Memoria Dno Uc 2018 2 SOTOLUQUE GHIO M

Escuela de Diseño
Facultad de Arquitectura, Diseño y Estudios Urbanos

Pontificia Universidad Católica de Chile
Agradecimientos
A todos los que creyeron en mí, impulsándome a creer en

que la naturaleza esconde algo más allá de lo obvio. A Pedro
por estar siempre al tanto de mi trabajo en todo el proceso,
guiándome y aconsejándome. A mi familia y cercanos por el
apoyo, motivación y optimismo.
ÍNDICE DE
CONTENID OS
9 Capítulo 1: Introducción
11 Capítulo 2: Marco Teórico

12 1. Algas Marinas
16 2. El Cochayuyo
24 3. Cualidad dual del Cochayuyo
29 Capítulo 3: Formulación del Proyecto

30 Propuesta del Proyecto
31 Objetivos específicos
33 Capítulo 4: Antecedentes y Referentes

36 Antecedentes
37 Referentes
39 Capítulo 5: Estudio del material

41 1. Experimentaciones
47 2. Análisis del tratamiendo
49 Capítulo 6: Contexto y usuario

50 1. Testeos para la definición de forma y uso
59 2. Ámbito de intervención
60 3. Definición de usuario
62 4. Mapa de actores y metodología
64 5. Estudio de campo
73 Capítulo 7: El Proyecto
74 1. Identidad gráfica
76 2. Línea de productos
84 3. Estrategia de difusión
93 Capítulo 8: Implementación
94 1. Propuesta de valor
98 2. Modelo de negocios
103 Capítulo 9: Proyecciones
104 Referencias bibliográficas

9
CAPÍTULO 1
INTRODUCCIÓN
Los seres humanos muchas veces no observamos todo lo que vemos;

pasamos por alto materiales y elementos de la naturaleza que nos han
acompañado desde siempre, y que han actuado como forjadores de
nuestra cultura e identidad.
En este contexto, existe una alga presente de manera casi exclusiva
en las costas de nuestro país: el Cochayuyo (Durvillaea Antarctica), la
cual es una de las algas marinas más abundantes en la costa de Chile, y
principalmente en el centro-sur del país. Éste ha sido parte de nuestra
historia a través de su uso como alimento, desde los primeros pueblos
originarios hasta el día de hoy, donde generaciones de familias reco-
lectoras han dedicado sus vidas a este sacrificado trabajo para poder
subsistir. Sin embargo, hoy esta alga está subvalorada y no se ha sabido
aprovechar más allá de sus atributos, salvo contadas excepciones. Por
tal razón, se busca poner en valor a esta alga, aprovechando sus carac-
terísticas estructurales, resistencia, color y textura. Además, se pre-
tende aprovechar su condición semi traslúcida entre sus capas, para ge-
nerar efectos lumínicos particulares al estar en interacción con la luz.
“Ha sido subvalorado, desechado, vilipendiado

y burlado, pero a la vez sigue siendo deseado
y cotizado por pescadores criollos y grandes
empresas asiáticas, que lo utilizan como materia
prima para cosméticos.”
- Lise Moller, artista chilena

11
CAPÍTULO 2
MARCO TEÓRICO
12
1. ALG AS MARINAS
Chile es un país muy afortunado en relación a Las algas marinas son organismos autótrofos fo-
sus riquezas naturales, ya que su particular geo- tosintéticos simples, sin raíces, tallo, ni hojas.
grafía permite la existencia de diversos ecosiste- Éstas, en general, son sésiles, esto quiere de-
mas, como lo son los valles, montañas, glaciares, cir que viven adheridos a un sustrato como ro-
desiertos y costa. Son en estos lugares donde se cas, conchas o enterradas parcialmente en la
puede encontrar un gran número de recursos, arena; pero siempre dentro del mar o al menos
los cuales han sido aprovechados y respetados la mayor parte del día. La diversidad de algas
por los habitantes de nuestro país de diversas en Chile superaría las 900 especies, cuyas dife-
formas. rencias de forma, tamaño, color y composición
Uno de los ecosistemas característicos de química están estrechamente relacionadas con
Chile es el que está en contacto con el Océano el lugar donde viven y las condiciones ambienta-
Pacífico, es decir, la costa continental, que tiene les que ahí se presentan. Hay especies de algas
una longitud de casi 6.500kms desde la Línea de que crecen mejor en ambientes de aguas calmas
la Concordia hasta el Estrecho de Magallanes como pequeñas bahías y otras algas se desarro-
(SISUB, 2018). llan sólo en ambientes expuestos al oleaje (Tala,
En ella existen diversas recursos marinos, 2018).
y las primeras que a uno se le viene a la cabeza Éstas tienen roles ecológicos muy impor-
son los pescados, mariscos, corales, entre otros. tantes. El principal es su función productiva en
Esta investigación se aproxima a lo que va más los ecosistemas costeros constituyendo la base
allá de aquellas especies antes mencionadas, y de las cadenas tróficas en estos espacios. Gran
se dará lugar a lo que muchas veces olvidamos: parte de la energía producida por las algas ma-
las algas. rinas bentónicas es consumida directamente por
los consumidores de primer orden entre los cua-
les destacan moluscos pastoreadores y peces
herbívoros, entre otros. Ellas realizan una de las
mayores aportaciones de oxígeno al planeta; se
estima que participan con cerca del 50% de la
fotosíntesis global (Robledo, 1997). Sumado a
ello, desempeñan otros roles ecológicos no pro-
M ARCO TEÓRI CO I 13
ductivos como servir de sustrato, lugar de re-

fugio, lugar de asentamiento larval y crianza de
juveniles para numerosos invertebrados y peces
litorales (CONAMA, 2008).
1.1. Uso de las algas marinas
Las algas son de gran importancia en los ecosis-

temas marinos y se utiliza en forma directa por
el ser humano, ya sea para su consumo o el con-
sumo de sus derivados.
Éstas han tenido diversos usos; se sostiene
que a partir del año 2700 a. C., los chinos, grie-
gos y romanos utilizaban las algas como alimen-
tación, para el forraje de animales, como plantas
medicinales, en cosmética, e incluso como ador-
nos ceremoniales. Asimismo, hoy en día tienen
usos industriales, agropecuarios, de alimenta-
ción, médico-farmacológicos y en restauración
medioambiental (Ortiz, 2001).
Con respecto a su comercialización, Javier
Moya, en su investigación sobre el desarrollo
tecnológico de Algas, plantea lo siguiente:
“La industria de las algas en América Latina

juega un papel importante a nivel mundial
en donde aproximadamente el 17% de las
algas que se industrializan provienen de esta
región. Chile es el único país de la región
donde el cultivo de algas marinas es una
actividad altamente desarrollada, ya que a
diferencia de Argentina, Brasil y México que
cuentan con plantas procesadoras para la
producción de algas, solo en Chile se ex-
plota y procesa.”
(Moya, 2011, p. 25).
El uso industrial de las algas se inicia a prin-

cipios del siglo XX. Los primeros productos ela-
borados con algas son jabones, cremas de afei-
tar, champús, tintes, lápices de labios, tónicos,
maquillaje, espumas y diversos productos de
baño (Avendaño-Romero, G.C.; López-Malo, A.;
Palou, E., 2013).
14
1.2. Tipos de algas
Existen tres tipos de algas marinas, determinadas sobre la base de su composición bioquímica y su
forma: Algas verdes, algas rojas y algas pardas.
Alga Verde Alga Roja Alga Parda
Algas Verdes_Chlorophyceae: industrias alimentarias (Vásquez & Santelices,

Estas se encuentran entre los organismos más 1984). El secreto lo tiene el alginato1.
antiguos y se las considera predecesoras de las En Chile, las algas pardas son destinadas
plantas verdes terrestres. Aproximadamente un principalmente a industrias nacionales e interna-
10% de las especies de este grupo son marinas y cionales para el procesamiento de la extracción
las restantes de agua dulce. de alginatos. (Vásquez et al. 2008). Con res-
pecto a eso, el Instituto de Fomento Pesquero de
Algas Rojas_Rhodophyceae: Chile (IFOP), entrega los siguientes datos:
Éstas se reconocen por su coloración rojiza, y
la mayoría crece cerca de las costas tropicales “A nivel mundial, los alginatos son amplia-
y subtropicales debajo de la línea intermareal. mente usados en la industria textil (42%), ali-
Proporcionan coloides, principalmente agar-agar mentación (34%) papel (9,4 %), farmacéutica
1
El alginato es un polisa-
y carragenano, los cuales ayudan para la prepa- y productos dentales (5,3 %) y otros (3,2%).”
cárido aniónico presente
ración de medios de cultivo, en la elaboración de (González, J., Tapia, C., Wilson, A., Garrido, J. &
en las paredes celulares
de las algas pardas, las
cápsulas que contienen antibióticos, sulfamidas, Ávila, M., 2002, p. 72).
cuales tienen la capa- vitaminas y otros compuestos. También sirve

cidad de actuar como como estabilizante o agente espesante. Debido a esto, las algas pardas son recolec-
agentes estabilizantes, tadas intensamente, presentando una importan-
gelificantes y espesan- Algas Pardas_Phaeophycea: cia socioeconómica relevante para poblaciones
tes. Algunos productos Dominan en aguas frías y son organismos estruc- costeras, y es realizada por pescadores artesa-
que contienen alginato:
turadores que conforman un micro hábitat para nales locales, quienes dependen total o parcial-
Moldes dentarios, la-
especies invertebrados. Asimismo, son una pieza mente de estos recursos.
biales, cerveza, helado,
clave de nuestra vida cotidiana y todo el tiempo (Vallejos, 2014).
entre otros (Avendaño-
Romero, G.C.; López- estamos en contacto con alguno de sus deriva-
Malo, A.; Palou, E., dos, ya sea en cosméticos, fármacos, en nuestra
2013, p. 87). ropa, y sobre todo son muy demandadas por las
1.3. Desembarque y exportación de algas en Chile
El desembarque total de las algas a través de los años, Chile presentó un máximo en el año 2015
con 312 mil toneladas. Al mes de junio de 2016 se reportaba un desembarque nacional de 170 mil
toneladas (figura 1) (CIBAS, 2017).
350.000 2
AMERBS: áreas de
Manejo y Explotación de
300.000
Recursos Bentónicos.
250.000
TONELADAS
200.000
150.000
100.000
50.000
0
2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
AÑO
Fig. 1. Total de algas de todas las especies, cosechadas mediante extracción, recolección y
AMERBS2 en Chile a través de los años.
Con respecto a su exportación, el principal lugar de extracción varía, ya que existe un aumento
en los niveles de extracción descontrolada por parte de las empresas para satisfacer la exportación,
donde envían la mayoría de las algas chilenas como materia prima a Asia y Europa, y el resto se queda
en Chile (Calderón, M. & Morales, C., 2016).
Europa
13%
Asia
57%
16
2. EL COCHAY U YO
3
Las condiciones del
alga se produce dado a
las condiciones australes
marinas de estas dos lo-
caciones, las cuales se
encuentran dominadas
por corrientes australes
antárticas.
(Acevedo, Collantes &
Riveros, 1997). Nueva Zelanda
Chile
Hablando de algas pardas, una de su especie es termareal y submareal desde 0,5 hasta 15 me-
la tradicional alga chilena: el Cochayuyo. tros de profundidad sobre plataformas rocosas,
especialmente crece en sectores costeros de
2.1. Origen y localización resaca (donde golpea el oleaje). En Chile se ex-
tiende desde Coquimbo (29° 58’S – 71° 22’W)
Su nombre científico es Durvillaea Antarctica, hasta el Cabo de Hornos (55° 59’S – 67° 16’W)
y posee dos términos de origen quechua: (Acevedo, Collantes & Riveros, 1997).
Cochayuyo, que denota a “planta de mar”, y
Cochahuasca, que significa “soga de mar”, el 2.2. Reproducción
cual hace referencia a su forma de cuerdas.
También, de la etimología mapudungún recibe el El proceso de reproducción de esta alga es a tra-
nombre de coyof o coyofe (o koyof, koyofe o ko- vés de conceptáculos introducidos en la corteza,
yoi) (Montecino, 2006). distribuídos por toda la superficie de la fronda
Esta macroalga habita únicamente en las que se abren al exterior y liberan gametocitos.
cosas de Chile y Nueva Zelanda, gracias a que El período fértil de reproducción es entre otoño
sus condiciones marinas son dominadas por co- e invierno, por ser la temporada de más bajas
rrientes australes antárticas de mares agitados
3
temperaturas (Buschmann, 1984).
e intenso oleaje, y se asienta en la interfase in-
2.3. Estructura Imagen extraída de: https://www.carlosgoldin.com
El Cochayuyo es un alga de gran tamaño que

