Guia Investigacion de Mercados AF (Actualizada II-2019)

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INSTITUCION UNIVERSITARIA COLEGIO MAYOR DEL

CAUCA
FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES Y DE LA ADMINISTRACIÓN
PROGRAMA ADMINISTRACIÓN FINANCIERA
SEGUNDO SEMESTRE DE 2019

GUÍA PARA EL DESARROLLO DE UNA INVESTIGACIÓN DE


MERCADOS (TRABAJO PRÁCTICO)

Preliminares

PORTADA

TABLA DE CONTENIDO

INTRODUCCIÓN
En la introducción normalmente se describe lo que contiene el documento. Se hace una breve
descripción general o resumen del documento. Un lector al leer la introducción debería poder
hacerse una idea sobre el contenido del documento, antes de comenzar su lectura propiamente
dicha.

JUSTIFICACION
En la justificación se argumenta la importancia, relevancia y utilidad que tiene la realización del
trabajo práctico, desarrollo de la Investigación de Mercados para la empresa / idea de negocio o
proyecto de empresa y para el estudiante.

MARCO TEÓRICO
En el marco teórico se referencia la base teórica de la investigación de mercados. Se definen los
siguientes conceptos:
 Mercado (5 Definiciones del concepto según 5 fuentes o autores diferentes, más 1
interpretación propia).
 Mercadeo (5 Definiciones del concepto según 5 fuentes o autores diferentes, más 1
interpretación propia).
 Investigación de Mercados (5 Definiciones del concepto según 5 fuentes o autores diferentes,
más 1 interpretación propia).
 Proceso de la Investigación de Mercados (1 Esquema gráfico de diseño propio).

Copiar y pegar con su respectiva cita bibliográfica (normas APA)

OBJETIVOS
En los objetivos se formulan el objetivo general y los objetivos específicos del trabajo. Los
objetivos describen lo que se quiere alcanzar con desarrollo del trabajo. Recordar que los
objetivos se redactan con verbos en infinitivo.

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Elaborado por el profesor: Santiago
Martínez
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FACULTAD DE CIENCIAS SOCIALES Y DE LA ADMINISTRACIÓN
PROGRAMA ADMINISTRACIÓN FINANCIERA
SEGUNDO SEMESTRE DE 2019

1. DESCRIPCION DE LA EMPRESA / IDEA DE NEGOCIO O PROYECTO DE EMPRESA

1.1 DATOS GENERALES EMPRESA / IDEA DE


NEGOCIO O PROYECTO DE EMPRESA.
Se mencionan el nombre, domicilio, propietario(s), actividad principal, actividades conexas.

RAZÓN SOCIAL: BIKE COFFEE S.A.S.


NOMBRE: BIKE COFFEE
DOMICILIO: CALLE 25 NORTE BARRIO: COLINAS DE POMONA
PROPIETARIOS: NELSY FABIOLA FERNANDEZ
ACTIVIDAD PRINCIPAL: CAFETERERIA
ACTIVIDADES CONEXAS: AMBIENTE MUSICAL Y JUEGOS DE MESA

1.2 ANTECEDENTES EMPRESA / IDEA DE NEGOCIO O PROYECTO DE EMPRESA.


Se mencionan los antecedentes, origen, trayectoria, evolución de la empresa / idea de negocio o
proyecto de empresa.
La empresa Bike Coffee S.A.S. será un establecimiento de comercio tipo cafetería
especializada en ofrecer productos alimenticios saludables, incluyendo bebidas
energéticas y/o proteínicas; su actividad va dirigida principalmente a los ciclistas de ruta,
de ciclo montañismo ya sea por recreación o por competencia; su diseño será alusivo a
su segmento de mercado objetivo, además, ofrecer un ambiente musical y juegos de
mesa integrando a su vez otros deportistas que le permitan al lugar identificarse como
único en la ciudad de Popayán.

1.3 CLASIFICACIÓN DE LA EMPRESA / IDEA DE NEGOCIO O PROYECTO DE EMPRESA.


Se clasifica la empresa / idea de negocio o proyecto de empresa de acuerdo al sector
económico, tamaño, formal / informal, tipo de sociedad.

La empresa Bike Coffee está ubicada dentro del sector terciario debido a que es creada
para prestar un servicio de venta de comidas preparadas y atención al cliente; es una
entidad jurídica constituida por una persona natural actuando como única dueña del
establecimiento, se cataloga inicialmente como una microempresa y se composición
privada debido a que al momento de su constitución trabajarán alrededor de 10
empleados y su capital está en manos de particulares, es una establecimiento local al
momento de dar inicio a su actividad económica por lo que se situará en la ciudad de
Popayán.

