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    Torta Húmeda de Chocolate

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    Torta Húmeda de Chocolate

     Partes: 12
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    Ingredientes:
     3 tazas de harina (375 gr.)
     1 taza de cocoa (cacao en polvo) (86 gr.)
     2 cucharaditas de bicarbonato de soda (9 gr.)
     ½ cucharadita de sal (3 gr.)
     3 huevos
     1 ½ taza de aceite de girasol (375 ml)
     1 ½ taza de buttermilk (375 ml)
     2 cucharaditas de esencia de vainilla
     2 ½ tazas de azúcar (500 gr.)
     Fudge de Chocolate (para rellenar y bañar la torta)
    Preparación:
    1. Precalentar el horno a 350°F/180°C.
    2. Engrasar tres moldes de 22 centímetros de diámetro, colocar papel manteca en el
    fondo de cada uno, engrasar y enharinar.
    3. En un tazón cernir la harina junto con el bicarbonato, sal y cocoa (cacao en polvo) y
    reservar.
    4. En otro tazón mezclar los huevos junto con el aceite, buttermilk y vainilla.
    5. Agregar los ingredientes secos en dos tandas y mezclar con movimientos
    envolventes.
    6. Agregar el azúcar y mezclar bien hasta integrar.
    7. Colocar la masa en los moldes y hornear por 25 minutos, hasta que al insertar un
    probador, este salga limpio.
    8. Dejar enfriar unos 10 minutos en el molde, luego desmoldar sobre una rejilla y dejar
    que enfríen completamente.
    9. Si se desea, emparejar la parte de arriba de dos de los queques, colocar uno de ellos
    en la base, rellenar, tapar con el segundo, rellenar y colocar el tercero.
    10. Bañar la torta y decorar a gusto.
    Receta inspirada en: Torta Húmeda de Chocolate de Sandra Plevisani

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