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    Química Orgánica Biológica

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    Este documento describe diferentes tipos de lípidos orgánicos incluyendo fosfolípidos, esfingolípidos, cerebrósidos, galactolípidos, lípidos tetraéter y esteroles. Explica que los fosfolípidos son lípidos anfipáticos que forman una doble capa y contienen un glicerol unido a dos ácidos grasos y una cabeza polar. También describe las estructuras y funciones de los esfingolípidos como la esfingomielina y los cerebrósidos, así como los lí

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    Química Orgánica Biológica

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    Este documento describe diferentes tipos de lípidos orgánicos incluyendo fosfolípidos, esfingolípidos, cerebrósidos, galactolípidos, lípidos tetraéter y esteroles. Explica que los fosfolípidos son lípidos anfipáticos que forman una doble capa y contienen un glicerol unido a dos ácidos grasos y una cabeza polar. También describe las estructuras y funciones de los esfingolípidos como la esfingomielina y los cerebrósidos, así como los lí

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    QUÍMICA ORGÁNICA BIOLÓGICA

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    Este documento describe diferentes tipos de lípidos orgánicos incluyendo fosfolípidos, esfingolípidos, cerebrósidos, galactolípidos, lípidos tetraéter y esteroles. Explica que los fosfolípidos son lípidos anfipáticos que forman una doble capa y contienen un glicerol unido a dos ácidos grasos y una cabeza polar. También describe las estructuras y funciones de los esfingolípidos como la esfingomielina y los cerebrósidos, así como los lí

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    Este documento describe diferentes tipos de lípidos orgánicos incluyendo fosfolípidos, esfingolípidos, cerebrósidos, galactolípidos, lípidos tetraéter y esteroles. Explica que los fosfolípidos son lípidos anfipáticos que forman una doble capa y contienen un glicerol unido a dos ácidos grasos y una cabeza polar. También describe las estructuras y funciones de los esfingolípidos como la esfingomielina y los cerebrósidos, así como los lí

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    QUMICA

    ORGNICA
    BIOLGICA
    Fosfolpidos, Esfingolpidos y
    Cerebrsidos.
    15/09/14
    Glicerofosfolpidos
    Galactolpidos
    Lpidos tetrater
    Esfingolpidos

    Doble capa-moleculas polares e iones
    Anfipaticos
    Glicerofosfolpidos
    Fosfoglicridos
    Lquidos de membrana (2 cidos grasos unidos
    por enlace ster al C1 y C2 del glicerol
    Partes hidrofobicas 2 acidos grasos unidos al
    glicerol.
    Es aquiral, (fosfato-quiral)
    Enlace fosofodister

