Universidad de San Carlos de Guatemala

Facultad de Ingeniería
Escuela de Ciencias
Área de Química Básica
Laboratorio de Química General Uno

Práctica # 3
Determinación del volumen de mezclado.

Nombre: Jhonatan Fernando Tzirin Bal Registro académico:20161077

Instructor: Ing. Violeta Pérez Sección de laboratorio: P3
Fecha de realización de la práctica: 12/03/2024 Fecha de entrega: 09/04/2024
 Resumen.

La práctica Determinación de la Concentración de Azúcar en una Bebida

Comercial se llevó a cabo con el objetivo de tener un amplio y sólido conocimiento
concerniente a temas relacionados a la misma, se llevó un estricto control en cada
paso dado, tratando de estar consciente de un aprendizaje óptimo con respecto a
las propiedades de la materia que se involucraban, los porcentajes en masa
trabajados, densidades de mezclas encontradas en la realización y atención en la
relación concentración-densidad que se halló. Una metodología llevada a
cabalidad, no solo permitió obtener lo que se presenta, sino también tener un
criterio más extenso de lo que se trabajó.

Se realizó, primeramente, una solución madre (𝐶12𝐻22𝑂11 − 𝐻2𝑂); haciendo

mediciones en el laboratorio de masa y volumen, se calculó la cantidad de azúcar
necesaria para preparar 50 g de una solución al 25 %m/m. Agitándose con una
varilla para disolver totalmente el sólido, para luego ser utilizada en la preparación
de diluciones con un %m/m de 17.5, 15.0, 4.50, determinándose la masa total y
densidades. Dos corridas para cada una. Estos datos se tabularon y se realizó una
curva de calibración para obtener un modelo matemático del comportamiento del
porcentaje en masa de azúcar en función de las densidades preparadas. Resaltar
también la observación, al hacer el análisis respectivo de los errores, la precisión y
exactitud de los datos tabulados respecto a valores teóricos encontrados.

No fue necesaria la desgasificación de la bebida comercial ya que la misma fue

un jugo de una marca conocida sin 𝐶𝑂2, claro, siempre con el alto contenido de
azúcar que la práctica requería. Determinándose la densidad para después
obtener su porcentaje en masa con la proximidad de los resultados a la medición y
repetibilidad de los mismos. De igual forma, tres corridas trabajadas. La práctica se
realizo a una temperatura ambiente de 27 °C.
 Resultados.

Tabla I. Porcentaje masa/mas (%m/m) y densidad media 𝜌̅ (kg/𝑚3 ) con su desviación

estándar de solución madre y diluciones trabajadas.

Porcentaje
Densidad media. Desviación
Dilución masa/masa.
𝜌̅ (kg/𝑚3 ) estándar. (𝜎)
(%m/m)
0 25,0 1082 2,83
1 17,5 1112 2,83
2 15,0 1066 2,83
3 4,50 1013 4,24

Fuente: elaboración propia, 2024.

Tabla II. Porcentaje masa/mas (%m/m) a partir de los gramos de azúcar por porción en
la bebida.
Masa de azúcar en Densidad media Porcentaje en masa
3
muestra de 5 mL (g) 𝜌̅ (kg/𝑚 ) (%m/m)
0,53 1018 9,84

Fuente: elaboración propia, 2024.

 Interpretación de resultados.

Entre las finalidades de este informe, fue determinar un modelo matemático

lineal que relacione el porcentaje masa/masa (% m/m) dados en la metodología
experimental de la práctica, los cuales corresponden a: 17.5, 15.0, 4.50,% m/m,
respectivamente, con las densidades medias (𝜌̅) de las soluciones. Para,
posteriormente, utilizar dicho modelo en calcular el porcentaje masa/masa (%
m/m) de la bebida comercial. La densidad es una propiedad intensiva y no depende
de la cantidad de masa presente, por lo que la proporción de masa sobre volumen
permanece sin cambio para un material dado, en otras palabras, el volumen
aumenta conforme lo hace la masa 1 La precisión, que representa la repetición de
datos alrededor de la media, y la exactitud, el acercamiento de los datos a un valor
verdadero, se incorporaron para hallar y tener idea de los errores cometidos en
determinación de la densidad de la bebida comercial para obtenersu porcentaje
en masa a partir de los gramos de azúcar (𝐶12𝐻22𝑂11) por porción, que indica la
etiqueta de la bebida utilizada.

