Chapitre 1 Gestion de La Production
Chapitre 1 Gestion de La Production
Chapitre 1 Gestion de La Production
L’entreprise et la gestion de
production
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Module : Gestion de la production L’Enterprise et la GP
1. L’évolution de la GP
2. L’entreprise et la GP
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1.L’évolution de la GP
1.1. L’organisation classique de travail
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Logique contemporaine
Logique traditionnelle
(de flexibilité)
- n’était pas un objectif du chef - un paramètre de compétitivité de
d’entreprise ; l’entreprise ;
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Logique contemporaine
Autres caractéristiques Logique traditionnelle
(de flexibilité)
- L'offre et la - l’offre inférieure à la demande ; - l’offre supérieure à la demande ;
demande
- « Produire puis vendre » - « Produire ce qui est déjà vendu » ;
- Stratégie
- Fabrication en série ; - Fabrication à la commande et
- Fabrication
prévisions commerciales
- Production de masse des produits peu - Produire au plus près du client et sans
différenciés, stocks
- Production et Stocks - Stocks tampons entre les postes de - Minimisation et régularisation des
travail ; stocks
- -
- Gestion manuelle ; - Gestion assistée par ordinateur
- Gestion
- Client moins exigeant face au - Concurrence entre les entreprises
- Client monopole des entreprises ; faces au client exigeant.
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Production de
Fonction Fabrication des Biens biens
et services
Systèmes productifs
Lieu de Milieu
Atelier Manufacture Ilots
production domestique
Outils manuels,
Outils mécaniques, Machine, énergie
Moyens de énergie
force de la vapeur et hydro chimique, Automatisation
production musculaire,
énergie électrique électrique
solaire
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1531 François 1er a institué une manufacture pour revigorer le métier de la tapiserie.
1778 Adam Smith « Recherche sur la nature et les causes de la richesse des nations »
1780 « Pompe à feu » de Watt a été utilisée pour le service des eaux de la ville de
Paris.
Dès 1800 les machines à vapeur fonctionnaient dans des filatures et de laine.
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. L’entreprise et la GP
2.1. Définition de l’entreprise et de la fonction production
2.1.1Définition de l’entreprise
Georges JAVEL défini la fonction production comme suit : « La fonction production consiste
à produire, en temps voulu, les quantités demandées par les clients dans les conditions de
coût de revient et de qualité déterminés en optimisant les ressources de l’entreprise de façon
à assurer sa pérennité, son développement et sa compétitivité » 1.
Par ailleurs, Patrick ROGE défini les objectifs de la gestion de production par : « La
production doit permettre de fabriquer des produits de qualité, au moindre coût, dans des
délais minima et d’adapter instantanément l’offre de l’entreprise aux variations de la
demande »2.
Les auteurs classiques considéraient la fonction production est une fonction technique et
primordiale des entreprises industrielles. Produire c’est transformer les matières premières en
produits de consommation destinés au marché (produits finis) ou à une autre transformation
(produits semi-finis). Actuellement, il ne suffit plus de produire mais il est indispensable de
savoir vendre. Il faut premièrement connaître le marché pour déterminer par la suite le produit
et le service à fabriquer, les normes de qualité et le niveau de la production. Cela démontre
qu’il faut envisager l’entreprise comme un ensemble de fonctions intégrées et non comme le
simple regroupement de ces fonctions.
1
Georges JAVEL
2
Patrick ROGE
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Sous-système
de
9|Page Rétroaction contrôle Rétroaction
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Automobiles, appareils
Matériaux divers, pièces Usine
électroménagers
Clinique médicale
- Clinique - Diagnostic et examens
- Fournitures médicales - Interventions chirurgicales
- Médecins et infirmier(e) - Surveillance - Patients en santé
- Equipements et matériels - Médication
- Laboratoire d'analyse - Thérapie
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L'entreprise par son activité productive, noue des relations avec un environnement
économique composé de consommateurs et de concurrents, mais aussi de banques, de
travailleurs, d'administrations
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- L'environnement social :
Les entreprises forment le personnel de leurs ateliers de production aux nouvelles
technologies en modifiant le contenu du travail par l'introduction de l'informatique et de
l'automatisation. Elles créent de nouveaux rapports sociaux et de nouvelles exigences
professionnelles dans leurs organisations.
Système
Production
Marketing
Politique
3
Source : Adaptation d'une figure de Joseph Kélada, la gestion des opérations et de la production, une approche
systémique, édition Gaêtan morin, 2ème édition, 1994, p27
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Analyse Analyse
Environnement externe Environnement interne
(Opportunité et menace) (Forces et faiblesses)
Mission ;
Politiques d’entreprise
Mise en œuvre des décisions stratégies aux niveaux des différentes fonctions
Exemple : Ahmed est au niveau bac dans un lycée de grand renommé, il aime faire métier
dans les business, avoir un bon poste et gagner assez s'argent pour bien vivre. Dans le tableau
1.6 nous proposons une solution qui lui permettre d'arriver à ses objectifs avec un résume des
définitions de la mission, la stratégie, la tactique et les opérations :
Définition Exemple
Mission5 Raison d'être d'une entreprise Vivre une vie agréable
4
Source : Adaptation d'une figure de Matio O. Dioorio, la gestion des opérations et de la production, une
approche systémique, édition Gaêtan morin, 2ème édition, 1994, p17.
5
Enoncé de mission : énoncé clair des objectifs qui servent de guide pour les stratégies et la prise de décisions
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Le tableau ci-dessous donne des exemples d'objectifs souvent rencontrés dans l’entreprise ont
une relation importante avec la gestion de la production. Le tableau ci-dessous résume des
exemples d’objectif SMART (Spécifique, Mesurable, Atteignable, Réaliste et dans le Temps)
et les actions liées à la gestion de la production :
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Direction Générale
L’entreprise est un système ouvert en contact permanent avec son environnement d'une part
par des variables d’entrée : flux de biens, flux financiers et flux d’informations ; d'autre part
par des variables de sortie : flux de produits, flux financiers (composés de dépenses, de
revenus), et flux d’informations (publicité, relations publiques, bilan). L’entreprise agit par
ces variables sur son environnement et elle doit s’adapter à l’évolution de celui-ci et le
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prévoir.
LE MANAGER
Marketing
Finances
Personnel
Décision Production
Distribution
Flux de Flux de
- Biens/service - Biens/service
- Financier L’entreprise - Financier
- information - information
Les fonctions d'entreprise, quels que soient leur nombre et leur nature, ne sont pas juxtaposées
mais interdépendantes. La fonction de la production et les autres fonctions ne doivent pas agir
pour elles-mêmes mais concourir à la réalisation des objectifs de l'entreprise. La gestion de
production est donc une fonction transversale, doit être intégré et digéré dans le système
informationnel de l'entreprise.
Commercial
Distribution Etudes
Informatique Méthodes
Gestion de
production
Comptabilité
Contrôle Achats
de gestion
Ressources
humaine Fabrication
Entretien
Figure La gestion de Production entretient des relations étroites avec plusieurs fonctions de soutiens
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Fonction Activités
- Garantie l'approvisionnement en fourniture, en matériaux et en
équipement dans les délais et les quantités appropriés.
- Evaluation des fournisseurs en fonction des critères (qualité, prix, délai,
Achats fiabilité, service, etc.
- Participation à la réception et à l'enregistrement des intrants
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