Os Melhores Bolos Caseiros Do Brasil!

Os Melhores Criado por: Ana Carolina
Os Melhores Bolos Caseiros Do Brasil
Bolos Caseiros 1
Criado por: Ana Carolina
No dia 20 de maio de 2018, percebemos que a crise econômica do

nosso país não estava próxima do fim. E a taxa de desemprego
crescia cada vez mais.
Foi então que nossa equipe decidiu fazer algo para mudar isso. A
nossa equipe de profissionais no segmento de confeitaria
desenvolveu um projeto onde poderíamos levar um curso em
formato de E-book para todo o Brasil com preço muito acessível.
E assim surgiu a “Escola de Bolos”.
Uma escola totalmente online, com suporte 24 horas para você
esclarecer todas as suas dúvidas, com profissionais qualificados e
dispostos a desenvolver o seu crescimento profissional.
Preparamos para você esse E-Book com dicas de como iniciar seu
próprio negócio, dicas de vendas e receitas maravilhosas.
Afinal, quem resiste a uma boa fatia de bolo?
Aqui você encontrará uma diversidade de receitas tradicionais de
bolos, altamente lucrativas. Aquela massa com sabor de infância
que lhe fará relembrar a casa dá vovó!
Além disso, vamos te passar algumas dicas de como e onde vender
essas maravilhas, tudo sobre fabricação e medidas pra você não
desperdiçar nada em suas receitas.
2
Bolo De Aipim ............................................................................................................................ 5

Bolo De Banana ......................................................................................................................... 6
Bolo De Beterraba ..................................................................................................................... 7
Bolo De Caneca ......................................................................................................................... 8
Bolo De Cenoura Com Cobertura De Chocolate ....................................................................... 9
Bolo De Chocolate De Liquidificador ....................................................................................... 10
Bolo De Chocolate ................................................................................................................... 11
Bolo De Coco ........................................................................................................................... 12
Bolo De Fubá ........................................................................................................................... 13
Bolo De Goiabada .................................................................................................................... 14
Bolo De Iogurte ....................................................................................................................... 15
Bolo De Laranja ....................................................................................................................... 16
Bolo De Limão ......................................................................................................................... 17
Bolo De Maça .......................................................................................................................... 18
Bolo De Milharina.................................................................................................................... 19
Bolo De Milho .......................................................................................................................... 20
Bolo De Nozes ......................................................................................................................... 21
Bolo Formigueiro ..................................................................................................................... 22
Bolo Formigueiro ................................................................................................................... 23
Bolo Zebra ............................................................................................................................... 23
3
Os Melhores
Bolos Caseiros
do Brasil
Bolo De Aipim
Ingredientes: Modo de Preparo:
1,5 kg de aipim ralado; 1. Bata os ovos, açúcar e
3 ovos; manteiga até obter uma
3 xícaras de leite; mistura esbranquiçada.
3 xícaras de açúcar; 2. Acrescente os demais
2 colheres de sopa de ingredientes e misture até
manteiga; ficar homogêneo.
1 pitada de sal; 3. Leve para assar em uma
forma untada e enfarinhada
100 g de coco ralado;
por aproximadamente 40
6 gotas de baunilha.
minutos.
5
Bolo De Banana
Ingredientes:
Massa: Cobertura:
3 ovos; ¾ xícara de açúcar;
2 xícaras de açúcar; ½ xícara de água
1 xícara de leite; quente.
1/2 xícara de óleo;
2 xícaras de farinha de
trigo;
1 colher de fermento
químico;
7 bananas.
Modo de Preparo:
Cobertura: Massa:
1- Em uma panela, 1- Bata no liquidificador os
adicione o açúcar e ovos, o açúcar, o óleo e
misture até derreter. o leite.
2- Despeje a água quente e 2- Acrescente a farinha de
mexa até dissolver o trigo aos poucos e
açúcar. continue batendo até
3- Deixe engrossar até obter uma massa lisa e
chegar ao ponto de homogênea.
calda e reserve. 3- Adicione por último o
fermento e bata na
velocidade mínima do
liquidificador.
4- Unte uma forma média
com margarina e
farinha.
5- Despeje o caramelo e as
bananas cortadas no
comprimento.
6- Leve para assar à180º C,
por aproximadamente
30 minutos.
6
Bolo De Beterraba
4 ovos; 1- Coloque no liquidificador
1 xícara de óleo; os ovos, a beterraba, o
2 xícaras de açúcar; óleo, e o sal e bata bem.
2 xícaras de farinha; 2- Coloque a farinha, o açúcar
2 beterrabas médias; e o fermento em uma
1 pitada de sal; tigela.
3- Misture tudo com uma
1 colher de fermento.
espátula por 4 minutos.
4- Leve para assar, em forma
untada e enfarinhada, em
forno médio, por
aproximadamente 40
minutos.
7
Bolo De Caneca
1 ovo; 1. Em uma tigela coloque a
6 colheres de leite gema, o leite condensado, a
condensado; margarina, o leite, o
1 colher de margarina; chocolate em pó e bata por
1 colher de leite; 3 minutos.
2 colheres de chocolate em 2. Acrescente a farinha, o
pó; fermento e misture bem.
5 colheres de farinha de 3. Bata a clara em neve e
trigo; incorpore à mistura.
4. Distribua nas canecas, asse
1 colher de café de
no micro-ondas em
fermento químico em pó.
potência alta por 3 minutos
ou em forno convencional,
minutos.
8
Bolo De Cenoura Com Cobertura De Chocolate

