Carnet de Suivi
Carnet de Suivi
Carnet de Suivi
du
Jardin des P’tits Potes
Année 2019
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Comment utiliser ce carnet ?
Ce carnet de suivi du jardin des P’tits Potes est destiné à chaque membre participant au
projet de ce jardin partagé tel que défini au paragraphe 5 de la charte du Jardin des P’tits
Potes qui figure en page 8.
Je note alors mes remarques dans les fiches mensuelles se trouvant entre les pages 12 et
36. Je prends connaissance par la même occasion de ce qui peut être fait durant ce mois
grâce à une des 2 pages consacrées à chaque mois.
Je récolte
Je note le fruit des récoltes sur le tableau situé aux pages 91 à 96. J’y indique la date de
récolte, le nom du légume avec la référence qui se trouve sur l’étiquette, le poids… et un
commentaire éventuel, sur par exemple la qualité de la récolte, sans oublier le nom de celui ou
celle à qui est destiné la récolte. Voir à ce sujet le point 2.3 de la charte en page 7. Je peux
aussi revenir à la fiche du légume pour indiquer un commentaire plus précis (par exemple ce
qu’il aurait fallu faire pour une meilleure récolte…)
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Index
1 CHARTE DU JARDIN DES P’TITS POTES 6
1.1 HISTORIQUE 6
1.2 LES AMIS DU JARDIN DES P’TITS POTES 6
1.3 PHILOSOPHIE DU JARDIN 7
1.4 ACCÈS AU JARDIN, À LA TOILETTE SÈCHE, À LA SALLE DE FORMATION ET AUX OUTILS 7
1.5 MEMBRES EFFECTIFS DU PROJET DE JARDIN PARTAGÉ 8
1.6 GESTION DU JARDIN 8
1.7 PLAN DU JARDIN 10
4.1 SERRE 42
4.2 PARCELLE TRIANGLE 43
4.3 BACS POTAGERS 44
4.4 BUTTE 45
4.5 COUCHE 45
4.6 PARCELLE VOISIN 46
4.7 PARCELLE AVANT 47
4.8 PARCELLE FAÇADE 47
4.9 PARCELLE MONUMENT 48
4
5 FICHES LÉGUMES 49
5.1 CAROTTE 50
5.2 CÉLERI 52
5.3 CHOU BROCOLI 54
5.4 CHOU DE BRUXELLES, POMMÉ, FRISÉ (KALE) 56
5.5 CHOU-RAVE 58
5.6 CONCOMBRE 60
5.7 COURGETTE 62
5.8 ÉPINARD 64
5.9 HARICOT 66
5.10 LAITUE 68
5.11 OIGNON, CIBOULE, ÉCHALOTE, AIL 70
5.12 PANAIS 72
5.13 POIREAU 74
5.14 POIS À RAMES 76
5.15 POIVRON (ET PIMENT) 78
5.16 POMME DE TERRE (SOUS PAILLE) 80
5.17 POTIRON, POTIMARRON, COURGE 82
5.18 RADIS 84
5.19 TOMATE 86
5.20 HERBES AROMATIQUES 88
5.21 FLEURS ANNUELLES UTILES 90
6 ASSOCIATION DE PLANTES 92
5
1 Charte du Jardin des P’tits Potes
1.1 Historique
Le Jardin des P’tits Potes est situé dans la propriété du numéro 2 de la Rue Cornimont à Marche-en-
Famenne.
Depuis 2015, à la suite du décès de leurs parents, les enfants ont fait aménager la maison en 3 logements
avec l’aide de l’Agence Immobilière Sociale du Nord-Luxembourg. Ce sont des personnes touchées par un
handicap qui vivent dans ces trois logements. L’ASBL Acis-Clairval, et particulièrement son service I-Médiat
qui s’occupe de l’intégration de personnes porteuses de handicap, a été mandatée par l’AIS pour lui
proposer des locataires qui seraient intéressés. En ce qui concerne l’extérieur du bâtiment, les héritiers
avaient proposé au service I-Médiat d’en faire un jardin partagé et ainsi en faire un projet pour ses
bénéficiaires.
En 2017, il a été suggéré de développer dans la propriété, toujours avec le partenariat de l’ASBL Clairval, le
jardinage selon les principes de la permaculture. A cette fin, des ateliers de formation à la permaculture
ont débuté en octobre 2017. Ils sont assurés par Sophie Braconnier, co-fondatrice de l’association
Permaculture Diffusion.
Des aménagements et des achats d’outillage et de semences ont pu être réalisés grâce à des subsides
offerts à Clairval par la Province de Luxembourg, la Région Wallonne et la commune de Marche-en-
Famenne.
En avril 2018, une association de fait « Les Amis du Jardin des P’tits Potes » s’est créée pour lancer un
financement participatif dans le but d’obtenir une serre et ainsi compléter la structure du Jardin des P’tits
Potes. Une centaine de donateurs ont ainsi soutenu ce projet qui s’est concrétisé en septembre 2018.
Le soutien au Jardin des P’tits Potes par « Les Amis du Jardin des P’Tits Potes » se marquera
essentiellement de trois manières :
la recherche de fonds dans le cadre d’appels à projets pour des demandes plus ponctuelles ;
l’organisation de formations sur la thématique de la permaculture ;
une aide logistique aux bénéficiaires porteurs de handicap accompagnés par le service I-Mediat
dans le cadre du jardin.
L’association se réunira une fois l’an au moins le dernier mardi de mai, plus en cas de souhaits. Il y sera
débattu d’au moins ces 4 points :
Le compte Crelan BE53 1030 5467 7453 ouvert au nom des Amis du Jardin des P’tits Potes, reçoit les
paiements des formations et accepte bien sûr tout don qui permettra d’assurer des frais de
fonctionnement du jardin.
Le service I-Médiat propose, dans le cadre de l’espace du jardin, des temps de rencontres conviviales à des
personnes porteuses de handicap. L’objectif est la rupture de l’isolement social en milieu urbain,
l’éducation à la santé (alimentation saine et équilibrée), l’inclusion dans la société.
Ce jardin permet la mise en relation entre des personnes extraordinaires porteuses de handicap et des
personnes ordinaires.
La production sera partagée entre les membres effectifs qui donneront de leur temps dans le cadre du
projet (voir ci-dessous). Ce ne sera toutefois envisageable qu’après la rétribution des paniers de légumes
dus aux contributeurs de la serre. Les bénéficiaires de Clairval ainsi que Cécile seront prioritaires au même
titre que les donateurs.
