Suplementos Alimentares

GERÊNCIA GERAL DE ALIMENTOS
Agência Nacional de Vigilância Sanitária

Anvisa
MACROTEMA DE ALIMENTOS
SUPLEMENTOS ALIMENTARES
GERÊNCIA-GERAL DE ALIMENTOS
6ª edição
Brasília, 29 de junho de 2020.
ELABORAÇÃO
Gerência-Geral de Alimentos (GGALI)
Thalita Antony de Souza Lima
Angela Karinne Fagundes de Castro
Gerência de Avaliação de Riscos e Eficácia (GEARE)

Ligia Lindner Schreiner
Ana Claudia Marquim Firmo de Araujo
Carolina Araújo Vieira
Clediana Rios Cary
Denise Reis Martins Homerod
Diego Botelho Gaino
Fátima Machado Braga
Larissa Bertollo Gomes Porto
Luana de Castro Oliveira
Luciana Cristina Averbeck Pelles
Maria Eugenia Vieira Martins
Marina Ferreira Goncalves
Mario Torres Angonese
Patricia Mandali Figueiredo
Rebeca Almeida Silva
Gerência de Padrões e Regulação de Alimentos (GEPAR)

Tiago Lanius Rauber
Ana Paula Rezende Peretti
Camila Miranda Moura
Rodrigo Martins de Vargas
Gerência de Regularização de Alimentos (GEREG)

Patricia Ferrari Andreotti
Andressa Gomes de Oliveira
Adriana Moufarrege
Juliana Araujo Costa
Nice Gabriela Alves Bauchspiess
Rejane Rocha Franca
Renata Calegari Lino
Simone Coulaud Cunha
Stefani Faro de Novaes
2
Esta 6ª Edição conta com 165 perguntas e respostas com orientações

atualizadas sobre a aplicação do novo marco regulatório de suplementos
alimentares. Basicamente, foram inseridos os seguintes questionamentos em
relação à última edição:
a) Pergunta 111, sobre o uso das advertências “contém fenilalanina; e

Contém fenilalanina" e "Este produto pode ter efeito laxativo";
b) Pergunta 150, que explica sobre os efeitos da inclusão de um ingrediente
aprovado por RE nos anexos da IN 28/2018; e
c) Pergunta 152, com esclarecimentos sobre como identificar ingredientes
aprovados por RE e incluídos na IN 28/2018 na ferramenta de busca
disponibilizada pela Anvisa.
Ademais, foi necessária a renumeração das perguntas a fim de garantir sua

organização quanto aos respectivos temas, após a inclusão dos novos
questionamentos.
3
SUMÁRIO
INTRODUÇÃO ............................................................................................................................ 14
LISTA DE ABREVIATURAS .......................................................................................................... 15
ESCLARECIMENTOS SOBRE O PROCESSO DE REGULAMENTAÇÃO. .......................................... 16
1. Quais os objetivos da criação da categoria de suplementos alimentares? ...................... 16
2. Quais categorias de alimentos foram incorporadas aos suplementos alimentares? ....... 16
3. Todos os produtos anteriormente enquadrados como novos alimentos e alimentos com
alegações de propriedades funcionais ou de saúde passarão a ser enquadrados como
suplementos alimentares?........................................................................................................ 17
4. Todos os produtos anteriormente enquadrados nas categorias de suplementos vitamínicos
e minerais, de substâncias bioativas e probióticos, de suplementos para atletas e de
complementos alimentares para gestantes e nutrizes passarão a ser enquadrados como
5. Quais são os regulamentos específicos que tratam da categoria de suplementos
alimentares? ............................................................................................................................. 19
6. O que mudou na categoria de medicamentos específicos com a criação dos suplementos
alimentares? ............................................................................................................................. 19
7. Como diferenciar uma indicação terapêutica de alegações estabelecidas para suplementos
alimentares para correta regularização de produtos na área de medicamentos e alimentos?20
8. Qual o motivo para a Anvisa definir uma lista de constituintes permitidos na composição de
9. Qual foi a metodologia utilizada para estabelecer os limites? ......................................... 22
10. Por que os limites foram definidos para grupos populacionais diferentes? ..................... 22
11. Por que foi adotada uma lista de alegações para uso na rotulagem de suplementos
alimentares? ............................................................................................................................. 23
12. Por que os probióticos receberam tratamento diferenciado? .......................................... 23
13. O Guia para Instrução Processual de Petição de Avaliação de Probióticos para Uso em
Alimentos já foi publicado? ...................................................................................................... 24
14. Por que exigir estudos de estabilidade para os suplementos?.......................................... 25
15. As listas de constituintes, de limites de uso e de alegações autorizadas para suplementos
alimentares podem ser utilizadas para outras categorias de alimentos? ............................... 25
4
16. Os produtos que não atenderem aos requisitos de suplementos alimentares poderão ser
classificados como pós para o preparado de bebidas? ............................................................ 26
17. Em caso de dúvidas específicas, onde posso encontrar as análises das contribuições
recebidas durante a fase de consulta pública? ........................................................................ 26
ESCLARECIMENTOS GERAIS SOBRE SUPLEMENTOS ALIMENTARES. ........................................ 28
18. O que são suplementos alimentares? ............................................................................... 28
19. Os suplementos alimentares podem ser consumidos por pessoas não saudáveis? ......... 28
20. Quais são as formas farmacêuticas permitidas para os suplementos alimentares? ........ 29
21. Os produtos reconhecidos como chás quando apresentados em forma de cápsulas e
similares podem ser considerados suplementos alimentares? ................................................ 29
22. A via de administração sublingual é permitida para suplementos? ................................. 30
23. Os suplementos alimentares precisam ser registrados na Anvisa? .................................. 31
24. Os suplementos dispensados de registro devem substituir a frase "Isento de registro de
acordo com a RDC nº 27/2010" pela nova norma? ................................................................. 31
25. Como saber se uma enzima é considerada um ingrediente de suplemento alimentar com
obrigatoriedade de registro ou uma preparação enzimática dispensada de registro? ........... 32
26. O novo marco regulatório de suplementos alimentares é aplicável aos suplementos
produzidos em farmácias de manipulação? ............................................................................. 33
27. É possível a venda conjunta de dois suplementos alimentares diferentes, um registrado e
outro dispensado, em uma mesma embalagem secundária?.................................................. 33
ESCLARECIMENTOS SOBRE REGRAS DE COMPOSIÇÃO. ........................................................... 34
28. Quais constituintes podem ser utilizadas em suplementos alimentares? ........................ 34
29. Os ingredientes autorizados estão vinculados a fabricantes específicos? ........................ 34
30. É permitido combinar diferentes constituintes autorizados? ........................................... 35
31. As definições dispostas na RDC nº 243/2018 não citam os extratos vegetais. Afinal, esses
extratos podem ser fazer parte da composição de suplementos alimentares? ....................... 35
32. É possível utilizar outros ingredientes na composição de suplementos alimentares, além
daqueles listados na IN nº 28/2018? ........................................................................................ 35
33. Os ingredientes de que trata o artigo 6º precisam atender os limites mínimos e máximos
estabelecidos? .......................................................................................................................... 37
34. Quais os padrões de identidade e qualidade se refere o artigo 6º da RDC nº 243/2018? 38
35. Os ingredientes de que trata o artigo 6º incluem também os ingredientes utilizados em
premix de vitaminas e minerais para uso em suplementos, como maltodextrina e óleos? .... 38
5
36. Os ingredientes de que trata o artigo 6º também podem ser utilizados em suplementos
alimentares destinados a crianças? ......................................................................................... 39
37. Sobre os ingredientes de que trata o artigo 6º é possível a utilização de ingredientes como
o amido na função de diluente em produtos indicados para grupos populacionais em que
carboidratos são classificados como não autorizados? ........................................................... 40
38. Se já existem listas positivas de substâncias permitidas para uso em suplementos, qual é a
intenção em citar substâncias proibidas? ................................................................................ 41
39. Quais substâncias são consideradas doping pela Agência Mundial Antidopagem? ........ 41
40. Por que os óleos e gorduras parcialmente hidrogenados foram banidos de suplementos
alimentares? ............................................................................................................................. 42
41. Quais referências podem ser utilizadas para especificações de identidade, pureza e
composição de ingredientes em suplementos alimentares? .................................................... 42
42. A obrigatoriedade de os constituintes dos suplementos atenderem integralmente às
especificações de identidade, pureza e composição estabelecidas no artigo 8º da RDC nº
243/2018 se aplica aos probióticos? ........................................................................................ 43
43. É possível que a especificação de um ingrediente atenda apenas alguns critérios de cada
referência? ................................................................................................................................ 44
44. Como as empresas terão acesso às especificações aprovadas pela Anvisa? .................... 44
45. Caso o produto seja destinado a diferentes grupos populacionais, quais são os limites
mínimos e máximos que devem ser atendidos? ....................................................................... 44
46. Para elaborar um suplemento alimentar de proteínas, é permitido combinar várias fontes
de proteínas para atingir o limite mínimo definido? ................................................................ 46
47. Um suplemento alimentar de proteínas que contenha outros nutrientes próprios da
composição dos ingredientes deve atender os limites mínimos desses nutrientes? ................ 47
48. Por que os suplementos destinados a Programas de Saúde Pública do Ministério da Saúde
foram dispensados de atender os limites mínimos e máximos? .............................................. 47
49. Os requisitos necessários para garantir a estabilidade de suplementos alimentares serão
publicados por meio de guia? ................................................................................................... 48
50. É possível realizar a sobredosagem de nutrientes com quantidades que extrapolam os
limites máximos estabelecidos? ............................................................................................... 49
51. Por quanto tempo a documentação referente ao atendimento dos requisitos da norma de
suplementos deve ser guardada? ............................................................................................. 49
ESCLARECIMENTOS ESPECÍFICOS SOBRE AS LISTAS DE CONSTITUINTES E LIMITES. ................ 50
52. Nas listas de constituintes autorizados constam algumas substâncias também utilizadas em
medicamentos. Os insumos farmacêuticos podem ser utilizados na elaboração de suplementos
alimentares? ............................................................................................................................. 50
6
53. O que significa a autorização de constituintes em seus diferentes graus de hidratação? 50

54. Por que alguns ingredientes amplamente comercializados, como albumina de ovo e
proteína da carne, não foram incluídos na lista? ..................................................................... 51
55. O extrato de própolis autorizado para uso em suplementos deve ser um extrato aquoso,
alcoólico, hidro alcoólico ou glicólico? ..................................................................................... 51
56. Quanto ao constituinte autorizado óleo de peixe, é permita a obtenção do óleo a partir de
qualquer espécie de peixe? ....................................................................................................... 52
57. Quais ingredientes fontes de lipídios estão autorizados para uso em suplementos
alimentares como fonte de EPA e DHA? ................................................................................... 52
58. Por que os constituintes fontes de sódio e potássio são permitidos apenas para uso em
suplementos líquidos de carboidratos e eletrólitos? ................................................................ 53
59. Um suplemento alimentar em pó cujo consumo é em meio líquido (modo de preparo prevê
a diluição em água e a rotulagem a indicação de preparo e recomendação de uso) pode ser
adicionado de sódio e potássio e ser considerado um isotônico? ............................................ 54
60. Uma vez que não é possível suplementar potássio e sódio em outros meios diferentes de
líquido, é correto afirmar que não é possível ter isotônicos em formato de cápsulas,
comprimidos, géis, pastilhas, gomas, entre outros? ................................................................ 55
61. Os suplementos líquidos de carboidratos e eletrólitos devem ser compostos somente por
potássio, sódio e carboidratos ou é possível a associação com outros constituintes, desde que
autorizados para suplementos alimentares? ........................................................................... 56
62. Por que os suplementos contendo manganês são permitidos apenas para a faixa etária
acima de 19 anos? .................................................................................................................... 56
63. É obrigatória a associação de fenilalanina e tirosina em suplementos que utilizam algum
destes constituintes? ................................................................................................................ 57
64. Quais os significados das siglas “NE” e “NA” que constam nas listas de limites mínimos e
máximos de nutrientes, substâncias bioativas, enzimas e probióticos? .................................. 57
65. Por que suplementos a base de determinadas vitaminas e minerais não estão autorizados
para crianças menores de 12 meses? ....................................................................................... 57
66. O que são fatores de conversão de nutrientes e como realizar os cálculos de equivalência de
nutrientes? ................................................................................................................................ 58
67. Como estimar a quantidade de um nutriente fornecido por um constituinte? ................ 59
68. Qual é o fator de conversão para betacaroteno? ............................................................. 60
69. Uma vez que o limite máximo de vitamina A se refere somente à vitamina A pré-formada,
a vitamina A proveniente de betacaroteno (pró vitamina A) não deve ser considerada para
cálculo do limite máximo? ........................................................................................................ 61
7
70. Por que alguns constituintes possuem os limites mínimos tão próximos dos respectivos
limites máximos? ...................................................................................................................... 61
71. Por que o limite mínimo de ácido fólico para gestantes foi alterado após a consulta pública
para 600 microgramas de DFE? ............................................................................................... 62
72. Qual é a quantidade de colágeno que deve estar presente em um suplemento alimentar de
colágeno?.................................................................................................................................. 62
73. A quitosana pode ser utilizada em suplementos mesmo abaixo do limite mínimo de fibras
alimentares? ............................................................................................................................. 63
74. No caso de suplementos alimentares de espirulina, é necessário atender o limite mínimo de
proteínas? ................................................................................................................................. 64
75. Qual foi a referência utilizada para o estabelecimento das quantidades de aminoácidos
essenciais da proteína de referência? ...................................................................................... 65
76. Um suplemento de proteínas deve necessariamente atender as quantidades mínimas de
aminoácidos da proteína de referência? .................................................................................. 65
ESCLARECIMENTOS SOBRE REGRAS DE ROTULAGEM. ............................................................. 66
77. Como serão designados os suplementos alimentares? ..................................................... 66
78. A forma farmacêutica exigida na designação de suplementos alimentares deve ser redigida
na forma básica ou específica? ................................................................................................ 66
79. Qual seria a correta denominação de um suplemento alimentar vendido na forma de pó,
mas consumido na forma de líquido após adição de água? .................................................... 67
80. Os grupos populacionais para o qual o produto é indicado devem constar na designação do
produto? ................................................................................................................................... 67
81. Quais as categorias de nutrientes, substâncias bioativas e enzimas que podem ser utilizadas
na denominação dos suplementos? ......................................................................................... 68
82. Os suplementos a base de aminoácidos de cadeia ramificada poderão ser denominados de
BCAA? ....................................................................................................................................... 68
83. Existem outros requisitos específicos de designação de suplementos alimentares? ........ 69
84. Os constituintes autorizados para suplementos podem ser descritos na rotulagem por meio
de sinônimos, considerando o mesmo número CAS? ............................................................... 69
85. Quais são as regras de rotulagem nutricional de suplementos? ...................................... 70
86. Como fica a regra de tolerância estabelecida na RDC nº 360/2003, de mais ou menos 20%
para o valor nutricional declarado na rotulagem e a necessidade de atendimento aos limites
máximos? .................................................................................................................................. 72
87. No caso de probióticos, é necessário informar a quantidade de cada cepa adicionada em
produtos com misturas de micro-organismos? ........................................................................ 72
8
88. É necessária a informação do percentual de valor diário (%VD) na tabela nutricional de

todos os suplementos alimentares? ......................................................................................... 73
89. Como deve ser calculado o percentual de valor diário (%VD) quando as unidades de medida
da RDC nº 269/2005 e IN nº 28/2018 forem diferentes? ......................................................... 74
90. Como deve ser calculado o percentual de valor diário (%VD) para nutrientes que não
possuem valores de IDR estabelecidos na RDC nº 269/2005, como gorduras, fibras, sódio e
carboidratos? ............................................................................................................................ 74
91. O que diferencia um suplemento alimentar de um medicamento? .................................. 75
92. Considerando que as faixas etárias da RDC nº 269/2005 não são idênticas àquelas previstas
na IN nº 28/2018, como realizar o cálculo de %VD para indivíduos de 4 a 8 anos e de 9 a 18
anos?......................................................................................................................................... 76
93. A declaração “Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ. Seus valores
diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas necessidades energéticas.” se aplica
na rotulagem de suplementos alimentares? ............................................................................ 77
94. Os suplementos alimentares podem ser indicados para homens ou mulheres? .............. 78
95. No caso de suplementos destinados a idosos, qual grupo populacional deve ser indicado na
rotulagem? ............................................................................................................................... 78
96. O uso de alegações na rotulagem de suplementos alimentares é opcional? ................... 79
97. São permitidas variações textuais das alegações autorizadas? ....................................... 79
98. A rotulagem de suplementos pode veicular alguma informação sobre os ingredientes
utilizados com base no artigo 6º da RDC nº 243/2018? .......................................................... 80
99. As regras de rotulagem para suplementos se aplicam também às propagandas e folhetos
informativos? ............................................................................................................................ 81
100.As regras de rotulagem para suplementos alimentares se aplicam também aos produtos
importados? .............................................................................................................................. 81
101.Os suplementos poderão veicular marcas ou expressões como "anabolizantes", "hipertrofia
muscular", "massa muscular", "queima de gorduras", "fatburner", "aumento da capacidade
sexual", "anticatabólico" e "anabólico”? ................................................................................. 82
102.Os suplementos que veiculem alegação de propriedade funcional podem ter marcas
relacionadas à alegação? ......................................................................................................... 82
103.O termo “termogênico” pode ser utilizado em suplementos alimentares? ...................... 83
104.É proibida a comparação de suplementos alimentares com alimentos convencionais? .. 83
105.As informações nutricionais complementares da RDC nº 54/2012 não podem ser utilizadas
em suplementos alimentares?.................................................................................................. 84
9
106.As advertências listadas no Anexo VI da IN nº28/2018 devem ser veiculadas somente

quando realizada uma alegação de propriedade funcional ou de saúde referente ao
constituinte? ............................................................................................................................. 84
107.A frase de alerta "Gestantes, nutrizes e crianças até 3 (três) anos, somente devem consumir
este produto sob orientação de nutricionista ou médico" não precisa mais ser usada na
rotulagem de suplementos em geral? ...................................................................................... 85
108.É necessário informar a presença de glúten nos suplementos alimentares? ................... 85
109.É necessário informar a presença de lactose nos suplementos alimentares? É possível
declarar sua ausência? ............................................................................................................. 86
110.É obrigatório indicar na rotulagem de suplementos alimentares a frase "contém
aromatizantes"? ....................................................................................................................... 87
111.As frases de advertências para alimentos com edulcorantes: "Contém fenilalanina" e "Este
produto pode ter efeito laxativo", previstas na Portaria SVS/MS nº 29/1998 devem constar nos
rótulos dos suplementos alimentares?"? ................................................................................. 87
ESCLARECIMENTOS ESPECÍFICOS SOBRE PROBIÓTICOS. .......................................................... 88
112.O que são probióticos? ...................................................................................................... 88
113.Para probióticos sempre será necessário comprovar sua eficácia e segurança? ............. 88
114.Além dos dados de segurança e eficácia, bem como a caracterização da cepa, é necessário
a comprovação de viabilidade ou estabilidade da cepa? ......................................................... 88
115.A RDC nº 241/2018 se aplica somente a probióticos adicionados em suplementos? ...... 89
116.Por que não foi publicada uma lista positiva de linhagens de probióticos? ..................... 89
117.A Anvisa avaliará de forma proativa cepas constantes em produtos já registrados e, caso
sejam aprovadas, irá incluí-las na lista positiva para uso em suplementos? .......................... 89
118.A lista positiva de probióticos permanecerá vinculada à IN nº 28/2018 ou será publicada
uma lista para alimentos em geral? ......................................................................................... 90
119.Como será a regularização de outros alimentos que contenham probióticos em sua
composição? ............................................................................................................................. 90
120.Haverá uma lista positiva de probióticos para alimentos em geral? ................................ 91
121.Qual código de assunto devo usar para peticionar a avaliação de segurança e eficácia de
um probiótico? .......................................................................................................................... 91
122.Para registro de um suplemento contendo probióticos, a empresa precisará apresentar
novamente a documentação para comprovação da segurança e eficácia da linhagem na matriz
alimentar?................................................................................................................................. 92
123.A GGALI chegou a divulgar uma lista de probióticos seguros durante as discussões técnicas.
Por que estas cepas não foram publicadas? ............................................................................ 92
10
124.Os probióticos poderão ser destinados a grupos populacionais específicos, como para
crianças? ................................................................................................................................... 92
125.No caso de alegações específicas para probióticos diferentes daquelas relacionadas ao
intestino, como imunidade, é necessário a demonstração da sobrevivência da cepa em sítio de
atuação específico? .................................................................................................................. 93
126.O que acontecerá com os processos protocolados na Anvisa que ainda não haviam sido
concluídos até a data da publicação da RDC 241/2018? ......................................................... 94
ESCLARECIMENTOS SOBRE ADITIVOS E COADJUVANTES AUTORIZADOS. ............................... 95
127.Qual é a norma que estabelece os aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia
autorizados para uso em suplementos alimentares?............................................................... 95
128.Os limites de aditivos se aplicam aos produtos tais como expostos à venda ou prontos para
o consumo? ............................................................................................................................... 95
129.A função de veículos não existe mais para suplementos? ................................................ 96
130.É permitido o uso de aromas em cápsulas? ...................................................................... 96
131.Qual é a restrição para uso de aromatizantes a base de extratos vegetais? ................... 97
132.Os aditivos a base de laca de alumínio foram proibidos? ................................................. 97
133.Qual é o limite a ser atendido quando forem utilizados dois ou mais aditivos na mesma
função? ..................................................................................................................................... 97
134.Considerando o princípio da soma de aditivos, ao utilizar um aditivo quantum satis em
conjunto com um aditivo com limite numérico, qual o limite que deve ser observado para a soma
dos aditivos? ............................................................................................................................. 98
135.O princípio da soma de aditivos se aplica a corantes de suplementos em goma? ........... 98
136.Qual limite de aditivos deve ser atendido para os suplementos que podem ser consumidos
em mais de uma forma farmacêutica? .................................................................................... 99
137.Como é aplicado o princípio da transferência de aditivos?............................................... 99
138.O racional inverso do princípio da transferência pode ser utilizado? ............................. 100
139.Quais são as referências de especificações para aditivos alimentares e coadjuvantes de
tecnologia? ............................................................................................................................. 100
140.Qual a legislação que define os aditivos edulcorantes permitidos para suplementos
alimentares? ........................................................................................................................... 101
141.Considerando que o álcool está incluído na lista de coadjuvantes de tecnologia permitidos
para suplementos, é possível inferir que ingredientes obtidos por extração alcoólica estão
permitidos? ............................................................................................................................. 101
11
142.A função de geleificante em suplementos sólidos pode ser estendida para a forma de
gomas, embora a função esteja especificada somente para a produção de cápsulas gelatinosas
ou semissólidos? ..................................................................................................................... 102
143.Os crioprotetores podem ser utilizados em suplementos alimentares? ......................... 102
ESCLARECIMENTOS SOBRE REQUISITOS PARA ATUALIZAÇÃO DAS LISTAS. ........................... 104
144.Quais são os procedimentos para utilização de um ingrediente que não consta nas listas de
constituintes autorizados da IN nº 28/2018? ......................................................................... 104
145.Quais são os códigos de peticionamento para atualização das listas? .......................... 104
146.Para inclusão de novo ingrediente e alegação, pode ser feita uma única submissão com o
mesmo código de assunto ou é necessário o protocolo de petições separadas? .................. 106
147.Os check lists já existentes devem ser utilizados para apresentar as informações necessárias
para avaliação do dossiê? ...................................................................................................... 106
148.Quais os requisitos que os novos ingredientes devem atender para inclusão nas listas de
constituintes autorizados da IN nº 28/2018? ......................................................................... 107
149.Após o deferimento da petição de avaliação de segurança e de eficácia de um ingrediente
já é possível comercializá-lo em suplementos ou é preciso aguardar a atualização da IN nº
28/2018?................................................................................................................................. 107
150.Quando ocorre a atualização dos anexos da IN 28/2018 o que muda em relação à
comercialização ou utilização do ingrediente? ...................................................................... 108
151.Onde consigo encontrar os novos ingredientes, limites e alegações autorizadas por meio de
RE? .........................................................................................................................................108
152.Como é possível identificar na ferramenta de busca se um ingrediente já foi incluído à IN
28/2018 ou sua aprovação ainda está restrita à RE? ............................................................ 109
153.Qual será a frequência de atualização das listas da IN nº 28/2018? ............................. 109
154.No caso de suplementos alimentares com enzimas ou probióticos, é necessário aguardar o
resultado da avaliação de segurança e eficácia dos ingredientes para registrar o suplemento
alimentar?............................................................................................................................... 109
ESCLARECIMENTOS SOBRE O PRAZO DE ADEQUAÇÃO .......................................................... 111
155.Qual é o prazo para que os produtos se adequem ao novo marco regulatório de suplementos
alimentares? ........................................................................................................................... 111
156.Durante o prazo de adequação, posso adequar meu produto a apenas alguns requisitos da
norma como, por exemplo, adequá-lo aos requisitos de rotulagem e não atender todos os
requisitos de composição?...................................................................................................... 111
157.Qual o prazo para comercialização dos produtos já regularizados que forem fabricados ou
importados dentro do prazo de adequação? ......................................................................... 111
12
158.Os fabricantes de produtos devidamente regularizados em categorias dispensadas de

