"AO DE LA DIVERSIFICACION PRODUCTIVA Y DEL FORTALECIMIENTO DE LA

EDUCACION"

MINISTERIO DE EDUCACIN
INSTITUTO DE EDUCACIN SUPERIOR TECNOLGICO PBLICO "SULLANA"
R M.N 131-83-ED - R.D.N 087-2005-D
km. 06 Carretera Sullana - Tambogrande
Cienequillo - Sullana
www.iestpsullana.edu.pe
email: [email protected]

PROYECTO PRODUCTIVO
"SIEMBRA DE MAZ AMARILLO DURO EN ALTA DENSIDAD EN
LAS CONDICIONES DEL VALLE DE CIENEGUILLO SULLANA"
PRESENTADO POR:

Atoche urteaga, Jorge Samuel

Jimnez salinas, Eder Joel
Portugus litano, juan Carlos
Salinas Garcs, Jhon Roger

ASESOR: Franklin Vences

PARA OBTENER EL TTULO DE:

PROFESIONAL TCNICO EN PRODUCCIN AGROPECUARIA

Piura
Per
2015

Pgina 1

AGRADECIMIENTO
Al culminar los Estudios Superiores, conducentes a la obtencin del Ttulo de
Profesional Tcnico en Agropecuaria, el Equipo del Proyecto Productivo:
Siembra de Maz Amarillo Duro en Alta Densidad en las Condiciones del
Valle Cieneguillo Sullana, agradece al Director, Jefe del rea Academia de
Produccin

Agropecuaria,

Plana

Docente,

Personal

Administrativo

compaeros de estudios; por habernos permitido compartir tres aos de

maravillosas experiencias, que han marcado en nosotros el anhelo por la
superacin y el progreso.
En forma especial agradecemos al M.V. Wilfredo Tinedo Santana, porque
siempre estuvo a nuestro lado, guindonos en el camino del estudio, dndonos
nimos cuando el cansancio estuvo a punto de vencernos y especialmente por
la entrega a favor de nuestro respetado Instituto de Educacin Superior
Tecnolgico Pblico "Sullana" de la provincia de Sullana.
En esta recta final, tras haber asimilado las experiencias de lo que constituye
un Proyecto Productivo, habernos imbuido en el campo agropecuario y haber
desarrollado capacidades laborales, solamente nos queda reafirmar nuestro
agradecimiento y decir TAREA CUMPLIDA, entregando a Direccin, nuestro
Proyecto, para que sirva en beneficio de la institucin.

Los Autores

Pgina 2

DEDICATORIA

Con cario y gratitud:

A mi familia
por su esfuerzo y apoyo incondicional
brindado en todo momento

Jhon Roger

Pgina 3

INDICE

1. Nombre del Proyecto.

01

2. Responsables..

01

3. Diagnstico y Justificacin..

01

3 1, Diagnostico..

01

3.1.1. Oferta.

01

3.1.2. Demanda...

02

3.1.3. Relacin Oferta-Demanda..

03

3.1.4. Comercializacin y Precio..

03

3.2. Justificacin..

04

4. Breve Descripcin

05

5. Objetivos

06

5.1. Objetivo General

06

5.2. Objetivos Especficos.

06

6. Ubicacin..

07

7. rgano o Institucin Responsable del Proyecto..

07

8. Beneficiarios.

07

8.1. Directos..

07

8.2. Indirectos

07

9. Metas Resultados y Efectos Esperados

08

9.1. Metas..

08

9.2. Resultados.

08

9.3. Efectos

12

9.3.1. Labores Realizadas

12

9.3.2. Produccin de maz grano..

13

10. Administracin.

14

11. Presupuesto

15

12. Financiamiento

16

Pgina 4

13. Continuidad y sostenibilidad

16

14. Conclusiones..

17
15. Recomendaciones.
18

Pgina 5

INFORME DE PROYECTO PRODUCTIVO

1. Nombre del proyecto :
"SIEMBRA DE MAZ AMARILLO DURO EN ALTA DENSIDAD EN
LAS CONDICIONES DEL VALLE DE CIENEGUILLO SULLANA"

2. Responsables del proyecto :

Atoche Urteaga, Jorge Samuel
Jimnez Salinas, Eder Joel
Portugus Litano, Juan Carlos
Salinas Garcs, Jhon Roger

3. Diagnstico y justificacin :
3.1.Diagnostico
3.1.1.Oferta
A nivel nacional, la produccin de maz amarillo duro
totalizo en agosto 128 mil 255 toneladas mtricas, lo que
signific un incremento en 19,6 % comparado con similar
mes del ao anterior. Este comportamiento se explica por
la mayores reas sembradas y rendimiento obtenidos,
segn reporto el Instituto Nacional De Estadsticas E
Informtica (INEI).

