全国のカウンター席のあるフレンチのお店(30ページ目)

...■長野県南相木村のお野菜　■ルバーブのムース　■カリフラワームース、金沢の白海老　■北海道産ユリ根のムース 甲殻類のジュレ...■パテドカンパーニュとカリフラワーのムース。ちょっとハムっぽい感じ。カリフラワーのムースはコンソメのジュレと合わせて別の前菜にすればお得感倍増な...

...フランス産パスタ添え）　■フランスパン　■カリフラワーのムースコンソメジュレ　■バターと白ワインのソースのお魚料理...季節のアミューズ・ブーシュ（小さなオードブル） 内容：カリフラワーのムースコンソメジュレ...お代わりにはバゲット。 ★ 季節のオードブル ・・・①カリフラワーのムース ②鯖のエスカベッシュ ③色取り取りのピクルス...

...一皿目から強烈な印象で、その後のお料理も皆美しい。感嘆しました。勿論、見た目だけでなく味も確かです。２品目のカリフラワーは薄くスライスしてあり、こういう方法もあるのかって感心しました。丸っと食べても美味しいけど、スライスされたカリフラワーの食感はとても楽しめました...

...    ■干し貝柱とカリフラワーのスープ   カリフラワーってこんなに美味しかったっけ？ 野菜の旨味を最大限に引き出した...■季節の野菜炒め 定番の空心菜からカリフラワーまで！ 季節の野菜に合わせた味わいで旨みたっぷり炒め物！...

...美味。 ハニーマスタードソースで。 ３、鯛 麦 カリフラワー メニューには、「本日の鮮魚」と書かれていたので、...■入り口　■栗・むかご・クミン　■ジビエ料理　■スープ（赤貝・カリフラワー・フェンネル）　■魚料理（サワラ・ベーコン・キャベツ）...鮮魚、麦、旬野菜 カレイのポワレに付合せは麦飯とカリフラワーのリゾット風 魚の塩加減が良く...

...赤はビーツのピュレ、緑は深い赤かぶの茎のピュレ、白はカリフラワーのピュレ。イタリアン三色カラー、最後まで新鮮な驚きに溢れた料理。 【パン】...左端、テリーヌは人参・しいたけ・マッシュルーム・パプリカ・オクラ・カリフラワー...

...優しい味わいのコンテのグジェール ・ヤリイカのソテーとカリフラワーのムース 黒いのはイカスミのシート。パリパリで海苔っぽい。カリフラワーのムースは優しい味わい。 ・ムール貝のミネストローネ...・魚 石鯛のポワレ カリフラワーのピュレと貝類の泡 現代的な少し中心をレアめに仕上げた火入れ...

...●イカ 春菊 春菊のペースト？がほろ苦くイカの風味を引き立ててくれました ●イナダ カリフラワー お魚に赤ワインソースは初めてでした！ 照り焼き？みたいなイメージで魚ともマッチしてました！ ●豚ホホ バターライス...

...終始感動でした。ワインも飲み放題でいただいて、週末の素敵な時間を過ごせました。特にカリフラワーの料理とカルパッチョが美味しかったです。 満席だったためかなかなか料理が出て来ず3時間も店にいることになってしまぃした。 おしゃれで雰囲気が良く、居心地が良かったです。 今回は6600円のおまかせシェアコースとワインを頼みました。お料理は オリーブ サラダ カリフラワーとウニのスープ パン 芽キャベツとチーズ...何種類かの野菜でカラフルにしてみたり、カリフラワーにはカレー・スパイスを混ぜる...

...上からデミグラスソースが掛かっている。 付け合わせはソテーしたシメジ、シャンピニオン、カリフラワー、人参、ジャガ芋。 ホテルで出されるも...

...■(2017年11月 訪問)選べる前菜から農園野菜のテリーヌ。人参やブロッコリー、カリフラワーや里芋等をコンソメで寄せています...農園野菜のテリーヌと田舎風パテを。 テリーヌは人参やブロッコリー、 カリフラワーや里芋等をコンソメで寄せてありました...

...本日のおさかな、ハラミ。 本日の有機野菜はビーツ、カリフラワー、玉ねぎ、なばな、 エリンギ、さしまいも、ほうれん草、週替わり野菜キッシュ。 五分づき米かパンが選べて、 それに日替わりスープが付きます。 妻はハラミ、カリフラワー、なばな、キッシュ。...●金時にんじん ●ブロッコリー＆カリフラワー ●カブ ●レンコン ●ヤングコーン お子様プレート800円...

...≪Cheneの季節のアミューズブーシュ≫ 北海道産秋刀魚のマリネとお米のチュイル ≪冷前菜≫ 北海道産毛ガニとカリフラワーのタルタル ソースエイリアン ≪Cheneスペシャリテ≫ フォアグラのオペラ ≪温前菜≫...

...■パンもなかなか美味しい。　■カリフラワーと昆布森の雲丹。カリフラワーは生です。...飲み物はお持ち込みですがなんとドンペリヴィンテージ！ ●カリフラワーと昆布森の雲丹...

...・季節野菜のオーブン焼きアンチョビソース◎ どどーんと大ぶりの野菜がいっぱい 大好きな蕪やカリフラワー入りでテンション上がりました 世間はまだお正月？ですがお席は満席...

...ランチでの利用。 サーモンのタルタルの寒天ジュレがけ、カリフラワーのムース添え。 カブのスープには...★前菜 本マスのミキュイ、べにはっさくソース ★スープ カリフラワーのスープ ★魚 さわらのソテー 白ワインソース ★口直し...また伺います♪ 【本日のお品】 1、カリフラワーのスープ →意外とさっぱりしていてとても美味しい 2...

...■名物Tーポーンステーキ (¥1300/100g) 450g～のご注文。　■カリフラワーのフラン たっぷり野菜と魚介添え ¥880...とっても美味しかったです。添えてある椎茸のソテーも香りが良く、ブロッコリーやカリフラワーの食感も良いアクセントで大満足でした...

...パッションフルーツ、トンカ豆のアイス　■最初の一口 蟹とカリフラワーのクレーム トマトのコンソメジュレ...てなわけで一足早いクリスマスディナーを。 ・蟹とカリフラワーのクレーム トマトのコンソメジュレ...【お任せコース ¥8,800円】 ◆ Amuse 蟹とカリフラワーのクリーム トマトのコンソメジュレ ◆ Entree...

...■鹿肉のハンバーガー　■酵素ポークのロティ　■カリフラワーのムース、雲丹のせ　■銀座の雰囲気に遜色のないお洒落店！...通常のメニューの印象を書くことになります。 頂いたもの。 ・アミューズ カリフラワーのムース...

...＊カサゴのムニエル マッシュルームとアオサのクリームソース。 ＊イチボのソテー 赤ワインソース いづれもガルニチュールは紫色のカリフラワーとヤングコーン...