puede sobrepasar los 15mt. de longitud. Tiene
un color pardo-verdoso, y con el paso del
tiempo y la exposición a la luz del sol se vuelve
café-amarillento. Su morfología consiste en
un disco adhesivo, o grampón, de aprox. 1 mt.
de largo, el cual es lo que se adhiere a la roca.
De éste emergen estipes cilíndricos, algo simi-
lar a un tallo, el cual se aplana y ensancha para
dar origen a varias frondas laminares, las cua-
les pueden llegar a tener hasta 1 mt. de ancho.
FRONDAS
Éstas van cambiando y originan las frondas cir- CIRCULARES
culares, las cuales se dividen en segmentos del-
gados que forman látigos de distintas longitudes,
con un grosor hasta 4cm. de diámetro aproxima-
damente (Ortiz, 2011).
Su naturaleza está diseñada para resistir el
impacto de las fuertes olas del Pacífico, lo cual
implica que el elemento sea muy resistente, esto
es gracias a que su interior posee una estruc-
tura de panal el cual le entrega dicho aguante y
una membrana exterior muy consistente, la cual
es la que tiene todas los propiedades y nutrien- FRONDAS
tes. En su interior se observan las celdillas de LAMINARES
panal con aire, que aparte de generarle resisten-
cia, permiten la flotabilidad de los ejemplares
(Buschmann, 1984).
El Cochayuyo destaca por sus capacidades
estructurales maleables únicas, que la hace ser
un alga singular dentro de su especie. La par-
ticularidad que diferencia a esta alga respecto
a las otras es que tiene una consistencia elás-
tica, firme y carnosa, el cual data de un poten-
cial para ser utilizado como un material noble y
orgánico.
ESTIPE
DISCO ADHESIVO
18
Imagen: Fotografía de la autora

2.4. Crecimiento y épocas de extracción (Buschmann, 1984).
Momento en que se
puede cosehar el alga
desde la roca y vuelve
Diciembre
a crecer rápido, al
Noviembre Enero flotar recibe sol
Octubre Febrero
COSECHA
El disco adhesivo
PRE-COSECHA
se conserva en
Septiembre Marzo
la roca
Agosto Abril
EN VEDA &
CRECIMIENTO
Recolección: Las algas más
Julio Mayo
adultas se sueltan de las rocas y
Junio la marea las arroja a la orilla
2.5. Desembarque de Cochayuyo en Chile
El desembarque histórico de la especie Cochayuyo (figura 2), es realizado principalmente mediante la

recolección alcanzando un máximo de 8,5 mil toneladas en el año 2015. (CIBAS, 2017)
9.000
8.000
7.000 Recolección
Extracción
6.000
TONELADAS
AMERB
5.000
4.000
3.000
2.000
1.000
0
2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016
AÑO
Fig. 2. Total de Cochayuyo cosechado mediante extracción, recolección y AMERBS en Chile a

través de los años.
20

2.6. Bajo prestigio en Chile, y

alto prestigio en el exterior
El Cochayuyo ha sido empleado por los chilenos yor extracción.

desde la época de los pueblos precolombinos, Se resume entonces, que el Cochayuyo es un
donde numerosas generaciones se han dedicado recurso propio de Chile que está invisibilizado
a la extracción de este recurso para poder sub- en cuanto a su potencial, y casi el 85% de su uso
sistir. Sin embargo, con el paso del tiempo ha tiene que ver sólo con el ámbito culinario. Los
adquirido injustamente una baja popularidad en- otros usos han sido poco explorados, pero de
tre los habitantes del país. En términos alimen- igual manera muy variado, como se mencionará
ticios, hoy en día el alga ya no tiene el prestigio en la próxima página.
de antaño en función de significaciones identita-
rias, étnicas, de clase y generacionales. Estudios
han demostrado que el Cochayuyo es un im-
portante marcador social ligado a la pobreza y
sustituto vicario de la carne en el pasado, y está
asociado a situaciones marginales, a periodos de
escasez y precariedad en el centro y sur del país
(Silberman, 2013). Esto ha generado que esta
alga sea subvalorada como materia prima en
Chile, aún cuando sus cualidades puedan brin-
dar muchos beneficios.
No obstante, el Cochayuyo sí es valorado en
cuanto a su utilización antes mencionada: su uti-
lización del alginato para industrias internacio-
nales alimenticias y textiles.
Para entender un poco más allá, según da- 36% De recolección en
la VI Región
tos de Sernapesca, en Chile, las algas par-
das representan el 60% del desembarque total
anual de algas. Este grupo está conformado por
4 especies principales, Huiro Negro (Lessonia
Nigrescens), Huiro Palo (Lessonia Trabeculata),
Huiro (Macrocystis Pyrifera) y Cochayuyo
(Durvillaea Antarctica). De ellos, el desembar-
que anual del Cochayuyo se ha incrementado
de 2.292 toneladas en 2006 a más de 8 mil to-
neladas durante 2014, lo que se traduce en un
incremento superior al 400% 4 . Esta alga es ex-
portada como “seaweednoddles” (alga seca
y trozada), fresca, congelada y como materia 4
Actualmente, se si-
prima para la industria de alginatos. gue exportando a paí-

ses orientales, prin-
Actualmente, las regiones más importantes
cipalmente, Taiwán,
donde se recolecta Cochayuyo son las VI, VIII y
incrementando su
IV, siendo los meses de verano la época de ma-
recolección.
22
2.7. Usos
Como se mencionó anteriormente, esta alga posee atributos que van más allá de la gastronomía, y se
ha ampliado su aprovechamiento en otros ámbitos, aunque en mucho menor porcentaje. A continua-
ción se explicará su clasificación a grandes rasgos, desde el más aprovechado, al menor:
Ensalada de Cochayuyo Mordedores “Yuyitos” de Cochayuyo para bebés
Culinario: hoy en día su preparación se ha am- Cosmética y salud: el Cochayuyo es un alga

pliado a diversas formas. Sus propiedades nu- rica en compuestos que se han descrito como
tricionales son abundantes; es rico en fibras, importantes moléculas con diversas bioactivi-
calcio, magnesio, tiene bajo contenido en grasas dades como antioxidante, antinflamatoria, an-
y alto contenido en yodo, por lo que es muy re- ticancerígena, antiobesidad, antidiabetes y an-
comendable en dietas de control de peso, para titumoral, entre otros (Tala, 2018). De acuerdo
reducir el colesterol, prevenir el estreñimiento, a lo anterior, han llegado a fabricar cápsulas
el bocio y el hipotiroidismo. Estas destacables a base de Cochayuyo que contiene todas esas
características contribuyen a que el Cochayuyo propiedades, además de lociones y crema para
sea actualmente conocido como uno de los su- la piel. También, existen mordedores hechos de
per-alimentos ancestrales chilenos, aunque no Cochayuyo seco que sirven para aminorar el do-
todos estemos al tanto de eso. Según cuenta lor de los bebés cuando están saliendo los pri-
Francis Armijo, vendedora de Cochayuyo en meros dientes. (Ejemplo: mordedores “Yuyitos”)
La Vega:
“La forma de su presentación ha ido evolu-

cionando, ahora no sólo se come al plato
como era la forma tradicional, sino que exis-
ten millones de preparaciones y productos,
como mermeladas, empanadas, fideos, ba-
rras de cereal, condimentos, y otros que se-
guramente todavía no conozco”
(Armijo, comunicación personal, 2018).
Cochayuyo incorporado a la alimentación de Escultura “Bulto Cochayuyo”, de Lise Moller Lámpara de Cochayuyo en restaurante
bovinos “Coco”, de Gino Falcone
Usos alternativos: su utilización ha Arte: se ha logrado llegar a la fabri- Diseño: se pueden encontrar jo-
servido para incorporar el alga para la cación estructural donde se le da valor yas hechas con Cochayuyo incrus-
alimentación de bovinos, como abono como objeto artístico. Un ejemplo son tado, lámparas del artista chileno Gino
para plantas ya que tiene la cualidad las esculturas y grabados de la artista Falcone, platos comestibles hechos
de actuar como fertilizante. Los suelos chilena Lise Moller. También, existen del alga (marca Tayú), entre otros.
pueden ser regados por esta especie artesanías hechas de Cochayuyo.
de acondicionador que ayuda a man-
tener la humedad, favoreciendo así la
práctica agrícola gracias a su alto con-
tenido de minerales. Y como si fuera
poco, ésta alga sirve incluso como
combustible 5 .
5
Consulado en: https://
www.thisischile.cl/
las-multiples-propieda-
des-del-cochayuyo-chi-
leno/.
Fecha 23 de abril 2018.
24
3. CUALIDAD DUAL
DEL COCHAY U YO
3.1. Diferencia mojado v/s seco
El Cochayuyo en su estado natural adquiere una

condición húmeda que le otorga cierta elasti-
cidad y textura gelatinosa. Pero, al cambiar de
contexto y sacarlo del agua éste se deshidrata,
se desinfla y se endurece. Cuando está seco
cambia su composición, su color, su peso, y su
capacidad de manipularlo. Puede recibir tor-
siones al estar mojado, pero, una vez seco, se
rompe al intentar doblarlo ya que se sus capas
se “cristalizan” al secarse.
Hablamos de cristalizar ya que, si explora-
mos a través de un acercamiento la estructura
interna del alga en estado seco, se puede apre-
ciar en detalle que los “panales”, mencionados
anteriormente, son frágiles capas semitranslúci-
das, como si fuesen pequeñas tramas de vidrio
ordenadas de manera conglomerada.
Al mismo tiempo, se visualiza que la mem-
brana externa tiene la apariencia de poros in-
flados. Según esto, Douglas Leonard, Ingeniero
Eléctrico con Mención en Iluminación menciona
lo siguiente:
“Son patrones estructurales. No hay nada

más perfecto que los patrones que gene-
ran los objetos de la naturaleza. Si anali-
zas cualquier elemento que provenga de la
la naturaleza, le haces una disección y lo
abres, vas a ver que son patrones perfec-
tos. Son elementos que configuran una geo-
metría y se van replicando masivamente.”
(Leonard, comunicación personal, 2018).
Cochayuyo mojado natural
Cochayuyo seco
26
3.2. Filtro de Luz: efecto cálido 3.3. Experiencia de la luz
Al emplear una fuente de luz al Cochayuyo en Sabemos que la iluminación afecta de forma sig-
estado seco, es posible apreciar cómo sus tra- nificativa nuestro ritmos biológicos, y crea im-
mas y su materialidad interna translúcida mues- pactos emocionales en nuestra vida, por ejem-
tra una base lumínica natural. plo, que el descenso de horas de luz aumenta las
Con respecto a esto, y analizando el efecto sensaciones de relajación: el sosiego y la calma 6 .
lumínico que genera el Cochayuyo seco en in- La iluminación juega un papel imprescindible en
teracción con la luz, se puede visualizar que el el diseño de cualquier espacio interior, y, ade-
tono es cálido, y sus colores van entre el anaran- más de proporcionar la luz necesaria para el día
jado al amarillo. Su color y grado de translucidez a día, los diferentes elementos de iluminación
dependen del grosor del corte y de la fracción ayudan a potenciar y remarcar los demás aspec-
estructural que se esté examinando. tos del diseño.
Analizando la luminosidad de las diferentes Una modificación en la iluminación puede
partes de la estructura, se puede notar que cada cambiar la apariencia general de cualquier es-
capa tiene distintos grados de transparencia de tancia, a partir de una correcta iluminación y
acuerdo a su espesor y al nivel de luz al que se distribución se consigue modificar la atmósfera
exponga. de un ambiente.
La capa más delgada es la interior, y es la Estas características peculiares revelan una
más translúcida. Ésta deja ver su estructura in- apariencia que hace similitud a ambientes espe-
terna y muestra lo que está del otro lado, no da cíficos. Al respecto, Catalina Harasic indica:
sombra sobre su superficie. En la capa externa,
por ser doble, aparecen transparencias y opaci- “La luz y sus tonos tienen que jugar un rol
dades más marcadas que en las observadas an- que debe ser protagónico, que tiene que ver
teriormente. Aparece una variación cromática a con las formas. La construcción de las lu-
partir de la luz y la densidad de las estructuras ces y las sombras generan atmósferas que
que conforman su interior. Si el elemento es so- pueden llegar a crea hasta ambientes de
metido a torsión aumenta la densidad de su es- contemplación.”
tructura y pierde transparencia. (Harasic, comunicación personal, 2018).
A la derecha puede observar diferentes imá-
genes de una exploración macro del Los lugares donde se han usado filtros u
Cochayuyo seco mediante una interacción otros elementos lumínicos para lograr una ilumi-
lumínica. nación ambiental cálidos, son aquellos lugares
que buscan la calma, ya sea lodges, restaurantes
de temática de contemplación, ambientes de re-
lajación, y espacios que busquen generar como-
didad en los visitantes. Y para ello, se ha podido
6
Ensayos psicológicos lograr gracias a múltiples formas.
han probado que el ama- En resumen, éste proyecto se acerca a la po-
rillo es el color más ale- sibilidad que tiene el Cochayuyo como filtro lu-
gre, y los tonos amarillos mínico, su belleza visual escondida y las carac-
“calientes” parecen cal-
terísticas translúcidas explicadas anteriormente,
mar ciertos estados de
para considerarse como un elemento que se
sobre exitación nerviosa
adecúe a los ambientes antes mencionados.
(Ríos, 2009).
Imágenes: Fotografías de la autora