Le garage du bâtiment et une des 2 caves contiguës sont utilisés dans le cadre du projet. La cave située au
fond à gauche est destinée au rangement des outils. La première cave est privative pour les 2 e et 3e
logements.
Les participants au projet peuvent utiliser les armoires de droite et leur contenu pourvu que ce soit rangé
de manière organisée. Il en va de même pour la cuisinière au gaz, l’évier, le tableau et le barbecue… et la
toilette sèche pour laquelle les utilisateurs respecteront les consignes affichées à cet endroit.
L’accès au garage et aux outils, ainsi qu’à la toilette sèche, se fait via une des 2 clés qui se trouvent dans le
coffre à code situé à droite de l’entrée du garage. Pour des raisons de sécurité, le code sera modifié au
moins au début de chaque cycle de formation. Il est demandé aux participants au projet de ne pas dévoiler
ce code à qui que ce soit.
En cas de problème ou pour une utilisation occasionnelle de la salle de formation, contact possible avec un
des propriétaires, Jean-Marie Lobet au 1 de la même rue Cornimont (0495/771194)
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1.5 Membres effectifs du projet de jardin partagé
Le jardin fait partie de la propriété dont l’immeuble est mis en location par l’AIS. Sa gestion tiendra compte
de ce fait. Les locataires font donc partie du projet.
Il est par ailleurs un outil de formation à la permaculture. Dans ce cadre, les participants à la formation en
cours font partie du projet également.
les locataires,
les membres de la formation en cours,
les bénéficiaires et les responsables de Clairval,
tout membre qui souhaite l’être en donnant de son temps quelquefois dont bien sûr les membres
des « Amis du Jardin des P’tits Potes » non repris dans les autres catégories..
Le choix des variétés de légumes à cultiver est proposée par « Les Amis du Jardin des P’tits Potes » ainsi
que par les locataires et bénéficiaires. Leur emplacement et leur planification sont décidés lors d’un atelier
de formation.
S’il veut prétendre au fruit de la récolte des légumes, tout membre effectif doit donner de son temps, en-
dehors de son temps de formation.
Sont exemptées de cette règle les locataires des logements 1 et 2 qui mettent parfois à disposition une
pièce de leur logement dans le cadre de la formation, ou leur WC. Il s’agit de Cécile Lobet, logement 1 qui,
en plus, assure le paiement de l’électricité et de l’eau consommées dans le local de formation ainsi
qu’Hélène Lobet.
s’inscrire dans un « tour de rôle » hebdomadaire, entre le 01 mars et le 15 octobre, pour procéder à
un « entretien » du jardin (voir tour de rôle 2019 ci-dessous) ;
il s’agit ainsi de venir 2 ou 3 fois au jardin au moment qui convient le mieux au membre pour
évaluer ce qu’il y a à faire et soit le faire soi-même ou le proposer aux bénéficiaires de Clairval (voir
tâches à effectuer ci-dessous). Il est également demandé de noter les observations dans le carnet
du jardin des P’tits Potes
8
du 04/03 au 10/03 : du 18/03 au 24/03 :
Avril
du 29/04 au 05/05 :
Mai
Juin
Juillet
du 15/07 au 21/07 :
Aout
Septembre
du 16/09 au 22/09 :
Octobre
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Tâches à effectuer
Les tâches sont décrites de manière plus précise dans le carnet de jardinage en fonction des
différentes cultures…
10
2 Mois après mois, le travail au jardin selon le calendrier lunaire
Les pages qui suivent sont un mix entre « Mon Potager 2019 » (le carnet de Nicolas Larzillière, auteur du blog
https://potagerdurable.com/) et du calendrier lunaire tiré de http://www.jardinlunaire.fr/
Trajectoire de la lune : la lune est soit descendante soit montante selon sa position dans le ciel de jour en jour de
plus en plus haute ou de moins en moins haut…
La lune descendante favorise le flux de sève vers le bas, elle regagne les racines. La période est
favorable à toutes les parties souterraines. C’est donc le bon moment pour élaguer, planter, tondre,
transplanter, tailler, bouturer, rempoter… et récolter les légumes racines.
La lune montante favorise le flux de sève vers le haut. C’est le moment de considérer toutes les
parties des plantes situées au-dessus du sol. C’est donc le bon moment pour semer, faire germer,
prélever les greffons, greffer… et récolter
sauf les légumes racines.
Les phases de la lune : la lune est soit croissante, soit décroissante en fonction de l’augmentation ou de la
diminution de la surface de la lune éclairée par le soleil et visible de la terre. Selon sa position par rapport à la terre,
elle prendra un aspect ou un autre qui s’établit en 8 phases dont les 4 principales sont la nouvelle lune, le premier
quartier, la pleine lune et le dernier quartier.
La lune et les constellations : lorsque la lune passe devant une constellation, elle active les influences propres à
cette constellation pour nous les transmettre. C’est ainsi qu’à l’instar des 4 éléments feu, terre, air et eau qui
configurent la nature des signes du zodiaque, on aura 4 catégories de plantes
Fruits. Lorsque la lune est devant une constellation du feu (Bélier, Lion, Sagittaire),
l’activité des plantes se concentre surtout sur la production des fruits et des
semences.
Racines. Lorsque la lune est devant une constellation de terre (Taureau, Vierge,
Capricorne), la plante privilégie les racines et les écorces…
Fleurs. Lorsque la lune est devant une constellation d’air (Gémeaux, Balance,
Verseau), c’est la partie fleur qui est privilégiée.
Feuilles. Lorsque la lune est devant une constellation d’eau (Cancer, Scorpio,
Poissons), l’activité de la plante favorise les feuilles.
Recommandations
Éviter tous travaux au jardin 6 heures avant et après l’Apogée de la lune (lorsque
celle-ci est au plus loin de la terre), le Périgée de la lune (quand elle est au plus près
de la terre) et en cas de Nœud lunaire (croisement de l’ellipse de la lune autour de la
terre et de l’ellipse de la terre autour du soleil) .
