Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 9 tayangan

    Manajemen Strategi

    Diunggah oleh

    2207521172 Made Ayu Raihandra Acyuta Navani Widantya
    Ringkasan dokumen tersebut adalah sebagai berikut: (1) Penelitian ini bertujuan untuk menguji hubungan antara strategi diferensiasi, intensitas persaingan dan kinerja restoran di Ghana; (2) Data diperoleh dari 160 restoran melalui kuesioner kepada pemilik dan manajer restoran; (3) Hasil analisis regresi menunjukkan bahwa strategi diferensiasi berpengaruh positif terhadap kinerja restoran, sedangkan intensitas persaingan h

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Manajemen Strategi

    Diunggah oleh

    2207521172 Made Ayu Raihandra Acyuta Navani Widantya
    9 tayangan3 halaman
    Ringkasan dokumen tersebut adalah sebagai berikut: (1) Penelitian ini bertujuan untuk menguji hubungan antara strategi diferensiasi, intensitas persaingan dan kinerja restoran di Ghana; (2) Data diperoleh dari 160 restoran melalui kuesioner kepada pemilik dan manajer restoran; (3) Hasil analisis regresi menunjukkan bahwa strategi diferensiasi berpengaruh positif terhadap kinerja restoran, sedangkan intensitas persaingan h

    Deskripsi Asli:

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Ringkasan dokumen tersebut adalah sebagai berikut: (1) Penelitian ini bertujuan untuk menguji hubungan antara strategi diferensiasi, intensitas persaingan dan kinerja restoran di Ghana; (2) Data diperoleh dari 160 restoran melalui kuesioner kepada pemilik dan manajer restoran; (3) Hasil analisis regresi menunjukkan bahwa strategi diferensiasi berpengaruh positif terhadap kinerja restoran, sedangkan intensitas persaingan h

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai pdf atau txt
    9 tayangan3 halaman

    Manajemen Strategi

    Diunggah oleh

    2207521172 Made Ayu Raihandra Acyuta Navani Widantya
    Ringkasan dokumen tersebut adalah sebagai berikut: (1) Penelitian ini bertujuan untuk menguji hubungan antara strategi diferensiasi, intensitas persaingan dan kinerja restoran di Ghana; (2) Data diperoleh dari 160 restoran melalui kuesioner kepada pemilik dan manajer restoran; (3) Hasil analisis regresi menunjukkan bahwa strategi diferensiasi berpengaruh positif terhadap kinerja restoran, sedangkan intensitas persaingan h

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai pdf atau txt
    dari 3

    REVIEW JURNAL INTERNATIONAL

    (Performance of restaurants: Recognizing competitive intensity and differentiation strategies)

    MANAJEMEN STRATEJIK

    (EMA 412M B2)

    Di susun oleh :
    Made Ayu Raihandra Acyuta Navani Widantya (2207521172/08)

    Dosen Pengampu Mata Kuliah :


    Dr. Gde Suparna, SE.,MS.

    PROGRAM STUDI SARJANA MANAJEMEN


    FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS
    UNIVERSITAS UDAYANA
    2023/2024
    Identitas Jurnal
    Judul Jurnal : Performance of restaurants: Recognizing competitive intensity and
    differentiation strategies
    Nama Jurnal : Journal of Tourism, Heritage & Services Marketing
    Volume & Halaman : Vol 6 No 3, 25-34
    Tahun Terbit : 2020
    Penulis : Collins Kankam-Kwarteng, Barbara Osman, dan Stephen
    Acheampong

    Permasalahan
    Melihat industri restoran sebagai lingkungan yang sangat kompetitif, membuat industri restoran
    menuntut perusahaan menciptakan posisi pasar strategis yang luar biasa di seluruh industri dan
    berkelanjutan dalam jangka waktu yang lebih lama. Diharapkan agar restoran dapat mencapai
    keunggulan kompetitif dalam lingkungan yang tidak dapat diprediksi, dinamis, dan sangat
    kompetitif.

    Tujuan Penelitian
    untuk menguji hubungan antara strategi diferensiasi, intensitas persaingan dan kinerja restoran.
    Selain itu, juga untuk memperkirakan pengaruh interaksi antara strategi diferensiasi dan
    intensitas persaingan terhadap kinerja restoran.

    Sumber Data
    Data yang didapat diambil berdasarkan 160 operator restoran di wilayah Ashanti, Ghana, melalui
    kuesioner terstruktur kepada pemilik, manajer, dan operator restoran di restoran sampel, baik kecil
    maupun besar yang dianalisis berdasarkan teknik convenience sampling.

    Metode Penelitian
    Penelitian ini diuji menggunakan analisis regresi dengan memperkirakan apakah strategi
    diferensiasi dan intensitas persaingan mempengaruhi kinerja restoran. Item yang digunakan untuk
    menguji jalur hubungan antara variabel dependen dan independen serta peran variabel moderasi
    dikembangkan berdasarkan skala yang telah diuji secara teoritis. Seluruh item pengukuran
    didasarkan pada skala Likert yang ditandai dengan “1” sangat tidak setuju hingga “7” sangat
    setuju.

    Hasil Penelitian
    Hasil analisis yang telah dibangun sebelumnya pada tahap pengujian analisis regresi yaitu temuan
    menunjukkan bahwa strategi diferensiasi mempunyai dampak yang signifikan terhadap kinerja
    restoran dan intensitas persaingan secara parsial mempengaruhi kinerja restoran. Namun,
    intensitas persaingan ditemukan tidak memoderasi hubungan antara strategi diferensiasi dan
    kinerja restoran.

    Kelebihan Penelitian
    Penulis dapat menjabarkan hasil penelitiannya dengan runut dan detail sehingga dapat dimengerti
    dengan mudah dan sampel didasarkan pada teknik yang mudah dalam memilih peserta penelitian.

    Kekurangan Penelitian
    Adanya keterbatasan metodologis dikarenakan adanya keterbatasan kesediaan untuk berpartisipasi
    dalam penelitian.

    Kesimpulan
    Strategi diferensiasi berpengaruh signifikan secara statistik terhadap kinerja resoran dan
    menyatakan bahwa terdapat hubungan positif yang signifikan antara intensitas kompetitif dengan
    kinerja restoran. Temuan penelitian ini akan sangat membantu para manajer industri restoran untuk
    menghargai kontribusi penting dari intensitas kompetitif dan strategi diferensiasi dalam
    memperkirakan kinerja restoran.

    Anda mungkin juga menyukai