ESPECIALES

DEL MES

OSTIÓN FRESCO EN SU CONCHA (Vivos) 6 / 12 pzas. QUESO PROVOLONE PARRILLA (180 gr.) 220
BAHíA FALSA de Ensenada. 235 / 450 Queso Provolone a la parrilla con Arúgula y
Jitomate.

OSTIÓN FRESCO A LA PARRILLA 6 / 12 pzas. 235 / 450

Con mantequilla aromática con Anís ATúN CON TERIYAKI (220 gr.) 340
Rockefeller Atun sellado, con salsa teriyaki y costra de pistache,
Zarandeados sobre puré de papa cremoso.

ALMEJA FRESCA (Vivas) (1 pza.) PULPO EN ADOBO DE 3 CHILES (220 gr.) 340
CHOCOLATA de Ensenada. Pulpo marinado a la parrilla, acompañado
de chilacayote y berros.
Con vinagreta de maracuyá. 100
Natural con aceite extra virgen. 100

PESCA EN SALSA DE VINO BLANCO (220 gr.) 340

Pesca fresca a la parrilla, sobre cama de estofado de
CEVICHE DE ATÚN EN SALSA DE HIERBAS (150 gr.) 240 chilacayote y salsa de vino blanco con cebollin.
Atún marinado en salsa de hierbas a base
de cilantro, albahaca, epazote, eneldo y menta.

POSTRE “EL COCO” 150

CHILPACHOLE DE PESCADO 175 Costra de chocolate con helado de coco, piña, pure
Caldo rojo de pescado fresco, acompañado de de mango, Jelly de maracuya, y tapioca de menta.
chochoyotes (bolitas fritas de masa de maíz).

Todos nuestros precios son en moneda nacional e incluyen IVA

• El consumo de nuestros platillos crudos y términos de cocción menor es responsabilidad de quien los solicita –

ESPECIALES DEL MES

ALMEJA OSTIÓN FRESCO

FRESCA EN SU CONCHA
 Del Manzano #1
1era sección
Querétaro, Qro.

MOLLEJAS DE RES
OSTIONES Y A LA PARRILL(250gr.) ............................................... 225

ALMEJAS FISH & CHIPS (350 gr.) ............................................ 170

OSTIÓN FRESCO EN SU CONCHA (Vivos) 6 / 12 pzas. COSTILLAS BBQ DE CERDO (200 gr. cocidos) ........ 255
BAHíA FALSA de Ensenada ........................................... 235 / 450
ALITAS (420 gr. - 6 a 8 piezas aprox) ........................ 185

OSTIÓN FRESCO A LA PARRILLA 6 / 12 pzas ..... 235 / 450 JUGO DE CARNE (250 gr.) ...................................... 107
Con mantequilla aromática con Anís
Rockefeller
Zarandeados
ENSALADAS
ALMEJA FRESCA (Vivas) (1 pza.)
GRIEGA (340 gr.)
Con vinagreta de maracuyá .......................................... 100 Ensalada con tomates, queso feta, cebolla morada,
Natural con aceite extra virgen ..................................... 100 pimiento, pepinillo criollo, aceituna kalamata, arúgula
aliñada con olivo y orégano ........................................ 170

CEVICHES, MEDITERRANEA (300 gr.)

Espinacas, Pera, Tocino, Queso Azul, Nuez Pecana y
TOSTADAS Y Balsámico .................................................................. 165
CARPACCIOS
ESPINACA Y PROSCIUTTO (300 gr)
Espinaca, lechugas, frutos rojos, higo, balsámico de frutos
CEVICHE TRADICIONAL (150gr) rojos y Prosciutto ......................................................... 195
Cubos de pesca del día marinado en limón, jitomate,
cebolla morada y rodajas de chile serrano ......................... 240 CROCANTE (300 gr)
Lechugas italiana y sangría, espinacas, mix de nueces,
TOSTADA DE LECHON ENCURTIDO (1 pieza)
ajonjolí, crujiente de parmesano, poro frito, tomate cherry
Mezcla de cachete y pata de lechón encurtido, con hinojo,
y mozarella fresco con aderezo de frutos rojos .......... 170
salsa mexicana y frijol negro .............................................. 72
CON PLÁTANO MACHO (300 gr)
TOSTADA DE ATÚN (1 pieza)
Lechugas, espinaca, arúgula, nuez de la india, mango, platano
Tostadita de atún marinado en ponzu con poro frito,
macho frito, ajonjolí y queso de cabra ........................ 170
pepino, tomate cherry, cremoso de aguacate
acompañadas de Chimichurri Italiana ............................... 80