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La

produccin

de

maz

amarillo

se

increment

principalmente en los departamentos de Loreto (243,6%),

La Libertad (63,6%), San Martn (62,9%), Ica (26,7%) y
Lima (21,0%), concentraron el 69,1% de la produccin
nacional de maz amarillo duro. De igual modo, creci la
produccin de este grano en los departamentos de
Huancavelica (39,9%), Piura (30,2%), Junn (23,9%),
Tumbes (15,4%) y Ucayali (8,7%).
Sin embargo, disminuy en ncash (-51,0%), Ayacucho
(-40,0%),
Moquegua

Hunuco

(-30,9%),

Cajamarca

(-29,2%), Lambayeque

(-30,1%),

(-24,9%), Pasco

(-15,6%) y Amazonas (-2,9%).

3.1.2.Demanda
En el Per la demanda de maz amarillo duro es de 2.5
millones de toneladas, cantidad que nuestro pas no
produce, por lo que en el 2013, el 40% fue de produccin
nacional y 60% importada.
El rendimiento promedio nacional es de 5.5 t/ha. El maz
importado ha sido histricamente ms barato que el maz
amarillo duro nacional, pero de acuerdo con los propios
avicultores, el maz nacional es ms caro pero de mejor
calidad; de all la preferencia que no permite el
desplazamiento del maz de produccin nacional.

Pgina 2

3.1.3.Relacin Oferta-Demanda
Desde hace varias dcadas la produccin de maz
amarillo duro es insuficiente para cubrir la demanda
interna estimada en 2,773 MTM, este dficit crnico
origina que dicha demanda

sea satisfecha en niveles

del 54.12 % (1,501 MTM) mediante la importacin del

maz consolidando as ser uno de los productos de mayor
dependencia alimentaria.
Asimismo,

en los ltimos aos la crisis de los precios

internacionales de los alimentos agrcolas incidi en la

necesidad de una mayor asignacin de divisas para la
importacin del maz; el ao ltimo el valor de las
importaciones de maz amarillo fue cercano

al orden de

los 175 MILLONES DE DOLARES AMERICANOS.

3.1.4.Comercializacin y Precio
La comercializacin del maz amarillo duro se realiza
previo contrato con productores que tenga garantizado el
pago oportuno.
El precio constante durante todo el ao y ser de S/.0.90
en chacra. Se garantiza el abastecimiento de maz
amarillo duro en calidad, cantidad y en forma permanente
teniendo como base ambas partes las cartas de garanta.
El

sector

pecuario

local

viene

incrementando

diversificando las especies que se producen, ya sea de

Pgina 3

vacunos, porcino ovinos, caprinos, aves, etc. Lo que

aumenta el requerimiento de maz amarillo duro para las
dietas alimenticias de los mismos.
Finalmente, los productores pecuarios necesitan alimentar
a sus especies criadas de manera tal que logren un mayor
peso en el menor tiempo posible. Esto
alcancen

hace que

un mejor precio al momento de vender los

animales.
De esta manera se demuestra la existencia de una
demanda insatisfecha local de maz amarillo duro para la
alimentacin de las especies ganaderas.

3.2.Justificacin
El IESTP "Sullana" cuenta, al igual que los agricultores de la
localidad, con crianzas de ganado vacuno, ovino, porcino y
caprino; los cuales para su alimentacin, requieren de la
utilizacin de gran cantidad de alimento.
El maz amarillo duro molido, es el insumo que ms se utiliza en
la alimentacin balanceada de los animales de la granja del
IESTP "Sullana", a la vez que es producto que mayor afecta en
el precio de la dieta alimenticia animal.
En la compra de maz para la alimentacin de los animales de la
institucin se debe hacer uso de grandes recursos econmicos.
El precio por Kg de este insumo se ha incrementado bordeando
los S/.1.75.