registro que foram extintas e que passarão a ser suplementos alimentares dispensados de
registro precisam protocolar novo comunicado de Início de fabricação ou importação? ..... 112
159.O que acontecerá com os produtos que foram dispensados da obrigatoriedade de registro,
mas que durante o período de transição perderem a validade do registro? ......................... 112
160.No caso de transferência de titularidade de um produto registrado que passou a ser
dispensado de registro, é possível também a inclusão da nova marca ao produto? ............ 113
161.Como serão tratados, durante o prazo de adequação, os produtos que permaneceram com
obrigatoriedade de registro? .................................................................................................. 113
162.O que aconteceu com as petições protocoladas na Anvisa antes da publicação do novo
marco regulatório de suplementos alimentares e que aguardavam análise ou cumprimento de
exigência? ............................................................................................................................... 114
163.Haverá restituição de taxa para as petições protocoladas e pendentes de decisão da Anvisa
antes da publicação do novo marco regulatório de suplementos alimentares? ................... 115
164.As petições de revalidação de registro que foram revalidadas automaticamente deverão ser
objeto de desistência a pedido da empresa? ......................................................................... 115
165.O que acontecerá com os produtos anteriormente classificados como medicamentos
específicos e que passarão a ser enquadrados como suplementos alimentares? ................. 116
13
GERÊNCIA GERAL DE ALIMENTOS
INTRODUÇÃO
O presente documento é um instrumento informativo, não-regulatório, de

caráter não-vinculante, destinado unicamente a esclarecer dúvidas de modo
a auxiliar na implementação dos atos normativos relacionados a suplementos
alimentares. O objetivo deste documento é fornecer esclarecimentos sobre os
requisitos sanitários aplicáveis aos suplementos alimentares, estabelecidos pelas
seguintes Resoluções da Diretoria Colegiada (RDC) e Instrução Normativa (IN):
I - RDC nº 243/2018, que dispõe sobre os requisitos sanitários dos

suplementos alimentares;
II - IN nº 28/2018, que estabelece as listas de constituintes, de limites de uso,
de alegações e de rotulagem complementar dos suplementos
alimentares;
III - RDC nº 239/2018, que estabelece os aditivos alimentares e coadjuvantes
de tecnologia autorizados para uso em suplementos alimentares;
IV - RDC nº 27/2010, que dispõe sobre as categorias de alimentos e
embalagens isentos e com obrigatoriedade de registro sanitário –
Atualizada pelas RDC nº 240/2018 e RDC n° 316/2019;
V - RDC nº 241/2018, que dispõe sobre os requisitos para comprovação da
segurança e dos benefícios à saúde dos probióticos para uso em
alimentos.
Espera-se que as orientações possam auxiliar as empresas fabricantes de

alimentos e os órgãos do Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS) na
correta implementação e fiscalização dos regulamentos técnicos vigentes.
Detalhes sobre o processo de construção da proposta regulatória e relatórios

sobre a análise das contribuições recebidas durante as consultas públicas estão
disponíveis em: http://portal.anvisa.gov.br/2017-2020/alimentos
Para esclarecimento de dúvidas adicionais, entre em contato com a Central

de Atendimento da Anvisa:
http://portal.anvisa.gov.br/central-de-atendimento
LISTA DE ABREVIATURAS
Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)
Consulta Pública (CP)
Diário Oficial da União (DOU)
Equivalente de Atividade de Retinol (RAE)
Folato Dietético Equivalente (DFE)
Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz)
Gerência Geral de Alimentos (GGALI)
Informações Nutricionais Complementares (INC)
Ingestão Diária Recomendada (IDR)
Instituto de Medicina (IOM)
Instrução Normativa (IN)
Ministério da Saúde (MS)
Niacina Equivalente (NE)
%VD: Percentual de Valor Diário (%VD)
Recommended Dietary Allowance (RDA)
Resolução Específica (RE)
Resolução de Diretoria Colegiada (RDC)
Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS)
15
ESCLARECIMENTOS SOBRE O PROCESSO DE REGULAMENTAÇÃO.
1. Quais os objetivos da criação da categoria de suplementos alimentares?
A criação da categoria de suplementos alimentares teve como objetivos:
I- contribuir para o acesso da população a suplementos

alimentares seguros e de qualidade;
II - reduzir a assimetria de informações existente nesse mercado;
III - facilitar o controle sanitário e a gestão do risco desses produtos.
IV - eliminar obstáculos desnecessários à comercialização e
inovação;
V- simplificar o estoque regulatório vigente.
Para atingir esses objetivos, foram implementadas diversas mudanças na

legislação sanitária que forneceram um delineamento regulatório mais
claro e proporcional ao risco desses produtos, incluindo a atualização dos
requisitos sanitários com base em evidências científicas.
O novo marco normativo traz definições, regras de composição, qualidade,

segurança e rotulagem e requisitos para atualização das listas de
constituintes, limites de uso, alegações e rotulagem complementar.
As regras também foram pensadas para comportar inovações e garantir

que esses produtos atendam aos preceitos legais de alimentos.
2. Quais categorias de alimentos foram incorporadas aos suplementos

alimentares?
Os suplementos alimentares reuniram em uma única categoria a maior

parte dos produtos que estavam enquadrados em seis categorias distintas
de alimentos e uma de medicamentos: (a) suplementos de vitaminas e
minerais; (b) substâncias bioativas e probióticos; (c) novos alimentos; (d)
alimentos com alegações de propriedades funcionais; (e) suplementos
16
para atletas; (f) complementos alimentares para gestantes e nutrizes; e (f)

medicamentos específicos isentos de prescrição.
Essa abordagem contribuiu para a simplificação e redução do estoque

regulatório e auxiliou na uniformização dos requisitos sanitários e na redução
das lacunas regulatórias existentes.
3. Todos os produtos anteriormente enquadrados como novos alimentos e

alimentos com alegações de propriedades funcionais ou de saúde
passarão a ser enquadrados como suplementos alimentares?
Não. O novo marco normativo adotou uma separação entre suplementos

alimentares e alimentos convencionais, incluindo aqueles sem histórico de
uso ou com alegações de propriedades funcionais ou de saúde.
Embora a Resolução nº 16/1999, que aprova o regulamento técnico de

procedimentos para registro de alimentos e ou novos ingredientes, continue
vigente, essa norma não será mais aplicável à regularização de produtos
apresentados em formas farmacêuticas destinados a pessoas saudáveis,
uma vez que o item 4.2 da Resolução nº 16/1999 foi revogado pela RDC nº
243/2018.
Portanto, os produtos em formas farmacêuticas destinados a indivíduos

saudáveis não poderão mais ser enquadrados na categoria de novos
alimentos e novos ingredientes e deverão seguir os procedimentos
específicos para inclusão nas listas positivas de suplementos alimentares.
A Resolução nº 16/1999 continuará a ser aplicada aos alimentos que não

possuem histórico de consumo no país e aos ingredientes destinados a
adição em alimentos convencionais.
De forma similar, a Resolução nº 19/1999, que aprova o regulamento

técnico de procedimentos para registro de alimento com alegação de
17
propriedades funcionais e ou de saúde em sua rotulagem, permanece

vigente, mas não será mais utilizada para regularização de alimentos em
formas farmacêuticas destinados a pessoas saudáveis com alegações de
propriedades funcionais ou de saúde.
Essa normativa continuará a ser aplicável aos alimentos convencionais com

alegações de propriedades funcionais ou de saúde como, por exemplo,
um pão adicionado de fibras alimentares que veicule uma alegação de
propriedade funcional.
4. Todos os produtos anteriormente enquadrados nas categorias de

suplementos vitamínicos e minerais, de substâncias bioativas e probióticos,
de suplementos para atletas e de complementos alimentares para
gestantes e nutrizes passarão a ser enquadrados como suplementos
alimentares?
Sim. Todos os produtos anteriormente enquadrados nessas categorias

deverão se adequar aos novos requisitos adotados na legislação e serem
enquadrados como suplementos alimentares, incluindo também os
produtos anteriormente classificados como alimentos para praticantes de
atividade física.
A RDC nº 243/2018 revogou integralmente a seguintes normativas:
I- Portaria SVS/MS nº 32/1998, que aprova o regulamento técnico

para suplementos vitamínicos e ou de minerais;
II - Portaria SVS/MS nº 222/1998, que aprova o regulamento técnico
referente a alimentos para praticantes de atividade física;
III - Portaria SVS/MS nº 223/1998, que aprova o regulamento técnico
para fixação e qualidade complementos alimentares para
gestantes ou nutrizes;
18
IV - RDC nº 2/2002, que aprova o regulamento técnico de substâncias

bioativas e probióticos isolados com alegação de propriedades
funcional e ou de saúde; e
V- RDC nº 18/2010, que dispõe sobre alimentos para atletas.
5. Quais são os regulamentos específicos que tratam da categoria de

suplementos alimentares?
Os regulamentos específicos que tratam de suplementos alimentares são:
I- RDC nº 243/2018, que dispõe sobre os requisitos sanitários dos

suplementos alimentares;
II - IN nº 28/2018, que estabelece as listas de constituintes, de limites
de uso, de alegações e de rotulagem complementar dos
suplementos alimentares; e
III - RDC nº 239/2018, que estabelece os aditivos alimentares e
coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em
suplementos alimentares.
No marco normativo publicado em 27 de julho de 2018, inclui-se à RDC nº
241/2018 que, apesar de não ser específica para esta categoria de
produtos, define requisitos para comprovação da segurança e dos
benefícios à saúde dos probióticos usados em suplementos alimentares.
6. O que mudou na categoria de medicamentos específicos com a criação

dos suplementos alimentares?
O novo marco normativo de suplementos alimentares alterou a lógica

anteriormente utilizada para diferenciar um suplemento enquadrado como
alimento de um suplemento enquadrado como medicamento, a qual era
baseada na Ingestão Diária Aceitável (IDR), ou seja, quando um produto
possuía quantidades de nutrientes acima de 100% da IDR, este era
considerado um medicamento.
19
Com a publicação da RDC nº 242/2018 e da RDC nº 243/2018, que alterou

a RDC nº 24/2011 e revogou as Portaria SVS/MS nº 32/1998 e Portaria SVS/MS
nº 40/1998, respectivamente, os valores de IDR não são mais balizadores
para definir se determinado suplementos é um alimento ou medicamento.
A partir de agora, serão considerados medicamentos específicos somente

os produtos à base de vitaminas ou minerais ou aminoácidos ou proteínas
isolados ou associados entre si, para uso oral, com indicações terapêuticas
bem estabelecidas e distinta das alegações aprovadas para suplementos
alimentares.
Os medicamentos específicos deverão seguir os critérios da RDC nº 98/2016

para serem considerados isentos de prescrição.
7. Como diferenciar uma indicação terapêutica de alegações

estabelecidas para suplementos alimentares para correta regularização de
produtos na área de medicamentos e alimentos?
A partir da publicação do novo marco de suplementos alimentares serão

considerados medicamentos específicos somente os produtos com
indicações terapêuticas bem estabelecidas e diferentes das alegações
estabelecidas para suplementos alimentares.
Para diferenciar tais indicações é necessário esclarecer que alegações

estabelecidas para alimentos são aquelas que descrevem o papel
metabólico e fisiológico do constituinte no organismo humano (ex. A
vitamina D auxilia na absorção de cálcio e fósforo). Em contrapartida,
alegações medicamentosas descrevem o efeito da substância no
tratamento, cura ou profilaxia da doença (ex. A vitamina D auxilia no
tratamento da osteoporose).
20
8. Qual o motivo para a Anvisa definir uma lista de constituintes permitidos

na composição de suplementos alimentares?
A adoção da lista de constituintes permitidos foi a alternativa escolhida

para aperfeiçoar os procedimentos para regularização dos suplementos
alimentares e para fornecer maior clareza sobre os constituintes que estão
permitidos para uso nesses produtos, contribuindo para melhorar o controle
sanitário desse mercado.
Uma parte da dinâmica anterior de controle dos produtos usados em

suplementos e apresentados em forma farmacêutica dependia de uma
avaliação caso-a-caso. Esse tipo de avaliação absorvia parte significativa
da capacidade laboral da área técnica de alimentos e apresentava a
disfuncionalidade de exigir a repetição da avaliação para substâncias já
avaliadas em outros produtos. Ou seja, não havia um procedimento
simplificado que permitisse maior celeridade na regularização de produtos
com formulações já avaliadas anteriormente.
Assim, no processo regulatório ficou evidente que havia meios de tornar o

controle mais simples e eficiente, mediante a construção de uma lista
positiva de constituintes que foram avaliados e considerados adequados
pela Anvisa.
Qualquer novo constituinte, para a inclusão na lista, deve obrigatoriamente

passar por avaliação da Anvisa. Uma vez incorporado ao regulamento, ele
estará autorizado para uso por qualquer fabricante.
Portanto, a lista contida IN nº 28/2018 tem como base os ingredientes já

avaliados em relação aos requisitos de segurança, qualidade e eficácia
adotados na RDC nº 243/2018.
21
9. Qual foi a metodologia utilizada para estabelecer os limites?
Para estabelecer as quantidades mínimas e máximas de nutrientes,

substâncias bioativas e enzimas em suplementos alimentares, foram
considerados dois aspectos principais:
I- a necessidade de garantir um aporte mínimo significativo,

considerando as recomendações nutricionais disponíveis para os
diferentes grupos populacionais; e
II - a necessidade de reduzir o risco à saúde do consumidor,
considerando os efeitos prejudiciais à saúde decorrentes do consumo
excessivo, as quantidades consumidas de nutrientes pela população
e as peculiaridades de grupos populacionais mais vulneráveis.
O racional metodológico usado para a definição inicial dos limites mínimos

e máximos dos nutrientes, substâncias bioativas e enzimas autorizados para
uso em suplementos alimentares, bem como os dados que foram
empregados para o cálculo destes parâmetros estão disponíveis no
Relatório de Justificativas para os limites mínimos e máximos.
As alterações realizadas nos limites após a etapa de Consulta Pública estão

disponíveis no Relatório de Análise de Contribuições da CP nº 457/2017.
10. Por que os limites foram definidos para grupos populacionais

diferentes?
Como os efeitos benéficos e prejudiciais de certa substância ou micro-

organismo podem variar de acordo com o grupo populacional, foram
estabelecidos limites para diferentes faixas etárias: 0 a 6 meses, 7 a 11 meses,
1 a 3 anos, 4 a 8 anos, 9 a 18 anos, acima de 19 anos, gestantes e lactantes.
22
11. Por que foi adotada uma lista de alegações para uso na rotulagem
de suplementos alimentares?
Todas as alegações autorizadas em suplementos alimentares constam de

uma lista positiva disponível na IN nº 28/2018, a qual foi construída a partir
da compilação de avaliações realizadas pela Anvisa e de alegações bem
estabelecidas adotadas por autoridades regulatórias internacionais.
O principal objetivo desta medida é garantir que o consumidor tenha

acesso a informações verídicas e com adequado amparo científico,
auxiliando a reduzir possíveis enganos quanto aos benefícios do produto.
Além das alegações de propriedade de propriedades funcionais, a lista

também contém alegações de conteúdo nutricional para os suplementos.
Desta forma, conforme o artigo 19º da RDC nº 243/2018, a RDC nº 54/2012,
que dispõe sobre o regulamento técnico sobre informação nutricional
complementar, não se aplica aos suplementos alimentares.
12. Por que os probióticos receberam tratamento diferenciado?
A discussão sobre a regulação de probióticos é pauta atual de muitas

autoridades regulatórias do mundo, todas empenhadas em estabelecer
regras proporcionais que favoreçam a oferta de produtos seguros e
eficazes, sem impor barreiras desnecessários para o acesso dos probióticos
ao mercado de consumo. Ademais, os probióticos, por serem organismos
vivos, possuem critérios muito próprios para a avaliação de segurança e
comprovação dos efeitos benéficos, além da demonstração da identidade
da linhagem.
Desta forma, a Anvisa publicou a RDC nº 241/2018, um regulamento que

trata essas especificidades, o qual é aplicável não apenas a suplementos
alimentares, mas também a outros alimentos convencionais que utilizam
microrganismos com intuito de trazer benefícios à saúde do consumidor.
23
13. O Guia para Instrução Processual de Petição de Avaliação de

Probióticos para Uso em Alimentos já foi publicado?
Sim, a Anvisa publicou, no dia 27/3/2019, a primeira versão do Guia para

instrução processual de petição de avaliação de probióticos para uso em
alimentos.
O documento, que está vigente desde a sua publicação, apresenta

orientações sobre a forma de estruturação de dossiês técnico-científicos
para subsidiar pedidos de avaliação de probióticos em alimentos, incluindo
informações sobre a identidade, a segurança e os benefícios da linhagem
do probiótico.
Tanto a proposta normativa sobre os requisitos para comprovação da

segurança e dos benefícios à saúde dos probióticos para uso em alimentos
quanto a proposta de Guia para Instrução Processual de Petição de
Avaliação de Probióticos para Uso em Alimentos foram submetidos à
participação social, sendo que a proposição normativa foi publicada por
meio da CP nº 459/2017 e as contribuições ao Guia foram submetidas por
meio de formulário eletrônico.
Um dos grandes avanços do Guia é a apresentação de uma metodologia

objetiva para avaliação da força da evidência, com previsão de critérios
distintos quando forem usadas alegações mais genéricas ou mais
especificas.
Para a construção da metodologia, a Anvisa contou com o apoio da

Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz), que disponibilizou pesquisadores
envolvidos na elaboração das diretrizes adotadas pela Comissão Nacional
de Incorporação de Tecnologias no Sistema Único de Saúde (Conitec).
24
14. Por que exigir estudos de estabilidade para os suplementos?
Para assegurar que os suplementos alimentares possam trazer os benefícios

esperados, é fundamental a manutenção das suas características até o
vencimento do prazo de validade, considerando as instruções de
conservação e o modo de preparo indicados pelo fabricante, de acordo
com o § 1º do artigo 10º da RDC nº 243/2018. Essa garantia deve estar
amparada por meio de estudos de estabilidade e controles de qualidade.
Inclusive, a necessidade de assegurar que os alimentos mantenham suas

características até o final do prazo de validade definido pela empresa já
está amparado em norma geral, a Resolução CISA/MA/MS nº 10/1984,
aplicável a todos os alimentos industrializados ou beneficiados.
15. As listas de constituintes, de limites de uso e de alegações autorizadas

para suplementos alimentares podem ser utilizadas para outras categorias
de alimentos?
A regulamentação de suplementos alimentares tem escopo e objetivos

bem definidos, que estão restritos aos suplementos alimentares. Isto significa
que os requisitos foram elaborados considerando as especificidades dessa
categoria de produtos.
A revisão das regras para a adição de nutrientes, substâncias bioativas e

enzimas em alimentos convencionais impõe a necessidade de considerar
outras variáveis e dados que podem alterar as conclusões sobre segurança,
limites de uso e eficácia.
25
16. Os produtos que não atenderem aos requisitos de suplementos

alimentares poderão ser classificados como pós para o preparado de
bebidas?
Não. A categoria de pós para preparo de alimentos não pode ser utilizada
para regularização de produtos que tenham a finalidade de suplementar a
alimentação de indivíduos saudáveis com nutrientes, substâncias bioativas,
enzimas ou probióticos, isolados ou combinados. Por exemplo, um produto
à base de colágeno em pó, anteriormente classificado como pó para
preparo de bebidas, com a finalidade de suplementar a alimentação com
colágeno, deverá ser regularizado como “Suplemento Alimentar” e atender
aos requisitos exigidos na RDC nº 243/2018.
Assim, os produtos para ingestão oral, incluindo a forma de apresentação

em pó, destinados a suplementar serão considerados suplementos
alimentares.
A RDC n° 273/2005, que aprova o regulamento técnico para misturas para

o preparo de alimentos e alimentos prontos para o consumo, deverá ser
utilizada para produtos obtidos pela mistura de ingredientes, destinados ao
preparo de alimentos pelo consumidor, como uma sopa, um bolo ou outros
alimentos convencionais.
17. Em caso de dúvidas específicas, onde posso encontrar as análises das

contribuições recebidas durante a fase de consulta pública?
As contribuições recebidas durante a fase de Consulta Pública foram

analisadas e constam justificadas nos respectivos Relatórios de Análise das
Contribuições das Consultas Públicas, disponíveis no portal da Anvisa.
I- Relatório de Análise de Contribuições da CP nº 456/2017;

II- Relatório de Análise de Contribuições da CP nº 457/2017;
III- Relatório de Análise de Contribuições da CP nº 458/2017;
26
IV- Relatório de Análise de Contribuições da CP nº 459/2017; e

