Alimentación Saludable Quinto Grado-1
Alimentación Saludable Quinto Grado-1
Alimentación Saludable Quinto Grado-1
Fundamentación:
La alimentación es fundamental en la vida de los seres humanos, ya que a través de esta función el organismo
obtiene los nutrientes que necesita para funcionar adecuadamente.
Una alimentación saludable es aquella que satisface las necesidades nutricionales y fisiológicas del niño con el
fin de asegurar un correcto crecimiento y desarrollo. Debe ser equilibrada, adecuada según los requerimientos y
sensorialmente satisfactoria.
Propósitos o intencionalidades:
✔ Propiciar el trabajo cooperativo entre los estudiantes para favorecer la producción colectiva del
conocimiento.
✔ Estimular los conocimientos y las prácticas elaborados en los años anteriores resolviendo situaciones
variadas.
Capacidades a desarrollar:
Aprendizajes y contenidos:
✔ Dieta equilibrada.
Objetivos:
Para introducir el tema se lee el siguiente texto y se invita a la reflexión y al intercambio de ideas.
Amanece en nuestro pueblo. El sol está asomando y las familias de General Levalle despiertan. Todos se
preparan para iniciar una nueva jornada. Pero para hacerlo, primero necesitarán reponer energía, líquidos y otros
nutrientes fundamentales. Salir de ese estado de ayuno —ya que durante aproximadamente ocho horas en las
que han estado descansando no han ingerido ningún alimento — se logra DES-AYUNANDO. El desayuno es, por
esta razón, una comida fundamental y la primera de las cuatro que debemos realizar a lo largo del día para
mantener un buen estado nutricional. Ahora sí, luego de haber desayunado, comienzan con sus actividades
diarias.
Conversamos: ¿Cómo desayunan? ¿Qué alimentos comen cada mañana? ¿Creen que es importante el
desayuno? ¿Por qué? ¿Traen otros alimentos a la escuela? ¿Cuáles?
Actividad en la carpeta
Completamos el cuadro:
Una comida contiene diferentes alimentos, por ejemplo un plato de fideos con tuco está formada por distintos
ingredientes que se han utilizado en su preparación: harina, huevos, tomates, cebolla, aceite. Cada uno de estos
ingredientes es un alimento. Los nutrientes son los materiales presentes en los alimentos que el organismo necesita para
construir sus estructuras y realizar sus funciones vitales.
Comida
Fideos Tuco
Tomate
Harina Alimentos Cebolla
Huevos
Aceite
Nutrientes
Abundan en carnes, huevos y Son la principal fuente de Son una reserva de energía Son sustancias que necesita
leche. Hay proteínas energía para los seres vivos. para el cuerpo. También el organismo para regular su
estructurales, que forman Algunos de ellos son el permiten mantener la funcionamiento. Solo se
partes del cuerpo como los almidón, la lactosa, la temperatura corporal y requieren en pequeñas
músculos y la piel, y las sacarosa y la glucosa. proteger los órganos. cantidades y deben ser
proteínas funcionales, que Existen tres tipos de lípidos: adquiridas a través de los
regulan funciones del cuerpo, aceites, grasas y ceras. alimentos, ya que el cuerpo
cicatrización de heridas.
Completamos el cuadro con ayuda de la información de la página 183 y 184 del libro Viaje al Centro de la
Tierra.
Leemos las informaciones nutricionales de los alimentos que consumimos a diario. Se destina un momento
para el debate de ideas sobre qué alimentos consumimos con mayor frecuencia, cuáles en mayor cantidad y
cuáles son los nutrientes que aportan a nuestro cuerpo.
Pegamos una información nutricional en la carpeta y resaltamos los biomateriales que nos aportan al
consumirlos.
Responde:
a) ¿A qué alimento pertenece el envase que buscaste en casa?
b) ¿Qué nutrientes tiene?
c) ¿Por qué crees que es importante leer la información nutricional de un alimento?
● ¿Cuál de los grupos de alimentos que vimos se encuentra representado en mayor proporción en
tu dieta?
● ¿Qué biomateriales crees que deberías incorporar para mejorar tu alimentación? ¿Qué alimentos
• Una dieta variada solo sirve para una persona que quiere bajar de peso.
• Aunque una persona tenga sobrepeso puede estar malnutrida.
● Aceite ● Manzana
● Maní ● Harina
● Azúcar ● Manteca
El agua
Solemos oír que el agua es esencial para la vida, que nuestro cuerpo —al igual que nuestro Planeta— está
formado mayormente por agua, que sin ella no sobreviviríamos más que unos pocos días y que es lo
que diariamente debemos consumir en mayor cantidad. Pero… ¿sabemos que funciones cumple el
agua en nuestro cuerpo?
Algunas de las funciones del agua son:
Pensá y respondé:
a) ¿En qué etapa de la vida se encuentra Florencia? ¿Cómo te diste cuenta?
b) ¿Qué le faltó anotar a Florencia en la lista de comidas del día? ¿Por qué es importante? ¿sería lo mismo
tomar agua, gaseosa, soda o no tomar nada?
¿Apetitoso o no?
La transformación de los alimentos en la industria y en el hogar. Transformación por microorganismos. Métodos de
conservación.
En la carpeta:
Las técnicas de conservación posibilitan que los alimentos puedan ser
preservados durante más tiempo y transportado a mayores distancias. Estos
tratamientos mantienen las propiedades nutritivas, el sabor, la textura y el
color de los alimentos, e impiden la descomposición que generan algunos microorganismos. Para ello se evita el
calor excesivo, se elimina el oxígeno y el agua presente en los alimentos.
Actividad:
● Indica qué cosas tendrías en cuenta para reconocer un alimento en posible mal estado:
ALIMENTOS NUTRIENTES
2. Completá el crucigrama