고등어

고등어 시간 범위:플리오센 - 최근 전 단계 ꞓ O S D C P T J K Pg N ↓
보존현황
최소 관심사(IUCN 3.1)[1]
과학적 분류
왕국:	애니멀리아
문:	챠다타
클래스:	악티노프테르기
주문:	스콤브라이폼목
패밀리:	스콤브리아과
속:	스콤버
종류:	자포니쿠스
이항명
스콤버재포니쿠스 후투인, 1782년

참치, 태평양 고등어 또는 태평양 고등어는 참치, 고등어과에 속하는 물고기의 일종이다.이 고등어는 대서양산 처브 고등어와 매우 흡사하다.

특성.

꽁치는 식도와 함께 잘 발달된 방광을 가지고 있는데, 이 방광은 '진짜 고등어'속에는 없는 것으로, 꽁치와 대서양 쪽에는 특징적인 색 차이가 있으며, 꽁치는 중간선 아래에 은색 면이 있는 반면, 꽁치의 아래쪽에는 약간 비슷한 색이 있다.e 대서양)은 작고 어두운 반점이 있으며, 추브는 대서양보다 큰 눈을 가지고 있다.덜 분명한 차이는 등지느러미가 추부에 더 가깝고 대서양 고등어의 일반적인 숫자인 11개 이상의 등지느러미 대신 9개에서 10개 정도만 첫 등지느러미에 있다는 것입니다.대부분의 종에서 고등어는 큰 무리를 지어 이동하는 것으로 알려져 있다.그것은 잘 알려진 친척들보다 작은 물고기로, 약 8에서 14인치 (20에서 36 cm)까지 자랍니다.

습관.

대서양 고등어와 같은 고등어 떼와 그들의 먹이 습관은 거의 동일하며, 같은 시기에 같은 장소에서 고등어가 잡아먹었던 원양 갑각류와 궁수류를 먹는 반면, 우즈 홀에서 채취된 표본은 주로 요각류, 살구류, 맹장류, 청어류를 먹는 것은 양서류보다.그들은 던져진 미끼를 쉽게 따라다니며 대서양 고등어처럼 탐욕스럽게 물어뜯습니다.그들의 번식 습관은 연구되지 않았다.

화석 기록

스콤버 자포닉스의 화석은 이탈리아의 플리오센에서 발견되었다.^[2]

분배

처브 고등어는 인도 태평양에 널리 분포한다.콰줄루나탈에서 웨스턴케이프에 이르는 남아프리카공화국을 제외한 인도양에는 없으며 대서양에서 근연종인 대서양 처브 고등어로 대체된다.처브 고등어는 주로 북서부, 남동부, 북동부 태평양에 널리 분포한다.동태평양에서, 그것은 멕시코 중앙에서 알래스카 남동부까지 발견될 수 있습니다.처브 고등어는 일반적으로 해안에서 20마일(37km) 이내의 화씨 10~22°C 사이의 바다에서 발견된다.어린 고등어는 모래사장이나 다시마 바닥 주변에 사는 반면, 성어는 얕은 둑의 깊이가 300미터에 이르는 깊은 물에서 발견됩니다.고등어, 정어리 등 다른 원양종과 함께 추브 고등어 학교.2015년 인도양에서 고등어가 발견돼 스콤버인디케스(Scomber indicus)^[3][4]로 분류됐다.

다이어트

애벌레로서, 처참한 고등어는 주로 요각류나 로티퍼, 때로는 같은 종류의 더 작은 애벌레를 먹고 산다.꽁치 애벌레는 하루에 마른 체중의 87%까지 섭취할 수 있다.어린 시절, 처브 고등어는 주로 동물성 플랑크톤을 주식으로 한다.성충이 되면 미시드와 읍하우스를 ^[5]먹이로 삼는다.

