UNIVERSIDAD PEDAGÓGICA NACIONAL “FRANCISCO MORAZÁN”

DIRECCIÓN DE EXTENSIÓN
DIRECCIÓN DE PROGRAMAS ESPECIALES (DPE)

I. DATOS GENERALES

1. Programa Dirección de Programas Especiales (DPE)

2. Sede: Tegucigalpa, Francisco Morazán
3. Carrera: Licenciatura de Educación Básica para el I y II ciclo
4. Línea de acción del PREUVS:
Diagnóstico Inicial: Realizar un diagnóstico participativo con padres de familia para identificar las necesidades y
recursos disponibles en la comunidad escolar.
Implementación del Huerto: Seleccionar un área adecuada, preparar el terreno y sembrar cultivos seleccionados
de acuerdo con el diagnóstico inicial.
Promoción y Difusión: Documentar y difundir los avances y resultados del proyecto para fomentar la
replicabilidad en otras escuelas y comunidades.

5. Docente extensionista: Lic. Jennifer Manzano

Estudiantes Extensionistas Equipo de Trabajo: 2

1. Belcky Carolina López Palada 801198517806

2. Cintya Larissa Bonilla Morales 105197800367

3. Fany Suyapa Salgado 817199000213

4. Katty Fabiola Rivera Colindres 810200000156

5. ⁠Kevin Joaquin Sierra Rivera 813199900112

6. ⁠Kinbirl Ibon Zelaya Bueso 316199800117

7. Mildred Milagro Pereira Díaz 801199102572

8. ⁠Rosaura Ernestina Pérez Salgado 801197904254

9. Sisi Mabel Rubio Mungia 804200300329

10. Yeni Yasmin Hernández Alvarado 319198700155

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 II. Datos de identificación de cada proyecto:

Nombre del Proyecto

"EDUCULTIVA "

Fecha Inicio: 2 de junio del 2024 Fecha probable finalización: 1 de septiembre del 2024

1. Contexto. Incluye la descripción de la situación actual del área de intervención del proyecto.

Delimitación de la situación actual

En el Centro de Educación Básica "Tierra de Promisión" en el municipio de Ojojona, Francisco Morazán, la implementación
de un huerto escolar se presenta como una respuesta integral a la necesidad de promover la educación ambiental y la
alimentación saludable entre sus estudiantes. Actualmente, la comunidad educativa muestra un creciente interés por
actividades que fomenten el aprendizaje práctico y la sostenibilidad. Se dispone de un espacio adecuado dentro del
centro escolar, el cual requiere acondicionamiento inicial para ser convertido en un huerto funcional. Tanto el personal
directivo como los docentes han manifestado su disposición a integrar este proyecto en sus planes de estudio, destacando
su potencial para enriquecer diversas áreas curriculares, desde las ciencias naturales hasta la educación física y la
nutrición. Sin embargo, la falta de recursos financieros y materiales, así como la necesidad de formación específica para
el personal, se presentan como desafíos que deberán ser abordados mediante la colaboración con padres, autoridades
locales y posibles patrocinadores.

1.1. Preguntas de diagnóstico

¿Cómo se caracteriza la situación actual?
La situación actual se caracteriza por un fuerte interés en la sostenibilidad y la educación práctica dentro de la comunidad
educativa, impulsada por la necesidad de inculcar hábitos alimenticios saludables y conciencia ambiental en los
estudiantes, por medio de la implementación del proyecto Educativa. La escuela cuenta con un espacio adecuado que
puede ser transformado en un huerto, y los docentes están dispuestos a integrar esta iniciativa en sus programas
académicos. Sin embargo, existen desafíos significativos, como la falta de recursos financieros y materiales, así como la
necesidad de capacitación específica para el personal. La colaboración entre padres, autoridades locales y posibles
patrocinadores para superar estas barreras y garantizar el éxito del proyecto.

¿Qué situaciones o condiciones la convierten en situación para intervenir?

La situación requiere intervención debido a varias condiciones:
1. Existe una necesidad urgente de promover hábitos alimenticios saludables entre los estudiantes para combatir
problemas de salud como la obesidad infantil.
2. La falta de recursos financieros y materiales limita la capacidad de la escuela para implementar proyectos educativos
prácticos, como el huerto escolar, que pueden mejorar significativamente la comprensión de los estudiantes sobre
sostenibilidad y medio ambiente.
3. La carencia de formación específica para el personal docente en este tema significa que, sin intervención, el proyecto
podría fracasar por falta de conocimiento técnico y metodológico.
4. La creciente demanda y apoyo de la comunidad educativa hacia iniciativas que integren el aprendizaje teórico y
práctico recalca la necesidad de aprovechar este momento para establecer un huerto escolar que responda a estas
expectativas y necesidades.

