EVALUACIÓN DEL SISTEMA AGROFORESTAL

CACAO (Theobroma cacao L.) MEDIANTE

INDICADORES DE CALIDAD DE SUELO
EN TABASCO, MÉXICO
EVALUATION OF THE AGROFORESTRY CACAO (Theobroma cacao L.) SYSTEM
THROUGH INDICATORS OF SOIL QUALITY IN TABASCO, MEXICO
Pascual-Córdova, G.1,2; Obrador-Olán, J.J.2*; García-López, E.2; Carrillo-Ávila, E.3;
Sánchez-Soto, S.2; Guerrero-Peña, A.2; Ortiz-García, C.F.2

1
Estudiante de la Maestría en Ciencias Producción Agroalimentaria en el Trópico, 2Colegio de
Postgraduados, Campus Tabasco. Periférico Carlos A. Molina S/N Carr. Cárdenas-Huimanguillo
km 3.5. CP. 86500. H. Cárdenas, Tabasco, México. 3Campus Campeche-CP. Carretera Haltun-
chén – Edzná, km. 17.5. C.P. 24450. Sihochac, Champotón, Campeche, México.
*Autor para correspondencia: [email protected]

RESUMEN
Con la finalidad de conocer el estado nutrimental del suelo en un sistema agroforestal (SAF) cacao (Theobroma cacao
L.), se realizaron muestreos de suelos a 0-30 y 30-50 cm. Se hicieron perfiles edáficos para hacer su clasificación, y
muestreos para macrofauna, indicadores de calidad química y densidad de longitud de raíces (DLR) a una profundidad
de 1.60 m, cada 20 cm, en dos épocas (sequía y lluvia). Los resultados permitieron clasificar el suelo como Cambisol
gléyico (CMgl). El diagnóstico nutrimental mostró en general bajos valores, sin embargo, la materia orgánica y nitrógeno,
fueron mayores en la época húmeda a 0-30 cm; el fósforo fue más alto en la sequía a 0-60 cm; los demás parámetros
no mostraron diferencias entre épocas. Las bases de intercambio mostraron valores bajos en las dos épocas, siendo
muy bajos el magnesio y potasio (K), considerando que el último es el nutrimento más demandado por el cacao. La
macrofauna en general fue muy escasa, aunque en la época húmeda se notó mayor presencia. La DLR reveló una
exploración importante de la biomasa radical hasta 100 cm de profundidad.

Palabras clave: análisis nutrimental, densidad de longitud de raíces, macrofauna.

ABSTRACT
With the aim of understanding the nutritional state of the soil in a cacao (Theobroma cacao L.) agroforestry system
(AFS), soil samples were taken at 0-30 and 30-50 cm. Soil profiles were performed to classify them, and sampling for
macrofauna, chemical quality indicators and density of root length (DRL) at a depth of 1.60 m, every 20 cm, in two
seasons (drought and rain). The results allowed classifying the soil as Gleyic Cambisol (CMgl). The nutrient diagnosis
showed low values in general, however, the organic matter and nitrogen were higher in the humid season at 0-30 cm;
phosphorus was higher in the dry season at 0-60 cm; the other parameters didn’t show differences between seasons.
The bases of exchange showed lower values in the two seasons, with magnesium and potassium (K) being very low,
considering that the last is the most demanded nutrient by cacao. The macrofauna in general was very scarce, although
during the humid season more presence was noticed. The DRL revealed an important exploration of the root biomass
down to 100 cm depth.

Keywords: nutrient analysis, density of root length, macrofauna.

Agroproductividad: Vol. 10, Núm. 12, diciembre. 2017. pp: 36-42.

Recibido: junio, 2017. Aceptado: octubre, 2017.