V- Relatório de Análise da Participação Social da CP nº 460/2017.
27
ESCLARECIMENTOS GERAIS SOBRE SUPLEMENTOS ALIMENTARES.
18. O que são suplementos alimentares?
Suplementos alimentares são produtos para ingestão oral, apresentado em

formas farmacêuticas, destinados a suplementar a alimentação de
indivíduos saudáveis com nutrientes, substâncias bioativas, enzimas ou
probióticos, isolados ou combinados.
Esses produtos possuem requisitos específicos de composição descritos na

RDC nº 243/2018 e na IN nº 28/2018. Há, ainda, regras específicas para o uso
de aditivos em suplementos, definidas na RDC nº 239/2018.
19. Os suplementos alimentares podem ser consumidos por pessoas não

saudáveis?
Os suplementos alimentares são destinados a suplementar a alimentação

de indivíduos saudáveis, considerando que o racional técnico para a
definição dos parâmetros de composição dos produtos, incluindo os limites
mínimos e máximos de constituintes, foram definidos com base em análises
de risco para indivíduos saudáveis.
Além disso, a restrição a indivíduos saudáveis é importante para garantir

coerência regulatória e para diferenciar esta categoria das categorias de
alimentos para fins especiais e de medicamentos, os quais são destinados
a pessoas doentes ou com condições metabólicas específicas.
Dessa forma, recomenda-se que pessoas com doenças ou outras situações

específicas de saúde somente consumam suplementos alimentares sob
orientação de profissional de saúde habilitado.
28
20. Quais são as formas farmacêuticas permitidas para os suplementos

alimentares?
As formas farmacêuticas que podem ser utilizadas em suplementos

alimentares são aquelas destinadas à administração oral, ou seja, pela
boca, podendo ser sólidas, semissólidas ou líquidas, como cápsulas,
comprimidos, líquidos, pós, barras, géis, pastilhas, gomas de mascar etc. A
referência considerada para a definição de cada forma farmacêutica foi
o Vocabulário Controlado de Formas Farmacêuticas, Vias de Administração
e Embalagens de Medicamentos da Anvisa.
Ressalta-se que os chás não são considerados suplementos alimentares, os

quais deverão atender aos dispositivos constantes na RDC nº 277/2005.
21. Os produtos reconhecidos como chás quando apresentados em

forma de cápsulas e similares podem ser considerados suplementos
alimentares?
Antes da publicação do marco regulatório de suplementos alimentares, as

espécies vegetais para o preparo de chás apresentadas em cápsulas,
tabletes, comprimidos e similares eram consideradas “Novos Alimentos” e
deveriam ser regularizadas nesta categoria. Esta recomendação constava
no Informe Técnico nº 45/2010, que se tornou obsoleto com a publicação
do novo regulamento de suplementos.
Com a publicação da RDC nº 243/2018, houve a revogação do item 4.2 da

Resolução nº 16/1999, que previa a classificação de produtos em forma de
apresentação não convencional, tais como cápsulas, comprimidos,
tabletes e similares como “Novos Alimentos”. Embora continue vigente, essa
norma não será mais aplicável à regularização de produtos apresentados
em formas farmacêuticas.
29
Assim, os produtos denominados de “chás em cápsulas”, constituídos de

espécies vegetais e que tenham o objetivo de fornecer, por exemplo, um
nutriente ou substâncias bioativas em apresentação farmacêutica e
destinados a pessoas saudáveis passarão a ser considerados suplementos
alimentares.
Para regularização, primeiramente, o interessado deverá solicitar a

atualização das listas de constituintes autorizados da IN nº 28/2018, por meio
de protocolo de petição específica código 4109, contendo toda a
documentação que comprove que a espécie vegetal utilizada atende aos
requisitos dispostos no artigo 20º da RDC nº 243/2018.
Vale salientar que este produto não será denominado de “chá em

cápsulas”, mas sim de Suplemento Alimentar em cápsulas.
Por fim, aproveitamos para lembrar que os produtos constituídos por folhas
de vegetal, moídas e encapsuladas em invólucros gelatinosos, cuja
recomendação de uso sugere que sejam ingeridos após infusão aquosa ou
o seu conteúdo liberado da cápsula para em seguida, preparar a infusão
do vegetal, não estão aprovados como chás pela Anvisa.
Portanto, considera-se irregular o chá em cápsula ou em outra forma de

apresentação similar, que indique no rótulo que o produto deve ser
consumido por meio de infusão aquosa. Este tipo de produto não está
previsto na legislação sanitária de alimentos, conforme orientação já dada
pelo Informe Técnico nº 45/2010.
22. A via de administração sublingual é permitida para suplementos?
A via de administração sublingual é aquela cujo produto é destinado a ser

colocado debaixo da língua, onde a substância é absorvida diretamente
através da mucosa oral. Esta via de administração é considerada como
uma forma de ingestão oral e, portanto, é permitida para suplementos
30
alimentos, conforme definição disposta no inciso VII do artigo 3º da RDC nº

243/2018.
23. Os suplementos alimentares precisam ser registrados na Anvisa?
Após a publicação da RDC nº 240/2018, que dispõe sobre as categorias de

alimentos e embalagens isentos e com obrigatoriedade de registro
sanitário, somente os suplementos contendo enzimas ou probióticos devem
ser registrados na Anvisa. Salientamos que esta Resolução foi atualizada
pelo anexo da RDC n° 316/2019, porém não foram alteradas exigências
relacionadas aos suplementos alimentares.
Os demais suplementos alimentares, inclusive aqueles destinados a

crianças, são dispensados da obrigatoriedade de registro e devem seguir
as disposições da Resolução nº 23/2000 para sua regularização junto ao
órgão de Vigilância Sanitária da localidade onde a empresa fabricante se
situa.
Os produtos que passarão a ser classificados como suplementos alimentares

deverão estar adequados de maneira integral às disposições da RDC nº
243/2018, IN nº 28/2018 e RDC nº 239/2018, observando o período de
transição estabelecido.
24. Os suplementos dispensados de registro devem substituir a

frase "Isento de registro de acordo com a RDC nº 27/2010" pela nova
norma?
Não existe nenhuma exigência legal para que os produtos dispensados de

registro veiculem a frase: “Isento de registro de acordo com a RDC nº
27/2010”. Portanto, trata-se de uma informação voluntária declarada por
algumas empresas.
31
Nesse sentido, não há óbice quanto à manutenção da referida frase, desde

que o suplemento alimentar em questão seja realmente dispensado de
registro, uma vez que a RDC nº 240/2018 não determinou sua revogação,
mas apenas alterou a RDC nº 27/2010, que dispõe sobre as categorias de
alimentos e embalagens isentos e com obrigatoriedade de registro
sanitário.
25. Como saber se uma enzima é considerada um ingrediente de

suplemento alimentar com obrigatoriedade de registro ou uma preparação
enzimática dispensada de registro?
A RDC nº 240/2018, que dispõe sobre as categorias de alimentos e

embalagens isentos e com obrigatoriedade de registro sanitário, determina
que os suplementos contendo enzimas ou probióticos devem ser registrados
na Anvisa. Por outro lado, esta mesma norma determina que enzimas e
preparações enzimáticas são dispensadas da obrigatoriedade de registro.
Importa esclarecer que a categoria de enzimas e preparações enzimáticas

dispensada de registro é referente às enzimas utilizadas como coadjuvantes
de tecnologia e não abrange o uso dessas substâncias como ingredientes
em suplementos e alimentos.
Os coadjuvantes de tecnologia são as substâncias que não são consumidas

por si só como ingrediente e que são empregadas intencionalmente na
elaboração de matérias-primas, alimentos ou seus ingredientes, para obter
uma finalidade tecnológica durante o tratamento ou fabricação. Após sua
aplicação, os coadjuvantes são eliminados do alimento ou inativados,
podendo admitir-se a presença de traços no produto final.
Assim, a depender da finalidade de uso da enzima, o registro é obrigatório

ou não. Quando seu uso for como ingrediente em suplementos alimentares,
o registro do produto é obrigatório. Se a enzima for comercializada como
um coadjuvante de tecnologia, o produto é dispensado de registro.
32
26. O novo marco regulatório de suplementos alimentares é aplicável aos

suplementos produzidos em farmácias de manipulação?
Não. O marco regulatório de suplementos alimentares não se aplica a

preparações magistrais. Esses produtos são regulamentados pela Resolução
RDC nº 67/2007.
27. É possível a venda conjunta de dois suplementos alimentares

diferentes, um registrado e outro dispensado, em uma mesma embalagem
secundária?
Não há dispositivo sanitário que impeça a venda de dois suplementos em

uma mesma embalagem secundária, desde que ambos estejam
corretamente regularizados e atendam aos requisitos de composição e
rotulagem vigentes. Cada suplemento deverá estar condicionado em sua
embalagem primária, visto que compõe um produto final.
33
ESCLARECIMENTOS SOBRE REGRAS DE COMPOSIÇÃO.
28. Quais constituintes podem ser utilizadas em suplementos alimentares?
O novo marco regulatório define que os constituintes de suplementos

alimentares são os probióticos e os ingredientes usados na sua composição
com finalidade de fornecer nutrientes, substâncias bioativas e enzimas.
Nesse caso, somente os constituintes previstos nos Anexos I e II da IN nº
28/2018 podem ser utilizados, desde que observadas as demais condições
de composição, qualidade e eficácia estabelecidas.
O Anexo I se refere aos constituintes utilizados em suplementos alimentares

para a população em geral, enquanto o Anexo II é restrito aos suplementos
alimentares indicados para lactentes (0 a 12 meses) ou crianças de primeira
infância (1 a 3 anos).
Os aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso

em suplementos alimentares estão listados na RDC nº 239/2018. Além disso,
outros ingredientes podem ser utilizados na fabricação de suplementos
alimentares, desde que observados critérios específicos, conforme
explicado na pergunta 32.
29. Os ingredientes autorizados estão vinculados a fabricantes

específicos?
Depende. Os ingredientes listados nos Anexos I e II da IN nº 28/2018 devem

atender integralmente às especificações de identidade, pureza e
composição estabelecidas no art. 8º da RDC nº 243/2018, que traz uma lista
de referências internacionais reconhecidas, bem como a possibilidade de
aprovação dessas especificações pela Anvisa.
Nos casos em que as especificações dos ingredientes estiverem definidas

no rol de referências citadas no art. 8º da RDC nº 243/2018, não há restrições
quanto ao fabricante.
34
Por outro lado, quando os ingredientes tiverem sido autorizados com base
na aprovação das especificações pela Anvisa, o que é indicado por meio
de notas, somente os ingredientes contemplados nessas especificações
podem ser usados, podendo haver vinculação a um fabricante específico.
30. É permitido combinar diferentes constituintes autorizados?
A combinação de diferentes ingredientes num único produto é permitida,

desde que estes constituintes estejam listados na IN nº 28/2018 e não haja
restrições expressamente descritas na norma.
31. As definições dispostas na RDC nº 243/2018 não citam os extratos

vegetais. Afinal, esses extratos podem ser fazer parte da composição de
As definições dispostas na RDC nº 243/2018 não restringem os tipos de

ingredientes que podem ser utilizados em suplementos alimentares para
fornecer nutrientes, substâncias bioativas e enzimas. Assim, os concentrados
e extratos vegetais poderão ser usados em suplementos, desde que sua
finalidade seja fornecer um desses constituintes e sejam atendidos os
demais critérios para atualização das listas de constituintes da IN nº 28/2018.
Um exemplo é o extrato de alho, cujo uso está permitido como fonte de
alicina (substância bioativa).
32. É possível utilizar outros ingredientes na composição de suplementos

alimentares, além daqueles listados na IN nº 28/2018?
Os constituintes autorizados para uso na composição de suplementos

alimentares restringem-se àqueles previstos nos Anexos I e II da IN nº 28/2018.
Isso significa que apenas os ingredientes listados nesses anexos podem ser
usados nos suplementos como fonte de nutrientes, substâncias bioativas,
enzimas e probióticos.
35
No entanto, conforme o artigo 6º da RDC nº 243/2018, é possível empregar

na elaboração de suplementos alimentares outros ingredientes, desde que
usados exclusivamente para fornecer sabor, cor ou aroma ou para dissolver,
diluir, dispersar ou alterar sua consistência ou forma.
Esses ingredientes não podem ser usados com a finalidade de fornecer

nutrientes, substâncias bioativas, enzimas ou probióticos, sendo
expressamente vedada o uso de alegações na rotulagem ou propaganda
que façam essa associação.
Ingredientes previstos na IN nº 28/2018 como fontes de fontes de proteínas,

carboidratos, fibras alimentares ou lipídios podem ser adicionados aos
suplementos com o propósito de conferir sabor, cor ou aroma ou para
dissolver, diluir, dispersar ou alterar sua consistência ou forma do produto.
Entretanto, nesses casos, também não pode haver qualquer alegação na
rotulagem ou propaganda que façam menção à suplementação desses
nutrientes, assim como não são exigidos os limites mínimos estabelecidos na
IN nº 28/2018.
Por outro lado, ingredientes previstos na IN nº 28/2018 como fontes de

aminoácidos, vitaminas, minerais, substâncias bioativas, enzimas ou
probióticos jamais podem ser adicionados aos suplementos com o objetivo
de conferir sabor, cor ou aroma ou para dissolver, diluir, dispersar ou alterar
sua consistência ou forma do produto. Também não podem ser usados
para este fim ingredientes classificados como aditivos alimentares ou
coadjuvantes de tecnologia.
O artigo 6º da RDC nº 243/2018 estabelece, ainda, que esses ingredientes

devem ser tradicionalmente usados na elaboração de alimentos e atender
aos respectivos padrões de identidade e qualidade, não sendo admitido o
uso de ingredientes classificados como novos, nos termos da Resolução n°
16/1999.
36
O objetivo dessa medida é fornecer flexibilidade para a formulação de

suplementos alimentares, sem abrir uma brecha regulatória para utilização
de substâncias sem segurança de uso ou que descaracterizem a finalidade
ou a forma de apresentação do produto como suplemento alimentar.
Entre os ingredientes abordados no artigo 6º, podemos citar as polpas de

frutas, chocolate, especiarias, cereais.
Os extratos vegetais, mesmo aqueles obtidos de vegetais ou frutas com

tradição de consumo, não são abarcados pelo artigo 6º, considerando que
podem conter concentração de substâncias que representam risco à
saúde do consumidor e devem ter a segurança de uso comprovada antes
de sua inclusão na lista positiva.
33. Os ingredientes de que trata o artigo 6º precisam atender os limites

mínimos e máximos estabelecidos?
Conforme mencionado na questão anterior, os ingredientes empregados

na elaboração de suplementos alimentares para fornecer sabor, cor ou
aroma ou para dissolver, diluir, dispersar ou alterar sua consistência ou forma
não precisam atender os limites mínimos de proteínas, carboidratos, fibras
alimentares ou lipídios estabelecidos na IN nº 28/2018, conforme determina
o parágrafo único do artigo 6º da RDC nº 243/2018. No entanto, nesses
casos deverão ser respeitados os limites máximos destes nutrientes, quando
estabelecidos.
Vale lembrar que os ingredientes de que trata o artigo 6º não podem ser
fontes de aminoácidos, vitaminas, minerais, substâncias bioativas, enzimas
ou probióticos, conforme Anexos I e II da IN nº 28/2018, ou seja, não poderão
estar listados nos referidos anexos. Esta vedação consta no inciso V do artigo
6º da RDC nº 243/2018.
37
34. Quais os padrões de identidade e qualidade se refere o artigo 6º da

RDC nº 243/2018?
Os padrões de identidade e qualidade mencionados no artigo 6º da RDC

nº 243/2018 se referem àqueles estabelecidos pela legislação brasileira,
como os editados pela Anvisa e pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e
Abastecimento (MAPA). Por exemplo, caso o fabricante deseje utilizar
cacau em pó para dar sabor ao produto, esta matéria-prima deverá
atender aos requisitos estabelecidos pela RDC nº 264/2005, que aprova o
regulamento técnico para chocolate e produtos de cacau.
Importa esclarecer que os ingredientes tratados no artigo 6º da RDC nº

243/2018 devem atender os respectivos padrões de identidade e
qualidade, quando estabelecidos, ou seja, na ausência de padrões ou
regulamentos técnicos de ingredientes usados em suplementos alimentares
para fornecer sabor, cor ou aroma ou para dissolver, diluir, dispersar ou
alterar sua consistência ou forma, os fabricantes estão dispensados desta
exigência, devendo ser observados os demais requisitos estabelecidos
neste artigo.
35. Os ingredientes de que trata o artigo 6º incluem também os

ingredientes utilizados em premix de vitaminas e minerais para uso em
suplementos, como maltodextrina e óleos?
Os ingredientes empregados na elaboração de suplementos alimentares

para fornecer sabor, cor ou aroma ou para dissolver, diluir, dispersar ou
alterar sua consistência ou forma podem ser utilizados, desde que atendam
aos requisitos do artigo 6º da RDC nº 243/2018. Neste sentido, aqueles
ingredientes utilizados para dispersar as vitaminas e minerais em premix
estão cobertos por este artigo.
Quanto aos aditivos alimentares usados na formulação desses ingredientes,

deve-se observar o disposto no artigo 3º da RDC nº 239/2018, ou seja, o
38
aditivo alimentar que estiver permitido para o suplemento alimentar está

permitido para os ingredientes que entram em sua formulação, desde que
seja atendido o disposto no artigo 2° desta norma.
É necessário lembrar que a declaração de ingredientes presentes no premix

deve observar o disposto no item 6.2.2 da RDC nº 259/2002, ou seja, quando
um ingrediente for um alimento elaborado com dois ou mais ingredientes,
este ingrediente composto, definido em regulamento técnico específico,
pode ser declarado como tal na lista de ingredientes, sempre que venha
acompanhado imediatamente de uma lista, entre parênteses, de seus
ingredientes em ordem decrescente de proporção. Não é permitido ocultar
esses ingredientes.
36. Os ingredientes de que trata o artigo 6º também podem ser utilizados

em suplementos alimentares destinados a crianças?
Os ingredientes tratados no artigo 6º da RDC nº 243/2018 são aqueles

empregados unicamente para fornecer sabor, cor ou aroma ou para
dissolver, diluir, dispersar ou alterar sua consistência ou forma. Entre os
ingredientes, podemos citar as polpas de frutas, chocolates, açúcares,
amidos, desde atendidos os requisitos dispostos neste artigo.
Seu uso é permitido na composição de suplementos alimentares para

crianças de primeira infância.
Importa frisar que estes ingredientes não podem usados com a finalidade
de fornecer nutrientes, substâncias bioativas, enzimas ou probióticos, sendo
expressamente vedado o uso de alegações na rotulagem ou propaganda
que façam essa associação.
Vale lembrar que os ingredientes de que trata o artigo 6º não podem ser
fontes de aminoácidos, vitaminas, minerais, substâncias bioativas, enzimas
ou probióticos, conforme Anexos I e II da IN nº 28/2018, ou seja, não poderão
39
estar listados nos referidos anexos. Esta vedação consta no inciso V do artigo
6º da RDC nº 243/2018. Também não podem ser usados para este fim
ingredientes classificados como aditivos alimentares ou coadjuvantes de
tecnologia. Esse artigo da RDC nº 243/2018 estabelece, ainda, que esses
ingredientes devem ser tradicionalmente usados na elaboração de
alimentos e atender aos respectivos padrões de identidade e qualidade,
não sendo admitido o uso de ingredientes classificados como novos, nos
termos da Resolução n° 16/1999.
37. Sobre os ingredientes de que trata o artigo 6º é possível a utilização

de ingredientes como o amido na função de diluente em produtos
indicados para grupos populacionais em que carboidratos são classificados
como não autorizados?
Sim. Os amidos podem ser usados como diluentes nos termos do art. 6º da
RDC nº 243/2018, sendo permitidos inclusive na composição de suplementos
alimentares para grupos populacionais em que a suplementação de
carboidratos não esteja autorizada.
É importante frisar que estes ingredientes não podem ser usados com a
finalidade de fornecer nutrientes, no caso, carboidratos, sendo
expressamente vedado o uso de alegações na rotulagem ou propaganda
que façam esta associação.
O mesmo se aplica a outros ingredientes fonte proteínas, carboidratos,

fibras alimentares ou lipídios empregados na elaboração de suplementos
alimentares unicamente para fornecer sabor, cor ou aroma ou para
dissolver, diluir, dispersar ou alterar sua consistência ou forma, nos termos do
artigo do art. 6º da RDC nº 243/2018.
40
38. Se já existem listas positivas de substâncias permitidas para uso em

suplementos, qual é a intenção em citar substâncias proibidas?
A intenção do artigo 7º da RDC nº 243/2018 é esclarecer quais substâncias

são proibidas em suplementos alimentares, ou seja, não devem sequer ser
objeto de avaliação de segurança e eficácia para inclusão nas listas de
constituintes autorizados, em função do seu reconhecido risco à saúde.
Entre essas substâncias, encontram-se àquelas:
I- consideradas como doping pela Agência Mundial Antidopagem;

II - sujeitas a controle especial, conforme Portaria n° 344/1998, que
aprova o regulamento técnico sobre substâncias e
medicamentos sujeitos a controle especial, e suas atualizações;
III - substâncias obtidas das espécies que não podem constar da
composição de produtos tradicionais fitoterápicos, conforme
Anexo I da RDC n° 26/2014, que dispõe sobre o registro de
medicamentos fitoterápicos e o registro e a notificação de
produtos tradicionais fitoterápicos; e
IV - óleos e gorduras parcialmente hidrogenados.
39. Quais substâncias são consideradas doping pela Agência Mundial

Antidopagem?
O artigo 7º da RDC nº 243/2018 determina que não são permitidos na

composição de suplementos alimentares, entre outras, as substâncias
consideradas como doping pela Agência Mundial Antidopagem.
As substâncias consideradas como doping pela Agência Mundial

Antidopagem são aquelas listadas no documento “Prohibited List”,
publicada em janeiro de 2020, e suas atualizações.
41
40. Por que os óleos e gorduras parcialmente hidrogenados foram

banidos de suplementos alimentares?
Os óleos e gorduras parcialmente hidrogenados não são permitidos na

composição de suplementos alimentares, de acordo com o inciso IV do
artigo 7º da RDC nº 243/2018.
Essa decisão foi baseada nas seguintes constatações: (a) esses ingredientes
são as principais fontes alimentares de gorduras trans industrial para a
população brasileira; (b) existem evidências científicas robustas que
demonstram que estas gorduras aumentam o risco de doenças
cardiovasculares; e (c) não há um limite de segurança para o consumo
destas substâncias.
Ademais, esta vedação converge com a RDC nº 332/2019, publicada pela

Anvisa em 26/12/2019, a qual restringe o uso de gorduras trans industriais em
alimentos, indo ao encontro de práticas regulatórias internacionais recentes
e recomendações da Organização Mundial de Saúde.
41. Quais referências podem ser utilizadas para especificações de

identidade, pureza e composição de ingredientes em suplementos
alimentares?
Os ingredientes fontes de nutrientes, substâncias bioativas e enzimas devem

composição estabelecidas em, pelo menos, uma das seguintes referências:
I - Farmacopeia Brasileira;
II - Farmacopeias oficialmente reconhecidas, conforme Resolução -