    L-Glicerol 3-fosfato
    ESTRUCTURA GENERAL
    cido fosfatdico
    Fofatidietanolamina Etanolamina
    Fosfatidilcolina Colina
    Fosfatidilserina Serina
    Fosfatidilglicerol Glicerol
    Fosfatidilinositol mio-Inositol
    4,5- bifosfato 4,5-bifosfato
    Cardiolipina fosfatidilglicerol
    Nombre del glicerofosfolpido Nombre de X-O Formula de X Carga neta (a pH 7)
    EJEMPLOS
    Tejido cardiaco de
    vertebrados (miolina) y
    membranas de bacteria.
    Mielina- axones
    Mediador bioqumico:
    Act. Fosfolipidos
    Leucocitos
    Plaquetas
    Serotonina
    Plasmalogeno
    Factor activador de las plaquetas
    Etanolamina
    Alqueno unido con enlace ter
    Colina
    ster acetilo
    Alcano unido con enlace ter
    Galactolpidos
    Segundo grupo
    Clulas vegetales
    Uno o dos residuos galactosa, estan
    unidos por enlace glucosdico (C3- 1,2
    diacilglicerol)
    Tilacoides- cloroplastos
    70-80% plantas vasculares
    Biosfera
    EJEMPLOS
    Monogalactosildiacilglicerol
    (MGDG)
    Digalactosildiacilglicerol
    (DGDG)
    Arqueobacterias
    Nichos ecolgicos (altas temperaturas)
    Hidrocarburos de cadenas ramificada (32C)
    Unidos al glicerol (ter)
    Enlaces ster menos estables a altas C y pH.
    (bacterias y eucariotas)
    Mas que fosfolpidos y esfingolpidos, abarcan
    toda la membrana.
    A cada extremo hay una cabeza polar:
    Glicerol fosfato o azcar
    Lpido de membrana tpico de arqueobacteria
    Glicerol
    Glicerol
    Glicerol fosfato
    Grupo diftanilo
    Esfingolpidos
    Cuarto grupo (grupo de cabeza polar y dos
    colas apolares)
    No contienen glicerol (glicerofosfolpidos y
    galatolpidos)
    Aminoalcohol esfingosina o derivados
    Una cadena de acido graso y un grupo de
    cabeza polar (enlace glucosdico o
    fosfodister.
    Cuando se une una acido graso por enlace
    amida ceramida.(EC)
    Esfingomielina Fosfocolina
    Ceramida
    Glucolpidos neutrros: Glucosa
    Glucosilcerebrosidos
    Lactosilceramida Di-, tri- o
    (un globosido) tetrasacarido
    Ganglisido GM2 Oligosacrido
    complejo
    Nombre del esfingolpido Nombre de X-O Formula X
    Subclases
    Esfingomielinas
    Glucolpidos neutros
    Ganglisidos
    Derivadas de la ceramida -- Difieren en sus grupos de cabeza.
    Esfingomielinas
    Fosfocolina o fosfoetanolamina (cabeza)
    no tienen carga, estructura
    fosfatidilcolina
    Esfingomielina
    Glucoesfingolpidos
    Cara externa de las membranas plasmticas
    Uno o mas azcares en grupo de cabeza
    unido OH en C1, porcin ceramida- no
    fosfato.
    CEREBROSIDOS
    nico azcar ceramida
    Galactosa- membranas plasmticas, tejidos
    no nervioso.

    -D- Galactosilceramida
    Globsidos
    Dos o ms azcares:
    D-glucosa
    D- galactosa
    N-acetil-D-
    galactosamina.
    Ms complejos
    Grupos de cabezas polares
    (oligosacaridos y residuos de Acido N-
    acetil neuramnico (cido silico)
    Acido silico aporta su carga (-) a pH7
    Ganglisidos
    cido silico
    Estructura qumica de un ganglisido
    Al menos de 60 esfingolpidos diferentes en las
    membranas celulares
    Muchos desempean un papel importante en
    las membranas plasmticas de neuronas.
    Constituyen sitios de reconocimiento en la
    superficie celular.
    Se han descubierto pocas funciones
    especificas.
    La porcin glucdica- esfinglolpidos define los
    grupos sanguneos humanos- determina el tipo
    de sangre que los individuos pueden recibir de
    manera segura en las transfusiones.
    Los tipos y cantidades de ganglisidos en la
    membrana plasmtica, cambian en el
    desarrollo embrionario.

    Esteroles
    Quinto grupo
    Lpidos estructurales presentes en las
    membranas de clulas eucariotas.
    Estructura principal- ncleo esteroide (4 anillos
    fusionados)



    Casi plano y rgido
    Anillos- no permiten la rotacin C-C

    Principal esterol en los tejidos animales y
    es anfiptico.
    Cabeza polar en C3
    Cuerpo hidrocarbonado apolar (ncleo
    esteroide y la cadena lateral- 16 C)
    Los cidos biliares son derivados polares
    del colesterol.
    Detergentes en el intestino emulsionando
    la grasas(Lipasas digestivas).
    Ejemplo
    Colesterol
    cido tauroclico
    (biliar)
    Taurina
    GRACIAS
    JOS DEL CARMEN MNDEZ MORENO

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