Resepi Inti Kacang Merah

RESEPI INTI KACANG MERAH BONDA
RESIPI INTI KACANG MERAH
Bhn2:
250 gm kacang merah - rendam semalaman dan
rebus hingga empuk
1 cawan gula pasir
1/2 keping nise / gula merah
1 helai daun pandan
2 s/b tpg jagung + sdkt air - bancuh
Secubit garam
Sdkt minyak
Bahan :
Kacang Merah - di rebus hingga empuk
1 cwn gula @ gula merah
2 helai daun pandan
1/2 cwn santan pekat ( kotak ) - nak bagi rasa
lemak
Caranya :
- mesin halus kacang merah td bersama sdkt air.

- panaskan minyak dan masukkan kacang yg
dimesin.
- masukkan gula pasir, nise, garam dan daun
pandan
- masak hingga agak pekat dan masukkan
bancuhan tpg jagung.
- masak lagi hingga betul2 kering dgn api
perlahan.
- bila dah terasa berat, maknanya inti kacang dah
siap...
RESIPI ROTI KACANG MERAH
4 cwn mumbung gandum hi protein
1/2 cawan susu tepung
1 sb gula + 1sb gandum + 11 g mauripan yis @
sepeket
(peram dlm 1 cawan air suam)= hingga berbuih
dlm 10 minit
1 /4 cwn gula secubit garam
1st garam
1 st shortening
120g water roux
1 bijik teluR di pukul dgn garfu
kacang merah secukupnya
cara2
1.gaul bahan kering dan masukkan bahan basah
seperti telur, air campuran yis,uli hingga sebati
last masuk shortening
2.tutup dengan plastik dan perap 1 jam/ naik 2x
ganda
3.tumbuk2 kan doh utk buang angin, uli dan
bentukkan sesuka hati
4.bakar 160 C SELAMA 20 MINIT...SIAP
Rebus kacang bersama daun pandan sehingga

empuk....
Apabila dh empuk masukkan gula dan santan....
Bila dh pekat..matikan api...tunggu sejuk...
Kemudian lenyek2kan smpai hancur ( klu nk
senang blander aje ) - Siap!!
RESIPI ROTI KACANG MERAH ULAT GONGGOK
Bahan
1/2 cawan air suam
1 sudu makan gula
1 sudu makan tepung gandum
Satu paket 11 gram mauripan
-biar hingga berbuih
2 sudu besar butter cair
3 cawan tepung roti(LM guna jenama nona)
1/2 cawan air yang dibancuh dengan 12 sudu
gula.
-LM kurangkan jd 6 sudu saja sebab nak letak inti
nanti manis sangat:)
LM malas nak uli pakai tangan maka terus masuk
dalam Breadmaker dan tekan setting doh.
LM ambil dalam 45 gram doh tadi dan masukkan
inti kacang merah sebanyak 17 gram. Masukkan
inti dan canai. Kelar2 dan terbalikkan . Gulung dan
sapu bancuhan susu di atasnya dan blh tabur bijan
jika suka. Dah siap bakar 20 minit tu boleh
sejukkan dan sapu butter atasnya. Selamat
mencuba te kawan2.
RESEPI KUIH PERIA/KOCI
KUIH LAPIS
Bahan-bahannya:
bahan2nya :
2 cawan tepung beras
11/2 cawan tepung gandum
2 sudu besar tepung ubi kayu
1 cawan gula pasir
600ml santan pekat
800ml air
sedikit garam
1 sudu teh esen ros
sedikit pewarna merah dan hijau
250 gm tepung pulut.

200ml santan pekat.
25 gm minyak masak untuk sapu pada kuih dan
daun pisang.
Pewarna merah dan hijau.
Intinya:
250 gm kacang hijau tanpa kulit.
200 gm gula pasir.
50 ml air
secubit garam.
1/2 tbsp tepung pulut.
1 helai daun pandan.
Cara-caranya:
Rendam kacang hijau semalaman.Kukus hingga
masak.kemudian lenyek hingga hancur ketika
masih panas.Masukkan kedalam kuali bersama air
,tepung pulut dan gula serta daun pandan.Masak
hingga sebati dan kering.bulat-bulatkan.
Untuk dohnya:Uli tepung pulut dan santan hingga
lembut.Bahagikan doh kepada dua bahagian.Satu
bahagian diwarnakan merah dan satu lagi
warnakan hijau.
Ambil 15 gm doh dan isikan dengan
inti.bentukkan seperti buah peria.Tekan-tekan
dengan lidi agar dapat corak buah peria.
Sapukan doh dengan sedikit minyak dan aturkan
atas daun pisang.
Kukus hingga masak tapi jangan terlebih kukus
kerana kuih akan kembang dan tak cantik.
cara2nya :
1. masukkan tepung beras,tepung
gandum,gula,,garam,santan dan air dalam
sebuah mangkuk. Gaul hingga adunan sebati.
Tapiskan supaya adunan tidak bergentel.
2. bahagikan adunan kepada 2
bahagian..warnakan merah dan hijau.
3. panaskan loyang dalam
pengukus..tuangkan 2 senduk adunan hijau
ke dlm loyang..kukus dlm 10minit.
4. tuangkan adunan merah - kukus 10
minit..buat berselang seli hingga adunan
habis..lapkan penutup kukus setiap kali
hendak menutupnya semula.
5. apabila kuih telah masak,angkat dan
sejukkan.
** kalau guna acuan yg macam ibu buat
tu..caranya tetap sama tp sapukan sedikit
minyak pada acuan supaya nanti mudah
untuk di keluarkan...**
KUEH LOMPANG
Bahan A
2 cawan tepung beras
1/2 sudu kecil kapur [bancuh dan tapis]
Kelapa muda diparut gaul dgn sikit
garam
Bahan B
[masak sehingga mendideh dan
tapiskan]
1/2 cawan gula biasa
1/2 cawan gula merah 4 cawan air Cara:
1. Bancuhkan tepung dgn air kapur yg
ditapis.
2. Tuangkan air gula yang suam dan
kacau rata.
3. Panaskan cawan kecil dalam kukusan.
4. Tapiskan adunan kedalan teko untuk
memudahkan dituangkan kedlam acuan
kecil.
5. Kukuskan kueh selama 20 minit.
6. Sejukkan kueh.
7. Cungkilkan perlahan dan masukkan

kelapa parut . (untuk senang
menangkalkan kuih dari acuan...redam
kejap kuih lompang dlm air then cungkil
dgn pisau tajam..mudah kuih meluncur
turun dari acuan tu...)

Resepi Inti Kacang Merah

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

Resepi Inti Kacang Merah

Uploaded by

Document Information

Copyright

Available Formats

Share this document

Share or Embed Document

Sharing Options

Did you find this document useful?

Is this content inappropriate?

Copyright:

Available Formats

Resepi Inti Kacang Merah

Uploaded by

Copyright:

Available Formats

RESEPI INTI KACANG MERAH BONDA

RESIPI INTI KACANG MERAH

- mesin halus kacang merah td bersama sdkt air.

Rebus kacang bersama daun pandan sehingga

RESEPI KUIH PERIA/KOCI

250 gm tepung pulut.

7. Cungkilkan perlahan dan masukkan

You might also like