Las concentraciones en porcentaje masa/masa de las diluciones dadas variaron

de una manera decreciente (valor más alto 17.5 y más bajo 4.50), al disminuir la
cantidad de masa de la solución madre trabajada y por el aumento de masa de
agua en cada una de ellas (diluciones). Ese mismo comportamiento fue observado
al momento de calcular las densidades de cada una; pero resaltar que no hubo
variación.
 Conclusiones.

1. Se determino, al tabular, la tabla del porcentaje en masa (% m/m), se cumple el

patrón descendente, y que, por la baja exactitud de los datos obtenidos, también
se cumple a cabalidad el patrón de disminución con respecto a las densidades.

2. Iniciando con el modelo matemático, se obtuvo el porcentaje masa/masa

(%m/m), de la bebida comercial, a partir de los gramos de azúcar presentes por
porción que indico la etiqueta, en estado caso de 64g de azúcar y 600 mL. Todo
con posterioridad al cálculo de su densidad.

3. La densidad media (𝜌̅ ) de las dos corridas de la bebida comercial corresponde a

1018 (kg/𝑚3 ), con un 𝐸𝐴 = 0,71 𝑦 𝐸𝑅 = 7,22%, siendo un valor no tan elevado, o
sea, sin exactitud, pero con precisión aceptable.
 Metodología.

Procedimiento:

1. Se utilizo el vidrio de reloj y una espátula para medir la cantidad de azúcar

necesaria para preparar 50g de una solución al 25% m/m.
2. Se utilizó el beaker de 250mL y se midió la masa necesaria de agua para a
solución mencionada en el inciso anterior.
3. Se vertió el azúcar del inciso 1 en el beaker con agua y se utilizo una varilla de
agitación para disolver totalmente el sólido. Fue la solución madre. Se anoto la
temperatura.
4. Se taro la probeta de 10mL.
5. Se midió 5mL de la solución madre con la probeta de 10mL.
6. Se midió la masa total de la probeta con la solución y anotamos.
7. Se repitió dos veces este procedimiento.
8. Se preparo 20 g de cada dilución indicada en las tablas. Se tomo la temperatura.
9. Se utilizo la probeta de 10mL para medir 5mL de cada dilución.
10. Se midió la masa total de la probeta con la dilución y anotamos.
11. Regresamos la dilución al beaker y se repetimos la instrucción anterior dos
veces más para cada dilución.
12. Se realizo los mismos pasos con el agua.
13. Limpiamos y secamos la cristalería después de realizar cada corrida.

Tabla 6. Concentración a realizar en las secciones por semana.

Porcentaje en Porcentaje en
Corrida Semana Semana
masa (%) masa (%)
1 20,0 17,5
2 1 12,5 2 15,0
3 10,0 7,5
Fuente: manual de laboratorio, 2024.

Procedimiento: Densidad de la bebida comercial.

1. Se vertió 20mL de la bebida a utilizar en un beaker.

2. En el caso de las bebidas carbonatadas es necesaria su desgasificación: para
ello, se agito magnéticamente hasta la eliminación completa de dióxido de
carbono, es decir, hasta que no se observe desprendimiento de burbujas.
3. Se anoto los datos de la etiqueta de la bebida utilizada.
4. Se midió 5mL con la probeta de 10mL y se midió la masa total.
5. Desechamos en otro recipiente y se repitió la instrucción anterior dos veces más,
y se limpió correctamente la cristalería.
Hoja de Datos Originales.
 Muestra de Calculo.

1. Determinación de masa de la solución mediante una diferencia representada en

la siguiente ecuación. Temperatura 27°C.

𝑚𝑠 = 𝑚𝑇 − 𝑚𝑝 (1)
Donde:
𝑚𝑠 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 (𝑔).

𝑚𝑇 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 (𝑔).

𝑚𝑝 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑝𝑟𝑜𝑏𝑒𝑡𝑎 (𝑔).

Utilizando los valores para la solución madre, se obtiene:

𝑚𝑇 = 49,85 g

𝑚𝑝 = 44,45 g

Sustituyendo los valores en la ecuación 1, se obtuvo:

𝑚𝑠 = 49,85 − 44,45
𝑚𝑠 = 5,40

Esta ecuación se utilizó para determinar la masa de la solución madre; porcentaje m/m
de 25%. Se utilizo, de igual forma, para las dos corridas de las diluciones con un
porcentaje m/m de 17,5%, 15%, 4,5%, realizándose el mismo procedimiento. Los datos
se encuentran en la sección de datos calculados en las tablas III, IV, V, VI, VII y VIII.