36 AGRO
PRODUCTIVIDAD
 Evaluación del sistema agroforestal cacao

INTRODUCCIÓN nutrientes, a pesar de mantenerse un continuo depósi-

En México, la mayor parte del

área plantada con ca-
cao (Theobroma cacao L.) se localiza en los estados
to de materiales orgánicos, los cuales pueden no estar
disponibles en el momento en que se requieren (Ávila
et al., 2013). Mantener la materia orgánica (MO) es im-
de Tabasco y Chiapas, donde la superficie cultivada y la portante para la calidad del suelo, su productividad agrí-
producción, en conjunto, ha disminuido de 75,356 ha cola, y persistencia de la fauna del suelo y biomasa en
y 36,360 t en la década de los ochentas, a 61,397 ha y general. Los organismos edáficos (macrofauna) modifi-
28,007 t en 2015 (SAGARPA, 2017). Lo anterior se atri- can el suelo de acuerdo a su densidad, movimientos y
buye entre otros factores a baja fertilidad edáfica, edad hábitos alimenticios, una alta cantidad de biota del suelo
avanzada de las plantaciones, altos costos de produc- se relaciona con buena fertilidad (Cabrera, 2012). El SAF
ción, intervención de intermediarios (“coyotes”), bajos cacao es reconocido como un sistema sostenible, por la
precios del producto y presencia de plagas y enferme- diversidad de especies de plantas y animales que en él
dades entre las que destaca la moniliasis (Monilia roreri) habitan (Donald, 2004), por su bajo uso de insumos (las
(Díaz-José et al., 2013). El manejo tradicional del cultivo, plantas fijadoras de N) (Sánchez, 2012), el arraigo cultural
involucra a muchas especies de plantas de utilidad que de las personas, la aceptación de productores de bajos
se integran como un sistema agroforestal (SAF), donde la recursos económicos, y por ser un sitio de convivio so-
producción de madera, frutos, especias, etcétera, y la de cial (Priego et al., 2009); no obstante, del agroecosiste-
cacao durante todo el año, amortigua los periodos crí- ma se exporta anualmente una cantidad importante de
ticos para el productor y su familia (PRODESOC, 2006). nutrimentos; una tonelada de cacao extrae alrededor de
La calidad del suelo está relacionada estrechamente con 35 kg de N, 15 de P, 80 de K y 12 de Mg y Ca (IFA, 1992).
su aptitud para funcionar como un sistema vivo, dentro El historial de extracciones periódicas y la avidez por K
de los límites del ecosistema y uso, capaz de sostener que tiene el cacao podría estar causando una disminu-
la productividad de plantas y animales, manteniendo la ción importante de la calidad del suelo y un desbalance
calidad del agua, aire, y promoviendo la sanidad vegetal nutrimental (Isacc et al., 2007). Con base en lo anterior,
y animal (Doran y Zeiss, 2000). Para poder diferenciar, se realizó la determinación de indicadores de fertilidad
sistematizar y evaluar la calidad de un suelo, es necesa- química y biológica del suelo del SAF cacao, además de
rio contar con indicadores de calidad edáfica (Rossi et la DLR de la planta del cacao, en las épocas de sequía y
al., 2009), definidos como parámetros de características humedad.
químicas, físicas y biológicas, sensibles a las perturbacio-
nes, y que representan el desempeño de la función del MATERIALES Y MÉTODOS
ecosistema en el suelo. Son propiedades dinámicas con La parcela experimental se ubicó en el estado de Ta-
variaciones espaciales y temporales (Labrador, 1996), en basco, México, en la región del Plan Chontalpa, Po-
las que el conocimiento de la capacidad de exploración blado C-34, Lic. Benito Juárez García (17° 58’ 90.5” N
por nutrimentos de las raíces finas (3 mm) es medu- y 93° 35’ 35” O). El estudio se realizó en un suelo de
lar, debido a que son las encargadas de la extracción la unidad Cambisol, representativo de la planicie alu-
de minerales (bombeo de nutrimentos). Los modelos de vial y del SAF cacao, cuya selección se hizo con base
crecimiento vegetal requieren de la medición del siste- en el estudio de Jiménez et al. (2013), observaciones
ma radical de las plantas cultivadas, y para ello se utili- de campo (barrenaciones de suelo) y entrevistas con
zan parámetros, tales como el crecimiento y la densidad productores cooperantes. La plantación registró una
radical (Comerford, 2005), o la densidad de longitud de edad aproximada de 20 años y un arreglo topológi-
raíces (DLR, km de raíces m3 de suelo), que se relaciona co de 44 m, con árboles de sombra mayormente de
con la aireación del suelo y absorción de nutrientes (Mo- chipilcó (Diphysa robinioides Benth.), madre de cacao
rales, 1997), la toma de éstos por las plantas depende, de (Erythrina poeppigiana [Walp.] O.F. Cook) y pataste
forma importante, del desarrollo radical de los cultivos, (Theobroma bicolor Humb. & Bonpl.).
sobre todo en el caso de elementos poco móviles (Van
noodwijk y De Willigen, 1991). Caracterización de la unidad de suelo. Se realizó la des-
cripción taxonómica (Figura 1), mediante la apertura de
La fertilización en el SAF de cacao, es una actividad que un perfil de 1.50 m de profundidad (Cuanalo, 1990) y la
pocos agricultores efectúan, debido a que descono- clasificación según la Base Referencial Mundial del Re-
cen que el sistema tiene más salidas que entradas de curso Suelo (IUSS-WRB, 2015). A las muestras de cada
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PRODUCTIVIDAD 37
 Volumen 10, Número 12. diciembre. 2017

