DE LAS PALABRAS A LA ACCIN ECOAUDITORA biodiversidad

DISEO DE UN HUERTO ESCOLAR El huerto escolar (incluyendo en este trmino, no slo actividades de huerto, sino tambin de jardinera, vivero de rboles, parque botnico) es un excelente recurso para ampliar los espacios de biodiversidad de los centros educativos. Cada colegio puede elaborar su propia zona de cultivo segn el espacio disponible o posibilidad de ubicacin, de esta manera podemos ofertar de entre muchas, las siguientes alternativas: - Huerto interior de germinacin de plantas en semilleros, macetas, material reciclable. - Huerto interior de germinacin de rboles para posterior plantado o cultivo como bonsis. - Huerto vertical de verduras y plantas (en el patio) en un bidn con agujeros. - Huerto jardn exterior en macetas o jardineras. - Huerto exterior en parcela verde de cultivo mixto (plantas, arbustos, rboles). - Jardn exterior en parcelas verdes (de plantas medicinales y aromticas). - Pequeo invernadero.

ORGANIZACIN: En la organizacin del huerto es preciso tomar decisiones de carcter general, asignar recursos y distribuir las tareas antes de programar de forma coherente las actividades educativas. Para facilitar este proceso conviene formar un grupo organizador que dinamice el huerto, identifique los intereses del profesorado, los obstculos que percibe, los cambios que se quieren obtener con el huerto, los plazos, la contribucin de las distintas reas del currculo. Para disear un huerto escolar debemos organizarnos y tener en cuenta los siguientes detalles: a. Constitucin del grupo organizador. b. Un pequeo proyecto o plan de trabajo que contemple: Estudio de la ubicacin del huerto: suelo, orientacin, accesos Cmo se organiza el terreno, distribucin en parcelas. Seleccionar los cultivos ms adecuados en funcin del calendario escolar.

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Tipos de cultivos: plantas aromticas, medicinales, frutales, arbustos, tubrculos, leguminosas Qu se hace con la cosecha Qu grupos van a participar en el huerto escolar. Horas semanales que se necesitan para mantener un huerto. El nmero de alumnos que van al huerto por sesin. Nmero de veces al ao que un alumno asiste al huerto Qu aspectos de la educacin ser ms importante tener en cuenta.

ACTIVIDADES PREVIAS ANTES DE PONER EN MARCHA EL HUERTO: Conviene aprovechar el huerto escolar para trabajar con anterioridad temas que pueden servir tambin como motivacin a la par que como clarificacin de la concrecin del proyecto de huerto a realizar. Partir de ideas previas que tengan los alumnos sobre el medio rural y los cultivos de regado y secano. Realizar una encuesta sobre las actividades que les gustara llevar a cabo en el huerto (individuales y de grupo).

Visita a explotaciones agrarias que trabajen bajo los principios de la agricultura ecolgica para conocer en profundidad las tcnicas ms usuales. Estudiar los ciclos de siembra, maduracin y recoleccin en esa zona, de las plantas que queremos utilizar en el huerto para decidir las ms adecuadas al calendario escolar. Investigar y cultivar plantas y rboles autctonos Investigar los tipos de suelo que existen en el entorno del colegio, tomando muestras y analizndolas, para decidir cul es el ms apropiado para cada tipo de cultivo o para cada instalacin hortcola.

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ACTIVIDADES VINCULADAS AL DESARROLLO DEL HUERTO ESCOLAR: a. Preparar el terreno para cultivar. Analizar la tierra y saber para qu cultivos es ms apta y que complementos necesita en su abono y cmo de forma ecolgica podemos completarla. Acondicionar esa tierra: control de textura, estructura, pH y composicin qumica Realizar las tareas de preparar la tierra: cavar, voltear la tierra, quitar malas hierbas, alisar el terreno, hacer surcos, regar... b. Seleccionar herramientas y materiales. Contar con unos aperos y conocer el manejo de las herramientas y las diferentes labores para que se utilizan (con sus normas de uso) para desarrollar los trabajos. Contar con una infraestructura cercana para mantener guardados y ordenados los aperos y herramientas. Realizar un fichero de aperos anotando como deben usarse y cuidarse.

c. Planificar los cultivos. Parcelar o realizar bancales (delimitar el espacio que vaya a utilizar cada clase, nivel o ciclo) y para poder realizar la rotacin de los cultivos en los aos prximos. Distribuir el terreno en hileras a una determinada separacin para el cultivo y para poder acceder para su cuidado. Conocer bien los momentos de siembra y trasplante de cada planta Hacer rotacin de cultivos Conocer asociaciones de cultivos favorables y desfavorables. Hacer un calendario de cultivos: cuando sembrar, cuando plantar, cuando recolectar.

