이불속의 돼지들

Pigs in a blanket
이 기사는 반죽에 싸여진 소시지 요리에 관한 기사입니다.베이컨으로 싼 소시지 요리는 담요 속 돼지를 참고하세요.양배추를 기본으로 하는 요리는 양배추 롤을 참고하세요.
이불속의 돼지들
유형페이스트리로 싼 소시지
코스말의 요리
원산지미국
주성분칵테일 소시지, 핫도그 또는 기타 소시지, 크레센트 롤 또는 기타 페이스트리
변주곡치즈가 듬뿍 들어간

미국의 돼지 담요는 영국에서 '소시지 롤'과 비슷한 페이스트리로 포장된 작은 핫도그나 다른 소시지이며, 미국에서는 일반적으로 에피타이저로 제공됩니다.베이컨에 싸여있는 소시지인 이불 속 영국 요리 돼지들과 이름이 비슷해 [1]혼란을 주기도 합니다.

재료 및 조제

미국에서 "이불 속의 돼지"라는 용어는 일반적으로 크루아상 반죽의 핫도그를 나타내지만, 비스킷 반죽 또는 크루아상 반죽 안에서 구워진 비엔나 소시지, 칵테일 또는 아침/링크 소시지를 포함할 수 있습니다.1800년대 미국 요리책에는 '이불 [2]속의 작은 돼지'에 대한 요리법이 있지만, 이 요리는 말을 탄 천사와 비슷한 베이컨에 굴을 말아 먹는 것과는 다소 다른 요리입니다.현대판은 미군 요리책에 [3]"이불 속 돼지 소시지 링크(돼지)"가 나열된 최소 1940년까지 거슬러 올라갈 수 있습니다.

그 반죽은 때때로 집에서 만들어지기도 하지만, 통조림 반죽이 가장 흔합니다.비록 이 조합이 더 일반적으로 옥수수 개처럼 제공되고 막대기에 팬케이크로 팔리지만, 팬케이크 반죽 또한 때때로 사용됩니다.더 큰 종류는 점심이나 저녁 식사에 빠르고 쉬운 메인 코스 또는 가벼운 식사로 제공되는 반면, 더 작은 종류는 에피타이저로 제공됩니다.텍사스에서 콜라슈나 클로바스네크는 체코 이민자들로부터 유래된 비슷한 음식입니다.고기나 고소한 부분은, 종종 소시지이지만 항상은 아니지만, 크로와상 반죽이 아닌 콜라체 반죽으로 싸여 있습니다.텍사스의 이 요리는 가장 흔히 콜라체라고 불리는데, 전통적인 체코 스타일 콜라체는 고소한 요리가 아니라 달콤한 [4]요리입니다.

제공하는

작은 돼지들이 담요에 담긴 그릇

작은 버전의 요리는 일반적으로 전채 요리 또는 호저 요리로 제공되며, 때로는 머스타드 또는 아이올리 디핑 소스와 함께 제공되거나 메인 [citation needed]코스 동안 다른 음식과 함께 제공됩니다.

유사한 요리

홍콩에서 온 소시지 번(청자이바우)

여러 나라의 요리들은 다양한 이름으로 비슷한 요리를 가지고 있습니다.

벨기에에서는 나무르 시의 전통 음식인데, 이 음식은 경례라고 불립니다.역사적으로 그것은 빵 반죽에 소시지나 소시지 고기였고, 오늘날에는 퍼프 [5]페이스트리로 대체되었습니다.

덴마크와 스웨덴에서는 빵에 싸여있는 핫도그를 프란스크 핫도그 lit.('프렌치 핫도그')[6]라고 부릅니다.그 이름은 빵이 바게트와 비슷하다는 것을 지칭하는 것입니다.덴마크에서, 미국 스타일의 돼지들이 담요에 싸여있는 것은 "소시지 뿔"이라는 뜻의 pølsehorn이라고 알려져 있습니다.

독일 뷔르츠첸 임 슐라프록("분장 가운을 입은 소시지")은 퍼프[7] 페이스트리나 팬케이크로 싸인 소시지를 사용합니다.치즈와 베이컨이 가끔 있습니다.

참고 항목

참고문헌

  1. ^ Lewis, Anna (30 January 2020). "This American Magazine Got Pigs In Blankets Confused With Sausage Rolls". Delish. Retrieved 21 October 2022.
  2. ^ Strohm, Gertrude (1887). "The Universal Cookery Book: Practical Recipes for Household Use, by Gertrude Strohm". Google Books. Retrieved 25 December 2021.
  3. ^ War Department Technical Manual, vol. 10 (412 ed.), 1940, retrieved 25 December 2021 – via Google Books
  4. ^ Johnston, Abby (September 2018). "If It's Not Sweet, It's Not a Kolache—It's a Klobasnek". Texas Monthly. Retrieved 5 December 2022.
  5. ^ "recettes: Plat principal: Avisance de Namur". www.gastronomie-wallonne.be. Retrieved 27 November 2019.
  6. ^ "Franske Hotdogs ("French" Hot Dogs)". Skandibaking. 16 July 2021. Archived from the original on 15 September 2022.
  7. ^ Würstchen im Schlafrock 2012년 3월 5일 Wayback Machine에서 보관.2008년 9월 9일 검색됨

외부 링크

위키미디어 커먼즈에는 돼지와 관련된 매체가 있습니다.