Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 29 tayangan

    Permasalahan Gizi Dan Peran Ahli Gizi Kesehatan Masyarakat: Dr. Tria Astika E.P., SKM, MKM

    Diunggah oleh

    zoom fikes10
    Ahli gizi memiliki peran penting dalam meningkatkan kualitas SDM dan mencapai tujuan pembangunan berkelanjutan. Mereka dapat berperan sebagai katalis perubahan dengan memberikan ide, konsep, dan bantuan untuk menurunkan masalah gizi seperti stunting. Ahli gizi juga berperan dalam memperkuat kompetensi masyarakat terkait gizi melalui pendidikan dan konsultasi.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Permasalahan Gizi Dan Peran Ahli Gizi Kesehatan Masyarakat: Dr. Tria Astika E.P., SKM, MKM

    Diunggah oleh

    zoom fikes10
    29 tayangan54 halaman
    Ahli gizi memiliki peran penting dalam meningkatkan kualitas SDM dan mencapai tujuan pembangunan berkelanjutan. Mereka dapat berperan sebagai katalis perubahan dengan memberikan ide, konsep, dan bantuan untuk menurunkan masalah gizi seperti stunting. Ahli gizi juga berperan dalam memperkuat kompetensi masyarakat terkait gizi melalui pendidikan dan konsultasi.

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    Untitled

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Ahli gizi memiliki peran penting dalam meningkatkan kualitas SDM dan mencapai tujuan pembangunan berkelanjutan. Mereka dapat berperan sebagai katalis perubahan dengan memberikan ide, konsep, dan bantuan untuk menurunkan masalah gizi seperti stunting. Ahli gizi juga berperan dalam memperkuat kompetensi masyarakat terkait gizi melalui pendidikan dan konsultasi.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai pdf atau txt
    29 tayangan54 halaman

    Permasalahan Gizi Dan Peran Ahli Gizi Kesehatan Masyarakat: Dr. Tria Astika E.P., SKM, MKM

    Diunggah oleh

    zoom fikes10
    Ahli gizi memiliki peran penting dalam meningkatkan kualitas SDM dan mencapai tujuan pembangunan berkelanjutan. Mereka dapat berperan sebagai katalis perubahan dengan memberikan ide, konsep, dan bantuan untuk menurunkan masalah gizi seperti stunting. Ahli gizi juga berperan dalam memperkuat kompetensi masyarakat terkait gizi melalui pendidikan dan konsultasi.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai pdf atau txt
    dari 54

    Sumber gambar: amazon.

    com

    Permasalahan Gizi dan


    Peran Ahli Gizi Kesehatan
    Masyarakat

    Dr. Tria Astika E.P., SKM, MKM

    Prodi S1 Kesmas, Universitas Pembangunan Nasional Veteran Jakarta Tahun 2021


    Outline
    01 Permasalahan Gizi secara
    Global dan Nasional

    02 Variasi Masalah Gizi menurut Wilayah


    Geografi, Sosiologi Kultural, dan Sosial
    Ekonomi Politik

    03 Peran Ahli Gizi Kesmas dalam


    Peninhgkatan Kualitas SDM
    mencapai SDG’s

    04 Studi Kasus
    01
    Permasalahan Gizi Global
    dan Nasional
    • Di kawasan Asia, telah terjadi kemajuan dalam mencapai
    target nutrisi global.
    • Namun, tidak ada satu negara pun di kawasan ini yang
    dapat memenuhi target anemia pada wanita usia subur,
    obesitas pria, dan wanita obesitas.
    • 38 negara di kawasan ini memiliki data yang tidak cukup
    untuk menilai kemajuan mereka secara komprehensif
    menuju target global ini.
    Dampak Krisis Global

    •Menambah beban pd
    kelompok miskin
    Krisis Pangan,
    •Memperburuk keadaan
    Bahan bakar &
    kurang gizi yg sudah ada
    Keuangan
    •Membutuhkan respons
    multi-sectoral segera
    Situasi Global Food Hunger
    Lebih dari 821 juta orang kelaparan, di antaranya
    100 juta lebih orang menderita kelaparan akut,

    • Pandemi Covid-19, menambah jumlah masyarakat yang


    mengalami kelaparan.
    • Kasus kelaparan tidak hanya terjadi di pedesaan namun juga
    di perkotaan
    • Covid-19 memberikan dampak penurunan tingkat ekonomi
    masyarakat termasuk di perkotaan
    • Tingkat pengangguran meningkat menyebabkan rendahnya
    tingkat pendapatan
    • Dampak langsung adalah terjadinya kelaparan dimana
    terjadi kekurangan gizi makro maupun mikro
    • Defiseiensi zat gizi mikro menyebabkan berbagai masalah
    kesehatan dan penurunan imunitas pada masyarakat
    terutama pada kelompok berisiko (ibu hamil-ibu menyusui,
    bayu-balita, anak-remaja, lansia)
    • 1 dari 9 prang dalam
    populasi dunia, tidak
    dapat memenuhi
    kebutuhan makan
    • Prevalensi terjadinya
    kekurangan gizi
    (undernourishment)
    terus meningkat dari
    tahun ke tahun
    • Hingga tahun 2018
    terdapat >35% dari
    tital populasi dunia
    mengalami kekurangan
    gizi
    Dampak Hidden Hunger dalam Daur
    Kehidupan
    Children’s Malnutrition
    Prevalensi Balita
    stunting mengalami
    penurunan secara
    perlahan,
    namun Overweight
    mengalami kenaikan
    secara bertahap
    Prevalensi Balita
    stunting secara global
    yaitu sebanyak 21.9%
    (lebih dari seperlima
    dari total balita)
    Kasus malnutrisi
    terbanyak terjadi di
    negara lower-middle-
    income (berpenghasilan
    rendah-menengah):
    ASIA- AFRIKA
    Status Gizi Dewasa??
    Causes of Malnutrition
    of Particular Concern Dietary
    Intake

