Grupo 1 - Ambiental A
Grupo 1 - Ambiental A
Grupo 1 - Ambiental A
AUTORES:
Choez Chavez Domenica Dayana
Paz Quezada Allison Jesenia
Rodriguez Gomez Ismael Eduardo
Rodriguez Saltos Melany Paulina
Soriano Tomala Hellen Ximena
TUTOR
Ing. VIERA AGUILERA RICARDO ANDRES
JORNADA
MATUTINA
MILAGRO - ECUADOR
INDICE
CAPÍTULO I - EL PROBLEMA ...............................................................................................5
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ........................................................................5
1.1.1 UBICACIÓN DEL PROBLEMA .............................................................................5
1.1.2 SITUACION CONFLICTO QUE DEBE SEÑALAR ............................................5
1.1.3 CAUSAS Y CONSECUENCIAS............................................................................5
1.1.4 DELIMITACIÓN DEL PROBLEMA.......................................................................6
1.2 FORMULACIÓN DEL PROBLEMA .............................................................................6
1.3 EVALUACIÓN DEL PROBLEMA ................................................................................6
1.4 TÍTULO.............................................................................................................................7
1.5 OBJETIVOS ....................................................................................................................7
1.5.1 OBJETIVO GENERAL: ..........................................................................................7
1.5.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS: ................................................................................7
1.6 JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA ............................................................................7
1.7 PREGUNTAS DE INVESTIGACIÓN ...........................................................................7
CAPÍTULO Il – MARCOTEÓRICO .........................................................................................8
2.1 LA PLANTA DE BANANO............................................................................................8
2.1.1 Taxonomía y Morfología ......................................................................................8
2.1.2 Variedad del banano .............................................................................................9
2.1.3 Fumigación del banano........................................................................................9
2.2 PLAGAS DEL BANANO .............................................................................................12
2.2.1 Picudo negro o gorgojo .....................................................................................12
2.2.2 Picudo rayado y picudo amarillo .....................................................................13
2.2.3 Nematodos ............................................................................................................13
2.2.4 Insectos y ácaros.................................................................................................14
2.2.5 Moko o marchitez bacteriana............................................................................15
2.2.6 Gusano tornillo ....................................................................................................15
2.2.7 Pudrición acuosa del pseudotallo o bacteriosis (Dickeya chrysanthemi)
...........................................................................................................................................16
2.2.8 Sigatoka negra .....................................................................................................16
2.3 PARÁMETROS DE INFECCIÓN DE SIGATOKA NEGRA ....................................17
2.3.1 Ciclo de vida .........................................................................................................18
2.4 MANEJO DE CONTROL DE LA SIGATOKA NEGRA ...........................................20
2.4.1 Manejo Integrado .................................................................................................20
2.4.2 Método de Control de Sigatoka ........................................................................21
2.4.3 Control Químico ...................................................................................................21
2.4.4 Control cultural ....................................................................................................21
2.4.5 Control Mecánico.................................................................................................22
2.4.6. Como prevenir la Sigatoka Negra...................................................................22
CAPÍTULO III – METODOLOGÍA .........................................................................................23
3.1. DISEÑO Y MODALIDAD DE LA INVESTIGACION TEORICA ............................23
3.2 TIPO DE INVESTIGACION .........................................................................................23
3.3. INSTRUMENTOS DE LA INVESTIGACION ...........................................................23
CAPÍTULO IV – CONCLUSIONES ......................................................................................24
4.1. CONCLUSIONES ........................................................................................................24
CAPÍTULO V - REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS .........................................................25
5.1 GLOSARIO ....................................................................................................................25
5.2 BIBLIOGRAFIA ................................................................................................................26
5.3 ANEXOS ........................................................................................................................27
INTRODUCCION
Ecuador es un país con grandes hectáreas de cultivos de bananos de distintos
tipos, entre los cuales tenemos el banano tradicional, el orito y el banano rojo, lo
cual permite que el país tenga una buena taza de exportación anual beneficiando
a la economía tanto del país como de los dueños de los cultivos con una de
exportación de un 30% anualmente convirtiendo a Ecuador en un país con la
mayor tasa de exportación en América Latina pero todo esto se ve en riesgo con
la aparición de hongos y plagas en los cultivos como es el caso de la sigatoka
negra de la cual hablaremos en este proyecto investigativo.