CARPACCIO
Betabel (110 gr.) .................................................................. 145
Provolone (120 gr.) ............................................................. 200 PASTAS
Res (100 gr.) ....................................................................... 190
Salmón (100 gr.) .................................................................. 175
BOSCAIOLA (425 gr.)
Portobellos, setas, champiñones y espárragos ............. 165

FETUCCINI EN SALSA DE QUESOS (425 gr.)

ENTRADAS Con queso azúl danés, provolone, cabra y parmesano ..160

Opcional con camarón (100 gr.) .................................... 225

TACOS DE PESCADO (2 Piezas)
Pesca del día en salsa zarandeada a la parrilla con cama de
FETUCCINI MARINERA (425 gr.)
frijol negro, cremoso aguacate y cebolla desflemada ......... 165
En salsa marinera con camarón, calamar y mejillón ...... 270
AGUACATE FRITO (350 gr.)
Relleno de atún ahumado, queso provolone bañado
en salsa italiana .................................................................. 165

CHICHARRÓN COLOMBIANO Crujiente Chicharrón

de Pork Belly, acompañado de Guacamol.......................... 240
EMPAREDADOS

COLIFLOR A LA PARRILLA (350 gr.)

Coliflor acompañada de aderezo de tomate EMPAREDADO DE VEGETALES (250 gr.)
deshidratado y cilantro ....................................................... 145 Calabaza, berenjena, espinaca, zanahoria a la parrilla,
queso de cabra sobre pan de centeno y nueces .......... 150
CROQUETAS DE QUESO (5 piezas 200 grs.)
Cremosas croquetas fritas, rellenas de Queso Parmesano EMPAREDADO DE BRISKET DE RES (300 gr.)
y provolone, acompañadas de Alioli de Perejil .................. 140 Brisket horneado 12 hr a las brasas, sobre puré de papa,
arúgula y jitomate bola en Pan Sourdough .................. 235
CHORIZO ARGENTINO (200 gr.) ................................. 155
HAMBURGUESA CLÁSICA (300 gr.)
180 gr de res, acompañados de queso cheddar, con
pan Brioche horneado en casa ..................................... 215

Todos nuestros precios son en moneda nacional e incluyen IVA

• El consumo de nuestros platillos crudos y términos de cocción menor es responsabilidad de quien los solicita –
EMPANADAS PIZZAS

ATÚN AHUMADO (110 gr.) .............................................. 84

ESPINACAS Y QUESO (135 gr.) ...................................... 70 MILONGA (820 gr.)

Espinacas frescas, láminas de queso parmesano y
ELOTE Y QUESO (135 gr.) ............................................... 70 aceitunas negras sobre queso mozzarella ............................ 265

CARNE DE RES (135 gr.) ................................................. 78 CUATRO QUESOS (700 gr.)

Queso cheddar, parmesano y azul danés sobre
queso mozzarella ................................................................. 265
PARRILLA
PIZZA DE JAMÓN SERRANO (560 gr.)
Con pera, provolone, arúgula y jamón serrano .................... 300

PAMPERA (760 gr.)

Pollo de libre pastoreo Chorizo argenitno, salami, champiñón, cebolla y
pimientos sobre queso mozzarella ....................................... 265
PIERNA Y MUSLO DE POLLO (200 gr.)
Pollo de libre pastoreo deshuesado con piel, cubierto GAUCHOS (890 gr.)
con nuestro chimichurri argentino ....................................... 195 Puntas de res; pimientos y cebolla sobre
queso mozzarella ................................................................. 330
PECHUGA DE POLLO (220 gr.)
Pechuga de pollo de libre pastoreo ...................................... 205 PUERTO MADERO (800 gr.)
Camarón con tocino al vino blanco y perejil sobre
queso mozzarella ................................................................. 325

Pesca y mar
PESCADO ZARANDEADO (220 gr.)
(Preguntar a su mesero)
Pescado fresco de temporada en tradicional salsa zarandeada
a la parrilla, acompañado de ensalada de quinoa con nopal,
cremoso de aguacate y cebolla desflemada ......................... 340

BIFE DE ATÚN Aleta Amarilla (220 gr.) .......................... 310 Postres

SALMÓN (220 gr.) ............................................................ 325
LA NARANJA (180 gr.)
Cheese cake de naranja, streusel de almendra y vainilla,
ramas de chocolate y puré de piel de naranja ..................... 135

CROSTINI DE PLÁTANO (220 gr.)

