Agentes Fisicos
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Agentes Fisicos
Los mesófilos presentan
temperaturas óptimas a los 25-40ºC y
máximas entre 35 y 47ºC. La mayor parte
de las eubacterias (incluyendo las
patógenas) pertenecen a esta categoría.
La mayor parte de los microorganismos
que viven en ambientes templados y
tropicales, incluyendo los simbiontes y
parásitos, pertenecen a esta categoría.
2.2.3 MICROORGANISMOS TERMÓFILOS
Las
únicas formas de vida capaces de vivir por encima
de 65ºC son todas procariotas. Los termófilos presentan
óptimos a 50-75ºC y máximos entre 80 y 113ºC. Dentro de
esta categoría se suele distinguir las termófilas extremas
(=hipertermófilas), que pueden llegar a presentar óptimos
cercanos a los 100ºC, y que taxonómicamente pertenecen
al dominio de las Archaea.
Los hábitats naturales con temperaturas
permanentemente altas (por encima de 45-50ºC) están
restringidos a unas pocas zonas de la biosfera,
normalmente relacionadas con fenómenos volcánicos:
fuentes termales volcánicas terrestres (en
zonas de EE. UU., Japón, Nueva Zelanda e
Islandia);
fuentes termales submarinas: los llamados
“humeros” (fumarolas hidrotermales) asociados
a las grandes dorsales oceánicas);
fumarolas
Los materiales en fermentación como
Los hipertermófilos, con óptimos por encima de
los 80ºC son de hecho incapaces de crecer a
menos de 37oC, como las citadas arqueas
(ej., Thermoproteus, Pyrococcus, Pyrodictium). La
arquea Pyrolobus fumarii, habitante de los
humeros termales submarinos tiene su óptimo
nada menos que a 105ºC y puede llegar a
aguantar 113ºC, y parece que detiene su
metabolismo (por “frío”) a la “agradable”
temperatura de 90ºC (!).
Las termófilas facultativas pueden crecer a
menos de 37ºC, como p. ej. la eubacteria Thermus
aquaticus.