Conoceremos sus consecuencias en los cultivos de banano en el Ecuador, de
cómo podemos tratar su propagación y su posterior erradicación con el uso de
fertilizantes, pesticidas o fungicidas que no afecten en un rango critico a la
producción de banano en los cultivos, así mismo se hablara de cada producto
que ayude en la erradicación de la enfermedad foliar para salvar la mayor parte
del cultivo de banano.
Este estudio de investigación se realiza con el fin de dar a conocer el nivel de
infección de un solo hongo en grandes hectáreas de cultivos a nivel nacional, así
mismo brindar el conocimiento de lo rápido que actúa la sigatoka negra y de lo
rápido que puede llegar a expandirse.
Siendo esta enfermedad foliar la causante de la pérdida de un 50% de la
producción poniendo en riesgo a todo el cultivo de banano, conocer su nivel de
propagación y la rapidez con la que lo hace es muy importante porque no ayuda
a poder actuar a tiempo antes que se tengas perdidas considerables en los
cultivos.
Al finalizar esta investigación se espera obtener datos relevantes que nos sean
de utilidad para la identificación de la sigatoka negra en los cultivos de banano,
como el conocimiento para la utilización de los productos adecuados para tratar
este hongo.
CAPITULO I - EL PROBLEMA
1.1 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
Reino: Plantae
Subreino: Tracheobionta
Supervisión Spermatophyta
División: Magnoliophyta
Clase: Liliopsida
Subclase: Zingiberidae
Orden: Zingiberales
Familia: Musaceae
Genero: Musa
Especio: Musa paradisiaca
2.1.1.1 Características
2.1.1.2 Tallo
2.1.1.3 Fruto
Los plátanos son almidonados y dulces. Como se señaló (Arteaga, 2015), las
cáscaras de plátano pueden agruparse o pegarse debido a su contenido de látex.
La fruta puede tardar de 80 a 180 días en desarrollarse por completo, con 5 a 20
manos por mazorca, pero evita el desarrollo incompleto de la fruta y evita la
absorción de energía por parte del brote final. Estos frutos nunca producen
semillas, ya que hay árboles, oritos, cavendish y plátanos rojos que muchas
veces se cortan parcialmente para crecer (Infoagro, 2018)(Infoagro, 2018).
2.1.1.3 Fruto
Las frutas de plátano son ricas en almidón y dulces. Como afirma (Arteaga,
2015), las cáscaras de plátano pueden ser convergentes o pegajosas debido a
su contenido de látex. Las frutas pueden tardar entre 80 y 180 días en
desarrollarse por completo, con 5 a 20 manos por espiga, pero evitan el
desarrollo incompleto de la fruta y evitan que el capullo final absorba energía.
Estas frutas nunca producen semillas, ya que hay plantas, oritos, Cavendish y
red plátanos que generalmente se cortan parcialmente para crecer. (Infoagro,
2018).
2.1.2 Variedad del banano
2.1.2.1 Cavendish
Conocido también como “almendra”, está ubicado en las regiones Costa, Sierra
y Oriente del Ecuador. El tallo del banano orito presenta un color amarillo verdoso
con numerosas manchas castañas, dispone entre 2,5 a 3,7 metros de altura. El
racimo es muy similar a la forma de un cilindro siendo así sus hojas angostas.
Se distingue el banano orito por el tamaño de su fruta, al ser pequeña con sus
extremos redondeados, es suave, dulce y esta cuando madura brota un aroma
agradable (Iniap, 2018).
2.1.2.3 Banano Rojo
El plátano rojo es una variedad de plátano con una piel rojiza. Sus productos
naturales son más modestos y más gordos que el plátano normal y en su interior
tiene una tonalidad que va del amarillo al rosa pálido. Los plátanos rojos son
dulces y algunos surtidos tienen un ligero sabor a frambuesa. El plátano rojo es
excepcionalmente valorado en muchas regiones del planeta por su delicioso
matiz y su delicioso sabor. Proceso de Ecuador. Se podría decir que es apto para
ser consumido cuando su piel adquiere un tono marrón rojizo prácticamente
morado. Se consume predominantemente en crudo, como golosina o en
raciones de productos naturales mezclados con verduras (BIOGUIA, 2013).