11
2.1 Mars 2019… selon le calendrier lunaire
Aide
Récoltes
Continuer de récolter les chicorées
Continuer de récolter tous les choux (de Bruxelles,
frisés, pommés)
Continuer de récolter les épinards, les endives, la
poirée, la mêche, les panais et les poireaux
Semis au chaud
Commencer les semis de tomates, d’aubergines,
de poivrons, de piments
Semis en pépinière
Commencer les semis de poireaux, de laitues, de
choux, de céleri
Plantations au potager
Planter les plants de laitue achetés ou semés en
pépinière
Planter ail, échalotes, oignons
Autres activités
Continuer à faucher les engrais verts sur les
parcelles qui vont accueillir des légumes à la fin du
printemps
Si la terre n’est pas trop humide, l’aérer si besoin
avec la grelinette
12
Mars 2019, tâches à effectuer
Sur cette page, on notera toutes les choses prévues au Jardin des P’tits Potes durant ce mois. Barrer dès que c’est fait…
SEMIS PLANTATIONS
SOINS RÉCOLTES
DIVERS
13
2.2 Avril 2019… selon le calendrier lunaire
Récoltes
Récolter les premier radis de récolter les épinards,
Continuer de récolter les épinards et les laitues
semés à l’automne, les poireaux d’hiver, la mâche,
les choux frisés, les choux de Bruxelles
Semis au chaud
Terminer les semis de tomates
Commencer les semis de courges, potirons,
concombres, melons, courgettes
Semis en pépinière
Semer des œillets d’inde (tagètes), du basilic.
Continuer les semis de poireaux, de laitues, de
choux, de céleri.
Plantations au potager
Planter des plants de laitue semés en pépinière
Planter les pommes de terre et des topinambours
Autres activités
Les orties ont poussé. C’est le moment de
préparer du purin d’orties
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Avril 2019, tâches à effectuer
Cette page est prévue pour noter toutes les choses prévues au Jardin des P’tits Potes durant ce mois. Barrer dès que c’est fait…
SEMIS PLANTATIONS
SOINS RÉCOLTES
DIVERS
15
2.3 Mai 2019… selon le calendrier lunaire
Récoltes
Continuer de récolter les épinards et les laitues
semés à l’automne, et les poireaux d’hiver.
Continuer de récolter les radis
Récolter les premières salades et épinards de
printemps.
Semis au chaud
Semer du basilic, des courges, potirons,
concombres, melons, courgettes.
Semis en pépinière
Continuer les semis de poireaux, de salades, de
choux (tous types), de fenouil, de céleri
A la fin du mois, commencer les semis de haricots
Plantations au potager
Terminer la plantation des pommes de terre.
Continuer de planter les plants de laitue semés en
pépinière
Commencer à planter les tomates, aubergines,
poivrons, piments
Repiquer les plants de salades, de choux (toutes
sortes) et de poireaux
Autres activités
Butter et ramer les pois
Apprécier le paillage des pommes de terre
Continuer à ramasser des orties pour préparer du
purin
16
Mai 2019, tâches à effectuer
Cette page est prévue pour noter toutes les choses prévues au Jardin des P’tits Potes durant ce mois. Barrer dès que c’est fait…
SEMIS PLANTATIONS
SOINS RÉCOLTES
DIVERS
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2.4 Juin 2019… selon le calendrier lunaire
18
Juin 2019, tâches à effectuer
Cette page est prévue pour noter toutes les choses prévues au Jardin des P’tits Potes durant ce mois. Barrer dès que c’est fait…
SEMIS PLANTATIONS
SOINS RÉCOLTES
DIVERS
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2.5 Juillet 2019… selon le calendrier lunaire
20
Juillet 2019, tâches à effectuer
Cette page est prévue pour noter toutes les choses prévues au Jardin des P’tits Potes durant ce mois. Barrer dès que c’est fait…
SEMIS PLANTATIONS
SOINS RÉCOLTES
DIVERS
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2.6 Aout 2019… selon le calendrier lunaire
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Aout 2019, tâches à effectuer
Cette page est prévue pour noter toutes les choses prévues au Jardin des P’tits Potes durant ce mois. Barrer dès que c’est fait…
SEMIS PLANTATIONS
SOINS RÉCOLTES
DIVERS
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2.7 Septembre 2019… selon le calendrier lunaire
Récoltes
Continuer à récolter les tomates, les haricots,les
betteraves, les carottes, la poirée, les brocolis, les
radis, les potirons, les choux et toujours les
salades
Terminer de récolter les aubergines, les melons,
les fenouils, les maïs, les oignons et les courgettes.
Semis en pépinière
Continuer de semer des salades de type chicorée
pour l’automne
Semer des laitues d’hiver (qui résistent au froid et
seront récoltées au printemps)
Continuer de semer des choux pommés qui seront
récoltés au printemps prochain.
Plantations au potager
Continuer de planter des laitues et des batavias
Autres activités
Récupérer les résidus des cultures qui sont
terminées : les faucher et les laisser se
décomposer sur place ou les ajouter au tas de
compost.
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Septembre 2019, tâches à effectuer
Cette page est prévue pour noter toutes les choses prévues au Jardin des P’tits Potes durant ce mois. Barrer dès que c’est fait…
SEMIS PLANTATIONS
SOINS RÉCOLTES
DIVERS
25
2.8 Octobre 2019 selon le calendrier lunaire
Récoltes
Terminer de récolter les tomates, les haricots, les
betteraves, les carottes, la poirée, les brocolis, les
radis, les potirons, les choux.
Continuer toujours de récolter les salades.
Commencer à récolter la mâche semée en été et
les poireaux.
Commencer à arracher les endives pour les mettre
à forcer.
Plantations au potager
Planter de l’ail.
Planter des laitues d’hiver (qui seront récoltées au
printemps).
Autres activités
Arracher et mettre au tas de compost les restes
des cultures de courges, potirons et tomates (sauf
en cas d’atteinte grave par la maladie du mildiou
où il vaut mieux s’en débarrasser)
Commencer à ramasser et à composter des
feuilles mortes.
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Octobre 2019, tâches à effectuer
Cette page est prévue pour noter toutes les choses prévues au Jardin des P’tits Potes durant ce mois. Barrer dès que c’est fait…
SEMIS PLANTATIONS
SOINS RÉCOLTES
DIVERS
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2.9 Novembre 2019 selon le calendrier lunaire
Récoltes
Terminer de récolter les betteraves, les carottes,
la poirée, les radis d’hiver, la roquette.
Continuer de récolter la mâche, les salades
chicorées, les épinards, les choux de Bruxelles et
les poireaux
Continuer d’arracher les endives pour les mettre à
forcer.
Autres activités
Protéger les salades d’hiver des gelées avec un
voile de forçage
Continuer de ramasser les feuilles mortes pour les
composter.
