Menús predefinidos 2500 Kcal (5 ingestas) R

50 HC 30 G 20 P

Desayuno:
1. Leche (300ml) 3. Yogures naturales (2 unidades)
Pan blanco (60g) Galletas tipo María (45g) y queso fresco (35g)
Aceite de oliva (10ml) Una pieza de fruta
Una pieza de fruta

2. Leche (300ml)
Cereales del desayuno (45g)
Una pieza de fruta

Media mañana:
1. 60g de pan con bonito natural (90g), tomate (150g) y aceite de oliva (5ml)

2. 60g de pan con pechuga de pavo (90g), tomate (150g), y mantequilla (5g)

3. 60g de pan con bonito natural (100g), pimientos del piquillo (150g) y aceite de oliva (5ml)

Comida:
1. Una ensalada (150g) 7. Verduras (300g)
Dos cazos de servir la comida: espaguetis (75g) con Emperador (230g) a la plancha con un cazo y medio de
tomate (150g) y gambas, calamares (160g) arroz (45g)
Pan blanco (20g) Pan blanco (60g)
Una pieza de fruta Una pieza de fruta

2. Una ensalada (300g) 8. Una ensalada (300g)

Un filete de ternera (175g) plancha con patatas (200g) Dos cazos de patatas guisadas (200g) con bonito (230g) y
Pan blanco (40g) tomate (150g)
Una pieza de fruta Pan blanco (40g)
Una pieza de fruta
3. Una ensalada (150g)
Un cazo de sopa de cocer verduras con fideos (45g) 9. Dos cazos de potaje de garbanzos (80g) con espinacas
Salmón fresco (230g) con espárragos (150g) (150g) y bacalao (160g)
Pan blanco (60g) Un huevo duro con ensalada (300g)
Una pieza de fruta Una pieza de fruta

4. Una ensalada (300g) 10. Dos cazos de judías blancas (80g) con acelgas (150g)
Dos cazos de lentejas estofadas (80g) Pechuga de pollo (175g) a la plancha con pimientos (150g)
50g de queso semicurado, 75g de jamón serrano Pan blanco (40g)
Pan blanco (40g) Una pieza de fruta
Una pieza de fruta 11. Champiñón (300g)
5. Una ensalada (300g) Dos cazos de servir la comida: tallarines (60g) con gambas
Dos cazos y medio de macarrones (75g) con 230g en total al ajillo (230g)
de gambas, calamares... Pan blanco (40g)
Pan blanco (20g) Una pieza de fruta
Una pieza de fruta 12. Una ensalada (300g)
6. Dos cazos de arroz vaporizado (60g) con verduras (300g) Muslitos de pavo al horno (175g) con patatas (200g) con
Un calamar (230g) a la plancha salsa de soja
Pan blanco (40g) Pan blanco (40g)
Una pieza de fruta Una pieza de fruta

Metodología ideada y desarrollada por las doctoras C Vázquez ( FJD) y Anne de Cos, 2007
Menús predefinidos 2500 Kcal (5 ingestas) R

50 HC 30 G 20 P

13. Verduras variadas (300g) 17. Tomate (300g)

Dos cazos de arroz integral (60g) Sardinas (230g) a la plancha con dos cazos de patatas
Aros de calamar en salsa americana (230g) (200g) a la vinagreta
Pan blanco (40g) Pan blanco (20g)
Una pieza de fruta Una pieza de fruta

14. Una ensalada de berros, rúcula y cebolleta (300g) 18. Una ensalada (150g)
Un cazo y medio de judías pintas estofadas (60g) con un Dos cazos de patatas guisadas (200g) con chirlas (350g)
cazo de arroz (30g) y alcachofas (50g)
Queso semicurado (25g) y nueces (75g) Pan blanco (40g)
Pan blanco (40g) Una pieza de fruta
Una pieza de fruta
19. Dos cazos de judías blancas en ensalada (80g) con
15. Una ensalada (150g) pimientos asados (300g), bacalao (160g) y un huevo duro
Dos cazos de fetuchini (60g) con tomate (150g) y 230g de Pan blanco (40g)
chipirones Una pieza de fruta
Pan blanco (40g)
Una pieza de fruta 20. Dos cazos de garbanzos (80g) con espinacas (150g)
Conejo al ajillo (175g) con champiñones (150g)
16. Dos cazos de pasta caracolas (60g) con verduras (300g) Pan blanco (40g)
Boquerones en vinagre (230g) Una pieza de fruta
Pan blanco (40g)
Una pieza de fruta

Merienda:
1. Leche (200ml) 3. 200ml de leche
6 galletas tipo maría y 50g de queso semicurado 50g de bizcocho y 60g de jamón york
Una pieza pequeña de fruta Una pieza pequeña de fruta

2. 2 yogures naturales
30g cereales y 50g de almendras
Una pieza pequeña de fruta