2.1.3 Fumigación del banano
• Dalac
Usado como acción preventiva, este fungicida tiene una gran acción de contacto
y transluminación, el proceso de infección de la plata impide la secreción de
enzimas requeridos. Eficiente para la erradicación de la sigatoka negra (Agrizon,
2018).
• Kyventiq
Es un fungicida con actividad translúcida (movilidad local en las plantas), lo que
le confiere propiedades preventivas sobre Mycosphaerella fijiensis (Sigatoka
Negra del Banano). (Fertisa, 2015).
• Guillotina – Herbicida
Es un herbicida con propiedades fitohormonales características y se usa para
controlar las malas hierbas de hoja ancha. Amine 2. D penetra rápidamente en
las células vegetales a través de la epidermis y la corteza. El movimiento con
respecto a las raíces es polar. Es selectivo debido a su baja toxicidad para las
malezas y se usa después de la aparición de 2, - D Amin que actúa provocando
torsión de tallos y hojas, engrosamiento de tejidos, cambios marcados en el color
de las hojas y retraso en el crecimiento seguido de la muerte de los tejidos
(Fertisa, 2015).
• Basta – Herbicida
Característico ser un herbicida que actúa por contacto de amplio espectro, en las
plantas susceptibles se penetra a través de los tejidos verdes y procede sobre la
biosíntesis de glutamina (Fertisa, 2015).
• Devastador - Herbicida
Es un herbicida de contacto no selectivo para el control de gramíneas y malezas
de hoja ancha, tanto anuales como perennes. Con su acción secante, quema
gravemente cualquier tejido verde con el que entre en contacto, provocando que
las hojas se marchiten, se sequen y se caigan. Se absorbe y actúa rápidamente,
no le afecta la luz solar ni la lluvia, 10 minutos después de la aplicación, actúa
sobre los tejidos verdes de las plantas, se inactiva al contacto con el suelo, sin
ningún efecto. , tiene una amplia gama de control anual de malezas y reduce
fuertemente el crecimiento de nuevas especies (Fertisa, 2015).
• Antorch - Herbicida
Es un herbicida de contacto no selectivo para el control post-emergente de
malezas y malezas de hoja ancha en plantaciones de banano (Fertisa, 2015).
• Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Artropoda
Clase: Insecta
Orden: Coleoptera
Familia: Curculionidae
Género: Cosmopolites
Especie: C. sordidus
• Características
Los gorgojos son cucarachas resistentes que se caracterizan por tener un pico
fuerte, que se utilizan para alimentarse y hacer pequeños agujeros en el
meristema y/o los tubérculos donde pondrán huevos que darán lugar a larvas o
gusanos están causan daños al consumir tejidos, dejando huecos que debilitan
la planta y son puerta de entrada de microorganismos.
Las galerías que provocan estos gorgojos pueden ser puntos de entrada de
microorganismos patógenos y el moko. Además, se afecta la vitalidad de los
montículos de reposición y se reduce la vida útil de las plantaciones (Rojas,
2011).
2.2.2 Picudo rayado y picudo amarillo
• Taxonomía
Reino: Animalia
Phylum Artrópod
División: Exoterygota
Clase: Insecta
Orden: Coleoptera
Familia: Curculionidae
Género: Metamasius
Especie: hemipterus
• Características
Hay dos especies de picudo amarillo: Metamasius hemipterus, conocido como
picudo de la raya de la caña, y el picudo amarillo, Metamasius hebetatus. En
general, estas plagas son secundarias; La presencia en el cultivo de banano está
asociada a plantaciones en condiciones pobres, desequilibradas o deficientes
nutricionalmente, especialmente en potasio y boro. También en plantaciones que
no arrancan inmediatamente y cuando se cosechan no se trituran las sustancias
sobrantes.M. hemipterus se distribuye en todas las regiones productoras de
banano del país y en algunas áreas es más importante económicamente que
porque ayuda a propagar la infección causada por Dickeya chrysanthemi
(Redagricola, 2020).
