Biotecnologia - 303 - CS
Biotecnologia - 303 - CS
Biotecnologia - 303 - CS
Souza
CNPJ 62823257/0001-09
Data 02-10-2012
Plano de curso atualizado de acordo com a matriz
curricular homologada para o 1° semestre de 2020.
Número do Plano 303
IV
Laura M. J. Laganá
✓ Diretor Superintendente
Laura M. J. Laganá
✓ Vice-diretora Superintendente
✓ Chefe de Gabinete
Equipe Técnica
Coordenação:
Mestre em Educação
Organização:
Diretora de Departamento
Regiane De Nadai
Mestra em Zoologia
Colaboração
Andréa Marquezini
Bacharel em Administração
Especialista em Gestão de Projetos
Responsável pela Padronização de Laboratórios e Equipamentos
Ceeteps
Marcio Prata
Tecnólogo em Informática para a Gestão de Negócios
Responsável pela Sistematização das Matrizes Curriculares
Assistente Técnico Administrativo ll
Ceeteps
SUMÁRIO
CAPÍTULO 1
06
Justificativa e Objetivos
CAPÍTULO 2
10
Requisitos de Acesso
CAPÍTULO 3
11
Perfil Profissional de Conclusão
CAPÍTULO 4
18
Organização Curricular
CAPÍTULO 5
Critérios de Aproveitamento de Conhecimentos e Experiências 104
Anteriores
CAPÍTULO 6
105
Critérios de Avaliação da Aprendizagem
CAPÍTULO 7
108
Instalações e Equipamentos
CAPÍTULO 8
115
Pessoal Docente e Técnico
CAPÍTULO 9
131
Certificado e Diploma
ANEXO I
142
Matrizes Curriculares Anteriores
ANEXO II
146
Matrizes Curriculares Atualizadas
1.1. Justificativa
A Biotecnologia é uma área em desenvolvimento do setor produtivo com interação entre
outros campos da ciência e da tecnologia e possui uma vasta aplicação com ramos
específicos de atuação. O segmento de agricultura é o que tem maior impacto, seguido de
insumos, saúde animal e saúde humana. A atividade abrange produtos da indústria de
biotecnologia para o meio ambiente, remediação e recuperação de áreas degradadas, entre
outros produtos. O campo de bioenergia ou biocombustíveis também apresenta boas
perspectivas diante das demandas por novos combustíveis e fontes de energia.
Conforme indicam estudos da OCDE (Organização para a Cooperação e o
Desenvolvimento Econômico), estima-se que em 2030 a Biotecnologia pode totalizar 2,7%
do PIB (Produto Interno Bruto) de seus estados membros. A importância da Biotecnologia
para o desenvolvimento socioeconômico e ambiental futuro é observada por quase todos
os países, quer sejam desenvolvidos ou emergentes; estes a definem como campo que
requer prioridade estratégica e necessária.
No Brasil, os cultivos biotecnológicos estão em crescimento, bem como pesquisas e
produtos do setor da saúde, nos quais a importância da biotecnologia não pode deixar de
ser destacada.
A habilitação profissional de Técnico em Biotecnologia tem por objetivo proporcionar aos
estudantes conhecimentos e práticas que os levem a apropriarem-se de tecnologias em
uma condição de excelência, articulando conceitos e metodologias, estratégias e avanços
técnico-mercadológicos adicionados a novos recursos humanos que considerem a
formação em aspectos de segurança, meio ambiente, gerenciamento de produção e
intervenção consciente no processo produtivo, a fim de corresponder, de maneira eficiente,
a critérios, normas e sistemas específicos presentes neste mercado.
Fonte:
• GOVERNO DO ESTADO DE SÃO PAULO. SECRETARIA DE PLANEJAMENTO E
DESENVOLVIMENTO REGIONAL. Plano Plurianual (PPA) para o quadriênio 2012-
2015. V:1. DIAGNÓSTICOS, FUNDAMENTOS E VISÃO ESTRATÉGICA.
1.2. Objetivos
O curso de TÉCNICO EM BIOTECNOLOGIA tem como objetivos capacitar o aluno para:
• selecionar e aplicar novas tecnologias relacionadas à área de Biotecnologia animal
e vegetal;
• incorporar diferentes processos para o preparo de meios de cultura e soluções;
• Auxiliar na produção e análise de imunológicos;
• Aplicar técnicas de reprodução e multiplicação de micro-organismos;
• expressar-se adequadamente, com autonomia, clareza e precisão, conforme o
contexto em que se dá a situação comunicativa.
Partimos das leis federais brasileiras e das leis estaduais (Estado de São Paulo) que
regulamentam e estabelecem diretrizes e bases da educação, juntamente com pesquisa de
mercado, pesquisas autônomas e avaliação das demandas por formação profissional.
Fontes de Consulta:
1. BRASIL Ministério da Educação. Catálogo Nacional dos Cursos Técnicos.
Brasília: MEC: 2012. Eixo Tecnológico: “Produção Industrial” (site:
http://pronatec.mec.gov.br/cnct/ )
O processo classificatório será divulgado por edital público, com indicação dos requisitos,
condições e sistemática do processo e número de vagas oferecidas.
Por razões de ordem didática e/ou administrativa que possam ser justificadas, poderão ser
utilizados procedimentos diversificados para ingresso, sendo os candidatos deles
notificados por ocasião de suas inscrições.
MÓDULO IV
MERCADO DE TRABALHO
❖ Empresas privadas e/ou públicas;
❖ Indústria farmacêutica;
❖ Indústria de alimentos;
❖ Indústria de cosméticos;
❖ Agroindústria;
❖ Outras empresas do setor biotecnológico.
COMPETÊNCIAS PESSOAIS
❖ Demonstrar capacidade de organização.
❖ Demonstrar senso crítico.
❖ Demonstrar criatividade na resolução de problemas.
❖ Demonstrar capacidade de ordenação de informação.
MÓDULO I
• Quantificar material genético de acordo com os protocolos de biologia molecular;
• Distinguir resíduos e efluentes industriais;
• Gerenciar resíduos e efluentes industriais;
• Comunicar-se em contextos profissionais, utilizando as línguas portuguesa e inglesa e
a terminologia técnica e científica da área, com autonomia, clareza e precisão.
MÓDULO II
• Realizar análises bioquímicas em equipamentos do laboratório;
• Preparar e executar análises microbiológicas e interpretar resultados;
• Executar e interpretar análises físico-químicas utilizando metodologias apropriadas.
