Menu-Bapteme-Anniversaire-Dominique Traiteur À Vaugneray
Menu-Bapteme-Anniversaire-Dominique Traiteur À Vaugneray
Menu-Bapteme-Anniversaire-Dominique Traiteur À Vaugneray
Plat chaud
* Jambon à l'os sauce Porto ou Madère
OU * Jambonnette de volaille crème et citron OU à la crème
OU * Salmis de pintade
OU * 1/2 coquelet aux queues d’écrevisse (+1.00 €)
Dessert
* Gâteau multi parfums (royal chocolat, framboisier, poire …)
OU Assortiment de 3 mini gâteaux/personne
OU Pièce montée 3 choux/personne OU Berceau de 3 choux/personne (+0.75 €)
Supplément nougatine 45 €
Plat chaud
* Cuisse de canard confite
OU * Gigolette de canard à l'orange et ses zestes confits OU sauce aux cèpes
OU * Volaille Fermière à la crème
OU sauce aux morilles (+1.50 €)
OU * Filet de sandre à la fondue de poireaux
OU écrevisses et morilles (+1.50 €)
OU * Pavé de saumon au vin de framboise et poivre rose (+1.50 €)
AVEC Garniture de légumes de saison (2) aux choix
Gratin dauphinois, pomme Anna, pomme paillasson, riz au petits légumes, champignons frais persillés,
compote argentine, tomate provençale, fagot de haricots, flan de légumes, ratatouille, courgettes à
l’estragon, mousse de légumes aux trois couleurs, julienne de légumes …
Dessert
* Gâteau multi parfums (royal chocolat, framboisier, poire …)
OU Assortiment de 3 mini gâteaux/personne
OU Pièce montée 3 choux/personne OU Berceau de 3 choux/personne (+0.75 €)
Supplément nougatine 45 €
* Toasts assortis : Rosette cornichon, saumon fumé radis, crème fromagère au pesto tomate confite
épi de maïs, œuf tomate ciboulette, mousson de canard olive verte, œuf de caille concombre,
asperges vertes, crevettes au paprika
* Roulé de saumon, crème cheese à l’aneth
* Mini pain bagnat, pâté croûte cocktail, brioche au crabe
* Toast au foie gras sur pain d’épices
* Chaud froid de saumon, chaud froid de volaille
Plat chaud
Dessert
* Gâteau multi parfums (royal chocolat, framboisier, poire …)
OU Assortiment de 3 mini gâteaux/personne
OU Pièce montée 3 choux/personne OU Berceau de 3 choux/personne (+0.75 €)
Supplément nougatine 45 €
** Variante menus 2 et 3 :
Avec 12 pièces au cocktail = + 2.10 € TTC
Avec 14 pièces au cocktail = + 4.20€ TTC
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PRECISIONS VALABLES POUR LES 3 MENUS :
Ces tarifs sont valables pour le repas au complet.
Si vous souhaitez supprimer un élément du menu, merci de nous consulter
Les tarifs sont donnés à titre indicatif et peuvent évoluer selon le coût des matières
premières.
INFO : Pour les pièces en choux « berceau ou pièce montée » un minimum de 20
parts est demandé soit 60 choux. Pour les nombres inférieurs à 20 prévoir un
supplément de 4.05 € par part supplémentaire.
►Possibilité de faire d’autres formes selon le nombre de choux (berceau,
papillon…)