Ako pestovať reďkovku

Náročnosť pestovania

Nenáročné na pestovanie

Slnko

Slnečné miesto, Polotieň

Reďkovky sa rýchlo a ľahko pestujú zo semien a sú pripravené na konzumáciu už za štyri týždne. Tieto kompaktné rastliny sa dajú pestovať aj v tých najmenších priestoroch a na zeleninovom záhone skvele vypĺňajú medzery. Vysievajte ich v malých dávkach každých pár týždňov, aby ste si zabezpečili nepretržitú úrodu.

O reďkovke

Reďkovka je jednoročná koreňová zelenina a patrí do čeľade Brassicaceae alebo kapustovité, kam patrí brokolica, kapusta, karfiol, kel. Celá rastlina je jedlá - od koreňa po listy - a môžete si ju vychutnať surovú alebo varenú.

Semená môžete vysievať na jar aj na jeseň, ale výsev by ste mali prerušiť, keď prídu vysoké teploty (21 °C alebo vyššie). Tie totiž spôsobia, že reďkovky vybehnú do kvetu, takže sú nepoužiteľné. Inak sú reďkovky jednou z najjednoduchších zelenín na pestovanie.

Pretože reďkovky dozrievajú rýchlo, môžete ich zasiať kdekoľvek, kde je prázdne miesto, alebo zasiať medzi riadky inej zeleniny, ako je mrkva alebo repa. Reďkovky sú tiež vynikajúcimi sprievodnými rastlinami, ktoré pomáhajú odradiť škodcov od inej zeleniny.

Viac o tom, aký majú reďkovky vplyv na zdravie.

čítaj tiež

Reďkovka - 10 účinkov na zdravie

Reďkovka na tanieri pekne vyzerá, a napriek nepatrnej veľkosti má výrazné účinky. Táto miniatúrna koreňová buľva je plná najkvalitnejších liečivých i preventívnych účinných látok.

Aký typ reďkovky si vybrať

• Reďkovka okrúhla
• Reďkovka podlhovastá
• Reďkovkové struky - ak zabudnete reďkovku vybrať a necháte ju v zemi, môže po odkvitnutí kvetov produkovať plody - dlhé, chrumkavé a šťavnaté struky, ktoré pripomínajú mladý hrášok

Zimný typ reďkovky

Mnohé odolné reďkovky sa môžu zasiať koncom leta, aby sa získali jesennú alebo skorú zimnú úrodu koreňov. Výsev obyčajných červených, okrúhlych alebo bielych reďkoviek do nádob je skvelý spôsob, ako predĺžiť sezónu – jednoduchým prikrytím nádob, keď sa počasie ochladí.

Ďalšou možnosťou je pestovať väčšie zimné alebo podlhovasté odrody reďkovky, ktoré prirodzene preferujú chladnejšie teploty. Najpopulárnejšia je daikon alebo japonská reďkovka mooli.

Zimné reďkovky sú listnatejšie ako ich letné sesternice. Pikantné listy sa dajú použiť ako špenát do teplých jedál alebo dokonca našľahať do pesta.

Zimné reďkovky zasejte trochu ďalej od seba, aby mali medzi riadkami 30 cm priestor, potom sadenice prerieďte, aby medzi jednotlivými rastlinami zostalo aspoň 5 cm.

Akú odrodu reďkovky si vybrať

Reďkovka Zlata - polo skorá odroda žltej farby, vhodná jarný aj jesenný výsev

Reďkovka Sora - rýchlo rastúca odroda s veľkými a chutnými plodmi

Reďkovka Riesenbutter - maslová obria odroda, vhodná na jarný aj jesenný výsev

Reďkovka Parat - osvedčená letná odroda, ktorá je dobre odolná voči chorobám

Reďkovka Cencúľ - polo skorá odroda bielej podlhovastej reďkovky

Reďkovka Saxa - skorá odroda vhodná na rýchlenie a skoré poľné pestovanie

Reďkovka Viola - mimoriadne atraktívna skorá odroda, vhodná na celoročné pestovanie

Reďkovka čierna guľatá - zimná odroda čiernej reďkovky, vhodná na dlhodobé skladovanie

