과일 해부학

Fruit anatomy
난소, 배란, 암술 및 꽃잎을 나타내는 호박식물(쿠르제트) 암꽃의 세로 단면

과일 해부학은 [1][2]과일 내부 구조의 식물 해부학이다.과일은 하나 이상의 꽃의 성숙한 난소 또는 난소입니다.그것들은 세 가지 주요 해부학적 범주에서 발견됩니다: 골재 과일, 여러 가지 과일, 그리고 단순한 과일.골재 과일은 하나의 복합화로 형성되며 많은 난소 또는 [3]과실을 포함한다.예를 들어 산딸기와 블랙베리가 있다.여러 개의 꽃 또는 [3]꽃차례의 융합된 난소에서 여러 개의 과일이 형성된다.예를 들면 무화과, 오디,[3] 파인애플 등이 있습니다.

단순한 과일은 하나의 난소에서 형성되며 하나 또는 많은 씨앗을 포함할 수 있습니다.그것들은 살이 찌거나 건조할 수 있다.과육이 많은 과일은 발육 중에 과육(난소벽)과 다른 부속 구조물이 [4]과일의 과육 부분이 된다.과육이 많은 과일의 종류는 딸기류, 포마류, 드루프입니다.

일부 과일에서 식용 부분은 난소에서 유래된 것이 아니라 망고스틴이나 석류, 그리고 꽃과 줄기 조직이 음식을 제공하는 파인애플에서 유래한 것이다.풀의 알갱이는 과육과 종자층이 하나의 층으로 융합된 단일 씨앗의 단순한 열매입니다.이런 종류의 과일은 카리오시스라고 불린다.예를 들어 밀, 보리, 귀리, 쌀과 같은 곡물이 있습니다.

과일의 종류

과일은 세 가지 주요 해부학적 범주로 발견됩니다: 골재 과일, 여러 가지 과일, 그리고 단순한 과일입니다.골재 과일은 하나의 복합화로 형성되며 많은 난소 또는 [3]과실을 포함한다.예를 들어 산딸기와 블랙베리가 있다.여러 개의 꽃 또는 [3]꽃차례의 융합된 난소에서 여러 개의 과일이 형성된다.여러 과일의 예로는 무화과, 오디, 파인애플이 [3]있다.단순한 과일은 하나의 난소에서 형성되며 하나 또는 많은 씨앗을 포함할 수 있습니다.그것들은 살이 찌거나 건조할 수 있다.과육이 많은 과일에서는, 발달하는 동안,[4] 과육과 다른 부속 구조물이 과일의 과육 부분이 됩니다.과육이 많은 과일의 종류는 딸기류, 포마류,[5] 드루프입니다.열매는 과육이 많지만 껍질과 같은 작용을 하는 엑소카르프는 제외됩니다.뗄 수 없는 껍질이 있는 베리의 일종인 페포 또는 분리 [4]가능한 껍질이 있는 헤스페리듐으로 알려진 베리가 있다.페포의 예로는 오이를 들 수 있고 레몬은 헤스페리듐을 들 수 있다.포마의 다육 부분은 꽃의 관에서 발달하고 과육의 대부분은 과육이지만 내과 과육은 연골이다; 사과는 [4]포메이의 한 예이다.마지막으로, 드루프는 과육이 많은 중절엽과 함께 한 씨앗을 가진 것으로 알려져 있다; 이것의 예로는 [4]복숭아가 있을 것이다.그러나 딸기와 같이 난소가 아닌 조직으로부터 과육이 발달한 과일도 있습니다.딸기의 식용 부분은 꽃받침으로 형성되어 있다.이러한 차이 때문에 딸기는 가짜 과일 또는 부속 과일로 알려져 있다.

과육이 많은 과일 안에서 씨앗을 분산시키는 공통적인 방법이 있다.이 과일들은 동물들이 그들의 개체수가 살아남기 [5]위해 과일을 먹고 씨앗을 흩뿌리는 것에 의존한다.건조한 과일도 난소에서 발달하지만, 과육이 많은 과일과는 달리, 그들은 씨앗의 [5]분산을 위해 중간 칼프에 의존하지 않는다.건조한 과일은 바람과 물과 같은 물리적인 힘에 더 의존한다.말린 과일의 씨앗은 깍지 찢기를 할 수도 있는데, 이것은 씨앗을 부숴서 씨앗 껍질에서 배출하는 것을 포함합니다.몇몇 건조한 과일은 등나무와 같은 씨앗 꼬투리 폭발을 일으켜 씨앗이 먼 거리에 분산될 수 있습니다.과육이 많은 과일처럼, 건조한 과일도 동물의 털과 껍질에 달라붙어 씨앗을 퍼뜨리기 위해 동물에게 의존할 수 있는데, 이것은 에피주코리라고 알려져 있다.건조한 과일의 종류에는 아케네, 캡슐, 모낭 또는 견과류가 포함됩니다.건조한 과일은 또한 이질적인 과일과 폐질적인 과일로 분리될 수 있다.건조한 열매가 씨앗을 방출하기 위해 꼬투리가 내부 장력을 증가시키는 과일로 묘사됩니다.이것들은 달콤한 완두콩, 콩, 알팔파, 밀크위드, 겨자, 양배추,[5] 양귀비를 포함한다.건조하고 부패하지 않은 과일은 이러한 메커니즘을 가지고 있지 않고 단지 물리적 힘에 의존한다는 점에서 다르다.폐과일의 예로는 해바라기씨, 견과류, [5]민들레가 있다.