산란과 성숙

처브 고등어 사이의 산란은 일반적으로 화씨 59도에서 68도의 온도에서 발생합니다.이것은 다시 반구의 어느 부분에 위치하고 있는지에 따라 다른 짝짓기 계절로 이어집니다.암컷은 번식기에 약 10만에서 40만 개의 알을 낳는다.고등어는 끊임없이 다른 물고기와 먹이 경쟁을 하고 있다.고등어의 성숙은 아직 완전히 기록된 바 없지만, 자료에 따르면 산란 시기는 3월부터 10월까지지만 대부분 4월부터 8월까지이다.암컷의 경우 성숙된 반투명 알이 성숙하지 않은 난자와 동시에 발달 초기 단계에서 나타나기도 한다; 이것은 대서양 ^[6]고등어에서도 볼 수 있다.

방어 메커니즘

전갱이는 포식자로부터 자신을 감추기 위해 위장하는 데 의존합니다.그것은 파도와 태양의 밝은 무늬와 매우 유사한 등 무늬를 가지고 있다.위험에 처했을 때, 물고기는 수면 가까이로 이동해서 태양의 깜박이는 빛과 합쳐져서 위에서 보기 어렵게 하고, 이것은 그들을 포식 조류로부터 보호합니다.복부 표면에 있는 역쉐이딩은 참치나 가래와 같은 큰 포식성 물고기도 ^[7]배경에서 그것들을 골라내는 것을 어렵게 만듭니다.

어업

어부들에게 단단한 머리로 알려진, 처브 고등어는 정기적으로 낚시를 하고 인간의 소비, 애완동물 사료, 미끼를 위해 통조림되거나 신선하게 제공된다.1980년부터 1989년까지 캘리포니아의 레크리에이션 어획량은 평균 1,462톤이었다.어획이 시작된 이후 1978년 341만2602t으로 최고조에 달했다.1978년 이후 어획량은 계속 감소해 왔지만 1995년에 조금 회복되었다.처브 고등어를 잡는 가장 좋은 방법은 주머니고등어 등의 원통형 어획법이다.어획량이 적은 것은 그물이 물고기 떼에 직접 설치되기 때문입니다.꽁치는 일년 내내 잡히지만, 특히 6월과 11월 사이에 잡힌다.그들은 북미 양쪽에서 잡힐 수 있지만, 상업적으로 가장 중요한 어장은 캘리포니아와 ^[8]멕시코입니다.

음식으로

영양 전문가들에 따르면, 처브 고등어는 몸에 좋은 식사이며, 단백질이 풍부하고 오메가 3와 불포화 지방산이 풍부합니다.높은 에너지와 단백질 섭취, 그리고 낮은 탄수화물 값 때문에, 비록 높은 수준의 ^[9]중금속을 포함할 수 있지만 성장기 어린이와 임산부의 식단에 추천됩니다.처브 고등어는 시칠리아 요리에서 인기 있는 요리로 다양한 방법으로 제공됩니다.시칠리아 문화에서, 처브 고등어는 스트럼무 우치우투, 바라툴루 스크럼무, 또는 occhiutu 등 다양한 이름으로 불린다.주방이나 시장에서는 고기가 단단하고 눈이 맑고 색이 밝은 것이 가장 좋은 상태입니다.대부분 신선하게 먹지만 절이거나 얼린 모습을 볼 수 있다.시칠리아 요리에서는 기름, 레몬, 소금, ^[10]후추에 절인 채 채 썰어서 생으로 내놓기도 한다.조림은 두부, 채소, 고기, 해산물로 만든 한국 음식입니다.고등어는 또한 조림으로서 한국인들에게 가장 인기 있는 음식 중 하나이다.

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  고등어회

• 

  고등어젓

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  안동고등어젓

레퍼런스

기타 참고 자료

• "Scomber japonicus". Integrated Taxonomic Information System. Retrieved 30 January 2006.
• Froise, Rainer; Pauly, Daniel (ed.) (2011).FishBase의 "Scomber japonicus" 2011 버전 10입니다.
• 태평양 고등어 NOAA Fish Watch.2012년 11월 11일 취득.
• Collette, B. 외 2011.스콤버재포니쿠스인: IUCN 2012.IUCN의 멸종위기종 목록버전 2012.22013년 6월 7일 다운로드.

외부 링크

• iNaturalist의 스콤버 자포닉스의 사진