29
CAPÍTULO 3
FORMUL ACIÓN
OP ORTUNIDAD
En relación a lo antes expuesto, en este proyecto se busca rescatar las

cualidades del Cochayuyo, que van mas allá de su utilización en el rubro
alimentario y en la extracción de alginatos, para rescatar sus propie-
dades formales respecto a su estructura y su novedosa particularidad
que entrega al generar una interacción lumínica. Para eso, se comenzará
mediante la exploración del material que lleva a experimentar las máxi-
mas posibilidades y cualidades del alga.
30
PROPUES TA
DEL PROYEC TO
Qué: Proyecto de exploración del Cochayuyo mediante la transformación

del material orgánico en una línea de productos sobre la base de su aprove-
chamiento estructural y translúcido, para generar ambientes y aprovechar su
capacidad de filtro lumínico natural. Ello, a partir de la indagación de la foto-
grafía como recurso para conocer su morfología interna.
Por qué: El Cochayuyo es un alga abundante en las costas de Chile y

propia de la cultura identitaria del país, cuya recolección se utiliza para pro-
ductos alimentarios en el mercado local, y como fines industriales para la
exportación. A pesar de que sea clasificado como un súper-alimento por sus
grandes beneficios nutricionales, tiende a ser subvalorado, sobre todo en las
zonas urbanas del país, por su peculiar apariencia y una reputación hacia lo
marginal. Sin embargo, su utilización no necesariamente puede sólo limi-
tarse al sector antes mencionado; ewxisten posibilidades poco desarrolladas
para otros fines como, por ejemplo, el rescate de sus atributos estructurales
y propiedades de resistencia, maleabilidad y efecto translúcido de sus capas
internas para proyectar la luz natural.
Para qué: Dada la singularidad que tiene la especie del Cochayuyo, se

propone potenciar sus propiedades estructurales y atributos antes mencio-
nados, con el fin de revalorizar el alga de forma novedosa, desde un aprove-
chamiento del material distanciado del tradicional uso comestible, mediante
la exploración de su estructura interna para otorgarle un fin utilitario y/o de-
corativo como propuesta de valor. Se busca, a través del acercamiento a su
estructura y morfología interna, un producto que aproveche la luz solar y
produzca un ambiente atractivo en espacios públicos y privados. Asimismo,
una explotación de su riqueza visual, por medio del registro fotográfico del
alga en estado seco.
FO RM UL ACI ÓN I 31
OB JE TIVOS
ESPECÍFICOS
1. Transformar la estructura y materialidad natural

I.O.V: Comparación visual y estructural (olor, color,
del Cochayuyo en un producto con una narrativa
resistencia y textura) del alga entre su estado natural
propia, más allá de su utilización como producto (mojado) y su estado final manipulado.
comestible.
2. Aprovechar, mediante el estudio visual y tratami-

I.O.V: Demostración del detalle de sus capas natura-
ento fotográfico, las propiedades estructurales
les en estado seco, mediante un acercamiento foto-
internas y externas del Cochayuyo como una alga que gráfico al Cochayuyo en interacción con la luz.
presenta un alto potencial estético.
3. Diseñar productos que aprovechen la cualidad de I.O.V: Elaboración de estructuras manufacturadas

transparencia del alga y su capacidad de rigidez en con un trenzado de Cochayuyo resultando como pro-
estado seco, con el fin de generar diferentes ductos filtro lumínico para la ventana y separador de
ambientes. ambientes en espacios requeridos.
4. Establecer vínculos con recolectores de

I.O.V: Remuneración por parte de Koya hacie el re-
Cochayuyo para una obtención garantizada de
colector, el cual es mayor su ingreso habitual, con un
la materia prima, mediante un trato justo el cual trato justo para ambas partes.
ofrece un incremento a sus ingresos económicos
tradicionales, sin modificación a su rutina de trabajo.
33
CAPÍTULO 4
ANTECEDENTES
Y REFERENTES
34
ANTEC ED ENTES Y REFERENTES I 35
Considerando el propósito central del proyecto

se han encontrado diferentes antecedentes y
referentes que responden a la idea central. En la
muestra superior se presentan algunos ejemplos
que contribuyen a la propuesta de diferentes
modos, ya sea exploraciones de materiales, y
aplicaciones de algas para fines análogos (ejemplo:
joyas de lujo, platos hechos del alga prensada,
mordedores para bebés y esculturas).
También, se presentan elementos que generan
diferentes atmósferas con intervenciones orgánicas,
luminarias, efectos del componente translúcido en
diversos contextos, entre otros.
A continuación se presentan los más relevantes:
36
ANTECEDENTES
Antecedente
“La Luz del Cochayuyo”
Funcional
_Domingo Arancibia
Proyecto chileno desarrollado en asociación al MoMA, el cual
consta de un volumen suspendido formado por Cochayuyos
tensados verticalmente por pesos de agua, emplazado den-
tro de un sistema norte-sur. “La intención es crear un lugar ba-
ñado por la luz del alga, exhibiendo esta desconocida condi-
ción”, comenta el autor.
www.plataformaarquitectura.cl
Antecedente
Vestido de Cochayuyo, de SISA
Experimental
_Fashion Showcase 2017
Objeto textil híbrido que apela al trabajo experimental de
elementos propios de la identidad chilena, en este caso, el
Cochayuyo. Busca otorgarle valor evidenciando su potencial
visual, corpóreo y su esencia vegetal, tras un trabajo de trans-
formación no tradicional aprovechando sus diferentes propie-
dades estructurales.
www.modacl.com
Antecedente
“Joyas con Luz”
Experimental
_Vania Ruiz
Joyas hechas a partir de la experimentación de materiales na-
turales, resina y plata, las cuales buscan aprovechar los refle-
jos de la luz al pasar a través de su transparencia para demos
trar particulares brillos. En la tienda, CasaKiro, se trabaja con
materiales típicos chilenos que son subvalorados, como el
Cochayuyo.
www.casakiro.cl
ANTEC ED ENTES Y REFERENTES I 37
REFERENTES
“The Soap Factory”, exhibición Referente
_Alexa Horochwski Conceptual
Proyecciones que representan dramáticamente las camas

de algas marinas en movimiento constante e implacable.
Además, la exhibición presenta imágenes fijas y esculturas de
Cochayuyo moldeado, que evidencian estados que desafían
sus cualidades nativas.“El duro duro se vuelve suave, el suave
se vuelve duro, los gestos se congelan”-Horochowski.
www.alexahorochowski.com
Paneles con elementos encapsulados Referente
_Multifloor Funcional/Estético
Concepto 3Form Organics: productos eco-eficientes que

trabajan con elementos naturales y fibras artesanales.
Encapsulados en eco-resina para generar paneles que oca-
sionen ambientes orgánicos, de propiedades escultóricas na-
turales y, al ser semitransparentes, propagan una intervenida
transmisión de luz.
www.multifloor.com
“Cuts”, experimento visual de aprendizaje Referente
_Reggio Inspired Experimental
Actividades educativas que ponen en valor la luminosidad

de elementos de la naturaleza en diferentes tipos de cor-
tes, mediante la exploración de elementos disecados tales
como hojas, frutas, verduras, entre otros. Busca evidenciar los
patrones estructurales que surgen por el crecimiento de la es-
tructura, a través de una fuente lumínica.
www.racheous.com
39
CAPÍTULO 5
ES TUDIO DEL
MATERIAL
40
CICLO DE VIDA DEL COCHAYUYO:
Se extrae del mar mojado y maleable. Luego se seca y endurece,

y se puede volver a manipular si se sumerge o humedece nuevamente.
Al guardarlo seco no experimenta cambios y se mantiene en buen estado.
Es un ciclo casi infinito, ya que no posee bacterias que se vayan expandiendo,

no obstante, la sal se desprende por lo que se va deshidratando. La única
forma de romper dicho ciclo y que se pudra es al mezclarse con agua dulce.

EST U D IO D EL MATERI AL I 41
1. E XPERIMENTACIONES
Es importante realizar experimentaciones con

el material con el fin de conocer las capacida-
des y limitaciones que posee el alga, respecto
a los tratamientos necesarios para lograr que el
producto se adapte y funcione en el contexto de
uso al que apunta. Estas pruebas responden a
las dificultades e imprevistos que surgen al dise-
ñar con materias extraídas de la naturaleza, que
presentan diversos componentes naturales que
complejizan su procesamiento.
A continuación se expone una clasificación
de acuerdo a los diferentes tratamientos al cual
fue sometido el Cochayuyo:
Variable Descripción Procedimiento Conclusión
CONTROL El Cochayuyo tiene un Se realizaron cuatro pruebas simultáneas con agua Aplicarle sal y vinagre
DEL OLOR olor muy característico de la llave, con diferentes componentes en el re- blanco al momento de
el cual es muy fuerte, mojado del alga para mitigar su olor: con agua sola, remojarlo mitiga su olor
sobre todo cuando agua con sal, agua con vinagre blando, y agua con en gran porcentaje.
está en su estado na- vinagre blanco y sal (el vinagre se incluyó tras in-
tural. Es por eso que vestigar componentes que mitigan olores).
se quiso encontrar Los resultados fueron los siguientes
una forma de miti-
gar el olor, y para ello Observación:
se investigó diversas - Agua: sin cambios en el olor natural
formas. - Agua y sal: disminuye levemente el olor
- Agua con vinagre: disminuye
- Agua, sal y vinagre: prácticamente inoloro
42
Variable Descripción Procedimiento
TEXTURA La textura de la superficie del alga Prueba 1: agua sola y

Cochayuyo es lisa y firma. agua con vinagre
Se realizaron diversas pruebas de re- La primera prueba
moje para alcanzar el punto óptimo en constó de un remojado
cuanto a su textura. Estas pruebas na- con agua de la llave a
cieron a partir de la observación prueba temperatura ambiente
y error, en la cual no siempre el remo- durante 10 horas, y se
jado hacía quedar igual, por lo tanto se pudo visualizar que el
quizo indagar probando distintos méto- alga presentaba ro-
dos para lograr entender el comporta- turas y poros en su
miento del material con el fin de saber superficie. Luego, se
controlarlo. realizó el mismo ex-
perimento pero inclu-
yendo vinagre blanco
(por el tema del olor),
y el resultado fue el
mismo.
SECADO El Cochayuyo en su estado natural pre- Prueba 1: Horno

senta gran porcentaje de humedad, cua- La primera prueba de
lidad que hace que sea maleable y pega- secado se realizó con
joso. Cuando está fuera del mar demora un horno en el cual se
días en secarse y quedar totalmente introdujo pedazos de
duro. Para el desarrollo del proyecto, se Cochayuyo mojado
realizaron experimentos caseros para durante 20 minutos a
apresurar su secado. 180°C. El resultado
fue negativo, ya que,
no se secó ni quedó
duro como era de es-
perar. Éste se deshi-
drató, quedó maleable
y elástico.
Conclusión
Prueba 2: tempera- Prueba 3: vinagre, Luego de las obser-

tura alta hielo y sal vaciones se logró en-
Como segunda La última prueba tender que el re-
prueba, se quiso in- fue la adecuada, en mojado que más se
tervenir el factor de ella se sumergió al adecúa para que el
la temperatura, en Cochayuyo seco en Cochayuyo quede liso
este caso se colocó agua con hielo, sal y y similar a su estado
el Cochayuyo seco vinagre. Luego de 6 natural, es sumer-
en un remojado de horas ya se podía ver girlo en agua fría y
agua hirviendo. El al alga lisa y práctia- salada (como lo es el
resultado fue nega- mente igual a su con- mar de Chile), ya que
tivo ya que se em- dición física de cuando las aguas dulces ha-
pezó a encojer, y a está en el mar. Este cen que se deteriore.
arrugar al momento procedimiento fue el Además, con vinagre
de sacarlo hacia elegido para el desa- blanco incluído, para
agua fría para que rrollo del proyecto. eliminar el factor del
enfríe. olor como se explicó
anteriormente.
Conclusión
Prueba 2: Determinación final: secado al sol A pesar de todo sis-

deshidratadora Una vez eliminadas las posibilidades de los tema para apresurar
En esta prueba se co- tratamientos anteriores, se definió que la me- su secado, el mejor
locó los pedazos de jor forma de secado es al sol, como lo hace el resultado fue de-
Cochayuyo durante alga naturalmente al llegar a las rocas, contem- jarlo al natural al aire
más de 10 horas, fue plando el tiempo que se requiera. Además, si libre.
un proceso lento. se seca al aire libre no influye el tamaño que se
Éste procedimiento quiera secar, ya que no se introduce en ninguna
fue cancelado ya que máquina, algo que es un plus para el desarrollo
el tamaño de la má- del proyecto.
quina permitía sola-
mente pequeños tro-
zos, y no servía para
lo que se pensaba
utilizar. Además, no
apresuró el secado.
44
FORMA El Cochayuyo es un Prueba 1: secado a altas temperaturas y presión