¿Existen dentro de la comunidad organizaciones que atiendan la situación actual?

Organizaciones como tal no se identificaron, por lo que se vio la necesidad en el centro educativo “Tierra de Promisión”
ejecutar el proyecto de un huerto escolar, para que los alumnos tengan la experiencia de cosechar sus propios alimentos,
organizarse en grupos y darle el mantenimiento adecuado y así marche con éxito.

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 ¿Quiénes son los beneficiarios (Directos e indirectos) de una intervención ante la situación actual?
Beneficiarios Directos
Estudiantes: Los estudiantes tienen la oportunidad de aprender sobre la agricultura, la sostenibilidad y la ciencia a través
de la práctica.
Profesores: Adquieren un recurso adicional para enseñar diversas materias de manera práctica y atractiva.
Personal de la Escuela: Un huerto bien mantenido puede mejorar el ambiente escolar y proporcionar un espacio
agradable y relajante para todos. enseñar diversas materias de manera práctica y atractiva.
Beneficiarios Indirectos
Familias de los Estudiantes: Los estudiantes pueden compartir lo que han aprendido sobre jardinería y sostenibilidad en
casa.
Comunidad Local: El huerto puede servir como un punto de encuentro comunitario y fortalecer el sentido de comunidad.

¿Con qué recursos cuenta la comunidad para atender la situación actual?

• Espacio Físico: Espacio dentro del terreno escolar dedicado al huerto.
• Acceso a Agua: una fuente de agua para riego, ya sea a través del sistema de agua de la escuela o de agua de lluvia.
• Sistemas de Riego: baldes para regar las plantas.
• Materiales para el Suelo y Plantación: semillas y plantones, por medio de proveedores locales, donaciones de
empresas de jardinería o intercambios de semillas.
• Abono: fabricación propia mediante compostaje escolar.

1.2. Diseño de la muestra y toma de información

Fuentes primarias Fuentes secundarias
Entrevista, encuestas, guías de observación Autores de libros reconocidos sobre el tema

Entrevistas: Se Realizaron entrevistas directas con Heriberto Cabezas y Carolina Delgado - Autores de "Guía
personas claves como profesores, estudiantes y personas práctica para el diseño de huertos escolares sostenibles".
de la comunidad para conocer sus necesidades, intereses y Este libro ofrece directrices específicas para diseñar y
percepciones sobre el huerto escolar. mantener huertos escolares de manera sostenible,
abordando aspectos ambientales y educativos.
Encuestas: se diseñaron y distribuyeron encuestas entre la
comunidad escolar y la comunidad en general, para Amanda Blake - Autora de "Schoolyard-Enhanced
recopilar datos cuantitativos y cualitativos sobre aspectos Learning: Using the Outdoors as an Instructional Tool, K-8".
como la disponibilidad de espacio, el interés en la Este libro proporciona estrategias para integrar el
agricultura escolar, y las expectativas sobre los beneficios aprendizaje al aire libre, incluidos los huertos escolares, en
del huerto, la disponibilidad y el interés para participar en el currículo escolar.
este proyecto.
Susan W. Hoskins - Autora de "School Gardens: A
Guías de Observación: Se utilizaron guías estructuradas Handbook for Teachers". Este recurso ofrece directrices
para observar cómo se utiliza actualmente el espacio en la prácticas y consejos para la creación y gestión de huertos
escuela y qué áreas podrían ser adecuadas para el huerto. escolares, incluyendo actividades educativas relacionadas
Se registraron observaciones sobre el clima escolar y la con la jardinería.
disposición de recursos.

1.3. Instrumentos para la recolección de la información

Tipo de instrumento Información buscada
Cuestionarios - Nivel de interés y apoyo al proyecto.
- Percepción de beneficios educativos, ambientales y sociales.
- Disponibilidad y disposición de tiempo para participar en el proyecto.
- Conocimientos previos sobre jardinería y agricultura.
- Sugerencias sobre qué tipos de plantas cultivar.