RDC n° 37, de 6 de julho de 2009, que trata da admissibilidade das
farmacopeias estrangeiras, e suas atualizações;
III - Código Alimentar (Codex Alimentarius);
42
IV - Comitê Conjunto de Especialistas da FAO/OMS sobre Aditivos

Alimentares (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives -
JECFA);
V - Código de Produtos Químicos Alimentares (Food Chemicals Codex

- FCC);
VI - Compêndio de Suplementos Alimentares da USP (USP Dietary

Supplement Compendium - DSC); ou
VII - Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (European

Food Safety Authority - EFSA).
As farmacopeias estrangeiras oficialmente reconhecidas pela Anvisa,

incluem: Farmacopeia Alemã, Americana, Argentina, Britânica, Europeia,
Francesa, Farmacopeia Internacional (OMS), Japonesa, Mexicana e
Portuguesa, de acordo com o artigo 1º da RDC n° 37/2009.
Para determinados ingredientes serão consideradas as especificações

aprovadas pela Anvisa, conforme o parágrafo único da RDC nº 243/2018.
42. A obrigatoriedade de os constituintes dos suplementos atenderem

integralmente às especificações de identidade, pureza e composição
estabelecidas no artigo 8º da RDC nº 243/2018 se aplica aos probióticos?
A exigência utilizada no artigo 8º da RDC nº 243/2018 não é aplicável aos

probióticos, tendo em vista que os critérios para identificação inequívoca
das linhagens de micro-organismos são distintas e já estão abordados na
Seção II da RDC nº 241/2018.
43
43. É possível que a especificação de um ingrediente atenda apenas

alguns critérios de cada referência?

composição estabelecidas em, pelo menos, uma das referências citadas
no artigo 8º da RDC nº 243/2018. Desta forma, não é possível que o
ingrediente atenda apenas parte da especificação de uma referência e
parte de outra referência.
44. Como as empresas terão acesso às especificações aprovadas pela

Anvisa?

composição estabelecidas em, pelo menos, uma das referências listadas
no artigo 8º da RDC nº 243/2018. Essa regra não se aplica aos ingredientes
cujas especificações sejam aprovadas pela Anvisa.
Nesse último caso, a aprovação da especificação dar-se-á no momento

da avaliação de segurança dos constituintes submetidos à apreciação da
Anvisa.
A GGALI está trabalhando na elaboração de critérios sobre as informações

que constarão dessas especificações, os procedimentos para validação e
divulgação. O resultado desse trabalho será tornado público assim que
finalizado.
45. Caso o produto seja destinado a diferentes grupos populacionais,

quais são os limites mínimos e máximos que devem ser atendidos?
As quantidades de nutrientes, substâncias bioativas, enzimas e probióticos

contidas nos suplementos alimentares devem atender aos limites mínimos e
44
máximos de uso estabelecidos nos Anexos III e IV da IN nº 28/2018, conforme

recomendação diária de consumo do produto para os respectivos grupos
populacionais indicados pelo fabricante.
Caso o fabricante elabore um suplemento alimentar destinado a diferentes

grupos populacionais, a recomendação de uso para cada público deve
atender aos respectivos limites mínimos e máximos dos Anexos III e IV da IN
nº 28/2018.
Isso significa que o produto pode trazer recomendações distintas para cada
grupo populacional indicado, sendo possível variar, por exemplo, a porção
recomendada e a frequência de uso do produto.
Caso a empresa opte por realizar uma única recomendação de uso para
um produto destinado a diferentes grupos populacionais, as quantidades
de constituintes devem observar as condições mais restritivas estabelecidas.
Em outras palavras, a quantidade de constituintes fornecidas na porção do
produto deve atender ao maior limite mínimo e não pode ultrapassar o
menor limite máximo entre os grupos populacionais para o qual o produto
é aprovado.
Por exemplo, um suplemento de vitamina C para crianças de 1 a 8 anos

engloba dois grupos populacionais, 1 a 3 anos e 4 a 8 ano. Assim, caso a
recomendação diária de consumo do produto seja única, a quantidade
máxima deve respeitar o limite mais restritivo (385 mg para a faixa 1 a 3 anos)
e a quantidade mínima a ser fornecida na recomendação diária do
produto deve atender o maior aporte (3,75mg para a faixa 4 a 8 anos).
Desta forma, a quantidade de vitamina C no produto poderá variar de 3,75
mg a 385 mg na recomendação diária para crianças de 1 a 8 anos.
45
46. Para elaborar um suplemento alimentar de proteínas, é permitido

combinar várias fontes de proteínas para atingir o limite mínimo definido?
Os limites mínimos e máximos de uso estabelecidos nos Anexos III e IV da IN

nº 28/2018 são definidos para os nutrientes, as substâncias bioativas e as
enzimas, e não para cada constituinte.
Desta forma, um suplemento de proteína constituído por apenas uma única

fonte de proteína, como o colágeno hidrolisado, deverá atender ao limite
mínimo estabelecido para o grupo populacional indicado que, no caso de
adultos, é 8,4 g na recomendação diária de consumo do produto.
No entanto, é permitido que o fabricante combine diferentes fontes de

proteínas, como espirulina, colágeno hidrolisado e proteína de soro do leite
concentrada, a fim de atender ao limite mínimo estabelecido. Isso significa
que o limite mínimo não necessita ser atendido por cada ingrediente
individualmente no caso de um produto que tenha adição de diferentes
fontes proteicas.
Assim, poderá haver produtos com quantidades muito diferentes de

ingredientes da mesma fonte, como 90% de proteína de soro do leite
concentrada, 5% de espirulina e 5% de colágeno. Porém, a finalidade que
o produto se destina será garantida, que é suplementar a dieta com
proteínas.
Cabe salientar que, caso o produto veicule alguma alegação específica,

deverá respeitar, ainda, os critérios estabelecidos no Anexo V da IN nº
28/2018, que exige uma qualidade proteica mínima.
46
47. Um suplemento alimentar de proteínas que contenha outros

nutrientes próprios da composição dos ingredientes deve atender os limites
mínimos desses nutrientes?
Quando o constituinte utilizado contiver na sua composição outro nutriente,

além daquele para o qual a IN nº 28/2018 prevê seu uso como fonte, o
produto não necessita atender aos limites mínimos desses outros nutrientes,
se o produto não for apresentado como um suplemento alimentar desses
nutrientes.
Por exemplo, um suplemento de proteínas em pó que contenha cálcio

proveniente da composição dos ingredientes utilizados como fonte de
proteína, como o soro do leite, não necessita atender aos limites mínimos
estabelecidos para cálcio, se não for comercializado como um suplemento
alimentar de cálcio, nem conter alegações relativas ao papel deste
nutriente.
48. Por que os suplementos destinados a Programas de Saúde Pública do

Ministério da Saúde foram dispensados de atender os limites mínimos e
máximos?
Os suplementos destinados a Programas de Saúde Pública são formulados

a partir de critérios definidos pelo MS que consideram as necessidades
nutricionais dos grupos vulneráveis alvo e a administração supervisionada
do produto por um período pré-definido.
Já os limites mínimos e máximos dos Anexos III e IV da IN nº 28/2018 foram

definidos com base numa metodologia destinada a garantir a segurança
de uso crônica de suplementos alimentares.
Portanto, não seria coerente aplicar tais critérios para produtos que
possuem uma finalidade e forma de uso diferenciada do restante dos
suplementos disponíveis no mercado.
47
Cabe enfatizar que esses produtos não serão encontrados no mercado,

visto que serão fabricados exclusivamente para uso nos Programas de
Saúde Pública do MS.
49. Os requisitos necessários para garantir a estabilidade de suplementos

alimentares serão publicados por meio de guia?
Os suplementos alimentares devem ser desenvolvidos e produzidos de

forma a assegurar a manutenção das suas características até o final do
prazo de validade, considerando as instruções de conservação e o modo
de preparo indicados pelo fabricante, cujas condições devem ser
garantidas por meio de estudos de estabilidade e controles de qualidade,
conforme o artigo 10º da RDC nº 243/2018.
A GGALI publicou, em 05/10/2018, o Guia para Determinação de Prazos de

Validade de Alimentos, que contém traz orientações sobre aspectos que
devem ser considerados pelas empresas para o estabelecimento do prazo
de validade de seus produtos. Embora esse Guia tenha aplicação geral,
também serve de referência para os suplementos alimentares.
Seguindo as Boas Práticas Regulatórios, o Guia nº 16 já produz efeitos a partir

de sua publicação, mas se encontra aberto a contribuições até 05/11/2020,
uma vez que o prazo original foi prorrogado por mais 12 meses a pedido do
setor produtivo de alimentos.
Cabe ressaltar que os Guias formalizam recomendações que expressam o

entendimento da Agência sobre procedimentos, considerados adequados
ao cumprimento de requisitos exigidos pela legislação, sendo possível, a
adoção de abordagens alternativas, desde que atendidos os requisitos
legais correspondentes.
48
50. É possível realizar a sobredosagem de nutrientes com quantidades

que extrapolam os limites máximos estabelecidos?
Não. O produto exposto à venda não poderá ultrapassar as quantidades

máximas descritas no Anexo IV da IN nº 28/2018, conforme determina o
parágrafo 2º do artigo 10º da RDC nº 243/2018.
No entanto, na fase de produção, é possível a sobredosagem de nutrientes

com quantidades que extrapolam o valor máximo, considerando que
alguns tipos de processamento podem reduzir significativamente a
quantidade de alguns nutrientes.
Qualquer tipo de sobredosagem deve estar amparada em estudos que

demonstrem sua necessidade e, principalmente, assegurem a manutenção
do produto final dentro do limite máximo determinado.
51. Por quanto tempo a documentação referente ao atendimento dos

requisitos da norma de suplementos deve ser guardada?
O novo marco regulatório de suplementos alimentares não disciplinou o

prazo para a guarda da documentação relativa ao atendimento dos
requisitos sanitários.
No entanto, em consonância com o prazo estabelecido no item 5.2 da RDC

nº 275/2002, que dispõe sobre os procedimentos operacionais padronizados
aplicados aos estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos
e a lista de verificação das Boas Práticas de Fabricação em
estabelecimentos produtores/industrializadores de alimentos, recomenda-
se que tais documentos sejam mantidos por um período superior ao tempo
de vida de prateleira do produto.
49
ESCLARECIMENTOS ESPECÍFICOS SOBRE AS LISTAS DE CONSTITUINTES E

LIMITES.
52. Nas listas de constituintes autorizados constam algumas substâncias

também utilizadas em medicamentos. Os insumos farmacêuticos podem ser
utilizados na elaboração de suplementos alimentares?
Os insumos farmacêuticos ativos podem também ser usados em alimentos,

a depender de sua finalidade, como ocorre com as vitaminas, minerais,
aminoácidos, substâncias bioativas e probióticos.
A segurança de uso do insumo como ingrediente alimentar é considerada

no momento de sua avaliação para inclusão na lista positiva e os
parâmetros de identidade e pureza devem atender os requisitos do artigo
8º da RDC nº 243/2018.
53. O que significa a autorização de constituintes em seus diferentes

graus de hidratação?
O artigo 4º da IN nº 28/2018 considera autorizados os constituintes listados

nos Anexos I e II desta norma em seus diferentes graus de hidratação, ou
seja, independentemente da quantidade de moléculas de água em uma
determinada substância, desde que contemplada na especificação de
identidade, pureza e composição utilizada como referência, conforme
artigo 8º da RDC nº 243/2018. Por exemplo, a especificação de fosfato de
magnésio no Food Chemical Codex (FCC) inclui não só a forma anidra, mas
também a forma hidratada, com quantidade de moléculas de água
indefinida (Mg3(PO4)2.xH2O). Isto significa que o fosfato de magnésio
autorizado para uso em suplementos alimentares pode estar na forma
anidra, diihratada, triidratada etc.
50
54. Por que alguns ingredientes amplamente comercializados, como

albumina de ovo e proteína da carne, não foram incluídos na lista?
Alguns ingredientes não foram incluídos na lista de constituintes aprovados

para uso em suplementos alimentares devido à ausência de especificação
publicada nas referências citadas no artigo 8º da RDC nº 243/2018,
impedindo uma identificação e caracterização adequado do ingrediente,
ou à impossibilidade de comprovar que tal ingrediente é capaz de fornecer
algum nutriente, substância bioativa ou enzima.
No que ser refere à albumina, a GGALI considera que não há preocupação

de segurança referente ao ingrediente como fonte de proteína. Entretanto,
o Código de Práticas Higiênicas do Codex Alimentarius para ovos e
produtos de ovos (CAC/RCP 15-1976) não foi suficiente para estabelecer
um padrão de identidade e qualidade para o produto. Da mesma forma,
a proteína da carne não possui especificação publicada. Nestes casos, as
empresas interessadas deverão solicitar a atualização das listas
apresentando as informações faltantes para inclusão desses ingredientes.
Informações sobre outros ingredientes não autorizados estão disponíveis no

Relatório de Análise de Contribuições - CP 457-2017.
55. O extrato de própolis autorizado para uso em suplementos deve ser

um extrato aquoso, alcoólico, hidro alcoólico ou glicólico?
O extrato de própolis é um constituinte autorizado para uso em suplementos

alimentares como fonte de compostos fenólicos, conforme o Anexo I da IN
nº 28/2018. Nesse caso, aplicam-se as especificações estabelecidas na IN
nº 3/2001, que aprova os regulamentos técnicos de identidade e qualidade
de apitoxina, cera de abelha, geleia real, geleia real liofilizada, pólen
apícola, própolis e extrato de própolis.
51
No item 2.1 do Anexo VII desta norma consta como definição de extrato de
própolis, o produto proveniente da extração dos componentes solúveis da
própolis em álcool neutro (grau alimentício), por processo tecnológico
adequado.
Em complementação o item 4.1 dispõe que o extrato de própolis é

composto de elementos solúveis da própolis em solução hidro alcoólica,
álcool e água. Neste sentido, verifica-se que a especificação autorizada
abrange os extratos de própolis alcoólicos, hidro alcoólicos e aquosos.
56. Quanto ao constituinte autorizado óleo de peixe, é permita a

obtenção do óleo a partir de qualquer espécie de peixe?

composição estabelecidas na referências, conforme determina o art. 8º da
RDC nº 243/2018.
No caso de óleo de peixe é necessário verificar na especificação de

referência quais espécies de peixes são abarcadas, podendo ser utilizadas
as fontes que constam da especificação.
Por exemplo, na Farmacopeia Europeia, o padrão para óleo de peixe

abrange espécies da família Engraulidae, Carangidae, Clupeidae,
Osmeridae, Scombridae (exceto o gênero Tunnus e Sarda), Ammondytidae
(tipo I) e o gênero Tunnus e Sarda dentro da família Scombridae (tipo II).
57. Quais ingredientes fontes de lipídios estão autorizados para uso em

suplementos alimentares como fonte de EPA e DHA?
O Anexo I da IN nº 28/2018 define a lista de constituintes autorizados para

uso em suplementos alimentares como fonte de lipídios. Como os óleos e
derivados listados são compostos por uma combinação distinta de ácidos
52
graxos, optou-se por não especificar quais constituintes podem ser utilizados
como fonte de lipídios totais e de ácidos graxos específicos que possuem
limites mínimos e máximos definidos nos Anexos IV e V, respectivamente,
como o ácido eicosapentaenóico (EPA) e o ácido docosahexaenóico
(DHA), o ácido linoleico n-6 e o ácido alfa-linolênico n-3.
Não obstante, quando os fabricantes desejarem elaborar suplementos

alimentares de ácidos graxos específicos, devem garantir que estejam
presentes constituintes autorizados como fonte de lipídios que contenham
estes ácidos graxos.
Por exemplo, no caso de um suplemento alimentar fonte de EPA e DHA,

devem ser utilizados, pelo menos, um dos seguintes constituintes: DHA
obtido de óleo de alga Crypthecodinium cohnii, DHA obtido de óleo de
alga Schizochytrium sp., DHA obtido de óleo de alga Ulkenia sp., DHA obtido
de óleo de atum (Scombridae thunnus), EPA obtido de óleo de alga
Schizochytrium sp., óleo de fígado de bacalhau, óleo de krill ou óleo de
peixe.
58. Por que os constituintes fontes de sódio e potássio são permitidos

apenas para uso em suplementos líquidos de carboidratos e eletrólitos?
O Anexo I da IN nº 28/2018 possui as notas v e vi que limitam o uso de

constituintes fontes de sódio e potássio apenas para suplementos líquidos
de carboidratos e eletrólitos. Estes nutrientes somente serão autorizados
para suplementos de carboidratos e eletrólitos destinados à manutenção
do equilíbrio de fluidos e eletrólitos e ao desempenho de exercícios físicos
de resistência, que devem atender a requisitos de composição específicos.
Esta restrição considerou dados científicos que evidenciam que o potássio

suplementar pode levar à toxicidade aguda em indivíduos saudáveis. Além
disso, um consumo crônico elevado desse nutriente pode levar à
53
hipercalemia em indivíduos com deficiência de excreção urinária de

potássio.
Em relação ao sódio, os dados estimados da POF 2008-2009 indicaram que

o consumo médio no percentil 95 pela população brasileira estaria acima
do limite de segurança, sendo contraindicada a suplementação desse
nutriente para indivíduos saudáveis.
Outras informações estão disponíveis no Relatório de Análise de

Contribuições - CP 457-2017.
59. Um suplemento alimentar em pó cujo consumo é em meio líquido

(modo de preparo prevê a diluição em água e a rotulagem a indicação
de preparo e recomendação de uso) pode ser adicionado de sódio e
potássio e ser considerado um isotônico?
A GGALI entende que é possível que um suplemento alimentar em pó cujo

consumo exija preparo com diluição em água contenha a adição de
constituintes fontes de sódio e potássio estabelecidos no Anexo I da IN nº
28/2018, caso este seja apresentado como um suplemento de carboidratos
e eletrólitos. Lembramos que, nesse caso, o produto deve conter as
instruções de preparo no rótulo, conforme exigido na RDC nº 259/2002.
Desta forma, o uso da alegação isotônico seria possível, caso sejam

atendidos os critérios estabelecidos no Anexo V da IN nº 28/2018 no produto
pronto para consumo.
54
60. Uma vez que não é possível suplementar potássio e sódio em outros
meios diferentes de líquido, é correto afirmar que não é possível ter
isotônicos em formato de cápsulas, comprimidos, géis, pastilhas, gomas,
entre outros?
Sim. Atualmente, o uso da alegação isotônico em suplementos alimentares

está restrita aos suplementos de carboidratos e eletrólitos que: a) forneçam
carboidratos como principal fonte de energia; b) contenham no mínimo 80
kcal/L e no máximo 350 kcal/L; c) contenham no mínimo 75% da energia
derivada de carboidratos metabolizáveis; d) contenham no mínimo 20
mmol/L (460 mg/L) de sódio (na forma de Na+) e máximo 50 mmol/L (1150
mg/L) de sódio (na forma de Na+ ); e e) apresentem osmolalidade entre
270 e 330 mOsml/kg de água.
Portanto, suplementos alimentares que não atendam a todos esses

requisitos não podem ser denominados de isotônicos. Adicionalmente, a
adição de constituintes fontes de sódio e de potássio em suplementos
alimentares está restrita aos suplementos líquidos de carboidratos e
eletrólitos. Logo, um suplemento alimentar que não será consumido no
formato de líquido não poderá ser denominado de isotônico.
Caso exista interesse em alterar as condições estabelecidas para adição

de constituintes fontes de sódio e de potássio em suplementos alimentares
ou os requisitos para uso da alegação isotônico nesses produtos, o
interessado deve protocolar a petição de avaliação de segurança e
eficácia de propriedades funcional ou de saúde de novos alimentos e
novos ingredientes, exceto probióticos e enzimas (código 4109).
55
61. Os suplementos líquidos de carboidratos e eletrólitos devem ser

compostos somente por potássio, sódio e carboidratos ou é possível a
associação com outros constituintes, desde que autorizados para
Os suplementos alimentares de carboidratos e eletrólitos podem ser

constituídos de fontes potássio e sódio desde que o teor de potássio não
ultrapasse 700 miligramas por litro e que o produto contenha, no mínimo,
460 miligramas de sódio por litro e, no máximo, 1.150 miligramas de sódio
por litro, conforme Anexo I da IN nº 28/2018.
De acordo com o parágrafo 2º da RDC nº 243/2018, os constituintes

autorizados para uso na composição de suplementos alimentares podem
ser utilizados em combinação, desde que não exista nenhuma restrição
descrita nas condições aprovadas. Não há restrição explícita nesta norma
ou na IN nº 28/2018 que restrinja a elaboração de suplementos de
carboidratos e eletrólitos quanto à adição de outros constituintes, como
nutrientes, substâncias bioativas, enzimas e probióticos.
No entanto, caso a empresa deseje veicular a alegação “Auxilia a

manutenção do equilíbrio de fluidos e eletrólitos e no desempenho de
exercícios físicos de resistência” ou “Isotônico” deverá respeitar os requisitos
específicos de composição e rotulagem descritos no Anexo V da IN nº
28/2018.
62. Por que os suplementos contendo manganês são permitidos apenas

para a faixa etária acima de 19 anos?
Suplementos contendo manganês somente foram autorizados para

indivíduos acima de 19 anos de idade porque os dados de consumo
indicaram uma ingestão de manganês acima do limite de segurança para
os demais grupos populacionais.
56
63. É obrigatória a associação de fenilalanina e tirosina em suplementos

que utilizam algum destes constituintes?
A associação de fenilalanina e tirosina em suplementos alimentares não é

obrigatória. Porém, para cálculo do limite mínimo a ser atingido a soma da
quantidade de fenilalanina e tirosina deve ser de, no mínimo, 262,5
miligramas. Esta determinação consta na nota viii do Anexo III da IN nº
28/2018.
O mesmo se aplica aos aminoácidos metionina e cisteína.
64. Quais os significados das siglas “NE” e “NA” que constam nas listas de
limites mínimos e máximos de nutrientes, substâncias bioativas, enzimas e
probióticos?
As siglas “NE” e “NA” significam “Não estabelecido” e “Não autorizado”,

respectivamente. Nos casos em que os limites mínimos ou máximos constem
como não estabelecido (NE), caberá ao fabricante definir as quantidades
adequadas a serem ingeridas na recomendação diária de consumo do
produto e por grupo populacional indicado pelo fabricante.
Quando os limites mínimos ou máximos constarem como não autorizado

