Informe de Recursos Hidrobiologicos - Iroshi

“AÑO DE LA UNIDAD, LA PAZ Y EL DESAROLLO”
UNIVERSIDAD NACIONAL DE
UCAYALI
FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS
ESCUELA PROFESIONAL AGROINDUSTRIAL
RECURSOS HIDROBIOLOGICOS
ASIGNATURA: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

DOCENTE: ING. Mg. DAVID LOZANO ZAPATA
ESTUDIANTE: Pedro Iroshi Sifuentes Guzmán
E-MAIL: [email protected]
CICLO: V
PUCALLPA-PERÚ
2023
RESUMEN
Esta práctica tuvo como objetivo reconocer los procedimientos de alimentación

de peces de una piscigranja, así mismo, llegar a conocer las especies dentro de aquel
estanque, conocer métodos de crianza, etc. Este estudio se realizó en la Universidad
Nacional Intercultural de la Amazonia (UNIA), siendo así una visita guida que servirá
en nuestra vida profesional.
INTRODUCCION
Piscicultura La piscicultura, también conocida como acuicultura, es una práctica

mundial de producción de alimentos cada vez más importante. Esta actividad consiste
en la propagación y crianza de diferentes especies de peces en un ambiente controlado
como estanques, lagunas o tanques para producir productos acuícolas de alta calidad
para el consumo humano. La creciente demanda de proteínas acuáticas, la
sobreexplotación de los recursos naturales de los peces y la necesidad de asegurar el
suministro de alimentos para la creciente población mundial han contribuido al
desarrollo y expansión de la industria acuícola. Piscicultura La piscicultura tiene
muchos beneficios económicos, ambientales y sociales. En esta presentación,
exploraremos los conceptos básicos de la acuicultura, desde los sistemas de producción
utilizados hasta las especies cultivadas con mayor frecuencia, y exploraremos los
desafíos y oportunidades que presenta este tipo de operación acuícola. También se
discutirá el impacto positivo de la acuicultura en la seguridad alimentaria, la
conservación de especies marinas y la creación de empleo en las zonas rurales y
costeras. También se enfatizará la promoción de prácticas sostenibles y responsables en
la acuicultura para garantizar la protección del medio ambiente y la salud de los peces
de cultivo. También se analizarán los avances tecnológicos y las innovaciones que
revolucionan la industria de la acuicultura y aumentan la eficiencia y la productividad
del cultivo en estanques. Piscicultura La piscicultura es una actividad estrechamente
ligada al suministro de alimentos ya la protección de los recursos pesqueros. A lo largo
del estudio, se explorarán los aspectos que hacen de la acuicultura una práctica
importante para la producción sostenible de alimentos ahora y en el futuro.
DESCRIPCION DE LA VISITA
La visita comenzó con todos los alumnos del 5to ciclo “B” llegando a las
instalaciones de la Universidad Nacional Intercultural de la Amazonia (UNIA), fuimos
recibidos por el Ing. Andion, la cual dividimos la practica en cuatro partes, las cuales
son mencionadas, laboratorio de recursos hidrobiológicos, piscigranja N°1, N°2, N°5.
PRIMERA PARTE: Laboratorio de recursos hidrobiológicos.
Siendo las 2 PM del día Martes 18 de julio del 2023, hicimos el ingreso a las
instalaciones del laboratorio ya mencionado.
Donde seguidamente gracias a la visita guiada pudimos observar métodos de

incubación de peces y camarones bebes, así mismo nos explicó que para la crianza de
estos peces de piscigranjas y ornamentales se tiene que tener una dieta estricta para
tener un crecimiento uniforme, nos presento equipos en forma de un embolo, y
diferentes acuarios donde ya se habían incubado peces posteriormente.
Así mismo tuvimos la introducción de crianzas de peces bebes, tales como la

alimentación según especie y uso, dentro de este marco de investigación nos explico que
con solo 5000 soles nosotros podríamos montar una empresa dedicado a este rubro.
SEGUNDA PARTE: Piscigranja N°1
Comenzamos el segundo recorrido desde el laboratorio ya mencionado hasta la

primera piscigranja con una distancia aproximada de 150m de distancia.
Una vez que llegamos al punto, el ingeniero encargado de la vista nos explico
estos estanques y/o piscigranja tenían una profundidad de 1.50m, ancho de 7m aprox. Y
un largo de 20m, ahora el tamaño era por que facilitaba la alimentación de peces y el
fácil ingreso sin exceder la altura del personal, en este estanque encontramos peces
como paco, boquichico, carachama, etc.
La alimentación es según especie ya que a los peces se suelen alimentar por la

posición de la boca, ya que algunos peces comen al ras del fondo del estaque y otros con
facilidad en la parte superior, encontramos en ello un ambiente tropical, tal cual
pareciera que el estanque es natural y no hecho por la mano del hombre.
TERCERA PARTE: Piscigranja N°2

