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    TALLER BIOMOLÉCULAS

    INTEGRANTES:
    • María Camila Olarte Avella
    • María Fernanda Quitian Calderón
    • Christian Darío Cifuentes Pérez
    • Bryan David Escobar Fajardo
    • Daniel Alejandro Tibocha Romero
    ¿Qué relación hay entre monómero y polímero?
    Respuesta: La relación existente entre los dos es que ambos están constituidos por la
    unificación de varias moléculas pequeñas similares. Además de lo anterior, los monómeros
    están dentro de los polímeros.
    ¿Cuáles son los constituyentes básicos de las moléculas o compuestos orgánicos?
    Respuesta: Estas moléculas se encuentran constituidas por moléculas orgánicas tales como
    el carbono e hidrógeno y así mismo, la unión de dichas moléculas es la que hace que sean
    orgánicas.

    Cite al menos tres funciones de los carbohidratos en los seres vivos


    Respuesta: Función estructural, función de almacenamiento de energía y son importantes
    metabólicamente
    Según el texto, ¿por qué cree que los autores dicen que los carbohidratos son la mayor
    fuente de energía almacenada de los seres vivos?
    Respuesta: Porque producen grandes cantidades de glucosa y esto también tiene
    importancia metabólicamente hablando, entres los glúcidos de almacenamiento de energía
    las plantas usan almidón y los animales glucógeno
    Dibuje una molécula de glucosa

    Consulte en otras fuentes acerca de la estructura e importancia de la lactosa, sacarosa


    y celobiosa. Dibuje las estructuras.
    Respuesta:
    Celobiosa: La celobiosa es un componente de la celulosa, siendo el principal constituyente
    estructural de las paredes celulares de las plantas. Esta es una sustancia fibrosa, resistente e
    insoluble en agua. Disacárido formado por dos moléculas de D-glucopiranosa unidas
    mediante enlace β (1→4). No se encuentra libre en la naturaleza.

    Lactosa: La lactosa consiste en glucosa y galactosa, dos azúcares más simples utilizados
    directamente por el cuerpo para obtener energía y como sustrato para macromoléculas
    involucradas en diversas funciones biológicas, como los procesos inmunológicos y
    neuronales. La lactosa es un disacárido formado por la unión de una molécula de D-
    galactopiranosa y otra de D-glucopiranosa unidas por medio de un enlace β (1→4).
    Sacarosa: La sacarosa, cuando se incluye en una dieta equilibrada, tiene importantes
    propiedades porque facilita un rápido suministro de glucosa al cerebro y los músculos, y es
    un carbohidrato esencial para el desarrollo de la función cognitiva y la actividad física.
    Disacárido formado por una molécula de α-D-glucopiranosa y otra de β-D-fructofuranosa
    unidas por medio de un enlace α (1→2). El enlace se realiza entre el -OH del carbono
    anomérico del primer monosacárido y el -OH del carbono anomérico del segundo. Se
    encuentra en la caña de azúcar y en la remolacha azucarera, es el azúcar de consumo
    habitual.

    Explique con sus propias palabras la importancia de los tres principales polisacáridos.
    Respuesta: El almidón, el glicógeno y la celulosa son los carbohidratos más complejos y
    tienen una fuente de producción de energía importante para los seres vivos

    ¿Por qué son importantes los lípidos?


    Respuesta: Los lípidos se convierten indispensables en la vida puesto que hacen parte
    fundamental de la alimentación gracias a que ellos genera una fuente importante de energía
    y así mismo de almacenamiento. Por otro lado, cumplen con otras funciones tales como
    aislamiento térmico, componentes estructurales de membranas biológicos. Adicionalmente,
    son promotores de hormonas de tipo corticales y sexuales, vitaminas, entre otros.
    Defina con sus propias palabras un lípido
    Respuesta: Los lípidos son una cadena de biomoléculas con propiedades biológicas, las
    cuales por su estructura producen cierto tipo de energía, además de eso son solubles en
    disolventes orgánicos gracias a su insolubilidad en agua debido a que por la polaridad que
    tiene la molécula del agua no cuenta con la capacidad de interactuar con los lípidos.
    ¿Cuál es la diferencia principal entre grasas y aceites?
    Respuesta: La diferencia principal entre estos dos es que las grasas contienen ácidos grasos
    saturados mientras que los aceites triglicéridos no saturados.
    Consulte acerca de la estructura del glicerol
    Respuesta: El glicerol cuenta con una estructura compuesta por tres grupos de hidroxilos,
    así mismo se encuentra su composición química de la siguiente manera: 𝐶3 𝐻8 𝑂3
    El glicerol también es conocido como glicerina o 1,2,3 propanotriol. Si nos centramos en
    las características físico del glicerol podemos observar que es un líquido con textura
    viscosa que es capaz de absorber algunas sustancias o materiales que contengan humedad.