Reďkovka Felicia - skorá podlhovastá dvojfarebná odroda

Reďkovka Poloneza - veľmi skorá dvojfarebná odroda, vhodná na rýchlenie a jarný i jesenný výsev

Reďkovka Diana - skorá dvojfarebná guľovitá odroda, vhodná na studené rýchlenie

Reďkovka Albena - veľmi skorá vysokoúrodná biela odroda

Reďkovka Kvinta - skorá až polo skorá odroda, vhodná na skoré pestovanie a jesenné výsevy

Reďkovka Red Meat - jesenná odroda s veľmi zaujímavým sfarbením

Reďkovka Slávia - veľmi skorá podlhovastá dvojfarebná odroda

Reďkovka Faraon - jedna z najskorších odrôd, vhodná na rýchlenie a jarné aj jesenné pestovanie

Reďkovka Vinara F1 - hybridná veľmi skorá odroda s veľkými buľvičkami

Ako pestovať reďkovku

Kedy sadiť reďkovku

Reďkovky vysejte na jar, začiatkom leta a koncom leta, aby ste dosiahli čo najlepšie výsledky. Môžete siať aj v polovici leta na chladnejšie miesta alebo do mierneho tieňa, mimo poludňajšieho slnka. Vo všeobecnosti je najlepšie vyhnúť sa výsevu v horúcom suchom počasí, pretože rastliny majú tendenciu vybiehať do kvetu. Pre skorú úrodu ju môžete siať vo februári do predhriatej pôdy a chrániť textíliou.

Miesto na pestovanie reďkovky

Vďaka svojej veľkosti a rýchlosti rastu môžete reďkovky pestovať takmer kdekoľvek. Na zber sú pripravené už za štyri týždne a zaberajú minimum miesta. Možno ich najlepšie využitie je ako plodinu, buď medzi alebo v rámci radov pomaly klíčiacej zeleniny, ako je paštrnák, alebo ako rýchlenú plodinu - úroda na začiatku alebo na konci vegetačného obdobia.

Reďkovky uprednostňujú plné slnko, ale dobre rastú aj v čiastočnom tieni a v horúcom podnebí uprednostňujú úplný tieň. Vyberte si slnečné miesto, ktoré má aspoň šesť hodín slnka denne. Ak sú reďkovky vysadené v príliš veľkom tieni alebo dokonca tam, kde sú ich susedia vysoké rastliny, všetku svoju energiu vynaložia na produkciu väčších listov.

Obrobte pôdu (korene nerastú dobre v zhutnenej pôde) a odstráňte všetky kamene. Ak je pôda hlinitá, primiešajte organickú hmotu, ale vyhnite sa čerstvému ​​hnoju alebo hnojivám s vysokým obsahom dusíka. Príliš bohatá pôda podporí bujné olistenie na úkor koreňov reďkovky. Ak vysádzate dlhšie odrody reďkovky obrobte pôdu až do hĺbky 20 cm.

Semená zasejte 1 cm hlboko a 2,5–5 cm od seba, s 15 cm medzi riadkami. Pravidelné malé sejby vám zabezpečia nepretržitú úrodu.

Skorý výsev reďkoviek v moduloch (sadbovačoch)

Začnite s výsevom pod krytom od konca zimy, buď priamo do nádoby, do okrajov skleníka alebo do modulov. Modul naplňte univerzálnym záhradníckym substrátom a spevnite. Do každého modulu vložte 3-5 semien, zakryte substrátom a zalejte.

Ak je príliš chladno, budete musieť nechať reďkovku v moduloch vyklíčiť vo vnútri a potom, keď sa objavia sadenice, modul premiestniť do skleníka alebo pareniska. Po niekoľkých týždňoch chráneného rastu a keď sadenice vyplnia svoje moduly, budú pripravené na výsadbu von.

Sadenice zasaďte do pôdy obohatenej dobre prehnitým kompostom alebo maštaľným hnojom. Odstráňte sadenice z ich modulov a potom vyhĺbte jamku pre každú sadenicu zvlášť. Zasuňte sadenicu a upevnite ju na miesto tak, aby bola vzdialenosť medzi jednotlivými rastlinkami v oboch smeroch približne 15 cm. Sadenice prikryte textíliou alebo záhradníckym rúnom, ktoré riadne upevnite na okrajoch, kým sa počasie neoteplí.