1.4 PRODUCTOS Y/O SERVICIOS DE LA EMPRESA /


IDEA DE NEGOCIO O PROYECTO DE EMPRESA.
Se describe el portafolio de productos y/o servicios de la empresa / idea de negocio o proyecto
de empresa.

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Martínez
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 Cafetería (bebidas energéticas, café 3D, jugos y bebidas naturales)
 Bar (Cervezas nacionales e importadas, cocteleria)
 Eventos (Travesías, carreras de ciclismo)
 Tienda (Ropa deportiva, accesorios de ciclismo)
 Presentación musical de grupos locales.

1.5 CLIENTES O USUARIOS DE LA EMPRESA / IDEA DE NEGOCIO O PROYECTO DE EMPRESA.


Se escoge un solo producto o servicio del portafolio de la de la empresa / idea de negocio o
proyecto de empresa. Se define el perfil de cliente de para el producto o servicio de la empresa
/ idea de negocio o proyecto de empresa acorde a las variables de segmentación (Geográfica,
Demográfica, Psicográfica y Conductual).

El servicio de cafetería, donde se ofrecen bebidas energéticas, café 3D, jugos y bebidas
naturales va dirigido a hombres y mujeres de edades entre 12 a 70 años de la ciudad de
Popayán, quienes practican ciclismo de ruta y ciclo montañismo de todos los estratos.

1.6. COMPETENCIA PARA LA EMPRESA / IDEA DE NEGOCIO O PROYECTO DE EMPRESA.


Se mencionan 5 empresas que representan competencia directa para la empresa / idea de
negocio o proyecto de empresa.

1. La estación
2. Pinemma Café y Jardín
3. Ricoleta
4. Aroma Cafe & Bistro
5. Monk coffee

2. IDENTIFICACIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA


En el planteamiento del problema se identifica claramente la situación problema. Se describe de
manera detallada la situación que representa el problema a solucionar.

El inicio de un nuevo producto puede parecer atractivo cuando se tiene el producto que el
mercado necesita, o la ubicación ideal o un servicio de calidad; sin embargo, para
determinar la oportunidad, no basta con lo anteriormente mencionado, se requiere de un
análisis que refleje la parte realista del negocio.

La problemática que se identifica en la investigación es la necesidad de los inversionistas


de tener conocimiento previo acerca de la oportunidad de negocio que se le presenta, ya
que, si un proyecto no cuenta con información clara, posiblemente el inversionista tendrá
mayor riesgo si desea invertir. Para el inversionista es importante identificar qué nivel de
demanda existe en el mercado de servicios de comidas

Además, existe desconocimiento de las características del consumidor final de sus


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necesidades futuras; teniendo en cuenta la apertura económica y el auge de la
globalización las personas que desean permanecer en un mercado deben adecuar un
producto a las necesidades del consumidor, quienes encuentran un gran número de
alternativas. Será un reto para la empresa Bike Coffee conocer las necesidades presentes
y futuras para los consumidores. Por lo que es necesario tener el conocimiento acertado
acerca del tamaño del mercado en el cual se va a trabajar tanto potencial como real, para
el servicio y/o producto que se va a ofrecer en la organización.

3. ENFOQUE PARA RESOLVER EL PROBLEMA

3.1 PREGUNTA DE GERENCIA


Se construye una pregunta basada en la decisión de gerencia que se necesita tomar.

3.2 PREGUNTA DE INVESTIGACIÓN


Se construye una pregunta basada en la información específica del mercado que se necesita para
tomar esa decisión de gerencia.

4. OBJETIVO DE LA INVESTIGACION
En el objetivo de la investigación se indica lo que se pretende lograr una vez terminada la
investigación. Por ejemplo: “Determinar la aceptación del producto en el mercado”, “Determinar
el nivel de satisfacción de los clientes”.

***************************HASTA AQUÍ EL PRIMER AVANCE***************************

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5. METODOLOGIA / DISEÑO DE LA INVESTIGACION

5.1 TIPO DE INVESTIGACIÓN


En el tipo de investigación se establece qué tipo de investigación se realiza. Cuantitativa o Cualitativa
y se explica porque se usa este tipo de investigación.