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Novembre 2019, tâches à effectuer
Cette page est prévue pour noter toutes les choses prévues au Jardin des P’tits Potes durant ce mois. Barrer dès que c’est fait…
SEMIS PLANTATIONS
SOINS RÉCOLTES
DIVERS
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2.10 Décembre 2019…selon le calendrier lunaire
Récoltes
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Décembre 2019, tâches à effectuer
Cette page est prévue pour noter toutes les choses prévues au Jardin des P’tits Potes durant ce mois. Barrer dès que c’est fait…
SEMIS PLANTATIONS
SOINS RÉCOLTES
DIVERS
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2.11 Janvier 2020… selon le calendrier lunaire
Récoltes
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Janvier 2020, tâches à effectuer
Cette page est prévue pour noter toutes les choses prévues au Jardin des P’tits Potes durant ce mois. Barrer dès que c’est fait…
SEMIS PLANTATIONS
SOINS RÉCOLTES
DIVERS
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2.12 Février 2020… selon le calendrier lunaire
Récoltes
Continuer de récolter les chicorées
Continuer de récolter tous les choux (de Bruxelles,
frisés, pommés)
… et aussi les épinards, les endives, la poirée, la
mâche, les panais et les poireaux.
Semis au chaud
Sous abri, commencer à semer des carottes.
Mi-février peuvent commencer les premiers semis
d’épinards en alvéoles ainsi que les semis de
poireaux d’été et de pois.
Commencer les semis de fèves.
Autres activités
Commencer à faucher les engrais verts sur les
parcelles qui vont accueillir des légumes au début
du printemps, fin mars.
Si la terre n’est pas trop humide, commencer à
l’aérer si besoin avec la grelinette
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Février 2020, tâches à effectuer
Cette page est prévue pour noter toutes les choses prévues au Jardin des P’tits Potes durant ce mois. Barrer dès que c’est fait…
SEMIS PLANTATIONS
SOINS RÉCOLTES
DIVERS
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3 Planification des semis et des plantations
Les tableaux qui suivent concernent les dates des semis ou plantations dans le cadre du Jardin des P’tits
Potes, cela sur base de ce qui a été commandé ou conservé des années précédentes….
Les plantes sont classées selon leur catégorie liée aux constellations :
Plante feuille
Plante fleur
Plante fruit
Plante racine
La deuxième colonne comprend l’origine des semences accompagnée, quand c’est possible, des 2 derniers
chiffres de l’année de récolte de ces semences :
Se Semailles Pr Protecta
Cy Cycle en Terre So Sophie
PP Jardin des P’tits Potes MV La Main verte
Al Albert Vincken
La troisième colonne indique le numéro attribué lors du semis, pour la facilité de reconnaissance des
pousses.
Les colonnes suivantes sont au nombre de 18 pour les 18 quinzaines de semis ou plantations possibles
dans l’année.
On veillera à positionner cette lettre tout à fait à gauche si l’acte a été fait en début de quinzaine, tout à
fait à droite si fin de quinzaine… en bref, en fonction de la date de semis dans la quinzaine on situera la
lettre plus ou moins à gauche, au centre ou à droite.
Dans les cases vierges, sous les légumes pré-inscrits, on indiquera le nom des semences ou plantations non
repris dans la liste et ajoutés au jardin
36
3.1 Catégorie « Feuilles »
Origine N° Q1-Fév Q2-Fév Q1-Mar Q2-Mar Q1-Avr Q2-Avr Q1-Mai Q2-Mai Q1-Juin Q2-Juin Q1-Juil Q2-Juil Q1-Aou Q2-Aou Q1-Sep Q2-Sep Q1-Oct Q2-Oct
37
3.2 Catégorie « Fleurs »
Origine N° Q1-Fév Q2-Fév Q1-Mar Q2-Mar Q1-Avr Q2-Avr Q1-Mai Q2-Mai Q1-Juin Q2-Juin Q1-Juil Q2-Juil Q1-Aou Q2-Aou Q1-Sep Q2-Sep Q1-Oct Q2-Oct
38
3.3 Catégorie « Fruits »
Origine N° Q1-Fév Q2-Fév Q1-Mar Q2-Mar Q1-Avr Q2-Avr Q1-Mai Q2-Mai Q1-Juin Q2-Juin Q1-Juil Q2-Juil Q1-Aou Q2-Aou Q1-Sep Q2-Sep Q1-Oct Q2-Oct
39
3.4 Catégorie « Racines »
Origine N° Q1-Fév Q2-Fév Q1-Mar Q2-Mar Q1-Avr Q2-Avr Q1-Mai Q2-Mai Q1-Juin Q2-Juin Q1-Juil Q2-Juil Q1-Aou Q2-Aou Q1-Sep Q2-Sep Q1-Oct Q2-Oct
Carotte Amsterdam 2 Cy
Carotte PP
Oignon blanc de Rebouillon Pr
Oignon Ciboule Long White Ishikura Cy18
Panais Aromata Cy18
Panais Tender and True Cy
Persil Tubéreux Halblange Cy
Pommes de terre Sarpo-Mira MV19
Radis PP18
Radis Flamboyant Se17
Rutabaga jaune à collet vert Cy17
40
4 Plan des différentes parcelles de cultures du Jardin des P’tits Potes
1. La serre
2. La parcelle triangle
3. Les bacs potagers
4. La butte
5. La couche
6. Parcelle contre le voisin
7. Parcelle avant
8. Parcelle façade
9. Parcelle Monument
Dans les schémas qui suivent, indiquer le nom de ce qui a été semé ou planté. Un deuxième schéma à chaque fois
été ajouté pour les deuxièmes cultures
4.1 Serre
Partie exploitable : 2 x (5,20 m x 1m ), soit 10,40 m²
42
4.2 Parcelle triangle
Longueur longeant les bacs : 7m, largeur 3,50 m soit une superficie de 12,25 m²
43
4.3 Bacs potagers
Superficie de chacun des bacs : 1,10 m x 1,10 m soit 1,21 m²
G4 D4
G3 D3
G4 D4
G2 D2
G3 D3
G1 D1
G2 D2
G1 D1
44
4.4 Butte
Longueur 5 m, largeur 1 m soit 5 m²
4.5 Couche
Longueur 2,80 m, largeur 1 m soit 2,80 m²
45
4.6 Parcelle voisin
Longueur 18 m, largeur 1 m soit 18 m²
46
4.7 Parcelle avant
Longueur : 14 m, largeur 2,90 m ou 2 m soit une superficie de 34 m²
47
4.9 Parcelle Monument
Longueur 10,50 m, largeur 1,20 m soit une superficie de 12,60 m²
48
5 Fiches légumes
Cette partie est très largement inspirée du carnet de Nicolas Larzillière « Mon potager 2019 »
Les fiches de suivi de culture sont importantes à compléter. Elles nous serviront à garder en mémoire pour la
prochaine année tout ce qui a été fait afin de reproduire ou ajuster nos cultures.
Première page :
D’un coup d’œil, tout ce qu’il faut savoir sur sa culture (profondeur de semis, espacement, besoins en fertilisation et
en eau, un petit calendrier de culture, des astuces et des conseils).