ESTRUCTURAL alga maleable y elástico Se colocó un pedazo del alga ya remojada en una prensa de pan casera y
al estar en el mar, pero potes de vidrio que lo presionaban internamente con su forma para luego
una vez seco se endu- introducirlo a un horno y secarlo. Ninguna de las dos pruebas funcionó, ya
rece y queda firme. que, luego de muchos minutos, el alga no se lograba secar, y al momento
de retirarlo volvía a su estado original, con leves cambios.
Una manera de con- (Cabe mencionar que estas pruebas se realizaron paralelemente al proceso
trolar la forma del alga de secado (horno), es por eso que no se desechó la idea y se trató de igual
para poder entender manera sin saber que quedaría maleable (como se explica en la pág. 42).
su comportamiento es-
tructural del estado Prensa pan:
mojado, al estado seco
final, fue a través de
dos tratamientos:
Prensa horno:
Aparte de que no se
secó, y seguía ma-
leable, se pudo notar
otros cambios: su tex-
tura se percibía áspera
y arrugada, a causa de
la deshidratación y la
presión.
Conclusión
Prueba 2: secado natural y amarre a elemento externo La mejor ma-

Se hicieron dos pruebas con la idea de que se secaran al aire libre. La primera se hizo mediante nera de contro-
un alambre que se introdujo en pedazos de Cochayuyo, para poder darle la forma que el alambre lar la forma final
definiera. del Cochayuyo,
desde su estado
Tensión interior por alambre: A pesar de que sí se logra formar una estructura deseada, no fun- mojado hacia su
ciona en su totalidad, ya que el alambre rebienta la estructura interna y rompe sus capas interna estado seco es
que le dan la forma al Cochayuyo. colocándolo en
una matriz el cual
luego del amarre,
éste se deje secar
al aire libre, sin
calor, presión o
tensado interior.
Así, el alga adop-
tará la forma en la
que esté sujeta.
Sujeto a barra o trenzado: Sí funciona.

46
TOLERANCIA Es necesario entender Se comparan tres pedazos del alga. A cada El calor no es una va-
AL CALOR cómo el alga interactúa una se le acerca una llama de fuego para riable importante
con la temperatura alta ver cómo reaccionaban con el calor: cuando está mojado
en sus distintos esta- Observación: o húmedo ya que es
dos, es un tratamiento - Mojado: no ocurre nada en mucho rato casi imposible que re-
que tiene como fin des- - Semi-seco: pasa menor tiempo hasta que accione. Al estar seco
echar variables que de- reacciona prende chispa, pero
terminen el objetivo del - Seco: reacciona más rápido que los otros, luego de un rato.
proyecto. sin embargo, demora en agarrar la chispa
CONTROL DE El Cochayuyo es un Al ser el alga un material el cual se con- A partir de la obser-

HONGOS alga que necesita res- cluyó que se debe secar al aire libre, se vación, se requiere se-
pirar para lograr se- probó cuánto duraba en caso de dejarlo car en un lugar seco
carse bien. Por lo tanto encerrado, y ver si salían hongos. Se dejó y ventilado para que
se debe tener mucha secar mojado dentro una caja de plástico pueda respirar y pre-
precaución al momento tapado y a la sombra. Luego de cuatro días venir la aparición de
de su secado, ya que si seguía más o menos maleable, con hongos hongos. Esta etapa
se deja a la sombra, o y un olor muy fuerte. es muy importante ya
en un lugar húmedo, lo que al ser un material
más probable es que le extraído de la natura-
salgan hongos. leza requiere cuidados
especiales.
LUMINOSIDAD Durante todo el trata- Gracias a una experimentación lumínica Luego de todo las ex-
miento, se descucbra del Cochayuyo en estado seco, se utiliza la perimentaciones plan-
la cualidad translúcida fotografía como medio de análisis. teadas anteriormente,
de la capa interior del se le busca agregar
Cochayuyo. valor al proyecto con
este análisis, llevando
como objetivo del pro-
ducto la luminosidad
como parte del foco
central.
2. ANÁLISIS DEL
TR ATAMIENTO
Posterior a la fase de experimentación, se realizó una evaluación de las cualidades y debilidades del
alga en relación a su tratamiento a los distintos factores:
Fortalezas Debilidades
El olor se puede mitigar en un alto porcentaje Tener mucha precaución al momento de remo-
gracias a componentes externos tales como el jarlo, tomando en cuenta las medidas necesa-
vinagre rias para que no quede poroso
Los hongos se pueden prevenir al secado al sol Dificultad para trabajarlo ya que es muy
pegajoso
Material liviano al estar seco
Al secarse se deshidrata y encoje, por lo tanto
Material duro y resistente al estar seco hay que considerar ese cambio al momento de
maniobrarlo en la matriz
Tolerante a altas temperaturas
No funciona el horno ni la deshidratadora para
Adaptable a la forma que se quiera aplicar acelerar su secado. Conviene esperar el se-
cado natural al sol
La luz refleja los patrones estructurales orgá-
nicos del alga: belleza estética lumínica
Se puede “coser” con el mismo Cochayuyo, ya

que al secarse queda resistente duro
49
CAPÍTULO 6
CONTEX TO Y USUARIO
50
En este capítulo se explica el proceso por el cual se logra determinar el contexto del lugar de im-
plementación del producto y su usuario. Para ello, es imprescindible demostrar el desarrollo que se
realizó, que dió lugar a dos tipos de prototipos (luz LED y luz natural) que se testaron en diferentes
circunstancias, las cuales fueron determinantes para el proyecto.
1. TES TEOS PAR A L A

DEFINICIÓN DE
FORMA Y USO
Como se pudo ver en el capítulo anterior, el tratamiento del material sí se pudo controlar de acuerdo
a muchos factores, los cuales ayudan al proceso de definición de su forma final. El fin de haber anali-
zado las diferentes variables del Cochayuyo constituye un aspecto necesario para evidenciar la cuali-
dad física semitranslúcida del alga al estar en estado seco, elemento central del proyecto.
Indudablemente, para resaltar aquella naturaleza propia del alga, se requiere una fuente de luz.
Para ello, se desarrollan testeos con fuentes de luz artificial y fuente de luz natural. A continuación se
explican ambos testeos, los comentarios de los posibles usuarios y los resultados generales que se
obtienen:
1.1. Primer testeo: Luz Artificial

1.1.1. Cinta LED 1.1.2. Placa LED
7
El primer prototipo
(1.1.1), no se testeó con
usuarios, ya que en su
fabricación se pudo
comprender que era
mejor una fuente de luz
separada a la estruc-
tura. Las razones fue-
ron: si se deteriora un
punto de luz no sería po-
LUZ UNIDO AL ELEMENTO: Se arma un trenzado de LUZ SEPARADO DEL ELEMENTO: Se realiza una trama
sible arreglarlo ya que
Cochayuyo unido a dos palos de tejer los cuales se le de Cochayuyo con seis tubos de PVC de 20 mm de diá-
está interna a la estruc-
adhirió una cinta de luces LED, con el fin de iluminar al metro. Una vez seco, se retiran los tubos y se coloca
tura, y, los puntos de
alga desde el interior de la estructura7. una placa de acrílico semitransparente con luces LED
luz no reflejan un brillo
bajo ella, para así iluminar artificialmente la estructura
son homogéneo en su
desde una base análoga.
totalidad.
CO NTE X TO Y USUARI O I 51
Tal como se puede observar en la tabla anterior,

las primeras maquetas del testeo fueron realiza-
das con un trenzado de Cochayuyo complemen-
tado a una fuente lumínica LED.
La idea constaba en que el alga respondiera
a un objeto lumínico gracias a la interacción de
una luz artificial, para evidenciar su grado de
translucidez como un elemento atmosférico.
Para realizar el testeo, se consideró los po-
sibles ámbitos de intervención y contextos en
donde se podría aplicar el producto, los cuales
Restaurant Mastica Botánica
debían responder a ambientes orgánicos. Para
Gral. John O’brien 2830, Vitacura, Santiago.
ello se vistió diferentes restaurantes que asegu-
raba la atmósfera correspondiente (más ade-
lante se detallará las determinaciones finales del
contexto de uso).
Los lugares a testear fueron:
1. Restaurant Mastica Botánica

Con solo 14 mesas se constituye como un
pequeño lugar escondido en la ciudad. Un oasis
de plantas y preparaciones basadas en ellas que
pretenden enseñar y deleitar a sus visitantes.
“Queremos que al entrar a nuestro jardín
sea una experiencia única para todos los
sentidos. Nos preocupamos de los detalles,
porque creemos firmemente que de ellos se
BOA Restaurant
hace la vida.”
Tajamar 287, Las Condes, Santiago.
(Frase misión del local).
2. BOA Restaurant
Espacio el cual busca expresar lo verde den-
tro de la ciudad. Su menú se caracteriza por uti-
lizar ingredientes locales (entre ellos las algas),
en donde su ambiente trata de revelar dicho
propósito.
3. Restaurant Marlon Rest

Posee amplia terraza, vista al parque, deco-
ración industrial, de ladrillos y luces de neón.
Tiene un estilo gringo, sin embargo, la mez-
cla con la naturaleza y plantas reales en todo
su interior hacen que lo orgánico esté siempre
Restaurant Marlon Rest
presente.
Andrés Bello 2233, Providencia, Santiago.
52
Los testeos fueron realizados con el fin de entender cómo era la interacción de los prototipos con
las personas, asumiendo que la estructura mostrada era una “maqueta base”.
La indagación se basó en entrevistas semiestructuradas dirigidas tanto a visitantes del lugar (que
fueron considerados como posible usuarios), y, dueños o administradores del local.
A continuación se presentan los comentarios más relevantes para el proyecto:
1. Restaurant Mastica Botánica 2. BOA Restaurant

Este fue un testeo en donde se entrevistó a En este testeo se entrevistó a Francisca
Mari Galmez (co-fundadora), Isidora Castillo Dibán (fundadora) y a visitantes del lugar.
(administradora y coordinación) y Pablo Lamarca
(co-fundador). “Si es más grande lo pondría feliz acá. Pero más me lo
imagino en un hotel que tenga cosas llamativas, como el
“Que lindo el trenzado!, pero veo que el Cochayuyo Huilo Huilo, y ahí que cubra una pared entera. Y te digo
más claro es el que tiene toda la gracia, el otro apenas hotel porque me imagino que no debe ser barato, por
se alumbra”_Isidora C, 29. que es un trabajo manual”_Francisca D, 33.
“La placa de luz es muy fuerte, se nota mucho el fondo “Me gusta las mezclas de colores porque así se nota que
iluminado y no tiene nada que ver con lo natural, como es natural y no es tan perfecto. Encuentro mucho más
es este restaurante. Esa luz me molesta a la vista y po- llamativo las cosas naturales que puedo ver sus irregu-
dría molestar a los comensales”_Pablo L, 31. laridades. Además, eso va con toda la onda de este res-
taurante, que es super natural”_Comensal (Ana, 32)
“Como resultado del trenzado es bien interesante, ade-
más me gusta que sea liviano, obviamente sacando la “Con la luz del sol se vería mucho más interesante, se
placa de luz LED que veo acá y que siento que le está notarían los interiores y los cambios de color, que eso es
quitando toda la idea de natural”_Mari G, 31. algo super poco controlable y super bonito, y con la luz
natural evidenciaría mejor la naturalidad del alga com-
“Me lo imagino como un biombo, y que por lado y lado parado a esta luz LED que es muy artificial, eso no me
yo pueda mirarlo, es mucho más interesante que pe- gusta”_Francisca D, 33.
gado a la pared con una placa artificial atrás”_Pablo L, 31.
“Hasta en el techo me gustaría verlo”_Comensal (Ana, 27)
Foto testeo Francisca D., fundadore de BOA Restaurant