2. Determinación de la densidad de una muestra de solución madre. Porcentaje

m/m de 25%. Temperatura 27°C.

𝑚
𝜌= (2)
𝑣

Donde:

𝑔
𝜌 = 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑎 𝑑𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑟 ( )
𝑚𝐿
𝑚 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑚𝑎𝑑𝑟𝑒 (𝑔)

𝑣 = 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑎 𝑡𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑎𝑟 (𝑚𝐿)

Utilizando los valores de la primera corrida de la solución madre, se obtiene:

𝑚 = 5,55 𝑔

𝑣 = 5,00 𝑚𝐿

Sustituyendo los valores en la ecuación 2, se obtuvo:

5,55 𝑔
𝜌=
5,00 𝑚𝐿
𝜌 = 1,11 𝑔/𝑚𝐿

De esta manera se determinó la densidad de las posteriores corridas de la solución

madre al porcentaje m/m de 25%. Así como las densidades para las dos corridas de las
diluciones con un porcentaje m/m de 17,5%, 15%, 4,5%, respectivamente. Los datos se
encuentran en la sección de datos calculados en las tablas III, IV, V, VI, VII y VIII.

3. Análisis dimensional para pasar la densidad a SI.

𝑔 1𝐸6𝑚𝐿 1𝑘𝑔
𝜌 = 1,11 ∗ 3
∗
𝑚𝐿 1𝑚 1000𝑔
3
𝜌 = 1110 𝑘𝑔/𝑚

Los datos se encuentran en la sección de Datos Calculados en las tablas.

4. Se determino la cantidad de azúcar en una muestra de 5mL de una bebida con

alto contenido de la misma, mediante el siguiente calculo.

64 𝑔
5,00 𝑚𝐿 ∗ = 0,53 𝑔
600 𝑚𝐿

Este análisis se utilizó para determinar la cantidad de azúcar que contenían 5mL de la
bebida con alto contenido de la misma, de igual forma fue de utilidad para encontrar el
porcentaje m/m. el dato se encuentra en la sección de Resultados en la tabla
 5. Se utilizo, para el cálculo del %m/m de la bebida comercial, la siguiente
ecuación.

𝑚 𝑚𝑠
%𝑚 = ∗ 100 (3)
𝑚𝑇

Donde:

𝑚
% = 𝑝𝑜𝑟𝑐𝑒𝑛𝑡𝑎𝑗𝑒 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑠𝑜𝑏𝑟𝑒 𝑚𝑎𝑠𝑎
𝑚

𝑚𝑠 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 (𝑔)

𝑚𝑇 = 𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑡𝑜𝑡𝑎𝑙 (𝑔)

Utilizando los valores de la bebida comercial utilizada para el efecto, se obtiene:

𝑚𝑠 = 0,5𝑔

𝑚𝑇 = 5,08 𝑔

Sustituyendo los valores en la ecuación 3, se obtuvo:

𝑚 0,5
% = ∗ 100
𝑚 5,08

𝑚
% = 9,84
𝑚

Lo calculado en esta ecuación fue de utilidad para el cálculo posterior del error absoluto
y erros relativo, el cual se encuentra en la sección de análisis de erros. El dato se
encuentra en la sección de resultados en las tablas III, IV, V, VI, VII y VIII.
 Análisis de Error.

1. Determinación de la media del cambio de volumen por mezclado, densidad y

porcentaje volumen / volumen.

𝜌
𝜌̅ = Σ 𝑛𝑖 (4)

Donde:

𝜌̅ = 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑙𝑎𝑠 𝑑𝑜𝑠 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑖𝑑𝑎𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑚𝑎𝑑𝑟𝑒.

Σ𝜌𝑖 = 𝑠𝑢𝑚𝑎𝑡𝑜𝑟𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑙𝑜𝑠 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑑𝑎 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑖𝑑𝑎 𝑡𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑎𝑑𝑎.

𝑛 = 𝑛𝑢𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑖𝑑𝑎𝑠 ℎ𝑒𝑐ℎ𝑎𝑠.

