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    Rollitos de Tortilla, Queso y Jamón Con Salsa de Piquillos

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    Este documento presenta una receta para hacer rollitos de tortilla rellenos de queso y jamón, acompañados de una salsa de pimientos de piquillo. La receta incluye instrucciones detalladas para preparar la salsa de piquillo y los rollitos. Los rollitos se hacen enrollando trozos de queso y jamón en tortillas de huevo cocinadas, y luego se hornean hasta que el queso se gratina. La salsa se hace picando y cocinando pimientos, cebolla y harina en aceite de oliva.

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    Rollitos de Tortilla, Queso y Jamón Con Salsa de Piquillos

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    Este documento presenta una receta para hacer rollitos de tortilla rellenos de queso y jamón, acompañados de una salsa de pimientos de piquillo. La receta incluye instrucciones detalladas para preparar la salsa de piquillo y los rollitos. Los rollitos se hacen enrollando trozos de queso y jamón en tortillas de huevo cocinadas, y luego se hornean hasta que el queso se gratina. La salsa se hace picando y cocinando pimientos, cebolla y harina en aceite de oliva.

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    Rollitos de tortilla, queso y jamón con salsa de piquillos

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    Este documento presenta una receta para hacer rollitos de tortilla rellenos de queso y jamón, acompañados de una salsa de pimientos de piquillo. La receta incluye instrucciones detalladas para preparar la salsa de piquillo y los rollitos. Los rollitos se hacen enrollando trozos de queso y jamón en tortillas de huevo cocinadas, y luego se hornean hasta que el queso se gratina. La salsa se hace picando y cocinando pimientos, cebolla y harina en aceite de oliva.

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    22/2/24, 18:48 Rollitos de tortilla, queso y jamón con salsa de piquillos

    InTheKitchen

    Rollitos de tortilla, queso y jamón con salsa de piquillos


    el mayo 08, 2023

    Hola a todos:
    Me apetecía compartirlos algo fácil y muy resultón y para ello, he hecho una receta de
    Karlos Arguiñano.
    Con su permiso, os la dejo por aquí. La he sacado de su libro '1000 recetas de oro' que
    os recomiendo que os compréis.

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    Ingredientes:
    🍳8 huevos
    🍳 8 trozos de queso tierno cortados en bastones gordos
    🍳 8 lonchas de jamón serrano
    🍳 Queso rallado
    Para la salsa de piquillos:
    🫑6 pimientos de piquillo
    🫑1/2 cucharada de harina
    🫑 1 cebolla
    🫑 Un vaso de agua
    🫑 3 cucharadas de AOVE

    🫑 Sal

    Preparación:
    Para la salsa:

    1- Picamos la cebolla y la rehogamos en una sartén con aceite.


    2- Cuando esté dorada añadimos la harina y cocinamos.

    3- Una vez la harina ya esté cocinada, añadimos los pimientos de piquillo picados y
    sazonamos.

    4- Ponemos el agua y lo dejamos cocer durante 15 minutos a fuego medio.

    5- Trituramos y reservamos.
    Para los rollitos:

    1- Batimos un huevo y lo hacemos en una sartén como si fuera un crepe. Repetimos la


    ópera con todos los huevos.

    2- Enrollamos cada trozo de queso con la tortilla y con una loncha de jamón serrano
    envolvemos el rollito. Repetimos la operación con todos las tortillas.

    3- Los ponemos en una bandeja de horno, rallamos queso por encima y lo llevamos al
    horno a qué se gratine.

    4- Servimos con la salsa de piquillos y, ¡A comer!

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