    in Asia Civil and political


    unrest
    Maternal
    Nutritional
    Satatus

    Poverty, food
    security,
    population Low birth weight
    density

    Malnutrition

    Gender
    Breastfeeding
    inequality and practices
    women’s status

    Complementary
    Governance Feeding
    Practices

    Diseases,
    Unhealthy
    environment
    Bagaimana Situasi di
    Indonesia???
    Masalah Gizi Ganda di Indonesia dan Posisinya Secara Global

    Sumber: Patrick Web, Friedman School of Nutrition Science and Policy, Kathmandu
    2013
    Double Burden
    di Indonesia

    Undernutrition (Kasus Gizi Buruk di Asmat)


    Usia 2 Usia 4
    tahun tahun
    2 bulan 4 bulan

    Stunting (anak pendek)


    Overnutrition (Arya, 192 kg 10 tahun)Gizi
    Buruk di Asmat)
    Triple Burden di Indonesia

    1. Penyakit Menular: TBC, ISPA,


    Diare
    2. Penyakit Tidak Menular:
    Jantung, Hipertensi, Diabetes,
    Kanker, Stroke
    3. Munculnya penyakit-penyakit
    Baru: HIV Aids, H1N1, Aviant
    Influenza, Covid-19, dll
    Indonesia Menghadapi Stunting,
    target 14% tahun 2024

    Stunting dialami oleh


    1 dari 3 Anak
    di Indonesia
    COVID-19

    32,50 Rata-rata
    Penurunan
    1,3%/thn
    1,7%/thn
    2,7%/thn
    4,3%/thn

    Skenario akselerasI

    Sumber: RPJMN 2020-2024


    Indonesia termasuk
    didalam 17 negara, 37.2% Stunting
    diantara 117 negara, (pendek/sangat pendek)
    yg mempunyai 12.1 % Wasting
    (kurus/sangat kurus)
    prevalensi tinggi
    Stunting, Wasting, dan 11.9% Overweight

    Overweight pd Balita

    Posisi Indonesia:
    prevalensi Stunting tinggi, kecepatan
    penurunan per-tahun rendah
    Indonesia termasuk didalam
    47 negara dari 122 negara
    yang mempunyai masalah
    Stunting pd balita dan
    Anemia pada WUS

    22. 7% WUS
    menderita Anemia
    (Riskesdas 2013)
    02
    Variasi Masalah Gizi menurut
    Wilayah Geigrafi, Sosiologi
    Kultural, dan Sosial Ekonomi
    Politik
    Eating Behavior

    Eating Behavior among Elderly:


    1. Faktor lingkungan (rasa dan daya
    terima makanan, psikologis, dan
    sosial ekonomi/budaya)
    2. Central Nervous System Control
    3. Peripheral control

    Sumber: Monique M. Rats et al., 2017.Food for Aging Population.Elsevier


    FOOD CHOICE DETERMINANTS
    Pergeseran Gaya Hidup di berbagai Wilayah

    Pegerseran Gaya
    Hidup di
    perkotaan
    3
    Apa Peran Ahli
    Gizi Kesehatan Masyarakat dalam Peninhgkatan
    Kualitas SDM mencapai SDG’s?
    17 GOALS

    1. Goals No 2 : Zero Hunger?


    2. Goals No 3 : Good Health and Well being?
    Changes in inviduals and institutions

    Household Comm Social


    Input RDS
    RDS RDS
    RDS
    Catalyst Comm Dialog Impact

    Collective Collective
    Accompaniment
    Actions Actions

    Learning History è Best Practices


    Sumber: FKM,
    UNHAS Conceptual framework of Social Change
    AHLI GIZI: AGEN PERUBAHAN
    Menjadi Katalis dalam konvergensi stunting
    Seluruhnya telah memberikan kontribusi positif terhadap penurunan berbagai masalah gizi khususnya
    stunting baik berupa Ide,gagasan,konsep, maupun bantuan dll

    INTERNAL EXTERNAL INTERNATIONAL


    Perguruan Tinggi Kementerian Global Nutrition
    Stakeholder Empowerment (GNE),,World
    Kesehatan (Direktorat Gizi), Ahli Bank, Unicef, dll
    Gizi Kesmas,
    Perkuat
    Kompetensi???
    NOMENKLATUR GIZI

    GIZI KLINIK
    GIZI KESEHATAN
    MASYARAKAT

    GIZI INSTITUSI
    Peranan Ahli Gizi dalam Kesehatan Masyarakat

    Konsultan Gizi di
    Institusi
    Wirausaha Pendidikan Konsultan Gizi
    Waktu Mandiri
    Tunggu Kerja
    Sarjana Gizi :
    3 bln

    Konsultan Food Akademisi


    Service

    Konsultan Gizi di Institusi Pendidikan


    Upaya Strategis
    Penanganan
    Masalah Gizi Ibu
    dan Ank
    04
    Studi Kasus
    THANKS!

    Anda mungkin juga menyukai