3 cenouras médias picadas; 1. Bata do liquidificador os
3 ovos; ovos, açúcar, leite a
1 xícara de óleo de soja; cenoura picada.
3 xícaras de farinha de 2. Acrescente aos poucos a
trigo; farinha de trigo.
2 xícaras de açúcar; 3. Acrescente o fermento em
1 colher de fermento pó e misture delicadamente
químico em pó. com o auxílio de uma
colher.
4. Coloque em uma forma
untada com margarina e
farinha de trigo.
5. Leve ao forno em 180ºC
minutos.
COBERTURA
Ingredientes:
1 colher de margarina; Modo de Preparo:
½ xícara de leite; 1. Misture todos os
5 colheres de achocolatado ingredientes.
em pó; 2. Leve ao fogo e deixe
4 colheres de açúcar. ferver até engrossar
9
Bolo De Chocolate De Liquidificador
1 xícara de óleo; 1- Coloque no liquidificador

1 xícara de leite; o óleo, o leite, os ovos, o
2 ovos; chocolate e o açúcar. Bata
1 xícara de chocolate em bem até ficar misturado.
pó; 2- Acrescente a farinha de
1 xícara de açúcar; trigo e bata novamente.
2 xícaras de farinha de 3- Acrescente o fermento e
trigo; misture levemente, não
precisa bater.
1 colher de fermento.
4- Coloque a massa em uma
forma untada e
enfarinhada.
5- Leve para assar em forno
médio por
aproximadamente 30
minutos.
10
Bolo De Chocolate
Ingredientes: Modo de preparo:
4 ovos, claras e gemas 1. Coloque o chocolate em
separadas; uma tigela própria para
250g de chocolate meio micro-ondas e deixe
amargo; derreter completamente,
Açúcar de confeiteiro, para por cerca de 1 minuto.
servir; 2. Usando uma batedeira,
Sorvete de baunilha, para bata as claras em neve.
servir; 3. Adicione as gemas, uma a
Fruta da estação, para uma, na tigela com o
servir. chocolate, mexendo
sempre.
4. Usando uma espátula de
silicone, misture levemente
⅓ das claras em neve com
a mistura de gemas e
chocolate.
5. Repita o processo,
adicionando ⅓ das claras
de cada vez.
6. Despeje a massa em uma
forma untada e enfarinhada
e leve ao forno por
aproximadamente 30
minutos.
7. Quando o bolo esfriar,
desenforme em um prato.
8. Polvilhe com açúcar de
confeiteiro e cubra com
sorvete.
11
Bolo De Coco
Ingredientes:
4 ovos; Modo de Preparo:
2 xícaras chá de açúcar; 1. Bata a manteiga até
3 xícaras de farinha de clarear.
trigo; 2. Junte o açúcar e bata
½ colher chá de sal; bem.
200 g de manteiga em 3. Acrescente os ovos, um
temperatura ambiente; a um, batendo entre
1 xícara (chá) de leite de cada adição.
coco; 4. Acrescente os
80g de coco ralado seco; ingredientes secos
2 colheres de fermento em (peneirados)
pó. intercalando com o leite
de coco.
5. Por último acrescente o
coco ralado, misture
delicadamente.
farinha de trigo.
por aproximadamente
60 minutos.
12
Bolo De Fubá
4 ovos; 1. Coloque no liquidificador
1 xícara de leite; os ovos, o leite, o óleo e o
1 xícara de óleo; açúcar, bata para misturar
1 e 1/2 xícara de açúcar; tudo.
1 xícara de fubá fino; 2. Coloque o fubá, a farinha
1 xícara de farinha de de trigo e a erva doce e