2.2.3 Nematodos
• Taxonomía
Reino: Animalia
Subreino: Eumetazoa
(sin rango): Bilateria Protostomia
Filo: Nematoda
Superfilo: Ecdysozoa Nematoida
• Características
2.2.4.1 Cochinillas
• Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Arthropoda
Subfilo: Crustacea
Clase: Malacostraca
Orden: Isopoda
Suborden: Oniscidea
• Características
Las cochinillas son insectos de la familia Pseudococcidae y pueden afectar todas
las etapas del crecimiento de las plantas, así como causar la pérdida de
cosechas y hacer que se rechace la exportación de frutas. La infestación del
cultivo se manifiesta por debilitamiento de la planta, pudiendo observarse
también decoloración de las hojas, acompañada de necrosis en los márgenes
(Redagricola, 2020).
2.2.4.2 Araña Roja
• Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Arthropoda
Subfilo: Chelicerata
Clase: Arachnida
Subclase: Acari
Superorden: Acariformes
Orden: Trombidiformes
Suborden: Oniscidea
Superfamilia: Tetranychoidea
Familia: Tetranychidae
Género: Tetranychus
Especie: T. urticae
• Características
La araña roja (Tetranychus urticae) es un escarabajo herbívoro que también
afecta las exportaciones. Las larvas, las pupas y los adultos de los insectos se
alimentan en la parte inferior de las hojas y causan manchas amarillas, lo que
reduce el crecimiento y el rendimiento de las plantas, seguido de la muerte grave
de plagas y enfermedades (Redagricola, 2020).
2.2.5 Moko o marchitez bacteriana
• Taxonomía
Dominio: Bacteria
Phylum: Proteobacteria
Clase: Betaproteobacteria
Orden: Burkholderiales
Familia: Burkholderiaceae
Género: Ralstonia
Especie: Ralstonia solanacearum
• Características
Otra enfermedad que afecta el cultivo de banano es la enfermedad de Moko o
marchitez bacteriana causada por una bacteria que habita en el suelo, Ralstonia
solanacearum, que eventualmente mata la planta. Se llama Moko porque al
cortar un árbol afectado por esta enfermedad se produce un líquido espeso,
viscoso y pegajoso. Es importante aclarar que por el momento no existe una
cura para la enfermedad, pero existen medidas de control como el uso de
semillas limpias y prácticas culturales para tratar de prevenir la enfermedad con
el fin de mantener las plantas sanas. El moko es una enfermedad oficialmente
controlada, regulada por el estado colombiano y considerada una enfermedad
de cuarentena. En el caso de plantaciones de banano afectadas por bacterias,
la única solución es erradicar el cultivo, lo cual es una acción obligatoria que
deben tomar los productores para proteger el resto de la plantación (Redagricola,
2020)
No solo se deben erradicar los árboles enfermos, sino también los árboles en un
radio de 5 a 10 metros, ya que la enfermedad se propaga y puede afectar a las
plantaciones vecinas. Luego, el área es puesta en cuarentena por un período de
al menos 6 meses, durante el cual solo los profesionales pueden ingresar para
realizar el manejo fitosanitario respectivo, fundamentalmente aplicando el
sistema de glifosato (herbicida), que mata las plantas al evitar el crecimiento
bacteriano por las plantas y degrada el suelo. Si después de 6 meses de
aislamiento, el productor maneja bien la plantación, controla las malezas, se
adhiere a las medidas de bioseguridad y mejora el suelo, entonces se puede
volver a sembrar banano en esta tierra (Redagricola, 2020).
