Tema 4 Determinarea RMB & Gr. Ideală
Tema 4 Determinarea RMB & Gr. Ideală
Tema 4 Determinarea RMB & Gr. Ideală
De reținut este faptul că metabolismul bazal poate fi influențat de vârstă, gen, rasă, climă, altitudine,
folosirea unor substanțe farmacodinamice, stări psiho-emoționale sau stări patologice.
În cazul în care ne dorim corectarea greutății corporale, calculul trebuie efectuat pe baza greutății ideale
și a indicelui de masa corporală.
Pentru Tema noastră, vom folosi Formula lui Lorentz, pe baza căreia calculul greutăţii (kg) este mai
precis; se utilizează mai ales pentru studii clinice:
https://doctor.info.ro/calculator_greutate_ideala.html
Acesta e calculatorul pentru greutatea ideala.
Bilbiografie:
Medical News Today - What to know about basal metabolic rate
https://www.medicalnewstoday.com/articles/basal-metabolic-rate
Healthline - What is Basal Metabolic Rate?
https://www.healthline.com/health/what-is-basal-metabolic-rate
Formula Harris-Benedict
Formula Harris-Benedict este una dintre cele mai cunoscute metode de calculare a consumului energetic
bazal. Formula Harris-Benedict a fost creată în 1919 pe baza unui studiu publicat de James Arthur
Harris și Francis Gano Benedict. Aceasta a fost inventată cu scopul de a crea standarde în ceea ce privește
consumul energetic bazal și pentru a compara consumul energetic al persoanelor, care suferă de diverse boli,
de exemplu diabet. Formula este printre cele mai frecvente metode și a fost utilizată până în 1990, când a fost
publicată o nouă formulă Mifflin St Jeor. Formula Harris-Benedict are o vechime de peste 100 de ani, iar
datele au fost modificate în 1984 pentru a îmbunătăți precizia. Este interesant să ne dăm seama că rata
metabolismului bazal a fost studiată la începutul secolului precedent. [9] [10]
Formula Harris-Benedict include greutatea corporală, înălțimea, vârsta și sexul. Datorită lor, vă puteți
calcula cu ușurință rata metabolismului bazal și să aflați care este aportul caloric zilnic necesar pentru a
vă menține greutatea. Puteți utiliza apoi valorile BMR pentru a calcula consumul zilnic total de energie. [10]
[11]
BMR (la bărbați) = 66,47 + (13,75 x greutate în kg) + (5,003 x înălțime în cm) – (6,755 x vârsta în ani)
BMR (la femei) = 655,1 + (9,563 x greutate în kg) + (1,85 x înălțime în cm) – (4,676 x vârsta în ani)
Deci, dacă sunteți o femeie de 20 de ani, cu o înălțime de 165 cm și o greutate de 55 kg, formula va arăta așa:
BMR = 655,1 + (9,563 x 55) + (1,85 x 165) – (4,676 x 20)
655,1 + 525,965 + 305,25 – 93,28 = 1393,035 kcal
BMR este de 1393,035 de calorii pe zi. Atâtea calorii arde corpul datorită metabolismului bazal zilnic.
Numărul minim de calorii pe care trebuie să le primească organismul pe zi pentru o funcționare sănătoasă este
de 1346 de calorii. Încercați și voi să vă calculați rata metabolică bazală. [5]
Folosind rezultatul formulei Harris-Benedict, obțineți valoarea BMR și o puteți înmulți cu multiplicatorul
Katch-McArdle pentru a calcula consumul zilnic total de energie. Pentru a vă recalcula consumul total zilnic
de energie, vă prezentăm multiplicatorii standard Katch-McArdle, precum și o versiune a acestora modificată de
Michael Matthews. [5] [12]
1,2 = sedentar (exerciții minime sau deloc)
1,375 = activitate ușoară (1 – 3 zile în timpul săptămânii exerciții ușoare sau sport)
1,55 = activitate medie (3 – 5 zile în timpul săptămânii exerciții medii sau sport)
1,725 = activitate ridicată (6 – 7 zile în timpul săptămânii exerciții dificile sau sport)
Sursele definesc și un multiplicator cu valoare de 1,9, dar cu o definire diferită a activității.