3. Restaurant Marlon Rest

En este testeo se entrevistó a diferentes co-
mensales del restaurante.
“Me lo imagino en la terraza sobre todo”_Comensal

(Jennifer, 29)
“Creo que para este restaurant viene “adoc”, porque tiene

como un poco de todo. Veo fierros, plantas naturales, ma-
deras, muchas lámparas, y sobresale lo natural dentro de
todo. Por eso creo que algo así que está hecho de alga sí co-
rresponde al lugar”_Comensal (Diego, 28)
“Está buenísima la idea!. Nunca creí que el Cochayuyo se

vería así de lindo, e interesante. Cambió todo cuando pren-
diste esa luz porque a la sombra se veía algo raro”
_Comensal (María Elena, 36)
“Es raro ver algo que se nota que es natural, pero su tejido
lo veo muy sintético, novedoso” _Comensal (Alberto, 36)
“No se nota que es Cochayuyo, y eso me encanta, porque yo

lo odio, pero esto está precioso, y está muy lejano a lo que
Foto testeo
yo tengo en la cabeza por Cochayuyo” _Comensal 5
(Renatta, 23)
Resultados Positivos Resultados Negativos
En un primer momento, el producto generó mucha nove- La placa de luz LED no tuvo buenos resultados ya que la
dad en los espectadores. mayoría lo percibía como algo contradictorio a la natura-
leza propia del alga, y al lugar natural y orgánico de donde
En los tres lugares se estimó oportuno la idea central del se estaba testeando.
producto para ese tipo de ambientes.
La luz no es homogénea en toda la matriz ya que al tener
La trama del trenzado sostuvo buenas observaciones de- frondas más claras que otras se nota mucho la diferencia
bido a que se jugó con la forma de algo de la naturaleza en del brillo que entrega el LED que está en contacto directo,
una geometría no natural, lo que resultaba interesante. lo que desmejora la estética y calidad de iluminación.
Se aprecia la diferencia de color de las frondas, unas más La distancia entre el trenzado y la placa lumínica es muy
claras que otras, ya que resalta el concepto de un elemento evidente, lo que es incómodo ya que produce una visión
obtenido de la naturaleza. Sin embargo, la mezcla debe ser muy fuerte a la luz LED en sus espacios vacíos.
más homogénea.
Idea de extrapolarlo a un biombo o separador ambiental.

54
1.2. Segundo testeo: Luz Natural
1.2.1. Sin luz artificial

Gracias a la conclusión de eliminar las
luces LED, se realizó una estructura con
el mismo tipo de trama, y se conservó la
idea de demostrar lo orgánico y natural
gracias a la mezcla de colores entre las
frondas de Cochayuyo. Además, se co-
rrigió el tamaño de los tubos: se ejecutó
con doce tubos de PVC de 16 mm., ha-
ciendo que quede más pareja la matriz.
El segundo prototipo a testear fue realizado con

el trenzado de Cochayuyo sin intervención lu-
mínica LED, con el fin de que sirviera como una
estructura que haga traspasar la luz del sol y
genere en ella una suerte de filtro lumínico que
reflejara luz cálida, para así evidenciar la semi-
translucidez del alga de manera independiente y
natural.
Los espacios para el testeo respondían la
misma lógica: ambientes que rescaten la cuali-
dad natural orgánica. Además, se hizo impres-
cindible que sean lugares en donde la luz solar
sea escencialmente necesaria, por lo tanto son
restaurantes que se puede ir en el día.
Restaurante La Jardinera
Los lugares a testear fueron: Condell 1701, Barrio Italia, Providencia, Santiago.
1. Restaurante La Jardinera
La Jardinera nace inspirada en los gastropub
ingleses, y ofrece un ambiente relajado y acoge-
dor. Su foco es invitar a comer bien gracias a un
entorno familiar y natural.
2. Restaurante La Diana
Un lugar lleno de ventanas y puertas reci-
cladas, una escalera hecha de antiguas muletas,
lámparas de botellas recicladas, laberintos, rin-
cones escondidos, y sobre todo, un pedazo de la
naturaleza en cada espacio.
La Diana busca que el visitante se mezcle con
el lugar y la tierra, invitando a poner ojo en cada
Restaurant La Diana
detalle. Arturo Prat 435, Santiago.
Al igual que los testeos del primer tipo de prototipo, las entrevistas fueron de tipo semiestructu-
radas, pero ahora fueron dirigidas sólo a visitantes del lugar.
Los comentarios más relevantes para el proyecto fueron los siguientes:
1. Restaurante La Jardinera 2. Restaurante La Diana
“Se ve filete, porque yo connoto al Cochayuyo como “Me recuerda a Gaudí, y a contraluz se ve precioso”
algo asqueroso pasado a pescado, pero acá lo veo como _Comensal (Carmen Paz, 41)
algo interesante y lindo. Me gusta que se vea esos glo-
bitos a contraluz”_Comensal (Jorge, 26) “Me gusta que filtre la luz de afuera porque a veces llega
muy directa y eso es incómodo sobre todo cuando uno está
“Se ve demasiado perfecto para llegar a pensar que es comiendo”_Comensal (Gabriela, 38)
un alga, porque las algas son muy desordenadas, eso
me provoca mucha impresión”_Comensal (Luz, 24) “No sé lo que es, pero es algo de la naturaleza. Es como una
decoración loca más de acá”
“Se nota al tiro que es algo natural, y me da curiosidad _Comensal (José Pedro, 24)
saber qué es, porque al verlo no se me ocurre qué cosa
puede ser. Además tiene toda la onda de este restau- “Me da asco el Cochayuyo mojado, cuando me toca en el
rant porque es súper natural”_Comensal (Mario, 31) mar. Pero acá viéndolo así lo encuentro maravilloso. Que
increíble como se transformó a algo que nunca me imaginé
“Me da nervio al principio. Cuando está con luz es me- que podría llegar a ser”_Comensal (Pía, 26)
nos evidente el alga, porque es como un vitral, pero
cuando no le llega luz en su interior ahí si lo asocio más “Podría ser modular, no un tamaño estándar”
al Cochayuyo”_Comensal (María José, 29) _Comensal (Rafael, 26)
“No tenía idea que el Cochayuyo seco podía mantener “Creo que es extrapolarle a cualquier espacio. Me lo ima-
una forma así, me encanta. Y me lo imagino como un gino tanto acá como en mi casa en la playa, como decora-
biombo, o un tragaluz”_Comensal (Borja, 34) ción, hasta en un baño temático” _Comensal (Isidora, 22)
Resultados Positivos Resultados Negativos
La novedad de ver al Cochayuyo en esa estructura fue de Le provocaba nervio en primera instancia a algunas
las impresiones más repetidas. personas.
La mezcla de colores entre frondas resultó ser efectiva Sólo al sol se lograba evidenciar su cualidad translúcida de
para demostrar su cualidad de elemento orgánico y natural. manera clara.
Estuvo adecuado en los espacios testeados, y se obtuvo

más ideas para extrapolarlo a diferentes ambientes.
La trama del trenzado estuvo adecuado en cuanto a su

separación y logró ver su translucidez de manera casi
homogénea.
56
Prototipo 1: Primer Testeo

Estructura de Cochayuyo intervenida con una placa de luces LED.
Prototipo 2: Segundo Testeo

Estructura de Cochayuyo sin intervención lumínica artificial.
58
1.3. Conclusiones de los testeos
El testeo sirvió para demostrar un ensayo y error

que evidencia claramente las definiciones finales
del producto. El primer testeo, con la placa de la
luz LED no funcionó, por lo tanto fue necesario
retirarla y aprovechar la autonomía orgánica del
alga. En el segundo testeo se hizo evidente que
era la mejor idea, aquí se logra ver al Cochayuyo
como trama lumínica, y se refuerza la idea de
transformación de “alga” a “producto”.
Por otra parte, se constató que no hay que
considerar el producto de manera independiente
en el lugar, y para ello se concluyó que las varia-
bles que hay que tomar en cuenta en el espaio
de uso donde se implementaría el producto son:
humedad (debe estar en un ambiente seco), y,
precencia de luz del día.
Luego del análisis anterior se definen, a
grande rasgos, los deseables imprescindibles
para que el producto funcione y las característi-
cas que debe tener:
1. El producto se realiza sólo con las frondas

circulares de Cochayuyo
2. No debe tener olor
3. Eliminar la idea de aplicar luz LED
4. Debe ser homogéneo en su forma de tren-
zado, pero en sus colores debe ser mezclado
para evidenciar su naturalidad
5. Tiene que ser resistente
6. No debe ser tan pesado
7. No tiene que tener tantos elementos exter-
nos. Mientras más autonomía mejor
8. El tamaño mínimo es para cubrir una ventana
Finalmente, se plantean dos formas de uso:

para la ventana, y, como separador de ambiente
o biombo.
2. ÁMBITO DE
INTERVENCIÓN
El contexto donde se activa de mejor manera

el producto es en lugares donde haya presencia
de luz solar, para evidenciar la trama translúcida
del Cochayuyo; también, en lugares donde su
apariencia y formato permita una buena adecua-
ción y reforzamiento del ambiente. El mercado
apunta al nicho sustentable y ecológico, ya que
evita usar electricidad o mecanismos artificiales
Éstos pueden ser espacios interiores o semi-in-
teriores donde se quiera tamizar la luz natural.
Si se utiliza como biombo o separador de am-
biente, debe tener el espacio suficiente para su
implementación.
Se propone su incorporación en espacios
tanto habitables privados como públicos, a fin
Ambientes de
de generar un ambiente orgánico, natural y tran-
restaurantes
quilo, por mencionar algunas características. En
rigor, espacios que se relacionen con la atmós-
fera que genera el producto tales como ambien-
tes de meditación, lodges, hoteles boutiques y/o
hoteles temáticos, cabañas y restaurantes.
Se busca que estos respondan a un entorno
el cual tenga características de elementos na-
turales, y, en el caso de los restaurantes es pri-
mordial que no moleste a los comensales el he-
cho de tener una estructura de la naturaleza
como decoración funcional (a modo de ejem-
plo, los cinco restaurantes donde se testeó son
adecuados gracias a su atmósfera). Y, en el caso
de los ambientes compartidos, también deben
responder a las características mencionadas
anteriormente.
En los moodboards de la derecha se puede
apreciar visualmente la idea de los contextos
apropiados.
Ambientes compartidos de viviendas: Lodges,

cabañas, hoteles boutique, etc.
60
3. DEFINICIÓN
DEL USUARIO
A partir del desarrollo del producto y los testeos tructurada que se hizo en el testeo, también se le
que se realizaron a los participantes del lugar de pidió a los participantes a que respondan lo que
visita de los lugares oportunos del contexto de pensaban del producto y qué emoción les pro-
implementación, se pudo entender a los posibles vocaba al verlo, en una palabra cada una.
usuarios. A continuación se muestra los resultados de
cada uno:
3.1. Usuarios del producto:
cliente y visitante del lugar
Cabe mencionar que los usuarios del producto Producto Emoción
son tanto los dueños y/o administrativos del lu-

Isidora C, 29. Novedoso ASOMBRO
USUARIOS
CLIENTES
gar de implementación, como los visitantes del
Pablo L, 31. Extraño DISTRACCIÓN
lugar (comensales). Estos últimos son personas
que tienen la intención de visitar lugares de ca- Mari G, 31. Interesante ASOMBRO
racterísticas naturales, orgánicas, que busquen Francisca D, 33. Llamativo ENCANTO

un lugar apacible, etc. Y, según el estudio del Ana, 32 Llamativo ALEGRÍA
USUARIOS
VISITANTES
testeo y como se menciona anteriormente en el