Pgina 4

Lo anterior limita el desarrollo de una crianza tcnicamente bien

llevada, que permita la autosuficiencia de la misma y la
generacin de supervit necesario para el desarrollo de las
diversas actividades propias de la crianza intensiva.
La localidad

de Cieneguillo presenta caractersticas climticas

que garantizan el buen desarrollo del cultivo del maz amarillo

duro.
Por tales razones es que se ha credo conveniente la siembra
de maz amarillo duro, que al cosecharse en grano seco y
procesado o molido permitir disminuir los costos de la crianza
de los animales en la localidad, adems de cubrir las
necesidades institucionales de ingresos y alimentacin de los
animales.

4. Breve Descripcin
El proyecto Productivo se realiz en la parcela del Instituto de
Educacin Superior Tecnolgica Pblico "Sullana", ubicado en la
localidad de Cieneguillo, provincia de Sullana, Regin Piura.
El objetivo general del proyecto fue el de Siembra de Maz Amarillo
Duro en Alta Densidad en las Condiciones del Valle de
Cieneguillo - Sullana con el consiguiente mrito econmico.
El Proyecto productivo consisti en la siembra y conduccin de 2500
m2 de maz para la obtencin de maz amarillo duro en grano que
permita cubrir parte de la demanda local del mismo.

Pgina 5

Se logran afianzar las capacidades tcnicas de los estudiantes de

Produccin Agropecuaria.
La siembra de maz amarillo duro en grano permite alcanzar
ganancias desde el punto de vista econmico y social.

5. Objetivos
5.1.Objetivo General
Siembra de Maz Amarillo Duro en Alta Densidad en las
Condiciones del Valle de Cieneguillo - Sullana con el
consiguiente mrito econmico.

5.2.Objetivos Especficos
1. Incrementar los ingresos econmicos del IESTP "Sullana".
2. Disminuir los costos de alimentacin del ganado vacuno y
porcino logrando rentabilidad.

3. Mejorar las capacidades de los estudiantes de la Carrera

Profesional de Agropecuaria, a travs de su participacin en
todo el proceso productivo.

Pgina 6

6. Ubicacin
REGION

PIURA

PROVINCIA

SULLANA

DISTRITO

SULLANA

LOCALIDAD

CIENEGUILLO

LUGAR

I.E.S.T. "SULLANA"

7. rgano o Institucin responsable del Proyecto

Instituto de Educacin Superior Tecnolgica "Sullana".

rea Acadmica de Produccin Agropecuaria

8. Beneficiarios
8.1. Directos
Alumnos y docentes de la Carrera de Produccin Agropecuaria

8.2. Indirectos
Pobladores de la localidad de Cieneguillo de Sullana y
trabajadores del Instituto de Educacin Superior Tecnolgica
"Sullana".

9. Metas resultados y efectos esperados

Pgina 7

9.1. Metas
Siembra de 2500 m2 de maz amarillo duro para la
produccin de grano.
Cosecha de 1.1 TM. de maz grano

9.2. Resultados
9.2.1. Labores realizadas
1. Semilla Utilizada:
Dada la naturaleza del proyecto productivo, se utiliz
semilla proveniente del mercado local, la cual se
seleccion y descart las que presentaban daos
diversos como picadas, quebradas, etc.

La semilla fue desinfectada con un producto qumico

para el control inicial de hongos e insectos plagas.

2. Limpieza del terreno:

Antes de empezar cualquier labor en el terreno se
realiz la labor de limpieza del terreno, con la
finalidad de eliminar los restos de las siembras
anteriores.

Pgina 8

Esta labor se hizo de forma manual, recurriendo a

herramientas

como

palana,

barretas

machetes,

rastrillos ente otros.

3. Riego de machaco:
Seguido de la labor anterior se aplic al terreno un
riego pesado con la finalidad de proporcionar la
humedad necesaria al mismo; lo que facilit las
labores de gradeo, surcado y siembra. As mismo,
favoreci la muerte de algunas larvas de insectos
plaga, algunas semillas de malezas; al mismo tiempo
que se provoc el nacimiento de las mismas para
luego ser eliminadas con la grada.