Utilizando las densidades respectivas y el número de corridas hechas, se obtiene:

𝜌1 = 1,11 𝑔/𝑚𝐿

𝜌2 = 1,114 𝑔/𝑚𝐿

𝑛=2

Sustituyendo los valores en la ecuación 4, se obtuvo:

1,11 + 1,114
𝜌̅ =
2

𝜌̅ = 1,112

Esta ecuación se utilizó para determinar la densidad media de la solución madre de

igual forma, para determinar la densidad media de las diluciones a partir de la solución
madre, a un %m/m 17.5%, 15.0%, 4.50%, y para el procedimiento con la bebida
comercial alta en azúcar, respectivamente. Los datos se encuentran en la sección de
Datos calculados en las tablas IX, X, XI, XII, XIII, XIV.

2. Determinación de la desviación estándar para la media de los valores de las

corridas hechas para la solución madre.
 (𝜌𝑖−𝜌 2
̅)
𝜎 = √Σ (5)
𝑛−1

Donde:

𝜎 = 𝑑𝑒𝑠𝑣𝑖𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑒𝑠𝑡𝑎𝑛𝑑𝑎𝑟 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑎 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑙𝑎𝑠 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑖𝑑𝑎𝑠 ℎ𝑒𝑐ℎ𝑎𝑠 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑙𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑚𝑎𝑑𝑟𝑒.

𝜌̅ = 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑠 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑎 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑙𝑎𝑠 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑖𝑑𝑎𝑠 ℎ𝑒𝑐ℎ𝑎𝑠 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑙𝑎 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑚𝑎𝑑𝑟𝑒.

𝜌𝑖 = 𝑣𝑎𝑙𝑜𝑟𝑒𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑠 𝑒𝑛 𝑐𝑎𝑑𝑎 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑖𝑑𝑎 𝑡𝑟𝑎𝑏𝑎𝑗𝑎𝑑𝑎.

𝑛 = 𝑛𝑢𝑚𝑒𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑖𝑑𝑎𝑠.

Utilizando las densidades respectivas y el número de corridas hechas, se obtiene:

𝜌1 = 1,11 𝑔/𝑚𝐿

𝜌2 = 1,114 𝑔/𝑚𝐿

𝜌̅ = 1,112 𝑔/𝑚𝐿

𝑛=2

Utilizando los valores en la ecuación 5, se obtuvo:

(1,11 − 1,112)2 + (1,114 − 1,112)2

𝜎= √
2−1

𝜎 = 0,003

Esta ecuación se utilizó para determinar la desviación estándar de la densidad media

de la solución madre; para las diluciones a partir de la solución madre a un %m/m
17,5%, 15,0%, 4,5%, y para el procedimiento con la bebida comercial respectivamente.
Resaltar que, los datos presentados en la sección de datos calculados en las tablas IX,
X, XI, XII, XIII y XIV.
 3. Determinación del erro absoluto trabajado con %m/m para la bebida
comercial con alto contenido en azúcar:

𝑚 𝑚
𝐸𝐴 = |% −% | (6)
𝑚𝑅 𝑚

Donde:

𝐸𝐴 = 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 𝑑𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑜 𝑝𝑜𝑟 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑒𝑐𝑢𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛.

%𝑚/𝑚𝑅
= 𝑝𝑜𝑟𝑐𝑒𝑛𝑡𝑎𝑗𝑒 𝑐𝑎𝑙𝑐𝑢𝑙𝑎𝑑𝑜 𝑎 𝑝𝑎𝑟𝑡𝑖𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑐𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑎𝑧𝑢𝑐𝑎𝑟 𝑒𝑛𝑐𝑜𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑜 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 𝑑𝑒 5𝑚𝐿 .

𝑚
% = 𝑝𝑜𝑟𝑐𝑒𝑛𝑡𝑎𝑗𝑒 𝑟𝑒𝑎𝑙
𝑚

Utilizando los valores correspondientes para el cálculo, se obtiene:

%𝑚/𝑚𝑅 = 9,84

𝑚
% 𝑚 = 9,13

Utilizando los valores en la ecuación 6, se obtuvo:

𝐸𝐴 = |9,84 − 9,13|

𝐸𝐴 = 0,71

La diferencia que conlleva dicha ecuación se uso para calcular el erro absoluto de lo
requerido para el efecto. El dato se encuentra en la sección de daos calculados en la
tabla XIII.