Figura 1. Descripción del perfil en el sistema agroforestal cacao (Theobroma cacao L.)

horizonte se les realizó análisis químico en el Laboratorio de 2525 y 20 cm de altura (Schlegel et al., 2000). Los
de Análisis de Suelos, Plantas y Aguas (LASPA) del Cole- organismos fueron separados del suelo y depositados
gio de Postgraduados. en frascos con alcohol al 70 % (laboratorio de Entomo-
logía del Campus Tabasco-CP), para ser identificados
Diagnóstico nutrimental del suelo. Con barrena tipo con microscopio estereoscópico y separados en los
holandesa se tomaron muestras compuestas por 15 principales grupos taxonómicos (Clase y Orden) (USDA,
submuestras en zig-zag, abarcando todo el terreno, a 1999).
dos profundidades: 0-30 cm y 30-50 cm, y fueron pre-
paradas para realizarles análisis de: pH en agua rela- Análisis de datos. El diseño experimental utilizado fue
ción 1:2, materia orgánica (MO), textura, capacidad de completamente al azar, con un arreglo factorial consi-
intercambio catiónico (CIC), carbono orgánico soluble derando dos épocas y ocho profundidades, las variables
(COS), nitrógeno (N), fósforo Olsen (P), potasio (K), calcio contrastadas fueron: MO, pH, textura, CIC, CO (carbono
(Ca) y magnesio (Mg), en el LASPA, de acuerdo con la orgánico), COS (carbono orgánico soluble), N, P-Olsen,
Norma Oficial Mexicana (SEMARNAT, 2002). K, Ca y Mg. El grado de asociación entre los parámetros
químicos se determinó mediante un análisis de correla-
Determinación de indicadores para la evaluación del ción entre las variables N total, MO, COS, P, bases inter-
SAF cacao: bajo el dosel de ocho árboles de cacao ele- cambiables, CIC y textura.
gidos al azar, se abrieron ocho calicatas (una por plan-
ta) de 1.6 m de profundidad, para muestrear siguiendo Distribución vertical de la densidad de longitud de
el método del monolito (Schlegel et al., 2000) con cu- raíces finas (DLR): se muestreó en las épocas seca y
bos metálicos de 1010 y 20 cm de altura, ocho mues- húmeda, en la misma forma y número que para los in-
tras por perfil y un total de 32, con cuatro repeticiones dicadores de calidad edáfica. Los monolitos utilizados
en época húmeda (julio 2011) y cuatro en seca (abril fueron de 77 m, y 20 cm de largo. Cada muestra de
2012). El suelo obtenido en cada estrato se colocó en suelo se colocó en bolsa de polietileno con su identifi-
bolsas de plástico debidamente identificadas para ana- cación correspondiente para ser lavada a mano por el
lizar los indicadores de calidad química del suelo: MO, método de Böhm (1979) y extraídas las raíces finas, de
pH, textura, CIC, COS, N, P-Olsen, K, Ca y Mg (SEMAR- diámetro inferior de 3 mm (Cuanalo, 1990), secadas en
NAT, 2002). Para conocer el indicador biológico de la estufa a 70 °C hasta peso constante y pesadas en ba-
calidad del suelo en estudio (macrofauna), en los ocho lanza de precisión (0.0001g). Los valores resultantes
perfiles, a cada 20 cm, y hasta 60 cm de profundidad recibieron el mismo tratamiento estadístico que el de
se tomaron muestras (24), utilizando cubos metálicos los indicadores.