El tipo de investigación será cuantitativa y estará en relación con la aplicación del


razonamiento deductivo por lo que se va a investigar desde una perspectiva general hacía
algo en particular, dentro del sector económico lo predispuesto a analizar las cafeterías de la
ciudad de Popayán y la Cafetería Bike Coffee con el fin de obtener un resultado más exacto
acerca del mercado donde se pretende dar apertura al establecimiento; descriptiva lo cual va
a permitir conocer las costumbres y actitudes predominantes del mercado objetivo así como
también conocer los costos medir variables por medio de porcentajes, recopilar información
mediante la práctica de encuestas que permita conocer más el mercado objetivo y con esto
lograr la total satisfacción del cliente, en última medida se va a complementar la
investigación por medio de la aplicación de los conocimientos en el área financiera y de
mercados para lograr encaminar este proceso hacia la viabilidad del proyecto de mercado.

5.2 FUENTES DE INFORMACIÓN


En las fuentes de información se menciona de donde se obtiene la información, puede ser de
fuentes primarias (entrevista, encuesta, observación) o fuentes secundarias (estudios previos,
internet, publicaciones, etc.).

Como fuente primaria se va a recoger información por medio de encuestas que estarán dirigidas
al nicho de mercado objetivo, teniendo presente sus preferencias y deseos para la creación de
la empresa en mención. Como fuente secundaria se hará uso de las herramientas informáticas
empezando por una búsqueda detallada en internet acerca de los intereses de los deportistas
especialmente haciendo énfasis al mercado objetivo; complementario a esto se va a requerir de
la asesoría de una persona especialista en nutrición con el fin de lograr suministrar de
información exacta respecto al bienestar del deportista y como aportar de forma positiva a su
entrenamiento físico y aumento de energía.

5.3 TAMAÑO LA POBLACION OBJETIVO

Con base en las proyecciones demográficas del momento para el municipio de Popayán para el
año 2019, se discriminaron hombres y mujeres entre 7 a 80 años, dando como resultado de
268.679 como tamaño de población.

5.4 TAMAÑO DE LA MUESTRA REPRESENTATIVA


En el tamaño de la muestra representativa se calcula numéricamente el tamaño de la muestra
representativa de la investigación. Se debe mencionar el tipo de muestreo. Además, se debe
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añadir o anexar el cálculo en el simulador del cálculo de la muestra.

Con base en la cuantificación de la población que es 268.679 se aplica la fórmula de cálculo de


muestra para poblaciones finitas en donde obtiene como resultado un tamaño de muestra de 96
encuestas y sobre eso se procede a trabajar.

Calculo de la muestra:

5.5 INSTRUMENTO DE RECOLECCION DE DATOS


En el instrumento de recolección de datos se define el tipo de instrumento que se va a utilizar
de acuerdo al tipo de investigación que se llevará a cabo. Por ejemplo: Encuesta, Entrevista, Focus
Group, etc. y se explica porque utiliza este instrumento. Se debe añadir o anexar el formato del
instrumento de recolección de datos diseñado.

La recolección de datos se va a realizar mediante encuesta virtual la cual va especificar datos


concretos con el fin de conocer si la creación de la empresa va acorde a la necesidad de los
deportistas y cuales en su defecto son los más beneficiados dentro de la Ciudad de Popayán,
teniendo presente cuál es el mayor grupo de deportistas transitando en la Ciudad y sus
preferencias.

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5.6 FICHA TÉCNICA DE LA INVESTIGACIÓN

Grupo Objetivo : Ciclistas


Tamaño de la Población Objetivo : 268.679
Tamaño de la Muestra : 96
Tipo de Muestreo : Probabilístico/ Aleatorio Simple
Nivel de Confianza : 1,96
Margen de Error : 10%
Técnica de Recolección de Datos : Encuesta
Área/Cubrimiento : Ciudad de Popayán
Fecha Realización Trabajo de Campo : Inicio: 6-11-19
Finalización: 20-11-19

***************************HASTA AQUÍ EL SEGUNDO AVANCE***************************

6. TRABAJO DE CAMPO

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En el trabajo de campo se describe de manera detallada como se realizó el trabajo de campo. A
quien y en donde se realizaron las encuetas. Como se realizaron las encuestas, persona a
persona o telefónicamente etc…

7. PROCESAMIENTO DE LA INFORMACION
En el procesamiento de la Información se describe como se realiza el proceso de la información.
Como y en que programa se realizó la tabulación. Como se realiza el proceso de generación de los
resultados en el programa estadístico.

8. RESULTADOS
En resultados se incluyen los datos resultantes que genera en el programa estadístico. Por cada
pregunta de la encuesta se incluyen:
 Tablas de frecuencias y porcentajes.
 Gráficos de frecuencias y porcentajes (Barras y/o circulares)
 Interpretación y descripción de los resultados.

Complementarios

CONCLUSIONES
RECOMENDACIONES
ANEXOS

***************************HASTA AQUÍ EL TERCER AVANCE***************************

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