trigo; misture esses ingredientes
secos.
1 pitada de erva doce
3. Despeje o líquido do
(opcional);
liquidificador sobre os
ingredientes secos e
químico em pó.
misture bem.
4. Acrescente o fermento e
mexa delicadamente.
Coloque a massa em uma
forma untada com óleo e
polvilhada com farinha de
trigo.
farinha de trigo.
minutos.
Desenformar frio é mais garantido para não quebrar.
13
Bolo De Goiabada
3 ovos; 1- Bata os ovos, o açúcar e a
2 xícaras de farinha de manteiga até obter uma
trigo; massa esbranquiçada.
1 xícara de chá de açúcar; 2- Acrescente a farinha e
1 xícara de chá de misture novamente.
goiabada cremosa 3- Acrescente o fermento e
(cremosa cascão); por último, acrescente a
½ xícara chá de água; goiabada e a água e
misture vigorosamente por
2 colheres de sopa cheias
cerca de 5 minutos, até que
de manteiga amolecida;
a massa fique bem
1 colher de sobremesa rasa
misturada e cremosa.
de fermento.
4- Coloque-a na forma untada
e polvilhada e leve ao
forno por cerca e 45
minutos, até assar.
5- Polvilhe com açúcar
refinado ou impalpável e
bom apetite!
14
Bolo De Iogurte
1 iogurte de aroma, 1- Numa vasilha, junte o
sólido/de colher (125g); iogurte, os ovos, o açúcar e
4 ovos médios; o óleo. Bata até ficar bem
3 medidas bastante rasas de homogênea.
iogurte de açúcar; 2- Acrescente a farinha
4 medidas de iogurte de peneirada com o fermento.
farinha de trigo; 3- Bata até a massa estar
1 medida rasa de iogurte de homogénea e começar a
óleo de girassol; formar bolhas.
1 colher de sopa de 4- Despeje a massa na forma
fermento em pó. e levar ao forno por
aproximadamente 40
minutos.
5- Polvilhe com açúcar
refinado ou impalpável
para decorar.
15
Bolo De Laranja
5 ovos; 1. Bata os ovos, o açúcar e a
1 xícara de açúcar bem raspa por
cheia; aproximadamente 5
Raspa de 2 laranjas; minutos, até obter um
¾ de xícara de sumo de preparado volumoso e
laranja; esbranquiçado.
2 xícaras de farinha de 2. Adicionar o sumo de
trigo; laranja e mexer até
1 colher de fermento incorporar.
químico em pó. 3. Por fim adicionar a farinha
com o fermento peneirados
e envolver suavemente na
massa, até ficar
homogénea.
farinha de trigo.
minutos.
Nota: este bolo não leva manteiga nem óleo
16
Bolo De Limão
3 ovos; 1- Adicione o sumo de limão
100 ml de leite; ao leite e deixar descansar
10 ml de sumo de limão; durante aproximadamente
Raspa de 1 limão; 10 minutos.
200 g de manteiga sem sal 2- Bata a manteiga com os
à temperatura ambiente; açúcares.
200 g de açúcar; 3- Adicione os ovos, um a
um, e batendo entre cada
1 pacote de açúcar
adição.
baunilhado (7,5 g);
4- Adicione o sal, o leite, a
250 g de farinha de trigo
farinha e a raspa de limão.
com fermento;
5- Misture bem e despeje a
1 pitada de sal.
massa numa forma
previamente untada com
manteiga.
6- Levar ao forno a 180ºC
durante, por
aproximadamente 60
minutos.
17
Bolo De Maça
Ingredientes: Modo de Fazer:
2 ovos; 1- Na batedeira bata a