Crujiente relleno de plátano y dulce de leche
acompañado de helado de vainilla ...................................... 115

CUBILETE DE ELOTE (125 gr.)

Panque de elote con mermelada de frutos rojos
bañados en salsa de mezcal ................................................. 115

Res BROWNIE DE CHOCOLATE* (200 gr.)

(*Pregunta por la opción glutten free)
(Precio por 1 gr.) Tradicional brownie de chocolate y nuez acompañado
Preguntar por gramaje disponible de helado de vainilla ............................................................ 115

COLITA DE CUADRIL (Rango 300 - 600 gr. ) ................ 1.25 “EL COCO” Costra de chocolate con helado de coco, piña,
NEW YORK (Rango 400 – 800 gr. )................................... 1.55 pure de mango, Jelly de maracuya, y tapioca de menta ...... 150
VACIO (Rango 250gr - 600 gr. ) ......................................... 1.60
TERES MAJOR (Rango 250 -500 gr. ) .......................... 1.50
RIB EYE (Rango 500 -900 gr. ) ......................................... 2.05

GUARNICIONES INCLUÍDAS
EN LOS CORTES @stcelaya
Ensalada Mixta / Papas Fritas / Rebanadas de Tomate Bola / @santelmogastropub
Puré de Papa / Vegetales a la parrilla / Chips de camote @santelmobrujas
@santelmojuriquilla
• Algunos de nuestros cortes incluyen una Guarnición a elegir – @santelmosma
• El consumo de nuestros platillos crudos y términos de
cocción menor es responsabilidad de quien los solicita – Comparte con nosotros una fotografía
• El tiempo de preparación fluctúa de 10 a 40 minutos, según
sea el corte y termino de cocción solicitados –

Todos nuestros precios son en moneda nacional e

incluyen I.V.A.
Regálanos un comentario para saber
como fue tu experiencia
Cerveza artesanal Cerveza
Mexicana NACIONAL

Cerveza San Telmo XV 470 ml Blonde Ale .................... 100

Helles ........................... 100 Carta Blanca 355 ml Pilsner ............ 55
Cuatro Palos Surfer Helles 470 ml
Sesion Ipa .................... 100 Bohemia Clara 355 ml Pilsner ............ 55
Cuatro Palos Good Day 470 ml
American Wheat .......... 100 Bohemia Oscura 355 ml Vienna ........... 55
Cuatro Palos Verano Forever 470 ml
Stout ............................. 100 XX Lager 355 ml Lager .............. 55
Cuatro Palos Sierra Gorda 470 ml
Rye Lager ..................... 120 Heineken 355 ml Pale Lager ....... 55
Hércules Hombre Pájaro 470 ml
Lager ............................ 100 Heineken Cero 355 ml Lager .............. 55
Colima Colimita 470 ml
IPA ............................. 120 Amstel Ultra 355 ml Lager .............. 55
Pincipia Spectra 470 ml
Stout (Botella) .............. 120 Stella Artois 355 ml Lager .............. 65
Santa Sabina Stout de Olla 355 ml
Stout ............................. 120 Corona 355 ml Lager .............. 55
Santa Sabina Stout de Olla 470 ml
Victoria 355 ml Vienna ............ 55

Cerveza
EUROPEA

Guiness (Irlanda) 440 ml Stout ................ 115

Boscoli (Bélgica) 330 ml Fruit Beer .......... 180
Duvel (Bélgica) 330 ml Strong Ale ......... 180
Erdinger Weissbier 500 m Weissbier .......... 185
(Alemania)
Hacker Pschorr 500 ml Kellerbier ......... 170
(Alemania)

Todos nuestros precios son en moneda nacional e incluyen IVA

 MÉXICO

Magoni Sauvignon Blanc 375ml Ensenada Blanco ................. 428

Magoni Sangiovese / Cabernet Valle de Guadalupe Tinto ................. 838

Magoni, Origen 43 Sangiovese, Aglicano, Cabernet Valle de Guadalupe Tinto ................. 1093