(NA), não é permitida a indicação dos suplementos alimentares contendo
esse constituinte para os respectivos grupos populacionais, conforme
artigos 7º e 8º da IN nº 28/2018.
65. Por que suplementos a base de determinadas vitaminas e minerais

não estão autorizados para crianças menores de 12 meses?
Os suplementos alimentares com vitamina C, niacina, ácido fólico, colina,

vitamina B6, vitamina E, cobre, iodo, magnésio, manganês, molibdênio e
fósforo não estão autorizados para crianças menores de 12 meses porque
as evidências científicas disponíveis são insuficientes para estabelecer um
57
valor de ingestão seguro e porque este grupo populacional possui limitada

capacidade de metabolizar quantidades elevadas desses nutrientes.
Assim, o IOM recomenda que para esse grupo populacional as únicas

fontes dietéticas desses nutrientes sejam os alimentos e o leite materno ou,
quando for o caso, fórmulas infantis, a fim de evitar toxicidade.
66. O que são fatores de conversão de nutrientes e como realizar os

cálculos de equivalência de nutrientes?
Os fatores de conversão de nutrientes são unidades estabelecidas para

expressar o conteúdo de alguns nutrientes específicos que apresentam
formas químicas com diferentes biodisponibilidades.
Nos Anexos III e IV da IN nº 28/2018, existem notas que indicam quais são os
nutrientes cujas quantidades estão expressas em fatores de conversão de
nutrientes e que necessitam ser consideradas para assegurar a adequação
do produto aos limites mínimos e máximos estabelecidos, conforme tipo de
ingrediente utilizado. Por exemplo:
I- Os valores estabelecidos de vitamina A estão expressos como

Equivalente de Atividade de Retinol (RAE). Considera-se que 1 RAE
= 3,33 UI de vitamina A (atividade de retinol) = 1 μg retinol, 12 μ
g β-caroteno, 24 μg alfa-caroteno ou 24 μg β-criptoxantina;
II - Os valores estabelecidos de vitamina D estão expressos como
Colecalciferol. Considera-se 1 µg colecalciferol = 40 UI vitamina D.
Vale esclarecer que a equivalência entre colecalciferol e
ergocalciferol é a mesma, considerando a quantidade em UI de
vitamina D;
III - Os valores estabelecidos de niacina estão expressos como
Niacina Equivalente (NE). Niacina equivalente refere-se ao teor de
58
ácido nicotínico e nicotinamida somado ao teor de niacina

proveniente da eventual presença de triptofano;
IV - Os valores estabelecidos de vitamina E são expressos como alfa-
tocoferol, que inclui RRR-alfa-tocoferol, a única forma de alfa -
tocoferol que ocorre naturalmente em alimentos, e as formas 2R-
estereoisoméricas de alfa-tocoferol (RRR-, RSR-, RRS- e RSS-alfa-
tocoferol), que ocorrem em alimentos fortificados e suplementos.
Considerando a forma sintética disponível comercialmente (rac-
alfa-tocoferil), com atividade de 0,67 x RRR-alfa-tocoferol,
considera-se 1 UI de vitamina E como 1 mg de acetato de rac-
alfa-tocoferil; e
V- Os valores estabelecidos de ácido fólico são expressos como
Equivalente de Folato Dietético (DFE). Considera-se 1 DFE = 1 µg
folato alimento = 0,6 µg de ácido fólico de suplemento.
Importa informar que conforme Relatório de Análise de Contribuições da

CP nº 457/2017, foram inseridos os valores de conversão de vitamina E
definidos pela European Food Safety Authority (EFSA) no documento
"Tolerable Upper Intake Levels For Vitamins And Minerals", que observa que
a forma sintética disponível comercialmente seria all-rac-alfa-tocopheryl
com a atividade de 0,67 x RRR-alfa-tocoferol. Assim, estabeleceu-se que 1
UI de vitamina E equivale a 1 mg de acetato de rac-alfa-tocoferil.
67. Como estimar a quantidade de um nutriente fornecido por um

constituinte?
Para estimar a quantidade de um nutriente fornecida por um constituinte

autorizado para uso em suplementos alimentares, o interessado deve
considerar as características de identidade, pureza e composição do
ingrediente, que devem seguir as especificações de referência
estabelecidas no art. 8º da RDC nº 243/2018, e os fatores de conversão
dispostos nos Anexos III e IV da IN nº 28/2018, quando aplicável.
59
Vamos exemplificar essa situação com o palmitato de retinol, um

constituinte autorizado para uso em suplementos alimentares como fonte
de vitamina A, considerando que o fornecedor desse ingrediente atestou
sua conformidade às especificações da Farmacopeia Europeia.
De acordo com as informações disponíveis nessa referência, o palmitato de

retinol é um éster de retinol e ácido palmítico, com fórmula molecular
C₃₆H₆₀O₂ e massa molar de 524,9. Além disso, os Anexos III e IV da IN nº
28/2018 possuem um fator de conversão para os compostos com atividade
provitamina A, sendo que 1 equivalente de atividade de retinol (RAE) é igual
a 1 μg de retinol.
Portanto, nesse caso, basta calcular qual a quantidade de retinol presente

no palmitato de retinol e multiplicar esse valor por 1, para achar a
quantidade de RAE.
Considerando que o retinol tem fórmula molecular C20H30O e massa molar

de 286,5, temos que aproximadamente 54,6% do palmitato de retinol é
composto por retinol. Desse modo, 1 RAE é igual a 1,832 μg de palmitato
de retinol.
68. Qual é o fator de conversão para betacaroteno?
A nota ii do Anexo III da IN nº 28/2018 define que a unidade de vitamina A

é o RAE, sendo que 1 RAE = 3,33 UI de vitamina A (atividade de retinol) é
igual a 1 μg retinol, 12 μg β-caroteno, 24 μg α-caroteno ou 24 μg β-
criptoxantina.
Foi observado um erro de grafia na publicação do DOU da normativa

publicada em 26/07/2018, cujo símbolo β foi alterado para “â”. No entanto,
a retificação desse erro já foi realizada.
60
69. Uma vez que o limite máximo de vitamina A se refere somente à

vitamina A pré-formada, a vitamina A proveniente de betacaroteno (pró
vitamina A) não deve ser considerada para cálculo do limite máximo?
O limite máximo de Vitamina A em suplementos alimentares é estabelecido

no Anexo IV da IN nº 28/2018, o qual traz a seguinte nota: “i - Aplicável
somente a vitamina A pré-formada”.
Neste sentido, é possível observar que o limite máximo de vitamina A não é

aplicável aos carotenoides, incluindo o betacaroteno, que são pigmentos
precursores para produção de vitamina A no organismo, conhecidos como
provitamina A.
Desta forma, um suplemento formulado exclusivamente com betacaroteno

como fonte de vitamina A não possui a exigência de atender ao limite
máximo estabelecido para vitamina A.
Para inclusão de um limite específico de betacaroteno em suplementos

alimentares, o interessado deverá observar as regras para atualização das
listas descritas no Capítulo IV da RDC nº 243/2018.
70. Por que alguns constituintes possuem os limites mínimos tão próximos
dos respectivos limites máximos?
Para estabelecer as quantidades de nutrientes em suplementos

alimentares, foram considerados dois aspectos:
I - a necessidade de garantir um aporte significativo, considerando as

recomendações nutricionais disponíveis para os diferentes grupos
populacionais; e
II - a necessidade de reduzir o risco à saúde do consumidor,
considerando os resultados das avaliações de risco disponíveis, as
61
quantidades consumidas de nutrientes pela população e as

peculiaridades de grupos populacionais mais vulneráveis.
Com base nesta metodologia, alguns nutrientes podem ter a janela muito
pequena entre o mínimo necessário e o máximo considerado seguro.
71. Por que o limite mínimo de ácido fólico para gestantes foi alterado
após a consulta pública para 600 microgramas de DFE?
O limite mínimo de ácido fólico para uso em suplementos alimentares

destinados para gestantes encontra-se definido no Anexo III da IN nº
28/2018. A quantidade mínima de ácido fólico que deve ser fornecida na
recomendação diária do produto é de 600 microgramas de DFE, o que
equivale a 360 microgramas de ácido fólico, conforme fator de conversão
de nutriente definido na nota vi do referido Anexo. Esse valor foi baseado
na RDA de folato estabelecida pelo IOM, que é de 600 microgramas de
DFE, no caso de gestantes.
Assim, em função das contribuições recebidas na CP, foram realizados

ajustes na proposta submetida à CP, de forma a garantir a adequação dos
valores inicialmente propostos às evidências científicas disponíveis sobre as
necessidades de ácido fólico para gestantes.
72. Qual é a quantidade de colágeno que deve estar presente em um

suplemento alimentar de colágeno?
Com base na atual IN nº 28/2018, o colágeno consta autorizado para uso

em suplementos alimentares apenas como fonte de proteínas. Assim, a
recomendação diária de consumo de um suplemento alimentar de
colágeno deve atender ao limite mínimo de proteína estabelecidos no
Anexo III da IN nº 28/2018, para cada grupo populacional para o qual o
produto é indicado.
62
No entanto, o marco normativo adotado permite que o colágeno ou outros

nutrientes também sejam autorizados em suplementos alimentares como
substâncias bioativas.
Desta forma, após análise de pedido de avaliação de segurança e

eficácia, foi autorizado pela RE nº 2092, de 01/08/2019, o uso do colágeno
de frango com colágeno tipo II não desnaturado como fonte de colágeno
para adultos nas quantidades mínimas de 40 mg/dia (equivalente a 10 mg
de colágeno total e a 1,2 mg de colágeno tipo II desnaturado) e máxima
de 280 mg/dia (equivalente a 70 mg de colágeno total e a 8,4 mg de
colágeno tipo II desnaturado).
Para esse ingrediente, foram aprovadas as especificações do fabricante

InterHealth Nutraceuticals Incorporated e autorizada a seguinte alegação
“O colágeno tipo II não desnaturado auxilia na manutenção da função
articular”, a qual é restrita aos suplementos alimentares cuja a quantidade
mínima do ingrediente seja igual a 40 mg/dia, sendo 10 mg de colágeno
total e 1,2 mg de colágeno tipo II não desnaturado.
No que tangue aos requisitos de rotulagem complementar, estes

suplementos devem veicular a frase “Este produto não deve ser consumido
por gestantes, lactantes e crianças".
Estas informações foram autorizadas por meio de RE e aguarda inclusão na

IN nº 28/2018.
73. A quitosana pode ser utilizada em suplementos mesmo abaixo do

limite mínimo de fibras alimentares?

63
No caso da quitosana, este ingrediente está autorizado como fonte de fibra

alimentar que exige o fornecimento de, no mínimo, 5,7g de fibras
alimentares para adultos na recomendação diária do produto.
No entanto, conforme Anexo V, para uso da alegação “A quitosana auxilia

na manutenção dos níveis de colesterol sanguíneo” o produto deverá
fornecer no mínimo 3 g de quitosana na recomendação diária de consumo.
Neste sentido, suplementos à base de quitosana cuja quantidade de fibras
alimentares não atenda aos valores mínimos estabelecidos devem ser
denominados de "suplemento alimentar de quitosana" acrescido da forma
farmacêutica do produto. Portanto, nesse caso, a denominação de venda
não pode fazer referência a fibras alimentares.
74. No caso de suplementos alimentares de espirulina, é necessário

atender o limite mínimo de proteínas?

Tais constituintes são listados conforme fontes de nutrientes, substâncias
bioativas e enzimas. No caso da espirulina, o ingrediente é autorizado como
fonte de proteínas.
Como não existe nenhuma alegação de propriedade funcional autorizada

especificamente para a espirulina que possibilite um suplemento alimentar
de espirulina fornecer uma quantidade inferior do que aquela adotada
para o limite mínimo de proteína, um suplemento alimentar de espirulina
deverá atender obrigatoriamente o mínimo de 8,4g de proteínas para
adultos, pois não há outra finalidade demonstrada para espirulina que não
seja a de fornecer proteínas.
Caso haja interesse em incluir este ingrediente como fonte de outro

nutriente ou substância bioativa, o interessado deverá observar os
procedimentos para atualização das listas, ou seja, protocolar a petição de
64
avaliação (4109 – avaliação de segurança e eficácia de propriedades

funcional ou de saúde de novos alimentos e novos ingredientes, exceto
probióticos e enzimas).
75. Qual foi a referência utilizada para o estabelecimento das

quantidades de aminoácidos essenciais da proteína de referência?
O Anexo VII da IN nº 28/2018 define a lista das quantidades de aminoácidos

essenciais da proteína de referência. Para construção desta tabela foi
utilizada uma adaptação da Tabela 23 do documento “WHO Technical
Report Series 935. Protein and Amino Acid Requirements in Human Nutrition
2007.”
A abordagem considerou as necessidades diárias mínimas de aminoácidos

por grama de proteína para estabelecer um critério de perfil de
aminoácidos de uma proteína de alvo valor biológico.
76. Um suplemento de proteínas deve necessariamente atender as

quantidades mínimas de aminoácidos da proteína de referência?
Conforme RDC nº 243/2018 para um suplemento alimentar de proteínas não

é exigido que a quantidade de aminoácidos atenda aos valores mínimos
estabelecidos para a proteína de referência, pois o artigo 9º apenas
determina que as quantidades de constituintes contidas nos suplementos
alimentares atendam aos limites mínimos e máximos de uso estabelecidos
nos Anexos III e IV da IN nº 28/2018.
No entanto, caso seja veiculada a alegação “Fonte de proteínas” ou “As

proteínas auxiliam na formação dos músculos e ossos”, as quantidades de
aminoácidos essenciais por grama de proteína do produto devem atender
aos valores mínimos para a proteína de referência do Anexo VII, conforme
requisitos específicos de composição e rotulagem para as alegações
autorizadas de proteínas constantes do Anexo V da IN nº 28/2018.
65
ESCLARECIMENTOS SOBRE REGRAS DE ROTULAGEM.
77. Como serão designados os suplementos alimentares?
Os suplementos alimentares devem ser obrigatoriamente designados como

"Suplemento Alimentar" acrescido da sua forma farmacêutica, conforme
artigo 12º da RDC nº 243/2018. Por exemplo, “Suplemento Alimentar em
cápsulas”; “Suplemento Alimentar em comprimidos”; e “Suplemento
Alimentar líquido”.
De forma opcional a designação pode ser complementada com as

seguintes informações:
I - Nomes individuais dos nutrientes, das substâncias bioativas ou das

enzimas (por exemplo: “Suplemento Alimentar de vitamina C em
cápsulas”);
II - Nomes das categorias de nutrientes, substâncias bioativas ou enzimas
(por exemplo: “Suplemento Alimentar de vitaminas em cápsulas”); ou
III - Nome da fonte da qual foi extraída o nutriente, a substância bioativa
ou a enzima (por exemplo: “Suplemento Alimentar de licopeno de
tomate em cápsulas”).
Para suplementos alimentares que contenham probióticos, a designação

pode conter complementarmente a linhagem ou o nome comercial do
micro-organismo.
78. A forma farmacêutica exigida na designação de suplementos

alimentares deve ser redigida na forma básica ou específica?

66
Considerando o Vocabulário Controlado de Formas Farmacêuticas, Vias de

Administração e Embalagens de Medicamentos da Anvisa, referência
utilizada para a elaboração desta norma, a forma farmacêutica pode ser
declarada de modo básico ou específico.
Por exemplo, é permitida a inclusão na denominação de suplementos

alimentares da forma farmacêutica específica (como cápsula dura de
liberação prolongada), podendo, alternativamente, constar apenas a
forma farmacêutica básica (cápsula).
A definição de uso da forma farmacêutica básica ou específica ficará à

cargo da empresa, conforme o caso, a fim de melhor transmitir a
informação sobre a apresentação do produto ao consumidor.
79. Qual seria a correta denominação de um suplemento alimentar

vendido na forma de pó, mas consumido na forma de líquido após adição
de água?

artigo 12º da RDC nº 243/2018. A forma farmacêutica a que se refere este
artigo é aquela na qual o produto é comercializado e exposto à venda.
Assim, um suplemento que seja ofertado ao consumidor na forma de pó,

mesmo que tenha a indicação de preparo para adição de água e
consumo como líquido, deverá ser designado como "Suplemento Alimentar
em pó".
80. Os grupos populacionais para o qual o produto é indicado devem

constar na designação do produto?
Os grupos populacionais dos Anexos III e IV da IN nº 28/2018, para o qual o

produto é indicado, incluindo a faixa etária no caso de crianças, não é
67
requisito obrigatório para denominação do produto, no entanto, deverá

constar na rotulagem de suplementos alimentares, de acordo com o artigo
14º da RDC nº 243/2018. Esta declaração não fará parte da designação,
porém deverá estar disposta na rotulagem para informação do
consumidor.
81. Quais as categorias de nutrientes, substâncias bioativas e enzimas

que podem ser utilizadas na denominação dos suplementos?
Não existe uma definição legal das categorias de nutrientes, substâncias

bioativas ou enzimas que devem ser utilizadas como referência para a
denominação dos suplementos alimentares.
Uma possibilidade é usar as categorias de constituintes listados na IN nº

28/2018, como proteínas, carboidratos, fibras alimentares, lipídios, minerais,
vitaminas, aminoácidos, substâncias bioativas e enzimas.
Todavia, não existe óbice no uso de outras formas de categorização desses

constituintes desde que exista uma coerência técnica e científica. Assim,
categorizações como vitaminas lipossolúveis, vitaminas do complexo B,
vitaminas hidrossolúveis, carotenoides, aminoácidos de cadeia ramificada
(BCAA), entre outros, são aceitáveis, desde que não levem o consumidor
ao engano quanto à composição do produto.
82. Os suplementos a base de aminoácidos de cadeia ramificada

poderão ser denominados de BCAA?
Os suplementos que contenham aminoácidos de cadeia ramificada em

sua composição, ou seja, os aminoácidos valina, leucina e isoleucina
deverão ser, no mínimo, denominados de "Suplemento Alimentar" acrescido
da sua forma farmacêutica, conforme artigo 12º da RDC nº 243/2018.
De forma opcional estes produtos poderão ser denominados de:
68
I- "Suplemento Alimentar de valina, leucina e isoleucina" acrescido

da sua forma farmacêutica;
II - "Suplemento Alimentar de aminoácidos de cadeia ramificada"
acrescido da sua forma farmacêutica; ou
III - “Suplemento Alimentar de aminoácidos” acrescido da sua forma
farmacêutica.
Uma vez que a sigla BCAA é a abreviação de "Branch Chain Amino Acids",
da língua inglesa "aminoácidos de cadeia ramificada", entende-se que não
há impedimento para sua utilização na rotulagem destes produtos, em
complementação a declaração desta terminologia em português.
83. Existem outros requisitos específicos de designação de suplementos

alimentares?
Sim. O parágrafo 2º do artigo 12º da RDC nº 243/2018 dispõe que devem ser
atendidos os requisitos específicos de designação de suplementos
alimentares que constem nos Anexos V ou VI da IN nº 28/2018. Por exemplo,
suplementos à base de quitosana cuja quantidade de fibras alimentares
não atenda aos valores mínimos estabelecidos no Anexo III desta IN devem
ser denominados de “suplemento alimentar de quitosana” acrescido da
forma farmacêutica do produto. Nesse caso, a denominação de venda
não pode fazer referência a fibras alimentares.
84. Os constituintes autorizados para suplementos podem ser descritos na

rotulagem por meio de sinônimos, considerando o mesmo número CAS?
Os constituintes autorizados para uso em suplementos alimentares estão

dispostos no Anexo I e II da IN nº 28/2018 com seus respectivos números CAS,
quando estabelecidos.
O número CAS de um composto é o registro único no banco de dados do

Chemical Abstracts Service, uma divisão da Chemical American Society.
69
Desta forma, cada número de registro CAS é um identificador numérico

único, que designa apenas uma substância e que não possui significado
químico algum. Por meio deste número é possível verificar quais são os
sinônimos de cada substância.
Por exemplo, o número CAS 7757-86-0 se refere ao composto fosfato de

magnésio dibásico, que possui como sinônimos os termos: hidrogênio
fosfato de magnésio, magnésio hidrogênio ortofosfato, dentre outros.
Desta forma, é possível que as empresas utilizem sinônimos dos constituintes

autorizados na rotulagem de suplementos alimentares, desde que sejam
sinônimos previstos com mesmo número CAS, quando estabelecido.
85. Quais são as regras de rotulagem nutricional de suplementos?
O artigo 15º da RDC nº 243/2018 dispõe sobre declaração da rotulagem

nutricional em suplementos alimentares. De maneira geral, esses produtos
devem seguir o disposto na RDC nº 360/2003, com as seguintes
especificidades:
I- a porção declarada na informação nutricional deve ser a

quantidade diária recomendada pelo fabricante, para cada um
dos grupos populacionais e faixas etárias específicos indicados no
rótulo;
II - as quantidades de todos os nutrientes, substâncias bioativas,
enzimas e probióticos fornecidos na porção do produto devem
ser declarados na tabela nutricional; e
III - o %VD deve ser declarado para cada um dos grupos
populacionais específicos indicados no rótulo, com base nos
valores de IDR da RDC nº 269/2005.
Desta forma, um suplemento de proteínas, independentemente das

diferentes fontes de proteínas utilizadas na composição, deverá apenas
70
declarar o teor final de proteína, na tabela nutricional. O mesmo se aplica

aos ingredientes fontes de carboidratos, gorduras e fibras alimentares.
No caso de substâncias bioativas, enzimas e probióticos, as quantidades

serão declaradas nas unidades de medida previstas nos Anexos III e IV da
IN nº 28/2018. O exemplo abaixo ilustra uma tabela nutricional com
diferentes nutrientes, substâncias bioativas e enzimas.
As demais disposições da RDC nº 360/2003 são aplicáveis aos suplementos

alimentares, incluindo a tolerância de mais ou menos 20% em relação ao
valor nutricional declarado na rotulagem.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção __ g ou ml
Quantidade por porção %VD (*)
Valor energético x kcal = x kJ
Carboidratos g
Proteínas g
Arginina mg
Gorduras totais g
Gorduras saturadas g
Gorduras trans g
Fibra alimentar g
Sódio mg
Vitamina C mg
Zinco mg
Ácido Clorogênico mg
Creatina mg
Proantociadininas mg
71
Lactase U.FCC
“Não contém quantidade significativa de ......(valor

energético e ou o(os) nome(s) do(s) nutriente(s)”
Lista de ingredientes: Proteína do soro do leite, colágeno, óleo de coco

(Cocos nucifera L.), ácido ascórbico, acetato de zinco, aspartato de l-
arginina, creatina monohidratada, concentrado hidrossolúvel de tomate
(Lycopersicon esculentum), cranberry em pó (Vaccinium macrocarpon) e
Lactase de Aspergillus oryzae.
86. Como fica a regra de tolerância estabelecida na RDC nº 360/2003,

de mais ou menos 20% para o valor nutricional declarado na rotulagem e a
necessidade de atendimento aos limites máximos?
A regra de tolerância de mais ou menos 20% em relação ao valor nutricional

declarado na rotulagem também é aplicável aos suplementos alimentares.
Todavia, a tolerância aceita para fins de rotulagem nutricional não afasta

a necessidade de a formulação dos suplementos alimentares atender aos
limites máximos do Anexo IV da IN nº 28/2018 na recomendação diária de
consumo para os grupos populacionais para os quais o produto é indicado,
uma vez que esses tratam especificamente dos limites de segurança dos
Em outras palavras, os valores de tolerância para fins de rotulagem

nutricional não se sobrepõem aos limites máximos estabelecidos no Anexo
IV da IN nº 28/2018.
87. No caso de probióticos, é necessário informar a quantidade de cada

cepa adicionada em produtos com misturas de micro-organismos?
Em caso de misturas de cepas de probióticos em suplementos alimentares,

devem ser veiculadas na rotulagem nutricional as quantidades adicionadas
72
de cada cepa, declaradas nas unidades de medida previstas nos anexos