MÓDULO III
• Operar, monitorar e controlar processos industriais biotecnológicos;
• Selecionar e utilizar técnicas de amostragem;
• Distinguir diferentes técnicas de laboratório;
• Aplicar normas e princípios éticos do exercício profissional que regem a conduta do
profissional em Biotecnologia;
MÓDULO IV
• Executar e interpretar análises instrumentais;
• Monitorar e controlar processos fermentativos;
• Interpretar e executar ensaios imunológicos;
• Coordenar e controlar a qualidade em laboratório e em processos on line;
• Extrair, replicar, sequenciar e quantificar material genético de acordo com os protocolos
de biologia molecular.
ATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADES
❖ Realizar análises instrumentais;
❖ Desenvolver processos fermentativos;
❖ Realizar ensaios imunológicos;
❖ Manipular material genético conforme protocolos previamente estabelecidos;
❖ Realizar processos para obtenção de combustíveis e biocombustíveis;
❖ Realizar processos biomoleculares.
❖ Realizar análises para identificar os efeitos da Biotecnologia no meio ambiente.
❖ Coordenar equipamentos e materiais laboratoriais.
ÁREA DE ATIVIDADES
MÓDULO I
ATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADES
❖ Utilizar e interpretar normas técnicas de ensaios e especificações;
❖ Preparar materiais e equipamentos para ensaios biotecnológicos;
❖ Selecionar e utilizar técnicas de amostragem;
❖ Manipular animais de experimentação em ensaios biotecnológicos, de acordo com os
princípios da bioética;
❖ Elaborar registros e planilhas de acompanhamento e controle das atividades.
ÁREA DE ATIVIDADES
MÓDULO II
ATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADES
❖ Aplicar técnicas de preparação e manuseio de amostras para análise;
❖ Realizar análises microbiológicas;
❖ Elaborar registros e planilhas de acompanhamento e controle das atividades;
❖ Agir de acordo com as normas e princípios éticos do exercício profissional que regem
a conduta do profissional em Biotecnologia.
ÁREA DE ATIVIDADES
MÓDULO III
ATRIBUIÇÕES E RESPONSABILIDADES
ÁREA DE ATIVIDADES
4 ORGANIZAÇÃO CURRICULAR
A estrutura curricular que resulta dos diferentes módulos estabelece as condições básicas
para a organização dos tipos de itinerários formativos que, articulados, conduzem à
obtenção de certificações profissionais.
Qualificação
Profissional Técnica Habilitação
SEM SEM de Nível Médio de Profissional de
CERTIFICAÇÃO CERTIFICAÇÃO AUXILIAR DE Técnico em
TÉCNICA TÉCNICA LABORATÓRIO EM
BIOTECNOLOGIA
BIOTECNOLOGIA
Carga Horária
Horas-aula
Prática Profissional
Curriculares
Total em Horas
Teórica – 2,5
Total – 2,5
Teórica
Total
I.1 – Linguagem, Trabalho e Tecnologia 40 50 00 00 40 50 32 40
I.2 – Química Orgânica em
40 50 60 50 100 100 80 80
Biotecnologia
I.3 – Bioética e Técnicas de
60 50 00 00 60 50 48 40
Experimentação Animal
I.4 – Biotecnologia e Fundamentos de
40 50 60 50 100 100 80 80
Microbiologia
I.5 – Técnicas Biológicas em
00 00 60 50 60 50 48 40
Biotecnologia
I.6 – Inglês Instrumental 40 50 00 00 40 50 32 40
I.7 – Fundamentos de Química em
40 50 60 50 100 100 80 80
Biotecnologia
Total 260 300 240 200 500 500 400 400
Carga Horária
Horas-aula
Prática Profissional
Curriculares
Total em Horas
Teórica – 2,5
Total – 2,5
Teórica
Total
II.1 – Fundamentos de Farmacologia
40 50 60 50 100 100 80 80
em Biotecnologia
II.2 – Genética Básica 40 50 60 50 100 100 80 80
II.3 – Análise de Processos Físico-
40 50 60 50 100 100 80 80
Químicos
II.4 – Aplicativos Informatizados 00 00 60 50 60 50 48 40
II.5 – Ética e Cidadania Organizacional 40 50 00 00 40 50 32 40
II.6 – Técnicas de Microcultivo 40 50 60 50 100 100 80 80
Total
200 250 300 250 500 500 400 400
Carga Horária
Horas-aula
Prática Profissional
Total em Horas
Curriculares
Teórica – 2,5
Total – 2,5
Teórica
Total
III.1 – Imunologia Básica 60 50 00 00 60 50 48 40
III.2 – Química Analítica 00 00 60 50 60 50 48 40
III.3 – Planejamento do Trabalho de
Conclusão de Curso (TCC) em 40 50 00 00 40 50 32 40
Biotecnologia
III.4 – Biologia Molecular 60 50 40 50 100 100 80 80
III.5 – Fundamentos de Bioquímica em
60 50 40 50 100 100 80 80
Biotecnologia
III.6 – Instrumentação e Controle em
60 50 40 50 100 100 80 80
Bioprocessos
III.7 – Bioestatística e Planejamento
40 50 00 00 40 50 32 40
Experimental
Total 320 300 180 200 500 500 400 400
Carga Horária
Horas-aula
Total em Horas
Teórica – 2,5
Total – 2,5
Teórica
Total
IV.1 – Tecnologia de Processos em
00 00 40 50 40 50 32 40
Biocombustíveis
IV.2 – Análise Instrumental 40 50 60 50 100 100 80 80
IV.3 – Desenvolvimento do Trabalho de
Conclusão de Curso (TCC) em 00 00 60 50 60 50 48 40
Biotecnologia
IV.4 – Tecnologia Imunológica 00 00 60 50 60 50 48 40
IV.5 – Processos de Separação e
60 50 40 50 100 100 80 80
Purificação de Biomoléculas
IV.6 – Controle Ambiental 40 50 00 00 40 50 32 40
IV.7 – Biotecnologia na Indústria de
40 50 60 50 100 100 80 80
Alimentos e Bebidas
Total 180 200 320 300 500 500 400 400
Apresentação oral
• Planejamento da apresentação;
• Produção da apresentação audiovisual;
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• Execução da apresentação.
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curricular, consultar o site: http://www.cpscetec.com.br/crt/ e a Indicação CEE N.º 157/2016
2. Analisar a nomenclatura oficial e usual de 2.1 Utilizar a nomenclatura oficial e usual dos
acordo com a fórmula estrutural dos compostos orgânicos.
compostos orgânicos. 2.2 Representar a fórmula estrutural e molecular de
compostos orgânicos.
Princípios fundamentais
• Desenvolvimento da química orgânica;
• Elementos organógenos;
• Ligações covalentes π e σ;
• Cadeias carbônicas.
