치즈 클로스

Cheesecloth
자우어크라우트 치즈천(발효 양배추)
현미경 아래 치즈 천.

치즈 클로스란 주로 치즈 제조 및 [1]요리에 사용되는 거즈 모양의 카드 형태의 면직물입니다.

등급들

치즈 천은 오픈 직물부터 초미세 직물까지 최소 7가지 등급으로 제공됩니다.등급은 각 방향의 인치당 스레드 수로 구분됩니다.

등급. 세로 × 가로
길이/인치		 세로 x 가로
스레드/cm
#10 20 × 12 8 x 5
#40 24 × 20 9.5 x 8
#50 28 × 24 11 x 9.5
#60 32 × 28 12.5 x 11
#90 44 × 36 17.5 x 14

사용하다

음식 준비

치즈 천의 주요 용도는 치즈 제조의 일부 스타일에서 치즈 응고에서 유장을 제거하고 치즈가 형성될 때 응고를 함께 고정시키는 데 사용됩니다.치즈 천은 또한 육수와 커스터드를 거르고, 허브를 묶고, 두부와 기를 만들고, 요구르트를 걸쭉하게 만드는 데 사용됩니다.케소 블랑코와 케소 프레스코는 스페인 및 멕시코산 치즈로, 치즈 천을 사용하여 전유에서 만들어집니다.쿼크는 독일산 무염 치즈의 일종으로 때때로 치즈 천으로 만들어진다.파니르는 인도의 신선한 치즈의 일종으로 일반적으로 치즈 천으로 만들어진다.과일 케이크는 [2]익으면서 과일 케이크가 "수유"되는 과정에서 럼이 들어간 치즈 보자기에 싸여진다.

제조, 테스트 및 보존

치즈천은 아라비아 껌을 닦기 위한 석판 인쇄를 포함한 여러 인쇄 공정에도 사용될 수 있습니다.오목판에서는, 타라탄이라고 불리는, 풀을 많이 바른 치즈 천이 인쇄면의 [3]잉크를 닦아내는 데 사용된다.

치즈 클로스 #60은 잠재적인 화재 위험에 대한 제품 안전 및 규제 테스트에 사용됩니다.테스트 대상 장치 위에 치즈 천을 단단히 감싼 다음 전원 또는 통신 케이블을 통해 전달되는 번개 서지, 전원 고장 등과 같은 시뮬레이션 조건을 적용합니다.장치가 파괴될 수 있지만 치즈 [4]천에 불이 붙으면 안 됩니다.이는 장치가 안전하게 고장날 수 있고 근처에서 전기 화재가 발생하지 않도록 하기 위한 것입니다.

미국 연방 표준 CCC-C-440에 따라 만들어진 치즈 천은 미국 군사 표준 MIL-C-48497에 따라 광학 코팅의 내구성을 테스트하는 데 사용된다.광섬유는 24시간 동안 120°F(49°C)에서 95~100%의 습도 환경에 노출되고, 그 후두께 1⁄4인치(6.4mm) x 3⁄8인치(9.5mm) 폭의 치즈 천 패드를 광학 표면에 1파운드(4.4N) 이상의 힘으로 50 스트로크 이상 문지른다.광학 표면에 줄무늬나 스크래치가 없는지 검사한 후 광학 성능을 측정하여 열화가 [5]발생하지 않았는지 확인합니다.

치즈천은 인도와 파키스탄에서 여름 셔츠를 만드는 데 사용된다.치즈 클로스 소재 셔츠는 1960년대와 1970년대 미국에서 [6]비치웨어로 인기가 있었다.치즈 천은 영혼 채널링이나 다른 유령과 관련된 [7][8]현상 중에 "엑토플라스마"의 착각을 일으키기 위해 사용되어 왔다.

치즈천은 건조 과정을 늦추기 위해 해부학적 해부 실험실에서 사용된다.이 천은 포르말린과 같은 방부제 용액으로 적신 후 시료를 감싸거나 다른 때에는 단순히 먼저 감싼 [9]후 물을 뿌려도 된다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Chisholm, Hugh, ed. (1911). "Cheese Cloth" . Encyclopædia Britannica. Vol. 6 (11th ed.). Cambridge University Press. p. 22.
  2. ^ "Archived copy". Archived from the original on 2016-03-07. Retrieved 2016-03-03.{{cite web}}: CS1 maint: 제목으로 아카이브된 복사(링크)
  3. ^ 로스, 로마노, 로스'인쇄공', 114, 118페이지프리프레스, 1990년
  4. ^ Telcordia Technologies 범용 요건 GR-1089-CORE
  5. ^ "MIL-C-48497 A COATING SINGLE OR MULTILAYER INTERFERENCE". everyspec.com.
  6. ^ "Clothes of the Seventies, Cheese Cloth Shirts". Inthe70s.com. Retrieved 2011-12-07.
  7. ^ "Home". JREF.
  8. ^ "Episode 79: Secrets and Séances (11.17.2017)".
  9. ^ "Introduction to dissection" (PDF). 8 February 2019.