III e IV da IN nº 28/2018.
Essa informação é relevante ao consumidor, pois permite que ele faça

comparação entre produtos distintos.
88. É necessária a informação do percentual de valor diário (%VD) na

tabela nutricional de todos os suplementos alimentares?
O percentual de valor diário (%VD) deve ser declarado para cada um dos
grupos populacionais específicos indicados no rótulo, conforme inciso III do
Como referência para cálculo do %VD, devem ser utilizados os valores de

Ingestão Diária Recomendada (IDR) da RDC nº 269/2005, para cada grupo
populacional, pois esta norma fixa valores específicos para cada faixa
etária, diferentemente da RDC nº 360/2003, que possui valores únicos para
todos os grupos populacionais com idade superior a três anos.
Quando não houver uma IDR estabelecida, o %VD do nutriente, da

substância bioativa e da enzima não deverá ser declarado na rotulagem,
conforme exemplo a seguir.
INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção __ g ou ml
Quantidade por porção %VD (*)
Vitamina C 1.900mg 4.222%
Cafeína 200mg
“Não contém quantidade significativa de ......(valor

energético e ou o(os) nome(s) do(s) nutriente(s)”
73
89. Como deve ser calculado o percentual de valor diário (%VD) quando
as unidades de medida da RDC nº 269/2005 e IN nº 28/2018 forem
diferentes?
Nos casos em que as unidades de medidas dos nutrientes constantes na

RDC nº 269/2005 forem diferentes daquelas estabelecidas pela IN nº 28/2018
para o cálculo do percentual de valor diário (%VD), como ocorre para
ácido fólico, será necessário transformar as unidades da RDC nº 269/2005
nas unidades da IN nº 28/2018, utilizando os fatores de conversão
estabelecidos na IN nº 28/2018.
Esse cálculo se aplica, principalmente, ao ácido fólico. Neste caso, o limite

máximo estabelecido pela IN nº 28/2018 para adultos é 614,86. A nota iv,
desta norma, diz que este limite é expresso como folato dietético
equivalente (DFE) e que 1 DFE = 1 μg folato alimento = 0,6 μg de ácido
fólico de suplemento. Desta forma, o limite máximo equivale à 368,92μg
ácido fólico. Considerando que a RDC nº 269/2005 dispõe que o valor de
IDR de ácido fólico para adultos é 240μg de ácido fólico, o limite máximo
estabelecido pela IN nº 28/2018 representa 154%VD.
Para a niacina e vitamina E, por sua vez, não se faz necessária a conversão,
tendo em vista que 1 mg de niacina = 1 mg de niacina equivalente e que
tanto a IN nº 28/2018 quanto a RDC nº 269/2005 expressam o valor de
vitamina E em mg de α-tocoferol.
90. Como deve ser calculado o percentual de valor diário (%VD) para
nutrientes que não possuem valores de IDR estabelecidos na RDC nº
269/2005, como gorduras, fibras, sódio e carboidratos?
O inciso III do artigo 15 da RDC nº 243/2018 determina que o percentual de

valor diário (%VD) deve ser declarado para cada um dos grupos
populacionais específicos indicados no rótulo, com base nos valores de
74
ingestão diária recomendada (IDR) dispostos na RDC nº 269/2005, quando

estabelecidos. No entanto, nesta norma constam disponíveis apenas
valores de IDR de proteína, vitaminas e minerais, impossibilitando o cálculo
do %VD para os demais nutrientes de declaração obrigatória, como
gorduras, fibras alimentares, sódio e carboidratos.
Considerando esta lacuna regulatória, a GGALI recomenda que as

empresas utilizem os valores de IDR de carboidratos, gorduras totais,
gorduras saturadas, fibras alimentares e sódio estabelecidos pela RDC nº
360/2003, uma vez que o caput do artigo 15 da RDC nº 243/2018 dispõe que
a rotulagem nutricional dos suplementos alimentares deve seguir, de modo
geral, o disposto na RDC nº 360/2003.
Ainda assim, é importante frisar que os valores de IDR estabelecidos pela

RDC nº 360/2003 são únicos para todos os grupos populacionais com idade
superior a três anos. Assim, suplementos alimentares destinados a crianças
com idade inferior a 3 anos que necessitem de valores de IDR para cálculo
de %VD de gorduras, fibras alimentares, sódio e carboidratos ficarão sem
referência. Portanto, nestes casos, o %VD destes nutrientes não deverá ser
declarado na rotulagem.
91. O que diferencia um suplemento alimentar de um medicamento?
O novo marco normativo de suplementos alimentares alterou a lógica

anteriormente utilizada para diferenciar um alimento de um medicamento,
a qual era baseada na IDR, ou seja, quando um produto possuía
quantidades de nutrientes acima de 100% da IDR, este era considerado um
medicamento. Com a publicação da RDC nº 242/2018 e da RDC nº
243/2018, que alterou a RDC nº 24/2011 e revogou as Portaria SVS/MS nº
32/1998 e Portaria SVS/MS nº 40/1998, respectivamente, os valores de IDR
não são mais balizadores para definir se determinado suplemento é um
alimento ou medicamento.
75
Desta forma, é possível que a quantidade de nutrientes declarados na

tabela nutricional do produto supere 100% do VD.
Assim, pelas novas regras, a principal diferenciação entre um suplemento

alimentar e um medicamento é a sua finalidade de uso. Enquanto um
suplemento tem como finalidade suplementar a alimentação de pessoas
saudáveis, os medicamentos devem possuir finalidade terapêutica ou
medicamentosa comprovada.
92. Considerando que as faixas etárias da RDC nº 269/2005 não são

idênticas àquelas previstas na IN nº 28/2018, como realizar o cálculo de %VD
para indivíduos de 4 a 8 anos e de 9 a 18 anos?
A artigo 15º da RDC nº 243/2018 dispõe sobre a declaração da rotulagem

nutricional em suplementos alimentares. De maneira geral, esses produtos
devem seguir o disposto na RDC nº 360/2003, com as seguintes
especificidades:
I- a porção declarada na informação nutricional deve ser a

quantidade diária recomendada pelo fabricante, para cada um
dos grupos populacionais e faixas etárias específicos indicados no
rótulo;
II - as quantidades de todos os nutrientes, substâncias bioativas,
enzimas e probióticos fornecidos na porção do produto devem
ser declarados na tabela nutricional; e
III - o %VD deve ser declarado para cada um dos grupos
populacionais específicos indicados no rótulo, com base nos
valores de IDR da RDC nº 269/2005.
No entanto, verifica-se que os grupos populacionais previstos na RDC nº

269/2005 — 0 a 6 meses, 7 a 11 meses, 1 a 3 anos, 4 a 6 anos, 7 a 10 anos,
adultos, gestante e nutrizes — não são idênticos àqueles previstos na IN
76
nº28/2018 — 0 a 6 meses, 7 a 11 meses, 1 a 3 anos, 4 a 8 anos, 9 a 18 anos, ≥

19 anos, gestantes e nutrizes.
Sendo assim, no caso dos suplementos indicados para crianças de 4 a 8

anos, a tabela nutricional deve trazer duas colunas de %VD:
I- uma baseada nos valores de IDR para o grupo de 4 a 6 anos da

RDC nº 269/2005; e
II - outra com base nos valores de IDR de 7 a 10 anos da RDC nº
269/2005.
Quando os suplementos forem indicados para crianças de 9 a 18 anos, a

tabela nutricional deve trazer duas colunas de %VD:
I- uma baseada nos valores de IDR para o grupo de 7 a 10 anos da

RDC nº 269/2005; e
II - outra com base nos valores de IDR para adultos da RDC nº
269/2005.
Se os suplementos forem indicados para indivíduos ≥ 19 anos, a tabela

nutricional deve trazer uma coluna de %VD com base nos valores de IDR
para adultos da RDC nº 269/2005.
93. A declaração “Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal
ou 8400 kJ. Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo
de suas necessidades energéticas.” se aplica na rotulagem de suplementos
alimentares?
A frase “Valores Diários com base em uma dieta de 2.000 kcal ou 8400 kJ.
Seus valores diários podem ser maiores ou menores dependendo de suas
necessidades energéticas” é uma declaração estabelecida nos modelos
de rotulagem nutricional descritos no Anexo B da RDC nº 360/2003.
77
Conforme determina o artigo 15º da RDC nº 243/2018 a rotulagem

nutricional dos suplementos alimentares deve seguir o disposto na RDC nº
360/2003. Porém, o inciso III deste mesmo artigo dispõe que o percentual de
valor diário (%VD) deve ser declarado para cada um dos grupos
populacionais, com base nos valores de ingestão diária recomendada
dispostos na RDC nº 269/2005.
Neste sentido, que a referida frase não se aplica à rotulagem de

suplementos alimentares, uma vez que os valores de referência utilizados
para fixação do %VD são aqueles estabelecidos em outra norma.
94. Os suplementos alimentares podem ser indicados para homens ou

mulheres?
Os suplementos alimentares podem ser indicados para subgrupos

específicos, como “homens”, “mulheres”, “idosos” e “atletas”, conforme
artigo 14º da RDC nº 243/2018. As indicações para gêneros, faixas etárias
específicas e para praticantes de atividade física ou atletas são
informações complementares permitidas pela alínea a do inciso I do artigo
14º. Desta forma, tanto as indicações para “homens” quanto “mulheres”
deverão atender aos limites estabelecidos para o grupo populacional de
adultos (≥19 anos), constantes dos Anexos III e IV da IN nº 28/2018.
95. No caso de suplementos destinados a idosos, qual grupo

populacional deve ser indicado na rotulagem?
A alínea a do inciso 1º do artigo 14º da RDC nº 243/2018 determina que os

grupos populacionais dos Anexos III e IV da IN nº 28/2018, para o qual o
produto é indicado é informação obrigatória de rotulagem.
As informações exigidas na alínea a do inciso I podem ser complementadas

por indicações para gêneros e faixas etárias específicas e para praticantes
78
de atividade física e atletas dentro de cada grupo populacional indicado

no rótulo.
No caso de suplementos destinados a idosos, o grupo populacional a ser

considerado é adulto (≥19 anos), sendo permitida, de forma complementar,
a indicação para idosos.
96. O uso de alegações na rotulagem de suplementos alimentares é

opcional?
Conforme disposto no parágrafo 2º do artigo 16º da RDC nº 243/2018, a

utilização de alegações é obrigatória somente para os suplementos
alimentares contendo probióticos ou enzimas. Para os demais suplementos,
o uso de alegações é opcional.
As alegações autorizadas para uso em suplementos alimentares restringem-

se àquelas previstas no Anexo V da IN nº 28/2018, desde que atendidos os
respectivos requisitos de composição e rotulagem.
97. São permitidas variações textuais das alegações autorizadas?
As alegações autorizadas para uso em suplementos alimentares restringem-

se àquelas previstas no Anexo V da IN nº 28/2018, desde que atendidos os
respectivos requisitos de composição e rotulagem.
As variações textuais das alegações autorizadas restringem-se aos casos

previstos no parágrafo 1º do artigo 16º da RDC nº 243/2018, ou seja, são
permitidas apenas:
I- a junção de alegações idênticas para substâncias diferentes

numa única frase como, por exemplo, a unificação das
alegações “O magnésio auxilia no processo de divisão celular” e
“O ferro auxilia no processo de divisão celular” numa única
79
alegação: “O magnésio e o ferro auxiliam no processo de divisão

celular); ou
II - a junção de alegações distintas para uma mesma substância
numa única frase como, por exemplo, a unificação das
alegações “A vitamina A auxilia na visão” e “A vitamina A
contribui para a manutenção da pele” numa única alegação: “A
vitamina A auxilia na visão e contribui para a manutenção da
pele”.
Cabe salientar ainda que as empresas poderão solicitar a inclusão de novas

alegações ou mesmo alterações das condições para alegações já
previstas na IN nº 28/2018.
Para tanto, devem ser observados os procedimentos para atualização das

listas, por meio do protocolo da petição 403 de Avaliação de Alimentos
com Alegações de Propriedades Funcional ou de Saúde.
98. A rotulagem de suplementos pode veicular alguma informação sobre

os ingredientes utilizados com base no artigo 6º da RDC nº 243/2018?
Os ingredientes tratados no artigo 6º da RDC nº 243/2018 são aqueles

empregados unicamente para fornecer sabor, cor ou aroma ou para
dissolver, diluir, dispersar ou alterar sua consistência ou forma. Entre os
ingredientes, podemos citar as polpas de frutas, chocolates, açúcares,
amidos, desde atendidos os requisitos dispostos neste artigo.
Conforme item 6.2.2 da RDC nº 259/2002, todos os ingredientes adicionados

na composição de alimentos embalados devem constar em ordem
decrescente, da respectiva proporção, na lista de ingredientes. Portanto,
os ingredientes que trata o artigo 6º da RDC nº 243/2018 deverão constar
na lista de ingredientes dos suplementos alimentares.
80
No entanto, não é permitida qualquer alegação na rotulagem ou

propaganda que sugira que o ingrediente é fonte de nutrientes, substâncias
bioativas, enzimas ou probióticos. Esta vedação encontra respaldo no inciso
VII do artigo 6º e parágrafo 3º do artigo 16º da RDC nº 243/2018.
Informações de conteúdo podem ser veiculados, como “Com chocolate”,

“Adicionado de pedaços de morangos” e “Cobertura de cereais”.
99. As regras de rotulagem para suplementos se aplicam também às

propagandas e folhetos informativos?
A legislação sanitária, por meio do Decreto-Lei nº 986/1969, estabelece que

as regras de rotulagem são aplicáveis aos textos e materiais de
propaganda dos alimentos, qualquer que seja o veículo utilizado para sua
divulgação.
100. As regras de rotulagem para suplementos alimentares se aplicam

também aos produtos importados?
As regras de rotulagem exigidas no Capítulo III da RDC nº 243/2018 se

aplicam aos suplementos alimentares comercializados no país, sejam
fabricados no Brasil ou importados. De acordo com a RDC nº 259/2002, que
dispõe sobre o regulamento técnico para rotulagem de alimentos
embalados, quando a rotulagem não estiver redigida no idioma do país de
destino deve ser colocada uma etiqueta complementar, contendo a
informação obrigatória no idioma correspondente com caracteres de
tamanho, realce e visibilidade adequados. Esta etiqueta pode ser
colocada tanto na origem como no destino. Em ambos os casos, a
aplicação deve ser efetuada antes da comercialização.
81
101. Os suplementos poderão veicular marcas ou expressões como

"anabolizantes", "hipertrofia muscular", "massa muscular", "queima de
gorduras", "fatburner", "aumento da capacidade sexual", "anticatabólico" e
"anabólico”?
A rotulagem dos suplementos alimentares não pode apresentar palavras,

marcas, imagens ou qualquer outra representação gráfica, inclusive em
outros idiomas, que afirmem, sugiram ou impliquem, expressa ou
implicitamente, que:
I- o produto possui finalidade medicamentosa ou terapêutica;

II - o produto contém substâncias não autorizadas ou proibidas;
III - a alimentação não é capaz de fornecer os componentes
necessários à saúde; ou
IV - o produto é comparável ou superior a alimentos convencionais.
Essa determinação consta no artigo 17º da RDC nº 243/2018 que, em

complementação à RDC nº259/2002 e ao Decreto-Lei nº 986/1969, também
dispõem sobre o engando a fim de evitar o uso de tais expressões.
Ademais, expressões ou marcas que sugiram uma alegação de

propriedade funcional ou de saúde, como “hipertrofia muscular”, “massa
muscular” e “queima de gordura”, deverão obedecer aos procedimentos
para inclusão da alegação na lista positiva da IN nº 28/2018.
102. Os suplementos que veiculem alegação de propriedade funcional

podem ter marcas relacionadas à alegação?
Os suplementos alimentares que veiculem alegação de propriedade

funcional, conforme lista da IN nº 28/2018, podem ter marcas relacionadas,
desde não modifiquem a interpretação da alegação ou gere um engano
ao consumidor.
82
Por exemplo, para suplementos de proteínas que veiculem a alegação “As

proteínas auxiliam na formação dos músculos e ossos” é permitido o uso de
marcas relacionadas aos músculos, como “Muscle Protein”.
103. O termo “termogênico” pode ser utilizado em suplementos

alimentares?
Termogênico é um termo genérico, associado à geração de calor, ao

aumento do metabolismo, à maior queima de gordura e
consequentemente ao emagrecimento. O termo não é regulamentado no
âmbito da legislação sanitária federal. de alimentos.
Neste sentido, expressões ou marcas que sugiram uma alegação de

propriedade funcional ou de saúde, como termogênico, somente podem
ser utilizadas em suplementos alimentares, caso haja comprovação dessa
propriedade e, consequentemente, sua inclusão na lista positiva da IN nº
28/2018.
104. É proibida a comparação de suplementos alimentares com alimentos

convencionais?
A rotulagem dos suplementos alimentares não pode apresentar palavras,

marcas, imagens ou qualquer outra representação gráfica, inclusive em
outros idiomas, que afirmem, sugiram ou impliquem, expressa ou
implicitamente, que o produto é comparável ou superior a alimentos
convencionais, de acordo com o inciso IV do artigo 17º da RDC nº 243/2018.
O referido artigo possui a intenção de evitar o engano ao consumidor sobre

o papel dos suplementos, que é de complementar a alimentação e não de
substituir a alimentação saudável. Embora algumas comparações sejam
verdadeiras, poderão sugerir o entendimento ao consumidor que o
suplemento substitui certos alimentos ou possui vantagens nutricionais.
83
Essa vedação está em consonância com as diretrizes do Codex Alimentarius

(CAC/GL 55-2005) e com o Guia Alimentar para a População Brasileira, os
quais afirmam que os consumidores devem ser encorajados a selecionar
uma dieta balanceada de alimentos antes de considerar qualquer
suplementação.
105. As informações nutricionais complementares da RDC nº 54/2012 não

podem ser utilizadas em suplementos alimentares?
A RDC nº 54/2012, que dispõe sobre informação nutricional complementar

(INC), não se aplica aos suplementos alimentares, conforme artigo 19º da
RDC nº 243/2018, pois os critérios para uso dessas alegações não foram
definidos com base nas particularidades dessa categoria de produtos.
Nesse sentido, as INC que poderiam ser aplicadas aos suplementos

alimentares foram incorporadas com critérios específicos e adequados às
características de composição dos suplementos, conforme o Anexo V da IN
nº 28/2018.
106. As advertências listadas no Anexo VI da IN nº28/2018 devem ser

veiculadas somente quando realizada uma alegação de propriedade
funcional ou de saúde referente ao constituinte?
Não. As advertências constantes no Anexo VI da IN nº 28/2018 devem ser

veiculadas sempre que sejam utilizados, na elaboração de suplementos
alimentares, os constituintes listados neste Anexo, independente da
veiculação de alegações de propriedade funcional ou de saúde,
conforme determina o parágrafo 2º do artigo 14º da RDC nº 243/2018. Por
exemplo, mesmo que uma empresa deseje elaborar um suplemento
alimentar de cafeína em cápsulas na quantidade mínima estabelecida de
cafeína para adultos na recomendação diária do produto e que não
veicule a alegação de propriedade funcional referente à cafeína, deverá
84
contar na rotulagem do produto a advertência “Este produto não deve ser

consumido por gestantes, lactantes e crianças”.
107. A frase de alerta "Gestantes, nutrizes e crianças até 3 (três) anos,

somente devem consumir este produto sob orientação de nutricionista ou
médico" não precisa mais ser usada na rotulagem de suplementos em
geral?
A Portaria SVS/MS nº 32/1998 exigia em seu item 10.2.7 que constasse em

painel principal de suplementos vitamínicos e minerais a orientação em
destaque e em negrito: “Gestantes, nutrizes e crianças até 3 (três) anos,
somente devem consumir este produto sob orientação de nutricionista ou
médico”. No entanto, o artigo 28, inciso I da RDC nº 243/2018 revogou de
forma integral a referida Portaria. Assim, a frase de alerta não é mais exigida
para suplementos alimentares de forma geral.
Não obstante, é necessário observar o Anexo VI da IN nº 28/2018 cuja

advertência “Este produto não deve ser consumido por gestantes, lactantes
e crianças” deve constar na rotulagem do produto de determinados tipos
de suplementos alimentares.
108. É necessário informar a presença de glúten nos suplementos

alimentares?
Sim. A Lei nº 10674/2003 obriga os produtos alimentícios industrializados,

incluindo os suplementos alimentares, a informar sobre a presença ou não
de glúten, como medida preventiva e de controle da doença celíaca.
Desta forma, todos os suplementos alimentares deverão conter em seu

rótulo, obrigatoriamente, as inscrições "Contém Glúten" ou "Não contém
Glúten", conforme o caso.
85
Vale salientar que a referida lei não estabeleceu um limite de glúten para
a declaração da sua ausência, portanto, qualquer quantidade presente no
produto deve ser declarada.
109. É necessário informar a presença de lactose nos suplementos

alimentares? É possível declarar sua ausência?
A RDC nº 136/2017 determina que a declaração da presença de lactose é

obrigatória nos alimentos, incluindo bebidas, ingredientes, aditivos
alimentares e coadjuvantes de tecnologia, inclusive os suplementos
alimentares.
O critério para uso da advertência de lactose em suplementos alimentares

é o mesmo estabelecido para os alimentos em geral, ou seja, se o produto
contiver uma quantidade de lactose maior do que 100ml por 100g ou ml no
alimento tal como exposto à venda, a advertência “CONTÉM LACTOSE”
deve ser declarada seguindo os requisitos de legibilidade estabelecidos na
RDC nº 136/2017.
Importa esclarecer que alegações relativas ao conteúdo de lactose em

alimentos (ex. isento de lactose, não contém lactose, baixo em lactose,
reduzido em lactose) não são permitidas em alimentos em geral, conforme
RDC nº 54/2012. No entanto, esta Resolução não se aplica aos suplementos
alimentares, conforme artigo 19º da RDC nº 243/2018.
Desta forma, a empresa pode declarar a ausência de lactose em

suplementos alimentares, de forma opcional, desde que atendidos os
requisitos estabelecido no Anexo V da IN nº 28/2018.
A alegação “Não contém/ Livre de/ Zero (0 ou 0%)/ Sem/ Isento de lactose
pode ser utilizada caso o suplemento alimentar contenha quantidade de
lactose: a) igual ou menor a 100 mg na recomendação diária do alimento
86
pronto para consumo; e b) igual ou menor a 100 mg por 100 g ou ml do

alimento tal como exposto à venda.
110. É obrigatório indicar na rotulagem de suplementos alimentares a frase