Funções orgânicas
• Hidrocarbonetos;
• Haletos;
• Alcoóis;
• Éteres;
• Aldeídos;
• Cetonas;
• Fenóis;
• Ácidos carboxílicos;
• Ésteres;
• Aminas;
• Amidas;
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• Aminoácidos;
• Açúcares.
Isomeria
• Isomeria plana:
✓ função;
✓ cadeia;
✓ posição;
✓ compensação (metameria);
✓ tautomeria.
• isomeria espacial:
✓ geométrica;
✓ óptica
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4. Discernir critérios que permitam decidir, 4.1 Identificar condições necessárias para a
entre alternativas dilemáticas, as formas de manipulação animal em biotérios e em pesquisas.
conduta mais adequadas.
Bases Tecnológicas
✓ eutanásia;
✓ suicídio;
✓ doações e transplantes de órgãos.
Bioética humana
• Ética na pesquisa com seres humanos;
• Aplicação dos princípios da bioética em pesquisas;
• Relatório de Belmont e Nuremberg;
• Resolução 196/96;
• Manipulação genética e clonagem em seres humanos.
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Controle microbiológico
• Agentes físicos e químicos;
• Desinfecção:
✓ mecanismo de ação;
✓ aplicações;
• Esterilização:
✓ mecanismo de ação;
✓ aplicações;
• Descarte de material microbiológico
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3. Identificar as técnicas e os fundamentos de 3.1 Caracterizar o uso das técnicas de cultura in vitro do
propagação in vitro de tecido vegetal. tecido vegetal de acordo com sua empregabilidade.
Bases Tecnológicas
Soluções e reagentes
• BPL na preparação de soluções e reagentes;
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2. Analisar e produzir textos da área profissional 2.1 Empregar critérios e aplicar procedimentos próprios
de atuação, em língua inglesa, de acordo com da interpretação e produção de texto da área
normas e convenções específicas. profissional.
2.2 Comparar e relacionar informações contidas em
textos da área profissional nos diversos contextos de
uso.
2.3 Aplicar as estratégias de leitura e interpretação na
compreensão de textos profissionais.
2.4 Elaborar textos técnicos pertinentes à área de
atuação profissional, em língua inglesa.
Listening
• Compreensão auditiva de diversas situações no ambiente profissional
✓ atendimento a clientes, colegas de trabalho e/ou superiores, pessoalmente ou ao telefone;
✓ apresentação pessoal, da empresa e/ou de projetos.
Speaking
• Expressão oral na simulação de contextos de uso profissional
✓ atendimento a clientes, colegas de trabalho e/ou superiores, pessoalmente ou ao telefone.
Reading
• Estratégias de leitura e interpretação de textos;
• Análise dos elementos característicos dos gêneros textuais profissionais;
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Writing
• Prática de produção de textos técnicos da área de atuação profissional; e-mails e gêneros textuais
comuns ao eixo tecnológico
Grammar Focus
• Compreensão e usos dos aspectos linguísticos contextualizados
Vocabulary
• Terminologia técnico-científica;
• Vocabulário específico da área de atuação profissional.
Textual Genres
• Dicionários;
• Glossários técnicos;
• Manuais técnicos;
• Folhetos para divulgação;
• Artigos técnico-científicos;
• Carta comercial;
• E-mail comercial;
• Correspondência administrativa.
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4. Trabalhar seguindo as normas e regras de 4.1 Aplicar normas de segurança para o trabalho no
segurança em laboratórios. laboratório.
4.2 Manusear com segurança materiais de laboratório.
4.3 Utilizar equipamentos de segurança.
4.4 Realizar manutenção preventiva nos equipamentos
de laboratório.
Bases Tecnológicas
Materiais de laboratório
• Utilidade e limpeza.
✓ Identificação e utilização de vidrarias;
✓ Técnicas de limpeza e utilização de vidrarias.
Técnicas de medição
• Massa e volume.
✓ Balança técnica, semianalítica; técnicas de pesagens.
✓ Materiais volumétricos e técnicas de medição de volume.
✓ Determinação da densidade de sólidos e de líquidos
Tabela periódica
• Classificação dos elementos químicos.
Propriedades periódicas
• Afinidade eletrônica;
• Energia de ionização;
• Eletronegatividade.
Noções sobre ligações químicas metálica, iônica e covalente e suas propriedades físicas
• Noções sobre formulação;
• Nomenclatura e propriedades químicas dos compostos inorgânicos de acordo com suas funções
químicas;
• Reações ácido-base.
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2. Extrair princípios ativos vegetais. 2.1 Identificar principais classes de princípios ativos
vegetais e suas ações farmacológicas.
2.2 Utilizar técnicas de extração de princípios ativos
vegetais.
• Testes de bioequivalência.
•
Grupos farmacológicos
• Antibióticos;
• Antifúngicos;
• Antivirais;
• Antineoplásicos;
• Medicamentos que atuam sobre os sistemas orgânicos.
Toxicologia
• Dose letal;
• Drogas de abuso;
• Intoxicações domésticas e ocupacionais;
• Primeiros socorros.
Farmacogenômica
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A Genética Mendeliana
• Leis da hereditariedade.
Recombinação de genes
Interação gênica
Mapeamento cromossômico
Transposons
Herança extracromossômica
Prática em
Teoria 40 60 Total 100 Horas-aula
Laboratório*
Prática em
Teoria (2,5) 50 Laboratório* 50 Total (2,5) 100 Horas-aula
(2,5)
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2. Estabelecer relações nas operações físico- 2.1 Identificar as propriedades físicas dos materiais.
químicas. 2.2 Classificar soluções e dispersões.
Cálculo estequiométrico
• Grandezas químicas:
✓ massa atômica;
✓ massa molar;
✓ mol.
• Estequiometria:
✓ leis ponderais;
✓ relação massa x massa e massa x volume.
• Excesso e pureza de reagentes;
• Rendimento de reação.
Soluções
• Dispersões;
• Unidades de concentração de soluções:
✓ título em massa e em volume;
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✓ ppm/ppb;
✓ concentração em gramas por litro;
✓ concentração em quantidade de matéria.
• Transformações de unidades;
• Diluição e concentração de soluções;
• Preparação de soluções.
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✓ segurança de dados.
• Aplicativos de produtividade em nuvem:
✓ webmail, agenda, localização, pesquisa, notícias, fotos/vídeos, outros.
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• Economia criativa
• Conceitos, estratégias e desenvolvimento.
Responsabilidade social/sustentabilidade
• Procedimentos para área de Biotecnologia.