진화사

과일 구조에는 다양한 종류의 식물들이 있다.진화는 식물의 체력을 증가시킬 수 있는 특정한 특성들을 위해 선택되었다.이러한 다양성은 다양한 환경에서 종자 보호와 [5]살포를 위한 유리한 방법의 선택을 통해 생겨났다.마른 과일은 [5]과육이 많은 과일이 갈라지기 전에 존재했다고 알려져 있다.루비아과를 관찰한 한 연구는 그 과 내에서 과육이 많은 과일이 적어도 12번 [6]독립적으로 진화했다는 것을 발견했다.이것은 과육이 많은 과일이 다음 세대에 전해진 것이 아니라 이 과일의 형태가 다른 종에서 선택되었다는 것을 의미한다.이것은 과육이 많은 과일이 씨를 분산시킬 뿐만 아니라 [7]씨를 보호해주기 때문에 호의적이고 유익한 특성이라는 것을 암시할 수 있다.다른 식물에 의해 사용되는 다양한 분산 방법들이 있다.이러한 분산 모드의 기원은 보다 최근의 진화적 [6]변화인 것으로 밝혀졌다.살포 방법 중 동물을 이용하는 식물은 여러 면에서 원래의 특징과 달라지지 않았다.이 때문에 동물 분산이 효율적인 분산 형태라고 가정할 수 있지만, [6]분산 거리를 증가시킨다는 증거는 아직 없다.그러므로, 어떤 진화적 메커니즘이 그렇게 극적인 다양성을 야기하는가에 대한 의문이 남는다.그러나 발달 조절 유전자 내의 단순한 변화가 [5]과일의 해부학적 구조에 큰 변화를 일으킬 수 있다는 것이 밝혀졌다.과일의 생물다양성과 관련된 메커니즘을 알지 못하더라도, 이 다양성이 식물군의 지속에 중요하다는 것은 분명하다.

간단한 과일의 해부학

과일과 씨앗을 모두 보여주는 전형적인 드랍(피치)의 다이어그램
오렌지 헤스페리듐의 개략도
내과엽의 과육(주스 소포)을 보여주기 위해 열린 오렌지 부분

열매와 약초에서 과육은 씨앗 주위에 식용 조직을 형성합니다.감귤류나 돌과일 같은 다른 과일들에서는 과육의 일부 층만 먹는다.부과일에서는 다른 조직이 대신 과일의 식용 부분으로 발달합니다. 예를 들어 딸기의 꽃받침입니다.

페리카르프층

과육이 많은 과일에서, 과육은 전형적으로 세 개의 뚜렷한 층으로 구성되어 있습니다: 가장 바깥쪽 층인 에피카프, 중간 층인 메소카프, 그리고 난소나 씨앗을 둘러싼 안쪽 층인 엔도카프.감귤류 과일은 과육과 메조카프가 껍질을 구성합니다.건조한 과일에서 과육의 층은 명확하게 구별되지 않는다.

에피카르프

에피카르프(Epicarp, 그리스어: epi-, "on" 또는 "on" + -carp, "fruit")는 과육(또는 과일)의 가장 바깥쪽 층을 가리키는 식물 용어이다.과육은 과일의 단단한 겉껍질을 형성한다.에피카르프는 때때로 엑소카르프, 또는 특히 감귤류에서는 플라베도라고 불립니다.

플라베도

플라베도는 대부분 셀룰로오스성 물질로 구성되지만 에센셜 오일, 파라핀 왁스, 스테로이드와 트리테르페노이드, 지방산, 색소, 쓴 원리, 그리고 효소와 같은 다른 성분들도 포함하고 있습니다.

감귤류 열매에서 플라베도는 과피의 외주면을 구성한다.그것은 내부 부분에서 점차 두꺼워지는 여러 세포층으로 구성되어 있습니다; 표피층은 왁스로 덮여 있고 기공이 거의 없습니다. 많은 경우 과일이 익으면 기공이 닫힙니다.