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 - Recursos que la comunidad podría aportar (herramientas, tiempo, experiencia,
etc.).
Entrevistas - Visión y expectativas respecto al huerto escolar.
- Experiencias previas con proyectos similares.
- Identificación de líderes potenciales para el proyecto.
- Posibles desafíos y obstáculos.
- Sugerencias para la planificación y ejecución del huerto.
- Disponibilidad de recursos y apoyo institucional.
Observación Directa - Espacios disponibles en la escuela para el huerto.
- Condiciones del suelo y exposición al sol.
- Fuentes de agua disponibles.
- Infraestructura existente que pueda ser utilizada (cercas, almacenamiento, etc.).
- Nivel de interés y participación de la comunidad en actividades relacionadas con
el medio ambiente y la agricultura.
Grupos Focales - Beneficios percibidos y preocupaciones respecto al huerto escolar.
- Ideas sobre el diseño y organización del huerto.
- Identificación de roles y responsabilidades para los participantes.
- Estrategias para involucrar a la comunidad y mantener el huerto.
- Opiniones sobre actividades educativas y comunitarias relacionadas con el
huerto.

1.4. Proceso de levantamiento de información

Fase 1: Preparación
Desarrollo de Instrumentos de Recolección
- Cuestionarios: Crear cuestionarios para estudiantes, padres de familia.
- Guías de Entrevista: Desarrollar guías para entrevistas a directivos, maestros y líderes comunitarios.
- Protocolos de Observación: Definir los aspectos a observar en el entorno escolar.
- Guías para Grupos Focales: Preparar temas y preguntas para la discusión grupal.

Fase 2: Recolección de Información

Cuestionarios
- Población Objetivo: Estudiantes, padres de familia.
- Método: Distribución de cuestionarios impresos.
- Tiempo Estimado: 1 semana.
- Lugar: En el Centro de Educación Básica "Tierra de Promisión"
- Responsable: Coordinador del proyecto y equipo de encuestadores.
Entrevistas
- Población Objetivo: directores, maestros, padres líderes y autoridades locales.
- Método: Entrevistas cara a cara
- Tiempo Estimado: 2 semanas.
- Lugar: Dirección de la escuela o lugar acordado.
- Responsable: Coordinador del proyecto y entrevistadores capacitados.
Observación Directa
- Población Objetivo: Entorno escolar y áreas potenciales para el huerto.
- Método: Visitas y recorridos por el área escolar, toma de notas y fotografías.
- Tiempo Estimado: 3 días.
- Lugar: Escuela
- Responsable: Coordinador del proyecto y equipo de observadores.
Grupos Focales
- Población Objetivo: Grupos mixtos de estudiantes, padres y maestros.
- Método: Reuniones grupales para discusión guiada.
- Tiempo Estimado: 1 semana.
- Lugar: Aula o sala de reuniones de la escuela.
- Responsable: Moderador y equipo de apoyo.

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 Fase 3: Análisis de Datos
Compilación de Resultados
- Método: Recolección de cuestionarios, transcripción de entrevistas y notas de observación.
- Tiempo Estimado: 1 semana.
- Responsable: Coordinador del proyecto y equipo de análisis.
Análisis de Datos
- Método: Análisis cualitativo y cuantitativo de los datos recopilados.
- Tiempo Estimado: 2 semanas.
- Responsable: Coordinador del proyecto y equipo de análisis.
Informe de Resultados
- Contenido: Resumen de hallazgos, conclusiones y recomendaciones.
- Tiempo Estimado: 1 semana.
- Responsable: Coordinador del proyecto.

2. Sistematización y análisis de datos

2.1. Análisis de datos: Se desarrollará en correspondencia con los instrumentos definidos y las variables o categorías
identificadas en el diseño de la investigación diagnostica.

1. ¿Qué tan familiarizado estas

con un huerto escolar?
Conocen un huerto
15% escolar
Han escuchado algo
20% sobre él
65%
Lo han visto algunas
veces

2. ¿Qué tipo de actividades te

interesarían más?

Plantar semillas
20%
Actividades relacionadas
con el riego de plantas
80%

5
 3. ¿Qué opinas sobre la
experiencia de trabajar en el
huerto?
Seria muy divertida

Es interesante, pero
50% 50% podría mejorar

4. ¿Crees que el huerto escolar

te ayudara a aprender sobre
las plantas y cultivos?

Todos respondieron que

el huerto escolar les
ayuda mucho a aprender
sobre plantas y cultivos.
60%

5. ¿Qué vegetales o frutas te

gustaría plantar en el huerto?