4. Gradeo
Al encontrarse al suelo en capacidad de campo, se le
realizaron dos cruzas con grada; con el objetivo de
lograr un adecuado mullimiento del terreno, al mismo
tiempo que se favoreci la germinacin de la semilla
de maz.

5. Surcado
Una vez que el terreno est mullido se procedi
surcar el terreno, para esta labor se recurri al
empleo de tractor con su respectivo surcador.

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La distancia entre surcos en el presente proyecto es

de 0.60 m

6. Siembra
Una vez surcado el terreno y rectificado los surcos,
se procedi a sembrar las semillas de maz; aqu

se

emplearon cuatro semillas por golpe de siembra,

posteriormente se entresac y dej en el campo las
ms plantas vigorosas.
Dicho entresaque sirve como alimento para el
ganado.
En este caso el distanciamiento a utilizado para esta
labor fue de 0.40 m.

7. Fertilizacin
Siendo lo que se va a cosechar es el grano, para la
labor de fertilizacin se emplearon fertilizantes con un
buen contenido de Nitrgeno, Fsforo y Potasio;
cuyas cantidades y productos se expresan en el
presupuesto respectivo.
Se realizan dos fertilizaciones: la primera al momento
de la siembra, aplicando 50% de N y 100% del P y K;
la segunda aplicacin al momento del aporque, aqu
se proporciona el otro 50 % de N.

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8. Riegos
Una vez nacida la planta, se aplican riegos ligeros
inicialmente y cada semana; para posteriormente
distanciarlos cada 15 das, hasta el llenado del grano;
posterior a esto se retir el riego para favorecer la
maduracin y secado del grano.

9. Deshierbos
Esta labor se realiz de forma manual utilizando
palana y cada vez que el terreno as lo requera, con
la finalidad de mantener el cultivo exento de malezas
que puedan dificultar su crecimiento; sobre todo en
las primeras semanas despus de la siembra.

10. Aporque
Se efecto cuando la planta alcanzo una altura
aproximada de 50 cm de altura. Esta labor se realiz
con caballo e implemento y tambin utilizando la
palana.

11. Control fitosanitario

En caso de presentarse alguna plaga, previa
evaluacin, se realiz el control qumico de estas;
utilizando

para

ello

pesticidas

apropiados

respetando el control biolgico.

Pgina 11

9.3. Efectos
9.3.1.Labores realizadas
1. Se realiz una adecuada seleccin de la semilla.
2. La limpieza del terreno se logr a cabalidad.
3. El riego de machado se realiz en su oportunidad.

4. El gradeo del terreno permiti una preparacin

adecuada del terreno, eliminando algunas malezas,
exponiendo algunos insectos y facilitando las labores
de surcado.

5. El surcado se realiz utilizando tractor con su

implemento, dejando el terreno preparado para recibir
a la semilla.

6. Se realiz la siembra de forma manual a piquete sin

ninguna dificultad.

7. Se ha logrado la germinacin rotal de la semilla y de

manera uniforme.

8. Se procedi a fertilizar el cultivo de acuerdo con lo

planificado segn el tiempo y cantidad o dosis.

Pgina 12

9. En cuanto al riego, inicialmente se tuvo dificultad por

seca de los canales principales, pero esto fue
superado satisfactoriamente.
10. En lo que se refiere a los deshierbos estos se
hicieron necesarios en la medida de que se
presentaron las malezas.
11. El aporque como labor fundamental y se realiz de
forma manual.
12. Los controles sanitarios en el maz se aplicaron en
la medida que se presentaron las plagas y
enfermedades.

9.3.2.Produccin de maz grano.

1. El costo de produccin por hectrea es de S/.774.96.
2. De acuerdo con lo planificado se cosechan 1.1 TM.
3. El precio de venta de por Kg se estima en S/.0.90,
obtenindose un ingreso de S/.990.00
4. En

concordancia

con

lo

anterior,

el

beneficio

monetario obtenido es de S/. 215.04, a los cuales hay

que adicionar al precio de una bomba de mano cuyo
precio es de S/. 250.00; que queda como bien
adicional producto del proyecto.
5. Finalmente se logr un ingreso Total de S/.465.04

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10. Administracin
En la primera etapa del proyecto productivo la administracin
estuvo a cargo del grupo formulador del proyecto productivo,
posteriormente est a cargo del I.E.S.T. "Sullana", a travs del
rea Acadmica de Produccin Agropecuaria.