    Dibuje una molécula de fosfolípido

    Consulte acerca de la estructura del colesterol:


    Respuesta: El colesterol es un tipo de alcohol que pertenece al grupo de los esteroides y por
    ende, se considera un lípido esteroide cuya molécula se encuentra constituida por átomos de
    carbono, hidrógeno y oxígeno, los cuales están unificados entre sí en cuatro anillos como se
    observa en el siguiente dibujo.
    Defina químicamente una proteína.
    Respuesta: Las proteínas químicamente son macromoléculas con la condición de que si
    tiene más de 100 aminoácidos se denomina polímeros de aminoácidos estando dispuestos
    en una secuencia lineal y sin ramificaciones. Por otra parte, una secuencia de menos de 100
    aminoácidos se denomina péptido.

    Dibuje la estructura general de un aminoácido

    Dibuje un enlace peptídico entre dos aminoácidos.


    ¿Por qué a algunos aminoácidos se les llama aminoácidos esenciales?
    Respuesta: Se les denomina así ya que el cuerpo humano no es capaz de sintetizarlo y
    deben obtenerse a través de una dieta además de que son aminoácidos necesarios para el
    correcto desarrollo de algunas funciones en el organismo.
    Explique, con sus propias palabras, las características generales de la estructura
    primaria, secundaria, terciaria y cuaternaria de las proteínas.

    Estructura primaria: Es una secuencia de aminoácidos unidos en fila teniendo en cuenta el


    orden de escritura es siempre desde el grupo amino-terminal hasta el carboxilo final.

    Estructura secundaria: Es la que provoca la aparición de motivos estructurales. Existen


    ciertas estructuras repetitivas en las proteínas que permiten clasificarlas en dos tipos: hélice
    alfa (Es una apretada hélice formada por una cadena polipeptídica) y lámina beta (Es el otro
    tipo de estructura secundaria que pueden ser paralelas o antiparalelas).

    Estructura terciaria: Es la que define la estructura de las proteínas compuestas por un solo
    polipéptido siendo una estructura plegada y completa en tres dimensiones de la cadena
    polipeptídica a diferencia de la estructura secundaria, la estructura terciaria es especifica de
    cada molécula primero agrupando conjuntos de estructuras (dominios) que luego se
    articulan para formar la estructura terciaria definitiva.

    Estructura cuaternaria: Interviene más de un polipéptido representando su interconexión y


    organización.

    Mencione, con ejemplos, las principales funciones de las proteínas.

    Función de transporte:

    Ejemplos:

    La hemoglobina transporta oxígeno en la sangre de los vertebrados.


    La hemocianina transporta oxígeno en la sangre de los invertebrados.
    La mioglobina transporta oxígeno en los músculos.
    Las lipoproteínas transportan lípidos por la sangre.
    Los citocromos transportan electrones.
    Función estructural:

    Ejemplo: El cabello, uñas, piel en el ser humano. En el caso de los animales, las proteínas
    estructurales conforman el cuero, garras. pezuñas, cuernos, picos y plumas.

    Función enzimática:

    Ejemplo: Las enzimas digestivas que rompen la comida en sus unidades básicas para que el
    cuerpo absorba fácilmente sus nutrientes.

    Función hormonal:

    Ejemplo: Regulan los niveles de glucosa en sangre y el metabolismo del calcio

    Función de defensa:

    Ejemplo: Protege al organismo de ciertos agentes extraños o exterminándolos. Por


    ejemplo las inmunoglobulinas, que localizan y eliminan las moléculas que provocan
    infecciones o intoxicaciones.

    Función de movimiento:

    Ejemplo: La contracción del músculo resulta de la interacción entre dos proteínas, la actina
    y la miosina

    Función de reserva:

    Ejemplo: La ovoalbúmina de la clara de huevo, la lactoalbúmina de la leche, la gliadina del


    grano de trigo y la hordeína de la cebada

    Función reguladora:

    Ejemplo: La insulina o la hormona del crecimiento, que están implicadas en la regulación


    de muchos procesos del organismo.