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d. Sembrar y plantar. Agilizar el proceso mediante la siembra de semillas en semilleros. Utilizar materiales de desecho para hacer semilleros (vasos de yogur, tetrabrick) Repicar y trasplantar de los semilleros al huerto. e. Labores y cuidados constantes. Elaborar fichas de atencin diaria con cuidados frecuentes para tipo de cultivo. Escardar removiendo la tierra de los cultivos entre las hileras y las plantas. Colocar el nombre en cada parcela, planta o rbol. Entutorar algunas plantas y rboles con varas de bamb o ramas de rboles apartados en la poda.

f.

Abonado del huerto. Evitar abonos qumicos. Elaborar abonos naturales y orgnicos. Fabricar compost. Abonar con materia orgnica, utilizando nuestro propio compost si lo estamos haciendo. Saber los efectos de los nutrientes deficitarios ms importantes sobre las plantas, as como su tolerancia a la insolacin, la humedad ambiental, el viento y las heladas.

g. El agua en el huerto. El riego es necesario cuando la lluvia no es suficiente para mantener las plantas en crecimiento. Es preferible regar frecuentemente mejor que en exceso. Regar en las mejores horas (amanecer y anochecer) para las plantas y para el ahorro de agua. h. Remedios naturales para las enfermedades de las plantas. Evitar insecticidas y fungicidas. Buscar remedios caseros y ecolgicos a travs de mtodos biolgicos de control de plagas. Diferenciar entre los distintos tipos de enfermedades (carenciales, bacterianas, vricas...) y plagas que afectan a las plantas. Conocer las causas que fomentan la aparicin de plagas y enfermedades y cmo prevenirlas de forma ecolgica. - estar muy atentos e inspeccionando frecuentemente los cultivos y tomar medidas rpidas.

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i.

Retirar el insecto o destruir con las manos las primeras generaciones (no las mariquitas). - Tratamientos a base de extractos de plantas (ortiga, ajo, cola de caballo, asenjo...) Analizar las diferencias existentes entre tratamientos qumicos y biolgicos para el control de plagas y enfermedades en la agricultura. Realizar diversos tratamientos biolgicos, preventivos y curativos. Los nicos preparados qumicos aceptados en agricultura ecolgica son el azufre y el cobre para combatir enfermedades producidas por hongos.

Recoleccin y utilizacin de las cosechas. Establecer un plan de utilizacin, distribucin o venta de los productos generados en el huerto. Inventar recetas con los productos cosechados

POSIBLES CULTIVOS PARA ORGANIZAR EN EL HUERTO: Legumbres: guisantes, habas, garbanzos, alubias, lentejas ... Hortalizas: cebollas, lechugas, tomates, calabacines, zanahoria, rbanos, repollos, Arbustos: frambueso, grosella, uva espina, avellano... arbustos de jardn. Plantas medicinales y aromticas: romero, lavanda, laurel, Plantas de flor: rosales, camelias ... rboles: frutales (patrones enanos o semi-enanos) / bonsis (conferas y frondosas) Rotacin de cultivos, no repitiendo plantas de la misma familia en el mismo espacio.

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PARTICIPACIN DEL ALUMNADO: En pequeos grupos (3 a 5) para preparar la tierra. Para el cuidado del huerto, realizar turnos para: - mantener la humedad del huerto mediante el riego - evitar la proliferacin de plagas con remedios ecolgicos y caseros (caldo bordels, purn de ortigas...) - utilizar desechos de origen vegetal para hacer compostaje - seguimiento a travs de las fichas de atencin diaria

Cuidado y mantenimiento del huerto en periodos vacacionales, ayudados por voluntariado de la comunidad educativa u otros medios.

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