Para ter acesso às titulações dos Profissionais habilitados a ministrarem aulas neste componente
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Meios de Cultura
• Fontes nutricionais;
• Classificação quanto a função, consistência e natureza;
• Método de preparação e esterilização;
• Técnicas de envase e armazenamento;
• Controle de qualidade de meios de cultura.
Características Culturais
• Caracterização dos micro-organismos de acordo com o tipo de inoculação.
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Histórico da imunologia
Resposta imune
• Principais componentes;
• Características gerais.
Inflamação
• Sinais clínicos;
• Eventos na resposta.
Citocinas
• Principais citocinas presentes na imunidade inata e adaptativa.
Anticorpos
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2. Interpretar os resultados das análises 2.1 Realizar cálculos para obtenção de resultados de
qualitativas e quantitativas. análise quantitativa.
2. 2 Indicar estatisticamente os resultados obtidos nas
análises quantitativa.
2.3 Construir gráficos de análises quantitativas.
Bases Tecnológicas
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✓ pertinência;
✓ relevância;
✓ viabilidade.
Técnicas de pesquisa
• Documentação indireta:
✓ pesquisa documental;
✓ pesquisa bibliográfica.
• Técnicas de fichamento de obras técnicas e científicas;
• Documentação direta:
✓ pesquisa de campo;
✓ pesquisa de laboratório;
✓ observação;
✓ entrevista;
✓ questionário.
• Técnicas de estruturação de instrumentos de pesquisa de campo:
✓ questionários;
✓ entrevistas;
✓ formulários, entre outros.
Problematização
Construção de hipóteses
Objetivos
• Geral e específicos (para quê? para quem?).
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Replicação do DNA
Sequenciamento de DNA
• Fundamentos e aplicações.
Prática em
Teoria 60 40 Total 100 Horas-aula
Laboratório*
Prática em
Teoria (2,5) 50 Laboratório* 50 Total (2,5) 100 Horas-aula
(2,5)
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3. Aplicar métodos analíticos para cada grupo 3.1 Identificar cada grupo biomolecular.
de biomoléculas. 3.2 Realizar as etapas técnicas necessárias para
executar análises para cada tipo de biomoléculas.
3.3 Realizar métodos analíticos em cada grupo de
biomoléculas.
4. Analisar as vias metabólicas das 4.1 Identificar as diferentes vias metabólicas das
biomoléculas. biomoléculas.
Bases Tecnológicas
Introdução à Bioquímica
• Lógica molecular da vida.
Carboidratos
• Funções;
• Propriedades;
• Classificação;
• Nomenclatura;
• Reações de identificação;
• Metabolismo energético.
Proteínas
• Funções;
• Propriedades;
• Classificação;
• Nomenclatura;
• Reações de identificação;
• Ativação e inibição enzimática;
• Cinética enzimática/ km;
• Eletroforese de proteínas;
• Metabolismo proteico e de aminoácidos.
Ácidos nucleicos
• Funções e propriedades;
• Síntese proteica.
Vitaminas e minerais
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Lipídios
• Funções;
• Propriedades;
• Classificação;
• Nomenclatura;
• Reações de identificação;
• Índices de:
✓ iodo, acidez, saponificação e peróxidos.
• Metabolismo de lipídios.
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Floculação e esterilização:
• Aplicação em bioprocessos.
Para ter acesso às titulações dos Profissionais habilitados a ministrarem aulas neste
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2. Avaliar estatisticamente resultados obtidos 2.1 Expressar os resultados com base estatística.
e emitir pareceres. 2.2 Emitir pareceres com base em dados estatísticos.
2.3 Identificar melhorias nos processos,
estatisticamente mensuráveis.
2.4 Propor melhoria de processos com base em dados
estatísticos.
Bases Tecnológicas
Noções de estatística
Modelos empíricos
Planejamento de experimentos
Otimização de experimentos
Descrição de amostras
Cálculo de probabilidades
Teste do qui-quadrado
Distribuição normal
Análise de variância
Regressão e correlação
Prática em
Teoria 40 00 Total 40 Horas-aula
Laboratório*
Prática em
Teoria (2,5) 50 Laboratório* 00 Total (2,5) 50 Horas-aula
(2,5)
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Sustentabilidade
• Sustentabilidade e Mudanças Climáticas.
Biorrefinaria
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Métodos de calibração
Cromatografia
• De coluna;
• Gasosa (cg);
• Líquida (clae ou hplc).
Espectrometria
• De massa;
• De absorção atômica;
• De emissão atômica;
• De ressonância magnética.
Espectrofometria no UV/ Visível
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2. Avaliar as fontes e recursos necessários para o 2.1 Definir recursos necessários e plano de
desenvolvimento de projetos. produção.
2.2 Classificar os recursos necessários para o
desenvolvimento do projeto.
2.3 Utilizar de modo racional os recursos
destinados ao projeto.
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Imunização Ativa:
• Diversos Tipos de Vacinas e suas aplicações.
Conservação de Vacinas
Doenças Autoimunes
Imunodeficiências (AIDS)
Hipersensibilidades
Imunohistopatologia
• Imunodiagnóstico de doenças.
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Ultrafiltração de proteínas
Ultracentrifugação
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5. Avaliar as ameaças e oportunidades dos 5.1 Identificar as ameaças dos alimentos transgênicos
alimentos transgênicos, seu impacto na na saúde humana e no meio ambiente.
saúde humana e meio ambiente. 5.2 Identificar as estratégias para diminuir o potencial de
risco ambiental das plantas transgênicas.
Bases Tecnológicas
Biotecnologia e Biodiversidade
Bioprospecção
Biorremediação
Biotecnologia e Agricultura
• Agricultura sustentável e produção de alimentos;
• Doenças em plantas;
• Controle genético de pragas
• Fundamentos econômicos.
Biopirataria
Agrossistemas transgênicos
• A biotecnologia na agricultura sustentável e produção de alimentos;
• Resistência de insetos a plantas geneticamente modificadas;
• Alimentos Transgênicos.
Fluxo Gênico
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3. Avaliar técnicas para análise bromatológica 3.1 Identificar técnica de análise bromatológica de
de matérias-primas e dos produtos nas matérias-primas e de produtos.
diversas fases de produção. 3.2 Aplicar técnicas de análise bromatológica de
matérias-primas e de produtos.
5. Desenvolver novos produtos alimentícios 5.1 Participar de pesquisas para melhoria, adequação e
utilizando instrumentos de Biotecnologia. desenvolvimento de novos produtos, utilizando as
técnicas da Biotecnologia.
Classificação dos alimentos segundo suas funções, grupos de alimentos, carências nutricionais
Alimentos funcionais
• Pré e probióticos.
