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    Cuadro Sintesis G1 Soja

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    CUADRO DE SÍNTESIS:

    Cadena agroalimentaria: Soja N° grupo: 1


    Integrantes: Apis Carolina Magalí, Mocciaro Micaela, Robredo Ma. Agustina, Romero
    Camila, Trovato Delfina.

    -´40: primer registro estadístico sobre la soja. No ocupa mas de


    1000 hectáreas (soja experimental.
    Reseña histórica, lugar -´70: expansión. 79.800 hectarias.
    de origen, momento de -´80: encontrada entre principales cultivos (2.040.000)
    mayor expansión en -´90: Soja principal cultivo del país, por implementación de
    Argentina. semillas transgénicas, superando al trigo y el maíz.
    -2007/08: área sembrada supero 16millones denhectáreas,
    ocupando 50% de superficie del país.
    -Buenos Aires 30.7%
    Lugar de producción -Córdoba 26.99%
    (georeferenciacion) -Santa Fe 17.45%
    Sgo del Estero 6.99%
    En 2017/18 se comercializaron 150 millones de toneladas de
    porotos de soja principalmente China (62%). Y se
    Cantidad producida y comercializaron 11 millones de toneladas de aceite de soja y
    principales destinos 65 millones de toneladas de harina. Los principales importadores
    interno/externo de aceites son India (33,6%) y, en menor medida, China (8,9%).
    En las harinas sobresalen los países de la UE (30,5%), Indonesia
    (8,2%) y Vietnam (7,9%).
    Subproductos de la soja: Dólares/ton
    Productos/subproductos -Aceite de soja= 1295
    precios -Harina de soja= 446
    -Pellets= 446
    -Grano/habas de soja= 577
    Consumo aparente por En 2016 el consumo de aceite en botella per cápita fue de 10,97
    habitante a nivel (kg/hab/año):
    nacional
    A partir de los años 90 comenzó una continua y acelerada
    Datos de mano de obra, mecanización, junto al uso de desmalezadoras químicos, lo cual
    sujeto a disponibilidad disminuyó la mano de obra. (30%). Hambre y empobrecimiento
    generalizado que embargó a millones de personas, producto de la
    instalación de la soja transgénica.
    Perspectivas a futuro Se espera que Argentina se ubique en el primer puesto en
    (expansión-retracción- exportaciones 2020/21 de aceite y harina de soja, teniendo un
    incierto) panorama alentador el aceite, debido a su importante salto en el
    2018/19. La perspectiva a futuro es exponencial.
    -Covid-19 el valor de la soja y maíz de Córdoba se redujo en
    US$660 millones.
    Datos de actualidad -La soja supera los US$600 millones
    -Creación de una nueva soja no transgénica con propiedades para
    la industria y alimentación de cerdos.
    -El precio de la soja salva la peor cosecha en 10 años.
    La soberanía y seguridad alimentaria se ven afectadas por
    Reflexión y comentarios cómo se lleva a cabo el mercado sojero, tanto en la mano de
    finales en relación a la obra como en la producción final, afectando al consumidor ya
    seguridad que los productos contienen soja oculta, sin ser
    alimentaria y soberanía mencionados/visibles en el etiquetado de ingredientes, generando
    alimentaria así un consumo engañoso y no saludable; con respecto a las
    productoras, la existencia de un oligopolio no permite el
    desarrollo sostenible y seguridad alimentaria de las
    economías y mercados locales. Esto también generó un impacto
    en el territorio, ya que la expansión sojera, fue quitando hectáreas
    donde se cultivaban otras oleaginosas, generando a su vez un
    deterioro ambiental.
    -http://www.iade.org.ar/noticias/soja-transgenica-y-crisis-del-
    modelo-agroalimentario-argentino
    -https://www.clarin.com/tema/soja.html
    Bibliografía -https://news.agrofy.com.ar/
    -https://www.bcr.com.ar/es/mercados/investigacion-y-desarrollo/
    informativo-semanal/noticias-informativo-semanal/proyecciones-2

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