2.2.6 Gusano tornillo
• Taxonomía
Reino: Animalia
Filo: Arthropoda
Clase: Arachnida
Orden: Lepidoptera
Familia: Castniidae
Género: Castniomera
Especie: Castniomera atymnius
• Características
Castniomera humboldti Boisduval, aunque es una plaga muy importante en
algunas partes del país, es de poco interés, especialmente cuando es manejada
por científicos. Los adultos son mariposas grandes con alas delanteras marrones
con rayas blancas diagonales que terminan en 5 pequeñas manchas blancas
redondas, a las traseras marrones con triángulos blancos en el dorso. El daño
por perforación, en el que la planta produce una sustancia gelatinosa, provoca
larvas de hasta 7,5 cm de longitud en los tubérculos y pseudobulbos. Las larvas
se alimentan del calcetín exterior del retoño o montículo y, a medida que crecen,
migran hacia el tubérculo y atraviesan el centro del seudópodo, creando
corredores que evitan la agrupación. En ataques más leves, las plantas están
subdesarrolladas, amarillas en las hojas, reducidas en rendimiento, susceptibles
al vuelco del viento (Londoño, 1997).
Los principales síntomas de los falsos brotes son manchas amarillas translúcidas
y acuosas. De rojo a marrón oscuro en el primer y último caso. Esto afecta a la
parte base. Las plantas crean puntos débiles que pueden hacer que se doblen.
Se puede sentir un olor repugnante del tejido afectado y que sube por dentro.
Líquido cristalizado secretado al apretar el tejido (López, 1970).
Los ataques comenzaron en Pseudoche afuera y desde la perspectiva, donde
hay infecciones, se propagan en todos sus sentidos hasta que la parte afecta.
Gracias al proceso de infección con muchas enfermedades, plantas falsas, esto
causa su curva con el área más afectada (López, 1970).
2.2.7 Pudrición acuosa del pseudotallo o bacteriosis (Dickeya
chrysanthemi)
Los principales síntomas de los falsos brotes son manchas amarillas translúcidas
y acuosas. De rojo a marrón oscuro en el primer y último caso. Esto afecta a la
parte base. Las plantas crean puntos débiles que pueden hacer que se doblen.
Se puede sentir un olor repugnante del tejido afectado y que sube por dentro.
Líquido cristalizado secretado al apretar el tejido (López, 1970).
Los ataques comenzaron en Pseudoche afuera y desde la perspectiva, donde
hay infecciones, se propagan en todos sus sentidos hasta que la parte afecta.
Gracias al proceso de infección con muchas enfermedades, plantas falsas, esto
causa su curva con el área más afectada (López, 1970).
2.2.8 Sigatoka negra
• Taxonomía
Reino: Fungi
Filo: Ascomycota
Subfilo: Pezizomycota
Clase: Dothideomycetes
Orden: Capnodiales
Familia: Mycosphaerellaceae
Género: Mycosphaerella
Especie: Mycosphaerella musicola
• Características
La sigatoka negra es una de las enfermedades que atacan las plantas de banano
y también es un hongo, Mycosphaerella Fijiensis, que se transmite por el aire y
afecta el rendimiento de los cultivos, daña las hojas y afecta la nutrición de las
plantas (reduce la tasa de transpiración y la fotosíntesis). En algunos casos, esto
también afecta la maduración de la fruta, afectando la comercialización, ya que
las bananas para exportación deben salir verdes del puerto de embarque y
deben llegar al mismo país de destino (Redagricola, 2020).
Es muy costoso de manejar y controlar porque se utilizan avionetas para realizar
la desinfección. Esencialmente, los fungicidas sistémicos se utilizan, potenciados
con un protector o fungicida de contacto, para evitar la aparición de poblaciones
resistentes a los fungicidas sistémicos. Estas mezclas incluyen productos como
Mancozeb (que actúa como protector), agua, homogeneizador mixto, aceite
mineral y fungicida sistémico (Redagricola, 2020).
Las condiciones idóneas para la pulverización aérea son nubes bajas, baja
humedad relativa, así como una temperatura inferior a 30°C para que la mezcla
caiga en el lugar designado (hojas) y el producto que se desprenda no se
evapore con la altitud, como, así como no perder su consistencia al caer
(Redagricola, 2020).
Ilustración 1 Escala de evolución de los síntomas de Sigatoka negra según Fouré (1985).