1,9 = activitate extrem de ridicată (antrenament dificil, muncă fizică dificilă, antrenament de 2x ori pe zi) [5]
1,9 = activitate extra (6 – 7 zile în timpul săptămânii exerciții dificile sau sport și muncă fizică) [12]
Veți calcula consumul zilnic total de energie înmulțind multiplicatorul cu rata metabolică bazală.
CTZE = BRM x multiplicatorul Katch-McArdle
CTZE = 1346,024 x 1,375 (dacă sunteți o femeie care face exerciții, de exemplu, de 2x pe săptămână)
CTZE = 1850,783 calorii.
Dar, Michael Matthews menționează și multiplicatorii modificați. Autorul nu se bazează pe cercetări,ci pe
practică cu mii de oameni. Potrivit acestuia, cantitatea de energie consumată poate fi supraestimată.
Folosind multiplicatorii standard, puteți avea un deficit caloric prea mic și un surplus mare în aport.
Rezultatul va fi o pierdere mai mică de grăsime și o creștere excesivă a grăsimilor în faza de dezvoltare.
Conform lui Matthews multiplicatorii modificați vor oferi un punct de plecare mai bun. Utilizarea lor este
aceeași ca în cazul multiplicatorilor standard. [12]
1,15 = sedentar (exerciții minime sau deloc)
1,2 până 1,35 = activitate moderată (1 – 3 ore de exerciții sau sport pe săptămână)
1,4 până 1,55 = activitate medie (4 – 6 ore de exerciții sau sport pe săptămână)
1,6 până 1,75 = activitate ridicată (7 – 9 ore de exerciții sau sport pe săptămână)
1,8 până la1,95 = activitate extrem de ridicată (10 sau mai multe ore de exerciții sau sport pe săptămână)
Utilizarea multiplicatorilor standard sau modificați pentru a calcula consumul de energie depinde de voi și de
decizia voastră.
Surse:
[1] Energy intake and expenditure
– https://www.nutrition.org.uk/nutritionscience/obesityandweightmanagement/energy-intake-and-
expenditure.html?start=1
[2] Jennifer R. Scott – How to Boost Your Energy Expenditure – https://www.verywellfit.com/what-is-energy-
expenditure-3496103
[3] CHAPTER 3: CALCULATION OF THE ENERGY CONTENT OF FOODS – ENERGY CONVERSION
FACTORS – http://www.fao.org/3/Y5022E/y5022e04.htm
[4] Macronutrients – http://opkp.si/en_GB/cms/help/assistance-in-working-with-open/macronutrients
[5] Robert Schinetsky – What is My TDEE (Total Daily Energy Expenditure)?
– https://steelfitusa.com/2018/10/calculate-tdee/
[6] Calculate Your Basal Metabolic Rate (BMR) – https://www.bodybuilding.com/fun/bmr_calculator.htm
[7] Mike Roussell – Ask The Macro Manager: What Is The Thermic Effect Of Food
– https://www.bodybuilding.com/fun/ask-the-macro-manager-what-is-thermic-effect.html
[8] Levine JA – Non-exercise activity thermogenesis (NEAT).
– https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12468415
[9] Frankenfield DC, Muth ER, Rowe WA – The Harris-Benedict studies of human basal metabolism: history
and limitations. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9550168
[10] Alastair Hazell – BMR Formula (Basal Metabolic Rate)
– https://www.thecalculatorsite.com/articles/health/bmr-formula.php
[11] Physical Activity and Controlling Weight – https://www.k-
state.edu/paccats/Contents/PA/PDF/Physical%20Activity%20and%20Controlling%20Weight.pdf
[12] Michael Matthews – This Is the Best TDEE Calculator on the Web (2020)
– https://legionathletics.com/tdee-calculator/
[13] Frankenfield D, Roth-Yousey L, Compher C – Comparison of predictive equations for resting metabolic
rate in healthy nonobese and obese adults: a systematic review.
– https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15883556
[14] SCIENTIFIC MACRO CALCULATOR – https://bodyofscience.co.uk/pages/macro-calculator