4. Se determino el error relativo (%) para lo concerniente a los cálculos con la

bebida comercial:

𝐸𝐴
𝐸𝑟 = | 𝑚 | ∗ 100 (7)
%
𝑚𝑅
Donde:
𝐸𝑟 = 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 𝑟𝑒𝑙𝑎𝑡𝑖𝑣𝑜 𝑐𝑎𝑙𝑐𝑢𝑙𝑎𝑑𝑜 𝑝𝑎𝑟𝑎 𝑙𝑜𝑠 𝑑𝑎𝑡𝑜𝑠 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑖𝑑𝑎 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑠𝑝𝑜𝑛𝑑𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒.

𝐸𝐴 = 𝑒𝑟𝑟𝑜𝑟 𝑎𝑏𝑠𝑜𝑙𝑢𝑡𝑜 𝑑𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎𝑑𝑜 𝑝𝑜𝑟 𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑒𝑐𝑢𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 6.

%𝑚/𝑚𝑅
= 𝑝𝑜𝑟𝑐𝑒𝑛𝑡𝑎𝑗𝑒 𝑐𝑎𝑙𝑐𝑢𝑙𝑎𝑑𝑜 𝑎 𝑝𝑎𝑟𝑡𝑖𝑟 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑐𝑎𝑛𝑡𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑎𝑧𝑢𝑐𝑎𝑟 𝑒𝑛𝑐𝑜𝑛𝑡𝑟𝑎𝑑𝑜 𝑒𝑛 𝑙𝑎 𝑚𝑢𝑒𝑠𝑡𝑟𝑎 𝑑𝑒 5𝑚𝐿 .

Utilizando los valores correspondientes para el cálculo, se obtiene:

𝐸𝐴 = 0,71

%𝑚/𝑚𝑅 = 9,84

Utilizando los valores en la ecuación 7, se obtuvo:

0,71
𝐸𝑟 = | | ∗ 100
9,84

𝐸𝑟 = 7,22%

Esta ecuación se utilizado para el error relativo en lo concerniente a la determinación

de la precisión de la medición. El dato se encuentra en la sección de datos calculados
en la tabla XIII.
 Datos Calculados.

Tabla III. Masa total (g) y densidades (𝜌) para cada corrida de la solución madre al
25,0% m/m.
𝑔
%m/m Corrida 𝑚𝑇 (𝑔) 𝑚𝑝 (𝑔) 𝑚𝑠𝑜 (𝑔) 𝑣𝑠𝑜𝑙 (mL) 𝜌𝑠 ( ) 𝜌𝑠 (𝑘𝑔/𝑚3
𝑚𝐿
1 49,85 44,45 5,40 5,00 1,08 1080
25,0
2 49,87 44,45 5,42 5,00 1,084 1084

Fuente: elaboración propia, 2024.

Tabla IV. Masa total (g) y densidades (𝜌) para cada corrida de la solución madre al
17,5% m/m
𝑔
%m/m Corrida 𝑚𝑇 (𝑔) 𝑚𝑝 (𝑔) 𝑚𝑠𝑜 (𝑔) 𝑣𝑠𝑜𝑙 (mL) 𝜌𝑠 ( ) 𝜌𝑠 (𝑘𝑔/𝑚3
𝑚𝐿
1 49,93 44,38 5,55 5,00 1,11 1110
17,5
2 49,95 44,38 5,57 5,00 1,114 1114

Fuente: elaboración propia, 2024.

Tabla V. Masa total (g) y densidades (𝜌) para cada corrida de la solución madre al
15,0% m/m.

𝑔
%m/m Corrida 𝑚𝑇 (𝑔) 𝑚𝑝 (𝑔) 𝑚𝑠𝑜 (𝑔) 𝑣𝑠𝑜𝑙 (mL) 𝜌𝑠 ( ) 𝜌𝑠 (𝑘𝑔/𝑚3
𝑚𝐿
1 49,70 44,38 5,32 5,00 1,064 1064
15,0
2 49,72 44,38 5,34 5,00 1,068 1068

Fuente: elaboración propia, 2024.

Tabla VI. Masa total (g) y densidades (𝜌) para cada corrida de la solución madre al
4,50% m/m.