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PRODUCTIVIDAD
 Evaluación del sistema agroforestal cacao

RESULTADOS Y DISCUSIÓN Cuadro 1. Propiedades químicas de un Cambisol Gleyico (CMgl), a dos profundidades:
Caracterización del suelo: el suelo se 0-30 cm y 30-50 cm (NOM-021-RECNAT-2000).
clasificó como Cambisol gléyico (CMgl) Nutriente Unidad 0-30 cm Clase* 30-50 cm Clase*
(Figura 1), que deriva de sedimentos flu- MO (%) 2.12 M 0.80 B
viales y presenta propiedades gléyicas COS (abs) 0.282 0.130
entre los 20 y 47 cm. En la Chontalpa P (mg kg1) 8.15 M 5.35 B
se ocupa para cultivar cacao, caña de CIC (cmol(+)kg1) 17.3 M 15.10 M
azúcar, maíz, arroz y pastizales (Jiménez K (cmol(+)kg1) 0.07 MB 0.05 MB
et al., 2013). Ca (cmol(+)kg )1
2.17 B 2.02 B
Mg (cmol(+)kg1) 0 MB 0 MB
Diagnóstico nutrimental del suelo. Re- Nt (%) 0.18 A 0.09 B
saltan los contenidos bajos y medios de pH 5.8 Ma 5.6 Ma
MO (Cuadro 1), pues en el sitio se obser-
*Clase: Aalto; Mmedio; Bbajo; MBmuy bajo; Mamoderadamente ácido.
vó gran cantidad de hojarasca, lo que
sugiere que probablemente la minera-
lización esté siendo condicionada por la humedad del es considerado un parámetro muy confiable para ob-
sitio. Los demás nutrimentos, excepto el Nt mostraron servar los mencionados cambios (Figura 2c), no mostró
contenidos medios a muy bajos; destacando el K que diferencias estadísticas entre épocas (Leenheer y Croué,
registró valores muy bajos, respecto a lo reportado por 2003).
Alonso (1987); una razón puede ser que este elemento
es el más demandado por el cacao (IFA, 1992). La CIC incrementó conforme aumentó la profundidad
en las dos épocas, y se observaron diferencias estadísti-
Indicadores químicos y biológicos para evaluar cas entre épocas en las profundidades 3, 4 y 6, siendo,
el SAF cacao en todos los casos, mayor en la época seca (Figura 3a),
La Figura 2 muestra el comportamien-
to de los contenidos de MO, C, COS y N
en las dos épocas, parámetros que están
asociados de forma directa con el aporte
orgánico de los árboles del SAF cacao. Es
evidente que, después de 20 cm no hay di-
ferencias estadísticas entre variables en las
diferentes épocas, ni en una misma pro-
fundidad, aunque hay un gradiente negati-
vo conforme esta última incrementa, con
excepción del COS, que tampoco mostró
diferencia en la primera capa. Estos re-
sultados coinciden con los obtenidos en
otros suelos y en otros cultivos donde la
profundidad se asocia inversamente con la
calidad del suelo (Arenas et al., 2013). En la
época húmeda se observaron, en general,
mayores contenidos, lo que puede estar
asociado a un incremento en la velocidad
de la mineralización (Abera et al., 2012),
aunque llama la atención que el COS, que

Figura 2. Comportamiento de la MO (a), CO (b), COS

(c) y N (d) en el suelo del SAF cacao. Barras horizon-
tales indican intervalos de confianza (0.95).

AGRO
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 Volumen 10, Número 12. diciembre. 2017

Figura 3. Comportamiento de la CIC (a), K (b), Mg

(c) y Ca (d) del suelo en la época seca y húmeda en
el SAF cacao. Las barras horizontales indican inter-
valos de confianza (0.95).

