieza grande de fruta Mejillones (200g) con un cazo y medio de arroz (45g)
Pan blanco (20g)
3. Un tercio de una pizza grande, vegetal con atún (120g) Una pieza de fruta
Una pieza de fruta

Metodología ideada y desarrollada por las doctoras C Vázquez ( FJD) y Anne de Cos, 2007
Menús predefinidos 2000 Kcal (5 ingestas) R

50 HC 30 G 20 P

6. Un cazo de sopa de fideos (30g) 13. Calabacín (300g) con un cazo y medio de patatas cocidas
Tortilla de un huevo + una clara con espinacas (300g) (150g) en puré
Pan blanco (40g) Jamón York (120g)
Una pieza de fruta Pan blanco (20g)
Una pieza de fruta
7. Calabacines gratinados (200g) al horno con un cazo de
patatas (100g) 14. Acelgas rehogadas (300g)
Sardinas (130g) con tomate natural (100g) Atún (130g) a la plancha con un cazo y medio de ñoquis
Pan blanco (40g) (45g)
Una pieza de fruta Pan blanco (20g)
Una pieza de fruta
8. Ensalada (300g)
Revuelto de un huevo + una clara y un cazo y medio de 15. Un cazo de sopa de pescado con tapioca (30g)
guisantes (60g) Tortilla de un huevo con espárragos verdes (300g) y
Pan blanco (20g) pechuga de pavo 60g
Una pieza de fruta Pan blanco (40g)
Una pieza de fruta
9. Parrillada de diferentes verduras, espárragos, berenjena,
calabacín…(300g) 16. Berenjenas gratinadas (150g) al horno con un cazo y
Mero (130g) en papillote con patata asada (100g) medio de patatas (150g)
Pan blanco (40g) Sardinas (130g) con tomate (150g)
Una pieza de fruta Pan blanco (20g)
Una pieza de fruta
10. Un cazo y medio de crema de verduras con patatas
(150g) 17. Pimientos verdes asados (300g)
Tortilla francesa de un huevo + una clara Tortilla de patata: 150g de patatas y un huevo. Jamón de
Pan blanco (20g) pavo (60g)
Una pieza de fruta Pan blanco (20g)
Una pieza de fruta
11. Cardo (300g) gratinadas al horno
Salmón (130g) a la plancha con un cazo y medio de 18. Parrillada de diferentes verduras, espárragos, berenjena,
patatas al vapor (150g) calabacín…(300g)
Pan blanco (20g) Panga (130g) en papillote con patata asada (150g)
Una pieza grande de fruta Pan blanco (20g)
Una pieza de fruta
12. Un cazo y medio de sopa de estrellitas (45g)
Pollo a la plancha (100g) con ensalada de berros y 19. Un cazo y medio de crema de verduras (150g) con
endivias (300g) patatas (150g)
Pan blanco (20g) Muslito de conejo (100g) con setas (150g)
Una pieza de fruta Pan blanco (20g)
Una pieza de fruta

(Los pescados, carnes y verduras se pueden variar al gusto)

Antes de dormir: medio vaso de leche o un yogur natural
Nota: El total de grasa es de 4,5 cucharadas de aceite de oliva al día
Nota: Un cazo o cucharón hondo de servir el alimento guisado y escurrido puede sustituirse por 40g de pan o viceversa (pues
ambos equivalen a 2 intercambios hidrocarbonados), después puede añadir el caldo que desee. Los pesos que aparecen en
los paréntesis son en crudo. Es muy conveniente variar el tipo de fruta y de verdura escogida a lo largo de la semana.

Metodología ideada y desarrollada por las doctoras C Vázquez ( FJD) y Anne de Cos, 2007