달고나 커피

Dalgona coffee
달고나 커피
주윤발 커피
손으로 친 커피
Homemade Dalgona Coffee.jpg
수제 달고나 커피
유형커피.
원산지마카오,[1][2] 한국, 인도[3][4][disputed – discuss]
소개했다2004
플레이버달고나
재료커피, 설탕, 물, 우유
한국이름
한글
달고나 커피
개정된 로마자 표기법달고나케오피
맥쿤-라이샤우어탈고나 케피
달고나 커피
중국인手打咖啡
문자 그대로의 의미손으로 친 커피
외부 비디오
video icon 정일우가 휘핑커피를 선보이는 스타들의 '재미있는 레스토랑' 1위 레시피 (한국어)

달고나 커피는 인스턴트 커피 분말, 설탕, 뜨거운 물을 크림처럼 될 때까지 휘저어 찬 우유나 뜨거운 [5]우유에 넣어 마시는 음료이다.때때로, 커피 가루, 코코아, 부서진 비스킷,[6] 또는 꿀로 덮인다.이것은 외출을 자제하는 사람들이 집에서 전기 [7]믹서를 사용하지 않고 손으로 커피를 휘젓는 비디오를 만들기 시작하면서 소셜 미디어에서 인기를 끌었다.대부분의 달고나 커피에는 실제로 달고나가 들어 있지 않지만 맛과 생김새가 닮아 한국의 설탕 사탕인 달고나에서 유래된 이름이다.

역사

작성 및 명명

이 음료는 전직 Macanese 조선소 작가인 Leong Kam Hon이 왼팔로 인한 기이한 사고로 일을 계속할 수 없게 된 후 콜로아네에서 그의 'Wai Ting Coffee' (나중에 'Hon Kee'로 개명) 가게를 시작한 것으로 알려져 있다.렁 씨는 1997년 한 관광객 커플이 부탁한 음료수를 제조했다고 회상한다.2004년 홍기카페를 방문한 주윤발과 그의 수행원들에게 특산물로 내놓겠다는 생각을 하기 전까지는 큰 관심을 보이지 않았다.이 음료에 대한 Chow의 칭찬은 'Chow Yun-fat'[8][1] 커피를 주문하기 위해 새로운 방문객들이 왔을 때 국제적인 관심을 끌었다.제조사가 직접 메뉴로 만든 음료를 손으로 두들겨 찧은 커피라고 부른다.

"달고나 커피"라는 이름은 2020년 1월 "스타즈 탑 레시피 at Fun-Staurant"라는 TV 쇼에 출연하면서 같은 식당에서 이 음료를 주문한 한국 배우 정일우의 이름에서 유래되었다.그는 그 맛을 한국의 벌집 토피의 [9][10][11]일종인 달고나의 맛에 비유했다.

한국에서 퍼지다

그 TV 프로그램의 방송 이후, 달고나 커피는 한국에서 사회적 거리 두기 주문 중에 스스로 이 음료를 만들려는 한국인들 사이에서 인기를 끌었다.그 결과, 그것은 "검역 음료" 또는 "검역 커피"[7][12]로 불렸습니다.#dalgonacoffee challenge라는 해시태그 아래, 특히 같은 해 [13][14][11]3월 초에 틱톡에서 입소문을 타기 전에 한국 유튜브 채널에서 수제 버전의 달고나 커피가 퍼지기 시작했다.검역 기간 동안 관심이 급증한 것은 온라인 DIY [15][16]비디오를 보는 것이 진정되고 ASMR과 같은 효과 덕분이다.비록 이 음료는 집에서 만든 생커피 버전으로 인기를 끌었지만,[17] 한국의 많은 커피숍과 심지어 [18]미국의 커피숍에서 메뉴 품목이 되었다.

대부분의 달고나 커피는 실제로 달고나를 포함하지 않지만, 한국의 한 카페는 달고나를 밀크티나 [19]커피와 결합하고 있다.커피 원두를 갈아 만든다고 해서 달고나 커피를 만들 수 있는 것은 아니다. 즉석 커피는 고밀도의 거품 토핑을 만들어 내고 그 이유는 커피 [20]과립의 건조 과정과 관련이 많다.

유사 음료

몇몇 언론들은 이 음료가 펜티 후이 커피, 피티 후이 커피, 또는 거품을 낸 커피로 알려진 인도 커피 음료와 유사하다고 언급했다.가장 큰 차이점은 펜티후이 커피를 만들 때 우유 위에 [21][22][23]생크림을 숟가락으로 떠서 뿌리는 것이 아니라 생크림 위에 우유를 붓는다는 것이다.이 커피 음료는 1957년 그리스에서 시작된 프라페 커피(또는 그리스 프라페, 네스카페, ααα)와 유사하며, 이 커피는 손으로 흔들거나 거품 믹서로 휘저어 전통적으로 차갑게 제공되지만 뜨겁게 [24][25][26]준비될 수도 있습니다.

「 」를 참조해 주세요.