"contém aromatizantes"?
Sim. Os artigos 14, 15, 16 e 17 do Decreto-Lei nº 986/1969 determinam a

obrigatoriedade da indicação do uso de aroma na rotulagem dos
alimentos que utilizem estas substâncias, os quais incluem os suplementos
alimentares.
Aproveitamos para informar que os procedimentos para a indicação do

uso de aroma na rotulagem de alimentos estão descritos no Informe
Técnico nº 26, de 14 de junho de 2007.
111. As frases de advertências para alimentos com edulcorantes: "Contém

fenilalanina" e "Este produto pode ter efeito laxativo", previstas na Portaria
SVS/MS nº 29/1998 devem constar nos rótulos dos suplementos
alimentares?"?
Sim. Embora os suplementos alimentares não sejam enquadrados como

alimentos para fins especiais, as advertências para alimentos com
edulcorantes constantes na Portaria 29/1998 foram estendidas, por meio da
Resolução RDC nº 18/2008, a todos os alimentos e bebidas que contiverem
a adição de polióis ou de aspartame em sua composição.
Assim, os suplementos alimentares adicionados de aspartame devem

apresentar a advertência "Contém fenilalanina", prevista no item 8.2.5 da
Portaria 20/1998. A advertência "Este produto pode ter efeito laxativo" deve
ser adicionada aos suplementos quando a previsão de consumo resulte na
ingestão diária superior a 20g de manitol, 50g de sorbitol, 90g de
polidextrose ou de outros polióis que possam ter efeito laxativo.
87
ESCLARECIMENTOS ESPECÍFICOS SOBRE PROBIÓTICOS.
112. O que são probióticos?
Probióticos são micro-organismos vivos que, quando administrados em

quantidades adequadas, conferem um benefício à saúde do indivíduo. A
definição de probióticos consta tanto no inciso V do artigo 3º da RDC nº
243/2018 quanto no inciso I do artigo 1º da RDC nº 241/2018.
113. Para probióticos sempre será necessário comprovar sua eficácia e

segurança?
O uso de probióticos em alimentos requer tanto a comprovação da sua

segurança quanto dos benefícios à saúde, ou seja, sua eficácia. Além disso,
considerando que toda essa comprovação deve ser linhagem específica,
é necessária a caracterização e identificação inequívoca da linhagem
usada.
Os requisitos para comprovação da segurança e dos benefícios à saúde

dos probióticos para uso em alimentos constam na RDC nº 241/2018.
114. Além dos dados de segurança e eficácia, bem como a

caracterização da cepa, é necessário a comprovação de viabilidade ou
estabilidade da cepa?
A demonstração da sobrevivência da cepa às condições do trato

digestório humano é requisito para comprovação do benefício do micro-
organismo, conforme artigo 14 da RDC nº 241/2018, estando diretamente
relacionado à eficácia do probiótico. Portanto, esses dados devem ser
incluídos na petição de avaliação de segurança e eficácia da cepa. Já a
comprovação da viabilidade e estabilidade da linhagem no produto
deverá ser realizada no processo de registro do alimento.
88
115. A RDC nº 241/2018 se aplica somente a probióticos adicionados em

suplementos?
A RDC nº 241/2018 se refere a probióticos para uso em alimentos em geral,

incluindo aqueles utilizados na elaboração de suplementos alimentares
116. Por que não foi publicada uma lista positiva de linhagens de
probióticos?
O foco do processo regulatório foi a definição dos requisitos a serem

aplicados para a comprovação da sua segurança e eficácia. Esses
requisitos, que constam da RDC nº 241/2018, constituem a base para a
elaboração da futura lista de linhagens para o uso em suplementos
alimentares, objeto de atualização da IN nº 28/2018.
É necessário destacar que os requisitos ora estabelecidos também foram

tratados de forma mais abrangente no Guia para instrução processual de
petição de avaliação de probióticos para uso em alimentos, que servirá de
apoio às empresas no momento de elaboração do dossiê técnico-científico
para submissão à Anvisa.
Lembramos que esse documento expressa o entendimento da Agência

sobre a forma considerada adequada ao cumprimento de requisitos
exigidos, sendo possível, a adoção de abordagens alternativas.
117. A Anvisa avaliará de forma proativa cepas constantes em produtos

já registrados e, caso sejam aprovadas, irá incluí-las na lista positiva para uso
em suplementos?
A atualização da lista, a partir da publicação da RDC nº 241/2018 e a RDC

nº 243/2018, dar-se-á mediante aprovação de avaliação de segurança e
eficácia de probióticos (assuntos de petição 4107).
89
118. A lista positiva de probióticos permanecerá vinculada à IN nº 28/2018

ou será publicada uma lista para alimentos em geral?
Os probióticos autorizados para uso em suplementos alimentares serão

estabelecidos na IN nº 28/2018, de forma similar aos demais constituintes
com uso autorizado para essa categoria de produtos, como nutrientes,
substâncias bioativas e enzimas. Essa medida foi adotada para permitir uma
gestão adequada do estoque regulatório dos suplementos alimentares e
manter coerência nos procedimentos administrativos estabelecidos na RDC
nº 243/2018, que tratam da atualização da lista de constituintes autorizados
para esses produtos e que seguem o fluxo de atualização periódica.
119. Como será a regularização de outros alimentos que contenham

probióticos em sua composição?
Os alimentos convencionais que venham a usar probióticos deverão ser

enquadrados como alimentos com alegação de propriedade funcional ou
de saúde, categoria de registro obrigatório na Anvisa. A concessão do
registro desses produtos está condicionada à prévia decisão da petição de
avaliação de segurança e eficácia. No processo de registro deve ser
comprovado que o alimento atende às condições de uso do probióticos
definidas na avaliação, além de outros requisitos relacionados à viabilidade
e estabilidade do micro-organismo. Especial atenção deve ser dada à
presença de condicionantes relacionados à matriz, quando essa condição
for imposta.
As regras sobre o uso de probióticos também se aplicam aos alimentos

registrados no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Dessa
forma, as empresas devem utilizar linhagens de micro-organismos que já
tenham sido avaliadas ou protocolar pedido de avaliação nos termos e
prazos da RDC nº 241/2018.
90
Já o uso de probióticos em alimentos para fins especiais está sujeito ao

atendimento dos critérios específicos estabelecidos nos regulamentos que
tratam das diferentes categorias desses produtos, como as fórmulas infantis
e as fórmulas enterais.
120. Haverá uma lista positiva de probióticos para alimentos em geral?
A GGALI definirá um meio de disponibilizar as linhagens já aprovadas para

o uso nos alimentos em geral, como forma de auxiliar as empresas no
momento da instrução de petições de registro e mesmo avaliação.
Adicionalmente, caso venham a ser autorizados probióticos para uso em

categorias de alimentos que já possuem normas com listas positivas de
constituintes autorizados, esses regulamentos serão atualizados. Por
exemplo, se forem aprovados probióticos para uso em fórmulas enterais,
esses constituintes serão incluídos na RDC nº 22/2015, que dispõe sobre os
compostos de nutrientes e de outras substâncias para fórmulas para
nutrição enteral.
121. Qual código de assunto devo usar para peticionar a avaliação de

segurança e eficácia de um probiótico?
Para peticionar a solicitação de avaliação de segurança e eficácia de

probióticos, seja para uso em suplementos alimentares, seja para uso em
outras categorias de alimentos, deve ser utilizado o código 4107 - Avaliação
de Segurança e Eficácia de Propriedades Funcional ou de Saúde de
Probióticos.
91
122. Para registro de um suplemento contendo probióticos, a empresa

precisará apresentar novamente a documentação para comprovação da
segurança e eficácia da linhagem na matriz alimentar?
Não. A comprovação de segurança e eficácia da linhagem de probiótico

deve ser feita em momento prévio ao registro. Dessa forma, o processo de
registro deve ser instruído com documentação relativa às condições de uso
estabelecidas na avaliação, incluindo aquelas relacionadas à matriz,
quando forem impostas, à viabilidade e à estabilidade do micro-organismo.
123. A GGALI chegou a divulgar uma lista de probióticos seguros durante

as discussões técnicas. Por que estas cepas não foram publicadas?
O documento divulgado sobre cepas de probióticos durante a fase de

discussões técnicas da proposta de regulamento foi elaborado com base
nas aprovações anteriores de avaliações de segurança e eficácia
constantes em processos de registros de produtos na Anvisa. No entanto, a
RDC nº 241/2018 possui requisitos muito distintos, principalmente, no que
tange a avaliação dos benefícios dos probióticos. Neste sentido, é
necessário que todas as linhagens sejam reavaliadas segundo os novos
critérios.
Portanto, não há uma lista de linhagens aprovadas e todos os probióticos,

a partir da publicação da norma, serão avaliadas de acordo com os novos
requisitos da resolução.
124. Os probióticos poderão ser destinados a grupos populacionais

específicos, como para crianças?
A avaliação de segurança e eficácia da cepa será conduzida, entre outros

fatores, de acordo com as quantidades indicadas do probiótico e o
público-alvo, conforme art. 14 da RDC nº 241/2018, respaldada sempre nas
evidências científicas disponíveis.
92
Dessa forma, a aprovação do probiótico estará condicionada às

condições nas quais foram demonstrados sua segurança e seu benefício.
Se o probiótico for avaliado como seguro e benéfico somente para adultos,
a autorização será limitada a este público, não podendo ser extrapolada
para crianças.
Caso um probiótico esteja autorizado para uso por diferentes grupos e para
uso num produto que pode ser indicado para todos esses grupos, o produto
poderá ser indicado apenas para um grupo específico. Por exemplo, caso
uma cepa que seja incluída na IN nº 28/2018 para uso tanto por crianças
quanto por adultos, o suplemento alimentar registrado contendo essa cepa
pode ser indicado apenas para crianças.
125. No caso de alegações específicas para probióticos diferentes

daquelas relacionadas ao intestino, como imunidade, é necessário a
demonstração da sobrevivência da cepa em sítio de atuação específico?
A definição de probiótico adotada está condicionada a um micro-

organismo vivo. Assim sendo, a sobrevivência no trato digestório (isto inclui
boca, estômago, intestino) é uma evidência que deve compor o dossiê
técnico-científico, conforme artigo 14 da RDC nº 241/2018, estando
diretamente relacionado à sua eficácia como probiótico.
93
126. O que acontecerá com os processos protocolados na Anvisa que

ainda não haviam sido concluídos até a data da publicação da RDC
241/2018?
As empresas que possuíam, na data da publicação da RDC nº 241/2018,

petições de registro de produto contendo probiótico ou de avaliação de
segurança e eficácia de probióticos em tramitação na Anvisa, foram
notificadas sobre o interesse de desistir das petições ou aditá-las com base
nos novos requisitos, no prazo de um ano. No caso de petições de registro,
havia, ainda, a possibilidade de indicar que os documentos para avaliação
de segurança e de eficácia do probiótico presente no produto objeto da
petição de registro seriam protocolados em petição específica de
avaliação de segurança e de eficácia.
A não manifestação, implica a continuidade da análise, aplicando-se às

novas disposições da RDC nº 241/2018. Toda análise concluída a partir de
agora será utilizada como referência para a constituição da lista positiva.
Reforça-se, por fim, que suplementos alimentares contendo probióticos já

regularizados anteriormente à publicação da norma podem continuar
sendo comercializados, dentro do prazo de adequação estabelecido na
RDC nº 243/2018.
94
ESCLARECIMENTOS SOBRE ADITIVOS E COADJUVANTES AUTORIZADOS.
127. Qual é a norma que estabelece os aditivos alimentares e

coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em suplementos
alimentares?
A RDC nº 239/2018 estabelece os aditivos alimentares e coadjuvantes de

tecnologia autorizados para uso em suplementos alimentares. Os aditivos
alimentares autorizados para uso em suplementos alimentares, nas suas
respectivas funções, limites máximos e condições de uso se encontram
listados no Anexo I desta Resolução.
No caso dos suplementos alimentares indicados para lactentes ou para

crianças de primeira infância, os aditivos alimentares autorizados, nas suas
respectivas funções, limites máximos e condições de uso restringem-se
àqueles listados no Anexo II desta Resolução.
Esta Resolução se aplica de maneira complementar à Portaria SVS/MS nº

540/1997, que aprova o regulamento técnico sobre aditivos alimentares,
definições, classificação e emprego, e suas alterações.
128. Os limites de aditivos se aplicam aos produtos tais como expostos à

venda ou prontos para o consumo?
Os limites máximos previstos na RDC nº 239/2018 correspondem aos valores

a serem observados no produto pronto para consumo, preparado de
acordo com as instruções do fabricante. Desta forma, um produto exposto
à venda na forma de pó, mas que possui a indicação de adição de líquido
para ser ingerido deverá atender os limites após diluição, conforme ilustra o
exemplo abaixo:
Considerando o limite máximo de ácido tartárico para pós que é 0,2 g/100
g, um suplemento alimentar em pó com ácido tartárico na quantidade de
0,3 g/100 g e a diluição, conforme indicação do fabricante, de 10 g do pó
95
em 100 mL de água, após diluição o produto pronto para consumo terá a

quantidade de ácido tartárico em 0,03 g/100 mL, valor que atende ao limite
máximo estabelecido.
129. A função de veículos não existe mais para suplementos?
As substâncias anteriormente classificadas como veículos pela RDC nº

24/2005 foram migradas para a lista de aditivos alimentares nas funções de
agente de massa ou agente carreador, desde que possuíssem número INS
e constassem como autorizados no documento CAC-GL 36/1989. Exceção
se aplica aos amidos que, embora possuam INS e constem no documento,
não são considerados aditivos alimentares, conforme a Portaria SVS/MS nº
540/1997, e à gelatina, aditivo que foi migrado para a função de agente
de geleificação.
As substâncias que não se classificaram como aditivos, mas que possuem

finalidade tecnológica ou sensorial foram consideradas abarcadas pelo
artigo 6º da RDC nº 243/2018, a depender de suas características.
130. É permitido o uso de aromas em cápsulas?
O uso de aromatizantes em suplementos alimentares não está permitido

para cápsulas, cápsulas gelatinosas, conteúdo líquido de cápsulas
gelatinosas, comprimidos e drágeas, considerando que não há justificativa
tecnológica para uso destes aditivos em suplementos cujas formas
farmacêuticas serão administradas via deglutição. A única exceção
prevista na RDC nº 239/2018 se refere a produtos com óleo de peixe ou alho,
formas mastigáveis ou sublinguais.
96
131. Qual é a restrição para uso de aromatizantes a base de extratos

vegetais?
Para aromatizantes provenientes de extratos vegetais, quando autorizados

pela RDC nº 2/2007, o limite máximo é de 2%.
132. Os aditivos a base de laca de alumínio foram proibidos?
Os aditivos à base de laca de alumínio estão autorizados apenas para o

revestimento de comprimidos e drágeas.
Os limites estabelecidos pela RDC nº 239/2018 se referem à quantidade de

corante em si que deve ser observado no produto pronto para o consumo,
preparado de acordo com as instruções do fabricante. As lacas autorizadas
devem atender às especificações do JECFA estabelecidas no documento
Aluminium lakes of colouring matters – general specifications.
133. Qual é o limite a ser atendido quando forem utilizados dois ou mais
aditivos na mesma função?
Quando forem utilizados dois ou mais aditivos alimentares com a mesma

função tecnológica e para os quais existem limites máximos numéricos
estabelecidos, a soma das quantidades destes aditivos no produto pronto
para o consumo não pode ser superior ao limite estabelecido para o aditivo
permitido em maior quantidade.
Esta determinação consta no parágrafo 3º do artigo 2º da RDC nº 239/2018.
Por exemplo, num suplemento alimentar contendo três conservadores

distintos, conforme a tabela abaixo, a soma das quantidades desses
aditivos não poderá ser superior a 0,2 g/100mL.
97
Este princípio, chamado de soma de aditivos, foi criado com o objetivo de

evitar fraudes de produtos e o desvio das boas práticas de fabricação. Isto
porque a má qualidade de um produto poderia ser mascarada pelo uso
inapropriado de diversos aditivos, como os conservantes.
Em algumas situações, este princípio não se aplica por questões

tecnológicas inerentes ao processo produtivo de determinados produtos,
como é o caso dos aditivos corantes usados na fabricação de suplementos
alimentares apresentados na forma de comprimidos, drágeas, cápsulas e
tabletes, de acordo com o parágrafo 4º do artigo 2º da RDC nº 239/2018.
134. Considerando o princípio da soma de aditivos, ao utilizar um aditivo

quantum satis em conjunto com um aditivo com limite numérico, qual o
limite que deve ser observado para a soma dos aditivos?
O princípio da soma de aditivos somente vale para aqueles aditivos que

possuam limites máximos numéricos estabelecidos e não se aplica a aditivos
com limites quantum satis. Por exemplo, caso a empresa deseje utilizar o
ácido cítrico em quantidade quantum satis e o ácido tartárico, cujo limite
é 0,2g/100mL, deverá atender apenas ao limite de ácido tartárico.
135. O princípio da soma de aditivos se aplica a corantes de suplementos

em goma?
Sim. O princípio da soma de aditivos se aplica no caso de corantes em

suplementos em forma de goma, nos termos do parágrafo 3º do artigo 2º
98
da RDC nº 239/2018. Esta forma farmacêutica não está incluída na exceção

prevista no parágrafo 4º desta norma.
136. Qual limite de aditivos deve ser atendido para os suplementos que
podem ser consumidos em mais de uma forma farmacêutica?
No caso de suplementos alimentares que podem ser consumidos em mais

de uma forma, devem ser atendidas simultaneamente as provisões de
aditivos alimentares para todas as formas previstas de consumo, conforme
determina o parágrafo 6º do artigo 2º da RDC nº 239/2018.
Por exemplo, um suplemento alimentar em pó que pode ser consumido

diretamente como pó sublingual ou pode ser diluído em líquido e
consumido como bebida. Neste caso, como o mesmo produto apresenta
duas formas de consumo diferentes, devem ser observadas as provisões
tanto para sólidos quanto para líquidos e o produto deve atender
simultaneamente aos limites para ambos os formatos, o que significa dizer
que deve atender ao limite mais restritivo, caso o aditivo esteja permitido
para ambas as formas de consumo em diferentes limites.
137. Como é aplicado o princípio da transferência de aditivos?
O princípio da transferência de aditivos estabelece que um determinado

aditivo pode estar presente no suplemento alimentar em decorrência de
sua transferência por meio dos ingredientes usados na sua fabricação,
mesmo que este aditivo não esteja permitido expressamente para o
suplemento alimentar. Neste caso, o que se deve observar é se este aditivo
está autorizado para uso no ingrediente usado na fabricação do
suplemento, na função e limite autorizados para o ingrediente.
Este princípio está alinhado internacionalmente com o Codex Alimentarius

e encontra respaldo no artigo 3º da RDC nº 239/2018. No entanto, não se
99
aplica aos suplementos alimentares indicados para lactentes e crianças de

primeira infância, em função da vulnerabilidade deste grupo etário.
138. O racional inverso do princípio da transferência pode ser utilizado?
O racional inverso do princípio da transferência é permitido pelo parágrafo

2º do art. 3º da RDC nº 239/2018, ou seja, o aditivo alimentar que estiver
permitido para o suplemento alimentar está permitido para os ingredientes
que entram em sua formulação, desde que seja atendido o disposto no art.
2° da RDC nº 239/2018.
Por exemplo, um fabricante de um óleo destinado exclusivamente ao uso

em suplementos alimentares pode conter os aditivos autorizados para uso
em suplementos alimentares, desde que o produto final atenda aos
disposto na RDC nº 239/2018.
139. Quais são as referências de especificações para aditivos alimentares

e coadjuvantes de tecnologia?
De acordo com o artigo 5º da RDC nº 239/2018, os aditivos alimentares e os

coadjuvantes de tecnologia devem atender integralmente as
especificações de identidade, pureza e composição estabelecidas em,
pelo menos, uma das seguintes referências:
I- Comitê Conjunto de Especialistas da FAO/OMS sobre Aditivos

Alimentares (Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives
- JECFA);
II - Código de Produtos Químicos Alimentares (Food Chemicals
Codex - FCC); ou
III - Autoridade Europeia para a Segurança dos Alimentos (European
Food Safety Authority - EFSA).
100
As referências de especificações são restritas a estas três, uma vez que estas
são as referências estabelecidas na Portaria nº 540/1997, que dispõe sobre
critérios gerais para aditivos alimentares.
140. Qual a legislação que define os aditivos edulcorantes permitidos para

Para suplementos alimentares, a legislação que deve ser observada para

aditivos edulcorantes é a RDC nº 239/2018. De acordo com o art. 9º desta
Resolução, a RDC nº 18/2008, que dispõe sobre o regulamento técnico que
autoriza o uso de aditivos edulcorantes em alimentos, com seus respectivos
limites máximos, foi alterada para remeter o uso de edulcorantes em
suplementos alimentares à RDC nº 239/2018, que estabelece os aditivos
alimentares e coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em
Os edulcorantes somente podem ser utilizados para a substituição parcial

ou total de açúcares em suplementos alimentares.
141. Considerando que o álcool está incluído na lista de coadjuvantes de

tecnologia permitidos para suplementos, é possível inferir que ingredientes
obtidos por extração alcoólica estão permitidos?
A RDC nº 239/2018 se aplica exclusivamente aos aditivos alimentares e

coadjuvantes de tecnologia autorizados para uso em suplementos
alimentares. Essa resolução estabelece que o álcool etílico pode ser usado
como coadjuvante de tecnologia em suplementos alimentares na função
de solvente de extração ou processamento. Já os ingredientes permitidos
para uso em suplementos encontram-se listados na IN nº 28/2018, conforme
artigo 4º da RDC nº 243/2018. Esses ingredientes devem seguir
obrigatoriamente às especificações definidas no artigo 8º desta norma.
Portanto, o uso de ingredientes obtidos por extração alcoólica em
suplementos alimentares só pode ser realizado, caso o ingrediente conste
101
autorizado na IN nº 28/2018 e na sua especificação prevista no art. 8 da

RDC nº 243/2018 esteja descrita a utilização do álcool etílico como solvente
para extração e obtenção.
142. A função de geleificante em suplementos sólidos pode ser estendida

para a forma de gomas, embora a função esteja especificada somente
para a produção de cápsulas gelatinosas ou semissólidos?
Os aditivos autorizados com a função de geleificante somente podem ser

utilizados para produção de cápsulas gelatinosas ou formas de
apresentação semissólidos, conforme nota constante na Tabela do Anexo I
da RDC nº 239/2018. De acordo com Vocabulário Controlado de Formas
Farmacêuticas, Vias de Administração e Embalagens de Medicamentos da
Anvisa, referência utilizada para definição de cada forma farmacêutica, as
gomas são consideradas formas sólidas e, portanto, não podem ter
aplicação de aditivos alimentares na função de geleificante.
143. Os crioprotetores podem ser utilizados em suplementos alimentares?
Os crioprotetores, substâncias utilizadas para dispersar e proteger o micro-

organismo probiótico de danos do congelamento, não possuem uma lista
de autorização própria. Essas substâncias são ingredientes de natureza
diversa e a função de crioproteção não está prevista para aditivos na
Portaria nº 540/1997.
Apesar disso, conforme o artigo 6º da RDC nº 243/2018, é possível empregar

na elaboração de suplementos alimentares outros ingredientes, desde que
usados exclusivamente para fornecer sabor, cor ou aroma ou para dissolver,
diluir, dispersar ou alterar sua consistência ou forma. Ingredientes previstos
na IN nº 28/2018 como fontes de fontes de proteínas, carboidratos, fibras
alimentares ou lipídios podem ser adicionados aos suplementos com o
propósito de crioproteger.
102
Entretanto, nesses casos, não pode haver qualquer alegação na rotulagem

ou propaganda que façam menção à suplementação desses nutrientes,
assim como não são exigidos os limites mínimos estabelecidos. Por outro
lado, ingredientes previstos na IN nº 28/2018 como fontes de aminoácidos,
vitaminas, minerais, substâncias bioativas, enzimas jamais podem ser
adicionados aos ingredientes “probióticos” que serão utilizados na
formulação de suplementos alimentares, com base no artigo 6º, inciso V, da
RDC nº 243/2018.
Caso a substância crioprotetora seja uma substância autorizada como

aditivo alimentar, o artigo 6° não se aplica. Neste caso, pode ser aplicado
o racional inverso do princípio da transferência permitido pelo parágrafo 2º
do art. 3º da RDC nº 239/2018, ou seja, o aditivo alimentar que estiver
permitido para o suplemento alimentar está permitido para o ingrediente
(linhagem probiótica) que entra em sua formulação, desde que seja
atendido o disposto no artigo 2° da RDC nº 239/2018, ou seja, desde que
sejam atendidos os limites no produto final (suplemento alimentar).
Para aquelas substâncias crioprotetoras não previstas nas situações

supracitadas, o interessado deverá solicitar a autorização de uso da
substância, por meio de petição específica para inclusão ou extensão de
uso de aditivos alimentares e coadjuvantes de tecnologia.
103
ESCLARECIMENTOS SOBRE REQUISITOS PARA ATUALIZAÇÃO DAS LISTAS.
144. Quais são os procedimentos para utilização de um ingrediente que

não consta nas listas de constituintes autorizados da IN nº 28/2018?