익으면, 플라베도 세포는 이전 발달 단계에서 엽록소를 포함하고 있던 색소체 안에 카로티노이드(대부분 크산토필)를 포함합니다.이 호르몬 조절된 발달 진행은 과일이 익으면 녹색에서 노란색으로 변하는 원인이 됩니다.감귤류 반죽은 과일의 맛을 내기 위해 긁어낼 수 있다.

플라베도 내부에는 에센셜 오일로 가득 찬 구형 또는 황색 모양의 다세포체가 풍부합니다.

메조카르프

메소카르프(그리스어: meso-, "middle" + -carp, "fruit")는 과일의 과육이 많은 중간 층으로, 과피와 내피 사이에 있습니다.그것은 보통 먹는 과일의 일부분이다.예를 들어, 메소카르프는 복숭아의 식용 부분과 토마토의 상당 부분을 구성한다."메소카르프"는 또한 전체적으로 육질이 많은 과일을 나타낼 수 있다.

감귤류 열매에서 발견되는 헤스페리듐에서, 메소카르프는 알베도 또는 피스로도 언급됩니다.그것은 껍질 안쪽이고 먹기 전에 흔히 제거된다.메소카르프가 가장 눈에 띄는 유자 열매는 숙케이드를 만드는 데 사용된다.

엔도카르프

아몬드 내과

엔도카르프(그리스어: endo-, "inside" + -carp, "fruit")는 씨앗을 직접 둘러싼 과육(또는 과일)의 내층을 가리키는 식물 용어이다.그것은 유일하게 소비되는 감귤류에서와 같이 막질일 수도 있고, 복숭아, 체리, 자두 및 살구 같은 장미과 과일의 피레나에서처럼 두껍고 단단할 수도 있다.

견과류는 피칸, 호두 등의 알맹이를 둘러싸고 있는 돌층으로, 먹기 전에 제거된다.

감귤류 열매에서, 내과류는 세그먼트라고 불리는 부분으로 분리된다.이 부분들은 과일의 주스를 포함한 주스 포장으로 채워져 있다.

풀과일의 해부학

풀의 알갱이는 과육(난소벽)과 종피층이 하나의 층으로 융합된 단일 씨앗의 단순한 열매입니다.이런 종류의 과일은 카리오시스라고 불린다.예를 들어 밀, 보리, 쌀과 같은 곡물이 있습니다.

마른 과일의 죽은 과육은 발아 [8]종자의 생존율을 높이기 위해 활성 단백질과 다른 물질을 저장할 수 있는 정교한 층을 나타냅니다.

「 」를 참조해 주세요.

레퍼런스

  1. ^ Beck CB (22 April 2010). An Introduction to Plant Structure and Development: Plant Anatomy for the Twenty-First Century. Cambridge University Press. ISBN 978-1-139-48636-1.
  2. ^ Pandey SN, Chadha A (1993). A Text Book Ofbotany: Plant Anatomy and Economic Botany. Vikas Publishing House Pvt Ltd. ISBN 978-0-7069-8685-3.
  3. ^ a b c d e f Evert RF, Eichhorn SE, Raven PH (2012-03-02). Raven Biology of plants (8th ed.). New York. ISBN 9781429219617. OCLC 781446671.
  4. ^ a b c d e Evert RF, Eichhorn SE, Perry JB, Raven PH (2013). Laboratory topics in botany : to accompany Raven Biology of plants (8th ed.). New York, NY: W.H. Freeman and Co. ISBN 9781464118104. OCLC 820489734.
  5. ^ a b c d e f g h Dardick C, Callahan AM (2014). "Evolution of the fruit endocarp: molecular mechanisms underlying adaptations in seed protection and dispersal strategies". Frontiers in Plant Science. 5: 284. doi:10.3389/fpls.2014.00284. PMC 4070412. PMID 25009543.
  6. ^ a b c Bremer R, Eriksson O (September 1992). "Evolution of fruit characters and dispersal modes in the tropical family Rubiaceae". Biological Journal of the Linnean Society. 47 (1): 79–95. doi:10.1111/j.1095-8312.1992.tb00657.x. ISSN 0024-4066.
  7. ^ Xiang Y, Huang CH, Hu Y, Wen J, Li S, Yi T, Chen H, Xiang J, Ma H (February 2017). "Evolution of Rosaceae Fruit Types Based on Nuclear Phylogeny in the Context of Geological Times and Genome Duplication". Molecular Biology and Evolution. 34 (2): 262–281. doi:10.1093/molbev/msw242. PMC 5400374. PMID 27856652.
  8. ^ Godwin J, Raviv B, Grafi G (December 2017). "Dead Pericarps of Dry Fruits Function as Long-Term Storage for Active Hydrolytic Enzymes and Other Substances That Affect Germination and Microbial Growth". Plants. 6 (4): 64. doi:10.3390/plants6040064. PMC 5750640. PMID 29257090.

외부 링크