Processamento de alimentos
Embalagens
• Características;
• Controle de qualidade.
Análises Sensoriais de matérias-primas e dos produtos nas diversas fases de produção de alimentos.
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4.6.7. Fortalecimento das competências pessoais, dos valores e das atitudes na conduta
profissional
Na prática histórica de planejamento curricular das habilitações profissionais técnicas de
nível médio do Centro Paula Souza, as competências pessoais, os valores e as atitudes na
conduta profissional estão sendo gradualmente fortalecidos e expressos, cada vez mais
explicitamente, na redação dos componentes curriculares.
Concebemos as competências pessoais como capacidades teórico-práticas e
comportamentais de um profissional técnico de uma área profissional ou eixo tecnológico,
direcionadas ao convívio nos ambientes laborais, ao trabalho em equipe, à comunicação e
interação, à pesquisa, melhoria e atualização contínuas, à conduta ética, e às boas práticas
no ambiente organizacional.
Quanto aos valores e atitudes, definimos como uma macroclasse, que se constitui em um
conjunto de princípios que direcionam a conduta ética de um profissional técnico no mundo
do trabalho e na vida social, para o alcance do qual estão envolvidos todos os atores,
ambientes, relações e subprocessos do ensino e da aprendizagem (alunos, professores,
grupo familiar dos alunos, funcionários administrativos, entorno na comunidade escolar,
organizados em ambientes didáticos e também fora deles, com o estabelecimento de
relações intra, extra e transescolares, para a mediação e o alcance do conhecimento
aplicável na atuação profissional, fim e meta primordial da Educação Profissional e
Tecnológica).
Dessa forma, na orientação curricular do Centro Paula Souza para os cursos técnicos, não
somente as competências e habilidades profissionais são o foco, mas também as
competências individuais que levam a uma otimização da organização coletiva. Sob esse
ponto de vista, há uma aproximação entre o sentido mais psicológico ou individualizante de
competência, paralelamente (e conjuntamente) ao sentido mais prático e demonstrável de
desempenho, que aproxima, sim, as competências às atribuições ou atividades de um
cargo ou função, mas não as reduz à execução ou ao direcionamento excludente do
conhecimento a uma ou outra “prática de mercado”, como querem algumas teorias e
algumas críticas.
A capacidade de demonstrar as competências e fazê-las úteis a uma sociedade, a nosso
ver, não limita, mas sim amplia as habilidades sociais e críticas dos indivíduos em seu papel
de profissional, que não é o único papel de um ser na sociedade, obviamente, bem como
amplia a atuação do professor e das sistemáticas educativas, no que concerne a um ensino
significativo, avaliável e a serviço da sociedade.
Em 2016, houve a 10ª edição da Feteps, na qual foram expostos 210 projetos de Etecs e
Fatecs, 6 projetos de outros países (Chile, Colômbia, México, Peru) e 3 de instituições do
Amazonas, organizados nos eixos temáticos: Artes, Cultura e Design, Gestão e Ciências
Econômicas, Ciências Biológicas e Agrárias, Informática e Ciências da Computação,
Tecnologia Industrial Mecânica, Tecnologia Industrial Elétrica, Saúde e Segurança,
Tecnologia Química dos Alimentos, da Agroindústria e da Bioenergia, Infraestrutura,
Hospitalidade e Lazer. Nesta oportunidade, foram premiados projetos relacionados à
inclusão de pessoas com deficiência, economia criativa, além daqueles desenvolvidos
pelas unidades escolares voltados a ações sociais.
4.7.1. Orientação
A orientação do desenvolvimento do Trabalho de Conclusão de Curso ficará por conta do
professor responsável pelos temas do Planejamento do Trabalho de Conclusão de Curso
(PTCC), no 3º MÓDULO, e Desenvolvimento do Trabalho de Conclusão de Curso (DTCC)
em TÉCNICO EM BIOTECNOLOGIA, no 4º MÓDULO.
A prática será incluída na carga horária da Habilitação Profissional e não está desvinculada
da teoria, pois constitui e organiza o currículo. Estudos de caso, visitas técnicas,
conhecimento de mercado e das empresas, pesquisas, relatórios, trabalhos individuais e
trabalhos em equipes serão procedimentos pedagógicos desenvolvidos ao longo do curso.
Assim, todos os componentes desenvolvem práticas, o que pode ser constatado pela
própria existência da coluna ‘habilidades', mas será evidenciada a carga horária “prática”
quando se tratar da necessidade de utilização de espaços diferenciados de ensino-
aprendizagem, além da sala de aula, espaços esses que podem demandar a divisão de
classes em turmas, por não acomodarem todos os alunos de uma turma convencional.
Dessa forma, um componente que venha a ter sua carga horária explicitada como 100%
teórica não deixa de desenvolver práticas - apenas significa que essas práticas não
demandam espaços diferenciados nem a divisão de classes em turmas.
Cada caso de divisão de classes em turmas será avaliado de acordo com suas
peculiaridades; cada Unidade Escolar deve seguir os trâmites e orientações estabelecidos
pela Unidade do Ensino Médio e Técnico para obter a divisão de classes em turmas.
O aluno, a seu critério, poderá realizar estágio supervisionado, não sendo, no entanto,
condição para a conclusão do curso. Quando realizado, as horas efetivamente cumpridas
deverão constar do Histórico Escolar do aluno. A escola acompanhará as atividades de
estágio, cuja sistemática será definida em um Plano de Estágio Supervisionado
devidamente incorporado ao Projeto Pedagógico da Unidade Escolar. O Plano de Estágio
Supervisionado deverá prever os seguintes registros:
• sistemática de acompanhamento, controle e avaliação;
• justificativa;
• metodologias;
• objetivos;
• identificação do responsável pela Orientação de Estágio;
• definição de possíveis campos/áreas para realização de estágios.
O estágio somente poderá ser realizado de maneira concomitante com o curso, ou seja, ao
aluno será permitido realizar estágio apenas enquanto estiver regularmente matriculado.
Após a conclusão de todos os componentes curriculares será vedada a realização de
estágio supervisionado.
4.11.13. Aula
Unidade do processo de ensino e aprendizagem relativa à execução do currículo, conforme
o planejamento geral do curso e da disciplina, que diz respeito a um ou mais componentes
curriculares, métodos, práticas ou turmas.
4.11.16. Função
Conjunto de ações orientadas para uma mesma finalidade produtiva, para grandes
atribuições, etapas significativas e específicas. Principais funções ou macrofunções:
• Planejamento: ação ou resultado da elaboração de um projeto com informações e
procedimentos que garantam a realização da meta pretendida.