Pestovanie reďkovky v nádobách

Reďkovky s krátkymi koreňmi je možné zasiať aj do veľkých nádob, aspoň 30 cm širokých a hlbokých, naplnených viacúčelovým kompostom.

Ako často reďkovku polievať

Pôdu udržujte neustále vlhkú, aby ste zabezpečili rýchly, rovnomerný rast a šťavnaté korene, ktoré sa nebudú štiepiť. To môže byť zložité v horúcom a suchom letnom počasí, keď je zalievanie nevyhnutné. Korene, ktoré majú nedostatok vody, nemusia napučať, zatiaľ čo nerovnomerné zalievanie môže spôsobiť ich rozštiepenie.

Rastliny v nádobách a mladé sadenice sú obzvlášť náchylné na vysychanie, preto venujte zvýšenú pozornosť pravidelnému zalievaniu.

Jarný výsev, keď vonku hojne prší, je často úspešnejší ako letný, keď horúčavy a sucho môžu spôsobiť zlý vývoj koreňov alebo predčasné kvitnutie (vybiehanie do kvetu). Odrody pestované pre struky sú často úspešnejšou voľbou pre letné výsevy.

Preriedenie reďkovky

Preriedenie sadeníc nie je potrebné, ak vysievate reďkovky aspoň 2,5 cm od seba a väčšie zimné a podlhovasté reďkovky aspoň 15 cm od seba.

Semená sú však pomerne malé a dajú sa nešikovne zasiať na husto, takže ak sú sadenice príliš blízko pri sebe, čo najskôr odstráňte menšie, slabšie, kým nedosiahnete správny rozostup. Môže sa zdať škoda odstraňovať úplne dobré sadenice, ale takto by ste mali dosiahnuť lepšiu úrodu – listnatý vrchol potrebuje dostatok miesta, inak koreň môže zakrpatieť a nebude rásť.

Na preriedenie stačí odrezať listy na línii pôdy. Rastlinky sú jedlé, preto ich pridajte do šalátu! Alebo, ak ste ich starostlivo vybrali z pôdy s neporušenými koreňmi, listami a stonkou, znova ich zasaďte. Presadené rastlinky síce môžu byť trochu stresované, ale mali by sa zotaviť.

Pletie buriny okolo reďkovky

Burinu pravidelne odstraňujte, aby rastliny nemuseli súťažiť o svetlo a vlhkosť. Reďkovky nemajú radi, keď súperia o miesto – môže to spôsobiť, že rastliny zoschnú a nevytvoria sa tučné korene.

Najlepšie je burinu okolo úrody odstraňovať ručne, pretože motyka by mohla ľahko poškodiť vrch koreňov.

Choroby a škodcovia reďkovky

Aj keď sa reďkovky vo všeobecnosti ľahko pestujú a sú bezproblémové, najmä pri jarnom výseve, ak rastové podmienky nie sú správne, môže to spôsobiť, že:

Korene nenapučiavajú – to sa môže stať z rôznych dôvodov, vrátane sucha, tepla a prehustenia rastlín. Reďkovky rastú najlepšie v miernom jarnom počasí – v lete potrebujú dodatočnú pravidelnú zálievku, najmä v horúcom a suchom období. Uistite sa, že sú rastliny dobre rozmiestnené - aspoň 2,5 cm od seba, zimné a dlhé reďkovky 15 cm od seba – aby mal listnatý vrchol priestor na vývoj a napučiavanie koreňa.

Vybiehanie do kvetu (alebo kvitnutie) - môže nastať v horúcom a suchom počasí, v takom prípade sa koreň nevyvinie. Rastliny počas leta dobre zalievajte a odstráňte všetky, ktoré začnú produkovať stonku kvetov (pokiaľ nechcete zbierať jedlé struky).

Korene sú drevité, horké alebo príliš korenisté – pravdepodobne sú príliš staré. Reďkovky zbierajte hneď, ako dosiahnu priemer asi 2,5 cm, čo by malo trvať asi mesiac (alebo dva mesiace v prípade skorého výsevu) – nenechávajte ich v zemi oveľa dlhšie, pretože tým utrpí kvalita.