A una distancia de 2m de separación con el primer estanque nos encontramos
aquel ecosistema que alberga Paiches bebes, con aproximadamente 50cm de tamaño, en
este estanque también pudimos observar alimentos vivos, tales como larvas y peces
pequeños, que permiten un mayor crecimiento del Arapaima gigas, estos peces comen
durante todo el día, es lo que nos explico el ingeniero, así mismo contribuyo diciendo
que estos animales llegan a medir de 2m a 3m de largo, y que suelen ser muy
territoriales con otras especies, nos colocamos en las orillas y les aventamos alimento a
lo que estos respondieron saliendo a comer rápidamente en la superficie al terminar el
tiempo de observación nos dirigimos al ultimo estanque, lugar donde se encontraban los
Paiches (Arapaima gigas) más grandes.
CUARTA PARTE: Piscigranja N°5
Fuimos a una distancia de 100 m aproximadamente, distancia entre el primer

estanque y el último, llevamos los alimentos y aventamos al estanque, rápidamente los
Paiches salieron a comer, pudiendo observar el gran tamaño de ellos, lugar donde el
ingeniero nos explicaba la importancia del paiche en el mercado local, nacional e
internacional, en este ultimo estanque más que todo consistió en alimentar a estos peces
y observarlos, su gran tamaño y color, sacando así una hipótesis que su crecimiento es
exponencial según sea su alimentación y hábitat suyos.
CONCLUSION
Nos enfocamos principalmente en la evaluación del proceso de crianza de los
peces, entendiendo así conceptos básicos como la porción exacta de alimento para una
especie en particular, somos capaces de entender la evaluación del tamaño, el tipo de
pez que estamos tratando, etc. La piscicultura es una actividad acuícola importante y en
crecimiento que juega un papel vital en la producción sostenible de alimentos y la
conservación de los recursos pesqueros. Con buenas prácticas implementadas, esta
operación ha demostrado ser un método eficiente y rentable de producir proteína
acuática para satisfacer las crecientes necesidades alimentarias de la población mundial.
La piscicultura tiene muchas ventajas, incluida la capacidad de controlar y monitorear el
entorno de cultivo, lo que reduce el riesgo de enfermedades y aumenta la producción.
Además, permite un uso más eficiente de los recursos como el agua y los alimentos en
comparación con la pesca en la naturaleza. Ayuda a proteger los ecosistemas marinos y
de agua dulce, alivia la presión sobre las poblaciones de peces silvestres y previene la
sobreexplotación de los recursos naturales de peces. La acuicultura también tiene un
impacto positivo en el desarrollo socioeconómico de las comunidades rurales y costeras,
creando oportunidades de empleo y negocios. Además, la promoción de una acuicultura
responsable y sostenible puede contribuir a la seguridad alimentaria y la reducción de la
pobreza en estas regiones. Sin embargo, las buenas prácticas de manejo y el
cumplimiento de las regulaciones ambientales son esenciales para garantizar una
piscicultura exitosa y sostenible. Es necesario monitorear y controlar la calidad del
agua, prevenir la propagación de enfermedades, adoptar una dieta nutricionalmente
equilibrada y respetuosa con el medio ambiente, y evitar la introducción de especies
exóticas invasoras. Esto es principalmente para manejar la reproducción aislada, para
permitir que los peces se entrenen, para que crean que están en un ambiente natural,
para que puedan desarrollarse con total normalidad en un espacio aislado, para
demostrar su tecnología reproductiva, incluidos los paiches, pacos, boquichicos y otros.
especie, etc Especies que serán utilizadas para la observación e investigación,
procesando materias primas para acceder a mercados locales, nacionales e
internacionales, demostrando así la importancia de nuestras especies de peces y
abriendo puertas al mundo empresarial y al mercado laboral, preguntando
constantemente a nuestros colaboradores. una facultad de investigación de renombre. .
ANEXO
Anexo 1. Incubadora de peces amazonicos.
Anexo 2. Peces tropicales en baldes
Anexo 3. Sistema de llenado de las incubadoras.

Anexo 4. Estanque o acuario de peces
Anexo 5. Acuario que presenta moho
Anexo 6. Peces pequeños en una pecera de mayólica.

Anexo 7. Explicacion grafica sobre las partes en las carnes de los peces.
Anexo 8. Charla técnica en el estanque N°1
Anexo 9. Estanque N°2

Anexo 10. Estanque N°2 llena de especies como el Paiche (arapaima gigas)
Anexo 11. Alimentos para especies grandes y especies pequeñas de peces.
Anexo 12. Paiches en el estanque N°5, lugar de las especies mas grandes
 Todas las imágenes son tomas propias
Cabe recalcar que esta fue una practica muy introductoria para nuestra
formación profesional, como primer peldaño de aprendizaje de reconocimientos de
materias primas con proyección a un mercado mucho más grande.
INDICE
RESUMEN............................................................................................................1
INTRODUCCION.................................................................................................1
DESCRIPCION DE LA VISITA..........................................................................2
CONCLUSION.....................................................................................................4
ANEXO.................................................................................................................5

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ASIGNATURA: MICROBIOLOGIA DE ALIMENTOS

Esta práctica tuvo como objetivo reconocer los procedimientos de alimentación

Piscicultura La piscicultura, también conocida como acuicultura, es una práctica

PRIMERA PARTE: Laboratorio de recursos hidrobiológicos.

Donde seguidamente gracias a la visita guiada pudimos observar métodos de

Así mismo tuvimos la introducción de crianzas de peces bebes, tales como la

SEGUNDA PARTE: Piscigranja N°1

Comenzamos el segundo recorrido desde el laboratorio ya mencionado hasta la

La alimentación es según especie ya que a los peces se suelen alimentar por la

TERCERA PARTE: Piscigranja N°2

CUARTA PARTE: Piscigranja N°5

Fuimos a una distancia de 100 m aproximadamente, distancia entre el primer

Anexo 1. Incubadora de peces amazonicos.

Anexo 2. Peces tropicales en baldes

Anexo 3. Sistema de llenado de las incubadoras.

Anexo 5. Acuario que presenta moho

Anexo 6. Peces pequeños en una pecera de mayólica.

Anexo 8. Charla técnica en el estanque N°1

Anexo 9. Estanque N°2

Anexo 11. Alimentos para especies grandes y especies pequeñas de peces.

 Todas las imágenes son tomas propias

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