cie del suelo por el aporte de hojarasca

de los árboles, en un proceso conocido
como bombeo de nutrientes (Moreno
et al., 2005). Aunque el Mg mostró ten-
dencia a ser mayor en la época húmeda,
sólo presentó diferencia estadística en la
segunda profundidad, el Mg es un ele-
mento de gran movilidad, la cual se ve
favorecida por las altas precipitaciones
(Hartemink, 2005). El P en las tres pri-
meras profundidades en la época seca
presentó contenidos de altos a medios,
siendo estadísticamente diferentes al
encontrado en la época húmeda (valo-
res bajos en todas las profundidades), lo
cual pudo estar relacionado con la dismi-
nución en la absorción de las plantas por
falta de humedad. Con los rendimientos
actuales de la plantación la demanda del
cultivo parece estar en equilibrio con
el suministro del suelo, los contenidos
comportamiento difícil de explicar pero que estaría con- encontrados en este estudio son los comúnmente ob-
dicionado principalmente a la variabilidad espacial que servados en suelos poco perturbados (Vincenta et al.,
existe en el terreno (Cambardella et al., 1994). El K mos- 2010). En este caso, es importante hacer los ajustes si
tró diferencias estadísticas en las profundidades 3, 5 y 8 se quiere manejar fertilización química, ya que un ma-
entre épocas, y en la 6 entre profundidades (Figura 3b). yor rendimiento conlleva una mayor demanda de nu-
Resaltan los contenidos muy bajos y bajos observados trimentos (Obrador et al., 2004). El pH mostró una alta
en la sequía y los bajos y medios en la época húmeda, variabilidad, pero no hubo diferencias estadísticas entre
así como un fuerte abatimiento de éstos entre 100 y 120 épocas.
cm. Al ser el elemento que más se exporta de los SAFs
cacao y no ser considerado en las dosis de fertilización, En la Figura 4 se muestra la macrofauna encontrada en
el K es susceptible a registrar bajos valores (Aikpokpo- el suelo del SAF cacao. En la época seca sólo se ha-
dion, 2010), sobre todo porque el productor no está re- llaron seis individuos y 15 en la época húmeda, todos
incorporando la cascarilla, que es la que más nutrimento ellos ubicados en las dos primeras profundidades, don-
exporta, ya que funciona como hospedero de la man- de se encuentra la mayor cantidad de materia orgánica
cha negra del cacao (Phytoptora capsici). y oxígeno, lo que les permite mayor actividad (Huerta et
al., 2005). Las lombrices de tierra se encontraron mayor-
El Ca (Figura 3c) mostró diferencia estadística entre mente en los primeros 20 cm, y al igual que los insectos
épocas, aunque únicamente en las dos últimas profun- y gasterópodos, su número fue mayor en la época hú-
didades, observando los valores más altos en la época meda (Figura 4). Estos valores son bajos si se comparan
húmeda, lo que es lógico ya que se trata de un ele- con los 299 y 628 individuos por m2 para parcelas de 30
mento muy soluble (Yemefack et al., 2005). Una de las y 50 años (Ramírez, 2009) y con los 89 y 80 para bos-
grandes ventajas que tienen los SAFs es que muchos de ques tropicales y SAF plátano (Liu y Zou, 2002; Geissen
los nutrientes pueden ser reincorporados a la superfi- et al., 2009).

40 AGRO
PRODUCTIVIDAD
 Evaluación del sistema agroforestal cacao

No hubo diferencias es- cupantes los valores muy

tadísticas en la DLR entre bajos de Mg y K, sobre
épocas ni en cada pro- todo este último porque
fundidad; no obstante, es el elemento de mayor
los valores disminuyeron demanda en la planta-
conforme ésta incre- ción. La macrofauna es
mentó. Hay una cantidad escasa, aún si se com-
importante de biomasa para con sitios donde la
radical fina en el primer agricultura es poco sus-
metro, con porcentajes tentable; no obstante, se
30.8, 54.2, 84.5, 91.0 y encontraron más orga-
96.0; y 35.7, 57.7, 70.0, Figura 4. Comportamiento de la macrofauna (Clases) del suelo del nismos en la época hú-
86.7 y 92.3 para las pro- SAF cacao en las épocas seca y húmeda. meda. La DLR reveló una
fundidades 0-20, 0-40, importante exploración
0-60, 0-80 y 0-100 cm en la época húmeda y seca, de la biomasa radical, extractora de nutrimentos, hasta
respectivamente. Esto es importante para determinar la un metro de profundidad, lo que es importante cuando
profundidad a la que se debe muestrear para analizar la se quiere estimar el suministro del suelo.
fertilidad, ya que la profundidad de exploración de las
raíces finas es un indicativo de la actividad de absorción LITERATURA CITADA
de nutrimentos que tiene la planta (Luster et al., 2009). Abera G. Wolde-Meskel E. Sheleme B. Bakken L.R. 2012. Nitrogen
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microbiana (mineralización) se realiza en los primeros Montecillo. 34 p.
30 cm, pudiendo ser menor, si no se hace laboreo de Arenas A.J.L. 2013. Estimación de carbono organico del suelo en los
agroecosistemas caña de azúcar (Saccharum officinarum L.)
suelos (Donoso et al., 1999). No obstante que en cacao
y cacao (Theobroma cacao L.). Colegio de postraduados. H.
la DLR está muy influenciada por la calidad del sitio, la Cárdenas. 30 p.
intensidad de uso de la tierra, el nivel de perturbación del Ávila A. Campos M. Guharay F. Camacho A. 2013. Aprendiendo
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cm). Los demás parámetros no mostraron diferencias
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AGRO
PRODUCTIVIDAD 41
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42 AGRO
PRODUCTIVIDAD