Pepinos
5%
20% Tomates
40%
Zanahorias
35%
Remolachas

6
6. ¿Te gustaría participar mas
activamente en el huerto
escolar en el futuro?

Todos respondieron
que les gustaría
participar activamente
100%

7. ¿Les gustaría recibir

capacitación o información sobre
como participar en el huerto
escolar?
Todos estan de
acuerdo en recibir
capcitación o
información sobre
como participar en el
100% huerto escolar

8. ¿Te gustaría compartir lo

que aprendas en el huerto con
tu familia y amigos?

Todos expresaron un
interés positivo en
compartir lo aprendido
100% sobre el huerto escolar

7
 9. ¿Consideras que el huerto
escolar te podria ayudar a
aprender sobre las plantas y
cultivos?
Si les ha ayudado

3% Les ha ayudado algo

97%

10. ¿Cómo crees que el huerto

escolar podría beneficiar a
otros alumnos de la escuela?
Podría desarrollar
actividades prácticas y
43% de trabajo en equipo
55%
1%
1%

2.2. Análisis de Oferta y Demanda:

Según la información brindada por parte de las autoridades y la población educativa, revela que el 100% de la población
encuestada muestra un interés positivo y un alto nivel de interés en la participación activa y un aprendizaje continuo en
el cual los niños obtendrán conocimientos sobre el cultivo de diferentes plantas (vegetales), también aprenderán sobre
los diferentes cuidados que estas necesitan para estar sanas, verdes y sin plagas que afecten la producción de los frutos
o productos.
El 100% de los padres de familia que acudieron a la convocatoria para socializar el desarrollo y ejecución del proyecto de
PREUVS “Huerto Escolar EDUCULTIVA” mostraron y expusieron su apoyo, interés y motivación en que sus niños se
vinculen en el desarrollo del proyecto del huerto escolar, en el cual ellos consideran que sus hijos observaran todo el
proceso de crecimiento de los vegetales , los cuidados y conocerán el tiempo en que cada planta produce los vegetales,
así mismo mencionaron que es importante que los niños entiendan que el agregar vegetales a su alimentación es muy
importante ya que a través de los mismos obtienen vitaminas y minerales que ayudan a su cuerpo en su desarrollo y
crecimiento continuo.
Durante la aplicación de las encuestas los docentes del centro educativo señalaron su interés de mostrar a los estudiantes
la importancia de trabajar en equipos para expresar diferentes ideas y a través de las mismas crear conocimientos en
forma conjunta, durante el desarrollo del “Huerto Escolar EDUCUTIVA”.

Según los resultados obtenidos a través de la aplicación de las encuestas a los docentes, padres de familia y estudiantes
concluimos que el desarrollo y ejecución del “Huerto Escolar EDUCULTIVA” es una prioridad y una herramienta que tiene
como objetivo principal educar e inspirar en los estudiantes sobre la importancia de la naturaleza y la agricultura en
nuestro diario vivir, ya que cuando producimos y cultivamos alimentos disminuimos los gastos económicos, promovemos
la importancia de mantener una alimentación sana impulsada en el consumo de vegetales que aportan a nuestro cuerpo
vitaminas y minerales que nos ayudan a estar sanos y fuertes.

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3. Situación Deseada

4.1. Nombre del proyecto a desarrollar: EDUCULTIVA

4.2. Objetivos del Proyecto a desarrollar

Objetivo general
Promover la educación ambiental a través de la implementación del huerto escolar, fomentando la
participación activa de la comunidad educativa.

Objetivos específicos
a. Fomentar la participación activa de la comunidad educativa en actividades prácticas relacionadas con la
agricultura para reforzar habilidades y de trabajo en equipo.
b. Promover el intercambio de conocimientos y experiencias adquiridas en el huerto escolar con la familia y
la comunidad, extendiendo los beneficios educativos y ambientales más allá del entorno escolar.