Ana, 27 Llamativo SERENIDAD
ítem del ámbito de intervención, se pudo enten-
der que no sólo los restaurantes sirven para im- Jennifer, 29 Bonito ENCANTO
plementar el producto, sino también espacios Diego, 28 Interesante ACEPTACIÓN
como lodges, hoteles, etc., que tengan esas mis- María Elena, 36 Novedoso OPTIMISMO
TESTEO 1
mas características. Es por eso que las edades

Alberto, 36 Algo forzado INDIFERENCIA
que más frecuentan ese tipo de espacios varía
Renatta, 23 Extraño ASOMBRO
según el lugar y el rango va desde 23-45 años, y
el sexo no define un mayor porcentaje de visita. Jorge, 26 Novedoso ASOMBRO
Además, los usuarios visitantes del lugar Luz, 24 Llamativo ASOMBRO

en donde se implementará el producto tam-
Mario, 31 Natural ASOMBRO
bién pueden ser extranjeros, que vengan a Chile
María José, 29 Extraño NERVIO
como turistas y estén interesados en conocer un
poco la identidad natural del país. Estos lugares Borja, 34 Novedoso ENCANTO
se prepocupan que el visitante entienda la deco- Carmen Paz, 41 Bonito ALEGRÍA

ración como algo importante más allá del servi-
Gabriela, 38 Algo forzado ACEPTACIÓN
cio al que apunta, y las personas van con el ob-
José Pedro, 24 Extraño INDIFERENCIA
jetivo de disfrutar el entorno.
Pía, 26 Novedoso ALEGRÍA
TESTEO 2
3.2. Pruebas de emociones Rafael, 26 Extraño INDIFERENCIA
Isidora, 22 Bonito PAZ

Para entender cómo se llegó a lo que resume a
los usuarios mencionados anteriormente, fue
gracias a que, además de la entrevista semies-
En un total de veintidós encuestados, cua- 3.3. El usuario que no se ve

tro de ellos usuarios clientes (administrativos y/o
dueños), y diesiocho usuarios visitantes, estos Como sabemos, la indagación realizada fue gra-
son los resultados: cias al rendimiento de la visualidad del alga, pro-
ceso igual de importante para Koya, como lo es
Producto el producto final.
Es por eso que, separadamente, existe un
5
PERSONAS ENCUESTADAS
usuario terciario. Este es aquel que esté intere-

4 sado en la exploración que se hizo para des-
3
cubrir las cualidades del Cochayuyo las cuales
hicieron posible la realización del producto en
2
venta.
1 Estos usuarios responden a personas intere-
sadas en la fotografía, en las algas, en la natura-
0
leza e incluso gente que le guste interactuar con
Novedoso
Extraño
Llamativo
Bonito
Interesante
Algo forzado
Natural
lo desconocido, ya que, este es un proyecto que,

si bien su fin no es la fotografía, promete entre-
PERCEPCIÓN DEL PRODUCTO
gar el valor que posee sus productos, que nacen
de un estudio interesante y desconocido.
Emoción
Más adelante se detallará cómo esta exoplo-
6 ración será reproducida, el cual será a partir de
PERSONAS ENCUESTADAS
un ítem en la página web de la marca, en donde

5
se mostrará las fotografías que detallen minucio-
4
samente el reconocimeinto de la cualidad esté-
3 tica del alga.
0
Asombro
Encanto
Alegría
Indiferencia
Aceptación
Serenidad
Optimismo
Distracción
Nervio
Paz
EMOCIÓN PROVOCADA POR EL PRODUCTO
Se resume entonces que, la percepción del

producto que más se repitió fue que lo encontra-
ban novedoso y extraño, seguido por llamativo.
Y, la mayor emoción que provoca el producto
es de asombro, seguida por encanto, alegría e
indiferencia.
62
4. MAPA DE AC TORES
Y ME TOD OLOGÍA
VISITANTES
DEL LUGAR
Usuarios
CLIENTE
ARTESANO
Manufactureros
DISEÑADO
Proveedores y
RECOLECTOR
beneficiarios
Los agentes que se involucraran en el proyecto rrespondiente al que apunta. Se realizará las tra-
de la marca Koya son: mas pertinentes y se colocará en estructuras es-
tablecidas para el soporte.
Recolector: Desde la costa, el recolector va a
ser quien extriga la materia prima indispensable Cliente: Persona que quiera implementar el pro-
para el proyecto: los Cochayuyos. Ellos lo van a ducto en un sector de su espacio (también son
vender al diseñador a un precio mayor al habi- usuarios). Ellos seleccionan el producto en la pá-
tual, con un trato justo, en un tipo de venta tra- gina web y pagan por este vía online, y luego de
dicional, es decir, su trabajo no se modificará en un análisis por parte de Koya sobre el espacio al
relación a la extracción del alga, el empaque y la que se quiera intervenir, un personal garantizado
venta. Este trato tiene como fin asegurar la ma- va a instalar el producto al que haya comprado.
teria prima garantizada.
Usuario: Si es el cliente, podrá ver implemen-
Diseñador: Le compra el Cochayuyo a los reco- tado el producto en su lugar de uso, y, si es el
lectores mediante el trato, y junto con un perso- usuario que registra el lugar, tendrá la posibili-
nal especializado llevarán las algas a un taller en dad de apreciar este nuevo producto en el lugar
donde se tomarán las desiciones de diseño de al que esté visitando.
manufactura de los productos para fabricarlos
con artesanos.
Artesano: Trabajan en el proceso de manufac-

tura junto con el diseñador en el taller. Ellos de-
ben tener los conocimientos requeridos para
poder trabajar el alga, según el tratamiento co-
· Recolección
RECOLECTORES · Empaque
· Venta materia prima
Transporte desde la $
costa hasta el taller de
manufactura
· Compra de materia prima

DISEÑADOR
· Manufactura A+D
· Administra página web
ARTESANOS · Manufactura A+D
CANAL DE · Venta del producto

DISTRIBUCIÓN (venta online)
Transporte desde el
taller hacia el lugar de
$
implementación
· Compra del producto

CLIENTES · Implementación en el lugar de uso
· Usuario
VISITANTES · Usuario
DEL LUGAR
64
5. ES TUDIO Según tus conocimientos, ¿se puede llegar a

DE CAMP O su extinción?
El Cochayuyo es un recurso sustentable,

De acuerdo a lo anteriormente planteado, se prueba de ello es que llevamos mas de 30
realizó un estudio de campo donde se visitó al- años en el Golfo de Arauco y sigue saliendo
gunas de las playas de la región potencial para el en las mismas cantidades. Nosotros capaci-
proyecto, para analizar de mejor manera al alga, tamos a los pescadores para hagan un uso
y fue ahí donde se entrevistó a recolectores y se eficiente de las praderas y éstas se manten-
pudo obtener más información in situ. gan de buena manera: Les decimos que lo
La imágenes muestran algunas de las tomas importante no es cuánto cosechar, sino que
que se sacaron, las cuales ayudaron a dar cuenta cómo hacerlo. Queda prácticamente en todo
el proceso de transformación del alga: del es- Chiloé y para el sur hasta Punta Arenas con
tado mojado, al estado seco, su cambios de re- el recurso, donde hay praderas que nunca
sistencia, olor, y color. han sido manejadas y por tanto cuando
llega el invierno las marejadas arrancan el
Cochayuyo muy largo y este vara en la playa.
Es decir, si uno no hace una cosecha del re-
curso, el mar lo hace por uno.”
Entrevista personal realizada a Juan Francisco
Aldunce, gerente comercial de Herbamar.
Imágenes: Fotografías de la autora

66
Luego de haber visitado in situ al alga, se realizó

una búsqueda a los agentes relacionados y se in-
vestigó sobre ellos: los recolectores.
Los recolectores:
proveedores y beneficiarios
Se tomarán como proveedores del material a

los mismos recolectores, quienes los venden en
la costa. Al ser el Cochayuyo un material orgá-
nico que depende de la temporada de cosecha
para ser adquirido, se generará un plan para que
coincida con su adquisición.
Y, como se mencionó en la metodología,
ellos entregarán el material en un formato ya
empaquetado, luego de realizar el proceso
desde su extracción. Esto quiere decir que no
se interrumpirá su trabajo original de comercia-
lización de recolección-venta. Más adelante se
explicará detalladamente en qué consta estos
pasos.
También, es importante mencionar que los
recolectores son los beneficiarios, ya que se ge-
nerará un sistema de pago que los beneficie en
el cual ganarán más de lo que normalmente re-
cauda en sus ventas tradicionales.
A continuación, se explica detalladamente
quiénes son los recolectores, cómo se benefician
y cuál es la zona potencial en Chile para definir
la región considerada para este proyecto:
RECOLECTORES: PROVEEDORES Y BENEFICIARIOS

¿Quiénes son los recolectores?
Los recolectores o algueros artesanales, a los cuales

se les llama mareros, son personas que se han dedi-
cado toda su vida a este labor y tienen una especial
conexión con el mar. Pertenecen a familias que con-
forman un grupo social de extrema pobreza y margi-
nalidad, que dependen total o parcialmente de estos
recursos y, en su mayoría, son analfabetos e indo-
cumentados. Ellos construyen hogares provisiona-
les muy precarios llamados rucos, los cuales están
“Yo de muy niño trabajo
en contacto permanente con el sol, arena y oleaje del
en esto. Cuando tenía
mar (Vásquez et al., 2008). doce años ya me tiraba al
La recolección es un trabajo que involucra a todos mar a cortar Cochayuyo,
los miembros de la familia, participan hombres, mu- a cuerpo pela’o, no más,
jeres, ancianos y niños, donde cada uno aporta según no como la juventud de
su capacidad. Luego, en los meses donde disminuye hoy que usa buzo. Yo
este recurso los recolectores se ven obligados a cam- aguantaba media hora,
biar sus actividades laborales para poder generar in- porque el mar es hela’o.
gresos (Araos, 2006) 8. Así empecé a tenerle
cariño a este trabajo…
La baja es buena durante
la menguante y también 8
SINDICATO DE
el acabo de luna, pero RECOLECTORES:
en la creciente el mar se Cada caleta tiene un
hincha, se enoja, y no Sindicato, en el cual si-
quiere na’ con la gente... guen un “Plan de ma-

nejo y explotación del
Pasado el corte, se espera
alga”, además de una
que la marea lo tire a la repartición histórica de
orilla, y ahí la familia los sectores de cosecha
ayuda a ponerlo a secar en “Parcelas”, hecha
al sol hasta que se ponen por los mismos usua-
amarillos. Después se rios. Como no hay veda
acarrea en carreta hasta de esta alga, depende

del recolector: cuánto la
la casa, y todos ayudan a
deja crecer y cuándo la
armar los paquetes.” corta, dependiendo de
la necesidad. Pero por lo
- Juan Segundo Huenupil, general todos comienzan
lonko de Comillahue, en la misma temporada.
Tirúa Sur. La parcela pertenecerá

a la misma familia para
Julio, recolector de Cochayuyo (Cubillos, J. & Salinas, J.,
siempre, a no ser que la
en Huentelauquén, Región de Coquimbo (Tala, 2018). 2001, p. 165)
ceda a otra persona.
68

¿Cuál es su trabajo?
La recolección 9: El empaquetado:
La actividad de la recolección utiliza técnicas tradicio- Toda la familia cochayuyera participa de ésta labor,
nales, principalmente la fuerza del cuerpo humano. en sus respectivos rucos. Esta alga necesita cuidados
Existen dos formas de extracción: una pasiva, que es especiales, ya que si se moja demasiado se pone ba-
principalmente recolectando las algas expulsadas por bosa y si está muy seca, se quiebra. Por lo tanto, para
el mar que quedan en la arena, y la otra, activa, que proteger y mantener flexible el alga se pone bajo ca-
es introduciéndose en los roqueríos para cortar los pas de nylon.
Cochayuyos y luego se deja que la corriente lo lleve a Las herramientas utilizadas son principalmente
la orilla. Esta última es una faena peligrosa, ya que se las manos en el doblado, y un cuchillo con sierra para
debe tener mucha precaución con el oleaje y las ro- cortar los Cochayuyos.
cas (Undurraga, 2012). De esta forma, el recolector se Un paquete de Cochayuyos está formado por
pone su traje de agua, afila su cuchillo contra una roca 3 atados y dos pedazos grandes de lámina. Todo
y se introduce en el mar acercándose a los roqueríos. este conjunto va amarrado por delgados látigos de
Luego, se lleva a las rocas por diez días o más, Cochayuyo que una vez secas lo mantienen firme. Un
para que se seque y pierda peso. Acá, el Cochayuyo atado de Cochayuyo tiene el grosor de un puño; esta
cambia su color a amarillo dorado, gracias que la ex- extensión está dada por el largo del antebrazo de
posición de la luz del sol penetra en sus capas y ade- quien hace el proceso.
más el desgaste lo aclara. Una vez hechos los paquetes, se arman las rode-
las, con 25 unidades cada una.
Recolección Niños ayudando con el empaquetado
Cochayuyos en Paquete de
proceso de secado Cochayuyo
9
El Cochayuyo tiene una
La comercialización: producción asociada al sol

Viaje de la venta tradicional: Carretas tiradas
disponible, por lo tanto su
El mercado del Cochayuyo tiene tres canales por bueyes, desde la costa hacia los pueblos
temporada más fuerte va
de comercialización:
desde Octubre a Marzo.
1. Venta tradicional10: las rodelas se trans-
Luego de esto, los recolec-
portan desde los rucos hasta los pueblos y tores se quedan sin trabajo.
ciudades cercanas. El transporte se realiza en Esta cesantía les afecta no-
carretas tiradas por bueyes, luego de varios tablemente, son 3 meses que
días de sacrificado viaje. Acá, la venta es di- deben cambiar de actividad
recta entre los recolectores y los consumido- para poder vivir.
res, pero requiere de un enorme esfuerzo.