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레퍼런스

  1. ^ a b "Ex-shipwright tells bittersweet story behind viral TikTok 'Dalgona' coffee". Macau Post Daily. 19 August 2021. Archived from the original on 15 April 2021. Retrieved 12 October 2021.
  2. ^ "400번을 저어 만든★수타 달고나 커피! 일우 눈이 번쩍! [신상출시 편스토랑/Stars Top Recipe at Fun-Staurant] 20200103". Youtube. 3 January 2020.
  3. ^ "Dalgona Coffee is viral on TikTok in the West. India has been making it for years". India Today. 31 March 2020. Archived from the original on 31 March 2020. Retrieved 20 March 2021.
  4. ^ "Why S. Korea's Dalgona coffee trend should remind India of its food-diplomacy potential". ThePrint. Retrieved 7 April 2020.
  5. ^ "Dalgona coffee". Retrieved 7 April 2020.
  6. ^ Baes, Patricia (27 March 2020). "What is dalgona coffee & why is it on everyone's instagram now?". MSN. Retrieved 4 April 2020. The drink itself has origins from Rajasthan(India) where it is also known as whipped coffee or beaten coffee
  7. ^ a b "S Korea's Dalgona coffee is the new quarantine fad". The Times of India. Retrieved 14 April 2020.
  8. ^ Hiufu Wong (15 November 2013). "Macau's kung fu coffee master". CNN Travel. CNN. Archived from the original on 7 December 2013.
  9. ^ "400번을 저어 만든★수타 달고나 커피! 일우 눈이 번쩍! [신상출시 편스토랑/Stars Top Recipe at Fun-Staurant] 20200103". Youtube. 3 January 2020.
  10. ^ Navarra, Ruth L. (22 March 2020). "How to make the South Korean trend Dalgona Coffee". Philippine Daily Inquirer. Retrieved 1 April 2020. The trend is credited to actor Jung Il-woo after appearing on the show “Pyunstorang.” He went to Macau where he was served with a handmade drink. Jung said it was delicious and reminded him of dalgona candy. He called it Macau Dalgona coffee.
  11. ^ a b Vreeland, Vaughn (16 April 2020). "How to Make Whipped Coffee". The New York Times. ISSN 0362-4331. Retrieved 17 October 2020.
  12. ^ Singer, Jenny. "Dalgona Coffee Is the Internet's Favorite, Fluffiest Quarantine Drink. Here's How to Make It". Glamour. Retrieved 14 April 2020.
  13. ^ Frishberg, Hannah (26 March 2020). "How to make whipped Dalgona coffee, TikTok's latest viral trend". New York Post. Retrieved 30 March 2020. The craze started percolating in late January, according to Google Trends, then gained traction near the end of February when a Korean YouTuber posted a now viral, ASMR-style video of how to make the creamy drink.
  14. ^ "Dalgona coffee: does the internet's new favourite drink actually work?". BBC Food. Retrieved 30 March 2020. That’s why, over the last few days, people have been sharing their attempts (especially on TikTok) at making Dalgona coffee.
  15. ^ Makalintal, Bettina (20 March 2020). "People All Over the World Are Making Frothy 'Dalgona' Coffee, Thanks to Quarantine". Vice. Retrieved 4 April 2020.
  16. ^ Haasch, Palmer (3 April 2020). "Dalgona coffee is the whipped coffee drink that's everywhere on TikTok". Insider. Retrieved 6 April 2020.
  17. ^ Vreeland, Vaughn (14 April 2020). "How to Make Whipped Coffee". The New York Times. ISSN 0362-4331. Retrieved 14 April 2020.
  18. ^ Gubbins, Teresa (22 April 2020). "Internet sensation dalgona coffee froths up at these Dallas restaurants". CultureMap Dallas. Retrieved 22 April 2020.
  19. ^ "띵~ 할만큼 달아서… 코로나 두통이 날아가네". news.chosun.com (in Korean). 10 March 2020. Retrieved 4 April 2020.
  20. ^ "Dalgona Coffee: The Latest Instant Coffee Trend From South Korea". Waka Coffee. Retrieved 7 April 2020.
  21. ^ Gupta, Arunima (5 April 2020). "Why S. Korea's Dalgona coffee trend should remind India of its food-diplomacy potential". ThePrint. Retrieved 14 April 2020.
  22. ^ Makalintal, Bettina (15 April 2020). "A Dive Into the Disputed History of 'Dalgona Coffee'". Vice. Retrieved 19 April 2020.
  23. ^ "Dalgona Coffee is viral on TikTok in the West. India has been making it for years". India Today. 31 March 2020. Archived from the original on 31 March 2020. Retrieved 20 March 2021.
  24. ^ "Dalgona Coffee (Greek Frappé) Tops India's Top Google Searches In 2020". 11 December 2020. Retrieved 12 May 2022.
  25. ^ "NESCAFÉ Frappe Home". www.nescafe.com. Retrieved 12 May 2022.
  26. ^ "Πώς ανακαλύφθηκε ο φραπές τυχαία, το 1957 στη Θεσσαλονίκη κατά τη διάρκεια της Διεθνούς Έκθεσης. Η ελληνική πατέντα δεν σερβίρεται σε κανένα άλλο μέρος του κόσμου". ΜΗΧΑΝΗ ΤΟΥ ΧΡΟΝΟΥ (in Greek). 7 September 2015. Retrieved 12 May 2022.

외부 링크