Magoni Nebbiolo Valle de Guadalupe Tinto ................. 890

Roganto Sauvignon Blanc Valle de Guadalupe Tinto ................. 598

Magoni Pinot Noir / Pinot Meunier / Grenache / Cbs Valle de Guadalupe Rosado ................. 699

L.A. Cetto Nebbiolo Valle de Guadalupe Tinto ................. 595

Casa Madero 3V Cabernet, Merlot, Tempranillo Valle de Parras Tinto ................. 855

Roganto RA Cabernet, Merlot, Tempranillo Valle de Guadalupe Tinto ................. 822

1,205
Cuna de Tierra Nebbiolo San Miguel de Allende Tinto ................

Torre de Tierra Tempranillo, Cabernet Sauvignon San Miguel de Allende Tinto ................. 855

Primate Blend 375ml Ensenada Tinto ................. 512

Hacienda Encinillas Anxeli Cbs 375ml Chihuahua Tinto ................. 533

Pozo de Luna Syrah, Single Vineyard San Luis Potosí Tinto ................. 1035

Puerta del Lobo Joven, Syrah / Merlot / Malbec Querétaro Tinto ................. 1124

Primate Cabernet Sauvignon / Tempranillo / Merlot Valle de Guadalupe Tinto ................. 830

ESPAÑA

Viceversa Roble Cabernet Sauvignon, Navarra Tinto .................. 630

Tempranillo, Merlot

Monté Abellón 5 meses Tempranillo Rivera del Duero Tinto ................. 792

Matarromera Crianza Rivera del Duero Tinto ................. 1,876

Vega Sicilia 2015 Tempranillo Rivera del Duero Tinto ................. 9,580

Bota Real Merlot Castilla Cava .................. 875

Veiga Naum, Albariño D.O. Rias Baixas Blanco ................ 899

Barcelona Espumoso ........... 743

Flor de Raim

Centum, Syrah / Garnacha Castilla Tinto.................... 875

ARGENTINA

Loma Alta Cabernet Franc Mendoza Tinto ................. 864

Loma Alta Cabernet Sauvignon Mendoza Tinto .................. 864

Altovilero Malbec Agrelo Tinto .................. 650

ESTADOS UNIDOS
Drifting, Cabernet Sauvignon California Tinto ................ 869

FRANCIA

Chardonnay Languedoc Blanco ................ 559

Merlot Languedoc Tinto .................... 838

Cote Mas Rosado Languedoc Rosado ................ 828

ITALIA

Pinot Grigio Venetto Blanco ................ 514

Life is too short to drink bad wine

Todos nuestros precios son en moneda nacional e incluyen IVA
 DESTILADOS Y COCTELERÍA

Whisky 2 onzas 3 onzas Ron 2 onzas 3 onzas Tequila 2 onzas 3 onzas

JW Blue Label 900 1,260 Zacapa Xo 665 929 Don Julio 1942 525 733

JW Platinum Label 415 579 Zacapa 23 200 278 Don Julio 70 235 327

JW Green Label 320 446 Zacapa Ambar 170 236 Don Julio Añejo 195 271

JW Gold Label 250 350 Captain Morgan 100 138 Don Julio Reposado 155 217
Spiced
JW Double Black 250 313 Don Julio Blanco 135 187
Label Captain Morgan 100 138
Blanco Tradicional 115
JW Black Label 190 264
Bacardi Blanco 104 1800 Añejo 145
JW Blonde 140 224
JW Red Label 115 159 Havana 7 110 Centenario 125
Reposado
Singleton 12 210 292 Appleton State 100
Centenario Plata 120
Buchanan´s 18 405 565 Matusalem 110
Gran Reserva Herradura Ultra 175
Buchanan´s Master 205 285
Matusalem Clasico 100 Herradura 170
Buchanan´s 12 185 257 Reposado
Matusalem Platino 100
Old Parr 12 170 236 Herradura Plata 155