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11. Presupuesto
ACTIVIDAD
I. COSTO DIRECTO
A.- MANO DE OBRA
1.- Preparacin. terreno
Chaleo, limpia y quema
Limpieza de acequia y regaderas
Afinamiento de surcos y tomeo
Riego y remojo
Limpia de bordes
2.- Siembra
Sembradores
3.- Labores Culturales
Abonamiento
Control Fitosanitario
Riegos
Deshierbos
4.- Cosecha
Corte
Carguo
B.- MAQ. Y EQUIPO
Gradeo
Surcado
Aporque
C.- INSUMOS
Semilla
Urea (46 % N)
Fosfato Diamnico
Sulfato de Potasio
Semevin
Larvin
Canon agua
D.- TRANSPORTE
Fletes Insumos
Estiva
II. COSTOS INDIRECTOS
Asistencia Tcnica y Gastos
Operativos 10%
COSTO TOTAL I + II

UNIDAD

CANT.

COSTO
UNIT. S/.

TOTAL
S/.

Jornal
Jornal
Jornal
Jornal
Jornal

0,50
0,50
0,50
0,50
0,50

30,00
30,00
30,00
30,00
30,00

15,00
15,00
15,00
15,00
15,00

Jornal

1,00

30,00

30,00

Jornal
Jornal
Jornal
Jornal

2,00
1,00
2,00
2,00

30,00
30,00
30,00
30,00

60,00
30,00
60,00
60,00

Jornal
Jornal

2,00
2,00

30,00
30,00

60,00
60,00

H/Maquina
H/Maquina
Gaan/Caballo

0,25
0,25
0,25

130,00
130,00
30,00

32,50
32,50
7,50

10,00
10,00
5,00
7,00
0,10
0,25
0,25

0,70
2,00
2,30
2,50
100.00
128.00
160.05

7,00
20,00
11,50
17,50
10,00
32,00
40,01

P/TM
P/TM

0.50
0.50

4,00
5,00

2,00
2,00

Global

1.00

70,45

70,45

Kg
Kg
Kg
Kg
Lt.
Lt.
Ha

S/.

774,96

12. Financiamiento

Pgina 15

El financiamiento del proyecto productivo estuvo a cargo de los

ejecutores, en la primera etapa, posteriormente est a cargo de la
Institucin.

13. Continuidad y sostenibilidad

El I.E.S.T.P. "Sullana, cuenta

con profesionales capaces de

desarrollar el cultivo de maz amarillo duro a gran escala, lo que

incrementar las ganancias en el futuro inmediato.
El manejo adecuado del cultivo garantiza la rentabilidad y
sostenibilidad del proyecto.
Los ingresos logrados por el proyecto producto de la cosecha del
maz proporcionan rentabilidad al proyecto.
Los excedentes de la cosecha son comercializados fcilmente
entre los productores ganaderos de la localidad, esto incrementa
los beneficios.
Lo planteado anteriormente permitir, en su momento, la
reinversin y continuidad del proyecto, generando recursos para
otras actividades productivas.

Pgina 16

14. Conclusiones

1. Se han logrado afianzar las capacidades profesionales de los

estudiantes de Produccin Agropecuaria.

2. Con la siembra y transformacin de maz amarillo duro se logra

ingresos que permitirn una buena alimentacin del ganado
vacuno, porcino, ovino, caprino, etc.

3. proporcionando el manejo adecuado del maz amarillo duro se

logra un buen rendimiento de cosecha.

4. Es factible sembrar maz amarillo duro con el cual se logra una

buena rentabilidad por la cosecha.

5. Al ser rentable el cultivo de maz amarillo duro permite al

mismo tiempo reinvertir la ganancia en la siembra de una
mayor cantidad de hectreas, tal situacin le proporciona
continuidad.

15. Recomendaciones

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1. Incrementar al rea de siembra de maz amarillo duro con

miras a satisfacer la demanda local.

2. Sembrar maz amarillo duro para mejorar y/o incrementar los

ingresos de la institucin.

3. Sembrar maz tambin para la produccin de forraje.

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