Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • 245 tayangan

    LKPD Uji Makanan

    Diunggah oleh

    Anggit Betania Nugrahani
    Lembar kerja siswa ini memberikan instruksi untuk menguji kandungan nutrisi seperti karbohidrat, protein, lemak, dan vitamin C pada beberapa bahan makanan melalui serangkaian eksperimen sederhana menggunakan berbagai reagen. Siswa diajak untuk mencatat hasil observasi warna perubahan dan menyimpulkan kandungan zat gizi yang ada pada masing-masing bahan makanan.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    LKPD Uji Makanan

    Diunggah oleh

    Anggit Betania Nugrahani
    245 tayangan3 halaman
    Lembar kerja siswa ini memberikan instruksi untuk menguji kandungan nutrisi seperti karbohidrat, protein, lemak, dan vitamin C pada beberapa bahan makanan melalui serangkaian eksperimen sederhana menggunakan berbagai reagen. Siswa diajak untuk mencatat hasil observasi warna perubahan dan menyimpulkan kandungan zat gizi yang ada pada masing-masing bahan makanan.

    Deskripsi Asli:

    Judul Asli

    LKPD UJI MAKANAN

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Lembar kerja siswa ini memberikan instruksi untuk menguji kandungan nutrisi seperti karbohidrat, protein, lemak, dan vitamin C pada beberapa bahan makanan melalui serangkaian eksperimen sederhana menggunakan berbagai reagen. Siswa diajak untuk mencatat hasil observasi warna perubahan dan menyimpulkan kandungan zat gizi yang ada pada masing-masing bahan makanan.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    245 tayangan3 halaman

    LKPD Uji Makanan

    Diunggah oleh

    Anggit Betania Nugrahani
    Lembar kerja siswa ini memberikan instruksi untuk menguji kandungan nutrisi seperti karbohidrat, protein, lemak, dan vitamin C pada beberapa bahan makanan melalui serangkaian eksperimen sederhana menggunakan berbagai reagen. Siswa diajak untuk mencatat hasil observasi warna perubahan dan menyimpulkan kandungan zat gizi yang ada pada masing-masing bahan makanan.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Unduh sebagai docx, pdf, atau txt
    dari 3

    Sistem Pencernaan Manusia

    IPA kelas VIII SMP/MTs

    Lembar Kegiatan Peserta Didik UJI KANDUNGAN


    NUTRISI BAHAN
    (LKPD) MAKANAN

    Nama Nomor Absen Kelompok

    Tujuan Pembelajaran

    1. Menjelaskan kandungan nutrisi bahan makanan


    2. Mengidentifikasi kandungan vitamin C pada buah

    Aktivitas 1. Uji Bahan Makanan

    Alat dan Bahan

    1. Tabung reaksi / tempat sampel makanan


    2. Pipet tetes
    3. Sampel bahan makanan
    4. Reagen lugol/ betadine, biuret
    5. Kertas minyak

    Langkah Aktivitas

    I. Uji bahan yang mengandung karbohidrat


    Reagen lugol dapat digunakan untuk menguji bahan sampel yang mengandung
    karbohidrat. Reagen ini berwarna orange. Setelah sampel yang diuji ditetesi dengan
    lugol, akan terjadi perubahan warna. Apabila sampel berubah warna menjadi biru
    tua/kehitaman, berarti bahan makanan tersebut mengandung karbohidrat.
    Sistem Pencernaan Manusia

    IPA kelas VIII SMP/MTs

    Ayo kita lakukan!


    1. Sediakan sampel bahan makanan yang akan diuji
    2. Beri label masing-masing tabung reaksi sesuai dengan nama sampel larutan uji
    3. Tetesilah masing-masing bahan makanan tersebut dengan reagen lugol
    4. Catat warna dasar atas bahan makanan dan warna dasar reagen
    5. Perhatikan perubahan warna yang terjadi!

    II. Uji bahan makanan yang mengandung protein


    Reagen biuret digunakan untuk mengetahui adanya kandungan protein pada bahan
    makanan. Reagen biuret berwarna biru. Ketika bereaksi dengan protein akan berubah
    warna menjadi merah muda sampai ungu.
    Ayo kita lakukan!
    1. Sediakan sampel bahan makanan yang akan diuji
    2. Tambahkan 1 atau 2 tetes reagen biuret ke dalam masing-masing tabung reaksi
    3. Catat warna dasar bahan makanan dan warna reagen biuret
    4. Kocok perlahan-lahan untuk mencampur, usahakan campuran bahan uji dan
    biuret jangan sampai terkena tangan secara langsung

    III. Uji bahan makanan yang mengandung lemak


    Kertas roti/ kertas minyak/ kertas buram digunakan untuk mengetahui adanya
    kandungan lemak pada bahan makanan. Ketika bereaksi dengan lemak, maka kertas
    minyak akan berubah menjadi transparan/ berminyak.

    Tabel Pengamatan Uji Karbohidrat dan Protein

    No. Bahan Makanan Warna Dasar Warna Hasil Uji


    (sebelum ditetesi reagen) (setelah ditetesi reagen)

    Tabel Pengamatan Uji Lemak

    No. Bahan Makanan Perubahan yang terjadi pada kertas


    Sistem Pencernaan Manusia

    IPA kelas VIII SMP/MTs

    Berdasarkan percobaan dan diskusi yang telah kamu lakukan,apa yang dapat
    kamu simpulkan?

    IV. Uji bahan makanan yang mengandung vitamin


    Langkah Aktivitas
    1. Beri tanda pada tabung reaksi/ wadah
    2. Isi masing-masing tabung reaksi 5 mL dengan sari buah yang berbeda.
    3. Larutkan 0,3 g tepung maizena ke masing-masing tabung reaksi, aduk sampai
    rata.
    4. Tambahkan 5 mL larutan maizena ke masing-masing tabung reaksi, aduk sampai
    rata.
    5. Teteskan Iodium (betadine) ke sampel sambil diaduk. (Catat jumlah tetesan yang
    dibutuhkan untuk mengubah sari buah sampai berubah menjadi ungu).
    6. Tulislah data hasil percobaanmu pada tabel percobaan!

    Tabel Percobaan

    Tabung Jenis Sari Buah Jumlah Tetes Iodin untuk


    Reaksi Mengubah Warna
    A
    B
    C
    Catatan: Semakin banyak jumlah tetesan betadine untuk mengubah warna menjadi
    ungu makin banyak kandungan vitamin C.

    Berdasarkan percobaan dan diskusi yang telah kamu lakukan,apa yang dapat kamu

    simpulkan?

    Anda mungkin juga menyukai