100g de manteiga; manteiga, com o açúcar e
2 xícaras de açúcar; os ovos até obter um creme
2 colheres de chá de esbranquiçado e fofo.
canela; 2- Adicione a canela em pó, a
2 xícaras bem cheias de farinha e o fermento e
farinha de trigo; misture bem, a massa vai
3 maçãs cortadas em ficar grossa e
cubinhos sem casca; aparentemente pesada.
3- Desligue a batedeira,
2 colheres de chá de
acrescente a maçã.
fermento para bolos.
4- Despeje a mistura em um
refratário forrado com
papel manteiga.
5- Leve ao forno médio, pré-
aquecido por
aproximadamente 40
minutos, até que fique com
uma casquinha dura.
18
Bolo De Milharina
1 copo de milharina; 1- Bata o leite, açúcar, ovos e
2 copos de farinha de manteiga no liquidificador
trigo; e bata bem.
1 copo de fubá; 2- Despeje o fubá, a milharina
2 copos de leite de vaca; e a farinha de trigo em uma
1 vidro de leite de coco; tigela e misture bem.
2 copos de açúcar; 3- Acrescente a mistura do
liquidificador e bata até
2 ovos;
obter uma massa
2 colheres de manteiga;
homogênea.
1 colher bem cheia de
4- Acrescente o coco ralado,
fermento em pó;
queijo e fermento.
Canela em pó para 5- Vire em uma fôrma bem
polvilhar; untada.
Coco e queijo ralado a 6- Leve ao forno quente por
gosto. aproximadamente 40
minutos.
Espere amornar e desenforme e polvilhe açúcar com canela.
19
Bolo De Milho
Ingredientes: Modo de preparo:
4 espigas de milho; 1. Em um liquidificador
3 ovos; coloque o leite, ovos,
2 colheres manteiga manteiga, açúcar e bata
amolecida; bem.
1 e ½ xícara de açúcar; 2. Acrescente a farinha trigo,
1 colher de sopa de farinha fermento e milho verde.
de trigo; 3. Bata por aproximadamente
1 xícara de leite; 5 minutos. Desligue o
liquidificador e despeje a
massa na assadeira untada.
químico em pó.
farinha de trigo.
minutos.
20
Bolo De Nozes
3 ovos; 1- Bata as claras em neve e
2 xícaras de açúcar; reserve.
½ xícara de margarina; 2- Bata as gemas, o açúcar e a
2 xícaras de farinha de margarina.
trigo; 3- Junte a farinha de trigo, o
1 colher de fermento em fermento e as nozes.
pó; 4- Acrescente o iogurte e
1 xícara de nozes picadas; mexa.
5- Misture as claras batidas
200g de iogurte natural;
em neve.
Margarina e farinha de
6- Coloque em uma forma
trigo para untar.
untada e enfarinhada e asse
por 35 minutos em forno
médio.
21
Bolo Formigueiro
1 xícara de manteiga; 1. Coloque a manteiga e o
1 xícara de açúcar; açúcar na tigela da
4 ovos; batedeira e bata bem até
200 ml de leite; ficar um creme
2 e 1/2 xícara de farinha de esbranquiçado.
trigo; 2. Sem parar de bater,
1 pacote de coco ralado (50 acrescente os ovos um a
g); um.
3. Junte o leite e a farinha de
1 pacote de granulado de
trigo alternadamente.
chocolate (50 g);
4. Quando obter uma massa
lisa e homogênea, retire da
químico em pó.
batedeira e acrescente o
coco e o granulado.
5. Acrescente o fermento e
mexa delicadamente.
farinha de trigo.
minutos.
Deixe ficar morno, quase frio para desenformar.
22
Bolo Zebra
1. Em uma tigelinha pequena
5 ovos; misture ½ xícara do açúcar, o
½ xícara de leite; cacau em pó e a água até ficar
2 xícaras e meia de farinha de homogêneo e reserve.
trigo; 2. Coloque o restante do açúcar e
1/2 xícara de amido de milho; a manteiga derretida na
1/2 colher de chá de sal; batedeira e bata em velocidade
2 e 1/2 xícaras de açúcar médio alta por 1 minuto.
refinado, dividido; 3. Junte a baunilha e bata para
1/2 xícara de cacau em pó; misturar.
6 colheres de sopa de água; 4. Adicione os ovos, um por vez e
1 e 1/2 xícaras de manteiga batendo após cada adição até
sem sal, derretida e fria; que a mistura fique clara e
1 e 1/2 colheres de chá de fofa.
extrato de baunilha; 5. Adicione a mistura de farinha
2 colheres de chá de fermento em três vezes, alternado com o
em pó; leite em duas vezes e
misturando com uma espátula
até ficar homogêneo.
6. Separe duas xícaras dessa
massa, junte a mistura de cacau
e misture bem, até dissolver
completamente.
7. Usando uma colher de pegar sorvete ou uma colher grande, coloque
duas colheradas da massa branca em uma forma untada e enfarinhada.
8. Agora por cima coloque uma colherada da mistura de chocolate.
9. Vá alternando entre a massa branca e a preta, sempre uma sobre a outra
no mesmo ponto, até acabar.
10.A massa sozinha vai se ajeitando na fôrma, então não vá mexer.
11. Asse o bolo por cerca de 55 minutos.
24

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