La grande qualité des soufflés, c'est leur légèreté. Les recettes de soufflés marient à la perfection les saveurs et les consistances. Bien sûr les recettes de soufflés réclament une certaine attention. Mais rien d'insurmontable. Les recettes de soufflés salés sont bien connues - comme la recette du Soufflé au fromage que nous proposons ici avec des œufs pochés. Mais saviez-vous que le Soufflé sucré au macaron n'est pas moins savoureux ? Une dégustation s'impose...
Une recette parfaite pour utiliser un reste de purée de pommes de terre.
A servir dès la sortie du four évidemment !
Un soufflé original à base de compote de pomme signé Michel Guérard.
Toujours à la carte de l'Oustau de Baumanière, ce dessert aérien reste un classique de la maison.
A servir dès la sortie du four évidemment !
Une recette à faire en famille : les grands s’occupent des soufflés passion, tandis que les plus jeunes étalent, découpent et torsadent la pâte des sacristains.
Un dessert à servir dès sa sortie du four !
Un soufflé original à base de compote de pomme signé Michel Guérard.