10
En el mercado del
2. Venta por intermediarios: la venta se
Cochayuyo existen dos tipos:
realiza a comerciantes directamente en los
negros y amarillos. El negro
mismos rucos. Son estos intermediarios quie-
se deja solear sólo un día y
nes venden el alga en ferias, supermercados y se vende entre las comuni-
comercios establecidos. dades del interior, quienes
prefieren así el Cochayuyo
¿Quienes son sus proveedores? porque es más sabroso y nu-
“Vienen de Pichilemu, y me lo traen. Lo tritivo. En cambio el rubio

lo compran más en el pue-
sacan del mar, lo doblan y me lo venden,
blo. (Cubillos, J. & Salinas,
pero no sé como lo procesan.”
J., 2001)
Entrevista realizada a Marcia Vidal, vendedora de Vendedora de Cochayuyo en ferias
Cochayuyo en La Vega, Santiago. 11

De todas las algas que se
distribuyen a lo largo de
3. Exportación11 : el mercado es inter- Chile, el Cochayuyo contri-
mediado por un poder comprador, llamado buye con el 6% del total. De
“Burgos”, quienes compran por separado a esto, sólo el 20% es enviado
cada familia, acopiando grandes volúmenes, a países asiáticos como

Japón, Taiwán y Corea,
los que transporta y vende a empresas proce-
donde se extrae su alginato,
sadoras de algas que exportan a Asia, princi-
usándolo para alimentos,
palmente a Taiwán (Cubillos, J. & Salinas, J.,
cosméticos y salud. El 80%
2001). restante se queda en Chile,
Cada familia que trabaja el Cochayuyo es para el consumo interno en
independiente. El precio varía según la de- la población, el cual pro-
manda del alga; la rodela puede costar en- viene principalmente de la
tre 15.000 y 30.000 pesos y el paquete en- cosecha de los mismos reco-
tre 1000 y 3000 pesos. También hay quienes lectores, quienes deben pro-
cesarlo, es decir, son ellos la
venden el alga en pequeños trozos; lo que les
base de la cadena productiva
queda de sobrante lo cortan y empacan en
(Undurraga, 2012).
bolsas listas para ser vendidas.
70

¿Dónde se encuentran?
El Cochayuyo se da en el 80% de las costas Para este proyecto se tomará en cuenta las
de nuestro país. Su cosecha y recolección regiones potenciales de mayor extracción.
se desarrolla entre la IV y la X Región con Según recopilada información de diversos
valores máximos registrado en la VIII Región autores, las zonas más potenciales para la
del Bío-Bío, seguida por la VI y IV regiones. extracción del Cochayuyo en las costas de
Asimismo, se realiza la extracción de otras Chile son Pichilemu, Puertecillo, Bucalemu,
algas como Huiro, Luga, y Luche, en el que Punta de Lobos, Navidad y O’Higgings,
su principal destino es el consumo humano donde existe una cosecha estacional con
directo, localizado en las regiones del cen- peak entre Octubre y Marzo.
tro y sur del país. (Sin autor, 2015) Las regiones consideradas para este
proyecto serás las más cercanas a la Región
Metropolitana, para que el transporte de la
venta del alga en la costa al taller de manu-
factura del producto sea la menos costosa.

¿Cómo se benefician?
Este proyecto busca beneficiar económica-

mente a los recolectores mediante un sis-
tema de fomento productivo que genere
una alternativa, a menor escala, de apro-
vechamiento de la comercialización habi-
tual que realizan, pero, a través de un pago
mayor. El objetivo es que su venta no pase
por intermediarios, y sea un negocio di-
recto, entregando así un valor agregado a su
trabajo.
Método de venta tradicional de una rodela:
RECOLECTORES INTERMEDIARIO FERIAS O CLIENTE
$30.000
$15.000
Nuevo método de venta por rodela (hacia la marca Koya):
RECOLECTORES KOYA
$20.000
73
CAPÍTULO 7
EL PROYEC TO
74
1. IDENTIDAD
GR ÁFICA
Naming
El trabajo de naming fue iterativo. En una pri- de la trama del trenzado del Cochayuyo en el
mera etapa se realizó un brainstorming para producto realizado, como se puede ver en los
definir el nombre que mejor se adecúe al con- nombres Cocha, Coyofe, Cocho y Coya 12.
cepto del producto. Se sugirieron varios nom- Finalmente, se optó por Koya, aludiendo al
bres, todos relacionados a la palabra misma “ko” de Koyoi, y agregándole el “ya”, para crear
“Cochayuyo” y sus derivados, ya sea de otras un concepto nuevo que de igual manera no se
lenguas o una descomposición directa de la alejara tanto de la palabra Cochayuyo.
palabra. Los elegidos para luego empezar a
diseñarlos fueron: Koyoi, Coyofe (significan Primeras propuestas de logotipos:
Cochayuyo en lengua mapudungún), Cocha,

Cocho, Coya y Koya (desglose de partes de la
palabra Cochayuyo y algunas variables).
Tipografía
Colby
Borrador a mano de propuestas de naming
Logotipo Ésta tuvo el desarrollo de dos ideas finalas,

12
El estilo de la gráfica
del logotipo “Cocho” y
Se exploraron diferentes tratamientos de la ti- la primera se escribió con la tipografía Colby, de
“Coya” se descartó ya pografía, siempre respetando la idea de que Jason Vandenberg, para luego modificarla hacia
que en el testeo mu- se visualizara como algo orgánico, por lo tanto un aspecto más natural y que evoque la idea del
chas personas lo aso- el principal concepto es que fuese estilo línea movimiento de las algas:
ciaban al canal de tele- gorda y que demostrara movimiento. Se usa-
visión “Nickelodeon”, o ron tipografías sans serif, con la idea de que se
a la marca de zapatos
pueda modificar y, además, se realizaron logoti- Prueba 1:
“Kolloky”. Por eso se
pos desde cero que buscaban demostrar el tipo
buscó uno más neutro.
EL P ROYECTO I 75
Ésta opción se descartó luego de testearla ya Esta tipografía se acercaba más a la marca,
que su gráfica no convencía a la formalidad de lo quedando como la definitiva.
que apunta el producto y la marca, por lo tanto Tomando en cuenta que es una palabra
se hicieron otras pruebas con distintas tipogra- nueva para este tipo de productos, se tomó la
fías más formales. La elegida fue la tipografía decisión de incluir una bajada explicativa. Se uti-
Branding de Latinotype, sin modificar su gráfica lizó una tipografía de palo seco en negrita y en
hacia el movimiento que se buscaba en un prin- mayúscula. Así, gracias a sus características for-
cipio, ya que naturalmente ésta demostraba la males permitiría leerse incluso en un tamaño pe-
fluidez con sus curvas de una manera sutil: queño y genera un alto contraste con el diseño
del nombre del producto, el cual toma una ma-
Prueba 2: yor relevancia dentro del logotipo.
Propuesta final:
76
2. LÍNE A DE
PRODUC TOS
2.1. Proceso
Para entender cómo se llegó al producto es ne-

cesario explicar el proceso desde su inicio (el
descubrimiento y la exploración visual casi mi-
croscópica del material, lo que impulsó el pro-
yecto), hasta el desarrollo de su estructura final,
con las pruebas y errores correspondientes.
Etapa 1 Descubrimiento previo al armado Etapa 2 Decisión de la trama del diseño
Parte primordial de la comunicación visual del producto y de la marca.

En esta etapa se descubre el potencial translúcido y lumínico del
Cochayuyo, mediante una exploración del material en interacción
con la luz, y se realizaron fotografías con un lente macro para poder
analizarlas.
Método de trenzado
elegido. Estilo telar Luego de la experimentación lumínica y tener claro el tratamiento del
material (capítulo 5), se define la forma estructural, quedando como de-
finitiva un trenzado tipo telar.
EL P ROYECTO I 77
Etapa 3 Remoje del material Etapa 4 Problemática #1
Boceto idea final
Se remojan los paqueten en agua fría con sal y vinagre, y se dejan sólo Se arma el "telar" en tubos de PVC de 16 mm (para luego retirarlos una
las frondas circulares. vez que esté seca el alga). En este proceso, se visualizó la primera pro-
blemática: las frondas circulares se acababan en medio del trenzado, por
lo que unirlas fue prácticamente imposible. El recurso de unión se hizo
mediante un hilo que tratara de dejar parejo el trenzado en las puntas.
78
Etapa 5 Solución de la problemática Etapa 6 Armado final
Luego de experimentar la problemática de unión, se hizo necesario idear Se prepararon las estructuras de soporte: aluminio color madera de ro-
una forma en que las frondas no se unan unas con otras, para ello se ideó ble (este material puede cambiarse según las preferencias de diseño que
con una maqueta en menor escala simulando una segunda alternativa. se requiera). Estas se perforaron en una medida pensada para que los
Gracias a eso, se solucionó dicha problemática: dejando las frondas de costados de los Cochayuyos encajen fácilmente.
lado a lado, para luego aplastarlas con madera y así cada lado se encaje
a la futura estructura que tapara los costados.
EL P ROYECTO I 79
En el dearrollo del producto final para este 2.2. Orden de realización final
proyecto, se realizó lo que sería la maqueta ge-
neral para expresar la idea del trenzado y su
soporte.
Sin embargo, es necesario recalcar que para REMOJADO Y
SELECCIÓN DE
las futuras realizaciones se consideran ejes de FRONDAS
sujeción según el contexto en que se use.
Maqueta realizada: objeto modular
60 cm.
TRENZADO TIPO
TELAR
70 cm. 120 cm.

