Cultivo de Arroz

El cultivo de arroz (Oryza sativa)
Núcleo temático: Fitomejoramiento
Integrantes:
• María Paula Cabra
• Yamith Stiven Herrera
• Braihan David Orjuela Recuperado de:https://www.reportecuatro.com.ar/noticias/35119_productores-
arroceros-recibieron-facturas-de-luz-de-hasta-300-mil-pesos.html
• María Jímena Vela
INTRODUCCIÓN
El cultivo del arroz, Oryza sativa L., comenzó hace casi 10.000
años, en muchas regiones húmedas de Asia tropical y
subtropical. Este cultivo es el alimento básico para más de la
mitad de la población mundial.
• El arroz ocupa el segundo lugar después
del trigo con respecto a superficie
cosechada.
• El arroz proporciona más calorías por
hectárea que cualquiera de los otros
cereales cultivados.
Recuperado de: http://www.telemadrid.es/noticias/proceso-
cultivo-arroz-0-1555044523--20140312011738.html
CLASIFICACION
DIVISIÓN Angiospermas
CLASE Monocotyledoneae
ORDEN Glumiforae
TRIBU Oryzeae
FAMILIA Poaceae (gramineae)
REPRODUCCIÓN Autógama – Alógama
• El género Oryza tiene más de 24 especies silvestres que crecen en regiones inundadas,
semi-sombreadas y bosques en el sureste Asiático, Austria, África, Sur y Centro
América
• La secuenciación del genoma completo del arroz (Oryza sativa) se completó en el
2002 convirtiéndolo el segundo organismo vegetal que ha sido completamente
secuenciado después de la planta modelo "Arabidopsis thaliana" (Yu et al., 2002).
ORIGEN Y EVOLUCION
Figura n°1 Hipótesis propuesta por Chang (1976) sobre el origen del arroz
ORIGEN Y EVOLUCION
Figura n°2 Hipótesis propuesta por Morishima (1976)

Sobre el origen del arroz
Figura n° 3 rutas de dispersión del arroz O. sativa L.
SISTEMAS EVOLUTIVOS
• Variación Mendeliana
2da ley: Segregación

1ra ley: Uniformidad 3ra ley: Segregación independiente
• Hibridación Interespecífica 50% de los descendientes son
rojos y el otro 50% son blancos
• Arroz de grano color rojo
de genotipo desconocido
• Planta de grano color
blanco, que tiene por
genotipo ww.
• El parental rojo era de genotipo homocigoto Entonces que el parental rojo es

dominante WW, y por tanto la descendencia heterocigoto Ww presentando las dos
fue heterocigota Ww y fenotípicamente con características.
grano rojo.
• Hibridación Introgresiva
Útil para responder a aquellos problemas
específicos
A medida que se dan los

distintos retrocruzamientos se
puede ir transfiriendo esta
resistencia para obtener una
variedad comercial con la
característica de resistencia
deseada
UTILIZACIÓN DEL GERMOPLASMA SILVESTRE EN EL
MEJORAMIENTO GENÉTICO DEL ARROZ
En el banco de germoplasma del IRRI existe

alrededor de 100.000 accesiones, la mayoría
pertenecientes a la especie O. sativa, estos
materiales están caracterizados basado en la
adaptación a diferentes condiciones de
humedad, hábito de crecimiento, altura de
planta, tamaño y color del tallo y la hoja
bandera, así como a características de la
panícula y semilla, además de su reacción a
plagas y enfermedades.
Recuperado de: http://www.consumearrozusa.com/nicaragua-desarrolla-
nueva-variedad-de-arroz-resistente-a-la-sequia/
SISTEMA DE REPRODUCCION
PLANTAS CULTIVADAS -PLANTAS SILVESTRES
Las especies cultivadas son Las flores de las plantas
autógamas, mientras sus silvestres tienen varios
progenitores silvestres son mecanismos que favorecen la
parcialmente alógamos. alogamia, entre ellos: grandes
anteras, estigma largo que lo
expone al polen de las plantas
más próximas, así como
mayor tiempo de emisión y
viabilidad del polen después
de la apertura de la flor.
Recuperado de:
https://co.fotolia.com/tag/%22cultivo%20de%20arroz%22
• En las plantas cultivadas las anteras son cortas y sobrepuestas al

estigma y el polen es liberado antes de la apertura de la flor
(cleistogamia), lo cual favorece la autogamia.
VARIEDADES Y MEJORAS DEL ARROZ
Tabla 1. Registros de diferentes variedades expuestas a condiciones de sequia
Fuente: Bernis, 2008

Tabla 2. variedades expuestas a temperaturas elevadas
Fuente: Bernis, 2008

VARIEDADES QUE ESTÁN MAYORMENTE EN USO
BAHIA,SENIA Y TEBRE
Bernis, J.,& Pamies, C. (2008), La variedad
BAHIA presenta una altura excesiva mientras
que la variedad SENIA es aproximadamente
18% mas baja, el TEBRE presenta una altura
media entre el SENIA y BAHIA.
La susceptibilidad del hongo Pyricularia oryzae
varia entre estas variedades, siendo muy similar
entres las variedades SENIA Y TEBRE con una Recuperado de: https://species.wikimedia.org/wiki/Pyricularia_oryzae
incidencia media, en cambio la variedad BAHIA

tiene una incidencia bastante mayor.
BIBLIOGRAFIA
• Bernis, J. M. F., & Pamies, C. B. (2008). Economía del arroz: variedades y mejora. Juan Carlos
Martínez Coll.
• CHANG, T.T. 1976. El origen, evolución, cultivo, diseminación y diversificación de arroces
asiáticos y africanos . Euphytica 25: 425-441.
• 21. OKA, H.I y H. MORISHIMA. 1967. Variación en los sistemas de reproducción de un arroz
salvaje, Oryza perennis. Evolución 21: 249-258.
• MARTÍNEZ, C.P., J. BORRERO, A. ALMEIDA, M. DUQUE, F. CORREA-VICTORIA, J. SILVA
y J. TOHME. 2004. Utilización de nuevos alelos de especies de arroz silvestres para mejorar el
arroz cultivado en América Latina. CIAT Calí. http://www.ciat.cgiar.org. Cali, Colombia.

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El cultivo de arroz (Oryza sativa)

Núcleo temático: Fitomejoramiento

Figura n°2 Hipótesis propuesta por Morishima (1976)

2da ley: Segregación

• El parental rojo era de genotipo homocigoto Entonces que el parental rojo es

A medida que se dan los

En el banco de germoplasma del IRRI existe

• En las plantas cultivadas las anteras son cortas y sobrepuestas al

Tabla 1. Registros de diferentes variedades expuestas a condiciones de sequia

Fuente: Bernis, 2008

Fuente: Bernis, 2008

incidencia media, en cambio la variedad BAHIA

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