La germinación y penetración del inóculo pasa sólo una vez que se proporcionan
las condiciones favorables para su reproducción como por ejemplo son:
humedad relativa de 90 a 100%, temperaturas de 26 a 28°C y, más que nada,
presencia de agua independiente sobre las hojas. En estas condiciones, las
esporas germinan en un lapso de 2 a 6 horas, conformando tubos germinativos
que se alargan y ramifican en busca de las estomas. Así inicia el proceso de
penetración que tarda de 2 a 3 días si las condiciones de humedad relativa,
temperatura y moja rígida foliar son las idóneas (Carrion, 2015).
Las ascosporas o esporas de procedencia sexual se desarrollan en el centro de
cuerpos fructíferos conocidos como ascocarpos o seudotecios y se desprenden
de las heridas en estado 5 y 6. Mientras tanto que las conidias o esporas de
procedencia asexual se generan sobre los conidióforos y se desprenden a partir
del estado 2 hasta el 6. (Carrion, 2015).
Como producto de la gran capacidad reproductiva del hongo, éste ha alcanzado
una amplia variedad genética y patogénica que le ha permitido adaptarse a
diversas condiciones ambientales. Entre las variables agrometeorológicas que
influyen en la germinación, penetración y éxito en la colonización de los tejidos
internos y desarrollo de M. fijiensis, se encuentra la temperatura, la humedad
relativa, el viento y la precipitación; las cuales definen la dinámica del inoculo y
el impacto de la enfermedad en los rendimientos (Carrion, 2015).
Las regiones más dañadas por la Sigatoka negra se caracterizan por tener una
precipitación superior a 1.400 mm anuales, humedad relativa más grande al 80%
y temperatura promedio entre 23 a 28 ºC. La patología es más agresiva en
épocas lluviosas, gracias a la existencia continua de una lámina de agua sobre
las hojas, que beneficia los procesos de liberación e infección de las esporas
(Álvarez, 2013).
Causales: Esta investigación es causal por que estudia la relación entre las
variables dependientes y las variables independientes.
Los instrumentos que se utilizaron para esta investigación fueron las fichas
bibliográficas y registros de sitios encontrados en la web con sus respectivas
direcciones bibliográficas para lo cual se diseñaron datos como párrafos y
artículos por el autor con fecha de elaboración que se utilizaban para poder citar
cada párrafo de la investigación
CAPITULO IV – CONCLUSIONES
4.1. CONCLUSIONES
❖ Tubérculos
Los tubérculos son tallos engrosados de una planta, generalmente subterráneos,
que almacenan los nutrientes y contienen los brotes de los que crecerán nuevos
tallos.
❖ Fitosanitario
Un producto de protección fitosanitaria es toda sustancia que tenga la función de
evitar, destruir, atraer, repeler o combatir cualquier plaga o enfermedad,
incluidas las especies de plantas o animales indeseables, durante la producción,
almacenamiento, transporte, distribución y elaboración de alimentos, productos
agrícolas o piensos.
❖ Glifosato
Es el herbicida más utilizado en el mundo en agricultura, silvicultura, jardinería e
incluso en actividades domésticas.
❖ Montículo
Loma o terreno de pequeña altura y generalmente aislado, que pudo haberse
formado de modo natural o ser obra del hombre, o también de otros animales.
❖ Seudópodo
Permiten la defensa y desplazamiento de diferentes clases de organismo.
❖ Musáceas
Familia de plantas monocotiledóneas conocidas por sus frutos.
❖ Conidios
Esporas asexuales que a menudo están pigmentadas y son resistentes a la
desecación.
❖ Patógeno
Que causa o produce enfermedad.
❖ Severidad
Exactitud y rigor en el cumplimiento de una ley, una norma o una regla.
❖ Peritecios
Ascoma más o menos cerrado, con forma de botella, esférico, etc., tapizado en
su interior por el himenio y con un orificio o poro por donde se liberan las
ascosporas.
5.2 BIBLIOGRAFIA
5.3 ANEXOS
Indicadores de cada
Definición conceptual de las Dimensionamiento de las
dimensionamiento de las
variables variables
variables
Características físicas
2.1.1.1. de la planta del banano
con su taxonomía.
2.1.1.3. Fruto