Un espace est également réservé pour compléter un petit bilan de l’année et noter des idées pour l’année suivante.
Seconde page
Il s’agit de noter au fur et à mesure de l’année tout ce qui est fait pour ce légume de manière générale: semis et
plantation dans la partie gauche, traitement et récoltes ou toute autre intervention dans la partie droite.
49
5.1 Carotte
SEMIS EN PLEINE TERRE ÉCLAIRCISSAGE
Fertilisation : aucune (la carotte profite de la 1er éclaircissage : garder un plant tous les 3 cm
fertilisation de l’année précédente) 2e éclaircissage:garder un plant tous les 5 à 8 cm
Profondeur du semis : 1 cm
Nombre de plants sur 1 m² : 60 à 150
Espacement des graines : 1 cm
Espacement des rangs : 20 cm
Température de la terre pour germer : 10 à 22°
Temps de germination: 1 à 3 semaines
CROISSANCE RÉCOLTE
Exposition : soleil ou mi-ombre Première récolte : 2 à 5 mois après le semis
Besoins en eau : réguliers au début, modérés ensuite
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec
Semis sous abri
Plantation sous abri
Semis de saison
Récolte de saison
Semis « de garde »
Récolte « de garde »
ASTUCES DE CULTURE
Pour réussir le semis qui peut être capricieux, semer dans un lit de sable d’1 cm de profondeur et maintenir
humide jusqu’à la levée.
Pour repérer un rang de carottes venant juste d’être semé, y mélanger quelques graines de radis qui vont
germer beaucoup plus rapidement.
Bons compagnons : ail, échalote, oignon, poireau, sauge, romarin vont perturber par leur odeur la mouche
de la carotte. Les piments vont augmenter la production.
Voisins à éviter : tous les légumes de la même f amille que la carotte car ils sont également victimes de la
mouche, ce sont le persil et le céleri.
50
Carotte 2019
Jan Jan
Fév Fév
Mar Mar
Avr Avr
Mai Mai
Juin Juin
Juil Juil
Aou Aou
Sep Sep
Oct Oct
Nov Nov
Déc Déc
51
5.2 Céleri
SEMIS PLANTATION
Fertilisation : forte (compost bien mûr)
Les semis de céleri sont délicats. Il est conseillé
d’acheter des plants… Espacement des plants : 20 à 30 cm
Nombre de plants sur 1 m² : 9 à 25
CROISSANCE RÉCOLTE
Exposition : soleil ou mi-ombre 3 à 5 mois après la plantation
Besoins en eau : réguliers
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec
Plantation
Récolte
ASTUCES DE CULTURE
Le céleri aime avoir de la place autour de lui alors il ne faut pas trop le serrer.
Le céleri est l’un des légumes les plus difficiles à cultiver : il est très exigeant sur le sol (riche en humus) et sur
le climat (ni trop froid, ni trop sec) et nécessite un blanchiment avant d’être récolté (sauf quelques variétés
modernes)
Bons compagnons : mettre des choux fleurs ou des poireaux en alternance sur le même rang et ces deux
légumes pousseront avec plus de vigueur.
Après avoir récolté la rave, couper son sommet en gardant le feuillage et replanter en terre, il y aura alors
des feuilles fraiches tout l’hiver.
52
Céleri 2019
Jan Jan
Fév Fév
Mar Mar
Avr Avr
Mai Mai
Juin Juin
Juil Juil
Aou Aou
Sep Sep
Oct Oct
Nov Nov
Déc Déc
53
5.3 Chou Brocoli
SEMIS EN ALVÉOLES OU SOUS ABRI PLANTATION
Fertilisation : forte (compost bien mûr)
Profondeur du semis : 1 à 2 cm
Espacement des plants : 40 à 50 cm
Température de la terre pour germer : 18 à 20°
CROISSANCE RÉCOLTE
Exposition : soleil ou mi-ombre Première récolte : 4 mois après la plantation
Besoins en eau : moyens Durée d’occupation :4 à 6 mois après la plantation
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec
Semis au chaud
Plantation
Récolte
ASTUCES DE CULTURE
Ces choux souffrent de la chaleur en été. Il faut leur prodiguer des arrosages fréquents.
Inspecter régulièrement l’envers des feuilles pour voir si le papillon de la piéride n’a pas pondu ses
minuscules œufs jaune vif… et les enlever.
Bons compagnons : repiquer des salades entre les choux. Elles seront récoltées avant le grossissement des
choux.
54
Chou Brocoli 2019
Jan Jan
Fév Fév
Mar Mar
Avr Avr
Mai Mai
Juin Juin
Juil Juil
Aou Aou
Sep Sep
Oct Oct
Nov Nov
Déc Déc
55
5.4 Chou de Bruxelles, pommé,
(frisé)
frisé (kale)
SEMIS EN ALVÉOLES OU SOUS ABRI PLANTATION
Fertilisation : forte (compost bien mûr)
Profondeur du semis : 1 à 2 cm
Espacement des plants : 40 à 50 cm
Température de la terre pour germer : 18 à 20°
CROISSANCE RÉCOLTE
Exposition : soleil ou mi-ombre Première récolte : 4 mois après la plantation
Besoins en eau : moyens Durée d’occupation :4 à 10 mois après la plantation
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec
Semis au chaud
Plantation
Récolte
ASTUCES DE CULTURE
56
Chou de Bruxelles, chou pommé et chou frisé 2019
Jan Jan
Fév Fév
Mar Mar
Avr Avr
Mai Mai
Juin Juin
Juil Juil
Aou Aou
Sep Sep
Oct Oct
Nov Nov
Déc Déc
57
5.5 Chou-rave
SEMIS EN ALVÉOLES OU SOUS ABRI PLANTATION
Fertilisation : forte (compost bien mûr)
Profondeur du semis : 1 cm
Espacement des plants : 20 cm
Température de la terre pour germer : 18 à 20°
Nombre de plants sur 1 m² : 25
Temps de germination: 3 à 5 jours
Eclaircissage : garder un plant par godet
CROISSANCE RÉCOLTE
Exposition : soleil ou mi-ombre Première récolte : 2 mois après la plantation
Besoins en eau : réguliers Durée d’occupation: 2 à 3 mois après la plantation
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec
Semis
Plantation
Récolte
ASTUCES DE CULTURE
58
Chou-rave 2019
Jan Jan
Fév Fév
Mar Mar
Avr Avr
Mai Mai
Juin Juin
Juil Juil
Aou Aou
Sep Sep
Oct Oct
Nov Nov
Déc Déc
59
5.6 Concombre
SEMIS EN GODETS AU CHAUD PLANTATION
Semer 3 graines par godet
Fertilisation : beaucoup de compost (mûr ou
Profondeur du semis : 1 à 2 cm demi-mûr)
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec
Semis au chaud
Plantation
Semis en pleine terre
Récolte
ASTUCES DE CULTURE
Après la plantation et pendant sa croissance, le concombre apprécie des arrosages à l’eau tiède (par
exemple dans un seau en plastique noir chauffé par le soleil). Pour empêcher que les concombres ne soient
trop amers, il faut idéalement faire des arrosages réguliers.
