Menús
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DEL MES
OSTIÓN FRESCO EN SU CONCHA (Vivos) 6 / 12 pzas. QUESO PROVOLONE PARRILLA (180 gr.) 220
BAHíA FALSA de Ensenada. 235 / 450 Queso Provolone a la parrilla con Arúgula y
Jitomate.
ALMEJA FRESCA (Vivas) (1 pza.) PULPO EN ADOBO DE 3 CHILES (220 gr.) 340
CHOCOLATA de Ensenada. Pulpo marinado a la parrilla, acompañado
de chilacayote y berros.
Con vinagreta de maracuyá. 100
Natural con aceite extra virgen. 100
MOLLEJAS DE RES
OSTIONES Y A LA PARRILL(250gr.) ............................................... 225
OSTIÓN FRESCO EN SU CONCHA (Vivos) 6 / 12 pzas. COSTILLAS BBQ DE CERDO (200 gr. cocidos) ........ 255
BAHíA FALSA de Ensenada ........................................... 235 / 450
ALITAS (420 gr. - 6 a 8 piezas aprox) ........................ 185
OSTIÓN FRESCO A LA PARRILLA 6 / 12 pzas ..... 235 / 450 JUGO DE CARNE (250 gr.) ...................................... 107
Con mantequilla aromática con Anís
Rockefeller
Zarandeados
ENSALADAS
ALMEJA FRESCA (Vivas) (1 pza.)
GRIEGA (340 gr.)
Con vinagreta de maracuyá .......................................... 100 Ensalada con tomates, queso feta, cebolla morada,
Natural con aceite extra virgen ..................................... 100 pimiento, pepinillo criollo, aceituna kalamata, arúgula
aliñada con olivo y orégano ........................................ 170
CARPACCIO
Betabel (110 gr.) .................................................................. 145
Provolone (120 gr.) ............................................................. 200 PASTAS
Res (100 gr.) ....................................................................... 190
Salmón (100 gr.) .................................................................. 175
BOSCAIOLA (425 gr.)
Portobellos, setas, champiñones y espárragos ............. 165
Pesca y mar
PESCADO ZARANDEADO (220 gr.)
(Preguntar a su mesero)
Pescado fresco de temporada en tradicional salsa zarandeada
a la parrilla, acompañado de ensalada de quinoa con nopal,
cremoso de aguacate y cebolla desflemada ......................... 340
COLITA DE CUADRIL (Rango 300 - 600 gr. ) ................ 1.25 “EL COCO” Costra de chocolate con helado de coco, piña,
NEW YORK (Rango 400 – 800 gr. )................................... 1.55 pure de mango, Jelly de maracuya, y tapioca de menta ...... 150
VACIO (Rango 250gr - 600 gr. ) ......................................... 1.60
TERES MAJOR (Rango 250 -500 gr. ) .......................... 1.50
RIB EYE (Rango 500 -900 gr. ) ......................................... 2.05
GUARNICIONES INCLUÍDAS
EN LOS CORTES @stcelaya
Ensalada Mixta / Papas Fritas / Rebanadas de Tomate Bola / @santelmogastropub
Puré de Papa / Vegetales a la parrilla / Chips de camote @santelmobrujas
@santelmojuriquilla
• Algunos de nuestros cortes incluyen una Guarnición a elegir – @santelmosma
• El consumo de nuestros platillos crudos y términos de
cocción menor es responsabilidad de quien los solicita – Comparte con nosotros una fotografía
• El tiempo de preparación fluctúa de 10 a 40 minutos, según
sea el corte y termino de cocción solicitados –
Cerveza
EUROPEA
Magoni, Origen 43 Sangiovese, Aglicano, Cabernet Valle de Guadalupe Tinto ................. 1093
Magoni Pinot Noir / Pinot Meunier / Grenache / Cbs Valle de Guadalupe Rosado ................. 699
Casa Madero 3V Cabernet, Merlot, Tempranillo Valle de Parras Tinto ................. 855
1,205
Cuna de Tierra Nebbiolo San Miguel de Allende Tinto ................
Torre de Tierra Tempranillo, Cabernet Sauvignon San Miguel de Allende Tinto ................. 855
Pozo de Luna Syrah, Single Vineyard San Luis Potosí Tinto ................. 1035
Puerta del Lobo Joven, Syrah / Merlot / Malbec Querétaro Tinto ................. 1124
Primate Cabernet Sauvignon / Tempranillo / Merlot Valle de Guadalupe Tinto ................. 830
ESPAÑA
Monté Abellón 5 meses Tempranillo Rivera del Duero Tinto ................. 792
Vega Sicilia 2015 Tempranillo Rivera del Duero Tinto ................. 9,580
ARGENTINA
ESTADOS UNIDOS
Drifting, Cabernet Sauvignon California Tinto ................ 869
FRANCIA
ITALIA
JW Blue Label 900 1,260 Zacapa Xo 665 929 Don Julio 1942 525 733
JW Platinum Label 415 579 Zacapa 23 200 278 Don Julio 70 235 327
JW Green Label 320 446 Zacapa Ambar 170 236 Don Julio Añejo 195 271
JW Gold Label 250 350 Captain Morgan 100 138 Don Julio Reposado 155 217
Spiced
JW Double Black 250 313 Don Julio Blanco 135 187
Label Captain Morgan 100 138
Blanco Tradicional 115
JW Black Label 190 264
Bacardi Blanco 104 1800 Añejo 145
JW Blonde 140 224
JW Red Label 115 159 Havana 7 110 Centenario 125
Reposado
Singleton 12 210 292 Appleton State 100
Centenario Plata 120
Buchanan´s 18 405 565 Matusalem 110
Gran Reserva Herradura Ultra 175
Buchanan´s Master 205 285
Matusalem Clasico 100 Herradura 170
Buchanan´s 12 185 257 Reposado
Matusalem Platino 100
Old Parr 12 170 236 Herradura Plata 155
Armónico 180
Hendrick´s 240
Monkey 47 240
Baileys 115 161 Spicy Sour .......................... 150 Raspberry Slushie .................................. 65
(Téquila Don Julio Blanco). (Frappe de frutos rojos naturales,
Frangelico 115 Jaimazcal ........................... 150 jugo de naranja y jugo de
(Mezcal Unión joven ).
arándano)
Sambuca Vaccari Negro 105 Manzana del desierto ........ 150
Virgin Tonic .......................................... 65
Anis Chinchón 110 Fresita tropical .................... 150 (Refrescante mezcla con
(Whisky Buchanan´s Master).
Dulce o seco jugo de toronja, jarabe de romero
Healthyquila ....................... 150 y agua tónica)
(Téquila Don Julio Blanco).
Strega 180
Maracuyados ..................... 150 Limonada ............................................. 45
(Téquila Don Julio Blanco).
Campari 105
Very Berry Special ............. 150 Naranjada ............................................. 45
(Ginebra Tanqueray).
Chartreuse 240
Verde o Amarillo Baileys Secret ...................... 150 Refrescos (familia Coca-Cola) ............... 45
(Crema Irlandesa Baileys).