4.3. Estrategia de ejecución

- Identificación del Espacio: Evaluar y seleccionar el espacio adecuado dentro del centro escolar considerando
factores como acceso a la luz solar, drenaje, y facilidad de acceso.
- Diseño del Huerto: Elaborar un diseño del huerto que incluya zonas de cultivo, caminos accesibles, áreas de
descanso y herramientas de trabajo adecuadas.
- Lista de Recursos Necesarios: Identificar y asegurar los recursos necesarios como semillas, herramientas de
jardinería, materiales para construcción de camas de cultivo, y sistemas de riego.
- Sensibilización y Capacitación: Realizar sesiones informativas y talleres para estudiantes, profesores y padres
sobre los beneficios del huerto escolar y cómo participar.
- Voluntariado y Colaboración: Fomentar la participación voluntaria de estudiantes, personal escolar, padres y
miembros de la comunidad en actividades de planificación y mantenimiento del huerto.
- Plan de Mantenimiento: Establecer un cronograma y responsabilidades claras para el cuidado diario del huerto,
incluyendo riego, fertilización, control de plagas y mantenimiento de infraestructuras.
- Prácticas Sostenibles: Implementar prácticas agrícolas sostenibles como compostaje, rotación de cultivos.
- Seguimiento de Indicadores: Establecer indicadores claros para medir el progreso hacia los objetivos del
proyecto, como el aumento en el consumo de productos del huerto en la cafetería escolar o la mejora en el
rendimiento académico.

- Evaluación Participativa: Realizar evaluaciones periódicas con la participación de estudiantes, profesores y

padres para ajustar estrategias y actividades según los resultados obtenidos y uso de técnicas de cultivo sin
químicos.

4.4. Indicadores y Resultados/impactos esperados

Objetivos Indicadores Resultados

Especifico Porcentaje de participantes con Debido al alto nivel de familiaridad
Implementar el proyecto "EDUCULTIVA" alta familiaridad y frecuencia de por parte de los participantes, se
en la escuela primaria “Tierra de visita al huerto escolar: espera una mayor integración de la
Promisión”, diseñado para integrar la Este indicador muestra que la comunidad escolar en actividades
educación ambiental y prácticas mayoría de los participantes ya educativas y prácticas relacionadas
agrícolas sostenibles a través de la están familiarizados con el huerto con la agricultura sostenible.
creación y mantenimiento de huertos escolar, y muestran un interés
escolares, con el fin de enriquecer el activo y una participación en las
aprendizaje académico, promover la actividades del huerto.
autonomía alimentaria y fortalecer la
conexión comunidad escuela.

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 Especifico Porcentaje de participantes Dado el alto interés en actividades
Colaborar activamente durante el interesados en actividades prácticas como la siembra de
PREUVS, en la implementación exitosa prácticas como plantar semillas y semillas y el cuidado de cultivos, se
del proyecto "EDUCULTIVA" en el centro cuidar cultivos: puede anticipar que los estudiantes
educativo, enfocándonos en aprender y Este indicador refleja un alto nivel desarrollen habilidades prácticas
aplicar prácticas agrícolas sostenibles, de interés y entusiasmo por parte en agricultura y horticultura, así
promover la educación ambiental entre de los participantes en actividades como un conocimiento profundo
nuestros compañeros y contribuir al prácticas relacionadas con el sobre el ciclo de vida de las plantas
bienestar de la comunidad escolar cultivo de plantas y hortalizas en el y la gestión de cultivos.
mediante la producción de alimentos huerto escolar.
saludables y locales. Porcentaje de participantes Con la percepción unánime de que
dispuestos a participar activamente el huerto escolar ayuda mucho a
en el huerto escolar en el futuro: aprender sobre plantas y cultivos,
Este indicador muestra un alto se espera un incremento en el
nivel de compromiso y voluntad aprendizaje efectivo y significativo
por parte de los participantes para relacionado con la agricultura y la
continuar y desarrollar el huerto sostenibilidad ambiental entre los
escolar en el futuro, lo cual participantes.
demuestra la relevancia y el
impacto positivo percibido del
proyecto.

Fecha final de elaboración del documento: ____________________________________________________________

ANEXOS:
• Documentos que se generen en el proceso.

Anexo “A” Solicitud de aceptación, dirigida al Director del C.E.B.G. “Tierra de Promisión”

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Anexo “B” Encuesta aplicada a los padres de familia del centro educativo

Anexo “C Encuesta aplicada a los alumnos del C.E.B.G. Tierra de promisión

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 Anexo “D” Estado inicial del C.E.B.G. Tierra de promisión.

Anexo “E” En estas fotografías se observa que el C.E.B.G “Tierra de Promisión” cuenta con el espacio para desarrollar un
Huerto Escolar.

ANEXO “F” ALUMNOS EXTENSIONISTAS DEL EQUIPO DE TRABAJO 2. SECCIÓN A-1. TEGUCIGALPA

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