Des pulvérisations tous les 15 jours de purin d’ortie et de décoction de prêle (dilués à 5%) renforceront les
plants.
Bons compagnons : oignons et laitues
60
Concombre 2019
Jan Jan
Fév Fév
Mar Mar
Avr Avr
Mai Mai
Juin Juin
Juil Juil
Aou Aou
Sep Sep
Oct Oct
Nov Nov
Déc Déc
61
5.7 Courgette
SEMIS EN GODETS AU CHAUD PLANTATION
Semer 3 graines par godet
Fertilisation : beaucoup de compost (mûr ou
Profondeur du semis : 2 à 3 cm demi-mûr)
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec
Semis au chaud
Plantation
Semis en pleine terre
Récolte
ASTUCES DE CULTURE
Ne pas laisser trainer les plants trop longtemps en godets, ils repartiraient mal. Planter à 2-3 feuilles
Après la plantation et au début de sa croissance, la courge apprécie des arrosages à l’eau tiède (par exemple
dans un seau en plastique noir chauffé par le soleil).
Voisin à éviter : la pomme de terre
62
Courgette 2019
Jan Jan
Fév Fév
Mar Mar
Avr Avr
Mai Mai
Juin Juin
Juil Juil
Aou Aou
Sep Sep
Oct Oct
Nov Nov
Déc Déc
63
5.8 Épinard
SEMIS EN ALVÉOLES PLANTATION
Fertilisation : moyenne (compost bien mûr)
Profondeur du semis : 1 à 2 cm
Espacement des plants : 10 à 15 cm
Température de la terre pour germer : 5 à 20°
Nombre de plants sur 1 m² : 40 à 100
Temps de germination: 5 à 15 jours
SEMIS EN PLEINE TERRE ECLAIRCISSAGE
Semis comme en alvéoles
Garder un plant tous les 10 à 15 cm
Nombre de plants sur 1 m² : 40 à 100
Espacement des graines : 2 cm
Espacement des rangs : 25 cm
Fertilisation : moyenne (compost bien mûr)
CROISSANCE RÉCOLTE
Exposition : soleil ou mi-ombre Première récolte : 1,5 à 2 mois après le semis
Besoins en eau : moyens Durée d’occupation : 2 à 4 mois après la plantation
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec
Semis en alvéoles
Plantation
Semis en pleine terre
Récolte de printemps
Récolte d’automne-hiver
ASTUCES DE CULTURE
L’épinard n’aime pas pousser dans les sols trop ameublis, il préfère les terres déjà tassées.
Après avoir éclairci le semis, ne pas jeter les jeunes pousses, elles sont délicieuses en salade.
Faire des cueillettes fréquentes feuille à feuille pour provoquer la repousse de nouvelles feuilles.
64
Epinard 2019
Jan Jan
Fév Fév
Mar Mar
Avr Avr
Mai Mai
Juin Juin
Juil Juil
Aou Aou
Sep Sep
Oct Oct
Nov Nov
Déc Déc
65
5.9 Haricot
SEMIS EN PLEINE TERRE ECLAIRCISSAGE
Espacement des plants : 10 cm (ou 30 cm si
Fertilisation : aucune
poquet)
Profondeur du semis : 2 à 3 cm
Espacement entre les rangs : 40 cm
Espacement des graines : un grain tous les 5 cm
Nombre de plants sur 1 m² : 20 à 30
ou un poquet de 7 grains tous les 30 cm
Espacement des rangs : 40 cm
Température de la terre pour germer : 16 à 24°
Temps de germination: 5 à 10 jours
CROISSANCE RÉCOLTE
Exposition : soleil Première récolte : 2 mois après le semis
Besoins en eau : moyens et réguliers Durée d’occupation : 2 à 5 mois après le semis
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec
Semis
Récolte
ASTUCES DE CULTURE
66
Haricot 2019
Jan Jan
Fév Fév
Mar Mar
Avr Avr
Mai Mai
Juin Juin
Juil Juil
Aou Aou
Sep Sep
Oct Oct
Nov Nov
Déc Déc
67
5.10 Laitue
SEMIS EN ALVÉOLES PLANTATION
Fertilisation : aucune
Profondeur du semis : 0,5 cm
Espacement des plants : 25 à 30 cm
Température de la terre pour germer : 15 à 20°
Nombre de plants sur 1 m² : 9 à 16
Temps de germination: 5 à 10 jours
SEMIS EN PLEINE TERRE ECLAIRCISSAGE
Semis comme en alvéoles
Garder un plant tous les 25 à 30 cm
Nombre de plants sur 1 m² : 9 à 16
Espacement des graines : 5 cm
Espacement des rangs : 25 cm
Fertilisation : moyenne (compost bien mûr)
CROISSANCE RÉCOLTE
Exposition : soleil ou mi-ombre 3 à 4 mois après le semis
2 à 3 mois après la plantation
Besoins en eau : réguliers
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec
Semis en alvéoles
Plantation
Semis en pleine terre
Récolte
Récolte des laitues d’hiver
ASTUCES DE CULTURE
68
Laitue 2019
Jan Jan
Fév Fév
Mar Mar
Avr Avr
Mai Mai
Juin Juin
Juil Juil
Aou Aou
Sep Sep
Oct Oct
Nov Nov
Déc Déc
69
5.11 Oignon, ciboule, échalote, ail
SEMIS EN TERRINE OU SOUS ABRI (POUR L’OIGNON) PLANTATION
Fertilisation : aucune (n’aiment pas les fumures
Profondeur du semis : 1 cm
récentes)
Température de la terre pour germer : 15 à 20°
Profondeur de plantation : la pointe doit à
Temps de germination: 7 à 15 jours peine dépasser
Espace des bulbilles : 10 à 15 cm
Nombre de plants sur 1 m² : 30 à 50
CROISSANCE RÉCOLTE
Exposition : soleil ou mi-ombre 3 à 4 mois après la plantation
Besoins en eau : faibles (la pluie suffit)
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec
Semis
Plantation
Récolte
ASTUCES DE CULTURE
Les semis d’oignons étant fastidieux, ils est conseillé de planter des bulbilles.