Bulleit Bourbon 130 180 7 Leguas Blanco 140

Glenrothes 255 Vodka 2 onzas 3 onzas Maestro Dobel 165

Diamante
Glenlievet 12 245 Ciroc 195 271

Glenfiddich 12 190 Ketel One 125 173

Jack Daniel’s 115 Smirnoff 100 138 Mezcal 2 onzas 3 onzas

Jameson 115 Grey Goose 205 Unión Uno 155 217

Macallan 12 275 Absolut Azúl 100 Unión 170 230

Buchanans 195 Amarás 150

Smirnoff Tamarindo 110
Two Soul
Alipús San Miguel 230

Ginebra Alipús San Andres 175

2 onzas 3 onzas
Brandy / 400 Conejos 168
Tanqueray Ten 190 264 Cognac 2 onzas

Tanqueray Rangpur 160 222 Torres 10 125

Tanqueray 130 180 Martell Medaillon 215

VSOP
Bombay Sapphire 130

Armónico 180

Hendrick´s 240

Monkey 47 240

Nuestro copeo se sirve con

Todos nuestros precios son en
59.14 ml equivalente a 2 oz.
moneda nacional e incluyen IVA
88.71 ml equivalente a 3 oz.
 DESTILADOS Y COCTELERÍA

Licores 2 onzas 3 onzas Cocteles Especiales Bebidas

Baileys 115 161 Spicy Sour .......................... 150 Raspberry Slushie .................................. 65
(Téquila Don Julio Blanco). (Frappe de frutos rojos naturales,
Frangelico 115 Jaimazcal ........................... 150 jugo de naranja y jugo de
(Mezcal Unión joven ).
arándano)
Sambuca Vaccari Negro 105 Manzana del desierto ........ 150
Virgin Tonic .......................................... 65
Anis Chinchón 110 Fresita tropical .................... 150 (Refrescante mezcla con
(Whisky Buchanan´s Master).
Dulce o seco jugo de toronja, jarabe de romero
Healthyquila ....................... 150 y agua tónica)
(Téquila Don Julio Blanco).
Strega 180
Maracuyados ..................... 150 Limonada ............................................. 45
(Téquila Don Julio Blanco).
Campari 105
Very Berry Special ............. 150 Naranjada ............................................. 45
(Ginebra Tanqueray).
Chartreuse 240
Verde o Amarillo Baileys Secret ...................... 150 Refrescos (familia Coca-Cola) ............... 45
(Crema Irlandesa Baileys).

Absinth Verde 190 Agua Natural ........................................ 40

Grappa Piave 140 Cocteles Clasicos Agua Perrier .......................................... 70

Disaronno 130 Negroni ............................. 150 Tizanas ................................................. 50

Fernet Branca 125 Cosmopolitan .................... 150 Café Expresso ....................................... 45

Grand Marnier 170 Manhattan ......................... 150 Café Americano ................................... 45

Cordon Rouge
Martini seco ...................... 150 Capuccino ........................................... 60
Oporto Ferreira 130
Old Fashioned ................... 150 Café Irlandés ........................................ 110
(Whisky Johnnie Walker Red Label).
Martini Rosso 110
Whiskey Sour ..................... 150
Jagermeister 110
Gin & Tonic clasico ............ 150
Licor 43 120
Margarita ........................... 150
St. Germain 170
Mojito ............................... 150
Aperol 110 (Captain Morgan White Rum).

Bloody Mary ....................... 150

(Vodka Ketel One).

Carajillo ............................ 150

Buena bebida y buena comida

la mejor compañía
Todos nuestros precios son en moneda nacional e incluyen IVA
 MENÚ INFANTIL

PIZZA DE TIGRE PUCHERO (300 gr.)

Carita de tigre con queso mozzarella, salamí, Cerveza
Caldo de res, hecho con Chambarete, Papa y Zanahoria...... 90
pimientos y un toque de provolone ................................ 135 NACIONAL
MILANESA DE POLLO (100 gr.)
QUESADILLAS DE FRIJOL Pechuga de Pollo de libre pastoreo, empanizada en Panko fino.
3 tortillas con queso Oaxaca y puré de frijól (Guarnición a Escoger).......................................................... 130
acompañadas de brócoli en salsa pomodoro y queso
parmesano ...................................................................... 66 ALBONDIGAS (5 piezas)
Mezcla de Carne de Res y Rib Eye, Bañadas en Salsa
FETUCCINI ALFREDO (150 gr.) Salsa Pomodoro. (Guarnición a escoger) .............................. 125
Pasta con salsa de crema y parmesano ........................... 85

FETUCCINI ROJO CON CARNE (150 gr.)

Pasta con Salsa Pomodoro, Carne molida y
Queso Parmesano ........................................................... 85

Todos nuestros precios son en moneda nacional

e incluyen IVA