APLICACIÓN
DE PRENSAS
LATERALES
ESPERAR SECADO
Y RETIRAR TUBOS
Y PRENSAS
La idea de estas estructuras hechas artesa-

nalmente es que se vendan por separado, que
son módulos que se pueden unir según el ta-
maño que se requiera. Ésto es ya que las fron-
das circulares usadas de lado a lado tienen una
longitud máxima determinada, es por eso que se
ENCAJE A
define un armazón de una medida establecida ESTRUCTURA
DETERMINADA
y cada quien las puede unir según el requeri-
miento. La medida es de 120cm x 60cm.
Luego de la realización de la maqueta, y con-
siderando la prueba y error de todo su desarro-
llo, se define el proceso final en la cual éste pro-
ducto se realizaría:
80
2.3. Definción de uso
Como se mencionó anteriormente, el producto

está pensado para revestir un espacio. Éste
puede ser de gran tamaño, uniendo unos con
otros, ya que son modulares.
Existen dos formas de uso:
USO A
Biombo o separador de ambientes
Imagen: Mock Up de instalación de

biombo en restaurante La Diana
EL P ROYECTO I 81
USO B
Instalación para ventanas, actuando como filtro lumínico natural
Imagen: Mock Up de instalación

para ventanas en el Hotel Huilo
Huilo, La Patagonia
82
Imágenes: Mocks Up de instalación para

ventanas en el Lodge Tripanko, Pichilemu
EL P ROYECTO I 83
Opción en el cual se re-

cubre todo el costado
superior del ventanal
del lodge.
Opción de recubri-
miento de ventanas eli-
giendo sólo dos lados
84
3. ES TR ATEGIA DE
DIFUSIÓN
“Koya es una exploración que nace desde una mirada

del diseño, en el que acercándose a la forma, el
comportamiento con la luz y el descubrimiento de las
cualidades estructurales del Cochayuyo, se ha podido
llegar a la creación de nuevos productos”
El objetivo de la marca Koya es entregar valor cuesta, compartir experiencias y comunicarse

al Cochayuyo de una manera poco tradicional y directamente con el diseñador para coordinar la
novedosa, enseñando que gracias a una explo- compra.
ración de su forma, se ha podido darle una se- A continuación se presentan algunos de los
gunda oportunidad de uso y una revalorización a templates de la plataforma web.
esta típica alga chilena.
La marca no se basa únicamente en los pro-
ductos anteriormente planteados, sino que
busca enseñar desde una propuesta del diseño,
las cualidades encontradas de luminosidad y
translucidez, mediante fotografías que repro-
ducen esta condición poco conocida. Además,
busca hacer entender el contexto en el cual se
desarrolla esta alga, enseñando la historia de re-
colección y sus agentes, que va hacia un rescate
hacia lo patrimonial.
Todo esto, se pretenden difundir mediante
una plataforma web: www.koya.cl. Es en la pá-
gina donde se busca emseñar la marca, las foto-
grafías, la historia, y sobre todo, los productos
en venta.
Aparte de la página web, se plantea difundir
el producto y la marca a través de redes sociales
tales como Facebook, Instagram y Pinterest, las
cuales permiten crear secciones exclusivas para
el producto, teniendo la posibilidad de cargar
imágenes, descripciones, publicaciones, links y
comentarios; lo cual ayuda al usuario a cono-
cer el producto, saber dónde se puede encon-
trar, saber dónde se podría implementar, cuánto
EL P ROYECTO I 85
INICIO I QUÉ ES KOYA I MEDIO AMBIENTE I EL COCHAYUYO I PROYECTOS Y VENTAS I CONTACTO 0
Alga subvalorada
Historia de la
recolección
Cualidad dual
Fotografías:
Exploración
morfológica
Translucidez y
capacidad lumínica
SS / 2019
N u e st ros D i se ñ os
ver más
P ROY ECTOS
Y V E NTAS ve n ta n a s e s is tema de
i lu m i n a c i on bio m bo s
Hote l Hu i lo Hu i lo: Re se r va B i o ló g i ca Re s t au r a n te L a Di a n a
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Ta l l er : L o s Bá r b a ro s 3 4 1 I Sant iag o de Chil e I +562 74983855 I info@koya .c l

86
El ítem de las fotografías es muy importante

ya que desde ahí surge la marca, y es muy im-
portante evidenciar ese valor. A continuación se
muestra un template de la sección fotográfica y
lumínica.
Además, se mostrarán en zoom algunas
de las fotografías que se tomaron para este
proyecto.
EL
CO C HAYUYO
FOTOGRAFÍAS
exploración morfológica
EL P ROYECTO I 87
88
EL P ROYECTO I 89
90
EL P ROYECTO I 91
93
CAPÍTULO 8
IMPLEMENTACIÓN
94
1. PROPUES TA DE
VALOR
El proyecto busca revalorizar y generar una se-

gunda mirada hacia el Cochayuyo, en el que
se propone dejar de lado su carácter alimen-
ticio, y se busca transformarlo en un producto
que pueda generar ambientes. Se aprovecha un
material natural extraído del mar, autóctono de
Chile, y lo transforma a un producto que pro-
voca efectos únicos de características lumínicas.
La ligereza y la resistencia son objetivos claves
para su estructura, y su forma está configu-
rada para poder satisfacer esos requerimientos,
como en un principio, lo hacía para resistir las
fuertes olas del Pacífico.
Además, responde a una lógica que tiene que
ver con proceso de creación, el cual exige ser
de nómina Hecho en Chile, con el fin de entre-
gar valor al ciclo completo de su fabricación y
responder a una idea sustentable (la práctica de
diseño sustentable considera cada vez más el
trabajo de los talleres de bajo consumo energé-
tico, mano de obra local y modelos productivos
propios del lugar de origen).
Con ello se pretende plasmar el concepto
que busca la finalidad proyecto: un alga marina
que tiene la posibilidad de manifestarse para en-
tregar ambientes cálidos gracias la interacción
de la luz por su cualidad translúcida y la exposi-
ción de sus tramas.
“El tiempo y los detalles

constituyen el valor del trabajo
de Koya.”
IM P L EM EN TACI ÓN I 95
96
98
2. MODELO DE NEGOCIOS
2.1. Modelo de Canvas
SOCIOS CLAVE ACTIVIDADES CLAVE
· Recolectores de Cochayuyos · Negociación con proveedores y el trato de venta

· INAPI: Sello de origen · Transporte de los Cochayuyos desde la costa hacia el
· Proveedores de materiales para la realización de la taller de manufactura
estructura. · Diseñar las estructuras y productos
· Municipalidad del lugar de recolección para la obten- · Administrar la pagina web y sus ventas
ción de la materia prima · Transportar los productos terminados al punto de
implementación
· Instalar el producto
RECURSOS CLAVE
· Cochayuyos y estructuras con todas sus terminaciones

· Personal calificado que transporte los Cochayuyos al
taller y del taller al punto de implementación como pro-
ducto terminado
· Artesanos con expertis para elaborar los productos
· Personal calificado que instale los productos en el lu-
gar de implementación
ESTRUCTURA DE COSTOS
· Pago por materia prima completa del producto

· Pago por página web
· Pago a recolectores
· Pago a manufactureros artesanos por mano de obra
· Transporte
· Pago por avisos publicitarios
PROPUESTA DE VALOR RELACIONES SEGMENTO CLIENTE
· Aprovechamiento de un material · Servicio de instalación por parte · Dueños o administrativos de res-

que responde al patrimonio chileno de Koya taurantes, lodges, hoteles temáti-
· Novedad de un producto el cual · Servicio de arreglado cos, etc.
nace de la transformación de un · Publicidad gratuita a los clien- · Vive en Chile
elemento de la naturaleza que está tes: hoteles, restaurant, lodge, etc. · Tiene interés en el diseño y deco-
subvalorado, hacia un producto (Esto será mediante las fotos del ración al estilo rústico, natural, y de
atractivo que se aleja de su estado producto instalado, el cual se su- carácter orgánico en su decoración,
natural. Esto, mediante la posibili- birá a la página web con un link in- y pretenden entregar un ambiente
dad de manufactura hacia un pro- cluído para redireccionar al lugar) cálido en su lugar de venta
ducto que genera ambientes, pro- · Posee un nivel socioeconómico
vocando efectos lumínicos únicos medio-alto, requerido para poder
· Material translúcido que refleja luz CANALES financiar el producto
cálida al espacio mediante la inte-
· Venta por internet, tienda online
racción con la luz del sol
(www.koya.cl)
· Elementos únicos e irrepetibles,
· Facebook
ya que su material deriva de la
· Instagram
naturaleza
· Pinterest
· Piezas modulares adaptables al
espacio que se requiera: ventana o
separador de ambiente
FUENTE DE INGRESO
· Venta de módulos KOYA

100
2.2. Financiamiento
El transporte para ir a buscar el Cochayuyo a los proveedores cuesta 10.000, y en cada ida a buscar
se pueden traer 32 rodelas de Cochayuyo (con una rodela se hacen cinco módulos), se concluye que
por módulo la bencina es de $313.
Costo producción x módulo: Ganancia venta x módulo:
Tomando en cuenta que al mes se venden diez módulos:
Balance anual Koya:

103
CAPÍTULO 9
PROYECCIONES
Para finalizar el proyecto Koya, se plantean las siguiente proyecciones:

Se propone distintas instancias para un impulsarlo en el mercado,
con el fin de llevar el proyecto a una mayor cantidad de personas, bus-
cando no sólo remuneraciones económicas, sino que además un posi-
cionamiento en el mercado de los diseños sustentables. A continuación
se nombran alguno de los propósitos futuros:
1. En esta investigación se conluyó dos salidas principales de imple-

mentación del producto: como separador de ambientes y como fil-
tro lumínico para la ventana. No obstante, se propone generar una
nueva salida de producto, ya sea en techumbres y tragaluz, en espa-
cios interiores, o para aquellas personas independientes que lo quie-
ran colocar en espacios privados.
2. Generar relaciones con posibles inversionistas y auspiciadores, ta-

les como empresarios en el área de diseños nacionales, tiendas de
productos naturales y artesanales etc. Todo esto con la intención de
difundir el producto diseñado, buscando introducirlo al mercado de
productos locales, únicos y hechos a mano.
3. Éste es un producto que podría postu-

larse al sello de origen con Indicación
Geográfica de INAPI, el cual identifica
productos que poseen cualidades de-
rivadas de su lugar de producción, ex-
tracción o cultivo y los establece como
originario de la localidad.
104
REFERENCIAS
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Douglas Leonard, entrevista personal realizada el 7 Junio 2018.
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Juan Francisco Aldunce, entrevista personal realizada el 10 Mayo 2018.
Marcia Vidal, entrevista personal realizada el 10 Mayo 2018.
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https://www.jumpchile.com/blog/aprende-jugando-con-nam-nam/
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html
https://www.thisischile.cl/las-multiples-propiedades-del-cochayuyo-chileno/

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Escuela de Diseño

Facultad de Arquitectura, Diseño y Estudios Urbanos

A todos los que creyeron en mí, impulsándome a creer en

11 Capítulo 2: Marco Teórico

29 Capítulo 3: Formulación del Proyecto

33 Capítulo 4: Antecedentes y Referentes

39 Capítulo 5: Estudio del material

49 Capítulo 6: Contexto y usuario

103 Capítulo 9: Proyecciones

104 Referencias bibliográficas

Los seres humanos muchas veces no observamos todo lo que vemos;

“Ha sido subvalorado, desechado, vilipendiado

- Lise Moller, artista chilena

ductivos como servir de sustrato, lugar de re-

1.1. Uso de las algas marinas

Las algas son de gran importancia en los ecosis-

“La industria de las algas en América Latina

El uso industrial de las algas se inicia a prin-

1.2. Tipos de algas

Alga Verde Alga Roja Alga Parda

Algas Verdes_Chlorophyceae: industrias alimentarias (Vásquez & Santelices,

cuales tienen la capa- vitaminas y otros compuestos. También sirve

1.3. Desembarque y exportación de algas en Chile

2.3. Estructura Imagen extraída de: https://www.carlosgoldin.com

El Cochayuyo es un alga de gran tamaño que

Imagen: Fotografía de la autora

2.4. Crecimiento y épocas de extracción (Buschmann, 1984).

Junio la marea las arroja a la orilla

2.5. Desembarque de Cochayuyo en Chile

El desembarque histórico de la especie Cochayuyo (figura 2), es realizado principalmente mediante la

Fig. 2. Total de Cochayuyo cosechado mediante extracción, recolección y AMERBS en Chile a

Imagen: Fotografía de la autora

2.6. Bajo prestigio en Chile, y

El Cochayuyo ha sido empleado por los chilenos yor extracción.

prima para la industria de alginatos. gue exportando a paí-

Ensalada de Cochayuyo Mordedores “Yuyitos” de Cochayuyo para bebés

Culinario: hoy en día su preparación se ha am- Cosmética y salud: el Cochayuyo es un alga

“La forma de su presentación ha ido evolu-

3.1. Diferencia mojado v/s seco

El Cochayuyo en su estado natural adquiere una

“Son patrones estructurales. No hay nada

Cochayuyo mojado natural

3.2. Filtro de Luz: efecto cálido 3.3. Experiencia de la luz

Imágenes: Fotografías de la autora

En relación a lo antes expuesto, en este proyecto se busca rescatar las

Qué: Proyecto de exploración del Cochayuyo mediante la transformación

Por qué: El Cochayuyo es un alga abundante en las costas de Chile y

Para qué: Dada la singularidad que tiene la especie del Cochayuyo, se

1. Transformar la estructura y materialidad natural

2. Aprovechar, mediante el estudio visual y tratami-

3. Diseñar productos que aprovechen la cualidad de I.O.V: Elaboración de estructuras manufacturadas

4. Establecer vínculos con recolectores de

Considerando el propósito central del proyecto

“The Soap Factory”, exhibición Referente

_Alexa Horochwski Conceptual

Proyecciones que representan dramáticamente las camas

Paneles con elementos encapsulados Referente

Concepto 3Form Organics: productos eco-eficientes que

“Cuts”, experimento visual de aprendizaje Referente