Cena:
1. Berenjenas (300g) gratinadas al horno 4. Judías verdes (300g) con un cazo y medio de patatas
Emperador (130g) con tomate (150g) y un cazo y medio cocidas (150g)
de arroz (45g) Jamón serrano magro (50g)
Pan blanco (40g) Pan blanco (40g)
Una pieza pequeña de fruta Una pieza pequeña de fruta
Medio vaso de leche o un yogur Medio vaso de leche o un yogur

2. Ensalada campera: un cazo y medio de patatas cocidas 5. Verdura (450g)

(150g), verduras crudas (450g), bonito natural (130g) Mejillones (200g) con un cazo y medio de arroz (45g)
aliñada con salsa vinagreta Pan blanco (40g)
Pan blanco (40g) Una pieza pequeña de fruta
Una pieza pequeña de fruta Medio vaso de leche o un yogur
Medio vaso de leche o un yogur
6. Un cazo de sopa de fideos (30g)
3. Media pizza grande, vegetales (450g) con atún (120g) Tortilla de un huevo + una clara con espinacas (450g)
Una pieza pequeña de fruta Pan blanco (60g)
Medio vaso de leche o un yogur Una pieza pequeña de fruta
Medio vaso de leche o un yogur

Metodología ideada y desarrollada por las doctoras C Vázquez ( FJD) y Anne de Cos, 2007
Menús predefinidos 2500 Kcal (5 ingestas) R

50 HC 30 G 20 P

7. Calabacín gratinados (300g) al horno con un cazo de 14. Calabacín (450g) con un cazo y medio de patatas cocidas
patatas (100g) (150g) en puré
Sardinas (130g) con tomate natural (150g) Jamón York (120g)
Pan blanco (60g) Pan blanco (40g)
Una pieza pequeña de fruta Una pieza pequeña de fruta
Medio vaso de leche o un yogur
15. Acelgas rehogadas (450g)
8. Ensalada (450g) Atún (130g) a la plancha con un cazo y medio de ñoquis
Revuelto de un huevo + una clara y un cazo y medio de (45g)
guisantes (60g) Pan blanco (40g)
Pan blanco (40g) Una pieza pequeña de fruta
Una pieza pequeña de fruta
Medio vaso de leche o un yogur 16. Un cazo de sopa de pescado con tapioca (30g)
Tortilla de un huevo y 60g de pavo con espárragos verdes
9. Parrillada de diferentes verduras, espárragos, berenjena, (450g)
calabacín…(450g) Pan blanco (60g)
Mero (130g) en papillote con patata asada (150g) Una pieza pequeña de fruta
Pan blanco (40g)
Una pieza pequeña de fruta 17. Berenjenas gratinadas (300g) al horno con un cazo y
Medio vaso de leche o un yogur medio de patatas (150g)
Sardinas (130g) con tomate (150g)
10. Un cazo de sopa de fideos (30g) Pan blanco (40g)
Revuelto de un huevo y champiñones (300g) Una pieza pequeña de fruta
Una pieza pequeña de fruta
Medio vaso de leche o un yogur 18. Pimientos verdes asados (300g)
Tortilla de patata: 150g de patatas y un huevo y 65g de
11. Cardo (450g) gratinado al horno gambas
Salmón (130g) a la plancha con un cazo y medio de Pan blanco (40g)
patatas al vapor (150g) Una pieza pequeña de fruta
Pan blanco (40g)
Una pieza pequeña de fruta 19. Parrillada de diferentes verduras, espárragos, berenjena,
calabacín…(450g)
12. Ensalada campera: un cazo y medio de patatas cocidas Panga (130g) en papillote con patata asada (150g)
(150g), verduras crudas (450g), bonito natural (130g), Pan blanco (40g)
aliñada con salsa vinagreta Una pieza pequeña de fruta
Pan blanco (40g)
Una pieza pequeña de fruta 20. Un cazo y medio de crema de verduras (300g) con
patatas (150g)
13. Un cazo y medio de sopa de estrellitas (45g) Muslito de conejo (100g) con setas (150g)
Pollo a la plancha (100g) con ensalada de berros y Pan blanco (40g)
endivias (450g) Una pieza pequeña de fruta
Pan blanco (40g)
Una pieza pequeña de fruta

(Los pescados, carnes y verduras se pueden variar al gusto)

Antes de dormir: medio vaso de leche o un yogur natural
Nota: El total de grasa es de 5,5 cucharadas de aceite de oliva al día
Nota: Un cazo o cucharón hondo de servir el alimento guisado y escurrido puede sustituirse por 40g de pan o viceversa (pues
ambos equivalen a 2 intercambios hidrocarbonados), después puede añadir el caldo que desee. Los pesos que aparecen en
los paréntesis son en crudo. Es muy conveniente variar el tipo de fruta y de verdura escogida a lo largo de la semana.

Metodología ideada y desarrollada por las doctoras C Vázquez ( FJD) y Anne de Cos, 2007