El Proceso de Capacitación en McDonald

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El proceso de capacitación en McDonald's, conocido como "Hamburger University" o "Universidad

de la Hamburguesa", es fundamental para asegurar la calidad y consistencia en la operación de los


restaurantes de la cadena en todo el mundo. Aquí te presento una visión general del proceso de
capacitación en McDonald's:

Orientación inicial: Los nuevos empleados pasan por una orientación en la que se les presenta la
cultura de McDonald's, los valores de la empresa y las políticas básicas. También se abordan temas
importantes como la seguridad alimentaria y la higiene.

Entrenamiento en el restaurante: Los empleados reciben capacitación práctica en el propio


restaurante donde trabajarán. Aprenden cómo operar las estaciones de trabajo, preparar
alimentos, atender a los clientes y seguir los estándares de calidad de McDonald's. Este
entrenamiento se realiza bajo la supervisión de un entrenador experimentado.

Capacitación en línea: McDonald's ofrece una plataforma de capacitación en línea llamada


"McTraining" que proporciona a los empleados acceso a módulos de aprendizaje sobre una
variedad de temas, desde servicio al cliente hasta gestión de restaurantes.

Hamburger University: Para aquellos empleados que buscan avanzar en sus carreras y asumir roles
de liderazgo, McDonald's ofrece la oportunidad de asistir a Hamburger University. Aquí, los
empleados reciben capacitación más avanzada en áreas como gestión de equipos, operaciones de
restaurantes y liderazgo.

Escuelas de Formación Hamburger University

 Excelencia operacional:
Servicio al cliente
Productos, procesos y equipos
Gestión de segmentos
 Liderazgo
Gestión de personas
Ciudadanía y cultura corporativa – Responsabilidad social
Diversidad
 Negocios
Administración de negocios
Gestión de proyectos
Finanzas
Tecnología e Innovación
 Desarrollo
Expansión
Portafolio de restaurantes
Sustentabilidad

Programas de desarrollo continuo: McDonald's fomenta el desarrollo continuo de sus empleados


a través de programas de capacitación y desarrollo profesional. Esto puede incluir oportunidades
para avanzar en la cadena de mando y asumir puestos de mayor responsabilidad.
Evaluación y seguimiento: Los gerentes y supervisores proporcionan retroalimentación regular y
realizan evaluaciones de desempeño para asegurarse de que los empleados estén cumpliendo con
los estándares de calidad y servicio de McDonald's.

En resumen, el proceso de capacitación en McDonald's es integral y se enfoca en asegurar que


todos los empleados estén bien preparados para brindar un servicio de calidad y seguir los
estándares de la cadena. La capacitación se realiza tanto de manera práctica en el restaurante
como a través de recursos en línea y oportunidades de desarrollo continuo.

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