Dans les terres lourdes, l’oignon n’aime pas l’humidité stagnante qui le fait pourrir. La solution, c’est de le
planter sur de petites buttes qui vont drainer l’eau de pluie.
Pour une bonne conservation, laisser sécher les bulbes 2 jours au soleil après la récolte.
Voisins à éviter : haricots, pois et fèves.
Bons compagnons : fraisiers, laitues, tomates et betteraves.
70
Oignon, ciboule, échalote, ail 2019
Jan Jan
Fév Fév
Mar Mar
Avr Avr
Mai Mai
Juin Juin
Juil Juil
Aou Aou
Sep Sep
Oct Oct
Nov Nov
Déc Déc
71
5.12 Panais
SEMIS EN PLEINE TERRE ECLAIRCISSAGE
CROISSANCE RÉCOLTE
Exposition : soleil ou mi-ombre 5 mois après le semis
Besoins en eau : réguliers au début, modérés ensuite
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec
Semis de saison
Récolte
ASTUCES DE CULTURE
Pour réussir le semis qui peut être capricieux, semer dans un lit de sable d’1 cm de profondeur et maintenir
humide jusqu’à la levée.
Pour repérer un rang de panais venant juste d’être semé, y mélanger quelques graines de radis qui vont
germer beaucoup plus rapidement.
Le panais est moins sensible que la carotte aux attaques de la mouche.
Le panais résiste au gel et peut rester en terre l’hiver.
72
Panais 2019
Jan Jan
Fév Fév
Mar Mar
Avr Avr
Mai Mai
Juin Juin
Juil Juil
Aou Aou
Sep Sep
Oct Oct
Nov Nov
Déc Déc
73
5.13 Poireau
SEMIS EN ALVÉOLE OU SOUS ABRI PLANTATION
Fertilisation : beaucoup de compost (mûr ou
Profondeur du semis : 1 cm
demi-mûr)
Température de la terre pour germer : 15 à 20°
Espacement des plants : 10 cm
Temps de germination: 7 à 15 jours
Espacement des rangs : 35 cm
Nombre de plants sur 1 m² : 30
CROISSANCE RÉCOLTE
Première récolte : 4 mois après la plantation
Exposition : soleil ou mi-ombre
Durée d’occupation: 4 à 8 mois après la plantation
Besoins en eau : moyens
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Déc
Semis ;
Poireau
Plantation
d’été
Récolte
Semis
Poireau
Plantation
d’automne
Récolte
Semis
Poireau
Plantation
d’hiver
Récolte
ASTUCES DE CULTURE
Pour avoir plus de blanc, il faut planter les poireaux au fond de sillons de 10 à 15 cm de profondeur. Les
reboucher au fur et à mesure de la croissance.
Pour endurcir les jeunes plants contre la teigne, les laisser faner sur le sol pendant 2 jours. Ensuite, les
planter.
Si le feuillage des poireaux tombe malade (rouille, etc.), le couper à quelques centimètres du sol. Des feuilles
saines vont repousser et le blanc continuera à grossir.
Si le sol gelé empêche de récolter les poireaux, verser de l’eau chaude à leur pied pour raamollir la terre.
Bons compagnons : le céleri et la carotte aident à repousser la teigne eu poireau.
Voisins à éviter : tous les légumes de la famille du pois (haricot, fève).
74
Poireau 2019
Jan Jan
Fév Fév
Mar Mar
Avr Avr
Mai Mai
Juin Juin
Juil Juil
Aou Aou
Sep Sep
Oct Oct
Nov Nov
Déc Déc
75
5.14 Pois à rames
SEMIS EN PLEINE TERRE ECLAIRCISSAGE
Aucun
Fertilisation : aucune
Nombre de plants sur 1 m² : 90
Profondeur du semis : 3 à 5 cm
Espacement des graines : 3 cm
Espacement des rangs : 50 cm
Température de la terre pour germer : 4 à 19°
Temps de germination: 10 à 15 jours
CROISSANCE RÉCOLTE
Exposition : soleil ou mi-ombre Première récolte : 3,5 mois après le semis
Besoins en eau : moyens et réguliers
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec
Semis
Récolte
ASTUCES DE CULTURE
Les greines de pois n’aiment pas les sols froids et humides qui les font pourrir.
Il est tout à fait possible de semer des pois en alvéoles pour les repiquer ensuite.
Pour hâter la floraison (et donc la récolte), on peut tailler les pois après la 6e feuille.
Voisins à éviter : toute la famille des oignons (ail, échalote, poireau).
76
Pois à rames 2019
Jan Jan
Fév Fév
Mar Mar
Avr Avr
Mai Mai
Juin Juin
Juil Juil
Aou Aou
Sep Sep
Oct Oct
Nov Nov
Déc Déc
77
5.15 Poivron (et piment)
SEMIS EN GODETS AU CHAUD PLANTATION
Semer 3 graines par godet
Fertilisation : beaucoup de compost (mûr ou
Profondeur du semis : 1 cm demi-mûr)
CROISSANCE RÉCOLTE
Exposition : ensoleillée Première récolte : 2,5 mois après la plantation
Besoins en eau : moyens Durée d’occupation : 2,5 à 3 mois après la plantation
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec
Semis au chaud
Plantation
Récolte
ASTUCES DE CULTURE
Sur chaque plant, sacrifier le tout premier fruit qui commence à se former car il ralentit la croissance du
feuillage
La taille n’est pas nécessaire
Bons compagnons : les carottes et les radis
78
Poivrons 2019
Jan Jan
Fév Fév
Mar Mar
Avr Avr
Mai Mai
Juin Juin
Juil Juil
Aou Aou
Sep Sep
Oct Oct
Nov Nov
Déc Déc
79
5.16 Pomme de terre (sous paille)
PLANTATION DE LA POMME DE TERRE GERMÉE ÉCLAIRCISSAGE
Fertilisation : beaucoup de compost Aucun
Profondeur de plantation : sous la lasagne et Nombre de plants sur 1 m² : 6
contre la terre, recouvrir de 20 cm de paille
pour mettre à l’abri de la lumière, ou de 15 cm
de compost
Espacement : 30 cm en quinconce avec le rang
suivant
Espacement des rangs : 50 à 70 cm
CROISSANCE RÉCOLTE
Exposition : soleil ou mi-ombre Première récolte : 3 mois après la plantation
Besoins en eau : / Durée d’occupation: 3 à 5 mois après la plantation
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec
Plantation
Récolte
ASTUCES DE CULTURE
Le sol qui accueillera les pommes de terre aura été enrichi en compost ou fumier dès l'automne, ou au
printemps en cas d'oubli. La pomme de terre doit être cultivée loin de toute lumière, cette dernière la rend
verte et lui fait produire de la solanine, une toxine.