    ¿Qué diferencia hay entre un nucleótido y un nucleósido?

    Respuesta: El nucleótido está formado por un enlace ester y un ácido fosfórico y el


    nucleósido esta constituido por la unión de una pentosa
    ¿Qué función tienen los nucleótidos?

    Respuesta: Los nucleótidos forman los ácidos nucleicos o polinucleótidos.

    Elabore un cuadro con las diferencias y similitudes entre ARN y ADN.

    DIFERENCIAS Y ADN ARN


    SIMILITUDES
    BASES Adenina, guanina, citosina y Adenina, guanina,
    NITROGENADAS timina citosina, uracilo
    NUMERO DE 2 1
    CADENAS
    UBICACION Núcleo, cromosomas, Puede salir en el núcleo
    mitocondrias, citoplasma
    COMPOSICION Desoxirribosa Ribosa
    FUNCION Almacena información codificada Transforma y transporta
    proteínas
    ESTRUCTURA Doble hélice Lineal, globular y trébol

    Consulte acerca de la importancia de los ácidos nucleicos

    Una función importante de los ácidos nucleicos incluye el almacenamiento y la expresión


    de información genómica. El ácido desoxirribonucleico o ADN codifica la información que
    las células necesitan para producir proteínas.

    CONSULTA BIBLIOGRÁFICA:
    Nutritienda. (2009). ¿Pará que sirve el Glicerol? Beneficios y propiedades. Disponible en:
    https://blog.nutritienda.com/glicerol/

    National Human Genome Research Institute. (2022). Ácido Nucleicos. Disponible en:
    https://www.genome.gov/es/genetics-glossary/acido-
    nucleico#:~:text=%E2%80%8B%C3%81cido%20nucleicos&text=Una%20funci%C3%B3
    n%20importante%20de%20los,c%C3%A9lulas%20necesitan%20para%20producir%20pro
    te%C3%ADnas
    Wikipedia, La enciclopedia libre. (2022). Polisacárido. Disponible en :
    https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Polisac%C3%A1rido&oldid=141840872.

    Zamora, S. & Pérez, F. (2013). Importancia de la sacarosa en las funciones cognitivas:


    conocimiento y comportamiento. Nutrición Hospitalaria, 28(Supl. 4), 106-111. Disponible
    en: http://scielo.isciii.es/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0212-
    16112013001000013&lng=es&tlng=es.

    Yogurt in Nutrition (Initiative for a balanced diet). (2018). P1. ¿Qué función tiene la
    lactosa? Disponible en:
    https://www.worldgastroenterology.org/UserFiles/file/YINI/WGOF_180206_WGO-
    YINICampaign_QA_SpanishTranslation.pdf

    Parada, R. (2019). Celobiosa: características, estructura, funciones. Lifeder. Disponible en:


    https://www.lifeder.com/celobiosa/.

    Webconsultas. (2022). Proteínas. Disponible en: https://www.webconsultas.com/dieta-y-


    nutricion/nutrientes/funcion-de-las-proteinas

    Universidad Del País Vasco. Funciones biológicas de las proteínas. Disponible en:
    https://www.ehu.eus/biomoleculas/proteinas/prot3.htm#:~:text=FUNCI%C3%93N%20HO
    RMONAL&text=Algunas%20hormonas%20son%20de%20naturaleza,regula%20el%20me
    tabolismo%20del%20calcio).

    Cabrera, E. (2014). Ocho tipos de proteína y sus funciones. Disponible en:


    https://www.directoalpaladar.com.mx/salud-y-nutricion/ocho-tipos-de-proteina-y-sus-
    funciones#:~:text=un%20claro%20ejemplo%20de%20prote%C3%ADnas,cuerpo%20absor
    ba%20f%C3%A1cilmente%20sus%20nutrientes.

    Wikipedia, La enciclopedia libre. (2020). Proteínas estructurales. Disponible


    en: https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Prote%C3%ADnas_estructurales&oldid=12
    9725299.

    Universidad De Murcia. 7.- Funciones de las proteínas. Disponible en:


    https://www.um.es/molecula/prot07.htm
    CORDIS. (2010). Un estudio comunitario sobre proteínas transportadoras depara un
    descubrimiento sin precedentes. Disponible en: https://cordis.europa.eu/article/id/32018-
    eufunded-transporter-protein-study-delivers-a-world-first/es

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