• Execução: ato ou efeito de realizar um projeto ou uma instrução, de passar do plano
ao ato concretizado.
• Gestão/Controle: ato ou resultado de gerir, de administrar. Definido, também, como
um conjunto de ações administrativas que garantam o cumprimento do prazo, de
previsão de custos e da qualidade estabelecidos no projeto.
• conceitos; • noções;
• definições; • normas;
• fundamentos; • princípios;
• legislação; • procedimentos.
Fontes Bibliográficas
• ALVES, Júlia Falivene. Avaliação educacional: da teoria à prática. Rio de Janeiro:
LTC, 2013.
• CENTRO PAULA SOUZA. Missão, Visão, Objetivos e Diretrizes. Disponível em:
<http://www.cps.sp.gov.br/quem-somos/missao-visao-objetivos-e-diretrizes/>.
Acesso em: 9 fev. 2017.
Acresce-se, ainda, que o instituto da Progressão Parcial cria condições para que os alunos
com menção insatisfatória em até três componentes curriculares possam,
concomitantemente, cursar o módulo seguinte, ouvido o Conselho de Classe.
Ao final de cada módulo, após análise com o aluno, os resultados serão expressos por uma
das menções a seguir, conforme estão conceituadas e operacionalmente definidas:
Será considerado concluinte do curso ou classificado para o módulo seguinte o aluno que
tenha obtido aproveitamento suficiente para promoção – MB, B ou R – e a frequência
mínima estabelecida.
A frequência mínima exigida será de 75% (setenta e cinco) do total das horas efetivamente
trabalhadas pela escola, calculada sobre a totalidade dos componentes curriculares de
cada módulo e terá apuração independente do aproveitamento.
LABORATÓRIO DE BIOTECNOLOGIA
Equipamentos
Quantidade Identificação
4 Agitador magnético com aquecimento
2 Balança analítica digital
2 Balança Eletrônica digital de precisão
1 Banho Maria com 8 bocas
1 Banho de ultra som
1 Bomba de vácuo
1 Centrífuga para tubos de 15ml
4 Condutivimetro
1 Cromatógrafo para HPLC
1 Refratômetro de Bancada
1 Determinador de açucares redutores
1 Determinador de fibras
1 Determinador de umidade
1 Espectrofotômetro de luz UV visível
1 Cronometro
1 Estufa de secagem
1 Fotômetro de Chama
4 Manta Aquecedora
1 Forno Mufla
1 Viscosímetro
4 Medidor de Ph
2 Determinador de Ponto de Fusão
2 Determinador de Atividade Ótica
1 Refrigerador
1 Polarímetro
1 Chuveiro Lava-Olhos
LABORATÓIRO DE BIOQUÍMICA
Equipamentos
Quantidade Identificação
1 Agitador Magnético
1 Balança Analítica
1 Refrigerador
1 Bomba de vácuo
1 Centrífuga
1 Banho Maria com 8 bocas
1 Microondas
1 Fonte para Cuba de Eletroforese
1 Sistema de Fotodocumentação
1 Capela de Segurança (Bancada
1 Termociclador
1 Agitador de Tubos tipo vortex
1 Chuveiro Lava-olhos
1 Sistema de Osmose Reversa
Mobiliário
Quantidade Identificação
1 Quadro Branco
1 Mesa e Cadeira
2 Estante de aço
Acessórios e Vidrarias
Itens de responsabilidade da Unidade
Quantidade Identificação
Béquer de vidro ( 100 a 1000ml)
Provetas
Tubos de ensaio
LABORATÓRIO DE MICROBILOGIA
Equipamentos
Quantidade Identificação
2 Agitador Magnético com Aquecimento
1 Autoclave ( capacidade de 75 L)
1 Balança Digital de Precisão
1 Banho Maria com 8 bocas
1 Bomba de Vácuo
1 Capela Fluxo Laminar
1 Contador de Colônias
1 Espectrofotômetro
1 Estufa de Cultura Bacteriana
1 Estufa Incubadora
1 Estufa de Secagem esterilização
1 Forno Micro-ondas
4 Microscópio Biológico Binocular
1 Refrigerador
1 Chuveiro Lava-Olhos
1 Sistema de Osmose Reversa
Mobiliário
Quantidade Identificação
1 Quadro Branco
2 Armário de Aço
2 Estante desmontável de aço
21 Banquetas de Madeira
1 Mesa e Cadeira
Acessórios e Vidrarias
Itens de responsabilidade da Unidade
Quantidade Identificação
Ponteiras Descartáveis
Alça em I
Béquer de 100, 500 e 1000ml
Bastão de vidro
Bico de Bunsen
Lâminas de Vidro
Membrana Filtrante
Erlenmeyer ( 125, 300 e 100ml)
Kitassato ( 500 e 100ml)
Pisseta
Tela
Tubos de ensaios de diversos tamanhos
Pipetador monocanal de 10 -100ul e 100 a 1000ul)
Proveta ( 250ml e 1000ml)
Escova de nylon( cepilho)
Espátula
BIBLIOGRAFIA
Autor 2 Autor 3
Autor 1 Autor 2 Autor 3
Eixo Tecnológico Curso Bibliografia Autor 1 /NOME /SOBRE /SOBRE Titulo Edição Cidade Editora ISBN Ano
/SOBRENOME /NOME /NOME
NOME NOME
Biologia Molecular da São Paulo,
Produção Industrial Biotecnologia Básica Alberts Bruce 6 ArtMed 9788582714225 2017
Célula Brasil
Microscopia: Contexto
Alexander Alexander Histórico, Técnicas e
São Paulo,
Produção Industrial Biotecnologia Básica Brilhante Brilhante Procedimentos Para 1 Erica 9788536508436 2014
Brasil
Coelho Coelho Observação de
Amostras Biológicas
Peter William Físico-Química - Rio de Janeiro,
Produção Industrial Biotecnologia Básica Amersham Paula Julio de 6 LTC 9788521634225 2017
Atkins Fundamentos Brasil
Fauna e Flora
Viviane Morgana Silvestres: Equilíbrio e São Paulo,
Produção Industrial Biotecnologia Básica Barbosa Rildo Pereira Viana Rangel 1 Saraiva 9788536508498 2014
Japiassú Batista Recuperação Brasil
Alves Ambiental
Maria Regina Robinso Wanyce São Paulo,
Produção Industrial Biotecnologia Básica Borges-Osório Genética Humana 3 Artmed 9788536326405 2013
Lucena n Mirian Brasil
Biotecnologia II:
Alessandra São Paulo,
Produção Industrial Biotecnologia Básica Bruno aplicações e 1 Artmed 9788582713846 2016
Nejar Brasil
tecnologias
Seamus Dennis Fundamentos de Rio de Janeiro,
