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Flan pâtissier traditionnel


4.6/5 1225 commentaires

Dégustez ce savoureux flan pâ…


Marmiton

!"#$

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+ 172

1h • Très facile • Bon marché

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Ingrédients

8 personnes

1 150 g 90 g
pâte brisée de sucre en de maïzena
poudre

1 gousse 4 1l
de vanille oeufs de lait

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Préparation

Temps total: 1 h

Préparation: Repos: Cuisson:


20 min - 40 min

Commencer la recette

ÉTAPE 1

Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille


fendue (dans le sens de la longueur).

ÉTAPE 2

Pendant ce temps, mélanger la Maïzena (tamisée,


c'est mieux) avec le sucre.

ÉTAPE 3

et ajouter les oeufs bien battus.

ÉTAPE 4
Mélanger le tout (bien homogène)

ÉTAPE 5
et ajouter le lait bouillant (sans la gousse).

ÉTAPE 6
Cuire la préparation à feu doux sans cesser de
remuer pendant environ 1 à 2 min

ÉTAPE 7

Préchau!er le four à 200°C (thermostat 6-7).


Foncer un plat rectangulaire ou rond
préalablement beurré avec la pâte brisée.

ÉTAPE 8
Piquer le fond.

ÉTAPE 9
Y verser la préparation.

ÉTAPE 10
Lisser la surface.

ÉTAPE 11
Cuire pendant environ 30 à 40 min.

ÉTAPE 12
Laisser refroidir.

ÉTAPE 13
Déguster.

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L laura_15575402 Voir toutes les recettes

Note de l'auteur :

« Le temps de cuisson dépend de votre four, alors


bien surveiller la cuisson !

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Commentaires (1225)

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Donnez votre avis

leonielv
L
5/5

Très bonne recette ! Un flan parfait. Je conseille tout de


même de gratter l’intérieur de la gousse après l’avoir mis
dans le lait à bouillir.

12/06/2023 21:55

Doune_cuisine
D
5/5

Très simple et excellent !

01/06/2023 12:09

leananas46831
L
3/5

Granuleux

06/05/2023 21:22

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