Rozštiepené korene – to je zvyčajne spôsobené nerovnomerným zalievaním, preto zalievajte v období sucha, aby ste zabezpečili konzistentný rast. Rozštiepené korene sú zvyčajne stále jedlé.

Problémom môže byť tiež niekoľko škodcov:

• Slimáky a slizniaky – môžu pojedať sadenice, najmä vo vlhkých podmienkach – pozrite si naše tipy, ako sa zbaviť slimákov https://zdravopedia.sk/ako-pes...
• Larvy kvetárky kapustovej (Delia radicum) – môžu preniknúť do koreňov, najmä koncom leta. Je nepravdepodobné, že by trápili rýchlo rastúce reďkovky, ale môžu spôsobiť problémy s pomalšie rastúcimi zimnými a podlhovastými druhmi, ktoré sú v zemi dlhšie – prikryte plodiny rúnom alebo sieťovinou proti hmyzu.
• Blšie chrobáky - vyjedajú do listov malé otvory, ale poškodenie je zvyčajne len kozmetické a nebráni rastu

Zber reďkovky

Reďkovky sa najlepšie zbierajú mladé, asi štyri týždne od vyklíčenia, keď majú korene v priemere asi 2,5 cm a sú jemne korenisté. Pri skorších výsevoch trvá klíčenie dlhšie - asi 6-8 týždňov. Ak korene príliš narastú alebo zostarnú, stanú sa drevnatými, horkými a nekonzumovateľnými. Reďkovky vyberajte podľa potreby a jedzte ich čerstvé, keď sú chrumkavé a šťavnaté.

Zimné reďkovky možno nechať v zemi a podľa potreby vykopať cez zimu a skoro na jar, alebo ich v novembri vybrať a uskladniť v chladničke alebo na podobne chladnom mieste. V mrazivom počasí chráňte korene, ktoré zostali v zemi, rúnom alebo textíliou. Zimné reďkovky zostávajú chrumkavé a nedrevnatejú, ani keď sú veľké. Používajte ich podobne ako okrúhlicu a kvaku, do duseného mäsa, polievok a praženice. Väčšina z nich má jemnú chuť, hoci niektoré odrody môžu byť horké, preto si pozrite podrobnosti na obale. Korene môžete konzumovať aj surové, nakrájané alebo nastrúhané do šalátov. Listy môžete tiež konzumovať a majú korenistú chuť, keď sú surové, alebo ich môžete uvariť podobným spôsobom ako mangold.

Reďkovka podlhovastá (tiež známa ako japonská, daikon alebo mooli) zvyčajne produkuje dlhý biely zúžený koreň, vhodný na zber koncom leta a na jeseň. Rastie pomaly, dozrievanie trvá najmenej osem týždňov, ale môže dosiahnuť dĺžku 30 cm alebo viac. Zvyčajne má jemnú chuť a dobre vydrží v zemi bez toho, aby zdrevnatela. Konzumujte ju surovú alebo varte podobne ako zimné reďkovky.

Odrody pestované pre svoje jedlé struky produkujú bohatú zásobu na mnoho týždňov, najmä v teplom počasí. Dlhé, špicaté struky zbierajte mladé – sú chrumkavé a korenisté, skvelé na pridávanie do šalátov. Ak ich necháte na rastline príliš dlho, struky budú vláknité a nepožívateľné a kvitnutie sa zastaví, ak sa struky pravidelne nezbierajú. Odstráňte všetky struky, ktoré sú prezreté, aby ste podporili ďalšie plodenie.

Skladovanie reďkovky

Pokiaľ máte bohatú úrodu reďkoviek a nestíhate ich konzumovať, môžete ich uskladniť na chladnom a suchom mieste. Môžete ich skladovať aj v chladničke, kde vám vydržia až týždeň.

Pred uskladnením odrežte vrcholky a tenký koreňový chvost reďkoviek, umyte a dôkladne ich osušte. Skladujte ich v potravinových alebo zipsových vreckách.

zdroj: rhs.org.uk, almanac.com, gardenersworld.com

Odrody