El documento describe los platos típicos de las tres regiones de Perú: la costa, la sierra y la selva. En la costa se encuentran platos como el arroz con pollo, el ceviche y el seco de cabrito. En la sierra se comen platos como la pachamanca, la patasca y el picante de cuy. En la selva peruana los platos típicos incluyen el juane, el tacacho con cecina y la patarashca.
El documento describe los platos típicos de las tres regiones de Perú: la costa, la sierra y la selva. En la costa se encuentran platos como el arroz con pollo, el ceviche y el seco de cabrito. En la sierra se comen platos como la pachamanca, la patasca y el picante de cuy. En la selva peruana los platos típicos incluyen el juane, el tacacho con cecina y la patarashca.
El documento describe los platos típicos de las tres regiones de Perú: la costa, la sierra y la selva. En la costa se encuentran platos como el arroz con pollo, el ceviche y el seco de cabrito. En la sierra se comen platos como la pachamanca, la patasca y el picante de cuy. En la selva peruana los platos típicos incluyen el juane, el tacacho con cecina y la patarashca.
El documento describe los platos típicos de las tres regiones de Perú: la costa, la sierra y la selva. En la costa se encuentran platos como el arroz con pollo, el ceviche y el seco de cabrito. En la sierra se comen platos como la pachamanca, la patasca y el picante de cuy. En la selva peruana los platos típicos incluyen el juane, el tacacho con cecina y la patarashca.
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PLATOS TIPICOS
En el Per la diversidad es muy variada, contiene 3 regiones naturales: Costa,
Sierra y Selva. En el presente trabajo les mostraremos las siguientes platos tpicos de cada una de nuestras regiones. Comidas Tpicas de la Costa Arroz con Pollo: Es una de las comidas ms conocidas del Per. Es un arroz con diferentes verduras, como alverjitas verdes, choclo, zanahoria , si gustas lo echan pimentn todas las verduras picado en cuadritos, lo hierven todo junto hasta que el arroz este cocido por completo en el caldo del la carne del pato retiras las carnes, y fres, para luego servir y acompaar con ensalada mixta. Ceviche: Es otro plato tpico que es demasiado conocido en el Callao. Es una mezcla de filete de pescado, picado en trocitos pequeos con limn, ajos, culantro, sal, un poco de picante ya sea aj o rocoto (chilis), y cebolla. Si gustas puedes agregar apio y kion licuado para agrandar el sabor, es muy rico va acompaado de camotes, choclos, y canchita. Seco de Cabrito.-El seco de cabrito una comida tpica nortea muy sabrosa y mas aun si se hace con lea es un sabor indescriptible. Contiene carne de cabrito sazonado con sal, pimienta, cominos, ajos picados, una parte del aj mirasol licuado,el aj panca remojado y molido, en su preparacin se utiliza la chicha de jora. Se Sirve con su porcin de arroz, yucas sancochadas y como en el norte con sus frijoles! Comidas Tpicas de la Sierra Pachamanca: Es un plato tpico del Per, elaborado por la coccin, al calor de piedras precalentadas, de carnes de vaca, de cerdo, pollo y cuy previamente aderezados con ingredientes como huacatay, aj, comino, pimiento y otras especias, asimismo de productos originales andinos adicionales, como papas, camote, choclo, haba en vainas y eventualmente, yuca. Patasca: Es preparado con mondongo y carne de la res, mote y en algunos lugares se utiliza la cabeza del carnero que le da un sabor peculiar a esta preparacin. Ojo pero ya toma otro nombre lo tradicional es Patasca. Es un caldo que se prepara con mote en las zonas alto-andinas del Per. Picante de cuy .- El picante de cuy es un plato muy sabroso natural de la sierran y muy nuttritivo. El cuy primero lo suelen sancochar y luego se fre con harina de maz en un perol grande y con lea de eucalipto. La papa tiene una salsa de aj colorado y man. Entre los ingredientes de este plato estn: Cuy deshuesado, aceite, zanahoria, alverja, carne molida, cebolla, huevo, pasas, aceituna, perejil, ajo, pimienta, sal al gusto y aj colorado. Comidas Tpicas de la Selva Juane: Es una comida tpica y tradicional de la selva peruana, principalmente de los departamentos de San Martn y Loreto, donde se consume muchsimo durante la celebracin de la fiesta de San Juan, cada 24 de Junio. Es un plato de fondo que se prepara con arroz, gallina, huevo y aceituna, envueltos en hojas de bijao que son puestas a hervir en una olla. Tacacho con Cecina: El tacacho con cecina es un plato que a pesar de su fcil y rpida preparacin, ofrece una combinacin de sabores intensos que lo convierten junto con el juane en uno de los platos ms populares, deliciosos y representativos que tiene la selva del Per La patarashca.- Es un plato de la selva del Per, en el que tradicionalmente el pescado es envuelto en hojas, y cocinado directamente sobre carbn o fuego. Es un plato muy popular al igual que elTacacho con cecina y eljuane de arroz. Vara en la forma de su preparacin de acuerdo a las diferentes regiones de la selva.