𝑔
%m/m Corrida 𝑚𝑇 (𝑔) 𝑚𝑝 (𝑔) 𝑚𝑠𝑜 (𝑔) 𝑣𝑠𝑜𝑙 (mL) 𝜌𝑠 ( ) 𝜌𝑠 (𝑘𝑔/𝑚3)
𝑚𝐿
1 49,43 44,38 5,05 5,00 1,01 1010
4,50
2 49,46 44,38 5,08 5,00 1,016 1016

Fuente: elaboración propia, 2024.

Tabla VII. Masa total (g) y densidades (𝜌) para cada corrida de la bebida comercial.

𝑔
Corrida 𝑚𝑇 (𝑔) 𝑚𝑝 (𝑔) 𝑚𝑠𝑜 (𝑔) 𝑣𝑠𝑜𝑙 (mL) 𝜌𝑠 ( ) 𝜌𝑠 (𝑘𝑔/𝑚3)
𝑚𝐿
1 49,49 44,41 5,08 5,00 1,016 1016
2 49,51 44,41 5,10 5,00 1,02 1020

Fuente: elaboración propia, 2024.

Tabla VIII. Masa total (g) y densidades (𝜌) para cada corrida del agua.

𝑔
Corrida 𝑚𝑇 (𝑔) 𝑚𝑝 (𝑔) 𝑚𝑠𝑜 (𝑔) 𝑣𝑠𝑜𝑙 (mL) 𝜌𝑠 ( ) 𝜌𝑠 (𝑘𝑔/𝑚3)
𝑚𝐿
1 49,41 44,45 4,96 5,00 1,992 1992
2 49,43 44,45 4,98 5,00 1,996 1996

Fuente: elaboración propia, 2024.

Tabla IX. Densidad media (𝜌̅ ) y desviación estándar (𝜎) para cada corrida de lo
trabajado para la solución madre azúcar – agua (𝐶12 𝐻22 𝑂11 −
𝐻2 𝑂) 𝑐𝑜𝑛 𝑐𝑜𝑛𝑐𝑒𝑛𝑡𝑟𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛 𝑚/𝑚 𝑎𝑙 25%

Corrida 𝜌(𝑘𝑔/𝑚3) 𝜌̅ 𝜎
1 1080
1082 2,83
2 1084

Fuente: elaboración propia, 2024.

Tabla X. Densidad media (𝜌̅ ) y desviación estándar (𝜎) para cada corrida de dilución
con concentración m/m al 17,5%.

Corrida 𝜌(𝑘𝑔/𝑚3) 𝜌̅ 𝜎
1 1110
1112 2,83
2 1114

Fuente: elaboración propia, 2024.

Tabla XI. Densidad media (𝜌̅ ) y desviación estándar (𝜎) para cada corrida de dilución
con concentración m/m al 15,0%.

Corrida 𝜌(𝑘𝑔/𝑚3) 𝜌̅ 𝜎
1 1064
1066 2,83
2 1068

Fuente: elaboración propia, 2024.

Tabla XII. Densidad media (𝜌̅ ) y desviación estándar (𝜎) para cada corrida de dilución
con concentración m/m al 4,50%.

Corrida 𝜌(𝑘𝑔/𝑚3) 𝜌̅ 𝜎
1 1010
1013 4,24
2 1016

Fuente: elaboración propia, 2024.

Tabla XIII. Densidad media (𝜌̅ ) y desviación estándar (𝜎) de las dos corridas trabajadas
con la bebida comercial con precisión y exactitud.

Corrida 𝜌(𝑘𝑔/𝑚3) 𝜌̅ 𝜎 𝐸𝐴 𝐸𝑅
1 1016
1018 2,83 0,71 7,22%
2 1020

Fuente: elaboración propia, 2024.

Tabla XIV. Densidad media (𝜌̅ ) y desviación estándar (𝜎) de las dos corridas trabajadas
con el agua.

Corrida 𝜌(𝑘𝑔/𝑚3) 𝜌̅ 𝜎
1 1992
1994 2,83
2 1996

Fuente: elaboración propia, 2024.

 Bibliografía.

Gary D. Christian. Química Analítica. Sexta edición. Universidad de Washington. 2009.

ISBN: 978-970-10-7234-9.

Raymond Chang, Kenneth A. Goldsby. Química. Undécima edición. China, 2013. ISBN:
978-007-340268-0.

Hugh D. Young, Roger A Freedman. Física universitaria: con física moderna 1. Décimo
cuarta edición. Universidad de California, Santa Barbara. 2018. ISBN: 978-607-32-
4439-8