Produção Industrial Biotecnologia Básica Delves Peter J. Martin Burton 12 Grupo GEN 9788527721424 2013
J. R. Imunologia Brasil
Flaviana Nathalia
Tolentin Vanessa Processos Produtivos São Paulo,
Produção Industrial Biotecnologia Básica Dias Rodrigues Motta de Oliveira 1 Erica 9788536514406 2015
o da Gama em Biotecnologia Brasil
Fintelman Carvalho
Guia para Aulas
Práticas de
José Alves São Paulo,
Produção Industrial Biotecnologia Básica Filho Vitolo Michele Biotecnologia de 1 Blucher 9788521211686 2017
Rocha Brasil
Enzimas e
Fermentação
José Manual de São Paulo,
Produção Industrial Biotecnologia Básica Franco André Silva Krieger 1 Manole 9788520444016 2016
Eduardo Farmacologia Brasil
Thayann
Imunologia,
e
Elisangela Gonçalv Parasitologia e São Paulo,
Produção Industrial Biotecnologia Básica Freitas Oliveira 1 Saraiva 9788536514284 2015
Oliveira de es Hematologia Aplicadas Brasil
de
à Biotecnologia
Freitas
Fundamentos de São Paulo,
Produção Industrial Biotecnologia Básica Galante Fernanda 2 RIDEEL 9788533929166 2014
Bioquímica Brasil
Educação Ambiental:
Francini Imene São Paulo, Editora
Produção Industrial Biotecnologia Básica Ibrahin Estudo dos Problemas, 1 9788536508535 2014
Dias Brasil Saraiva
Ações e Instrumentos
para o
Desenvolvimento da
Sociedade
São Paulo,
Produção Industrial Biotecnologia Básica Klein David R. Química Orgânica 1 Grupo GEN 9788521631057 2016
Brasil
São Paulo,
Produção Industrial Biotecnologia Básica Lullmann Heinz Mohr Klaus Hein. Lutz Farmacologia 7 Artmed 9788582713808 2017
Brasil
Processos
Biotecnológicos
Vanessa da Industriais. Produção São Paulo,
Produção Industrial Biotecnologia Básica Oliveira 1 Erica 9788536511061 2015
Gama de Bens de Consumo Brasil
com o Uso de Fungos e
Bactérias
Luciana da Química Orgânica - São Paulo,
Produção Industrial Biotecnologia Básica Pavanelli 1 Saraiva 9788536509099 2014
Conceição Funções e Isomeria Brasil
Andrew Imunologia Celular e Rio de Janeiro,
Produção Industrial Biotecnologia Básica Pillai Shiv Abbas Abul K. 8 Elsevier 9788535281644 2015
Lichtman H. Molecular Brasil
Jacqueli
Célia Aparecida Genética Aplicada à São Paulo,
Produção Industrial Biotecnologia Básica Pimenta Lima ne 1 Saraiva 9788536514598 2015
Marques Biotecnologia Brasil
Mirande
de
Biotecnologia Aplicada São Paulo,
Produção Industrial Biotecnologia Básica Resende Rodrigo Ribeiro 1 Blucher 9788521208969 2015
À Saúde Brasil
COMPONENTE
TITULAÇÃO
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Tecnológicas
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• Ciências Exatas com Habilitação em Química (LP)
Análise de Processos Físico-
• Ciências Farmacêuticas
Químicos
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• Engenharia Química
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• Química
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de Dados
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• Análise de Sistemas e Tecnologia da Informação Ciência
(s) da (de) Computação
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Este quadro apresenta a indicação da formação e qualificação para a função docente.
Para a organização dos Concursos Públicos e/ou Processos Seletivos, a unidade
escolar deverá consultar o Catálogo de Requisitos de Titulação para Docência.
PARECER TÉCNICO
Fundamentação Legal: Deliberação CEE n.º 105/2011 e Indicação CEE n.º 8/2000
Paula Souza designa Amneris Ribeiro Caciatori, R.G. 29.346.971-4, Sebastião Mário
dos Santos, R.G. 4.463.749 e Sônia Regina Corrêa Fernandes, R.G. 9.630.740-7, para
com fundamento no item 14.5 da Indicação CEE 08/2000, aprova o Plano de Curso do Eixo
Artigo 1º - Fica aprovado, nos termos da seção IV-A da Lei Federal n.º 9394/96, do item
14.5 da Indicação CEE n.º 8/2000, o Plano de Curso do Eixo Tecnológico “Produção
Industrial”, Habilitação Profissional de Técnico em Biotecnologia, incluindo a Qualificação
Profissional Técnica de Nível Médio de Auxiliar de Laboratório em Biotecnologia.
Artigo 2º - O curso referido no artigo anterior está autorizado a ser implantado na Rede de
Escolas do Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, a partir de 1-2-2016.
Artigo 3º - Esta portaria entrará em vigor na data de sua publicação, retroagindo seus
efeitos a 1-2-2016.
MATRIZ CURRICULAR
Eixo Tecnológico AMBIENTE E SAÚDE Habilitação Profissional de TÉCNICO EM BIOTECNOLOGIA
Lei Federal n.º 9394, de 20-12-1996; Resolução SE n.º 78, de 7-11-2008; Resolução CNE/CEB n.º 4, de 6-6-2012, e Resolução n.º 6, de 20-9-2012; Decreto Federal n.º 5154, de 23-7-2004; Indicação CEE 8/2000.
Plano de Curso aprovado pela Portaria Cetec - 125, de 3-10-2012, publicada no Diário Oficial de 4-10-2012 – Poder Executivo – Seção I – página 254.
Carga Horária (Horas-aula) Carga Horária (Horas-aula) Carga Horária (Horas-aula) Carga Horária (Horas-aula)
Componentes Curriculares Componentes Curriculares Componentes Curriculares Componentes Curriculares
Teoria Prática Total Teoria Prática Total Teoria Prática Total Teoria Prática Total
TOTAL 260 240 500 TOTAL 200 300 500 TOTAL 320 180 500 TOTAL 180 320 500
Total da Carga Horária Teórica 960 horas-aula Trabalho de Conclusão de Curso 120 horas
Total da Carga Horária Prática 1040 horas-aula Estágio Supervisionado Este curso não requer Estágio Supervisionado.