Neste sentido, para uso de um novo ingrediente que não consta nos
referidos anexos, o interessado deverá solicitar a atualização da lista
mediante protocolo de petição específica de avaliação de segurança e
de eficácia, contendo documentação que comprove o atendimento aos
requisitos dispostos no artigo 20º da RDC nº 243/2018. O mesmo
procedimento se aplica caso o interessado deseje solicitar a atualização de
limites de uso, de alegações e de rotulagem complementar da IN nº
28/2018.
As informações para a comprovação de segurança devem compor um

relatório técnico-científico que é parte do processo de avaliação do
ingrediente. Informações mais detalhadas sobre a elaboração do relatório
para comprovação de segurança de um alimento ou ingrediente podem
ser consultadas no documento Guia para Comprovação da Segurança de
Alimentos e Ingredientes, disponível no Portal da ANVISA.
As recentes alterações nas recomendações contidas neste Guia

começaram a produzir efeitos a partir do dia 09/08/2019 e ficam sujeitas ao
recebimento de sugestões da sociedade por meio de formulário eletrônico
até 10/08/2020.
145. Quais são os códigos de peticionamento para atualização das listas?
Para atualização das listas positivas devem ser utilizados os seguintes

códigos de assunto:
104
I - Código 4109 (avaliação de segurança e eficácia de propriedades

funcional ou de saúde de novos alimentos e novos ingredientes,
exceto probióticos e enzimas) para inclusão de constituintes
autorizados para uso em suplementos alimentares e alterações de
limites mínimos, máximos e alegações, ou seja, alterações nos Anexos
I, II, III, IV, V e VI da IN nº 28/2018, exceto àquelas referentes a
probióticos e enzimas;
II - Código 4107 (Avaliação de Segurança e Eficácia de Propriedades
Funcional ou de Saúde de Probióticos) para inclusão de probióticos
autorizados para uso em suplementos alimentares e alterações de
limites mínimos, máximos e alegações, ou seja, alterações nos Anexos
I, II, III, IV, V e VI da IN nº 28/2018, referentes a probióticos;
III - Código 4108 (Avaliação de Segurança e Eficácia de Propriedades
Funcional ou de Saúde para Enzimas como ingredientes) para
inclusão de enzimas autorizadas para uso como ingrediente em
suplementos alimentares e alterações de limites mínimos, máximos e
alegações, ou seja, alterações nos Anexos I, II, III, IV, V e VI da IN nº
28/2018, referentes a enzimas;
IV - Código 4112 (Avaliação de inclusão de aditivos alimentares, exceto
espécies botânicas) e Código 4114 (Avaliação de inclusão de
aditivos aromatizantes de espécies botânicas regionais) para inclusão
de novos aditivos alimentares;
V - Código 4113 (Avaliação de extensão de uso de aditivos alimentares,
exceto espécies botânicas) e Código 4115 (Avaliação de extensão
de uso de aditivos aromatizantes de espécies botânicas regionais)
para extensão de uso de aditivos já autorizados para outras
categorias de alimentos ou para alterações nos limites estabelecidos;
VI - Código 4110 (Avaliação de extensão de uso de coadjuvantes de
tecnologia, exceto enzimas) e Código 4116 (Avaliação de inclusão
105
de enzimas para uso como coadjuvantes de tecnologia) para

inclusão de novos coadjuvantes de tecnologia; e
VII - Código 4117 (Avaliação de extensão de uso de enzimas para uso
como coadjuvantes de tecnologia) e Código 4111(Avaliação de
extensão de uso de coadjuvantes de tecnologia, exceto enzimas)
para extensão de uso de coadjuvantes de tecnologia já autorizados
para outras categorias de alimentos ou para alterações nos limites
estabelecidos.
146. Para inclusão de novo ingrediente e alegação, pode ser feita uma
única submissão com o mesmo código de assunto ou é necessário o
protocolo de petições separadas?
A empresa que desejar protocolar o pedido de avaliação de novo

ingrediente e nova alegação para este mesmo ingrediente deverá
protocolar apenas um código de assunto.
Por exemplo, se a empresa deseja solicitar inclusão de uma nova substância

bioativa, com seus respectivos limites, e uma nova alegação para este
constituinte, deverá protocolar somente o código 4109.
Entretanto, caso a empresa queira solicitar inclusão de uma nova

substância bioativa, com seus respectivos limites, e uma nova alegação
para outro constituinte que não esta substância, deverá protocolar duas
petições separadamente, ambas de código 4109.
147. Os check lists já existentes devem ser utilizados para apresentar as

informações necessárias para avaliação do dossiê?
As informações a serem protocoladas devem considerar os check lists

disponibilizados no portal da Anvisa, os requisitos do novo marco normativo
(art. 20 da RDC nº 243/2018) e os respectivos Guias atualmente
disponibilizados, a saber, o Guia para Comprovação da Segurança de
106
Alimentos e Ingredientes e o Guia de Procedimentos para Pedidos de

Inclusão e Extensão de Uso de Aditivos Alimentares e Coadjuvantes de
Tecnologia de Alimentos.
148. Quais os requisitos que os novos ingredientes devem atender para

inclusão nas listas de constituintes autorizados da IN nº 28/2018?
Para que sejam incluídos nas listas de constituintes autorizados, os novos

ingredientes devem ser fonte de nutrientes, substâncias bioativas e enzimas
comprovadamente seguros para consumo humano; que atendam
integralmente às especificações de identidade, pureza e composição
estabelecidas no artigo 8º da RDC nº 243/2018; que tenham limites mínimos
e máximos estabelecidos, sempre que possível; e que tenham eficácia
comprovada para as alegações. No caso de probióticos, devem ser
respeitados os requisitos para comprovação da segurança e dos benefícios
à saúde da RDC nº 241/2018.
149. Após o deferimento da petição de avaliação de segurança e de

eficácia de um ingrediente já é possível comercializá-lo em suplementos ou
é preciso aguardar a atualização da IN nº 28/2018?
O resultado da avaliação da petição de segurança e de eficácia será

publicado por meio de Resolução (RE), sendo permitido o uso do novo
constituinte nas condições aprovadas para a empresa peticionante.
Assim, caso a empresa detentora da petição seja uma fabricante ou

fornecedora do ingrediente aprovado, é permitido que esse constituinte
seja comercializado para uso em suplementos alimentares, antes da
atualização da legislação.
Por outro lado, se a empresa detentora da petição aprovada for um

fabricante de suplemento alimentar que não produz o novo ingrediente, o
seu uso está restrito a esta empresa, até a atualização da legislação.
107
Vale lembrar que os suplementos alimentares com enzimas ou probióticos

devem ainda ser registrados na Anvisa, antes de serem comercializados.
150. Quando ocorre a atualização dos anexos da IN 28/2018 o que muda

em relação à comercialização ou utilização do ingrediente?
Quando um ingrediente aprovado por meio de RE é incluído aos anexos da

IN 28/2018, ele poderá ser usado por qualquer empresa, desde que seja
respeitada a especificação aprovada.
Em alguns casos, consta da ferramenta de busca que foi aprovada a

especificação de um ou mais fabricantes. Nessa situação, o ingrediente
aprovado corresponde àquele fabricado por este(s) fabricante(s).
151. Onde consigo encontrar os novos ingredientes, limites e alegações

autorizadas por meio de RE?
A Anvisa disponibilizou, em seu portal, uma ferramenta de busca (Power BI)

que permite a consulta sobre os novos constituintes, limites mínimos e
máximos definidos para cada nutriente, substância bioativa, enzima e
probióticos, assim como os requisitos complementares de rotulagem e as
alegações aprovadas com suas respectivas condições de uso.
Pela ferramenta, é possível consultar tanto os constituintes autorizados,

sejam aqueles constantes na IN nº 28/2018, como aqueles deferidos por
meio de RE e que ainda não foram objeto de atualização da norma.
Para consulta, acesse o portal da Anvisa na área de Alimentos< Empresas<

Suplementos Alimentares – ingredientes autorizados. Para acesso direto
clique em: Acessar painel.
108
152. Como é possível identificar na ferramenta de busca se um ingrediente

já foi incluído à IN 28/2018 ou sua aprovação ainda está restrita à RE?
Os ingredientes aprovados por Resolução-RE estão identificados na

ferramenta do portal da Anvisa como: “aprovado RE xxxx de xxx .
Aguardando inclusão na IN 28/2018”. Esta informação não consta daqueles
ingredientes que já previstos na IN 28/2018.
153. Qual será a frequência de atualização das listas da IN nº 28/2018?
A IN nº 28/2018 é uma norma de atualização periódica, uma estratégia da

Anvisa para dar agilidade ao processo regulatório de temas que
necessitam de constante atualização, como as listas de suplementos
alimentares. A frequência de atualização dependerá do volume de
pedidos e da capacidade operacional da área técnica.
Vale lembrar sobre o procedimento previsto no § 1º, art. da RDC nº 243/2018,

de publicização dos resultados das avaliações das petições de segurança
e de eficácia por meio de Resolução (RE), em etapa que antecede a
atualização da IN.
154. No caso de suplementos alimentares com enzimas ou probióticos, é

necessário aguardar o resultado da avaliação de segurança e eficácia dos
ingredientes para registrar o suplemento alimentar?
As decisões das petições de registros dos suplementos alimentares sujeitos à

obrigatoriedade de registro sanitário, ou seja, contendo enzimas ou
probióticos estarão vinculadas à decisão prévia da petição de avaliação
de segurança e de eficácia, conforme o disposto no art. 20º e 21º da RDC
nº 243/2018.
As empresas interessadas devem protocolar a petição específica de

avaliação de segurança e eficácia do ingrediente e aguardar sua
109
aprovação e publicação para, somente após, realizar o protocolo da

petição de registro do produto.
110
ESCLARECIMENTOS SOBRE O PRAZO DE ADEQUAÇÃO
155. Qual é o prazo para que os produtos se adequem ao novo marco

regulatório de suplementos alimentares?
Os suplementos alimentares que estavam devidamente regularizados junto

ao SNVS possuem o prazo de 60 meses, a partir de 27 de julho de 2018, para
se adequarem às novas resoluções.
Os novos produtos, ou seja, aqueles que ainda não estavam regularizados

junto ao SNVS já devem atender na íntegra aos requisitos da RDC nº
243/2018, considerando que a Resolução entrou em vigor na data de sua
publicação.
156. Durante o prazo de adequação, posso adequar meu produto a

apenas alguns requisitos da norma como, por exemplo, adequá-lo aos
requisitos de rotulagem e não atender todos os requisitos de composição?
A adequação dos produtos deve ser feita de maneira integral, em ato

único, ou seja, caso a empresa deseje utilizar algum dos requisitos dispostos
na norma, como uma alegação, deverá atender todos os demais itens do
regulamento, conforme determina o parágrafo 1º do artigo 22º da RDC nº
243/2018.
157. Qual o prazo para comercialização dos produtos já regularizados

que forem fabricados ou importados dentro do prazo de adequação?
Os produtos fabricados e importados durante o prazo de adequação

poderão ser comercializados até o final de seus prazos de validade, ou seja,
caso um produto seja fabricado até 27/07/2023 —, ele terá todo o seu prazo
de validade para ser comercializado, por exemplo, mais 2 (anos). O mesmo
se aplica aos produtos importados.
Esta autorização consta no parágrafo 2º do artigo 22º da RDC nº 243/2018.
111
Qualquer alteração nas condições previamente regularizadas, sejam de

composição, rotulagem, unidade fabril, marca, entre outras, ensejarão
adequação integral ao novo regulamento.
158. Os fabricantes de produtos devidamente regularizados em

categorias dispensadas de registro que foram extintas e que passarão a ser
suplementos alimentares dispensados de registro precisam protocolar novo
comunicado de Início de fabricação ou importação?
Os suplementos alimentares que estavam devidamente regularizados em

categorias de alimentos já dispensadas de registro e que foram extintas,
como alimentos para atletas e suplementos vitamínicos e minerais, possuem
o prazo de 60 meses, a partir de 27 de julho de 2018, para se adequarem às
novas resoluções.
Após esse prazo de adequação, a empresa responsável deverá regularizar

este produto nos termos da Resolução nº 23/2000, mediante protocolo de
novo Comunicado de Início de Fabricação ou Importação junto ao órgão
local de Vigilância Sanitária.
O produto que estiver usufruindo do período de adequação não necessita

apresentar um novo Comunicado de Início de Fabricação junto ao órgão
local de vigilância sanitária, nesse intervalo.
159. O que acontecerá com os produtos que foram dispensados da

obrigatoriedade de registro, mas que durante o período de transição
perderem a validade do registro?
Durante o período de transição, os suplementos que estavam registrados e

foram dispensados de registro podem continuar sendo comercializados nas
mesmas condições aprovadas no registro. Se o registro vencer, os produtos
podem ser comercializados dentro do prazo de adequação, sem que haja
necessidade comunicação de início de fabricação junto ao órgão
112
competente e desde que sejam mantidas as condições aprovadas no

registro.
160. No caso de transferência de titularidade de um produto registrado

que passou a ser dispensado de registro, é possível também a inclusão da
nova marca ao produto?
Nos termos do art. 23º, § 1º, da RDC nº 243/2018, produtos enquadrados

como suplementos alimentares que passam a ser dispensados da
obrigatoriedade de registro não serão passíveis de alterações de pós-
registro, com exceção de transferência de titularidade.
Desta forma, não serão analisadas petições de inclusão de marcas,

inclusão de unidade fabril ou alterações de rotulagem.
161. Como serão tratados, durante o prazo de adequação, os produtos

que permaneceram com obrigatoriedade de registro?
Os produtos que permaneceram com obrigatoriedade de registro poderão

ser comercializados dentro do prazo de adequação nas mesmas condições
aprovadas.
Caso os registros desses produtos vençam dentro do prazo de adequação,

os mesmos poderão ser revalidados mantendo-se as condições aprovadas
antes da publicação do novo marco normativo de suplementos
alimentares. Caso a empresa já tenha procedido com a adequação do
produto, a revalidação observará as novas disposições legais.
As alterações nas condições aprovadas no registro e a adequação do

produto ao novo regulamento exigirá protocolo de petição de pós-registro
específica. O código da petição recebeu o seguinte número e nome:
Código 4105 - Alterações para adequação de suplementos alimentares
contendo enzimas e probióticos à RDC nº 243/2018.
113
162. O que aconteceu com as petições protocoladas na Anvisa antes da

publicação do novo marco regulatório de suplementos alimentares e que
aguardavam análise ou cumprimento de exigência?
Para os produtos que passaram a ser dispensados de registro, as petições

que estavam em andamento até a data da publicação da RDC nº
243/2018 seriam indeferidas por perda de objeto, salvo se as empresas
responsáveis pedissem a desistência da petição.
Para identificar o interesse das empresas quanto ao tratamento a ser dado

às petições, foi encaminhada uma notificação via caixa postal, solicitando
o preenchimento de formulário eletrônico no prazo de 30 dias.
Para as empresas que não acessaram a caixa postal, a notificação foi

realizada mediante a expedição de um ofício, encaminhado por via postal.
Em relação aos produtos que permanecem com registro obrigatório, ou

seja, suplementos contendo enzimas ou probióticos, as petições de registro
ou as petições de avaliação de segurança e de eficácia, pendentes de
decisão da Anvisa, serão avaliadas em conformidade com os requisitos e
procedimentos estabelecidos no novo marco regulatório. Entretanto, foram
encaminhadas notificações às empresas com esse tipo de petição dando
a possibilidade de se manifestarem expressamente, no prazo de 30 dias,
sobre o interesse em:
I- desistir do pedido;
II - aditar a petição; ou
III - informar que os documentos para avaliação de segurança e
eficácia da enzima ou do probiótico presente no produto objeto
da petição de registro serão protocolados em petição específica
de avaliação de segurança e de eficácia.
114
Caso a empresa tenha optado pelo aditamento, o mesmo deveria ocorrer

até 27 de julho de 2019 em ato único. Semelhantemente, caso a empresa
optasse por protocolar petição específica de avaliação de segurança e de
eficácia, conforme previsto no item III, esse protocolo também deveria
ocorrer no prazo de até trezentos e sessenta e cinco dias a partir de 27 de
julho de 2018.
Em relação às petições de pós-registro dos suplementos contendo enzimas

ou probióticos, foi dado o mesmo tratamento: as empresas também foram
notificadas e poderiam solicitar a desistência das petições. Caso contrário,
as petições serão analisadas nos termos dos novos regulamentos.
163. Haverá restituição de taxa para as petições protocoladas e

pendentes de decisão da Anvisa antes da publicação do novo marco
regulatório de suplementos alimentares?
Dúvidas sobre requerimento de restituição de TFVS devem ser direcionadas

à Gerência de Arrecadação (GEGAR), que analisará cada caso concreto.
164. As petições de revalidação de registro que foram revalidadas

automaticamente deverão ser objeto de desistência a pedido da
empresa?
As petições de revalidação de registro não serão passíveis de desistência e

tampouco de indeferimento por perda de objeto, tendo em vista que os
registros já foram revalidados, ainda que automaticamente. Assim sendo,
não há necessidade de manifestação da empresa sobre a petição.
115
165. O que acontecerá com os produtos anteriormente classificados

como medicamentos específicos e que passarão a ser enquadrados como
As empresas que possuem produtos anteriormente classificados como

medicamentos específicos e que passarão a ser enquadrados como
suplementos alimentares, deverão observar os procedimentos para registro
e dispensa de registro estabelecidos na Resolução nº 23/2000 e na RDC nº
240/2018, conforme determina o inciso I do artigo 5º da RDC nº 242/2018.
116

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GERÊNCIA GERAL DE ALIMENTOS

Agência Nacional de Vigilância Sanitária

Gerência de Avaliação de Riscos e Eficácia (GEARE)

Gerência de Padrões e Regulação de Alimentos (GEPAR)

Gerência de Regularização de Alimentos (GEREG)

Esta 6ª Edição conta com 165 perguntas e respostas com orientações

a) Pergunta 111, sobre o uso das advertências “contém fenilalanina; e

Ademais, foi necessária a renumeração das perguntas a fim de garantir sua

53. O que significa a autorização de constituintes em seus diferentes graus de hidratação? 50

88. É necessária a informação do percentual de valor diário (%VD) na tabela nutricional de

106.As advertências listadas no Anexo VI da IN nº28/2018 devem ser veiculadas somente

158.Os fabricantes de produtos devidamente regularizados em categorias dispensadas de

O presente documento é um instrumento informativo, não-regulatório, de

I - RDC nº 243/2018, que dispõe sobre os requisitos sanitários dos

Espera-se que as orientações possam auxiliar as empresas fabricantes de

Detalhes sobre o processo de construção da proposta regulatória e relatórios

Para esclarecimento de dúvidas adicionais, entre em contato com a Central

Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa)

Consulta Pública (CP)

Diário Oficial da União (DOU)

Equivalente de Atividade de Retinol (RAE)

Folato Dietético Equivalente (DFE)

Fundação Oswaldo Cruz (Fiocruz)

Gerência Geral de Alimentos (GGALI)

Informações Nutricionais Complementares (INC)

Ingestão Diária Recomendada (IDR)

Instituto de Medicina (IOM)

Instrução Normativa (IN)

Ministério da Saúde (MS)

Niacina Equivalente (NE)

%VD: Percentual de Valor Diário (%VD)

Recommended Dietary Allowance (RDA)

Resolução Específica (RE)

Resolução de Diretoria Colegiada (RDC)

Sistema Nacional de Vigilância Sanitária (SNVS)

ESCLARECIMENTOS SOBRE O PROCESSO DE REGULAMENTAÇÃO.

1. Quais os objetivos da criação da categoria de suplementos alimentares?

A criação da categoria de suplementos alimentares teve como objetivos:

I- contribuir para o acesso da população a suplementos

Para atingir esses objetivos, foram implementadas diversas mudanças na

O novo marco normativo traz definições, regras de composição, qualidade,

As regras também foram pensadas para comportar inovações e garantir

2. Quais categorias de alimentos foram incorporadas aos suplementos

Os suplementos alimentares reuniram em uma única categoria a maior

para atletas; (f) complementos alimentares para gestantes e nutrizes; e (f)

Essa abordagem contribuiu para a simplificação e redução do estoque

3. Todos os produtos anteriormente enquadrados como novos alimentos e

Não. O novo marco normativo adotou uma separação entre suplementos

Embora a Resolução nº 16/1999, que aprova o regulamento técnico de

Portanto, os produtos em formas farmacêuticas destinados a indivíduos

A Resolução nº 16/1999 continuará a ser aplicada aos alimentos que não

De forma similar, a Resolução nº 19/1999, que aprova o regulamento

propriedades funcionais e ou de saúde em sua rotulagem, permanece

Essa normativa continuará a ser aplicável aos alimentos convencionais com

4. Todos os produtos anteriormente enquadrados nas categorias de

Sim. Todos os produtos anteriormente enquadrados nessas categorias

A RDC nº 243/2018 revogou integralmente a seguintes normativas:

I- Portaria SVS/MS nº 32/1998, que aprova o regulamento técnico

IV - RDC nº 2/2002, que aprova o regulamento técnico de substâncias