Les plants de pommes de terre se conservent au frais et à l'ombre, les sortir quelques jours avant la
plantation pour favoriser la formation de germes, courts et trapus
Cette technique de culture est plus productive que la méthode traditionnelle. Sous compost, les pommes de
terre produiront deux fois plus, sous paille : une fois et demi de plus. Toutefois cette méthode réclame une
grande quantité de compost, et la paille peut abriter des mulots qui dévoreront les tubercules de pommes
de terre.
Bons compagnons pour éloigner les doryphores : semer en bordure des pois, des haricots, du lin, du ricin
Voisins à éviter : tous les légumes de la même famille, c’est-à-dire tomates, aubergines, piments, poivrons
pour éviter la propagation du mildiou.
80
Pomme de terre 2019
Jan Jan
Fév Fév
Mar Mar
Avr Avr
Mai Mai
Juin Juin
Juil Juil
Aou Aou
Sep Sep
Oct Oct
Nov Nov
Déc Déc
81
5.17 Potiron, potimarron, courge
SEMIS EN GODETS AU CHAUD PLANTATION
Semer 3 graines par godet
Fertilisation : beaucoup de compost (mûr ou
Profondeur du semis : 2 à 3 cm demi-mûr)
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec
Semis en godets
Plantation
Semis en pleine terre
Récolte
ASTUCES DE CULTURE
L’été, les potirons aiment avoir les pieds au frais et le feuillage au soleil
82
Potiron 2019
Jan Jan
Fév Fév
Mar Mar
Avr Avr
Mai Mai
Juin Juin
Juil Juil
Aou Aou
Sep Sep
Oct Oct
Nov Nov
Déc Déc
83
5.18 Radis
SEMIS EN PLEINE TERRE ÉCLAIRCISSAGE
CROISSANCE RÉCOLTE
Exposition : soleil ou mi-ombre Première récolte : 1 mois après le semis
Besoins en eau : moyens et réguliers Durée d’occupation: 3 à 5 mois après la plantation
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec
Semis
Récolte
ASTUCES DE CULTURE
Les radis ronds se sèment en surface et les radis demi-longs et longs se sèment à 1,5 cm de profondeur (un
peu plus en été pour trouver la fraicheur).
Un semis trop serré ne donnera que des radis filiformes
Bons compagnons : les laitues qui éloignent les altises, les choux.
84
Radis 2019
Jan Jan
Fév Fév
Mar Mar
Avr Avr
Mai Mai
Juin Juin
Juil Juil
Aou Aou
Sep Sep
Oct Oct
Nov Nov
Déc Déc
85
5.19 Tomate
SEMIS EN GODET AU CHAUD PLANTATION
Semer 3 graines par godet
Fertilisation : beaucoup de compost (mûr ou
Profondeur du semis : 1 cm demi-mûr)
CROISSANCE RÉCOLTE
Exposition : ensoleillée Première récolte : 2 mois après la plantation
Besoins en eau : moyens Durée d’occupation: 3 à 5 mois après la plantation
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Dec
Semis au chaud
Plantation
Récolte
ASTUCES DE CULTURE
86
Tomate 2019
Jan Jan
Fév Fév
Mar Mar
Avr Avr
Mai Mai
Juin Juin
Juil Juil
Aou Aou
Sep Sep
Oct Oct
Nov Nov
Déc Déc
87
5.20 Herbes aromatiques
SEMIS ÉCLAIRCISSAGE
CROISSANCE RÉCOLTE
Exposition : soleil ou mi-ombre En laissant pousser différentes sortes d’herbes aromatiques, il
est possible d’en récolter quasiment toutes l’année
Besoins en eau : moyens et réguliers
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Déc
Semis
Aneth
Récolte
Semis godet
Basilic Plantation
Récolte
Semis
Cerfeuil
Récolte
Semis
Coriandre
Récolte
Semis
Persil
Récolte
ASTUCES DE CULTURE
Pour éviter la floraison puis la montée à graine et continuer à récolter des feuilles plus longtemps, couper
régulièrement les pointes de toutes ces herbes aromatiques
Cerfeuil et coriandre : faire des semis échelonnés tous les 15 jours car ces plantes montent à graine très
rapidement
Persil : maintenir le sol frais (couvert avec une feuille de journal toujours humide) jusqu’à la levée.
88
Herbes aromatiques 2019
Jan Jan
Fév Fév
Mar Mar
Avr Avr
Mai Mai
Juin Juin
Juil Juil
Aou Aou
Sep Sep
Oct Oct
Nov Nov
Déc Déc
89
5.21 Fleurs annuelles utiles
SEMIS ÉCLAIRCISSAGE
CROISSANCE FLORAISON
Exposition : soleil 2 mois après la plantation
Besoins en eau : moyens et réguliers
Jan Fév Mar Avr Mai Juin Juil Aou Sep Oct Nov Déc
Souci, Semis
Bourrache Floraison
Semis au chaud
Capucine,
Plantation
Tagète
Floraison
ASTUCES DE CULTURE
La capucine sert de plante « martyre » pour attirer les pucerons et favoriser les coccinelles.
Le souci et la tagète repoussent les parasites des racines (nématodes) et éloignent les pucerons et nombre
de ravageurs à cause de leur odeur musquée.
La bourrache attire de nombreux insectes pollinisateurs grâce à sa floraison généreuse et continue. Ses tiges
et ses feuilles charnues font un bon paillis nutritif qui repousse les limaces grâce aux petits poils dont elles
sont ornées.
Attention, la bourrache et le souci se ressèment spontanément et peuvent devenir envahissants.
90
Fleurs annuelles utiles 2019
Jan Jan
Fév Fév
Mar Mar
Avr Avr
Mai Mai
Juin Juin
Juil Juil
Aou Aou
Sep Sep
Oct Oct
Nov Nov
Déc Déc
91
6 Association de plantes
de Michel Gros,
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7 Suivi des récoltes
93
DATE LÉGUME (AVEC N°) POIDS COMMENTAIRE DONT DESTINATAIRE
94
DATE LÉGUME (AVEC N°) POIDS COMMENTAIRE DONT DESTINATAIRE
95
DATE LÉGUME (AVEC N°) POIDS COMMENTAIRE DONT DESTINATAIRE
96
DATE LÉGUME (AVEC N°) POIDS COMMENTAIRE DONT DESTINATAIRE
97
98