MATRIZ CURRICULAR
Eixo Tecnológico AMBIENTE E SAÚDE Habilitação Profissional de TÉCNICO EM BIOTECNOLOGIA (2,5)
Lei Federal n.º 9394, de 20-12-1996; Resolução SE n.º 78, de 7-11-2008; Resolução CNE/CEB n.º 4, de 6-6-2012, e Resolução n.º 6, de 20-9-2012; Decreto Federal n.º 5154, de 23-7-2004; Indicação CEE 8/2000.
Plano de Curso aprovado pela Portaria Cetec - 125, de 3-10-2012, publicada no Diário Oficial de 4-10-2012 – Poder Executivo – Seção I – página 254.
Carga Horária (Horas-aula) Carga Horária (Horas-aula) Carga Horária (Horas-aula) Carga Horária (Horas-aula)
Componentes Curriculares Componentes Curriculares Componentes Curriculares Componentes Curriculares
Teoria Prática Total Teoria Prática Total Teoria Prática Total Teoria Prática Total
Total da Carga Horária Teórica 1050 horas-aula Trabalho de Conclusão de Curso 120 horas
Total da Carga Horária Prática 950 horas-aula Estágio Supervisionado Este curso não requer Estágio Supervisionado.
MATRIZ CURRICULAR
Eixo Tecnológico PRODUÇÃO INDUSTRIAL Habilitação Profissional de TÉCNICO EM BIOTECNOLOGIA Plano de Curso 303
Lei Federal n.º 9394, de 20-12-1996; Resolução CNE/CEB n.º 1, de 5-12-2014; Resolução CNE/CEB n.º 6, de 20-9-2012; Resolução SE n.º 78, de 7-11-2008; Decreto Federal n.º 5154, de 23-7-2004.
Plano de Curso aprovado pela Portaria Cetec – 980, de 13-7-2016, publicada no Diário Oficial de 14-7-2016 – Poder Executivo – Seção I – página 43.
Carga Horária (Horas-aula) Carga Horária (Horas-aula) Carga Horária (Horas-aula) Carga Horária (Horas-aula)
Componentes Curriculares Componentes Curriculares Componentes Curriculares Componentes Curriculares
Teoria Prática Total Teoria Prática Total Teoria Prática Total Teoria Prática Total
Total da Carga Horária Teórica 960 horas-aula Trabalho de Conclusão de Curso 120 horas
Total da Carga Horária Prática 1040 horas-aula Estágio Supervisionado Este curso não requer Estágio Supervisionado.
MATRIZ CURRICULAR
Eixo Tecnológico PRODUÇÃO INDUSTRIAL Habilitação Profissional de TÉCNICO EM BIOTECNOLOGIA Plano de Curso 303
Lei Federal n.º 9394, de 20-12-1996; Resolução CNE/CEB n.º 1, de 5-12-2014; Resolução CNE/CEB n.º 6, de 20-9-2012; Resolução SE n.º 78, de 7-11-2008; Decreto Federal n.º 5154, de 23-7-2004.
Plano de Curso aprovado pela Portaria Cetec – 980, de 13-7-2016, publicada no Diário Oficial de 14-7-2016 – Poder Executivo – Seção I – página 43.
MÓDULO I – 2º semestre de 2016 MÓDULO II – 1º semestre de 2017 MÓDULO III – 2º semestre de 2017 MÓDULO IV – 1º semestre de 2018
Carga Horária (Horas-aula) Carga Horária (Horas-aula) Carga Horária (Horas-aula) Carga Horária (Horas-aula)
Componentes Curriculares Componentes Curriculares Componentes Curriculares Componentes Curriculares
Teoria Prática Total Teoria Prática Total Teoria Prática Total Teoria Prática Total
Total da Carga Horária Teórica 1050 horas-aula Trabalho de Conclusão de Curso 120 horas
Total da Carga Horária Prática 950 horas-aula Estágio Supervisionado Este curso não requer Estágio Supervisionado.
MATRIZ CURRICULAR
Eixo Tecnológico PRODUÇÃO INDUSTRIAL Habilitação Profissional de TÉCNICO EM BIOTECNOLOGIA Plano de Curso 303
Lei Federal n.º 9394, de 20-12-1996; Resolução CNE/CEB n.º 1, de 5-12-2014; Resolução CNE/CEB n.º 6, de 20-9-2012; Resolução SE n.º 78, de 7-11-2008; Decreto Federal n.º 5154, de 23-7-2004, alterado pelo Decreto nº 8.268, de
18-6-2014. Plano de Curso aprovado pela Portaria Cetec – 980, de 13-7-2016, publicada no Diário Oficial de 14-7-2016 – Poder Executivo – Seção I – página 43.
Carga Horária (Horas-aula) Carga Horária (Horas-aula) Carga Horária (Horas-aula) Carga Horária (Horas-aula)
Componentes Curriculares Componentes Curriculares Componentes Curriculares Componentes Curriculares
Teoria Prática Total Teoria Prática Total Teoria Prática Total Teoria Prática Total
Total da Carga Horária Teórica 960 horas-aula Trabalho de Conclusão de Curso 120 horas
Total da Carga Horária Prática 1040 horas-aula Estágio Supervisionado Este curso não requer Estágio Supervisionado.
Observação A carga horária descrita como prática é aquela com possibilidade de divisão de classes em turmas, conforme o item 4.8 do Plano de Curso.
MATRIZ CURRICULAR
Eixo Tecnológico PRODUÇÃO INDUSTRIAL Habilitação Profissional de TÉCNICO EM BIOTECNOLOGIA Plano de Curso 303
Lei Federal n.º 9394, de 20-12-1996; Resolução CNE/CEB n.º 1, de 5-12-2014; Resolução CNE/CEB n.º 6, de 20-9-2012; Resolução SE n.º 78, de 7-11-2008; Decreto Federal n.º 5154, de 23-7-2004, alterado pelo Decreto nº 8.268, de
18-6-2014. Plano de Curso aprovado pela Portaria Cetec – 980, de 13-7-2016, publicada no Diário Oficial de 14-7-2016 – Poder Executivo – Seção I – página 43.
Carga Horária (Horas-aula) Carga Horária (Horas-aula) Carga Horária (Horas-aula) Carga Horária (Horas-aula)
Componentes Curriculares Componentes Curriculares Componentes Curriculares Componentes Curriculares
Teoria Prática Total Teoria Prática Total Teoria Prática Total Teoria Prática Total
Total da Carga Horária Teórica 1050 horas-aula Trabalho de Conclusão de Curso 120 horas
Total da Carga Horária Prática 950 horas-aula Estágio Supervisionado Este curso não requer Estágio Supervisionado.
Observação A carga horária descrita como prática é aquela com possibilidade de divisão de classes em turmas, conforme o item 4.8 do Plano de Curso.